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Produits


  1. Carpe Guilhem 2015, Domaine San de Guilhem, Côtes de Gascogne

    Carpe Guilhem 2015, Domaine San de Guilhem, Côtes de Gascogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La région des Côtes de Gascogne est surtout connue pour ses Armagnacs, mais c’est aussi un superbe terroir de vins blancs ! On remarque un nez très expressif, caractéristique fréquente des blancs de Gascogne, sur des notes d’agrumes et de végétaux. On a là un vin très frais et d’une belle longueur, avec une légère touche iodée bien agréable, que je vois très bien accompagner un cabillaud en plat puis un melon en dessert. 

    Feuille

     Cépage

    Le grand nombre de cépages entrant dans la composition de ce vin lui donnent cette intéressante complexité. Le colombard, cépage gascon par excellence, apporte les notes fruitées. Il est quasi systématiquement associé à l’ugni-blanc qui enrichit la palette aromatique de ses notes florales. Enfin, le gros manseng, cépage plus sucré, apporte une touche de gourmandise.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'agrumes et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et suave.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Friture de poissons
    Cabillaud en papillotes
    Crottin de Chavignol
    Melon

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Pas plus tard que l’année dernière, My Vitibox vous faisait découvrir le Marques Del Villar, ce vin venu des contrées espagnoles qui vous a tant plu. Et bien le domaine San de Guilhem est exploité par la même bande de copains qui n’est autre que celle de Lionel Osmin et Imanol Harinordoquy, qui a fini par raccrocher les crampons pour se consacrer à sa seconde passion. On traverse cette fois les Pyrénées pour se retrouver dans le sud-ouest, sa région natale, où il a bien l’intention de mener une aussi belle carrière dans les vignes que celle qu’il a eue sur le pré.

     Terroir

    Le terroir

     Enfoncé de 150 km dans les terres, le domaine San de Guilhem profite aussi bien des chaleurs de l’arrière pays que des vents frais du large. Cela permet d’obtenir des raisins bien mûrs, d’où ce côté explosif au nez, mais gardant grâce aux vents un bon niveau d’acidité, ce qui donne cette remarquable fraîcheur en bouche. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On remarque un nez très expressif, caractéristique fréquente des blancs de Gascogne, sur des notes d’agrumes et de végétaux.

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Parcela#7 2010, Von Siebenthal, Chili

    Parcela#7 2010, Von Siebenthal, Chili

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Il y a quelques mois, je vous avais fait découvrir un cépage typique du Chili : le carménère. J’ai voulu ce mois-ci vous proposer au contraire une cuvée chilienne vinifiée « à la bordelaise » avec un assemblage de cépages de Bordeaux. Son titre alcoolémique est très élevé, le vin est donc puissant, mais l’équilibre est à mon sens parfait. C’est mon gros coup de coeur de la sélection du mois. »

    Feuille

     Cépage

    Cette cuvée est née d’un assemblage entre le cabernet sauvignon, le petit verdot, le merlot et le cabernet franc. Pour les plus curieux d’entre vous, le cépage « Petit Verdot » est d’origine médocaine (le médoc est une région bordelaise), et il joue le rôle d’ « assaisonnement » dans les assemblages du cabernet sauvignon et du cabernet franc.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre intense aux reflets bleu violet.

     

    Nez

     Nez

    Agréable et intense de fruits noirs, menthe, fougère.

    Bouche

     Bouche

    Bouche d’une grande finesse de texture.

    Verre

     Service

    Service : Entre 15 et 17°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. A consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019 et plus.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Chorizo 
    Chili con carne

    Fourme de Monbrison

    Crumble aux fraises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ancien avocat en Suisse, Mauro Von Siebenthal a tout plaqué pour partir fonder son propre domaine en Amérique latine avec des amis en 1998. La volonté de Mauro était de travailler son vin à la « bordelaise » : les élevages se font en barriques dans un chai et les affinages se font en cave.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du domaine Von Siebenthal se situent sur un sol de sable chaud. Pour les passionnés de terroir, les sols sableux permettent un bon drainage : les sols ne restent jamais trop humides et les racines des vignes doivent même travailler dur pour aller chercher des nutriments et de l’eau dans le sol. On parle ainsi du «stress hydrique» des vignes.

     

     

    My VitiBox, Juillet 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Août 2014. Livraison sous 21 jours. 

    J’ai voulu ce mois-ci vous proposer une cuvée chilienne vinifiée « à la bordelaise » avec un assemblage de cépages de Bordeaux.

    23,50 € prix tout public 20,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Château du Pouey 2017, Pacherenc-du-Vic-Bilh sec

    Château du Pouey 2017, Pacherenc-du-Vic-Bilh sec

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin est une petite pépite, et son appellation n’est pas courante ! Il tire son originalité de son terroir en partageant les coteaux de l’appellation Madiran et les cépages du Jurançon. Un vrai régal grâce à sa jolie fraîcheur, sa palette aromatique gourmande d’abricots et de miel, ainsi que sa longueur en bouche. 

    Feuille

     Cépage

    Majoritairement présent dans cette cuvée, le gros manseng est un cépage qui exprime toute sa typicité sur un terroir argilo-calcaire comme celui-ci. Ce cépage est réputé pour ses arômes de fruits jaunes comme l’abricot ou la poire. Le petit manseng exprime des notes d’agrumes, apportant de la fraicheur à cette cuvée.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe dorée aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des notes de poire, d'abricot, d'acacia et de miel.

    Bouche

     Bouche

    Un vrai frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pain d'épice à l'abricot et sa tranche de foie gras
    Filet mignon de porc laqué
    Ossau-iraty
    Canelés

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Domaine viticole familiale, le Château du Pouey a connu un nouvel essor en 2012 sous l’impulsion de Bastien Lannusse, vigneron au domaine. Il choisit d’orienter le domaine vers une agriculture plus raisonnée afin de créer un vignoble qui lui ressemble. Il revendique un vignoble de qualité avec des vins primés dès ses premiers millésimes.

     Terroir

    Le terroir

     Cette cuvée est issue de vignes plantées sur un sol argilo-graveleux à l’origine de vins frais avec une aromatique puissante. Jouissant d’une exposition sud-ouest en pentes douces, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement important qui participe au bon développement de la vigne et à la bonne maturité des raisins.  

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vrai régal grâce à sa jolie fraîcheur, sa palette aromatique gourmande d’abricots et de miel, ainsi que sa longueur en bouche.

    9,50 € prix tout public 6,65 € prix spécial abonné
  4. Pommard « Clos des Ursulines » Monopole 2013, Domaine du Pavillon, Maison Albert Bichot Rachete

    Pommard « Clos des Ursulines » Monopole 2013, Domaine du Pavillon, Maison Albert Bichot Rachete

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La Maison Albert Bichot est réputée en Bourgogne entre autres grâce aux monopoles qu’elle produit à Chablis, Corton, Nuits-Saint-Georges et à Pommard. Mention extrêmement rare, ce que l’on appelle un monopole, c’est un vin qui est produit d’un clos unique dédié exclusivement à ce vin. Ce Clos des Ursulines est puissant, structuré, subtil et élégant. Laissez-le vieillir 5 à 7 ans et les arômes fruités de cerise, de cassis et même de figue se fonderont vers le café et le cuir. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir c’est un peu le couteau-suisse du raisin. En effet, selon le terroir sur lequel il pousse, il donnera des vins denses et charnus ou au contraire des vins subtils et délicats. Sur le plan aromatique, il peut aller des arômes de fruits rouges frais, aux notes animales, en passant par les épices, l’empyreumatiques, ou les fruits confits. Seule ombre au tableau, il n’est pas adaptable à tous types de terroirs…

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien vive et légèrement alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte aux champignons
    Filet de boeuf aux cèpes
    Epoisses
    Opéra

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Bichot est présente en Bourgogne depuis le XIVème siècle, mais ce n’est qu’en 1831 que le vin intègre la famille avec la création d’une maison de négoce par Bernard Bichot. En 1996, la ligne directrice de la Maison prend un grand virage, Albert achète le meilleur des vignes, et sélectionne le meilleur du raisin et des moûts de Bourgogne pour produire des vins d’excellence, tels que ce Clos des Ursulines.

     Terroir

    Le terroir

     Pommard se situe dans la région vallonée de la Côte de Beaune dont les coteaux ont une inclinaison particulièrement bonne qui permet aux vignes de bénéficier d’un excellent ensoleillement. De plus, là-bas les été sont en principe chauds, secs et se prolongent : tout pour que les raisins se gorgent de soleil et donnent des vins aromatiques ! 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce Clos des Ursulines est puissant, structuré, subtil et élégant.

    47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Riesling Kabinett 2013, Axel Pauly, Allemagne

    Riesling Kabinett 2013, Axel Pauly, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin représente selon moi un bel exemple de ce qui peut se faire de mieux dans la Moselle en matière de riesling, avec un vin qui exprime des arômes de fruits (pomme et citron) tout en ayant une acidité pimpante très agréable. Ce vin est « vertical » : il est construit autour d’une grande fraîcheur (liée à l’acidité) que l’on apprécie du début jusqu’à la fin de la dégustation, avec un milieu de bouche marqué par un peu plus d’ampleur et de « gras » 

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est 100% riesling. On trouve beaucoup ce cépage en Moselle simplement parce que les pieds de riesling s’adaptent particulièrement aux coteaux de schiste de la Moselle et ils résistent très bien au climat continental et à ses amplitudes thermiques. L’ Allemagne est reconnue pour produire de très beaux rieslings, élégants, avec une forte acidité, un taux d’alcool moyen et des arômes de fruits, de fleurs blanches, et même de minéraux !

    Oeil

     Oeil

     Robe vert pâle aux reflets pomme golden, brillante et transparente, microbulles en suspension..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant, fruité, pomme, citron.

    Bouche

     Bouche

    Bouche perlante, douce.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Choucroute de poisson
    Munster
    Tarte alsacienne au fromage blanc

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine ne mesure que 5,5 petits hectares situés sur la rive de la Moselle près du magnifique village de Bernkastel. Ce domaine est géré depuis trois générations par la famille Pauly. Rudolf, le patriarche, a cédé depuis 2004 la responsabilité des vignes à son fils Axel qui représente la nouvelle génération. Celui-ci a décidé d’orienter ses vins vers encore plus de fraîcheur et de finesse dans le fruit. Une belle réussite comme le prouve cette cuvée !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir en Moselle est essentiellement schisteux, c’est un sol très léger, idéal pour le riesling. Ce vin doit son caractère à ce sol qui retient la chaleur du soleil le jour et qui la restitue aux pieds de vigne la nuit venue. C’est ainsi que le vin acquiert un fruité intense. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin exprime des arômes de fruits (pomme et citron) tout en ayant une acidité pimpante très agréable.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Les Racines 2014, Château du Vieux Puit, Blaye Côtes de Bordeaux

    Les Racines 2014, Château du Vieux Puit, Blaye Côtes de Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vin honnête, franc, et gourmand ! Si les vins du blayais sont reconnus pour leurs tanins présents mais élégants, c’est aussi par sa palette aromatique que le Vieux Puit nous a séduit. Des arômes fruités de mûre, épicés de poivre et de réglisse, et même de chocolat, portés par des tanins fins et fondus. Une belle réussite.  

    Feuille

     Cépage

    4 cépages dans cette cuvée Les Racines, ce qui est plutôt rare à Bordeaux ! D’ailleurs, la cuvée donne une place importante à deux « petits » cépages, puisque le petit verdot et le malbec représentent à eux deux 8% de l’assemblage. Un superbe Blaye qui offre aussi bien l’aromatique envoutante du merlot que la belle structure des cépages plus épicés et tanniques.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité, d'épice, de végétal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien tannique.

    Verre

     Service

    Service 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Soufflé de patate douce
    Paupiette de veau et légumes à la plancha
    Rocamadour
    Tarte aux mûres

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le château du Vieux Puit appartient depuis une cinquantaine d’années à la famille Bouillac. En plus d’être vignerons et de faire naître de très beaux vins, ces derniers sont aussi pépiniéristes viticoles ! Ce métier, qui requiert beaucoup de savoir-faire, consiste à cultiver différentes variétés de plants de vigne pour les commercialiser aux autres châteaux. Une véritable expertise donc, de la racine au raisin.

     Terroir

    Le terroir

     Les appellations telles que Blaye Côtes de Bordeaux (anciennement Premières-Côtes-de-Blaye) ou encore Castillon Côtes de Bordeaux (anciennement Côtes de Castillon) nous dévoilent un vignoble bordelais en perpétuelle évolution. Si ces deux appellations ne sont pas les appellations phares de Bordeaux, elles sont très en vogue et révèlent souvent les meilleurs rapports prix – plaisir !  

     

     

    My VitiBox, Juin. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Des arômes fruités de mûre, épicés de poivre et de réglisse, et même de chocolat, portés par des tanins fins et fondus.

    11,53 € prix tout public 9,80 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Les Marnes 2013, Les Caves du Prieuré, Sancerre

    Les Marnes 2013, Les Caves du Prieuré, Sancerre

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avec « Les Marnes », je souhaite vous montrer qu’à Sancerre… il n’y a pas que du blanc ! L’appellation produit de très beaux vins rouges en monocépage pinot noir, très légers, fins et fruités. Sa robe est claire, typique de Sancerre, et son nez herbacé est surprenant, avec des notes de groseille et de grenadine à l’aération ! Sa bouche est caractéristique du pinot noir: on retrouve des saveurs de Bourgogne… A servir absolument entre 12°C et 14°C. 

    Feuille

     Cépage

    La France est le premier producteur mondial de pinot noir ! Cépage roi en Bourgogne où il est à l’origine des grands vins comme ceux de la Romanée-Conti, il est également cultivé à Sancerre. Il donne des vins peu colorés avec des arômes très fruités, et des tanins fins. C’est un cépage capricieux qui peut être sujet à bon nombre de maladies ce qui limite sa production à l’étranger.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis clair..

     

    Nez

     Nez

    Nez herbacé, groseille, grenadine à l’aération.

    Bouche

     Bouche

    Bouche souple, fruitée et légère.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon à l’os
    Escalope de volaille
    Chèvre frais
    Tarte aux fraises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine des Caves du Prieuré est créé en 1971 par Jacques et Geneviève Guillerault. Désormais c’est Gilles, leur fils qui tient les rênes du domaine, avec la volonté d’utiliser des méthodes de viticulture durables : le vignoble est enherbé naturellement, et l’utilisation de produits chimiques est limitée. Un vin sain dans un domaine sain !

     Terroir

    Le terroir

     Si Sancerre est réputée mondialement pour ses vins blancs, cela n’a pas toujours été le cas ! Avant la terrible crise du phylloxéra au XIXème siècle (dévastation de la viticulture en France liée à l’invasion de ce petit insecte qui s’apparente à un puceron), le renom de Sancerre provenait de ses vins rouges issus de pinot noir. Ce cépage a par la suite été replanté et le vin rouge de Sancerre retrouve désormais de sa superbe. L’occasion de vous faire découvrir cette appellation en vogue. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa robe est claire, typique de Sancerre, et son nez herbacé est surprenant, avec des notes de groseille et de grenadine à l’aération !

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Champagne Tradition Brut - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

    Champagne Tradition Brut - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cet assemblage des plus classiques et des plus traditionnels est particulièrement équilibré. Le chardonnay du village de Cramant y est sûrement pour quelque chose, s'adaptant à merveille avec le sol de ce grand cru de la Côte des Blancs!

    Feuille

     Cépage

    1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier.

    Le pinot noir donne une belle charpente au vin ; le chardonnay apporte vivacité, finesse et élégance ; le pinot meunier nuance l'assemblage par sa souplesse, sa rondeur et ses arômes fruités.  

    Oeil

     Oeil

    Robe jaune pâle intense, de belle brillance. La tenue de mousse reste en cordon sur les bords du verre. Les bulles se dégagent en fines cheminées sans discontinuité, ce qui est signe d'un excellent champagne. 

    Nez

     Nez

    D'une belle expression, très net, entre les fleurs et les fruits. Vous pourrez percevoir des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert, ainsi que de poire, de pamplemousse, et de zeste de citron.

    Bouche

     Bouche

    Les bulles tapissent le palais avec élégance, l'écume est légère. Rondeur et fraîcheur sont au rendez-vous. La finale est longue, généreuse, et fruitée. Attention, ne faites pas circuler le vin dans votre bouche, le gaz carbonique anesthésie les papilles. 

    Verre

     Service

    Entre 6° et 8°C, soit cinq bonnes heures au réfrigérateur.

    Service

     Accords mets-vin

    En entrée, avec des rillettes de saumon à l'aneth. En plat, avec un bar accompagné d'une sauce au beurre citronnée.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Le célèbre expert suédois Richard Juhlin porte la maison Bonnaire dans son coeur. Elle est la seule à être mentionnée dans l'introduction de son ouvrage "4000 champagnes". 

     Terroir

    Le terroir

    Au coeur de la Côte des Blancs, Cramant est un des 17 grands crus de Champagne. Son sous-sol de craie régule l'eau et la chaleur solaire pour les restituer de façon régulière et constante. 

    My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 4 - 5 jours

    Un assemblage traditionnel pour ce champagne qui dégage des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert.

    21,00 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Château Puy-Razac, 2015, Saint-Émilion Grand Cru

    Château Puy-Razac, 2015, Saint-Émilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai pris un plaisir fou à déguster ce Saint-Émilion Grand Cru ! La robe est profonde, arborant une divine couleur rubis et des larmes élégantes. Le nez est gourmand : à la fois fruité, mais aussi soutenu par des notes d’épices et de torréfaction. En bouche, le vin est opulent, la structure tannique s’affirme, et je vous laisse apprécier sa somptueuse persistance. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc est un cépage noir cultivé en grande partie dans la région bordelaise et dans la vallée de la Loire. Ce cépage produit des vins souples aux notes de fruits rouges. Le merlot quant à lui, est le cépage le plus planté sur le vignoble bordelais, et offre à Saint-Émilion notamment des vins d’exceptions.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, fruits cuits, épices, végétal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gaspacho de tomate à la ciboulette
    Boeuf mijoté aux carottes
    Manchego
    Pain d'épices au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En prenant en 1997 la relève de son grand-père, ancien régisseur du Château Monbousquet à Saint-Émilion, Catherine Thoilliez s’est attachée à faire évoluer le vin de la propriété dans une recherche drastique, et sans compromis, de la qualité, tout en respectant l’héritage spirituel de son grand-père.

     Terroir

    Le terroir

     Situé au pied du célèbre coteau de Pavie, au sud du village de Saint-Émilion, les 6 hectares du château Puy-Razac bénéficient d’un terroir d’exception qui se rapproche naturellement de celui de Château Pavie. Le nom de la propriété est un dérivé du nom du lieu-dit où se situe le château : «Puits-Razat ». Particularité notable : pour se concentrer au mieux sur justesse dans l'expression du terroir, Catherine Thoilliez revendique le choix de ne faire aucun autre vin que celui-ci. 

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est gourmand : à la fois fruité, mais aussi soutenu par des notes d’épices et de torréfaction.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Beaune 1er Cru, Les Bressandes 2008, Jean-Claude Boisset

    Beaune 1er Cru, Les Bressandes 2008, Jean-Claude Boisset

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Beaune 1er Cru est un véritable coup de coeur ! La prise de bois particulièrement réussie donne au nez des arômes fumés très raffinés qui se prolongent agréablement en bouche avec une belle attaque jouant sur des notes épicées et florales. On remarque aussi une magnifique persistance sur des arômes de fruits noirs. Une belle pépite de la maison bourguignonne Jean-Claude Boisset ! 

    Feuille

     Cépage

    La Côte de Nuits et la Côte de Beaune constituent le coeur de la Bourgogne viticole, et cultivent un unique cépage noir : le pinot noir. Celui-ci est réputé pour ses arômes de fruits rouges et noirs profonds qui, en vieillissant, tendent vers des notes envoûtantes de cuir et de sous-bois. Ce cépage permet d’élaborer des vins rouges aux tanins doux et subtils offrant une superbe complexité aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe tuilée, claire et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes fumés et florales.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus avec une touche d'acidité en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon persillé
    Carré de cochon
    Soumaintrain
    Crumble de fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire de la Maison Jean-Claude Boisset commence en 1961, lorsqu’un jeune homme de 18 ans décide de créer son commerce de vins en Bourgogne. Aujourd’hui la maison est une institution, en France et à l’étranger, grâce à la qualité et la diversité des vins qu’elle propose. Nathalie et Jean-Charles, enfants de Jean-Claude Boisset, dirigent désormais la maison et entretiennent toute l’excellence de leur père.

     Terroir

    Le terroir

     Les parcelles des Bressandes jouissent du statut Premier Cru parce qu’ elles sont situées à mi pente des collines qui font face à Beaune. À ce niveau, les raisins récoltés offrent la meilleure qualité : leur parfaite exposition au soleil et l’appauvrissement en eau des sols forcent la vigne à devenir plus robuste pour trouver ses nutriments. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La prise de bois particulièrement réussie donne au nez des arômes fumés très raffinés qui se prolongent agréablement en bouche avec une belle attaque jouant sur des notes épicées et florales.

    51,76 € prix tout public 44,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Domaine de la Chastelle 2011, Côtes du Rhône villages

    Domaine de la Chastelle 2011, Côtes du Rhône villages

    Sommelier

    The opinion of the wine taster

    “A fine wine with an excellent price/quality ratio. Delicate aromas of strawberry and pepper come out from the blend of grenache and syrah. Wine is charming, fresh and fruity in the mouth. The aftertaste is sophisticated. The minimalist elegance will inebriate your senses. You can match this wine with the menu of Chef Michael Nizzero to spend good moments!

    Feuille

     Grape variety

    This wine is a blend of grenache (60%) and syrah (40%). Grenache is easily recognisable due to his thick, hard and bluehis skin. Grapes are big and fruits are juicy. It’s what we call a “generous” varietal. It’s known for his aromas of cassis and spicy blackberry. Its tannins get rounded once wine gets older.

    Oeil

     Oeil

     La robe rubis clair et chatoyante dévoile de beaux reflets violacés.

     

    Nez

     Nez

    Le nez est fin tout en offrant une belle complexité. Les arômes de fraise, délicats, sont relevés de notes de poivre blanc.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple,  fraîche et fruitée. Le vin est remarquablement soyeux et glisse en bouche.

    Verre

     Service

    Service : entre 13°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aubergines grillées
    Mignon de veau grillé

    Banon

    Gâteau basque

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Après avoir travaillé plusieurs années en coopérative, Julien Savanier a acheté le domaine de Chastelle avec son épouse en 2010 pour «y faire son vin comme il l’aime». 2011, c’est donc sa première récolte en tant que propriétaire du domaine ; et il faut reconnaître que, pour une première, il a très bien signé cette cuvée. Prometteur !

     Terroir

    Le terroir

     Le Domaine de la Chastelle se situe sur la rive gauche du Rhône ; il est composé de vieilles vignes de 50 à 80 ans d’âge. L’âge des vignes est généralement un signe de grande qualité : il y a moins de grappes de raisins sur une vieille vigne, elles sont donc plus exposées au soleil et les raisins sont plus concentrés. Son terroir est composé d’une grande variété de sols à la fois sableux, argilo-calcaire et caillouteux.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Joli vin pour un excellent rapport qualité prix. Des arômes tout en délicatesse avec une belle typicité du mariage chaleureux de le grenache et de la syrah.

    9,40 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. L’Inédit 2018, Vignobles Jeanjean, Pays d’Oc

    L’Inédit 2018, Vignobles Jeanjean, Pays d’Oc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Une cuvée inédite à bien des égards, et probablement l’un des premiers vins de 2018 que vous allez déguster ! L’assemblage est sublime et équilibré, entre d’un côté l’aromatique charmeuse du muscat, et de l’autre la vivacité salivante du sauvignon qui égaye les papilles. Une pépite qui affole les compteurs. Cette année, le vigneron a même eu l’idée inédite d’éditer une étiquette sur mesure et unique pour chaque bouteille. Du beau et du bon. 

    Feuille

     Cépage

    L’inédit, c’est avant tout la connivence de deux cépages qui se complètent : le muscat et le sauvignon. Le charme des arômes exotiques et floraux et la rondeur du premier sont bien équilibrés par la fraîcheur de la vivacité et les arômes d’agrumes du sauvignon.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur jaune paille avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Un vrai frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Risotto aux crevettes
    Risotto aux crevettes
    Bleu d'Auvergne
    Salade de fruits exotiques

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis 5 générations, la famille Jeanjean n’a de cesse de hisser fièrement la qualité des vins du Languedoc. Véritables précurseurs et références dans la région, les membres de la famille Jeanjean possèdent désormais plus de 7 propriétés dans leur cher Languedoc où perdurent l’esprit et les valeurs familiales : le partage, le respect, le travail et la convivialité.

     Terroir

    Le terroir

     Situées au sud de Montpellier, les vignes de l’Inédit sont cultivées par la famille Jeanjean sur un sol d’argile rouge. L’argile est un sol relativement froid qui facilite l’apport en eau de la vigne dans une région qui souffre parfois de la puissance du soleil languedocien. Le supplément de fraîcheur de l’argile permet l’élaboration de vins blancs à l’aromatique fraîche.  

     

     

    My VitiBox, décembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L’assemblage est sublime et équilibré, entre d’un côté l’aromatique charmeuse du muscat, et de l’autre la vivacité salivante du sauvignon qui égaye les papilles.

    8,90 € prix tout public 7,57 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Les Châssis 2012, Domaine Des Hauts Châssis, Crozes-Hermitage

    Les Châssis 2012, Domaine Des Hauts Châssis, Crozes-Hermitage

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Lors d’une ballade sur les hauteurs du vignoble rhodanien, j’ai découvert le lieu-dit « Les Hauts Châssis» où se trouve le domaine de Franck Faugier, vigneron talentueux qui cultive de superbes parcelles de syrah et élabore un Crozes-Hermitage tout en finesse. Ce vin, aux tanins fondus, se mariera idéalement avec la chaire délicate d’un perdreau rôti. Pour les plus gourmands, vous pourrez le servir avec un crumble aux framboises. 

    Feuille

     Cépage

    L’origine du cépage roi du Rhône nord fait débat… Pour certains, la syrah aurait été ramenée en 1224 par le chevalier de Stérimberg dans son Hermitage natal depuis la ville de Shiraz en Iran. Pour d’autres, son introduction remonterait au IIIème siècle suite à l’autorisation donnée par l’empereur Probus de cultiver à nouveau la vigne en Gaule… Les scientifiques penchent eux pour le croisement de deux anciens cépages français aujourd’hui disparus !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant, aux arômes de fruits et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson brioché
    Perdreaux rôtis
    Saint-Marcellin
    Crumble fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine Des Hauts Châssis est une propriété familiale depuis maintenant trois générations ! Mais c’est l’arrivée de Franck Faugier en 1998 à la tête du domaine qui marque le début du renouveau. Ce passionné de vigne – et de rugby ! – met un point d’honneur à travailler en agriculture raisonnée et ne néglige rien : effeuillage à la main, vendange en vert… Aucun effort n’est négligé pour obtenir les raisins les plus sains et les plus concentrés !

     Terroir

    Le terroir

     Un tel vin aux arômes éclatants ne s’obtient pas par hasard ! C’est d’abord le fruit de belles vignes vieilles de plus de 50 ans, et d’un terrain idéal, ici une pente située au sud de l’appellation Crozes-Hermitage, exposant les baies au soleil et au vent. Enfin, le sol apporte sa touche grâce à ses gros galets qui emmagasinent de la chaleur et permettent aux fruits d’atteindre une parfaite maturité. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin, aux tanins fondus, se mariera idéalement avec la chaire délicate d’un perdreau rôti.

    21,88 € prix tout public 18,60 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Chardonnay 2010, Hartenberg, Stellenbosch

    Chardonnay 2010, Hartenberg, Stellenbosch

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Un vin qui connaît un succès croissant en France... à tel point que nous avons dû batailler ferme pour en obtenir quelques centaines de bouteilles auprès de notre importateur. C’est un vin d’une superbe élégance, dont j’apprécie particulièrement la texture et le toucher (un côté un peu gras en bouche). Le nez tend sur des arômes briochés et toastés tandis que la bouche nous amène vers des notes de noisette ».

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d’origine, comme ici en Afrique du Sud, et est mondialement réputé pour sa rondeur, c’est-à-dire sans aspérités en bouche (on a envie de faire tourner le vin en bouche).

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune paille aux reflets verts et ensoleillés.

     

    Nez

     Nez

    Nez de belle intensité, typé chardonnay, brioché, toasté, beurré.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde, élégante, noisetée.

    Verre

     Service

    Service : Entre 11 et 13°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de langoustines 
    Homard grillé

    Concoillotte au vin jaune

    Crème brûlée à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Carl Schultz est un globe-trotter du vin : il a beaucoup voyagé, en Australie, France, Italie, Allemagne et Etats-Unis notamment, afin d’approfondir ses connaissances techniques et de comprendre quelle était la vinification optimale à adopter en Afrique du Sud.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Hartenberg est situé à une cinquantaine de kilomètres à l’est de Cape Town, au sud de la Cape Fold Belt, une chaîne de montagnes sédimentaires. La région bénéficie donc d’une large variété de sols et d’un climat méditéranéen propice à la viticulture : l’été y est chaud et sec et l’hiver tout juste frais.

     

     

    My VitiBox, Février 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Le nez tend sur des arômes briochés et toastés tandis que la bouche nous amène vers des notes de noisette.

    18,80 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Assemblage, Terres de Roche 2018, Maison Lorgeril, Pays d'OC

    Assemblage, Terres de Roche 2018, Maison Lorgeril, Pays d'OC

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cet assemblage inédit de la maison Lorgeril est un vrai succès. Le nez marqué par les fruits évoque la pêche et la pomme, mais également de subtiles notes florales et épicées. La bouche est un savant équilibre entre rondeur et fraîcheur. Un plaisir à la fois olfactif et gustatif, qui vous rappellera les vacances. 

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage original de trois cépages rois dans leurs régions viticoles respectives mais cultivés dans le Languedoc. Les arômes de pomme et de chèvrefeuille sont exprimés par le chardonnay, originaire de Bourgogne. Le viognier, très cultivé dans le Rhône, complexifie la palette aromatique avec ses arômes de pêche et de muscade. Enfin, le sauvignon, cépage phare dans la vallée de la Loire et dans le bordelais, apporte structure et fraîcheur.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de couleur jaune paille limpide et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits blancs, de fleurs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est un savant équilibre entre rondeur et fraîcheur.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Caviar d'aubergines
    Crevettes grillées à l'ail
    Galet de bigorre
    Tartare de pomme en mascarpone

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Maison familiale indépendante créée en 1620, la Maison Lorgeril est présente sur le Grand Sud de la France, entre Rhône et Pyrénées. Miren et Nicolas de Lorgeril, 10ème génération d’une même famille de vignerons, ont depuis 1987 développé leur enracinement au-delà du Château de Pennautier, berceau historique familial.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir languedocien est riche de sa diversité de sols et de climats, même si la tendance est au soleil et à l’influence du vent. Les vignes de cette cuvée Terres de Roches sont exposées au nord pour bénéficier de la fraîcheur durant les étés chauds. Situés à 300 mètres d’altitude, les raisins bénéficient de la fraîcheur nocturne qui permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante et fraîche des arômes de ses cépages.  

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un plaisir à la fois olfactif et gustatif, qui vous rappellera les vacances.

    10,90 € prix tout public 9,26 € prix spécial abonné
  16. Cuvée réserve 2011, Château Bastian, Bordeaux

    Cuvée réserve 2011, Château Bastian, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    «Un bel assemblage des ces trois cépages phares du Bordelais. Le cabernet franc joue bien son rôle en adoucissant les tanins. Le boisé est marqué, ce qui devrait contenter les amateurs de chêne. La robe grenat profonde aux reflets violacés est jolie... Je vous conseille de déguster ce vin sur une bonne entrecôte de bœuf saignante ou à point, à la bonne franquette !»

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage de ces trois cépages est typiquement bordelais. Le merlot apporte des notes fruitées et un touché très velouté, alors que son compère le cabernet-sauvignon apporte puissance et charpente. Le cabernet franc moins riche en tanins permet un vieillissement plus rapide et surprend parfois par ses notes végétales.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat profonde aux reflets violacés.

     

    Nez

     Nez

    Nez d’Nez intensément toasté et boisé, envoutant.

    Bouche

     Bouche

    Bouche riche et complexe, ronde et vineuse.

    Verre

     Service

    Service : Entre 14 et 16°C. Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou avant 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson brioché
    Entrecôte de boeuf

    Camenbert

    Poires au vin rouge

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ancienne ferme du XIV siècle, le Château Bastian est une propriété de 7 hectares sur la rive gauche de la Garonne. Brigitte et Stéphane Savigneux assurent la bonne conduite du domaine depuis 1988 et sont régulièrement primés : ils viennent de décrocher une étoile au guide Hachette Vin 2014.

     Terroir

    Le terroir

     Véritable dentelle géologique : galets, cailloux, graviers qui reposent sur du sable et des argiles. Ce sont des sols pauvres, les vignes doivent aller chercher en profondeur les nutriments dont elles ont besoin. Réfléchissant le soleil, les galets, cailloux, graviers redistribuent progressivement la chaleur sur les grappes permettant une meilleure maturation du raisin. 

     

     

    My VitiBox, Mai 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Juin 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Un bel assemblage des ces trois cépages phares du Bordelais. La robe grenat profonde aux reflets violacés est jolie...

    8,80 € prix tout public 7,48 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Les Rocailles 2015, Domaine Pierre Finon, Saint-Joseph

    Les Rocailles 2015, Domaine Pierre Finon, Saint-Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec un grand plaisir que je vous propose ce mois-ci un Saint-Joseph d’exception. Les Rocailles, du très talentueux Pierre Finon, fait honneur à l’appellation. Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah. En bouche, une belle finale avec des tanins qui nous montrent un fort potentiel de garde.  

    Feuille

     Cépage

    La syrah est le cépage noir emblématique de la partie septentrionale de la vallée du Rhône et aussi l’unique cépage noir de l’appellation Saint-Joseph. Elle possède un caractère épicé et de délicieux arômes de violette qu’elle exprime dans les vins qu’elle produit, aussi fins que complexes. Un équilibre entre puissance et finesse propre au Rhône Nord.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de fleurs, de fruits, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est sec et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1ou2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gyoza aux porc
    Magret de canard au poivre et croquettes aux carottes relevé au curry
    Tomme des Aravis
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C'est à ses 20 ans que Pierre Finon choisit, par amour de la vigne, de transformer son exploitation agricole en domaine exclusivement viticole. Année après année, plantation après plantation, le domaine prend forme. Françoise et Pierre Finon prônent un développement de la vigne préservant l’environnement. Ainsi, le domaine est conduit en agriculture raisonnée sur les 20 hectares, pour encourager l'expression et le potentiel de son terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur les coteaux de la rive droite de la vallée du Rhône, les vignes du domaine Pierre Finon bénéficient d’un sol de nature granitique recouvert d’une couche de gneiss et de schistes. C’est un sol riche en minéraux, que l’on retrouve souvent au nord de la Vallée du Rhône. Il offre des vins fins au fruité gourmand. 

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah.

    18,90 € prix tout public 15,12 € prix spécial abonné
  18. Le Rêve 2013, Vignoble les Fusionels, Faugères

    Le Rêve 2013, Vignoble les Fusionels, Faugères

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Faugères est une appellation très intéressante : ses mille et une collines, en plus d’être magnifiques, apportent une belle diversité entre les parcelles. Cela donne donc des vins singulièrement différents les uns des autres. Ce Rêve en est un bel exemple : si on a l’habitude des Faugères fruités et aux arômes d’épices intenses, on a ici un vin plutôt floral avec de beaux arômes de violette et de fins arômes de poivre blanc. En bonus : une superbe persistance qui marque bien le palais. 

    Feuille

     Cépage

    La particularité du carignan, c’est sa capacité à produire en abondance. Il a donc été largement utilisé après le phylloxéra quand seules les vignes du sud assuraient la production française. Ensuite, les plants ont été laissés à l’abandon avant qu’on ne découvre des décennies plus tard que les vieilles vignes du carignan donnent des beaux jus soyeux aux arômes éclatants de fruits mûrs !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez puissant aux arômes floraux et épicés

    Bouche

     Bouche

    Bouche suave à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapenade d’olives noires
    Boudin noir
    Pélardon des Cévennes
    Crème brûlée à la violette

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Arielle Demets baigne depuis toute petite dans le monde du vin : ses parents possèdent une maison en Champagne et lui ont inculqué dès son enfance une culture passionnelle de la vigne. Néanmoins, quelques années après l’obtention de son diplôme national d’oenologue, c’est de la beauté sauvage de Faugères qu’elle tombe amoureuse. Elle décide donc d’y vivre son rêve, qui se traduit par la création de ce très beau vin qu’est Le Rêve.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Faugères, soumis au climat méditerranéen, est fait de schiste extrêmement friable et poreux qui retient énormément l’eau. Ainsi, la journée, le soleil ardent chauffe l’eau stockée dans le sol pendant l’hiver, et une fois la nuit tombée, les raisins mûrissent en se nourrissant de cette chaleur emmagasinée par l’eau. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Si on a l’habitude des Faugères fruités et aux arômes d’épices intenses, on a ici un vin plutôt floral avec de beaux arômes de violette et de fins arômes de poivre blanc.

    11,76 € prix tout public 10,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Château La Franchaie, 2007, Blanc, Savennières

    Château La Franchaie, 2007, Blanc, Savennières

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Connaissez-vous l’AOC Savennières ? Et bien, je suis heureux de vous faire découvrir cette appellation avec un de ses très beaux représentants, le Château La Franchaie. Ce vin très plaisant, avec des saveurs minérales et iodées, possède également de petites notes oxydatives très caractéristiques de cette AOC (ces notes se traduisent par une aromatique de noix / fruits cuits). Ce côté oxydatif équilibre l’alcool et le gras du vin, et personnellement j’adore ! 

    Feuille

     Cépage

    A Savennières, seul le chenin blanc (également appelé Pineau de la Loire) est autorisé dans le cadre de l’AOC. C’est un cépage qui se trouve essentiellement dans la Loire car il s’adapte peu dans les autres régions françaises. Les vins d’Anjou (dont les Savennières), de Touraine et de Saumur en sont principalement issus. Dans le verre, on ressent bien le fruit (pomme, coing).

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune pâle intense aux reflets or blanc..

     

    Nez

     Nez

    Nez fin et plaisant de pomme verte, raisin frais, végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et fraîche, minérale, iodée. Quelques notes oxydatives (noix, fruits cuits)

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Moules
    Poisson meunière
    Fromage de chèvre frais
    Poires rôties, cœur caramel et crème d'amande

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Loïc Mahe nous produit un vin qui reflète la nature de ce terroir. En effet, son intervention est limitée, il n’utilise pas d’engrais chimiques, il vendange à la main et laisse par terre les grappes non sélectionnées, l’herbe pousse librement dans les allées : c’est un foisonnement de biodiversité. Son travail se « limite » donc à accompagner la nature dans son oeuvre, l’homme doit rester à sa place.

     Terroir

    Le terroir

     Savennières est une petite AOC qui se situe au sud d’Angers sur la rive droite de la Loire. Le château lui, est localisé près de Possonnière, dans les hauteurs de l’appellation. Le sous-sol est schisteux ; cette roche feuilletée et fracturée donne la possibilité aux racines de la vigne de s’infiltrer dans ses fissures jusqu’à sept ou huit mètres de profondeur, là où circule naturellement l’eau de pluie. Le sol est caillouteux et sableux, donc aux propriétés thermo-conductrices favorables à la vigne. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un très beau représentant de l'AOC Savennières.

    15,29 € prix tout public 13,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Savatiano Old Vines 2017, Domaine Papagiannakos, Mavrommatis, IGP Markopoulo

    Savatiano Old Vines 2017, Domaine Papagiannakos, Mavrommatis, IGP Markopoulo

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Partons cette fois-ci dans la région de l’Attique pour un sublime voyage à proximité du Temple d’Artémis, lieu de pèlerinage de Dionysos. Cette cuvée est incroyable : son nez est pur, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs. Une merveille pour les amoureux de vins blancs aromatiques ne manquant pas de fraîcheur, avec un soupçon d’originalité ! 

    Feuille

     Cépage

    Le savatiano est le cépage blanc dominant de la région d’Attique et le plus cultivé de Grèce. Utilisé seul ou en assemblage, sa typicité surprend et conquiert par ses arômes nets et juteux de fruits jaunes, sa fraîcheur et sa grande finesse. On le retrouve également dans le Retsina, célèbre vin grec datant de l’antiquité et contenant de la résine.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur or vert..

     

    Nez

     Nez

    Son nez est pur, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien vive et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Hoummous
    Lieu jaune et artichauts à la plancha
    Tartines de feta
    Amadeus au Chocolat et clémentine

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    A l’intérieur de la péninsule de l’Attique, Mesogeia est la plus ancienne et la plus importante région de production vinicole en Grèce. Son climat fait partie des plus chauds et secs du pays. Le cépage qui s’adapte le mieux à ces conditions extrêmes est le savatiano. C’est une variété de vigne qui produit d’excellents vins blancs comme celui que l’on vous propose, mais aussi un vin particulier, vinifié en cuve avec de la résine : le Retsina.

     Terroir

    Le terroir

     C’est sur un sol calcaire que les vignes du domaine Papagiannakos prennent pied. Ce terroir poreux permet à la vigne de s’enraciner profondément et donc de capter l’eau qui traverse le sol lors des précipitations. Des conditions de stress hydrique idéales pour que la plante se développe sainement sans gorger les raisins d’eau, ce qui donnerait des vins dilués et peu flatteurs ! 

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée est incroyable : son nez est pur, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs.

    17,90 € prix tout public 14,32 € prix spécial abonné

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