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  1. «3» Côtes du Rhône 2015, Domaine des 3 Cellier, Côtes du Rhône

    «3» Côtes du Rhône 2015, Domaine des 3 Cellier, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avec ses jolis arômes de thym et de cardamone, Ce vin m’évoque une jolie promenade dans la garrigue au soleil couchant, lorsque le mistral se fait plus frais et commence à souffler plus doucement. Celui-ci se distingue par sa palette aromatique remarquablement fine et sa texture douce sans être grasse. Bref, un joli vin du sud qui échappe brillamment au cliché des vins sudistes trop forts et trop lourds. 

    Feuille

     Cépage

    Le long du Rhône, les vignes sont légions. Mais avez-vous remarqué que les grappes de raisins noirs ont des aspects assez différents ? Avez-vous remarqué ces longues grappes compactes, aux baies généreuses et à la peau d’un beau noir bleuté ? Eh bien sont des vignes de grenache noir, majoritaires en Côtes du Rhône. C’est un cépage généreux, connus pour donner des raisins riches en sucres qui donnent aux vins des arômes fruités.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Au nez se dévoilent de jolis arômes de thym et de cardamone.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche fraîche à la texture fluide.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson brioché
    Bavette échalote
    Brie
    Crumble fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine est ancien : déjà 8 générations que la famille Cellier exploite ce vignoble. Sa particularité ? Plutôt que de produire beaucoup de Côtes du Rhône et un peu de Châteauneuf-du-Pape comme les autres domaines du coin, les 3 Cellier font l’inverse avec 13 hectares en Châteauneuf et juste un demi en Côte du Rhône qu’ils soignent particulièrement comme vous vous apprêtez à le découvrir.

     Terroir

    Le terroir

     Le soleil tape dur dans le sud de la vallée du Rhône, et pourtant les vins allient fraîcheur et finesse. Comment ? Grâce à des sols riches en argile. En effet, ce dernier a un fort pouvoir d’absorption et redistribue l’eau chargée en bons nutriments aux racines des vignes. Ainsi les raisins, bien que très exposés au soleil et cultivés sur un sol aride, sont parfaitement hydratés grâce au sous-sol. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin se distingue par sa palette aromatique remarquablement fine et sa texture douce sans être grasse.

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Chardonnay 2010, Hartenberg, Stellenbosch

    Chardonnay 2010, Hartenberg, Stellenbosch

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Un vin qui connaît un succès croissant en France... à tel point que nous avons dû batailler ferme pour en obtenir quelques centaines de bouteilles auprès de notre importateur. C’est un vin d’une superbe élégance, dont j’apprécie particulièrement la texture et le toucher (un côté un peu gras en bouche). Le nez tend sur des arômes briochés et toastés tandis que la bouche nous amène vers des notes de noisette ».

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d’origine, comme ici en Afrique du Sud, et est mondialement réputé pour sa rondeur, c’est-à-dire sans aspérités en bouche (on a envie de faire tourner le vin en bouche).

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune paille aux reflets verts et ensoleillés.

     

    Nez

     Nez

    Nez de belle intensité, typé chardonnay, brioché, toasté, beurré.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde, élégante, noisetée.

    Verre

     Service

    Service : Entre 11 et 13°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de langoustines 
    Homard grillé

    Concoillotte au vin jaune

    Crème brûlée à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Carl Schultz est un globe-trotter du vin : il a beaucoup voyagé, en Australie, France, Italie, Allemagne et Etats-Unis notamment, afin d’approfondir ses connaissances techniques et de comprendre quelle était la vinification optimale à adopter en Afrique du Sud.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Hartenberg est situé à une cinquantaine de kilomètres à l’est de Cape Town, au sud de la Cape Fold Belt, une chaîne de montagnes sédimentaires. La région bénéficie donc d’une large variété de sols et d’un climat méditéranéen propice à la viticulture : l’été y est chaud et sec et l’hiver tout juste frais.

     

     

    My VitiBox, Février 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Le nez tend sur des arômes briochés et toastés tandis que la bouche nous amène vers des notes de noisette.

    18,80 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Château d’Arche 1997, Grand Cru Classé de Sauternes

    Château d’Arche 1997, Grand Cru Classé de Sauternes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je retrouve toute la magie des vieux Sauternes dans ce Grand Cru classé de 1997. Les arômes d’un Sauternes qui a de l’âge sont incomparables. Château d’Arche élabore des vins nobles, qui avec le temps exhalent des arômes merveilleux de châtaigne, d’orange confite, d’abricot, de miel et d’amandes grillées. Une bouteille d’exception, qui tombe à point nommé pour vos repas de fêtes de fin d’année. 

    Feuille

     Cépage

    Le développement du botrytis cinerea sur le sémillon et le sauvignon apporte au vin une grande concentration en sucre et en acidité, offrant ainsi un grand potentiel de garde à ces vins. Le sémillon apporte gras et sucre tandis que le sauvignon est plus acide. Avec l’âge les arômes tertiaires s’intensifient sur des notes de miel, d’orange et d’abricots confits.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe ambrée aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes merveilleux de châtaigne, d’orange confite, d’abricot, de miel et d’amandes grillées.

    Bouche

     Bouche

    Un vin moelleux et corsé en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras à la figue
    Tajine d'agneau à l'abricot
    Fourme de Montbrison
    Diplomate

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château d’Arche se situe sur les hauteurs du village de Sauternes, au Sud de la Gironde. Le domaine est constitué d’un vignoble de 40 hectares. Symbole de son prestige et de la qualité de ses vins, le Château fait partie du prestigieux classement des Grands Crus de Sauternes.

     Terroir

    Le terroir

     Le Ciron, petit affluent de la Garonne, joue un rôle central pour l’appellation Sauternes. En effet il permet de faciliter le développement de la pourriture noble : ce petit champignon nommé botrytis cinerea a pour effet d’absorber l’eau et l’humidité et d’assécher le raisin, augmentant naturellement sa concentration en sucre, caractéristique des vins du sauternais.  

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Château d’Arche élabore des vins nobles, qui avec le temps exhalent des arômes merveilleux de châtaigne, d’orange confite, d’abricot, de miel et d’amandes grillées.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  4. Riesling 2014, Gustave Lorentz

    Riesling 2014, Gustave Lorentz

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’Alsace est une région viticole mal connue car ses étiquettes fonctionnent différemment, alors même que celle-ci regorge de pépites ! Ce beau riesling de Gustave Lorentz, très typique, en est un parfait exemple. Celui-ci offre à l’oeil une superbe robe jaune-verte claire et lumineuse, et au nez et en bouche de beaux arômes minéraux, signature des grands rieslings alsaciens. Après avoir avalé le vin, concentrez-vous pour profiter à plein de sa belle persistance aromatique. 

    Feuille

     Cépage

    Cépage par excellence des grands vins allemands, dont certains sont parmi les vins les plus chers du monde, le riesling est le cépage le plus répandu en Alsace. Il est d’ailleurs le parfait ambassadeur de cette région dont il révèle très bien les grandes caractéristiques : des arômes gourmands, une belle touche de minéralité et une grande vivacité.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune vert et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez discret et plaisant aux arômes minérales.

    Bouche

     Bouche

    Bouche légèrement acidulée

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Huîtres
    Sandre au beurre citronné
    Sainte-Maure
    Crème brûlée

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Gustave Lorentz est fondé en 1836, peu avant l’annexion de l’Alsace par l’Allemagne. A l’époque, les vins d’Alsace servent de compléments d’assemblage aux vins allemands. Ainsi, en 1918, lorsque l’Alsace redevient française, tout est à faire ! C’est ce à quoi s’est employée la famille Lorentz, qui gère de nos jours un domaine de 33 hectares dont presque la moitié des vignes sont plantées en grands crus.

     Terroir

    Le terroir

     L’Alsace viticole est un long ruban de vignes particulièrement accidentées et qui offrent aux 7 cépages alsaciens (6 blancs, 1 noir) un large éventail de sols et d’expositions, ce qui permet de magnifier chacune des variétés. Ce riesling est cultivé sur des coteaux pentus pour profiter d’un ensoleillement maximum et donner au vin de l’ampleur et de la complexité. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Celui-ci offre à l’oeil une superbe robe jaune-verte claire et lumineuse, et au nez et en bouche de beaux arômes minéraux, signature des grands rieslings alsaciens.

    11,47 € prix tout public 9,75 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Les Saint-Jacques 2016, Domaine de l'Ecette, Rully

    Les Saint-Jacques 2016, Domaine de l'Ecette, Rully

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cette cuvée du Domaine de l’Ecette nous démontre à quel point Rully est un terroir de finesse et d’élégance. Un vin marqué par l’identité du pinot noir. Le nez exprime des arômes délicieux de griotte, de champignons et de poivre noir ! Sa bouche, délicate, est portée par ses tanins avec une finale développée toute en longueur. Un vin d’amateur qui nous a charmé… 

    Feuille

     Cépage

    Qui dit grand Bourgogne rouge dit pinot noir ! Le pinot est un cépage fragile et sensible aux maladies. Il préfère les terroirs continentaux, moins sujets à l’humidité et les sols calcaires, très filtrants, pour limiter le développement de pourriture. On dit du pinot noir qu’il « pinote » ! Cette expression fait référence aux arômes croquants et frais de cerise souvent accompagnés de notes épicées (cannelle, poivre).

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis claire et éclatante aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant où on retrouve des arômes de fruits noirs, d'épices, de végétal et bois.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Flan de légumes
    Boeuf Bourguignon
    Fougerus
    Tropézienne aux framboises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Issu d'une très ancienne famille de viticulteurs, Jean Daux s'installe dans le petit village de Rully en 1983. A cette époque, il exploite 9 hectares de vignes. Après des études viticoles, son fils Vincent reprend l'exploitation familiale en 1997 puis investit dans de nouvelles parcelles de vignes. A ce jour, ce domaine compte 17 hectares de vignes.

     Terroir

    Le terroir

     Rully est une appellation communale de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vignoble repose sur un sol calcaire très bien exposé au soleil, ce qui le distingue des autres appellations de la région puisque le pinot noir est souvent récolté plus mûr.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa bouche, délicate, est portée par ses tanins avec une finale développée toute en longueur. Un vin d’amateur qui nous a charmé…

    23,50 € prix tout public 19,97 € prix spécial abonné
  6. Les Saint-Jacques 2016, Domaine de l'Ecette, Rully

    Les Saint-Jacques 2016, Domaine de l'Ecette, Rully

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cette cuvée du Domaine de l’Ecette nous démontre à quel point Rully est un terroir de finesse et d’élégance. Un vin marqué par l’identité du pinot noir. Le nez exprime des arômes délicieux de griotte, de champignons et de poivre noir ! Sa bouche, délicate, est portée par ses tanins avec une finale développée toute en longueur. Un vin d’amateur qui nous a charmé… 

    Feuille

     Cépage

    Qui dit grand Bourgogne rouge dit pinot noir ! Le pinot est un cépage fragile et sensible aux maladies. Il préfère les terroirs continentaux, moins sujets à l’humidité et les sols calcaires, très filtrants, pour limiter le développement de pourriture. On dit du pinot noir qu’il « pinote » ! Cette expression fait référence aux arômes croquants et frais de cerise souvent accompagnés de notes épicées (cannelle, poivre).

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis claire et éclatante aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant où on retrouve des arômes de fruits noirs, d'épices, de végétal et bois.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Flan de légumes
    Boeuf Bourguignon
    Fougerus
    Tropézienne aux framboises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Issu d'une très ancienne famille de viticulteurs, Jean Daux s'installe dans le petit village de Rully en 1983. A cette époque, il exploite 9 hectares de vignes. Après des études viticoles, son fils Vincent reprend l'exploitation familiale en 1997 puis investit dans de nouvelles parcelles de vignes. A ce jour, ce domaine compte 17 hectares de vignes.

     Terroir

    Le terroir

     Rully est une appellation communale de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vignoble repose sur un sol calcaire très bien exposé au soleil, ce qui le distingue des autres appellations de la région puisque le pinot noir est souvent récolté plus mûr.  

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa bouche, délicate, est portée par ses tanins avec une finale développée toute en longueur. Un vin d’amateur qui nous a charmé…

    23,50 € prix tout public 18,80 € prix spécial abonné
  7. COMTE DE LUPÉ 2012, Maison Lupé, Cholet, Bourgogne Pinot Noir

    COMTE DE LUPÉ 2012, Maison Lupé, Cholet, Bourgogne Pinot Noir

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Coup de coeur! Très joli Pinot noir. Les parfums sont d'une belle élégance: fruits rouges et noirs, bien mûrs mais avec de la fraîcheur (myrtille et cerise). Le toucher de bouche est caressant, les tanins enrobés et gourmands, la finale savoureuse et bien équilibrée. "L'élégance gourmande et le croquant fruité de ce Bourgogne ont été jugés irrésistibles par notre jury qui n'a pas mis longtemps à se laisser convaincre. Ce vin s'est révélé tous charmes dehors; pas besoin de le carafer, il est déjà à point. C'est le vin plaisir du moment ! 

    Feuille

     Cépage

    Le Pinot noir est un cépage rouge à la peau fine qui ne s'accommode pas avec n'importe quel sol et relativement exigeant avec les conditions climatiques, ce qui en fait un cépage particulièrement difficile pour les viticulteurs. Toutefois, contrairement aux autres cépages rouge, le Pinot noir développe très rapidement des vins aux tanins doux et légers et aux arômes séduisants.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de fruits, de fleurs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, ample et souple.

    Verre

     Service

    Service 15°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon à l'os
    Pot au feu ou un boeuf aux carottes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    « Nous voulons laisser les terroirs et les millésimes s’exprimer. Ce que nous recherchons avant toute chose, c’est l’harmonie et l’équilibre de nos vins pour qu’ils donnent le plus grand plaisir à ceux qui les goûtent ». Voilà la conception de la viticulture qui domine au domaine Lupé Cholet riche de près de 25 ha de vignes à Chablis et en Côte d’Or.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes sont situées en Bourgogne, principalement sur la Côte Châlonnaise, la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et le Couchois. Les sols sont argilo-calcaires. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L'élégance gourmande et le croquant fruité de ce Bourgogne ont été jugés irrésistibles par notre jury qui n'a pas mis longtemps à se laisser convaincre. C'est le vin plaisir du moment !

    16,35 € prix tout public 13,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Les Châssis 2012, Domaine Des Hauts Châssis, Crozes-Hermitage

    Les Châssis 2012, Domaine Des Hauts Châssis, Crozes-Hermitage

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Lors d’une ballade sur les hauteurs du vignoble rhodanien, j’ai découvert le lieu-dit « Les Hauts Châssis» où se trouve le domaine de Franck Faugier, vigneron talentueux qui cultive de superbes parcelles de syrah et élabore un Crozes-Hermitage tout en finesse. Ce vin, aux tanins fondus, se mariera idéalement avec la chaire délicate d’un perdreau rôti. Pour les plus gourmands, vous pourrez le servir avec un crumble aux framboises. 

    Feuille

     Cépage

    L’origine du cépage roi du Rhône nord fait débat… Pour certains, la syrah aurait été ramenée en 1224 par le chevalier de Stérimberg dans son Hermitage natal depuis la ville de Shiraz en Iran. Pour d’autres, son introduction remonterait au IIIème siècle suite à l’autorisation donnée par l’empereur Probus de cultiver à nouveau la vigne en Gaule… Les scientifiques penchent eux pour le croisement de deux anciens cépages français aujourd’hui disparus !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant, aux arômes de fruits et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson brioché
    Perdreaux rôtis
    Saint-Marcellin
    Crumble fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine Des Hauts Châssis est une propriété familiale depuis maintenant trois générations ! Mais c’est l’arrivée de Franck Faugier en 1998 à la tête du domaine qui marque le début du renouveau. Ce passionné de vigne – et de rugby ! – met un point d’honneur à travailler en agriculture raisonnée et ne néglige rien : effeuillage à la main, vendange en vert… Aucun effort n’est négligé pour obtenir les raisins les plus sains et les plus concentrés !

     Terroir

    Le terroir

     Un tel vin aux arômes éclatants ne s’obtient pas par hasard ! C’est d’abord le fruit de belles vignes vieilles de plus de 50 ans, et d’un terrain idéal, ici une pente située au sud de l’appellation Crozes-Hermitage, exposant les baies au soleil et au vent. Enfin, le sol apporte sa touche grâce à ses gros galets qui emmagasinent de la chaleur et permettent aux fruits d’atteindre une parfaite maturité. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin, aux tanins fondus, se mariera idéalement avec la chaire délicate d’un perdreau rôti.

    21,88 € prix tout public 18,60 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. La Falaise 2017, Domaine du Landeyran, Saint-Chinian

    La Falaise 2017, Domaine du Landeyran, Saint-Chinian

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La puissance et l’élégance d’un grand Saint-Chinian, sublimé par la qualité du savoir-faire du Domaine du Landeyran que je suis de très près. Le nez est profond et délicat, sur des arômes de cerises noires mêlés à des notes poivrées et fumées. En bouche, La Falaise est soutenue par une structure à la fois puissante et souple. Le vin se prolonge vers une longue finale qui nous donne envie de nous resservir. 

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage de ces trois cépages permet à cette cuvée de développer toute sa structure et sa complexité. La syrah, présente à 50%, apporte à cette cuvée ses notes fumées d’épices, mais aussi de fruits mûrs. Le grenache offre, comme à l’accoutumé, des notes de fruits rouges ainsi que des tanins fermes. Le carignan complète l’assemblage de son intensité et sa texture onctueuse.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est profond et délicat, sur des arômes de cerises noires mêlés à des notes poivrées et fumées.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, La Falaise est soutenue par une structure à la fois puissante et souple.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Lonzo
    Carré d'agneau aux herbes de Provence
    Roncal
    Brugnon au vin rouge

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ce domaine de dix hectares se situe sur la commune de Causses-et-Veyrans. Il doit son nom à la falaise abrupte de quartzite (représentée sur l’étiquette) qui domine le vignoble. Le domaine du Landeyran met un point d’honneur à protéger l'environnement. D'ailleurs, ce dernier est en conversion biologique depuis 2018. Il sera certifié pour le millésime 2021.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes sont plantées sur des coteaux de schistes, essentiellement exposés sud/sud-est, promettant un ensoleillement quasiment constant tout au long de la journée : essentiel pour la bonne maturation des raisins. Bien protégée des pluies par le majestueux Mont Caroux, l'appellation Saint-Chinian bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré avec des étés chauds et des averses peu fréquentes.  

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est profond et délicat, sur des arômes de cerises noires mêlés à des notes poivrées et fumées.

    12,50 € prix tout public 10,63 € prix spécial abonné
  10. Cuvée réserve 2011, Château Bastian, Bordeaux

    Cuvée réserve 2011, Château Bastian, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    «Un bel assemblage des ces trois cépages phares du Bordelais. Le cabernet franc joue bien son rôle en adoucissant les tanins. Le boisé est marqué, ce qui devrait contenter les amateurs de chêne. La robe grenat profonde aux reflets violacés est jolie... Je vous conseille de déguster ce vin sur une bonne entrecôte de bœuf saignante ou à point, à la bonne franquette !»

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage de ces trois cépages est typiquement bordelais. Le merlot apporte des notes fruitées et un touché très velouté, alors que son compère le cabernet-sauvignon apporte puissance et charpente. Le cabernet franc moins riche en tanins permet un vieillissement plus rapide et surprend parfois par ses notes végétales.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat profonde aux reflets violacés.

     

    Nez

     Nez

    Nez d’Nez intensément toasté et boisé, envoutant.

    Bouche

     Bouche

    Bouche riche et complexe, ronde et vineuse.

    Verre

     Service

    Service : Entre 14 et 16°C. Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou avant 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson brioché
    Entrecôte de boeuf

    Camenbert

    Poires au vin rouge

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ancienne ferme du XIV siècle, le Château Bastian est une propriété de 7 hectares sur la rive gauche de la Garonne. Brigitte et Stéphane Savigneux assurent la bonne conduite du domaine depuis 1988 et sont régulièrement primés : ils viennent de décrocher une étoile au guide Hachette Vin 2014.

     Terroir

    Le terroir

     Véritable dentelle géologique : galets, cailloux, graviers qui reposent sur du sable et des argiles. Ce sont des sols pauvres, les vignes doivent aller chercher en profondeur les nutriments dont elles ont besoin. Réfléchissant le soleil, les galets, cailloux, graviers redistribuent progressivement la chaleur sur les grappes permettant une meilleure maturation du raisin. 

     

     

    My VitiBox, Mai 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Juin 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Un bel assemblage des ces trois cépages phares du Bordelais. La robe grenat profonde aux reflets violacés est jolie...

    8,80 € prix tout public 7,48 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. La relève 2015, Jeanne Gaillard, Saint Joseph

    La relève 2015, Jeanne Gaillard, Saint Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pierre Gaillard est une figure emblématique des vins de la vallée du Rhône. Et désormais, il transmet peu à peu le flambeau à sa fille, Jeanne. C’est le sens de cette cuvée « La relève » qui a été conçue et vinifiée par cette dernière. Et, à la dégustation de cette cuvée de Saint Joseph 2015, force est de constater que la relève est assurée ! Certes, le superbe millésime a aidé, mais le travail d’équilibre et de précision de la famille Gaillard est bien là. 

    Feuille

     Cépage

    La syrah, surnommée serine dans la vallée, est le cépage noir emblématique de la partie septentrionale de la vallée du Rhône ; cette région en a fait sa légende avant qu’elle ne s’exporte en Australie ou ailleurs. Ce cépage possède un caractère épicé et de délicieuses notes de violette qu’elle sait exprimer dans les vins qu’elle produit, aussi fins que complexes.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes empyreumatiques, de fruits et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson en croûte avec une sauce aux épices
    Sauté de bœuf mariné au curry rouge
    Dôme au chocolat avec un coulis de fève tonka

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fille du renommé Pierre Gaillard, propriétaire de 4 domaines dans la Vallée Du Rhône et le Languedoc-Roussillon, Jeanne Gaillard vole désormais de ses propres ailes. Implantée sur trois communes en appellation Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Collines Rhodaniennes, elle manie les cépages locaux avec brio. Elle a pour but de mettre en valeur l’expression pure de chaque cépage et chaque parcelle de son domaine, qu'elle vinifie séparément.

     Terroir

    Le terroir

     Comme dans toutes les appellations prestigieuses du nord du Rhône, les vignes de Saint Joseph sont situées en bordure de plateau le long du Rhône. Celles-ci sont balayées par les vents qui soufflent presque en permanence dans ce couloir rocheux : c’est cette particularité qui permet à la syrah, cépage noir du Rhône nord, d’exprimer cette remarquable fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, novembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Et, à la dégustation de cette cuvée de Saint Joseph 2015, force est de constater que la relève est assurée !

    21,80 € prix tout public 18,53 € prix spécial abonné
  12. Château Lieujean 2012, Haut-Médoc Cru Bourgeois

    Château Lieujean 2012, Haut-Médoc Cru Bourgeois

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, nous avons décidé de vous en mettre plein la vue en vous proposant le célèbre Château Lieujean, valeur sûre du vignoble médocain, et plébiscité par les plus grands spécialistes. Ce qui différencie ce Cru Bourgeois, c’est assurément son expression concentrée de fruits noirs accompagnée d’un boisé subtil. Les tanins se fondent, le vin est souple, juteux et la finale est persistante et profonde. 

    Feuille

     Cépage

    Qui dit Haut-Médoc, dit assemblage cabernet sauvignon / merlot ! Cette alliance est connue pour donner des vins rouges de grande noblesse, à la robe profonde, pouvant se garder dans le temps, et marqués par des arômes de fruits rouges très élégants. Le cabernet sauvignon apporte puissance et corps au vin, et le merlot, le côté fruité et velouté. Une belle complémentarité !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis limpide et lumineuse aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs, d'épices et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Un vin tendre à la texture fluide avec des tanins bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de boeuf au parmesan
    Civet de lapin aux pruneaux
    Laguiole
    Gâteau basque

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La seigneurie de Lieujean est présente sur la commune de Saint-Sauveur dès 1868, connue pour ses vins de caractère. Depuis 2011, le Château figure à chaque millésime au très reconnu classement des Cru Bourgeois, qui distingue les meilleurs crus médocains.

     Terroir

    Le terroir

     Situé à Saint-Sauveur près de Pauillac, le Château est proche de la Garonne et bénéficie de son microclimat tempéré. Le Haut-Médoc se distingue par son terroir si particulier de graves : le sol est caillouteux et diminue les rendements de la vigne ce qui donne vie à des raisins mûrs de qualité grâce à la concentration du jus.  

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les tanins se fondent, le vin est souple, juteux et la finale est persistante et profonde.

    18,50 € prix tout public 11,10 € prix spécial abonné
  13. Château Grand Lartigue 2009, Grand Cru, Saint Emilion

    Château Grand Lartigue 2009, Grand Cru, Saint Emilion

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le millésime 2009 est le millésime brillant et génial de Saint-Emilion, et des grands Bordeaux en général. Il peut se comparer au magnifique millésime 2005. Je voulais donc vous faire découvrir ce millésime à travers ce cru agréable qui allie puissance, fruité, structure tannique, mais aussi finesse et élégance. C’est le gage d’un bel équilibre. A déguster accompagné d’une cuisine française traditionnelle et authentique. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc est très répandu dans la rive droite du Bordelais, mais aussi plus au nord dans la Loire. Le terroir lui permet d’atteindre une maturité optimale une semaine avant le cabernet sauvignon, ce qui est bien pratique pour le vigneron pour ne pas avoir à tout vendanger en même temps. Il est largement cultivé à Saint-Emilion, à tel point qu’il est majoritaire dans certains assemblages, comme par exemple au Château Cheval Blanc (60%). Il est moins tannique que le cabernet sauvignon, ce qui permet un vieillissement plus rapide et une aptitude à être bu plus tôt.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre intense, reflets encore jeunes..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de fruits noirs (mûres), menthe.

    Bouche

     Bouche

    Bouche soyeuse, réglissée et poivrée.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir 30 minutes avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers confits
    Cailles farcies
    Coulommiers
    Entremet au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Pierre Chollet est le directeur du Château Grand Lartigue, une propriété qui s’étend sur 5 hectares au bas de Saint-Emilion. Sa société Vitis Vintage a repris le domaine tombé dans l’oubli en 2001, et a notamment modernisé le chai en rénovant les outils de vinification. Le sol est régulièrement fertilisé sans utilisation de produits chimiques. Et leur travail récolte de jolis fruits, au sens propre comme au sens figuré !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir est caractéristique de Saint-Emilion, avec un sol constitué de sables anciens (mélange de sables et d’argile) qui donne aux vignes un potentiel aromatique important. Ce vin de Saint-Emilion est un Grand Cru de l’AOC, ce qui signifie qu’il obéit à des règles strictes de production et de vinification : rendement limité à 40hl/ ha et élevage de 12 mois minimum obligatoire. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce cru agréable allie puissance, fruité, structure tannique, mais aussi finesse et élégance.

    22,35 € prix tout public 19,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Campo Alegre Toro 2012, Bodega Burdigala, Espagne

    Campo Alegre Toro 2012, Bodega Burdigala, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Quelle puissance ! Dès les premiers instants, ce Campo Alegre nous montre toute sa robustesse avec sa robe profonde. Le nez est ouvert et plaisant. Il dévoile des notes végétales et épicées. En bouche c’est un colosse, mais point de pieds d’argile : l’équilibre est là ! La texture est en effet veloutée et s’accorde très bien avec les tanins intenses. Les notes herbacées et de poivre blanc amènent une subtilité très agréable et en font un grand vin. 

    Feuille

     Cépage

    Le tinta de toro est un cépage d’origine espagnol, plus connu sous le nom tempranillo. C’est le cépage le plus cultivé en Espagne ! En effet, le climat chaud et sec qu’on retrouve dans les contrées hispaniques lui sied parfaitement. En France, on le retrouve dans le Midi. Plus haut, il pleut trop pour le tinta de toro, très sensible à l’humidité.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes d'épice et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2023.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon d’Aoste
    Côte de boeuf
    Camembert
    Prunes au sirop

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La bodega Burdigala, domaine historique de l’appellation Toro (alors même que Burdigala est le nom latin de Bordeaux!) a pris une nouvelle dimension lorsqu’elle a vu arriver le grand vigneron François Lurton et le célèbre oenologue Michel Rolland en 2000. Ils ont trouvé un terroir d’exception avec ses vieilles vignes qui entourent la ville de Toro ! Les deux compères ont apporté de nouvelles techniques de vinification et ont modernisé les chais de cette bodega qui s’essoufflait un peu avant leur arrivée. Pari gagné puisque le domaine possède aujourd’hui une renommée mondiale.

     Terroir

    Le terroir

     Le fleuve Duero façonne le terroir sur lequel les vignerons cultivent les vieilles vignes grâce auxquelles on élabore le Campo Alegre. Dans ce climat sec et chaud, le Duero est une bénédiction car il permet à la vigne de s’hydrater. Par conséquent, elle ne produira pas des raisins en surmaturité qui donneraient des vins trop puissants : il n’y a qu’à voir la belle fraîcheur de ce vin ! 

     

     

    My VitiBox,Mai. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les notes herbacées et de poivre blanc amènent une subtilité très agréable et en font un grand vin.

    23,41 € prix tout public 19,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Domaine de la Chastelle 2011, Côtes du Rhône villages

    Domaine de la Chastelle 2011, Côtes du Rhône villages

    Sommelier

    The opinion of the wine taster

    “A fine wine with an excellent price/quality ratio. Delicate aromas of strawberry and pepper come out from the blend of grenache and syrah. Wine is charming, fresh and fruity in the mouth. The aftertaste is sophisticated. The minimalist elegance will inebriate your senses. You can match this wine with the menu of Chef Michael Nizzero to spend good moments!

    Feuille

     Grape variety

    This wine is a blend of grenache (60%) and syrah (40%). Grenache is easily recognisable due to his thick, hard and bluehis skin. Grapes are big and fruits are juicy. It’s what we call a “generous” varietal. It’s known for his aromas of cassis and spicy blackberry. Its tannins get rounded once wine gets older.

    Oeil

     Oeil

     La robe rubis clair et chatoyante dévoile de beaux reflets violacés.

     

    Nez

     Nez

    Le nez est fin tout en offrant une belle complexité. Les arômes de fraise, délicats, sont relevés de notes de poivre blanc.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple,  fraîche et fruitée. Le vin est remarquablement soyeux et glisse en bouche.

    Verre

     Service

    Service : entre 13°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aubergines grillées
    Mignon de veau grillé

    Banon

    Gâteau basque

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Après avoir travaillé plusieurs années en coopérative, Julien Savanier a acheté le domaine de Chastelle avec son épouse en 2010 pour «y faire son vin comme il l’aime». 2011, c’est donc sa première récolte en tant que propriétaire du domaine ; et il faut reconnaître que, pour une première, il a très bien signé cette cuvée. Prometteur !

     Terroir

    Le terroir

     Le Domaine de la Chastelle se situe sur la rive gauche du Rhône ; il est composé de vieilles vignes de 50 à 80 ans d’âge. L’âge des vignes est généralement un signe de grande qualité : il y a moins de grappes de raisins sur une vieille vigne, elles sont donc plus exposées au soleil et les raisins sont plus concentrés. Son terroir est composé d’une grande variété de sols à la fois sableux, argilo-calcaire et caillouteux.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Joli vin pour un excellent rapport qualité prix. Des arômes tout en délicatesse avec une belle typicité du mariage chaleureux de le grenache et de la syrah.

    9,40 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Domaine Doma Nova 2017, Côtes du Roussillon

    Domaine Doma Nova 2017, Côtes du Roussillon

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je prends chaque été quelques jours pour partir déguster de nouveaux vins dans les hauteurs des collines du Roussillon. Les vins du Domaine Doma Nova mêlent la puissance naturelle des vins de la région, à une fraîcheur moins typique du Roussillon grâce à l’altitude à laquelle poussent les vignes. Un équilibre divinement charmeur, qui exprime des arômes de fruits noirs. J’aime beaucoup le servir sur mes grillades.  

    Feuille

     Cépage

    Planté sur des sols secs et caillouteux, le grenache est le cépage le plus utilisé dans le Roussillon. Il apporte sa palette aromatique caractérisée par une profusion de fruits noirs accompagnée par des notes de cacao et d’épices. Il est très souvent associé à la syrah, qui se plait bien dans la partie méridionale du pays en apportant sa structure tannique au vin.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, fruits noirs, épices et aromates.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais et sec.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de pâtes catalanes à la tomate confite
    Paella
    Laruns
    Bugnes et coulis de mûre

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine Doma Nova, autrement dit « Maison neuve » tire son nom d’un édifice religieux catalan reconnu pour ses légendes miraculeuses : l’Ermitage Domanova. Niché au sommet d’une colline de la Vallée de la Têt sur la commune de Rodès en Roussillon, le vignoble, d’une superficie d’une dizaine d’hectares, appartient à Jean Louis Salies.

     Terroir

    Le terroir

     Situées sur des coteaux vallonnés à 450 mètres d’altitude et entourées de fabuleux genévriers, les vignes s’épanouissent sur un terroir composé de schistes. Ce type de sol très sec en surface, permet un bon drainage des eaux. La vigne est obligée de puiser profondément pour s’en nourrir ce qui limite les rendements et donne vie à des vins puissants et concentrés.  

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un équilibre divinement charmeur, qui exprime des arômes de fruits noirs.

    10,90 € prix tout public 9,27 € prix spécial abonné
  17. Yiannakochori Hills 2015, Domaine Kir-Yianni, IGP Imathie

    Yiannakochori Hills 2015, Domaine Kir-Yianni, IGP Imathie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin d’Imathie illustre à merveille notre article sur les vins grecs. Un vin que vous pouvez retrouver dans les restaurants et boutiques des célèbres frères Mavrommatis, ambassadeurs de la gastronomie hellène en France. Les parfums suaves et inattendus d’herbes aromatiques et de mandarine surprennent. Ce nectar puissant mais maitrisé se termine en beauté sur une légère touche saline. 

    Feuille

     Cépage

    La cuvée est principalement composée de xinomavro, un très ancien cépage du nord-ouest de la Grèce. En grec, il signifie ‘noir et acide’ et il porte bien son nom puisque les vins arborent une couleur profonde, et révèlent une belle acidité, avec une structure tanique marquée, essentielles pour pourvoir garder un vin en cave.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, végétal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est tendre et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 16°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2023

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade grecque
    Moussaka
    Bleu des Causses
    Tarte Tatin

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La découverte de cette pépite, nous la devons à la maison Mavrommatis. Cette maison créée par les trois frères grecs Mavrommatis, s’est construite une grande renommée en France et représente aujourd’hui 4 restaurants à Paris et 9 boutiques traiteur en France. Ils ont bâti une identité culinaire authentique, mêlant excellence des produits et convivialité et diffusant l’art de vivre et le goût de la Méditerranée.

     Terroir

    Le terroir

     Situé au Nord-Ouest de la Grèce, le terroir du domaine bénéficie d’un sol argilo-limoneux. La vigne peut enfoncer ses racines jusqu’à 7 mètres de profondeur pour obtenir tous les nutriments nécessaires à son développement. L’argile associée au limon permet à la vigne une bonne alimentation en eau. 

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les parfums suaves et inattendus d’herbes aromatiques et de mandarine surprennent.

    26,90 € prix tout public 21,52 € prix spécial abonné
  18. Vignes du Prieuré 2014, Château Gigognan, Côtes du Rhône

    Vignes du Prieuré 2014, Château Gigognan, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les Vignes du Prieuré blanc est l’un des tout premiers vins proposé par My Vitibox il y a maintenant près de quatre ans. C’est donc avec enthousiasme que je vous propose de découvrir l’un de ses descendants en rouge ! La couleur change mais pas le plaisir : charnu, fruité et gourmand, on a l’impression de croquer dans un fruit juste mûr et à peine cueilli. C’est gourmand, c’est rafraîchissant, un plaisir intense ! 

    Feuille

     Cépage

    « On ne change pas une équipe qui gagne » dit l’adage. En effet, l’assemblage du grenache, de la syrah et du carignan est quelque chose de très classique pour les Côtes du Rhône : le grenache s’exprime par ses notes de fruits noirs, la syrah donne ce qu’il faut d’épices et de végétal, et le carignan apporte de la matière avec ses tanins.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et de garrigues.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Mousse de foie de volaille
    Tripes à la provençale
    Banon
    Crumble de fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Gigognan trouve ses origines à l’époque de la colonisation romaine. Plus tard, ce sont les archevêques d’Avignon qui en font leur fief pour une principauté commune avec Châteauneuf-du-Pape et Bédarrides. A leur départ ils le confient à des seigneurs provinciaux qui feront briller son nom dans la région. Désormais, ce sont Jacques et Sophie Callet qui font perdurer la noblesse du lieu en produisant des vins dignes des tables de leurs prédécesseurs.

     Terroir

    Le terroir

     Plantées sur un terroir caractérisé par un fort ensoleillement, les vignes du château Gigognan sont également régulièrement soumises au mistral. Cette double source de chaleur permet aux baies de bien mûrir et de développer de nombreux composés aromatiques. Le souffle du mistral permet également de développer des acides pour donner une jolie fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Charnu, fruité et gourmand, on a l’impression de croquer dans un fruit juste mûr et à peine cueilli.

    9,29 € prix tout public 7,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Viognier, 2013, Domaine Pierre-Belle, Côteaux de Béziers

    Viognier, 2013, Domaine Pierre-Belle, Côteaux de Béziers

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin blanc bénéficie d’un bon rapport qualité/prix. C’est un « petit » vin tendre et léger au nez typé viognier où se mêlent des notes de fleurs blanches, de poire et d’amandes avec une finale agréable. J’apprécie particulièrement la rondeur et le gras de cette cuvée, ce qui n’ est pas si fréquent pour des vins de cette gamme. Je le conseille lors de vos dégustations entre amis autour d’un repas léger. 

    Feuille

     Cépage

    Le viognier est un cépage vigoureux et rustique qui a pourtant bien failli disparaître ! Originaire du Rhône septentrional, il a subi de plein fouet la crise du phylloxéra et la première guerre mondiale : en 1965 il ne restait que 8 petits hectares… Aujourd’hui, ce cépage est présent dans le monde entier, en particulier en Californie où il est hautement apprécié. Une belle revanche !

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune pâle, intense, aux reflets verts, brillante et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez typé viognier où se mêlent des notes de fleurs blanches, de poire et d’amandes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et fruitée.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Melon
    Gratin de poisson
    Rigotte de Condrieu
    Tarte aux poires

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’équipe actuellement aux manettes a opté pour une méthode de culture raisonnée qui se traduit par une préservation des sols et une utilisation parcimonieuse de produits phytosanitaires. Seuls 4 à 6 traitements par an y sont nécessaires alors qu’il en est pratiqué en moyenne 16 par an dans le vignoble français !

     Terroir

    Le terroir

     Situé au nord de Béziers, le vignoble de 60 hectares de Pierre-Belle se développe sur des coteaux argilo–calcaires exposés au soleil méditerranéen. C’est un terroir idéal pour le viognier qui nécessite un ensoleillement régulier pour exprimer tous ses arômes ainsi qu’un sol calcaire pauvre pour son développement racinaire. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    C’est un « petit » vin tendre et léger au nez typé viognier où se mêlent des notes de fleurs blanches, de poire et d’amandes avec une finale agréable.

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Pinot noir 2015, Innocent Bystander, Yarra Valley, Australie

    Pinot noir 2015, Innocent Bystander, Yarra Valley, Australie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je vous propose ce mois-ci deux magnifiques vins d’Océanie. Ce pinot noir offre un joli fruité explosif et il dégage une finesse et une élégance des plus agréables. Ce vin est un bel aperçu des talents de Phil Sexton, que j’apprécie particulièrement car il a su rester indépendant face aux grandes compagnies de vin australiennes. 

    Feuille

     Cépage

    Le courbu (à ne pas confondre avec le petit courbu) est un cépage autochtone du vignoble pyrénéen que l’on retrouve principalement sur les appellations de Jurançon et de Pacherenc du Vic-Bilh. Portant peu de rendement, c’est un cépage qui se vinifie rarement seul. Souvent assemblé avec le petit manseng (preuve à l’appui), il lui apporte finesse et minéralité.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités et végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon persillé
    Poulet tandoori
    Saint-Marcellin
    Clafoutis aux abricots

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Innocent Bystander, ce qui signifie « le badaud » en français, est une marque créée sous l’impulsion de Phil Sexton. Ancien brasseur, il a revendu son entreprise pour se dédier à la viticulture. Ses compétences en viticulture, en ventes et en marketing sont indéniables : chaque marque qu’il a créée a d’ailleurs été un véritable succès !

     Terroir

    Le terroir

     La vallée Yarra longe la rivière du même nom au sud-est de l’Australie, à quelques kilomètres de Melbourne. Son climat frais est assez proche de notre petite Bourgogne car ce terroir se trouve à l’exact opposé de l’équateur ! Ceci explique pourquoi cette région est propice aux cépages tels que le pinot noir, le chardonnay et les vins effervescents. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce pinot noir offre un joli fruité explosif et il dégage une finesse et une élégance des plus agréables.

    19,88 € prix tout public 16,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

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