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Produits


  1. Apremont 2018, Adrien Vacher, Vin de Savoie

    Apremont 2018, Adrien Vacher, Vin de Savoie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avis aux amateurs de raclettes, fondues ou de fromages en tout genre : ne cherchez plus avec quel vin accorder vos petits plaisirs, cet Apremont est là pour ça ! J’aime l’associer aux plats d’hiver à base de fromages puisque sa fraîcheur et sa vivacité en bouche permettent de rendre vos plats, parfois copieux, plus digeste. Ce vin est aussi l'occasion de découvrir un cépage typiquement savoyard et peu connu, la jacquère ! 

    Feuille

     Cépage

    L’Apremont est le nom du cru qui produit ce joli vin blanc tandis que la jacquère n’est autre que son cépage, le plus répandu en Savoie. Il donne des vins frais, minéraux, et vifs, qui expriment des arômes floraux remarquablement séduisants. La jacquère est un passage obligatoire pour celles et ceux qui veulent découvrir les vins de Savoie !

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe ort vert lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Son nez est plaisant et ouverte avec des arômes de fleurs, d'agrumes et de minéral.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Bulots à l'aïoli
    Raclette
    Fondue Savoyarde
    Crottin de Chavignol

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Après l’éboulement du Mont Granier, la zone qu’occupe actuellement l’appellation Apremont fut inoccupée pendant des décennies voire des siècles. Au XVIIIème siècle, les paysans de la région commencèrent à débroussailler la zone et décidèrent d’y faire du vin blanc, métier noble à l’époque qui permettait d’allier travail et vie de famille. Depuis, l’activité n’a jamais cessé et le succès de l’Apremont est un joli clin d’oeil à ce passé tardif.

     Terroir

    Le terroir

     L’Apremont est un des crus les plus connus de l’AOC Vin de Savoie. Son histoire est liée à l’éboulement du Mont Granier en 1248 qui a façonné son terroir. Suite à cet éboulement, les roches calcaires ont recouvert le sol constitué d’anciennes moraines glacières sur lequel sont plantés les vignes de l’appellation aujourd’hui. Cela donne aux vins une trame minérale unique.  

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin est aussi l'occasion de découvrir un cépage typiquement savoyard et peu connu, la jacquère !

    9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. GRAIN DE SABLE 2015 - JEANJEAN, Sable de Camargue

    GRAIN DE SABLE 2015 - JEANJEAN, Sable de Camargue

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Jeff Carrel est un trublion qui apporte un vent de fraîcheur dans le paysage viticole, en proposant notamment des habillages originaux pour ces cuvées. Mais en plus les vins sont bons, à l'image de ce pur grenache. Nez intense et parfumé, sur la garrigue et les fruits noirs, avec une touche réglissée, des parfums qui emplissent le verre. La bouche est aussi gourmande, savoureuse et fraîche. Ce vin facile d'accès ne manque pourtant pas de profondeur. 

    Feuille

     Cépage

    Seul ou assemblé au mourvèdre, à la syrah ou au carignan, le grenache produit les meilleurs vins rouges et rosés méridionaux.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et parfumé, aux arômes de fruits noirs et de réglisse.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et savoureuse.

    Verre

     Service

    Service 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir.jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poivrons farcis
    Moussaka d'aubergines
    Poulet rôti

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’année climatique de 2015 fût tourmentée, mis les nerfs des vignerons à rude épreuve mais finit par délivrer un millésime intéressant mais ô combien atypique en Languedoc Roussillon !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble couvre un large éventail de terroirs avec des collines de garrigue. La plupart des vignes se situent sur les pentes orientées à l'est. Les sols sont composés majoritairement de schistes et de marnes. Enfin, ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec avec de faibles précipitations. Il est toutefois ouvert aux influences marines. Les brises aident à rafraîchir les vignes pendant les journées estivales, et des vents descendus des cimes enneigées des Pyrénées régulent les températures nocturnes, assurant aux raisins une bonne acidité gage du potentiel aromatique. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est dominé par les fruits frais (groseille, pêche), également quelques délicates touches fleuries.

    7,53 € prix tout public 6,40 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Riesling 2013, Dreissigacker Estate, Allemagne

    Riesling 2013, Dreissigacker Estate, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La Hesse-Rhénane a longtemps été une terre viticole qui privilégiait le volume au détriment de la qualité. Aujourd’hui, on assiste à un renouveau de cette région grâce à l’arrivée d’une nouvelle génération de vignerons qui privilégient la concentration en raisins pour une approche plus qualitative. Jochen Dreissigacker fait partie de cette avant-garde et je suis fier de vous présenter son vin ce mois-ci que je trouve magnifique, avec une très belle typicité de riesling. 

    Feuille

     Cépage

    Le riesling est un cépage très populaire en Allemagne. Il développe tout son potentiel sur les sols allemand et alsacien pour donner des vins avec une structure légère et fraîche exprimant la vivacité sans pour autant perdre en élégance grâce à des saveurs fruitées, florales et minérales..

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune pâle aux reflets verts dorés..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et complexe aux arômes exotiques (lychee), pierre à fusils et mie de pain.

    Bouche

     Bouche

    Bouche légèrement perlante.

    Verre

     Service

    Service entre 10 et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Anchois
    Couteaux de mer sautés à l’ail
    Petits fromages de chèvre bien secs
    Kougloff

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis la reprise du domaine de sa famille, Jochen Dreissigacker fait parler de lui. Il a commencé par modifier ses méthodes de viticulture pour obtenir le label agriculture biologique jusqu’à être proche des méthodes de culture biodynamique. Ses vins sont réputés partout où ils sont dégustés, faisant de ce jeune vigneron une étoile montante de la viticulture allemande.

     Terroir

    Le terroir

     Pour les plus géologues d’entre vous, les sols sont constitués de loess et de marne. Le loess constitué essentiellement de limon retient l’eau et se réchauffe rapidement. La marne est une roche sédimentaire caractéristique des sols argilo-calcaires qui retarde la maturation du raisin et augmente son acidité. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Je suis fier de vous présenter son vin ce mois-ci que je trouve magnifique, avec une très belle typicité de riesling.

     

    Feuille

     Cépage

    Le riesling est un cépage très populaire en Allemagne. Il développe tout son potentiel sur les sols allemand et alsacien pour donner des vins avec une structure légère et fraîche exprimant la vivacité sans pour autant perdre en élégance grâce à des saveurs fruitées, florales et minérales.

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune pâle aux reflets verts dorés..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et complexe aux arômes exotiques (lychee), pierre à fusils et mie de pain.

    Bouche

     Bouche

    Bouche légèrement perlante.

    Verre

     Service

    Service entre 10 et 12°C; Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Anchois
    Couteaux de mer sautés à l’ail
    Petits fromages de chèvre bien secs
    Kougloff

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis la reprise du domaine de sa famille, Jochen Dreissigacker fait parler de lui. Il a commencé par modifier ses méthodes de viticulture pour obtenir le label agriculture biologique jusqu’à être proche des méthodes de culture biodynamique. Ses vins sont réputés partout où ils sont dégustés, faisant de ce jeune vigneron une étoile montante de la viticulture allemande.

     Terroir

    Le terroir

     Pour les plus géologues d’entre vous, les sols sont constitués de loess et de marne. Le loess constitué essentiellement de limon retient l’eau et se réchauffe rapidement. La marne est une roche sédimentaire caractéristique des sols argilo-calcaires qui retarde la maturation du raisin et augmente son acidité. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Je suis fier de vous présenter son vin ce mois-ci que je trouve magnifique, avec une très belle typicité de riesling.

    21,20 € prix tout public 18,02 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Bonne Nouvelle 2005, Remhoogte, Stellenbosch

    Bonne Nouvelle 2005, Remhoogte, Stellenbosch

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis fier de vous présenter ce mois-ci ce vin issu d’une région viticole extraordinaire. Fierté des Sud-Africains, la région de Stellenbosch compte parmi ses œnologues phares Michel Rolland, l’un des plus réputés au monde ! Charpenté et caractériel, ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de pruneau et de tabac, apparus lors de son vieillissement. Ce millésime 2005 arrive presque à son apogée, alors profitez ! 

    Feuille

     Cépage

    Trois cépages sont à l’honneur dans cette cuvée. Le cabernet sauvignon et le merlot très cultivés en Afrique du Sud, associés au pinotage, croisement entre le pinot noir et le cinsault, créé au XXème siècle à Stellenbosch. C’est un cépage qui se caractérise par ses fameux arômes grains de café grillés.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe tuilée aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de pruneau et de tabac, apparus lors de son vieillissement.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est charpenté et caractériel.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapenade aux olives noires
    Daube de bœuf et ses carottes
    Stilton
    Moka

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est Michel Rolland qui se cache derrière cette cuvée, célèbre œnologue de la région Bordelaise. Proche de Robert Parker, Michel Rolland conseille les plus grands châteaux bordelais et produit également ses propres cuvées à l’étranger. Il n’est pas le seul de la famille à avoir mis la main à la patte puisque sa fille a dessiné l’étiquette de cette cuvée.

     Terroir

    Le terroir

     Bien qu’originaire de France, le malbec est devenu l’emblème du vignoble argentin. Il est réputé pour ses arômes intenses de fruits noirs mais également pour sa structure tannique et sa couleur très profonde aux reflets violets. Les amplitudes thermiques de la Vallée d’Uco lui apportent de la fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Charpenté et caractériel, ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de pruneau et de tabac, apparus lors de son vieillissement.

    24,90 € prix tout public 21,17 € prix spécial abonné
  5. Laurus 2013, Maison Gabriel Meffre, Condrieu

    Laurus 2013, Maison Gabriel Meffre, Condrieu

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le viognier a fait la réputation de Condrieu, appellation dans laquelle cet unique cépage donne des vins très différents les uns des autres, mais toujours grands ! La Maison Meffre nous sert là un magnifique Condrieu dans un style aromatique affirmé. Au nez, on découvre un bouquet de fleurs blanches escorté d’une pointe de pêche. En bouche, on ressent beaucoup de fraîcheur et un joli gras. Une fois le vin avalé, les arômes restent nets longtemps : c’est la signature des grands Condrieu. 

    Feuille

     Cépage

    Le viognier est un cépage exigeant qui n’est magnifié que lorsqu’il a des rendements faibles. Il faut le planter sur des sols pauvres, lui donner beaucoup de soleil mais pas trop de chaleur. Celui-ci trouve donc un berceau idéal à Condrieu : les sols pentus sont pauvres mais bien exposés au soleil, tout en étant rafraîchi par les vents frais provenant de la vallée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune paille et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits blancs et de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien fraîche avec un joli gras.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Canard à l’orange
    Rigotte
    Pêche melba

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1936, Gabriel Meffre achète ses premières vignes à Gigondas et crée sa maison de négociant-vinificateur. Depuis lors, il ne cessera d’investir dans l’achat de vignes pour se constituer un empire de 800 hectares, incontournable dans le Rhône. En 1987, Gabriel meurt et la Maison est cédée à un groupe de spiritueux britannique. La Maison prend alors un tournant stratégique en cherchant à produire des vins extrêmement qualitatifs et accessibles : c’est une réussite, comme en témoigne ce Condrieu.

     Terroir

    Le terroir

     Les parcelles de viognier de la Maison Gabriel Meffre sont plantées sur des coteaux très abrupts. L’inclinaison marquée des coteaux offre deux avantages. D’abord, l’eau draine les sols qui s’appauvrissent et défient la vigne, ce qui donne des raisins puissants et concentrés. Ensuite, sur ces pentes, la terre ne peut s’accrocher en surface. Les raisins murissent donc au contact de la roche et donnent au vin une minéralité caractéristique. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, on découvre un bouquet de fleurs blanches escorté d’une pointe de pêche.

    50,00 € prix tout public 42,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Bonne Nouvelle 2005, Stellenbosch, Afrique-du-Sud

    Bonne Nouvelle 2005, Stellenbosch, Afrique-du-Sud

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis fier de vous présenter ce mois-ci ce vin issu d’une région viticole extraordinaire. Fierté des Sud Africains, la région de Stellenbosch a vu débarquer il y a une dizaine d’année l’une des rock-star de l’oenologie française en la personne de Michel Rolland qui n’ a pas hésité à marquer de son empreinte la cuvée Bonne Nouvelle. Charpenté et caractériel, ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de café, d’humus et de champignons. Original ! 

    Feuille

     Cépage

    La cuvée Bonne Nouvelle naît de l’alliance de trois cépages. Tout d’abord, une majorité de cabernet sauvignon et de merlot très cultivés en Afrique du Sud. Plus atypique, nous notons également la présence de pinotage, un cépage noir muté obtenu par Abraham Perold au XXème siècle, chercheur de l’université de… Stellenbosch ! Ce n’est donc pas un hasard si nous retrouvons ce cépage, issu d’un croisement entre le pinot noir et le cinsault, dans notre Bonne Nouvelle. C’est un cépage qui se caractérise par ses fameux arômes de café grillé !

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre profonde aux reflets acajou clair..

     

    Nez

     Nez

    Nez développé, de café, d’humus, champignons.

    Bouche

     Bouche

    Bouche généreuse et tannique.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de canard au Porto
    Porc au caramel
    Brie à la truffe
    Tiramisu

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est Michel Rolland qui se cache derrière cette cuvée. C’est l’un des plus célèbres – et controversés - oenologues de la région Bordelaise. Proche de Robert Parker, Michel Rolland conseille les plus grands châteaux bordelais et produit également ses propres cuvées, dont ce vin Bonne Nouvelle. Petite anecdote : Bonne Nouvelle est une affaire de famille puisque c’est la fille de Michel Rolland qui a dessiné l’étiquette de cette cuvée.

     Terroir

    Le terroir

     La région viticole de Stellenbosch regroupe les plus grands domaines d’Afrique du Sud, ce qui fait d’elle le cœur du monde viticole Sud-Africain. La particularité de la région de Stellenbosch réside dans sa localisation (à la fois proche de l’océan Atlantique et de l’océan Pacifique) qui est source de micro climats propices au développement de la vigne. En effet, l’océan Atlantique tempère les excès de chaleur venant de l’intérieur du continent Africain et de l’océan Pacifique. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Charpenté et caractériel, ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de café, d’humus et de champignons. Original !

    25,88 € prix tout public 22,06 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Domaine Barville 2016, Brotte, Châteauneuf-du-Pape

    Domaine Barville 2016, Brotte, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Rares sont les Châteauneuf-du-Pape blancs et encore plus en monocépage ! La maison Brotte se démarque grâce à ce vin d’exception qui honore un fabuleux cépage : la roussanne. J’ai succombé à son au caractère puissant, son toucher de bouche velouté, et ses notes caractérielles d’agrumes et de torréfaction. A ouvrir pour épater, surprendre, et surtout se régaler.  

    Feuille

     Cépage

    Les Papes d’Avignon ne se sont pas trompés quand ils ont désigné les vins de Châteauneuf comme vins des papes, car son terroir est idyllique et unique pour la culture de la vigne. Le sol rouge est couvert de galets « roulés », ces grosses pierres qui captent les rayons du soleil la journée et qui libèrent la chaleur la nuit, quand la température est plus fraîche, permettant aux raisins de mûrir sans relâche.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe doré, limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes d'épices, de fruits secs, de fruits blancs et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est tendre et iodé.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Velouté de potiron au safran
    Grenadin de veau sauce aux morilles
    Abondance
    Millefeuille à la crème pâtissière

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis sa fondation en 1931 à Châteauneuf par Jean-Charles Brotte, l’un des pionniers de la mise en bouteille des vins de la Vallée du Rhône, la maison Brotte n’a cessé de se développer. Propriétaire de plusieurs domaines en Vallée du Rhône, dont les 23 hectares du domaine Barville, la maison Brotte élabore des vins sur trois appellations. Depuis 2014, les domaines sont tous labélisés Terra Vitis, certification environnementale reconnue par le ministère de l’agriculture.

     Terroir

    Le terroir

     Les Papes d’Avignon ne se sont pas trompés quand ils ont désigné les vins de Châteauneuf comme vins des papes, car son terroir est idyllique et unique pour la culture de la vigne. Le sol rouge est couvert de galets « roulés », ces grosses pierres qui captent les rayons du soleil la journée et qui libèrent la chaleur la nuit, quand la température est plus fraîche, permettant aux raisins de mûrir sans relâche.  

     

     

    My VitiBox, Decembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’ai succombé à son au caractère puissant, son toucher de bouche velouté, et ses notes caractérielles d’agrumes et de torréfaction. A ouvrir pour épater, surprendre, et surtout se régaler.

    54,90 € prix tout public 46,67 € prix spécial abonné
  8. Hommage 2016, Domaine Cazes, AOP Côtes du Roussillon

    Hommage 2016, Domaine Cazes, AOP Côtes du Roussillon

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Hommage réunit tout ce que j’aime d’un vin Roussillon, vignoble qui de plus a le vent en poupe ! Son nez, profond et gourmand, offre des fruits noirs, du cacao. L’entame de bouche est ronde, harmonieuse et nous amène vers un sentiment de plénitude lorsque apparaissent ses arômes frais et profonds de fruits très noirs. Une démonstration de concentration, de puissance aromatique et de gourmandise. Mes hommages au vigneron ! 

    Feuille

     Cépage

    Le mourvèdre, cépage d’origine espagnole, est une variété qui demande du soleil, beaucoup de soleil. Quelle autre région alors que le Roussillon pour pouvoir s’épanouir pleinement?Souvent associé à la syrah et au grenache, comme dans cette cuvée, il apporte complexité, structure tannique et de beaux arômes de fruits noirs aux vins. Un vrai cépage de caractère !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruit, épice et végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche à la texture soyeuse et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade landaise
    Daube de mouton
    Tomme
    Sorbet cassis

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Située en plein cœur du Roussillon, la Maison Cazes a été créée en 1895 par Michel Cazes. En 1927, son fils le convainc d’acheter le Mas Joffre, ancienne propriété du célèbre Maréchal Joffre, héros de la première guerre mondiale. Cazes rend donc, avec cette cuvée, un hommage à son ancien prestigieux propriétaire.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes de la maison Cazes donnent envie d'évasion, et par les temps qui courent, de vacances ! Situé dans la vallée de l'Agly, le domaine compte près de 220 hectares de raisins! Certains points de vues permettent d'y contempler tantôt la Méditerranée, tantôt les contreforts des Corbières... Un paysage délicieux, bercé par le soleil rude et lourd du Roussillon. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez, profond et gourmand, offre des fruits noirs, du cacao.

    12,35 € prix tout public 10,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Terroir de Granit 2012, Guy Farge, Saint-Joseph

    Terroir de Granit 2012, Guy Farge, Saint-Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, j’ai envie de faire découvrir à ceux qui ne la connaissent pas encore l’appellation Saint-Joseph. Toute sa typicité est là : un nez sauvage de pierre de granit chaud, une bouche dense et fruitée, suivie d’une finale épicée de poivre noir propre à la Syrah. Je l’ai dégusté sur une délicieuse et conviviale charcuterie ardéchoise ! 

    Feuille

     Cépage

    Comme l’ensemble des Saint-Joseph, « Terroir de granit » est issu de syrah, qui fait partie des 6 cépages les plus utilisés au monde ! Même s’il est sujet à bon nombre de maladies et qu’il a un rendement assez faible, ce cépage continue de séduire. Il est à l’origine de vins harmonieux et élégants, et s’exprime souvent sur des arômes épicés de poivre (les retrouvez-vous ?) !

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat foncée aux reflets framboise, microbulles en suspension..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant.

    Bouche

     Bouche

    Bouche dense et fruitée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Charcuterie ardéchoise
    Un pigeon rôti
    Saint- Marcellin
    Forêt noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du domaine débute en 1920 lorsqu’Henri Farge rachète à un général normand 12 hectares de vignes. Depuis 1980, c’est désormais Guy qui est en charge de la gestion du domaine. D’abord destinés à la vente aux coopératives, Guy décide de vinifier lui-même ses raisins. Il opte pour un travail de la vigne exclusivement manuel, de la taille aux vendanges, et pour une agriculture raisonnée. Et chez MyVitibox, on apprécie la passion de Guy pour son travail !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Saint-Joseph est un délice pour les yeux : les vignes son plantées en terrasses, entourées de murs en pierres sur des pentes abruptes, entre lesquelles le Rhône s’écoule majestueusement. C’est l’homme qui a taillé ces terrasses pour fournir à la vigne un ensoleillement quasi constant ainsi qu’un bon drainage des eaux au sol. 

     

     

    My VitiBox, Mai. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Toute sa typicité est là : un nez sauvage de pierre de granit chaud, une bouche dense et fruitée, suivie d’une finale épicée de poivre noir propre à la Syrah.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Gala 2019, Domaine des Peyre, Ventoux

    Gala 2019, Domaine des Peyre, Ventoux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cette cuvée Gala est mon coup de coeur de l'année 2020 en rosé ! Et qui d'autre que le Domaine des Peyre pour vinifier cette merveille. Les arômes d'agrumes sont délicieux et la finale est fraîche et salivante, un vrai délice ! Sa superbe étiquette aux allures de gazettes est sans doute une inspiration de sa propriétaire Patricia, anciennement directrice de la rédaction du célèbre guide gastronomique Gault & Millau. Une réussite ! 

    Feuille

     Cépage

    Cette cuvée assemble le grenache et la syrah, deux des principaux cépages de la vallée du Rhône. Le grenache apporte de l’opulence, de la rondeur et une jolie couleur rose pâle. La syrah se caractérise ici par ses épices et son aromatique de fruits frais. Ces deux cépages complémentaires forment des vins très aromatiques et dotés d’une jolie robe pâle et lumineuse.

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe rose pâle avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'agrumes et de fruits à noyau.

    Bouche

     Bouche

    La texture en bouche est fluide avec une finale fraîche et salivante.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Bulots à l’aïoli
    Bòbún aux crevettes
    Tomme de vache
    Salade de fraises à la menthe

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Traversé par l’ancienne voie romaine nommée via Domitia, le Domaine des Peyre est un haut lieu de la vigne et du vin depuis plus de 2000 ans. Patricia et George mettent aujourd’hui l’accent sur l’œnotourisme pour développer la propriété et faire connaître toute son histoire. Vous pourrez y découvrir de nombreuses œuvres d’art mais aussi d’anciennes statues !

     Terroir

    Le terroir

     Le style des vins du Ventoux se distingue du reste de la vallée du Rhône. La fraîcheur des nuits provoquées par l’altitude du Mont Ventoux confère au vin une vivacité remarquable et très appréciable durant l'été. Ce n’est pas le seul avantage de cette région, où un vent permanent chasse l'humidité et les maladies des vignobles !  

     

     

    My VitiBox, Juin. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les arômes d'agrumes sont délicieux et la finale est fraîche et salivante, un vrai délice !

    9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné
  11. Chinon - Les Charmes 2009 - Domaine Charles Joguet

    Chinon - Les Charmes 2009 - Domaine Charles Joguet

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Une belle cuvée, témoin du renouveau du domaine Charles Joguet à Chinon. Ce 100 % cabernet franc, à la fois sauvage et épicé accompagnera à merveille de belles pièces de boeuf grillées.

    Feuille

     Cépage

    Vin monocépage en cabernet franc, un cépage qui donne des vins de coloration moyenne avec des tanins fins et des arômes subtils de petits fruits rouges et d'épices. Il est notamment connu pour son arôme particulier de poivron.

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe pourpre aux reflets bleu violacés, avec des jambes colorées.

    Nez

     Nez

    Un nez plaisant et fin de cabernet franc, à la fois sauvage et herbacé. Vous découvrirez des arômes de poivron, foin, vanille et même poivre.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est dense, riche et puissante. Les tanins sont très charpentés.

    Verre

     Service

    Servir à 16°C. Garde jusqu'à 8 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner une pièce de boeuf grilée aux légumes rôtis puis du Brie de Meaux.

    En dessert avec un clafoutis aux cerises. 

     Anecdote

     Le récoltant

    Charles Joguet, avant d'être vigneron était artiste peintre. Il a été parmi les premiers en Loire à adopter la vinification par clos : vinifier séparement les raisins issus de parcelles différentes.

     Terroir

    Le terroir

    Au coeur du Val de Loire, Chinon, petit vignoble aussi prestigieux que bien des grands, s'étend sur environ 2,300 hectares répartis sur dix-neuf communes. Les vignes sont exposées sur deux grands types de sols :

    1/ Les terrasses graveleuses, qui donnent des vins légers et parfumés que l'on nomme "vins de Pâques" ou "vins de printemps".

    2/ Les coteaux argilo-silicieux et argilo-calcaires, qui offrent des vins de longue garde.

    La cuvée Les Charmes provient d'une de ces parcelles.

    My VitiBox, jui. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

    Une belle cuvée, témoin du renouveau du domaine Joguet à Chinon. En tant qu'abonné My VitiBox, économisez 23% par rapport au prix moyen caviste.

    17,50 € prix tout public 15,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Château Puy-Razac, 2015, Saint-Émilion Grand Cru

    Château Puy-Razac, 2015, Saint-Émilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai pris un plaisir fou à déguster ce Saint-Émilion Grand Cru ! La robe est profonde, arborant une divine couleur rubis et des larmes élégantes. Le nez est gourmand : à la fois fruité, mais aussi soutenu par des notes d’épices et de torréfaction. En bouche, le vin est opulent, la structure tannique s’affirme, et je vous laisse apprécier sa somptueuse persistance. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc est un cépage noir cultivé en grande partie dans la région bordelaise et dans la vallée de la Loire. Ce cépage produit des vins souples aux notes de fruits rouges. Le merlot quant à lui, est le cépage le plus planté sur le vignoble bordelais, et offre à Saint-Émilion notamment des vins d’exceptions.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, fruits cuits, épices, végétal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gaspacho de tomate à la ciboulette
    Boeuf mijoté aux carottes
    Manchego
    Pain d'épices au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En prenant en 1997 la relève de son grand-père, ancien régisseur du Château Monbousquet à Saint-Émilion, Catherine Thoilliez s’est attachée à faire évoluer le vin de la propriété dans une recherche drastique, et sans compromis, de la qualité, tout en respectant l’héritage spirituel de son grand-père.

     Terroir

    Le terroir

     Situé au pied du célèbre coteau de Pavie, au sud du village de Saint-Émilion, les 6 hectares du château Puy-Razac bénéficient d’un terroir d’exception qui se rapproche naturellement de celui de Château Pavie. Le nom de la propriété est un dérivé du nom du lieu-dit où se situe le château : «Puits-Razat ». Particularité notable : pour se concentrer au mieux sur justesse dans l'expression du terroir, Catherine Thoilliez revendique le choix de ne faire aucun autre vin que celui-ci. 

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est gourmand : à la fois fruité, mais aussi soutenu par des notes d’épices et de torréfaction.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Côte de Nuits-Villages 2014, Louis Max

    Côte de Nuits-Villages 2014, Louis Max

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Côte de Nuits-Villages est le vin parfait pour un beau repas de famille dominical autour d’un bon poulet rôti! Au nez je sens des arômes de rose et de fraise bien développés, et en bouche, je suis agréablement surpris par une jolie prise de bois, délicate et raffinée qui amplifiera les saveurs grillées de la peau du poulet. Un joli vin complexe qui fera danser vos papilles ! 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir est un vieux monsieur ! Les spécialistes s’accordent à dire qu’il était déjà présent au tout premier siècle de notre ère. En effet, ce cépage aurait vu les Gaulois se battre contre les Romains, et aurait assisté à la naissance du vignoble bourguignon. Il est d’ailleurs aujourd’hui presque l’unique cépage noir de Bourgogne.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis, limpide et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et expressif aux arômes de rose et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et légère aux tanins fins.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gougère
    Poulet rôti
    Langres
    Mousse de fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison Louis Max a une histoire originale, puisque celle-ci fût crée en 1859 par Evgueni Louis Max, un fils de vigneron géorgien venu créer sa propre maison de négoce à Nuits-Saint-Georges. La réputation de vinificateur d’exception de la maison n’est plus à faire, puisque la célèbre écrivain Colette la mentionnait déjà en 1929 !

     Terroir

    Le terroir

     Située juste au sud de Nuits-Saint-Georges, l’appellation Côte de Nuits-Villages profite de sols marneux, typiques des vignobles de la Côte d’Or. Ces sols sont composés d’un mélange d’argile et de calcaire qui présentent le double avantage de capter l’humidité de l’air et la chaleur du soleil. Ce phénomène aide les raisins à mûrir et donne des baies de pinot noir bien concentrées. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez je sens des arômes de rose et de fraise bien développés, et en bouche, je suis agréablement surpris par une jolie prise de bois, délicate et raffinée qui amplifiera les saveurs grillées de la peau du poulet.

    23,53 € prix tout public 20,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Château Vignelaure 2006, Côteaux d'Aix-en-Provence

    Château Vignelaure 2006, Côteaux d'Aix-en-Provence

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’avais fait découvrir le Château Vignelaure aux abonnés Clos des Vignes il y a quelques mois, et les retours avaient été très positifs. J’avais donc envie de proposer une autre de ses cuvées aux abonnés Maître de Chai, ici Château Vignelaure 2006, un superbe millésime en Provence. C’est Georges Brunet, l’ancien propriétaire du célèbre Grand Cru Classé Bordelais «Château La Lagune» dans le Médoc, qui avait repéré et développé le Château Vignelaure il y a quelques années. 

    Feuille

     Cépage

    Le Château Vignelaure a été le premier à implanter en Provence le cabernet sauvignon, un cépage typique du Bordelais. Il donne de la structure au vin, ce qui renforce leur potentiel de garde. Doté d’une richesse aromatique, il produit des vins distingués, reconnus pour leur persistance en bouche.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis profonde aux reflets mauves, larmes généreuses et colorées.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, à dominante de cassis, de mûres et de laurier, développant à l’aération des parfums de menthe et de réglisse.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est dense et riche.

    Verre

     Service

    Service : entre 14 et 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte aux poivrons 
    Daube provençale

    Tomme de Savoie

    Poêlée de figues fraîches

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Sundstrom, suédois passionnés par l’art contemporain, ont racheté ce domaine à Mr Brunet il y a quelques années avec l’ambition de produire des vins à l’image des oeuvres d’art qu’ils affectionnent tant.

     Terroir

    Le terroir

     Vignelaure se situe sur les collines au nord d’Aix-en-Provence, au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire. 60 hectares de vignes y sont plantés dans un sol argilo-calcaire caillouteux. Ces vieilles vignes ont des rendements très faibles et produisent donc des vins très concentrés et de grande qualité. La région bénéficie d’un micro-climat méditerranéen avec des hivers rudes, des printemps humides, des étés chauds et secs et des automnes souvent ensoleillés.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Cette cuvée développe un nez intense de cassis, menthe et réglisse et possède un bon potentiel de garde ; 2006 est d'ailleurs un superbe millésime en Provence.

    21,80 € prix tout public 18,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Adamo 2017, Domaine d’Adamo, Alcamo DOC

    Adamo 2017, Domaine d’Adamo, Alcamo DOC

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Envolons-nous cette fois-ci dans la région de Palerme, pour un sublime voyage dans un décor magnifique de montagnes, de collines et bien sûr de vignes ! J’ai été immédiatement conquis par ce vin. La cuvée révèle une superbe palette aromatique d’ananas, d’aubépine et d’eucalyptus et présente une extraordinaire finale minérale. 

    Feuille

     Cépage

    Le catarratto bianco est un cépage blanc principalement cultivé à l’ouest de la Sicile. Les vins peuvent être intégralement composés de catarratto ou assemblés avec d’autres cépages. Il donne des vins fruités, aux arômes de fruits blancs ou exotiques, accompagnés de notes florales.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur jaune paille..

     

    Nez

     Nez

    La cuvée révèle une superbe palette aromatique d’ananas, d’aubépine et d’eucalyptus

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Légumes grillés à la plancha
    Gambas et son riz au safran
    Tomme de Brebis
    Croustillant à l'orange

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Adamo fut créé au début du XXème siècle par deux frères, Vincenzo et Antonino Adamo, animés par l’envie de promouvoir la qualité des vins siciliens à l’étranger. Après de belles années de production, Vito, le fils de Vincenzo, se retrouva seul à croire en l’avenir de l’entreprise familiale et dut malheureusement se résoudre à devoir arrêter. C'est Vincenzo, petit-fils du créateur et passionné par le vin, qui souhaite s’investir pour relancer le domaine familial.

     Terroir

    Le terroir

     Le sol du domaine d’Adamo est composé de calcaire et d’argile qui offrent de très bonnes conditions à la vigne pour se développer. Ce terroir équilibré permet un bon drainage de la vigne grâce à l’argile qui incite les racines à pousser profondément dans le sol et donc à capter l’eau nécessaire au bon développement de la plante.  

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La cuvée révèle une superbe palette aromatique d’ananas, d’aubépine et d’eucalyptus et présente une extraordinaire finale minérale.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  16. Château Ksara 2012, Château Ksara, Liban

    Château Ksara 2012, Château Ksara, Liban

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je vous emmène au Liban en ce mois d’avril, un paysnviticole trop peu connu ! Ce Château Ksara est l’un des vins emblématiques de ce pays. On peut déjà le constater par sa robe d’une grande pureté avec de beaux reflets de cerise. Le nez m’a personnellement transporté au beau milieu des montagnes de la Bekaa Valley. La bouche non plus ne manque pas de singularité et je peux déceler de belles notes épicées très agréables. Un grand vin ! 

    Feuille

     Cépage

    Les trois cépages utilisés pour l’assemblage du Château Ksara sont des cépages phares de la région bordelaise. Néanmoins, ils ne vont pas donner le même style de vin dans la région du Château Ksara ! Dans la Bekaa Valley, ces cépages donneront des vins moins puissants qu’à Bordeaux mais avec beaucoup de finesse et des notes épicées très subtiles.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'épices et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche avec une touche d'acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aubergines grillées au tahiné
    Boulettes de viande à la libanaise
    Chabichou
    Cake au pain d’épice

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Ksara a été fondé en 1857 par des jésuites. Ils y produisirent le premier vin rouge sec libanais en introduisant le savoir faire des pays occidentaux. Aujourd’hui, le Château Ksara est la cave la plus ancienne, la plus grande et la plus visitée du Liban et attire pas moins de 70000 visiteurs par an. L’oenologue français James Palgé cultive les vignes du domaine depuis 1993 et a fini de bâtir la réputation de ce domaine d’exception, véritable «Souverain» du paysage viticole libanais.

     Terroir

    Le terroir

     Nichées à plus de 1000 mètres d’altitude, les vignes du Château Ksara bénéficient d’un bel ensoleillement qui permet aux grappes de s’épanouir et d’arriver pleinement à maturité. Le domaine profite également des fontes des neiges des montagnes de la Bekaa Valley. L’hydratation des vignes est donc parfaite et donne des vins d’une grande finesse. 

     

     

    My VitiBox,Avril. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez m’a personnellement transporté au beau milieu des montagnes de la Bekaa Valley.

    26,47 € prix tout public 22,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Pinot Grigio 2011, Lis Neris, Italie

    Pinot Grigio 2011, Lis Neris, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vrai coup de cœur et une superbe découverte. J’espère que vous allez partager mon enthousiasme pour ce superbe pinot grigio qui vous enchantera à travers son nez floral, légèrement citronné et sa finale ronde et agréable. Bref : à déguster et redéguster ! Je l’ai tenté sur une buratta et j’ai trouvé le résultat sur- prenant. N’hésitez pas à me faire part des résultats de vos essais d’accords mets et vins.

    Feuille

     Cépage

    Vous allez pouvoir briller au prochain dîner et expliquer la différence entre le pinot gris et le pinot grigio, des cousins pas si proches ! Issu de la région alsacienne, le pinot gris est plus épicé et plus visqueux en raison d’un climat plus dur et moins ensoleillé. En revanche, le pinot grigio d’Italie est plus léger, vif et frais en bouche: on dit que le climat méditerranéen rend les vins plus aériens.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune dorée aux reflets ensoleillés.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant avec des arômes de fleurs (pivoine) et de citron vert.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et équilibrée, belle typicité du cépage.

    Verre

     Service

    Service : Entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Asperges 
    Poisson de lac (féra, meunière)

    Fromage d’altitude (pecorino)

    Litchi

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La force du domaine Lis Neris est le respect des traditions et de la nature plutôt que la course folle à la commercialisation des vins. L’élagage, la taille et l’éclaircissement des grappes sont effectués à la main pour garantir une excellente qualité de raisin. Je suis prêt à parier qu’on entendra beaucoup parler de ce domaine dans les années à venir.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Lis Neris fait partit de la prestigieuse région viticole de Friuli, au nord-est de Italie. Une chance pour le domaine, la mer n’est pas loin... Cela lui offre un climat typiquement méditerranéen avec un vent constant et des températures plutôt chaudes ce qui permet une maturation lente des raisins et peu de maladies (le vent sèche les raisins et évite les moisissures).

     

     

    My VitiBox, Mars 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Avril 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Un vrai coup de cœur et une superbe découverte. Bref : à déguster et redéguster !

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Chaussette de dégustation à l'aveugle

    Chaussette de dégustation à l'aveugle

    Chaussette de dégustation à l'aveugle BENEFICIO
    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  19. Qualis Vinum 2015, Gurrieri, Cerasuolo Di Vittoria Classico, Sicilia

    Qualis Vinum 2015, Gurrieri, Cerasuolo Di Vittoria Classico, Sicilia

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le domaine Gurrieri exploite à merveille tout le potentiel de l'incroyable terroir volcanique de l'Etna en Sicile. Qualis Vinum a la particularité d'être assemblé à partir de deux cépages autochtones typiquement siciliens: le nero d'avola et le frappato. Une curiosité pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore ces cépages originaux, vinifiés avec talent par cette grande maison Sicilienne. Super découverte. 

    Feuille

     Cépage

    Cette appellation n’autorise que deux cépages, que l’on retrouve exclusivement en Sicile, le nero d’avola et le frappato. Le premier, est le cépage le plus connu de l’île. Cette variété permet d’élaborer des vins de caractère avec des notes de fruits noirs et une belle acidité, malgré les fortes chaleurs siciliennes. Le frappato, est quant à lui, utilisé pour sa fraîcheur et son explosion aromatique de fruits rouge (groseille, cerise, framboise).

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert avec des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gratin de patates douces
    Lapin aux olives vertes
    Pecorino
    Soupe de groseille et macarons

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine familial est présent sur plusieurs appellations siciliennes, nous montrant ainsi tout le potentiel de cette île. Les vins rouges sont raffinés et élégants, les rosés d’une complexité rare et les blancs tout en fraîcheur. Un domaine à garder en tête.

     Terroir

    Le terroir

     La DOCG Cerasuolo di Vittoria (appellation qui certifie l’origine et la qualité d’un vin), la seule de la Sicile, se situe autour de la petite ville de Vittoria, au sud de l’île. Les sols de type calcaire, avec silice et argile combiné au climat chaud, sec et bien ventilé, apportent au vin élégance et minéralité.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Qualis Vinum a la particularité d'être assemblé à partir de deux cépages autochtones typiquement siciliens: le nero d'avola et le frappato.

    24,90 € prix tout public 21,16 € prix spécial abonné
  20. Ampelomeryx Rouge 2015, Domaine de Pellehaut, Côtes de Gascogne

    Ampelomeryx Rouge 2015, Domaine de Pellehaut, Côtes de Gascogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le nom de Pellehaut doit être familier aux plus fidèles d’entre vous puisque c’est la 3ème fois qu’il figure chez My Vitibox. Les frères Béraut persistent dans la qualité avec cet Ampelomeryx, rouge cette fois, dont l’assemblage inédit m’a ébloui. On a là un vin frais, léger, aux jolis tanins fins, et à l’aromatique des plus agréables avec la framboise et la chlorophylle : idéal pour un jambon à l’os ! 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir est le 1er cépage de Bourgogne, la syrah est le 1er cépage de la vallée du Rhône et le cabernet-sauvignon est le 2ème cépage du bordelais : ces 3 cépages rois dans un seul vin est déjà inhabituel, mais alors dans un vin qui vient de Gascogne l’est encore plus ! En effet, la Gascogne est une terre de blanc et les cépages noirs les plus présents sont le tannat, le merlot, le cabernet franc et le sauvignon.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et de végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et légèrement alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de foie de volaille
    Jambon à l’os
    Mont d’Or
    Tarte aux fraises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Si Martin et Mathieu Béraut n’ont pas encore franchi le pas de l’agriculture bio, ils pratiquent néanmoins une agriculture raisonnée : ils utilisent de l’engrais naturel, ils réduisent d’année en année leur empreinte énergétique en investissant dans des outils de production plus modernes, récoltent les raisins au meilleur moment, et utilisent des techniques de vinification modernes pour éviter la surconsommation énergétique. Et cela se ressent au travers de la qualité de leurs vins.

     Terroir

    Le terroir

     On vous le disait l’année dernière, au domaine de Pellehaut on polycultive (vigne, bovins et céréales). La polyculture offre l’avantage d’une synergie entre les activités : les vaches, nourries aux céréales et au foin du domaine, produisent un fumier que les frères Béraut mélangent aux marcs de raisin pour servir d’engrais naturel dans les vignes. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On a là un vin frais, léger, aux jolis tanins fins, et à l’aromatique des plus agréables avec la framboise et la chlorophylle : idéal pour un jambon à l’os !

    8,82 € prix tout public 7,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

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