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  1. Les Sires de La Tour Carnet 2008

    Les Sires de La Tour Carnet 2008

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En mars dernier, vous aviez plébiscité  la cuvée Carillon du Château Fombrauge de Bernard Magrez. J’ai donc eu envie de vous faire découvrir ce mois-ci un autre de ses crus : ce second vin du Grand Cru Classé du Médoc Château Tour Carnet, un château qui appartenait autrefois au philosophe Montaigne, tire sa spécificité d’un élevage sur lies avec bâtonnage qui apporte un côté gras au vin et une belle stabilité dans le temps.

    Feuille

     Cépage

    Assemblage typique de l’appellation : le merlot apporte de la sou- plesse au vin, tandis que le cabernet sauvignon lui donne de la charpente et une structure tannique propice au vieillissement. Le vieillissement de 18 mois en fût de chêne permet de magnifier les arômes de ces cépages

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat clair, profonde et brillante, microbulles en suspension. Reflets pourpres et larmes colorées.

    Nez

     Nez

    Un nez d’une grande finesse, plaisant, délicat  et d’une belle pureté. On trouve également une étonnante minéralité et une note iodée (coquille d’huître).

    Bouche

     Bouche

    Bouche soyeuse, fraîche et harmonieuse. Douce rétro-olfaction de réglisse et de menthol

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartare de saumon
    Filet de turbot et sauce au merlot 

    Livarot 
    Mousse aérienne au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Connu pour ses vins d’ exception, Bernard Magrez est un autodidacte devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. 

     Terroir

    Le terroir

    Le domaine se caractérise par une terre composée d’un socle d’argile fortement calcaire recouvert d’une épaisse couche de graves gunziennes, constituant la fameuse «butte de La Tour Carnet». Les graves gunziennes sont des graviers d’origine glaciaire, de nature particulièrement pauvre et fortement drainante, forçant les racines à plonger en profondeur pour trouver une alimentation équilibrée

     

     

    My VitiBox, septembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Un élevage sur lies avec bâtonnage qui apporte un côté gras au vin et une belle stabilité dans le temps.

    21,20 € prix tout public 18,02 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Rive 2014, Domaine Il Cascinone, Barbera d'Asti, Italie

    Rive 2014, Domaine Il Cascinone, Barbera d'Asti, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin m’a surpris par sa structure et ses délicates notes de moka qui se mêlent à des arômes de cassis et de griottes. La cuvée Rive nous envahit d’un air de vacances, l’arôme de moka nous rappelant les délicieux tiramisus de la botte italienne. 

    Feuille

     Cépage

    Les origines de ce cépage se situent dans le Monferatto, région limitrophe d’Asti où la barbera y est très cultivée et c’est pour cela qu’elle donnera son nom à l’appellation Barbera d’Asti. Bien qu’elle fut longtemps méconnue, la barbera est maintenant mondialement reconnue pour ses vins fruités aux notes de cerises, de mûres, d’épices et pour ses tanins souples.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve de délicates notes de moka qui se mêlent à des arômes de cassis et de griottes.

    Bouche

     Bouche

    Un vrai frais et corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir 10 minutes avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tranches de magret fumé et figues
    Tajine de pruneau
    Scarmoza nature
    Pana cotta et confiture de cerise noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Créé en 1920, le domaine Il Cascinone était l’un des plus importants de l’appellation Barbera d’Asti. Le domaine se retrouva progressivement à l’abandon à cause des difficultés liées à la culture de la vigne dans cette région où le vignoble est très pentu. Il Cascinone fut repris par le groupe Aradilca en 2001 avec pour objectif de redonner à ce domaine sa grandeur d’antan.

     Terroir

    Le terroir

     Le Piémont est divisé en trois parties : le nord, le sud-est et la partie centrale où l’on retrouve le DOCG (équivalent de nos AOP française) Barbera d’Asti. Principalement composé de sols argilo-calcaires, on trouve parfois dans ce terroir quelques zones sableuses qui offrent aux vignerons des vins d’une plus grande finesse.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La cuvée Rive nous envahit d’un air de vacances, l’arôme de moka nous rappelant les délicieux tiramisus de la botte italienne.

    17,90 € prix tout public 15,22 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Fantazija 2011, Domaine Tonkovic, Serbie

    Fantazija 2011, Domaine Tonkovic, Serbie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nous avons tendance à l’oublier : la Serbie est un pays de superbes terroirs et de très beaux vins ! Les vins serbes sont en effet surprenants et souvent d’excellente facture. C’est d’ailleurs le cas de ce Fantazija ! Au nez, on a déjà de sublimes arômes de fruits rouges que l’on retrouve en bouche, portés par d’élégantes notes boisées. Oui, ce rouge serbe est un parfait équilibre entre finesse et gourmandise ! 

    Feuille

     Cépage

    Le kadarka est un vieux cépage noir originaire des Balkans et qui est donc planté encore aujourd’hui en Serbie, en Roumanie, en Hongrie ou en Moldavie. Il est réputé pour donner des vins tanniques et rustiques. Néanmoins, le domaine Tonkovic prouve que travaillé avec minutie et vendangé un peu plus tôt que d’habitude, le kadarka peut produire des vins racés et élégants.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes boisés et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibrée aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Oeufs en meurette
    Boeuf bourguignon
    Fourme de Laguiole
    Moelleux au chocolat blanc

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Malgré ses 10 petits hectares de vigne, le domaine Tonkovic est une véritable référence en Serbie. Les vignerons expérimentés du domaine mêlent tradition et modernité. Ils privilégient les cépages autochtones des Balkans et notamment le kadarka. Toutefois, les techniques de vinification sont modernes et leur objectif est bien de privilégier la finesse pour leurs vins, ce qui explique par exemple qu’ils choisissent de récolter leur raisin plus tôt. Et cela leur réussit !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du domaine Tonkovic sont situées au nord de la Serbie dans la région viticole de Subotica-Horgos. C’est une région qui bénéficie d’un terroir sablonneux que les Romains ont commencé à exploiter dès l’Antiquité ! En surface, le sol est pauvre en éléments fertilisants. Cela stresse les vignes qui vont délivrer des raisins complexes, ce qui aboutit au final à des vins d’une grande finesse. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, on a déjà de sublimes arômes de fruits rouges que l’on retrouve en bouche, portés par d’élégantes notes boisées.

    24,12 € prix tout public 20,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Saint Préfert 2011, Collection Charles Giraud, Châteauneuf-du-Pape

    Saint Préfert 2011, Collection Charles Giraud, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Superbe cuvée. En bouche, l’attaque est directe, le fruit immédiat. On voyage sur une table de Noel en Provence, avec des fruits confits, des amandes sèches, des figues fraîches, un zeste d’orange confit. Puis le réglisse en bâton, la vanille et la cannelle enrobent des notes de chocolat noir amer. L’alcool (environ 15%) n’est, à mes yeux, pas perceptible.»

    Feuille

     Cépage

    Le grenache noir et la mourvèdre sont des cépages espagnols qui furent importé dès le Moyen-Âge dans le sud de la France. Ensemble, ils produisent un vin riche en arômes et faible en acidité ; la syrah, quant à elle, contribue à structurer les tanins.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis sombre très profonde.

     

    Nez

     Nez

    Nez de ganache et de cerises au kirch ainsi que de chocolat amer, légèrement torréfié.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, l’attaque est directe, le fruit immédiat (amandes, figues, zeste d’orange). L’équilibre est bien là, les tanins sont fondus en une texture granuleuse et fine.

    Verre

     Service

    Service : Entre 16° et 17°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2030.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aubergines farcies 
    Faisan

    Eclair à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine Saint Préfert fut l’un des précurseurs de la renommée de l’appellation Châteauneuf du Pape. Il a été créé il y a près d’un siècle par Fernand Serre, pharmacien en Avignon. S’il avait déjà percé le secret des plantes, il percera celui du raisin... Aujourd’hui, c’est Isabel Ferrando qui prend soin de la vigne et élabore les vins.

     Terroir

    Le terroir

    Les 21 hectares de vignes du Domaine Saint Préfert s’étalent sur différentes parcelles disséminées au sud du village de Châteauneuf-du-Pape sur un terroir de galets roulés, un sol caillouteux, poreux et filtrant qui permet à la vigne de s’y enraciner profondément. Sol et sous-sol, structure, sédimentation, carence hydrique et minérale, tout ici se conjugue pour obtenir la concentration, la finesse et influencer le vieillissement du vin. 

     

     

    My VitiBox, Janvier 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Superbe cuvée. En bouche, l’attaque est directe, le fruit immédiat. On voyage sur une table de Noel en Provence, avec des fruits confits, des amandes sèches, des figues fraîches, un zeste d’orange confit.

    58,00 € prix tout public 49,30 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Edelzwicker, Cave de Hunawihr, Alsace

    Edelzwicker, Cave de Hunawihr, Alsace

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’Edelzwicker est un vin traditionnel d’Alsace, que l’on ne peut retrouver que dans cette région. Ce vin d’assemblage montre tout le potentiel des cépages alsaciens. Cette cuvée de la très sérieuse Cave Vinicole d’Hunawihr, ne déroge pas à la règle. Ce vin, tout en fraîcheur et en acidité, sera sans aucun doute un incontournable de mon été. 

    Feuille

     Cépage

    L’Edelzwicker est un vin d’assemblage. Pour la petite histoire, « wicker » signifie assemblage en alsacien et « Edel », noble. Le pinot blanc, le sylvaner et le chasselas composent l’assemblage de cet Edelzwicker. Le pinot blanc et le sylvaner apportent de l’acidité au vin, avec des notes florales et des arômes de pêche, de pomme et d’agrumes. Le Chasselas offre de la fraîcheur avec des arômes d’aubépine et de menthe.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune paille limpide et éclatante avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Son nez est plaisant et ouvert aux arômes de fruits et fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Un vin léger avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de poisson
    Poulet papillote et coriandre
    Cathelain
    Tarte aux pommes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Après la guerre, le négoce alsacien était totalement désorganisé. C’est pourquoi, en 1954, les vignerons d’Hunawihr ont décidé de vinifier et de vendre eux-mêmes leurs vins. Depuis, la cave vinicole et son oenologue, Anthony Bondon, produisent une gamme complète de grands vins d'Alsace reconnus par la presse dans le monde entier. Elle est d’ailleurs classée 1ère cave coopérative d’Alsace par La Revue des Vins de France !

     Terroir

    Le terroir

     La barrière naturelle des Vosges protège le vignoble alsacien des intempéries. Son climat continental a pour conséquence des amplitudes thermiques (été chaud, hiver froid) et diurne (journée chaude, nuit froide). Cela procure une maturité lente aux raisins, favorisant le développement d’arômes complexes et la préservation d’une acidité mûre qui donne de la fraîcheur aux vins.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin, tout en fraîcheur et en acidité, sera sans aucun doute un incontournable de mon été.

    9,90 € prix tout public 8,41 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Bonificat 2001, Vignobles Marie Maria, Madiran

    Bonificat 2001, Vignobles Marie Maria, Madiran

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le vignoble madiranais existe depuis le Vème siècle et la tradition veut que l’on y crée des vins de caractère qui traversent fièrement les années. C’est grâce à cela que nous pouvons vous présenter un millésime 2001. Il est tout à fait exceptionnel de déguster un vin âgé de 15 ans qui a gardé une telle vigueur, des tanins aussi présents tout en développant une aromatique animale portée par une onctuosité particulièrement flatteuse. 

    Feuille

     Cépage

    Le tannat est le cépage emblématique de Madiran ! Son nom provient soit de sa richesse en tanins, soit de sa couleur tannée. Celui-ci se reconnait au premier coup d’oeil en vigne à sa couleur violet très foncé qui indique sa richesse exceptionnelle en tanins et en polyphénols, des molécules colorantes qui présentent l’avantage d’être d’excellents antioxydants.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre au larmes épaisses.

     

    Nez

     Nez

    Un nez ouvert et plaisant aux arômes d'animaux et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche suave et intense.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras grillé
    Tournedos de boeuf
    Bleu des Causses
    Brownie au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    A l’origine des Vignobles Marie Maria, il y a un collectif de vignerons de Madiran bien décidés à changer l’image que l’on a des vins de l’appellation : assez des vins trop concentrés et parfois alcooleux, à la limite de l’indigeste. Place à la fraîcheur et l’équilibre ! Ils ont donc sélectionné les plus beaux coteaux et plateaux d’altitude de l’appellation pour produire des vins nouvelle génération qui nous ravissent !

     Terroir

    Le terroir

     Le raisin utilisé pour faire le Bonificat provient d’un micro-terroir, c’est-à-dire d’une parcelle située sur un sol bien spécifique, composé notamment d’anciennes argiles graveleuses. C’est l’ancienneté des sols qui en font leur particularité: chargés en nutriments particuliers, ils donnent des raisins et donc des vins qui vieillissent bien. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Il est tout à fait exceptionnel de déguster un vin âgé de 15 ans qui a gardé une telle vigueur, des tanins aussi présents tout en développant une aromatique animale portée par une onctuosité particulièrement flatteuse.

    27,06 € prix tout public 23,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Croix de Chabot 2011, Maison Chapoutier, Vallée du Rhône

    Croix de Chabot 2011, Maison Chapoutier, Vallée du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Ce vin est le fruit d’une rencontre entre Michel Chapoutier, gourou de la vallée du Rhône, et Yannick Alléno, maestro de la cuisine (3 étoiles au Guide Michelin). Ils ont façonné ce vin ensemble pour pouvoir le proposer dans les restaurants de Yannick Alléno. C’est un vin gastronomique, qui vous surprendra avec sa bouche lardée, légèrement fumée. Je remercie Michel Chapoutier d’avoir accepté de nous réserver tout le stock restant de cette cuvée. »

    Feuille

     Cépage

    La syrah est un des 6 cépages les plus cultivés au monde. Elle donne des vins à la robe sombre et aux arômes puissants et épicés comme par exemple des arômes de violette, de poivre noir ou de réglisse. Un vin à base de syrah délivre tout son potentiel après quelques années de vieillissement.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat foncée aux reflets violets.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense de syrah pure.

    Bouche

     Bouche

    Dense, aux tanins de velours, lardée et légèrement fumée.

    Verre

     Service

    Service : Entre 15 et 17°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017 et plus.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de lièvre 
    Poulet au curry

    Langres

    Mousse au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Michel Chapoutier et la vigne, c’est une grande histoire d’amour! Michel est aujourd’hui l’un des plus grands noms de la vallée du Rhône, et ses vins s’arrachent notamment à l’export. Ce succès s’explique sans doute par la devise de Michel « Ne pas suivre ni copier mais initier, créer, ouvrir la voie ».

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes de ce Saint-Joseph sont plantées sur un sol peu profond composé principalement de granit, c’est donc un terroir assez caractéristique de l’appellation Saint-Joseph. Les vignes ont une trentaine d’années, elles sont taillées en gobelet et palissées de façon traditionnelle sur échalas. Les vignes bénéficient d’une excellente exposition au vent, ce qui permet d’aérer les raisins et d’éviter l’apparition de moisissures.

     

     

    My VitiBox, Juillet 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    C’est un vin gastronomique, qui vous surprendra avec sa bouche lardée, légèrement fumée.

    22,40 € prix tout public 19,04 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Don Cristobal 1492, 2017, Argentine, Mendoza

    Don Cristobal 1492, 2017, Argentine, Mendoza

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Mendoza est une région argentine étonnante : perchée à environ 1000m d’altitude dans la Cordillère des Andes, elle est considérée comme la capitale des vins argentins. Cette cuvée développe des notes de cerise, de prune et de sous-bois, ses tanins ne sont pas agressifs mais plutôt harmonieux et ronds. Un classique du vignoble Argentin à (re)découvrir ! 

    Feuille

     Cépage

    Le bonarda est un cépage que l’on retrouve en Argentine sur le plateau de Mendoza. Justement, en 1970, l’ampélographe Français Paul Truel découvre que ce cépage n’est pas un cépage italien mais un cépage français du nom de « corbeau », désormais disparu. Fréquent en Savoie avant la crise du phylloxéra au XIXe siècle, il est identique au cépage turca de Vénétie. Toutefois il n’est plus exploité qu’en Argentine.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur grenat avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert sur des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, on ressent une douce acidité mais avec une forte présence des tanins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Enchiladas de boeuf
    T-bone de boeuf grillé au barbecue
    Fourme d'Ambert
    Gâteau mûres-chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Don Cristobal est un domaine familial créé en 1998 mais qui n’a commencé à produire du vin qu’en 2001. Il entre alors dans le marché international du vin avec le slogan « Wines of the New World for the Entire World » : vins du nouveau monde pour le monde entier. Chaque année, le domaine fait preuve d'un développement remarquable en prenant une démarche de plus en plus durable, tout en étant de plus en plus innovant.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Don Cristobal s’étend sur 143 hectares de vignes. L’appellation Mendoza est surnommée « La Capitale des vins argentins » car elle produit à elle seule plus de 60% des vins argentins. L'altitude de ce domaine situé dans la Cordillère des Andes permet de contrebalancer le climat désertique, chaud et sec de la région. Les différences de température sont élevées entre les nuits fraîches voire froides et les journées ensoleillées et chaudes. Cela favorise ainsi une bonne croissance de la plante et la production d’un raisin de qualité. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée développe des notes de cerise, de prune et de sous-bois, ses tanins ne sont pas agressifs mais plutôt harmonieux et ronds.

    23,90 € prix tout public 20,31 € prix spécial abonné
  9. Jakopic Grasevina 2015, Winery Jakopic, Medimurje

    Jakopic Grasevina 2015, Winery Jakopic, Medimurje

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Si les notes de fruits exotiques me font partir sous les tropiques, c’est bien de Croatie que nous vient cette petite pépite. Ce qui est fantastique avec les cépages autochtones c’est qu’ils nous emportent dans un tout nouvel univers aromatique et nos papilles en ressortent toutes émoustillées. Un vin décidément aérien et brioché qui donne envie de commencer l’apéro un peu plus tôt que d’habitude. L’aromatique gourmande est portée par une jolie tension minérale et laisse en bouche une persistance bien savoureuse ! 

    Feuille

     Cépage

    Grasevina, du croate grasak signifant petit pois, est un cépage autochtone très répandu en Europe centrale. Vinifé principalement en demi-sec ou en liquoreux, il tend à donner des vins acidulés en climat frais. Ce cépage fait partie des raisins les plus représentatifs et les plus typés de la Croatie, où l’on recense une centaine de cépages autochtones.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité, végétal et torréfié.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec à la texture coulante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson de sanglier
    Porc laqué aux pommes
    Tomme de savoie
    Tarte chocolat-caramel

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Quelque part dans le nord de la Croatie à la frontière de la Slovénie et de la Hongrie, la winery Jakopic s’affaire depuis 1908 à la création de grands vins blancs à la robe brillante et aux étiquettes argentées, signature de la maison. Dans la propriété familiale, où se sont succédées trois générations, la tradition y est profondément ancrée. Amour et passion sont les maîtres mots de la winery : un bel hommage à leur ancêtre Philip, créateur du premier cru.

     Terroir

    Le terroir

     Medimurje est l’une des régions viticoles majeures du nord-ouest de la Croatie. On y produit exclusivement des vins blancs dont le grasevina et le sauvignon blanc. Le vignoble, caractérisé par des collines escarpées aux sommets arrondis, est situé à une altitude moyenne de 300 mètres. Ce paysage atypique accompagné d’un climat froid offre des vins enchanteurs aux arômes de fleurs des prés, de roses et de miel. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L’aromatique gourmande est portée par une jolie tension minérale et laisse en bouche une persistance bien savoureuse !

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné
  10. Robert Pagès, Banyuls, Domaine Madeloc

    Robert Pagès, Banyuls, Domaine Madeloc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le froid de l’hiver m’a donné envie de sélectionner ce mois-ci un vin fortifié de Banyuls. C’est un vin réalisé par mutage, opération qui consiste à rajouter de l’alcool dans le moût du raisin pour arrêter la fermentation et ainsi conserver une partie du sucre naturel du raisin. Ce type de vin, puissant et sucré, est idéal pour accompagner un dessert au chocolat noir. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est le cépage le plus planté dans le monde ! On le retrouve aujourd’hui sur plus de 200 000 hectares, ça en fait de la grappe ! Le grenache noir donne des vins riches en alcool, avec une belle intensité aromatique (pruneaux, cassis…). Le grenache gris apporte des notes plus minérales.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre clair, reflets acajou..

     

    Nez

     Nez

    Nez typé, de fruits à noyaux, kirsch, cerise.

    Bouche

     Bouche

    Bouche douce, bel équilibre.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2027.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras aux figues
    Canard laqué
    Roquefort
    Chocolat liégeois

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondateur du domaine Madeloc à Banyuls-sur-mer il y a 13 ans, Pierre Gaillard, qui labourait déjà des vignes avec un cheval à l’âge de 12 ans, gère aujourd’hui plusieurs propriétés et délègue donc la gestion opérationnelle du domaine Madeloc à sa fille Elise. Globe-trotteuse, elle allie ses traditions familiales à ses expériences étrangères enrichissantes, et chez My VitiBox on apprécie la « pêche» permanente d’Elise !

     Terroir

    Le terroir

     Ce qui fait du domaine Madeloc un vignoble hors du commun, c’est son altitude et son exposition. En effet, certaines parcelles sont situées à 450 mètres d’altitude, sur les rives rocheuses de Banyuls-sur-mer (avec une magnifique vue sur la mer méditerranée !). OK, mais l’altitude, cela sert à quoi dans le vin ? Et bien, sachez que l’altitude préserve la vigne de nombreuses maladies tout en lui apportant une fraîcheur agréable. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce type de vin, puissant et sucré, est idéal pour accompagner un dessert au chocolat noir.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné
  11. La Madinière 2017, Domaine Yves Cuilleron, Côtes-Rôtie

    La Madinière 2017, Domaine Yves Cuilleron, Côtes-Rôtie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une belle Côte-Rôtie : voici celle d’Yves Cuilleron ! L’appellation est connue pour produire un vin parmi les plus élégants au monde, et cette cuvée en est le parfait exemple. Buvons et voyageons ensemble dans l’un des vignobles les plus spectaculaires de l’hexagone. Une grande bouteille à boire dès maintenant ou à laisser patienter en cave quelques temps. 

    Feuille

     Cépage

    La syrah est le cépage roi de la Côte-Rotie. Toutefois, elle peut être accompagnée d’un cépage blanc : le viognier. Avec la Champagne, Côte-Rôtie est la seule appellation française qui est autorisée à assembler un cépage rouge et un cépage blanc.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe grenat est limpide et profonde avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits noirs, de poivre noir, de fleur et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par une belle acidité avec des tanins bien présents at une longueur aromatique persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Boudin noir grillé
    Côte de boeuf grillée au thym
    Saint-Nectaire
    Panettone

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Yves Cuilleron est un célèbre vigneron de la vallée du Rhône. Il exploite six appellations de la région, la Côte-Rôtie étant la plus prestigieuse. Afin de préserver ses sols, Yves n’utilise aucun insecticide et traite ses vignes le moins possible. Son authenticité et son engagement sont récompensés chaque année par des vins d’une qualité exceptionnelle.

     Terroir

    Le terroir

     Situées sur la rive droite du Rhône, les vignes de Côte-Rôtie poussent sur des coteaux abrupts de schistes et de calcaire. Cette topographie particulière permet à la vigne de jouir d'un excellent ensoleillement. En effet, les rayons du soleil frappent les pieds de vignes de plein flanc, favorisant la photosynthèse et la maturité de la baie.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une grande bouteille à boire dès maintenant ou à laisser patienter en cave quelques temps

    49,90 € prix tout public 42,42 € prix spécial abonné
  12. Les Meix sous le Château 2015, Aegerter, Meursault

    Les Meix sous le Château 2015, Aegerter, Meursault

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Meursault est réputé pour ses vins blancs, les plus puissants et charnus de la côte de Beaune. Le Meix sous le Château est un très joli terroir qui vient justement nuancer cette envergure en mettant en valeur la finesse dont peut être capable l’appellation. Ce Meursault est particulièrement complexe : s’y côtoient la fleur blanche, l’ananas ainsi qu’une une belle minéralité. 

    Feuille

     Cépage

    Le terroir de Meursault est réputé pour magnifier le chardonnay, cépage appréciant la marne argileuse ! Ce n'est donc pas un hasard si les strates plus marneuses du sud de la Bourgogne sont celles qui accueillent les meilleurs blancs de la Côte: Meursault et Montrachet. Le chardonnay y révèle sa minéralité ainsi qu’une patine beurrée en bouche qui font la marque des grands blancs de Bourgogne.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe or vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités, floraux et lactés.

    Bouche

     Bouche

    Bouche sèche, vive et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Langouste grillée au jus d'ananas
    Chapon farci à la châtaigne
    Saint-félicien
    Financier à la pistache

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Basés à Nuits Saint Georges, Jean Luc & Paul Aegerter forment un duo gagnant, produisant des vins dans plusieurs villages de Bourgogne. Entre respect des traditions et créativité, ils conjuguent à eux seuls des valeurs d’énergie et de cœur d’un père et d’un fils qui s’attachent chaque jour à mieux faire connaître le meilleur des terroirsde Bourgogne, valeur essentielle.

     Terroir

    Le terroir

     La légende raconte que le nom de Meursault signifie « saut de souris » car la parcelle produisant du vin blanc n’aurait été séparée de la parcelle du vin rouge que par le simple saut d’une souris ! A l’heure actuelle, l’appellation s’étend sur 400 hectares de vignes en pente douce situés à environ 260 mètres d’altitude.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce Meursault est particulièrement complexe : s’y côtoient la fleur blanche, l’ananas ainsi qu’une une belle minéralité.

    58,73 € prix tout public 49,92 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Familiae Primitivo di Mandura, Domaine A6mani, Italie

    Familiae Primitivo di Mandura, Domaine A6mani, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Vous connaissez peut-être l’Italie pour ses vins toscans… mais avez-vous déjà dégusté un vin rouge du Salento ? Cette région viticole est de plus en plus en vogue grâce à ses vins très élégants. Ce primitivo a un nez incroyablement séduisant de cerise noire, de fraise et de cannelle ! Vous apprécierez sa jolie robe noire et sa texture corpulente en bouche. Parfait sur un bon foie gras aux figues … ;-) 

    Feuille

     Cépage

    Le cépage primitivo di manduria est un des plus anciens du Salento ! Il provient de la famille du zinfandel de Californie. Autrefois, il était souvent associé à d’autres cépages dans des vins d’assemblage, mais depuis quelque temps les producteurs du Salento démontrent que le primitivo est capable de donner vie seul à des vins extrêmement élégants. Il présente des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs.

    Oeil

     Oeil

     Robe noire intense aux larmes visqueuses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes complexe d'épices, de fruits rouges et noirs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibrée aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 13°C et 15°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras aux figues
    Magret de canard
    Livarot
    Forêt noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Par A6mani, comprenez « à 6 mains » en français ! Mais alors pourquoi six mains ? La belle histoire débute en 2011, lorsque trois cousins et leurs compagnes reprennent les rennes du domaine ! Vous aurez compris, ces six compères se sont inspirés de cela pour nommer très joliment leur propriété. Deux fois six mains pour une seule passion, celle de faire naître des vins de caractère !

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine A6mani se situe dans le Salento, au sud des Pouilles, cette région qui représente le talon de la botte de l’Italie. C’est une péninsule assez plate, au climat chaud ventilé par les vents des courants marins qui soufflent depuis les Balkans à travers l’Adriatique. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vous apprécierez sa jolie robe noire et sa texture corpulente en bouche.

    22,35 € prix tout public 19,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009, Domaine Guy Robin, Bourgogne

    Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009, Domaine Guy Robin, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un grand vin blanc sec, authentique, sans maquillage, avec une réelle expression de terroir.  

    Feuille

     Cépage

    100% Chardonnay. 

    Oeil

     Oeil

    La robe est d'un jaune pâle aux reflets verts clairs, d'une belle brillance, limpide et transparente. 

    Nez

     Nez

    Le nez est plaisant, nécessite un peu d'aération pour dévoiler des parfums typiquement chablisiens. Il est à la fois floral, iodé et minéral.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple et généreuse avec une finale fraiche et agréable. On notera des arômes de pierre, sous-bois, pamplemousse, citron et amande fraiche. 

    Verre

     Service

    Ouvrir et mettre en carafe une heure avant de servir entre 9 et 11 degrés. Garde de 10 ans et plus. 

    Service

     Accords mets-vin

    Servir avec un Sandre au Chablis, un plateau de coquillages, une blanquette de veau, ou un poulet au Chablis.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

     

     Terroir

    Le terroir

    La Montée de Tonnerre est sans doute le premier cru de Chablis qui a la plus grande réputation au niveau mondial. Ce terroir jouxte les appellations "Chablis Grand Cru" et bénéficie bien souvent de sols identiques, calcaires, chargés de petits coquillages et de fossiles d'huitres qui lui apportent une forte minéralité et une grande expression. Le domaine Guy Robin est une vieille famille de Chablis et dispose ici d'une très belle exposition.  

    MyVitibox, Oct. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2013. Livraison sous 20 jours

    Un grand vin blanc sec, authentique, sans maquillage, avec une réelle expression de terroir.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  15. Château de Chambert 2012, Rigal, Cahors

    Château de Chambert 2012, Rigal, Cahors

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château de Chambert fait partie de ces propriétés qui hissent haut le nom de leur appellation. Véritable référence à Cahors, ce Château à la réputation sans faille a également le mérite d'être conduit en biodynamie. Le millésime 2012 s’est bonifié avec le temps : le vin est puissant et velouté avec une très belle matière dense et charnue.  

    Feuille

     Cépage

    Le malbec est le cépage historique de Cahors. Il apporte à l’appellation son caractère tannique et puissant, ses arômes de prune et de tabac et dispose d’une bonne capacité de vieillissement. La robe profonde et très sombre du malbec lui a valu son surnom de Black Wine à l’étranger.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, végétaux, épices, empyreumatique et animal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de saucisson aux châtaignes
    Chevreuil en cuisson lente et pommes sautées
    Roquefort et pain aux raisins
    Moelleux au chocolat au cœur au coulis de figues

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Philippe Lejeune, propriétaire du vignoble, se place dans une démarche entièrement biologique et biodynamique, et préserve la biodiversité du vignoble en plantant d’autres cultures et en élevant des vaches et des porcs noirs. Accompagné de Stéphane Derenoncourt, célèbre œnologue bordelais, ils élaborent ensemble des vins de terroir d’une finesse remarquable.

     Terroir

    Le terroir

     Le Château de Chambert profite d’un terroir très particulier de calcaire et d’argile rouge. Le calcaire apporte de l’humidité et des minéraux à la vigne. L’argile rouge, dont la couleur est le résultat d’une forte concentration en minerais de fer, donne au vin de la puissance et des arômes de fruits noirs épicés. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Véritable référence à Cahors, ce Château à la réputation sans faille a également le mérite d'être conduit en biodynamie.

    18,50 € prix tout public 15,73 € prix spécial abonné
  16. Marques Del Villar 2014, Les Passeurs de Vins, Rioja, Espagne

    Marques Del Villar 2014, Les Passeurs de Vins, Rioja, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le coup de coeur pour cette cuvée a été immédiat ! La Rioja, principale région viticole d’Espagne, est connue pour produire des vins riches et gourmands. Néanmoins, il est rare de trouver un tel niveau de complexité aromatique dans ces crus ! J’espère que comme moi, vous apprécierez la richesse des arômes de fruits de bois et de cannelle qui créent un ensemble explosif. Un vin soyeux et élégant, d’une superbe structure, parfait pour s’initier à la dégustation de vins étrangers ! 

    Feuille

     Cépage

    Le tempranillo est le cépage roi de la région viticole de Rioja où il est d’ailleurs né. Ainsi, celui-ci représente au total 70% de la production totale du vignoble. Il tiendrait d’ailleurs son nom de l’espagnol « temprano » qui se traduit par « tôt », un nom qui lui va bien puisqu’il mûrit plusieurs semaines plus tôt que la plupart des cépages rouges espagnols !

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre et limpide aux larmes épaisse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices douces.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapas
    Poivrons farcis
    Langres
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Passeurs de Vins, c’est avant tout une histoire de copains. Sous le nom « Lionel Osmin et Cie », Lionel Osmin et 5 de ses amis trouvent les plus beaux vignobles du nord de l’Espagne afin de se procurer les meilleurs raisins et d’assembler des vins originaux comme ils l’entendent. Et le résultat est là ! D’ailleurs, la bande de joyeux passionnés a récemment été rejointe par le rugbyman Imanol Harinordoquy, autre passionné qui vient leur prêter main forte.

     Terroir

    Le terroir

     La Rioja n’est pas devenue la première région productrice de vin d’Espagne par hasard. Situées à une centaine de kilomètres de la côte au sud du golfe de Gascogne, les vignes bénéficient à la fois de l’ensoleillement qui caractérise l’intérieur de l’Espagne et de la fraîcheur des vents marins du nord soufflant depuis l’Atlantique. Cela permet d’élaborer des vins chaleureux voire opulents, bien équilibrés par une belle fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’espère que comme moi, vous apprécierez la richesse des arômes de fruits de bois et de cannelle qui créent un ensemble explosif.

    10,53 € prix tout public 8,95 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Cuvée Classique 2012, Domaine Clusel Roch, Côte-Rôtie

    Cuvée Classique 2012, Domaine Clusel Roch, Côte-Rôtie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Côte-Rôtie vous séduira par sa grande finesse, sa fraîcheur, sa complexité… La liste des qualités de ce vin est trop longue ! Commençons donc par admirer sa belle robe rubis. Vous serez conquis au nez par des arômes floraux et épicés. En bouche, le poivre se marie parfaitement avec de légères notes de violette. C’est un Côte-Rôtie de très grande qualité ! 

    Feuille

     Cépage

    Les vins de l’appellation Côte-Rôtie se composent essentiellement de syrah mais sont très souvent assemblés avec du viognier qui est un cépage blanc. Cépage quasiment exclusif de la fameuse appellation Condrieu, il vient apporter de la finesse et des notes florales très agréables comme dans ce vin du domaine Clusel Roch.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez s'ouvrant à l'aération des arômes de violette et de poivre.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saussisson brioché
    Canette aux épices
    Saint-marcellin
    Gâteau basque

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Des années 50 aux années 80, René et Joséphine Clusel cultivent, comme beaucoup d’agriculteurs ampuisais, des légumes, des arbres fruitiers … et des vignes de Côte-Rôtie, dont ils commercialisent le vin en bouteilles. Peu à peu le domaine est reconnu pour ses vins de qualité et aujourd’hui les vignes s’étendent sur 9 hectares. Dans les années 1990, le domaine est renommé Clusel Roch du fait de l’association de Gilbert Clusel, fils de René et Joséphine, et de son épouse, Brigitte Roch. Quand l’amour et le vin ne font qu’un !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du domaine Clusel Roch sont situées au nord de l’appellation Côte-Rôtie sur un sol de mica qui s’apparente à de la poudre de granit. C’est un sol très pauvre, ce qui induit des rendements faibles. Heureusement, les vignes donnent des vins avec beaucoup de complexité et de finesse ! 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vous serez conquis au nez par des arômes floraux et épicés.

    47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Vieux Larmande 2010, Château Vieux Larmande, Saint Emilion Grand Cru

    Vieux Larmande 2010, Château Vieux Larmande, Saint Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je tenais à vous faire découvrir ce vin car j’aime beaucoup le travail de la famille Magnaudeix. J’ai appris qu’ils avaient récemment reçu la médaille d’or 2013 au concours mondial de Bruxelles, et c’est tout à fait mérité. Ce vin peut se déguster jeune, pour ses arômes fruités et expressifs, mais aussi dans une dizaine d’années car il possède un beau potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot et le cabernet franc sont des cépages traditionnels du vignoble bordelais et de l’appellation Saint Emilion, dont le terroir permet notamment au cabernet franc de venir à maturité en développant sa plus belle palette aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat intense avec des reflets bleu-violets et des microbulles en suspension. Les larmes sont colorées et le disque très fin.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant : on devine un élevage en fut de chêne neuf. Le premier nez, très puissant, déve- loppe des arômes de vanille et d’épices douces tan- dis que le second nez dévoile des notes de réglisse  et de menthe.

    Bouche

     Bouche

    La bouche, dense et fruitée, est harmonieuse et très équilibrée avec des tanins de velours et une belle aromatique.

    Verre

     Service

    Service : entre 14 et 16°C.  Ouvrir 1 heure et demie avant de servir. Garde jusqu'en 2025 et davantage.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Soupe d'automne à la patate douce
    Steack sauce au poivre

    Maroilles

    Paris-Brest

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis 1840, six générations se sont succédées sur les différents vignobles de la famille Magnaudeix. Aujourd’hui, Hélène, Catherine, Jean-Pierre et Romain forment une équipe efficace qui garantit la continuité du travail accompli par les générations précédentes tout en apportant une touche de modernité.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Château Vieux Larmande sont plantées sur un sol argilo-calcaire sur fond d’alios. Cette sous- couche, composée notamment d’argile, d’humus et de fer, est rare et très âgée. Elle offre une belle stabilité aux ceps en les préservant à la fois des sécheresses et d’un taux d’humidité trop important et contribue à la puissance des vins.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Ce vin peut se déguster jeune, pour ses arômes fruités et expressifs, mais aussi dans une dizaine d’années car il possède un beau potentiel de garde.

    21,20 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Mondeuse 2017, Adrien Vacher, Vin de savoie

    Mondeuse 2017, Adrien Vacher, Vin de savoie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La mondeuse fait partie de mes cépages préférés et c’est de Savoie qu’elle provient. Elle a notamment la réputation de faire naître les plus grands vins rouges de la région. J’aime sa trame franche, cadrée par des tanins bien en place. Sa texture fluide et sa petite acidité font saliver et invitent à se resservir tandis que ses arômes poivrés et de fruits rouges croquants appellent une viande ou du fromage ! 

    Feuille

     Cépage

    La mondeuse donne des vins rouges charpentés et aromatiques. Sa structure et ses tanins lui permettent de bien évoluer dans les 4-5 années suivant la vendange même si nous vous conseillons de commencer à l'apprécier sur sa jeunesse. Son aromatique est à mi-chemin entre les fruits rouges croquants semblables à ceux du pinot noir, et à l’épice poivrée des syrahs du Rhône nord.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre limpide et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fleurs, de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec des tanins fermes et une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Diots de porc
    Saucisses fumées au feu de bois
    Reblochon
    Poire de Savoie à la mondeuse

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La mondeuse est connue pour être à l'origine des rouges de plaisir qui honorent les fromages, viandes et charcuteries de la gastronomie montagnarde. Vendu à 70% dans les Alpes, cette image se révèle juste mais de plus en plus d’amateurs la considèrent également comme un cépage de garde grâce à son aptitude à évoluer dans le temps. La mondeuse est aussi cultivée, en petite quantité, aux Etats-Unis et en Australie.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble est situé sur les débuts de coteaux de la montagne « La Savoyarde » non loin de Chambéry, et terrain de jeu des amoureux de randonnées. On ne peut pas faire plus savoyard ! Les vignes sont plantées sur d’anciens éboulis de calcaires qui donnent à la mondeuse son caractère si minéral et frais.  

     

     

    My VitiBox, janvier. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa texture fluide et sa petite acidité font saliver et invitent à se resservir tandis que ses arômes poivrés et de fruits rouges croquants appellent une viande ou du fromage !

    11,50 € prix tout public 9,78 € prix spécial abonné
  20. CÔTE DU PY MOMMESSIN 2014, Mommessin Morgon Côte du Py

    CÔTE DU PY MOMMESSIN 2014, Mommessin Morgon Côte du Py

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Mommessin est la tête du pont en Beaujolais du groupe Boisset, l'un des acteurs de premier plan de la filière vin en France. La gamme Grandes Mises correspond à une sélection soignée de parcelles et de barriques, les vins sont richement élevés mais à partir de matières pouvant le supporter. Les amateurs de Beaujolais légers et tendres iront voir ailleurs, les amateurs de crus du Beaujolais aux contours bien dessinés et à placer sur la belle nappe du dimanche se régaleront. Les arômes sont encore un peu réservés, mais petit à petit un fruité noir et des notes minérales (graphite, mine de crayon) surgissent dans le verre. En bouche, les tanins offrent un toucher gras, un bel enrobage et surtout une excellente fraîcheur pleine de sève. Un régal. C'est un très grand vin. 

    Feuille

     Cépage

    Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe framboise et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez fruité et minéral.

    Bouche

     Bouche

    Une excellente bouche pleine de fraîcheur.

    Verre

     Service

    Service 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tournedos
    Lapin à la moutarde
    Tourte aux foies de volaille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Héritière des moines clunisiens qui défrichèrent et plantèrent en vigne les terres qu’ils possédaient autour de Mâcon, la Maison Mommessin trouve ses origines en Bourgogne du sud. L’achat du célèbre Clos de Tart en 1932 scelle l’implantation de la maison au cœur même de la Bourgogne, avant que son siège ne soit transféré à Quincié-en-Beaujolais, après plus d’un siècle de présence en Mâconnais. Cette double filiation, fait l’exception des vins Mommessin issus d’une rencontre entre la quête de l'excellence qui caractérise la Bourgogne et l'explosion de goût qui fait la grandeur du Beaujolais.

     Terroir

    Le terroir

     Issu d’un terroir particulier constitué de roches décomposées et de schistes friables, Morgon se répartit en 6 climats bien distincts : Les Micouds, Corcelette, Douby, Les Grands Cras, Les Charmes et le plus célèbre «Côte du Py». Le sol est constitué de roches cristallines friables, plus ou moins désagrégées, contenant donc plus ou moins d’argile. Ce qu’on appelle la «roche pourrie» ou «morgon» est leur altération très avancée. Le mont de Py, qui culmine à 352m, offre sur ses coteaux les meilleurs terroirs : un composé de minces couches de roches volcaniques et schisteuses riches en manganèse et gorgé de fer. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, les tanins offrent un toucher gras, un bel enrobage et surtout une excellente fraîcheur pleine de sève.

    16,41 € prix tout public 13,95 € prix spécial abonné

    Epuisé

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