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  1. Cuvée les galets, 2011, Domaine des Hauts-Chassis, Crozes-Hermitage

    Cuvée les galets, 2011, Domaine des Hauts-Chassis, Crozes-Hermitage

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai découvert ce prestigieux cru lors de mon séjour dans les vignobles du rhône. La syrah offre ici un équilibre parfait entre le fruit et les tanins pour nous offrir unpuissant avec une belle aromatique. Il m’a séduit par son élégance et sa fougue, ceest une pure gourmandise !

    Feuille

     Cépage

    Une cuvée 100% syrah avec des vignes âgées de 20 à 50 ans. La syrah est le cépage rouge principal en Crozes-Hermitage. Anecdote surprenante : Certains vignerons assemblent parfois la syrah avec 15% (maximum) de cépages blancs Marsanne ou Roussanne !

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat clair aux reflets violets, microbulles en suspension.

     

    Nez

     Nez

    Un nez séducteur, typé syrah de bonne intensité, plaisant et finement boisé aux odeurs sauvages de garrigues mais aussi beaucoup de notes de fruits rouges comme le cassis et des notes minérales qui nous rappelle le schiste.

    Bouche

     Bouche

    Bouche gourmande, souple et floral (violette)

    Verre

     Service

    Service entre 13°C et 15°C. Pas de carafage. Garde jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de lapreau aux herbes de provence
    tartare de bœuf 

    saint marcellin
    tarte aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Propriété familiale depuis trois générations, Franck Faugier est le successeur du domaine. Passionné de Rugby, Franck est un vrai passionné. Il travaille en lutte raisonnée avec un réel respect du fruit et de la vigne et vendange à la main chaque année avec son équipe. 

     Terroir

    Le terroir

    Ledes Hauts Chassis est situé au sud de l’appellation Crozes-Hermitage sur la commune de « La Roche sur Glun ». Crozes Hermitage est la plus étendue des appellations du nord des Côtes du Rhône et s'étend tout autour de l’appellation Hermitage. Le domaine compte aujourd’hui 13 hectares dont 12 hectares de rouge, avec un sol composé d’alluvions fluvio glaciaires : sédiments d’argile, de sable et de galets transportés par les glaciers puis repris par les cours d’eau

     

     

    My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    La syrah offre ici un équilibre parfait entre le fruit et les tanins pour nous offrir un superbe vin.

    18,20 € prix tout public 15,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Saint Joseph Hedonism 2010 - Domaine Faury

    Saint Joseph Hedonism 2010 - Domaine Faury

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    un très beau Saint-Joseph, qui dévoile des tanins de velours, un boisé fin et des notes florales de pivoine. Une belle surprise vous attendra lorsque vous le dégusterez dans quelques années !

    Feuille

     Cépage

    100% syrah, cépage qui produit des grappes d'une belle couleur noire bleutée au jus sucré et épicé.

    Attention, ne soyez pas tenté de dire "le syrah", le terme syrah est bien féminin !

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe pourpre aux reflets bleu violacés. Belle brillance.

    Nez

     Nez

    Un nez de bonne intensité aromatique, plaisant, à dominante d'épices douces (vanille, poivre blanc) et de fleurs. C'est un parfait exemple des arômes du cépages syrah. L'aération dévoile un boisé fin et une note florale de pivoine.

    Bouche

     Bouche

    Riche et structurée, de belle amplitude, avec de la chaire. Des tanins de velours, fins et fondus. Une finale longue et épicée.

    Verre

     Service

    Servir à 16°C. Garde de 4 à 8 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner un civet de chevreuil avec une purée de marrons. 

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Le Saint-Joseph et le Condrieur du domaine Faury sont à la carte de plusieurs grands restaurants, mais Lionel et Philippe ont su garder les pieds sur terre : "ce qui compte pour nous, c'est de faire du bon vin, pas le prestige !"

     Terroir

    Le terroir

    L'AOC Saint-Joseph est dans la partie nord de la vallée du Rhône. Le sol est granitique. Le vignoble est aménagé en terrasses avec une exposition sud optimale pour gorger les raisins de soleil.

    My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

    Un très beau Saint-Joseph qui dévoile des tanins de velours, un boisé fin et des notes florales de pivoine !

    16,47 € prix tout public 14,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Graves - Cuvée Drapeaux de Floridènes - Domaine Dubourdieu - 2009

    Graves - Cuvée Drapeaux de Floridènes - Domaine Dubourdieu - 2009

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    A l'image de cette superbe cuvée qui invite au voyage, on ne compte plus le nombre de grands vins élaborés par Denis Dubourdieu. A la fois scientifique, vigneron, oenologue, consultant, c'est un des meilleurs spécialistes de la vignification des vins blancs secs à Bordeaux. 

    Feuille

     Cépage

    Assemblage classique des Graves blancs : 56 % de sémillon, qui produit un vin blanc vivant et sec, associé à 43 % de sauvignon, qui donne des vins très minéraux, avec des notes florales et fruitées. 

     

    Oeil

     Oeil

    Une robe éclatante, or pale aux reflets ensoleillés, limpide et brillante. 

    Nez

     Nez

    Un nez typé de sauvignon, de bourgeons de cassis et d'agrumes frais avec un boisé fin.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche fraiche et légère, fruitée (citron et pamplemousse), avec du caractère. 

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C. Porfitez des parfums du sauvignon jeune, même si l'on peut garder ce vin 8 ans en cave. 

    Service

     Accords mets-vin

    En entrée avec un carpaccio de Saint Jacques.

    En plat avec un filet de turbot en papillote.

    En dessert avec une salade d'oranges sanguines et de pamplemousses.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Bernard Denis Dubourdieu, le pape des blancs secs à Bordeaux, a un style qui se caractérise par une recherche de complexité plus que de  puissance. 

     Terroir

    Le terroir

    Le terroir de Graves tient son nom... des graves, qui sont des dépôts de graviers et de galets mélangés à du sable et de l'argile et charriés par la Garonne. Les graves forment souvent des séries de terrasses en pente douce. La grande perméabilité des sols de graves assure à la vigne une bonne hydratation, et leur capacité à redistribuer à la vigne la nuit, la chaleur emmagasinée le jour, contribue à une excellente maturation du raisin. Le vignoble de Graves serait le plus ancien du Bordelais.

    My VitiBox, mars. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 aout 2013. Livraison sous 21 jours

    Une superbe cuvée qui invite au voyage sur les océans, vinifiée par l'expert des vins blancs secs du Bordelais : Denis Dubourdieu.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  4. Monthélie - Château Corton André - Pierre André - 2010

    Monthélie - Château Corton André - Pierre André - 2010

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Très joli vin marqué par les fruits rouges et noirs, fin et élégant, d'un équilibre remarquable avec une trame légèrement tannique qui va s'affiner avec le temps. Sa complexité et sa texture chaleureuse en font un excellent vin de garde. La structure est gourmande, charnue et plaisante. Les parfums de fruits laisserons place aux arômes nobles de sous bois, de champignons, de cuir et de chasse.

    Feuille

     Cépage

    100 % pinot noir. Ce cépage typique de Bourgogne, apporte des arômes de fruits rouges, une jolie robe rubis et une finale généralement longue. L'attaque est souple, "charneuse", les tanins sont bien fondus et mêlés à une belle petite touche d'acidité.

     

    Oeil

     Oeil

    Très jolie robe framboise fraîche aux reflets rose, jeune et rafraichissante.

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de petits fruits rouges frais, sauvage, fin et élégant.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fluide et légère, pleine de fruits, avec une douce vinosité en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.

    Service

     Accords mets-vin

    En plat avec un canard aux cerises.

    En dessert avec une tarte aux framboises.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ludivine Griveau est l'une des meilleures oenologues de Bourgogne. Elle supervise la conduite de ce célèbre vignoble, depuis plusieurs années.

     Terroir

    Le terroir

    Perché entre 230 et 270 m d'altitude, le village de Monthélie prolonge le paradis des vins rouges typiques des grands crus Bourguignons. Les vignes du Domaine Corton André sont plantées sur des terres assez pauvres, moyennement profondes, graveleuses, avec des cailloux calcaires à fleur de surface. Le sol y est très pentu (42%). Tout cela provoque un bon stress hydrique pour les vignes car celles-ci doivent travailler dur pour y puiser leurs ressources. Au bout du compte, cela permet d’obtenir des vins fins avec une belle minéralité.

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    My VitiBox, avril. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours

    Très joli vin marqué par des arômes de fruits rouges, fin et élégant, d'un équilibre remarquable avec une trame légèrement tannique qui s'affinera avec le temps.

    21,00 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Graves - Château d'Archambeau - 2009

    Graves - Château d'Archambeau - 2009

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Sur le terroir de Graves, le Château d'Archambeau est l'une des étoiles mon- tantes depuis deux ou trois ans. Ses vins viennent de rencontrer un franc succès lors de la présentation des primeurs à Bordeaux, ce qui ne m'étonne guère. Gardez ce nom en tête.

    Feuille

     Cépage

    50% merlot, 40% caber- net sauvignon et 10% cabernet franc. Souvent assemblé avec le caber- net sauvignon reconnu pour produire des vins tanniques et de longue garde, le merlot donne des vins ronds et souples. Le cabernet franc ap- porte de la complexité au vin.

     

    Oeil

     Oeil

    La robe est pourpre intense aux reflets jeunes.

    Nez

     Nez

    Un nez élégant où l'on retrouve des notes boisées issues d'un bel élevage en fût.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fruitée avec une petite touche d'épices, les tanins sont de velours et la finale est rafinée et persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C. Carafage une demie-heure avant de servir. Garde jusqu'à 8 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    En plat avec un magret de canard.

    En dessert avec un entremets aux trois chocolats.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Jean-Philippe Dubourdieu a repris le domaine familial en 1975. Cet amoureux de la nature souhaite redonner vie à sa terre et applique une viticulture raisonnée. Il n'utilise ni herbicides ni engrais mais seulement du compost naturel de marc de raisin.

     Terroir

    Le terroir

    Le terroir de Graves se situe au sud de la ville de Bordeaux, le long de la rive gauche de la Garonne. Bordeaux est connue pour son climat de type océanique tempéré, très bénéfique à la vigne. Ce terroir tire son nom de son sol de graviers au pied des vignes composé aussi d'argile et de calcaire. Les graviers permettent de receuillir la chaleur de la journée pour la conserver et la restituer la nuit. Cela permettra à la vigne d'obtenir une rapide et belle maturité.

     

    My VitiBox, mai. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Belle cuvée issue d'un château prometteur, un vin de Graves aux tanins de velours et au nez harmonieusement boisé.

    13,00 € prix tout public 11,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Haut Marbuzet 2009, Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe

    Haut Marbuzet 2009, Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est un vin exceptionnel qui aurait mérité d’intégrer la classification de 1855 ; une classification qui n’a pas été revue depuis 1973. Ele- vé en fût de chêne neuf, ce millésime hors du commun révèle à la fois la virilité des Saint-Estèphe et la noblesse de son terroir. Un de mes vrais coups de coeur, j’espère que vous partagerez mon enthousiasme ! . 

    Feuille

     Cépage

    Henri Duboscq explique son choix d’assemblage : « Le merlot est séducteur et le cabernet sauvignon, cérébral. L’hédonisme du merlot tempère le cabernet ». Original, il récolte depuis toujours ses raisins lorsqu’ils sont au bord de la surmaturité.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat intense et profonde aux reflets jeunes, disque fin.

     

    Nez

     Nez

    Nez épicé, boisé et aux arômes de poivron.

    Bouche

     Bouche

    La bouche, dense et riche, est complexe tout en restant harmonieuse.

    Verre

     Service

    Service : Entre 15° et 17°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2023 et davantage.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de foie gras de canard 
    Côte de boeuf

    Camembert au lait cru

    Fondant au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Henri Duboscq a été le « pionnier du goût » du suave et soyeux merlot. Grâce à lui, le Château Haut-Marbuzet est devenu un exemple du Saint-Estèphe moderne, sublimé dans des bouteilles à découvrir dès leur jeunesse.

     Terroir

    Le terroir

    Magnifiquement exposé face à la Gironde, les vignes du Château Haut-Marbuzet sont plantées sur un sol  composé de graves gunziennes au sous-sol argilo- calcaire, abondamment pourvu en veines discontinues où le fer se trouve sous sa forme réduite. Les graves gunziennes sont des graviers d’origine glaciaire, de nature fortement drainante, forçant les racines à plonger en profondeur pour trouver une alimentation équilibrée.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Elevé en fût de chêne neuf, ce millésime hors du commun révèle à la fois la virilité des Saint-Estèphe et la noblesse de son terroir.

    56,50 € prix tout public 48,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Pinot Grigio 2011, Lis Neris, Italie

    Pinot Grigio 2011, Lis Neris, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vrai coup de cœur et une superbe découverte. J’espère que vous allez partager mon enthousiasme pour ce superbe pinot grigio qui vous enchantera à travers son nez floral, légèrement citronné et sa finale ronde et agréable. Bref : à déguster et redéguster ! Je l’ai tenté sur une buratta et j’ai trouvé le résultat sur- prenant. N’hésitez pas à me faire part des résultats de vos essais d’accords mets et vins.

    Feuille

     Cépage

    Vous allez pouvoir briller au prochain dîner et expliquer la différence entre le pinot gris et le pinot grigio, des cousins pas si proches ! Issu de la région alsacienne, le pinot gris est plus épicé et plus visqueux en raison d’un climat plus dur et moins ensoleillé. En revanche, le pinot grigio d’Italie est plus léger, vif et frais en bouche: on dit que le climat méditerranéen rend les vins plus aériens.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune dorée aux reflets ensoleillés.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant avec des arômes de fleurs (pivoine) et de citron vert.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et équilibrée, belle typicité du cépage.

    Verre

     Service

    Service : Entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Asperges 
    Poisson de lac (féra, meunière)

    Fromage d’altitude (pecorino)

    Litchi

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La force du domaine Lis Neris est le respect des traditions et de la nature plutôt que la course folle à la commercialisation des vins. L’élagage, la taille et l’éclaircissement des grappes sont effectués à la main pour garantir une excellente qualité de raisin. Je suis prêt à parier qu’on entendra beaucoup parler de ce domaine dans les années à venir.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Lis Neris fait partit de la prestigieuse région viticole de Friuli, au nord-est de Italie. Une chance pour le domaine, la mer n’est pas loin... Cela lui offre un climat typiquement méditerranéen avec un vent constant et des températures plutôt chaudes ce qui permet une maturation lente des raisins et peu de maladies (le vent sèche les raisins et évite les moisissures).

     

     

    My VitiBox, Mars 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Avril 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Un vrai coup de cœur et une superbe découverte. Bref : à déguster et redéguster !

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Pinot noir 2012, Dominique Laurent, Bourgogne

    Pinot noir 2012, Dominique Laurent, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « J’ai travaillé avec le domaine Dominique Laurent depuis des années dans les différents restaurants où j’ai officié comme chef sommelier. A mon sens, c’est l’un des meilleurs vinificateurs de Bourgogne. On retrouve le caractère bien trempé et la simplicité de l’homme dans ses vins. Dans cette cuvée, on retrouve un boisé harmonieux du fût de chêne de la forêt de Tronçais qui amène ensuite vers un nez de cassis et de fraises des bois. »

    Feuille

     Cépage

    Connu de très longue date en Bourgogne, le pinot noir représente 34% de l’encépagement. Le pinot noir se distingue notamment par des arômes de cerises noires tendant aux notes de pruneau lorsque le vin vieillit. C’est un cépage que l’on qualifie souvent de distingué, fin et subtil.

    Oeil

     Oeil

     Robe d’un joli rubis clair, brillante et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez friand de cassis et de fraises des bois, sauvage.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et vive (menthol), agréable, gouleyante.

    Verre

     Service

    Service : Entre 13 et 15°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de poulet
    Boudin blanc aux truffes

    Epoisse frais

    Fraises des bois

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ancien pâtissier à Vesoul, Dominique Laurent est aujourd’hui une des icônes du monde du vin en Bourgogne, plusieurs fois remarqué par le grand gourou Robert Parker. Il réussit à produire de grands vins qui savent conserver une belle simplicité.

     Terroir

    Le terroir

     La vigne est plantée sur un sol argilo-calcaire à prédominance argileuse, dans les Côtes de Nuits. L’argile apporte fermeté, structure et acidité tandis que le calcaire développe la fraîcheur et l’élégance du vin. Dégustez-le et dites-nous ce que vous en pensez ! 

     

     

    My VitiBox, Mai 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Dans cette cuvée, on retrouve un boisé harmonieux du fût de chêne de la forêt de Tronçais qui amène ensuite vers un nez de cassis et de fraises des bois.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Nuits-Saint-Georges, Les quatre Vignes 2009, Dominique Laurent, Bourgogne

    Nuits-Saint-Georges, Les quatre Vignes 2009, Dominique Laurent, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « J’ai travaillé avec le domaine Dominique Laurent depuis des années dans les différents restaurants où j’ai officié comme chef sommelier. C’est à mon sens l’un des meilleurs vinificateurs de Bourgogne. On retrouve le caractère bien trempé et la simplicité de l’homme dans ses vins. Cette cuvée de Nuits-Saint-Georges est un sans-faute et je suis ravi de pouvoir vous la proposer à la dégustation ! »

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir est un cépage qui donne généralement des vins d’une belle couleur cerise, il est assez vigoureux mais peu productif. Les gros rendements nuisent immanquablement à sa qualité. La particularité de cette cuvée est l’assemblage de quatre pinots noirs issus de différentes parcelles de vignes.

    Oeil

     Oeil

     Rubis profond, reflets bleus violets. Disque fin et larmes colorés.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, dominance boisée (vanille de fût), et fruitée (fruits rouges, cassis), notes de menthol, belle complexité aromatique.

    Bouche

     Bouche

    Structuré, tanins de velour, équilibre parfait avec beaucoup de confirmation entre le nez et la bouche.

    Verre

     Service

    Service : Entre 14° et 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Rillettes de canard 
    Filet mignon de porc et pommes de terres grenaille

    Langres

    Pananacotta aux fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    « Ancien pâtissier à Vesoul, Dominique Laurent est aujourd’hui une des icônes du monde du vin en Bourgogne, plusieurs fois remarqué par le grand gourou Robert Parker. Il réussit à produire de grands vins qui savent conserver une belle simplicité. Son fils reprend progressivement la relève ».

     Terroir

    Le terroir

    La vigne est plantée sur un sol argilo-calcaire à prédominance argileuse. L’argile apporte fermeté, structure et acidité tandis que le calcaire développe la fraîcheur et l’élégance du vin. Les vins de Nuits-Saint-Georges sont des vins structurés et aromatiques ; vins de garde par excellence, le temps leur permet de s’exprimer pleinement. 

     

     

    My VitiBox, Mai 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Juin 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Cette cuvée de Nuits-Saint-Georges est un sans-faute et je suis ravi de pouvoir vous la proposer à la dégustation !

    51,80 € prix tout public 44,03 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Parcela#7 2010, Von Siebenthal, Chili

    Parcela#7 2010, Von Siebenthal, Chili

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Il y a quelques mois, je vous avais fait découvrir un cépage typique du Chili : le carménère. J’ai voulu ce mois-ci vous proposer au contraire une cuvée chilienne vinifiée « à la bordelaise » avec un assemblage de cépages de Bordeaux. Son titre alcoolémique est très élevé, le vin est donc puissant, mais l’équilibre est à mon sens parfait. C’est mon gros coup de coeur de la sélection du mois. »

    Feuille

     Cépage

    Cette cuvée est née d’un assemblage entre le cabernet sauvignon, le petit verdot, le merlot et le cabernet franc. Pour les plus curieux d’entre vous, le cépage « Petit Verdot » est d’origine médocaine (le médoc est une région bordelaise), et il joue le rôle d’ « assaisonnement » dans les assemblages du cabernet sauvignon et du cabernet franc.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre intense aux reflets bleu violet.

     

    Nez

     Nez

    Agréable et intense de fruits noirs, menthe, fougère.

    Bouche

     Bouche

    Bouche d’une grande finesse de texture.

    Verre

     Service

    Service : Entre 15 et 17°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. A consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019 et plus.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Chorizo 
    Chili con carne

    Fourme de Monbrison

    Crumble aux fraises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ancien avocat en Suisse, Mauro Von Siebenthal a tout plaqué pour partir fonder son propre domaine en Amérique latine avec des amis en 1998. La volonté de Mauro était de travailler son vin à la « bordelaise » : les élevages se font en barriques dans un chai et les affinages se font en cave.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du domaine Von Siebenthal se situent sur un sol de sable chaud. Pour les passionnés de terroir, les sols sableux permettent un bon drainage : les sols ne restent jamais trop humides et les racines des vignes doivent même travailler dur pour aller chercher des nutriments et de l’eau dans le sol. On parle ainsi du «stress hydrique» des vignes.

     

     

    My VitiBox, Juillet 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Août 2014. Livraison sous 21 jours. 

    J’ai voulu ce mois-ci vous proposer une cuvée chilienne vinifiée « à la bordelaise » avec un assemblage de cépages de Bordeaux.

    23,50 € prix tout public 20,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Serenidad, 2012, Casa Magrez, Chili

    Serenidad, 2012, Casa Magrez, Chili

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nos abonnés « canal historique » connaissent bien Bernard Magrez dont nous avons fait à plusieurs reprises découvrir les vins. Il nous surprend aujourd’hui avec ce « concentré de cassis », qui interpelle et interroge nos palais. La robe profonde, presque noire reflète le millésime très ensoleillé et très chaud – ce vin ne titre pas à 14,5° par hasard. Je trouve le nez très séduisant avec ses arômes de fruits rouges et la bouche ample et riche explose sur des saveurs de cassis très plaisantes. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet sauvignon est la petite star de Maipo Valley avec la plus grande surface plantée (environ 6500 hectares). Si ce cépage est si populaire dans cette vallée, c’est que toutes les conditions sont réunies pour qu’il s’y développe comme un poisson dans l’eau. On dit que la Maipo Valley compte parmi les meilleures régions du monde pour cultiver le cabernet sauvignon.

    Oeil

     Oeil

     Robe sombre aux reflets violets..

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, fin, boisé, de fruits rouges et noirs bien mûrs (cassis, prune).

    Bouche

     Bouche

    Bouche riche, ample, vineuse et très portée sur le fruit (explosion de cassis).

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte aux poires et à la tomate
    Canard rôti aux cerises
    Langres
    Bananes flambées à la cannelle et aux amandes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Bernard Magrez est certainement l’un des dix bordelais les plus connus dans le milieu du vin! Parti de presque rien, il est aujourd’hui à la tête d’un empire viticole qui inclut notamment le Château Pape Clément, un des rares vins à avoir obtenu la note de 100 sur 100 par Robert Parker. Il possède également quelques domaines à l’étranger, comme le petit vignoble de Serenidad dans la vallée Maipo!

     Terroir

    Le terroir

     Situé au sud de Santiago, Maipo Valley est une région viticole proche de la cordillère des Andes. La différence de température entre la nuit et le jour est très grande dans cette région (on parle d’une forte amplitude thermique), ce qui favorise la synthèse des arômes et des pigments. Un atout considérable ! Le sol est argilo-sableux sur un sous-sol graveleux, c’est une configuration semblable au terroir bordelais et le cabernet sauvignon s’y développe à merveille. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Nos abonnés « canal historique » connaissent bien Bernard Magrez, qui nous surprend aujourd’hui avec ce « concentré de cassis », qui interpelle et interroge nos palais.

    18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Sino Da Romaneira 2010, Douro, Portugal

    Sino Da Romaneira 2010, Douro, Portugal

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je souhaite de tout mon cœur que cette cuvée du domaine Quinta da Romaneira vous donne envie de vous envoler pour la vallée du Douro, pour des balades de terrasses en terrasses le long du fleuve. C’est à mon sens l’un des plus beaux endroits au monde. Sino da Romaneira est un vin structuré, épicé et atypique : j’ai même trouvé des notes de guimauve !!! Vous apprécierez sa belle robe carmin aux reflets bleus et violets. Madame est élégante ; ) 

    Feuille

     Cépage

    Le vignoble portugais est entre autres reconnu pour la riche diversité de ses cépages. Quinta da Romaneira fait honneur aux traditions viticoles portugaises en assemblant dans ce vin les quatre principaux cépages du pays en rouge. Vous apprécierez l’alliance de la puissance du touriga franca avec la grande délicatesse du tinto cão.

    Oeil

     Oeil

     Robe carmin clair aux reflets bleus violets, larmes colorées, microbulles..

     

    Nez

     Nez

    Nez de forte intensité, de guimauve, épicé (oriental).

    Bouche

     Bouche

    Bouche structurée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 30 minutes avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapas
    Une pièce de taureau
    Fromage de vache affiné
    Tarte aux pruneaux

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis sa reprise en main en 2004 par un groupe de passionnés aidés d’un fond d’investissement, le domaine Quinta da Romaneira connait un succès croissant. La particularité du domaine : alors que les domaines de la région se concentrent sur les vins fortifiés avec des degrés d’alcool élevés (porto notamment), Quinta da Romaneira a fait le choix de mettre le paquet sur ses vins non fortifiés … et sur ses huiles d’olive.

     Terroir

    Le terroir

     Pour l’amateur d’ampélographie (i.e. l’étude de la vigne et des cépages), la vallée du Douro c’est un peu le Graal. Des terrasses de schistes à perte de vue construites par l’homme pour dompter la montagne et cultiver la vigne, qui rappellent les rizières d’Asie du Sud Est. Ces terrasses, parfois très étroites, se maintiennent grâce à des murets de schiste qui suivent les courbures de la roche, donnant vie à des paysages magnifiques abritant au creux de la vallée, le fleuve du Douro. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sino da Romaneira est un vin structuré, épicé et atypique : j’ai même trouvé des notes de guimauve !!!

    18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Maury 1985, Mas Amiel

    Maury 1985, Mas Amiel

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis très heureux de vous proposer ce fabuleux Maury, vin doux naturel par excellence et plus « viril » que son célèbre cousin, le Banyuls. Pour les plus beaux millésimes, comme 1985, ces vins peuvent se garder sans problème des dizaines d’années. J’apprécie tout particulièrement l’équilibre chirurgical entre sa sucrosité et son acidité. Parfait sur une terrine de foie gras, un tajine d’agneau ou sur vos desserts sucrés… pourquoi pas un Paris-Brest ! 

    Feuille

     Cépage

    Comme la majorité des vins doux naturels de la région Languedoc Roussillon, ce vin est composé majoritairement de grenache noir associé au carignan. Résultat : des notes épicées et de fruits noirs bien mûrs. Mais ce qui rend ce vin original, c’est l’incorporation dans l’assemblage de maccabeu, un raisin blanc (et oui, dans un vin rouge) originaire de Catalogne, qui vient enrichir sa palette aromatique et révèle une magnifique sucrosité.

    Oeil

     Oeil

     Robe topaze brûlée, opaque..

     

    Nez

     Nez

    Nez de torréfaction, café, moka, vanille, pruneaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche douce, belle sucrosité, équilibrée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2025.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de foie gras aux mendiants
    Tajine d’agneau
    Stilton
    Paris Brest

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Mas Amiel, c’est La référence du Languedoc Roussillon ! Saviez-vous que le sort du domaine Mas Amiel fut déterminé, en 1816, autour d’un jeu de cartes entre un évêque et Raymond Etienne Amiel? Ce dernier remporta la partie et devint alors l’heureux propriétaire d’un domaine de 10 hectares. Deux siècles et des générations plus tard, le domaine compte désormais plus de 200 hectares et est désormais la propriété d’Olivier Decelle, ancien PDG de Picard qui a troqué son costume-cravate pour se consacrer à ce très beau domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Nous profitons de cette fin d’hiver pour vous faire découvrir un vin du soleil, chaleureux. Au coeur de la vallée de l’Agly, non loin de Perpignan, le Mas Amiel bénéficie d’un climat semi-aride : 260 jours de soleil par an, et une chaleur parfois caniculaire qui en ferait rêver plus d’un par les temps qui courent. Cure solaire garantie ! 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’apprécie tout particulièrement l’équilibre chirurgical entre sa sucrosité et son acidité.

    55,29 € prix tout public 47,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. The Count 2012, Buena Vista, Sonoma

    The Count 2012, Buena Vista, Sonoma

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je souhaite vous faire découvrir ce vin gorgé de fruit qui a été un vrai coup de cœur à la dégustation ! Son nez vous surprendra très certainement par son intensité et ses arômes de fruits rouges très mûrs. De mon côté, j’ai trouvé du cassis, ou encore des notes de kirsch ou de rose (les retrouvez-vous ?) ! En bouche, le fruit est toujours omniprésent et la finale est délicieusement longue. Un vin à marier avec des poivrons marinés, ou bien un filet de cerf. 

    Feuille

     Cépage

    Tout cela dans une seule bouteille ?! Oui, nos amis américains n’y sont pas allés de main morte et ont assemblé 8 cépages pour constituer ce vin unique et raffiné. Parmi cet attelage original, nous souhaitons attirer votre attention sur le valdiguié, que vous ne connaissez probablement pas (à moins que vous ayez pris de l’avance…). Originaire du Tarn, il n’est pratiquement plus cultivé en France. Il apporte légèreté et une jolie intensité à la couleur de la robe.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis profonde aux reflets violet, larmes colorées..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de fruits rouges noir, cassis, noyaux de cerise, kirsch, rose.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et fruité, aux tanins élégants.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poivrons marinés
    Filet de cerf
    Langres
    Forêt noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est un hongrois, Agoston Haraszthy, qui est le fondateur du domaine Buena Vista. Agoston nourrit de grandes ambitions à son arrivée en Californie en 1840, et devient rapidement shérif du comté de San Diego. Puis, il décide de poser ses valises dans une propriété agricole dont il devient propriétaire, et qu’il renommera « Buena Vista » (« belle vue ») en référence à la magnifique vue que le domaine a sur les collines de la baie de San Pablo.

     Terroir

    Le terroir

     La région californienne de Sonoma est souvent éclipsée par la renommée de sa grande soeur, la Napa Valley. Pourtant elle n’a rien à lui envier ! Imaginez de grands espaces vallonnés et de charmantes vallées boisées. Ces paysages consensuels rompent avec les forts écarts de température : ici, il peut faire jusqu’à 40° C la journée et 10°C la nuit ! Des conditions optimales pour la culture de la vigne… mais qui compliquent les choix vestimentaires de certain(e)s! 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Je souhaite vous faire découvrir ce vin gorgé de fruit qui a été un vrai coup de cœur à la dégustation !

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Fortant 2014, IGP Pays d'OC

    Fortant 2014, IGP Pays d'OC

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Compte tenu de la saison estivale, je pense que c’est le bon moment pour vous faire découvrir un joli rosé ! Vous ne prenez peut-être pas le temps habituellement de déguster un rosé aussi attentivement que lorsque vous dégustez un vin rouge ou blanc. Pourtant le rosé est tout aussi intéressant ! J’ai des arômes de pivoine et de fraise au nez, et de groseille en bouche ;-) 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est un des grands cépages des vignobles de la Méditerranée où il donne vie à des vins rouges et rosés secs. Il est notamment connu comme étant le cépage le plus cultivé en Espagne. Pas étonnant donc que nous le retrouvions dans le Languedoc-Roussillon. Il est à l’origine de rosés secs, généreux, frais, aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Attention à ne pas confondre : il existe également un cépage grenache blanc !

    Oeil

     Oeil

     Robe rose pâle et limpide aux larmes coulante..

     

    Nez

     Nez

    Nez franche et modérée aux arômes florales et fruitées.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibrée et alcaline.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapenade
    Légumes croquants
    Fromage Corse
    Clémentines

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Skalli, à la base vignerons en Algérie dans les années 1920, est à l’origine de l’épopée Fortant. En 1974, Robert Skalli s’installe à Sète et transforme ce qui à la base servait de chais pour les vins arrivant d’Algérie en chais d’élevage et de préparation des vins du Languedoc. Quelques années plus tard Fortant, la première grande signature de vins de cépages, est créée.

     Terroir

    Le terroir

     Le rosé de Fortant est élaboré à partir de vignes situées près de Sète sur le pourtour méditerranéen. La région est parfaitement adaptée aux besoins de la vigne grâce à un climat très ensoleillé. L’influence maritime offre aux vignes un climat frais et constant donnant des vins aromatiques sur des fruits pleins de fraîcheur ! 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Compte tenu de la saison estivale, je pense que c’est le bon moment pour vous faire découvrir un joli rosé !

    8,33 € prix tout public 7,08 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Bellegrave du Poujeau, Haut-Médoc 2011

    Bellegrave du Poujeau, Haut-Médoc 2011

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Une très jolie découverte que ce petit vignoble de 4 hectares du Haut-Médoc ! L’attaque est franche, la palette aromatique est riche et joue surtout sur des arômes mûrs de fraise et de cassis bien portés par une acidité parfaitement maîtrisée. Ce vin commence maintenant son apogée, mais si vous appréciez les arômes évolués, il attendra très bien en cave quelques années. 

    Feuille

     Cépage

    On ne compte plus le nombre de vins élaborés à base de merlot et de cabernet sauvignon à Bordeaux. C’est en effet l’assemblage le plus typique de la région. Le cabernet franc quant à lui est, sans être rare, un peu moins répandu. Cépage roi de Chinon dans la Loire, il est souvent utilisé à Bordeaux pour compléter les assemblages en apportant des arômes de fruits rouges frais.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis profonde aux larmes coulante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche avec des tanins fins et une texture fuide.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon de Bayonne
    Bavette à l’échalote
    Coulommier
    Gratin de fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Bellegrave du Poujeau est un exemple typique de ce qu’on appelle un vin de jardinier. Avec seulement 4 hectares, un très grand soin est apporté à chacun des ceps de vigne. Ceux-ci sont par exemple taillés individuellement, ce qui permet d’atteindre une superbe maturité même dans les millésimes les moins simples.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Château sont plantées sur des croupes de graves. Ces sols sont composés d’une épaisse couche de galets ronds (les fameuses graves) qui repose sur un sous-sol d’argile, riche en eau et nutriments. Les racines doivent donc se battre pour aller chercher leur nourriture en profondeur à travers les graves, ce qui révèle le plein potentiel des raisins ! 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L’attaque est franche, la palette aromatique est riche et joue surtout sur des arômes mûrs de fraise et de cassis bien portés par une acidité parfaitement maîtrisée.

    21,18 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Beaujolais Villages 2014, Château de l’Eclair

    Beaujolais Villages 2014, Château de l’Eclair

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai sélectionné pour vous ce joli Beaujolais Villages du Château de l’Eclair que j’affectionne beaucoup. Ayant enseigné la dégustation à des oenotouristes de passage au Château, je suis toujours très heureux de déguster leurs vins ! Cette cuvée révèle selon moi toute la richesse du potentiel gustatif de cette région. À déguster pour l’apéritif, accompagné d’un beau plateau de charcuterie ! Arrivez-vous à reconnaître en bouche la macération semi-carbonique ? 

    Feuille

     Cépage

    Ce cépage, souvent appelé gamay noir à jus blanc, doit son nom à ses baies dont la peau est noire et la chaire blanche. Avec un encépagement à 98% en gamay, le Beaujolais représente à lui tout seul les deux tiers de la production mondiale ! Le gamay donne des vins aux palettes aromatiques fraîches marquées par des notes de fruits et d’épices.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis claire et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et légère aux tanins fins.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Charcuterie
    Escalope de veau milanaise
    Pont l’évêque
    Charlotte aux fraises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château, qui à l’époque s’appelait Convert, fût construit en 1871 par une famille de notables lyonnais ayant fait fortune dans la soie. vingt ans plus tard, l’excentrique Victor Vermorel, sénateur du Rhône et inventeur, rachète le domaine et le baptise Château de l’Eclair, en référence à une de ses inventions : l’éclair, un outil pour pulvériser facilement des produits naturels sur les vignes pour les protéger !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble du Beaujolais est divisé entre sols granitiques et sols schisteux. Les vignes du Château de l’Eclair sont situées en zone granitique. Ce type de sol, réputé pour donner de la finesse et de la fraîcheur aux vins, stocke en profondeur de l’eau qui nourrit au compte-goutte les pointes des racines tout en diffusant une douce chaleur aux raisins. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée révèle selon moi toute la richesse du potentiel gustatif de cette région.

    8,82 € prix tout public 7,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Château Feytit-Lagrave, Pomerol

    Château Feytit-Lagrave, Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, direction Bordeaux pour déguster une petite pépite issue de l’une des appellations les plus en vue de la rive droite : Pomerol. A l’oeil, la robe est grenat, d’une belle profondeur avec de superbes reflets bleus-violets. Au nez je sens de délicieux arômes de musc et en bouche, le vin est onctueux et glisse délicatement sur mon palais. Un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondial des crus audacieux de la rive droite qui défient allègrement les seigneurs du Médoc. Il se dégustera parfaitement marié à une jolie côte de boeuf ! 

    Feuille

     Cépage

    Moins connu que son compère bordelais le cabernet sauvignon, le cabernet franc est plus petit producteur et demande beaucoup d’attention et de soin de la part des vignerons. Cépage très important en Val-de-Loire, il est tout de même cultivé sur presque 50 000 hectares dans le monde ! Les vins issus de ce cépage offrent des cuvées aux robes d’intensités moyennes et aux délicieux arômes de fruits rouges et noirs.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat aux larmes épaisse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'animal et de sous-bois.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins ferme

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2025.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisse
    Côte de boeuf
    Langres
    Tarte au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en 1985 que Catherine Péré-Vergé fonde à Pomerol les vignobles éponymes. Fascinée par Pomerol et ses environs, elle y exploite pas moins de 7 Châteaux qu’elle a complété par quelques hectares situés sur un terroir d’exception entre les célèbres Châteaux Feytit-Clinet et Château La Grave. C’est de ces vignes confidentielles que nous vient le délicieux cru que vous avez la chance de déguster aujourd’hui !

     Terroir

    Le terroir

     On entend fréquemment parler des « crasses de fer » lorsque l’on évoque le terroir de Pomerol. Ce nom désigne un type de sol constitué en grande partie d’argiles que l’on retrouve notamment à Pétrus et qui offre aux vins de Pomerol cette profondeur aromatique hors norme ainsi que de délicieuses notes de truffe et d’humus qui se révèlent au fil des ans! 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez je sens de délicieux arômes de musc et en bouche, le vin est onctueux et glisse délicatement sur mon palais.

    51,76 € prix tout public 44,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Equilibre Merlot Cabernet 2013, Domaine de l’Arjolle, Côte de Thongue

    Equilibre Merlot Cabernet 2013, Domaine de l’Arjolle, Côte de Thongue

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin rouge des Côtes de Thongue porte bien son nom ! Parfaitement équilibré, cet assemblage de merlot et de cabernet sauvignon se distingue par son élégance. Sous sa très jolie robe sombre se cache un vin gourmand dès l’attaque ! Vous pourrez identifier des notes boisées et vanillées qui accompagnent les arômes de fruits rouges. Le résultat est un vin très agréable qui ne demande qu’à être bu pour votre plus grand plaisir. 

    Feuille

     Cépage

    Si ses lettres de noblesse sont nées grâce au vignoble bordelais, le merlot s’est spectaculairement imposé dans les vignes du Languedoc depuis 60 ans. On compte aujourd’hui 25 000 hectares de surface plantée en merlot dans cette région ! Il permet d’apporter de la rondeur au vin et d’adoucir la puissante structure du cabernet.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes boisés et fruités.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Rillettes de canard
    Cassoulet
    Pélardon
    Yaourt fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine de l’Arjolle voit le jour en 1974 et, à cette époque, l’objectif est déjà d’élaborer des vins de plaisir et de qualité. Les frères Prosper et Louis-Marie Teisserenc laissent libre cours à leur imagination et introduisent des cépages inhabituels pour la région parmi lesquels le zinfandel, ramené d’Australie dans les années 1980. Aujourd’hui, ils ont été rejoints notamment par leurs fils respectifs dans cette belle aventure et continuent d’agrandir ce domaine familial.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du domaine où se trouvent les pieds de merlot et de cabernet se situent dans des sols d’alluvions et de colluvions, qui sont des dépôts de sédiments donnant une terre noble et pleine de minéraux.Riches de ces éléments nutritifs, les raisins vont pouvoir s’épanouir afin de produire un vin gourmand et complexe. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sous sa très jolie robe sombre se cache un vin gourmand dès l’attaque !

    11,18 € prix tout public 9,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Sauvignon blanc 2014, Domaine Nautilus, Nouvelle-Zélande

    Sauvignon blanc 2014, Domaine Nautilus, Nouvelle-Zélande

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En voilà un vin surprenant! Les sauvignons de Nouvelle-Zélande sont célèbres pour avoir inauguré un style aromatique extrêmement original qui n’existait nulle part ailleurs. Et ce vin est, dès le premier nez, un parfait exemple de ce phénomène ! Celui-ci dévoile en effet des arômes végétaux particulièrement explosifs, aussi surprenants qu’envoutants. On est impatient de le prendre en bouche, et on retrouve ces arômes végétaux intenses équilibrés par de jolis arômes de fruits exotiques. 

    Feuille

     Cépage

    Originaire de la Vallée de la Loire, le sauvignon est aussi le cépage roi de Nouvelle-Zélande ! En dévoilant une expression inédite sur les terroirs néo-zélandais, le sauvignon est le cépage signature de ce pays dont il a fait connaître les vins à travers le monde. En effet, ce sauvignon cultivé aux antipodes se situe également aux antipodes en termes de goût ! Concentrez-vous : je vous mets au défi de trouver les points communs avec nos vins de Sancerre ou de Pouilly-Fumé !

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes d'agrumes et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche sec et acide.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pamplemousse
    Saumon à l’oseille
    Crottin de Chavignol
    Salade d’oranges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Nautilus a vu le jour en 1985, soit quelques années à peine après l’arrive de la viticulutre à Marlborough. Dans ce petit vignoble, la viticulture se veut ludique ! La petite équipe de vignerons, menée par Clive Jones, aime s’amuser et créé de grands vins en assemblant les productions de vignerons partenaires issues de différentes parcelles de terroirs différents. Ils créent ainsi des palettes aromatiques détonantes !

     Terroir

    Le terroir

     Marlborough, région viticole la plus célèbre de Nouvelle- Zélande, compte deux principales sous-régions, à savoir : Awatere, connue pour donner au sauvignon de très puissants arômes végétaux et Wairau, qui donne à ce même sauvignon des saveurs de fruits exotiques. L’originalité de ce vin est d’être un assemblage de raisins des deux sous-régions, d’où sa palette aromatique exceptionnelle 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On est impatient de le prendre en bouche, et on retrouve ces arômes végétaux intenses équilibrés par de jolis arômes de fruits exotiques.

    18,71 € prix tout public 15,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

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