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Produits


  1. Maury 1985, Mas Amiel

    Maury 1985, Mas Amiel

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis très heureux de vous proposer ce fabuleux Maury, vin doux naturel par excellence et plus « viril » que son célèbre cousin, le Banyuls. Pour les plus beaux millésimes, comme 1985, ces vins peuvent se garder sans problème des dizaines d’années. J’apprécie tout particulièrement l’équilibre chirurgical entre sa sucrosité et son acidité. Parfait sur une terrine de foie gras, un tajine d’agneau ou sur vos desserts sucrés… pourquoi pas un Paris-Brest ! 

    Feuille

     Cépage

    Comme la majorité des vins doux naturels de la région Languedoc Roussillon, ce vin est composé majoritairement de grenache noir associé au carignan. Résultat : des notes épicées et de fruits noirs bien mûrs. Mais ce qui rend ce vin original, c’est l’incorporation dans l’assemblage de maccabeu, un raisin blanc (et oui, dans un vin rouge) originaire de Catalogne, qui vient enrichir sa palette aromatique et révèle une magnifique sucrosité.

    Oeil

     Oeil

     Robe topaze brûlée, opaque..

     

    Nez

     Nez

    Nez de torréfaction, café, moka, vanille, pruneaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche douce, belle sucrosité, équilibrée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2025.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de foie gras aux mendiants
    Tajine d’agneau
    Stilton
    Paris Brest

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Mas Amiel, c’est La référence du Languedoc Roussillon ! Saviez-vous que le sort du domaine Mas Amiel fut déterminé, en 1816, autour d’un jeu de cartes entre un évêque et Raymond Etienne Amiel? Ce dernier remporta la partie et devint alors l’heureux propriétaire d’un domaine de 10 hectares. Deux siècles et des générations plus tard, le domaine compte désormais plus de 200 hectares et est désormais la propriété d’Olivier Decelle, ancien PDG de Picard qui a troqué son costume-cravate pour se consacrer à ce très beau domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Nous profitons de cette fin d’hiver pour vous faire découvrir un vin du soleil, chaleureux. Au coeur de la vallée de l’Agly, non loin de Perpignan, le Mas Amiel bénéficie d’un climat semi-aride : 260 jours de soleil par an, et une chaleur parfois caniculaire qui en ferait rêver plus d’un par les temps qui courent. Cure solaire garantie ! 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’apprécie tout particulièrement l’équilibre chirurgical entre sa sucrosité et son acidité.

    55,29 € prix tout public 47,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Côté Floral Blanc 2013, Domaine Lafage, Languedoc Roussillon

    Côté Floral Blanc 2013, Domaine Lafage, Languedoc Roussillon

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Comme son nom l’indique, ce vin est un bouquet de fleurs dans une bouteille. Agitez votre verre et plongez-y votre nez plusieurs fois pour identifier les parfums d’une multitude de fleurs ; et profitez de ses arômes de jeunesse ! La bouche est souple et fraîche, et la finale longue et fleurie. Bonne dégustation ! »

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage - muscat à petits grains et viognier – est surprenant. Le muscat à petits grains exprime des arômes de bois de rose et de litchi avec des notes fruitées (orange) et florales (jasmin, citronnelle et verveine). Avec une corpulence plus grasse et onctueuse, le viognier saura relever l a bouche par des arômes de musc et d’épices.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune pâle aux reflets or.

     

    Nez

     Nez

    Un superbe nez ! Plongez votre nez au moins quatre fois dans le verre après avoir agité votre verre et vous distinguerez différents arômes au fil des agitations.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et fraîche, où les parfums du viognier dominent.

    Verre

     Service

    Service : entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016 maximum.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Mousse d’asperges et allumettes aux anchois
    Bonite mi-cuite aux céréales méditerranéennes, piperade, émulsion de corail d’oursin

    Rigotte de Condrieu

    Salade de fruits de saison

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Jean Marc et Eliane Lafage, propriétaires de ce domaine vieux de six générations et qui s’étend sur 160 hectares, ont su développer l’affaire familiale. Aujourd’hui, les cuvées enchaînent les récompenses : dix médailles d’Or au Concours Général de Paris, un record national ! Leurs enfants, Léa -7ans- et Nicolas -8 ans- portent déjà un fort intérêt au domaine ; souhaitons-leur autant de succès qu’à leurs parents !

     Terroir

    Le terroir

     Au pied des Pyrénées, les vignes du « Côté Floral » du Domaine Lafage sont plantées sur un sous-sol argilo-calcaire. L’argile procure de la fraîcheur au sol, une fraîcheur que l’on retrouve dans le vin, tandis que les pierres calcaires apportent une belle minéralité. Si vous vous rendez au Domaine, vous pourrez constater la présence de la tramontane (vent du nord-ouest). 

     

     

    My VitiBox, Février 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mars 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Comme son nom l’indique, ce vin est un bouquet de fleurs dans une bouteille. Profitez de ses arômes de jeunesse !

    8,20 € prix tout public 7,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Bonne Nouvelle 2005, Remhoogte, Stellenbosch

    Bonne Nouvelle 2005, Remhoogte, Stellenbosch

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis fier de vous présenter ce mois-ci ce vin issu d’une région viticole extraordinaire. Fierté des Sud-Africains, la région de Stellenbosch compte parmi ses œnologues phares Michel Rolland, l’un des plus réputés au monde ! Charpenté et caractériel, ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de pruneau et de tabac, apparus lors de son vieillissement. Ce millésime 2005 arrive presque à son apogée, alors profitez ! 

    Feuille

     Cépage

    Trois cépages sont à l’honneur dans cette cuvée. Le cabernet sauvignon et le merlot très cultivés en Afrique du Sud, associés au pinotage, croisement entre le pinot noir et le cinsault, créé au XXème siècle à Stellenbosch. C’est un cépage qui se caractérise par ses fameux arômes grains de café grillés.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe tuilée aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de pruneau et de tabac, apparus lors de son vieillissement.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est charpenté et caractériel.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapenade aux olives noires
    Daube de bœuf et ses carottes
    Stilton
    Moka

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est Michel Rolland qui se cache derrière cette cuvée, célèbre œnologue de la région Bordelaise. Proche de Robert Parker, Michel Rolland conseille les plus grands châteaux bordelais et produit également ses propres cuvées à l’étranger. Il n’est pas le seul de la famille à avoir mis la main à la patte puisque sa fille a dessiné l’étiquette de cette cuvée.

     Terroir

    Le terroir

     Bien qu’originaire de France, le malbec est devenu l’emblème du vignoble argentin. Il est réputé pour ses arômes intenses de fruits noirs mais également pour sa structure tannique et sa couleur très profonde aux reflets violets. Les amplitudes thermiques de la Vallée d’Uco lui apportent de la fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Charpenté et caractériel, ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de pruneau et de tabac, apparus lors de son vieillissement.

    24,90 € prix tout public 21,17 € prix spécial abonné
  4. Mondeuse 2017, Adrien Vacher, Vin de savoie

    Mondeuse 2017, Adrien Vacher, Vin de savoie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La mondeuse fait partie de mes cépages préférés et c’est de Savoie qu’elle provient. Elle a notamment la réputation de faire naître les plus grands vins rouges de la région. J’aime sa trame franche, cadrée par des tanins bien en place. Sa texture fluide et sa petite acidité font saliver et invitent à se resservir tandis que ses arômes poivrés et de fruits rouges croquants appellent une viande ou du fromage ! 

    Feuille

     Cépage

    La mondeuse donne des vins rouges charpentés et aromatiques. Sa structure et ses tanins lui permettent de bien évoluer dans les 4-5 années suivant la vendange même si nous vous conseillons de commencer à l'apprécier sur sa jeunesse. Son aromatique est à mi-chemin entre les fruits rouges croquants semblables à ceux du pinot noir, et à l’épice poivrée des syrahs du Rhône nord.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre limpide et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fleurs, de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec des tanins fermes et une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Diots de porc
    Saucisses fumées au feu de bois
    Reblochon
    Poire de Savoie à la mondeuse

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La mondeuse est connue pour être à l'origine des rouges de plaisir qui honorent les fromages, viandes et charcuteries de la gastronomie montagnarde. Vendu à 70% dans les Alpes, cette image se révèle juste mais de plus en plus d’amateurs la considèrent également comme un cépage de garde grâce à son aptitude à évoluer dans le temps. La mondeuse est aussi cultivée, en petite quantité, aux Etats-Unis et en Australie.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble est situé sur les débuts de coteaux de la montagne « La Savoyarde » non loin de Chambéry, et terrain de jeu des amoureux de randonnées. On ne peut pas faire plus savoyard ! Les vignes sont plantées sur d’anciens éboulis de calcaires qui donnent à la mondeuse son caractère si minéral et frais.  

     

     

    My VitiBox, janvier. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa texture fluide et sa petite acidité font saliver et invitent à se resservir tandis que ses arômes poivrés et de fruits rouges croquants appellent une viande ou du fromage !

    11,50 € prix tout public 9,78 € prix spécial abonné
  5. Vieux Larmande 2010, Château Vieux Larmande, Saint Emilion Grand Cru

    Vieux Larmande 2010, Château Vieux Larmande, Saint Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je tenais à vous faire découvrir ce vin car j’aime beaucoup le travail de la famille Magnaudeix. J’ai appris qu’ils avaient récemment reçu la médaille d’or 2013 au concours mondial de Bruxelles, et c’est tout à fait mérité. Ce vin peut se déguster jeune, pour ses arômes fruités et expressifs, mais aussi dans une dizaine d’années car il possède un beau potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot et le cabernet franc sont des cépages traditionnels du vignoble bordelais et de l’appellation Saint Emilion, dont le terroir permet notamment au cabernet franc de venir à maturité en développant sa plus belle palette aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat intense avec des reflets bleu-violets et des microbulles en suspension. Les larmes sont colorées et le disque très fin.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant : on devine un élevage en fut de chêne neuf. Le premier nez, très puissant, déve- loppe des arômes de vanille et d’épices douces tan- dis que le second nez dévoile des notes de réglisse  et de menthe.

    Bouche

     Bouche

    La bouche, dense et fruitée, est harmonieuse et très équilibrée avec des tanins de velours et une belle aromatique.

    Verre

     Service

    Service : entre 14 et 16°C.  Ouvrir 1 heure et demie avant de servir. Garde jusqu'en 2025 et davantage.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Soupe d'automne à la patate douce
    Steack sauce au poivre

    Maroilles

    Paris-Brest

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis 1840, six générations se sont succédées sur les différents vignobles de la famille Magnaudeix. Aujourd’hui, Hélène, Catherine, Jean-Pierre et Romain forment une équipe efficace qui garantit la continuité du travail accompli par les générations précédentes tout en apportant une touche de modernité.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Château Vieux Larmande sont plantées sur un sol argilo-calcaire sur fond d’alios. Cette sous- couche, composée notamment d’argile, d’humus et de fer, est rare et très âgée. Elle offre une belle stabilité aux ceps en les préservant à la fois des sécheresses et d’un taux d’humidité trop important et contribue à la puissance des vins.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Ce vin peut se déguster jeune, pour ses arômes fruités et expressifs, mais aussi dans une dizaine d’années car il possède un beau potentiel de garde.

    21,20 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Rully Les Chauchoux 2012, Domaine Belleville, Rully, Bourgogne

    Rully Les Chauchoux 2012, Domaine Belleville, Rully, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Principal cépage noir de Bourgogne, le pinot noir est sans doute la variété la plus sensible et il n’en finit pas de surprendre par sa finesse et sa diversité. Ce Rully est un excellent exemple : si l’appellation est réputée pour ses arômes de fruits noirs, le tout petit climat les Chauchoux d’où vient cette cuvée donne des arômes de groseille fraîche aussi fins que rafraichissants. Un élevage bois maîtrisé vient donner une petite pointe de vanille qui magnifie le tout. Vivement le prochain verre ! 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir est le cépage qui a fait la renommée de la Bourgogne de par sa palette aromatique impressionnante et la qualité des vins qu’il donne. Le pinot noir est tellement incroyable que Dame Nature l’a fait père des deux autres principaux cépages de Bourgogne de renom que sont le gamay et le chardonnay eux-mêmes d’une qualité œnologique remarquable !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de groseilles et de vanille.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gougères
    Poulet de Bresse
    Soumaintrain
    Tiramisu aux fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1986, Marc Dumont, jeune vigneron ambitieux, achète des vignes en Côte chalonnaise. Et pour être sûr de jouir d’un cadre qui lui permettra d’exprimer son talent, il achète des caves d’exception qui appartenaient aux moines de l’abbaye de Cluny. Or, comme ses vignes chalonnaises ne lui permettent pas d’utiliser à plein régime le potentiel de ses installations, il s’offre quelques joyaux comme des parcelles à Puligny-Montrachet ou à Chambolle-Musigny. Ce Bourguignon produit donc désormais des vins pour tous les goûts, de la Côte-de-Nuits à la Côte chalonnaise en passant par la Côte de Beaune !

     Terroir

    Le terroir

     La Bourgogne est une région septentrionale où l’accès des raisins au soleil est capital pour la réussite des vins ! L’appellation Rully se caractérise justement par ses petits coteaux qui optimisent son ensoleillement. Fait notable : l’appellation est située entre 230 et 300 mètres d’altitude, les vignerons patientent donc plus qu’ailleurs en Bourgogne pour vendanger, ce qui permet aux raisins une lente maturation. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce Rully est un excellent exemple : si l’appellation est réputée pour ses arômes de fruits noirs, le tout petit climat les Chauchoux d’où vient cette cuvée donne des arômes de groseille fraîche aussi fins que rafraîchissants.

    21,18 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Le Miccine 2016, Italie, Chianti Classico

    Le Miccine 2016, Italie, Chianti Classico

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Provenant de l’épicentre du vignoble de Chianti, la dénomination Chianti Classico est extrêmement prisée. Ce vin met à l’honneur le cépage sangiovese et est vinifié par la vigneronne québécoise Paula Papini Cook. J’ai retrouvé dans cette cuvée le goût des vins de Chianti que j’avais découvert au début de ma carrière, un véritable régal !  

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est le résultat d’un assemblage de trois cépages traditionnels italiens : le sangiovese, la malvasia nera et le colorino. Cette alliance permet de produire un vin frais, vibrant et fruité. Le « Sang de Jupiter » (littéralement Sangiovese) apporte des arômes intenses de cerise noire et d’épices comme la réglisse. L’acidité et la tanicité naturelle de ce cépage permet de produire des grands vins de garde.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise claire et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits rouges, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est riche en alcool et on sent également la présence des tanins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Caponata
    Cacciucco
    Pecorino
    Gâteau aux noix

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ce domaine familial orne les majestueuses collines de la région de Chianti depuis plusieurs centaines d’années mais n’a commencé sa production de vin qu’il y a une cinquantaine d’années. Innovant, fonceur, mais respectueux des valeurs et des traditions de l’appellation, Le Miccine est devenu une référence. Présent à l’international et victorieux de prestigieux concours, le domaine ambitionne de devenir un emblème mondial reflétant l’authenticité et la qualité de la célèbre appellation.

     Terroir

    Le terroir

     Provenant des plus belles parcelles de Chianti, ce Chianti Classico est un beau reflet de son terroir ! Les vignes sont plantées selon la méthode alberello. La terre est préparée en nivelant le sol et en creusant un trou où sera plantée la vigne. Le sarment principal de la vigne est ensuite soigneusement taillé de façon à produire six branches et à former un buisson organisé de manière radiale et protectrice. Ainsi, les raisins sont protégés de conditions extrêmes et peuvent se développer dans un microclimat bénéfique.  

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’ai retrouvé dans cette cuvée le goût des vins de Chianti que j’avais découvert au début de ma carrière, un véritable régal !

    22,90 € prix tout public 19,46 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Pommard « Clos des Ursulines » Monopole 2013, Domaine du Pavillon, Maison Albert Bichot Rachete

    Pommard « Clos des Ursulines » Monopole 2013, Domaine du Pavillon, Maison Albert Bichot Rachete

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La Maison Albert Bichot est réputée en Bourgogne entre autres grâce aux monopoles qu’elle produit à Chablis, Corton, Nuits-Saint-Georges et à Pommard. Mention extrêmement rare, ce que l’on appelle un monopole, c’est un vin qui est produit d’un clos unique dédié exclusivement à ce vin. Ce Clos des Ursulines est puissant, structuré, subtil et élégant. Laissez-le vieillir 5 à 7 ans et les arômes fruités de cerise, de cassis et même de figue se fonderont vers le café et le cuir. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir c’est un peu le couteau-suisse du raisin. En effet, selon le terroir sur lequel il pousse, il donnera des vins denses et charnus ou au contraire des vins subtils et délicats. Sur le plan aromatique, il peut aller des arômes de fruits rouges frais, aux notes animales, en passant par les épices, l’empyreumatiques, ou les fruits confits. Seule ombre au tableau, il n’est pas adaptable à tous types de terroirs…

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien vive et légèrement alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte aux champignons
    Filet de boeuf aux cèpes
    Epoisses
    Opéra

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Bichot est présente en Bourgogne depuis le XIVème siècle, mais ce n’est qu’en 1831 que le vin intègre la famille avec la création d’une maison de négoce par Bernard Bichot. En 1996, la ligne directrice de la Maison prend un grand virage, Albert achète le meilleur des vignes, et sélectionne le meilleur du raisin et des moûts de Bourgogne pour produire des vins d’excellence, tels que ce Clos des Ursulines.

     Terroir

    Le terroir

     Pommard se situe dans la région vallonée de la Côte de Beaune dont les coteaux ont une inclinaison particulièrement bonne qui permet aux vignes de bénéficier d’un excellent ensoleillement. De plus, là-bas les été sont en principe chauds, secs et se prolongent : tout pour que les raisins se gorgent de soleil et donnent des vins aromatiques ! 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce Clos des Ursulines est puissant, structuré, subtil et élégant.

    47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Bonne Nouvelle 2005, Stellenbosch, Afrique-du-Sud

    Bonne Nouvelle 2005, Stellenbosch, Afrique-du-Sud

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis fier de vous présenter ce mois-ci ce vin issu d’une région viticole extraordinaire. Fierté des Sud Africains, la région de Stellenbosch a vu débarquer il y a une dizaine d’année l’une des rock-star de l’oenologie française en la personne de Michel Rolland qui n’ a pas hésité à marquer de son empreinte la cuvée Bonne Nouvelle. Charpenté et caractériel, ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de café, d’humus et de champignons. Original ! 

    Feuille

     Cépage

    La cuvée Bonne Nouvelle naît de l’alliance de trois cépages. Tout d’abord, une majorité de cabernet sauvignon et de merlot très cultivés en Afrique du Sud. Plus atypique, nous notons également la présence de pinotage, un cépage noir muté obtenu par Abraham Perold au XXème siècle, chercheur de l’université de… Stellenbosch ! Ce n’est donc pas un hasard si nous retrouvons ce cépage, issu d’un croisement entre le pinot noir et le cinsault, dans notre Bonne Nouvelle. C’est un cépage qui se caractérise par ses fameux arômes de café grillé !

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre profonde aux reflets acajou clair..

     

    Nez

     Nez

    Nez développé, de café, d’humus, champignons.

    Bouche

     Bouche

    Bouche généreuse et tannique.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de canard au Porto
    Porc au caramel
    Brie à la truffe
    Tiramisu

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est Michel Rolland qui se cache derrière cette cuvée. C’est l’un des plus célèbres – et controversés - oenologues de la région Bordelaise. Proche de Robert Parker, Michel Rolland conseille les plus grands châteaux bordelais et produit également ses propres cuvées, dont ce vin Bonne Nouvelle. Petite anecdote : Bonne Nouvelle est une affaire de famille puisque c’est la fille de Michel Rolland qui a dessiné l’étiquette de cette cuvée.

     Terroir

    Le terroir

     La région viticole de Stellenbosch regroupe les plus grands domaines d’Afrique du Sud, ce qui fait d’elle le cœur du monde viticole Sud-Africain. La particularité de la région de Stellenbosch réside dans sa localisation (à la fois proche de l’océan Atlantique et de l’océan Pacifique) qui est source de micro climats propices au développement de la vigne. En effet, l’océan Atlantique tempère les excès de chaleur venant de l’intérieur du continent Africain et de l’océan Pacifique. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Charpenté et caractériel, ce vin a un nez très développé et étonnant avec des notes de café, d’humus et de champignons. Original !

    25,88 € prix tout public 22,06 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. At Sea Roditis 2018, Giannikos Winery, Grèce

    At Sea Roditis 2018, Giannikos Winery, Grèce

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Découvrez le vignoble grec à travers cette cuvée élaborée à partir du roditis, cépage grec très ancien, déjà cité au Ier siècle après J.C ! Ce vin développe une fraîcheur incroyable avec des arômes agréables de bergamote, de chèvrefeuille et de melon, le rendant irrésistible ! Le domaine Giannikos nous prouve encore une fois que sa renommée n’est pas usurpée ! 

    Feuille

     Cépage

    Le roditis est un cépage grec très ancien : on trouve même des traces écrites de son existence datant du Ier siècle. On peut le rencontrer également en Bulgarie, Albanie, Macédoine, Serbie, voire même en Australie, mais il est inexistant en France. D’un point de vue aromatique, il se rapproche du muscat, exhalant des notes concentrées de fruits jaunes et de fleurs, mais avec un grand supplément de fraîcheur.

    Oeil

     Oeil

     La robe de couleur jaune paille est limpide et éclatante avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et puissant s'ouvrant sur des arômes d'agrumes, de fleurs et de fruits jaunes.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est iodé, marqué par une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poulpe en carpaccio
    Pâtes au pesto et tomates séchées
    Tzatziki
    Nage de melon à la verveine

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis sa fondation en 1896, le domaine Giannikos n’a cessé d’évoluer, notamment après sa reconstruction entreprise par Michalis Giannikos en 1996, après que le domaine ait été détruit par les flammes. Après avoir commencé à exporter en 2009, le domaine gagna rapidement en renommée. Il gagne même une médaille d’or en 2012 à « l’International Wine Competition », plus grand concours international de vins des Etats-Unis, ayant eu lieu à San Francisco grâce à ses vins élaborés à partir de cépages locaux et en agriculture biologique !

     Terroir

    Le terroir

     Ce qu’il y a de pratique dans le Péloponnèse, principal vignoble grec, c’est que le terroir lui-même est équilibré : le sol est calcaire, donc frais et alluvionnaire, ce qui met à disposition de la vigne une large palette de nutriments. Pour compléter ce tableau idyllique, les vignes sont parfaitement exposées au soleil, ce qui permet de concentrer les raisins à souhait !  

     

     

    My VitiBox, Février. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin développe une fraîcheur incroyable avec des arômes agréables de bergamote, de chèvrefeuille et de melon, le rendant irrésistible !

    17,50 € prix tout public 14,87 € prix spécial abonné
  11. Mmousset 2018, Domaine Guy Mousset, Côtes-du-Rhône

    Mmousset 2018, Domaine Guy Mousset, Côtes-du-Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les Côtes-du-Rhône ont la cote, sans mauvais jeu de mot ! Et si l’association du grenache et de la syrah plaît tant aux amateurs de vins du Rhône, je trouve que ce vin du Domaine Guy Mousset se distingue des autres grâce à sa concentration aromatique. Une explosion de fruits rouges, de garrigue et d’épices. Un de mes incontournables de la région. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est le cépage emblématique du sud de la France. Très puissant et rond, il dégage des arômes de fraise, de confiture de fruits rouges ou encore de garrigue. Il se marie particulièrement bien à la syrah puisqu’elle lui apporte tout ce qu’il n’a pas : de la structure et de l’acidité. Ce sont deux cépages très complémentaires !

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe cerise limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, de fruits rouges et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais avec des tanins bien présents et une longueur aromatique développée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Bruschetta de tapenade aux anchois
    Côte d'agneau grillée et sa polenta
    Fromage persillé de Vacqueyras
    Tarte aux mendiants

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Olivier et Franck Mousset représentent la quatrième génération du Domaine Guy Mousset. Depuis toujours, les vins du domaine se distinguent par leur concentration grâce à la distance importante qui sépare les pieds dans la vigne. Grâce à cet espacement, les vignes ne se battent pas pour capter les nutriments du sol. Les raisins murissent mieux et synthétisent plus d’arômes. C'est ce qu'on appelle dans le milieu du vin "des faibles rendements" !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble du Domaine Guy Mousset se situe sur un sol de galets ronds, laissés par le fleuve il y a des milliers d’années. Ces galets, chauffés par le soleil tout au long de la journée, restituent cette chaleur à la vigne une fois la nuit tombée. Ce phénomène permet une maturation des raisins 24h/24, et confère aux vins du domaine toute leur puissance.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une explosion de fruits rouges, de garrigue et d’épices.

    10,90 € prix tout public 9,27 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Languedoc 2015, Château de Jonquières, Languedoc

    Languedoc 2015, Château de Jonquières, Languedoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Détrompez-vous, dans le Languedoc on ne fait pas que des vins rouges charpentés, aux notes de fruits rouges et d’épices intenses. Assez atypique du Languedoc, le Château de Jonquières est un vin plutôt floral : la rose, relevée par un délicat poivre blanc, charme le palais. Ce vin, nettement moins solaire que la plupart des rouges de la région, est d’une grande fraîcheur et offre des tanins particulièrement fins. 

    Feuille

     Cépage

    Un rare équilibre de proportions dans l’assemblage qui donne lui-même un vin très équilibré. La syrah apporte ses beaux tanins, le grenache son côté chaleureux, le carignan se charge de donner les arômes floraux et d’épices douces, et le cinsault peu acide et peu alcoolique complète le tout pour le rendre parfaitement digeste.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe framboise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche suave et fraichement acidulée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gâteau de foie de volaille
    Perdreau
    Laguiole
    Tiramisu aux prunes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château de Jonquières a été construit au XIIème siècle et se transmet de génération en génération, de même que les vignes du domaine. Et la qualité de leur production viticole ne date pas d’aujourd’hui : en 1889 déjà, une des cuvées de la maison reçoit une médaille d’argent lors d’un concours de vin, et s’exporte au Canada ! Aujourd’hui Charlotte et Clément de Béarn représentent la 32ème génération (rien que ça !) et s’assurent de faire perdurer la réputation du domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble du Château de Jonquières est situé au pied du plateau du Larzac : sous l’influence des vents du sud, les étés sont chauds. Heureusement, le domaine bénéficie la nuit de vagues de fraîcheur en provenance du plateau montagneux voisin. Cela favorise une maturation lente et progressive du raisin qui donnera leur complexité aromatique et leur fraîcheur aux vins. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le Château de Jonquières est un vin plutôt floral : la rose, relevée par un délicat poivre blanc, charme le palais.

    12,94 € prix tout public 11,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Château Lafon-Rochet 2013, Saint-Estèphe, 4ème Grand Cru Classé

    Château Lafon-Rochet 2013, Saint-Estèphe, 4ème Grand Cru Classé

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Quel vin, et surtout quelle histoire ! Le Château Lafon-Rochet est classé parmi les prestigieux Grand Cru de 1855. Un vin doté d’une très grande structure, aux tanins marqués et élégants. La matière est soyeuse et la persistance aromatique est tout simplement exceptionnelle. Un vin de très grande classe, à mettre de côté pour une belle occasion ! 

    Feuille

     Cépage

    À Saint-Estèphe, comme dans tout le Médoc, c'est le cabernet sauvignon qui domine traditionnellement dans les assemblages. Mais 2013 s'est caractérisé par des conditions météorologiques mauvaises, qui n'ont pas permis au cabernet de mûrir autant que souhaité, ce qui n'a pas été le cas pour le merlot, cépage plus précoce. Le maître de chai a donc su s'adapter et exceptionnellement inverser l'assemblage : c'est à cette capacité à sortir des grands vins même dans les millésimes compliqué qu'on reconnait les grandes maisons de Bordeaux.

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe rubis limpide et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est puissant aux arômes de fruits noirs, d'empyreumatique et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est doté d’une très grande structure, aux tanins marqués et élégants.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 à 2 heures avant de servir. jusqu'en 2023

     

    Service

     Accords mets-vin

    Caviar d’aubergine à la Coppa
    Côte de bœuf de Galice maturée
    Pérail
    Gâteau chocolat-framboise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Lafon-Rochet est entré dans l’histoire du vin français lors de son référencement au classement des Grands Crus du Médoc en 1855. Ce classement a été demandé par Napoléon à la chambre de commerce de Bordeaux, à l’occasion de l’exposition universelle, pour prouver au monde entier, la qualité de l’agriculture française. Il a également permis de révéler les prestigieux Château Latour et Château Margaux.

     Terroir

    Le terroir

     Tout proche du mythique Château Montrose, les 42 hectares du Château Lafon-Rochet couvrent deux catégories de terroir à Saint-Estèphe. D’un côté les graves permettent un excellent drainage naturel et de l’autre l’argile garde et régule l’eau dans les sols. Ainsi, les pieds de vignes peuvent puiser dans ces réserves d’eau en période sèche.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin doté d’une très grande structure, aux tanins marqués et élégants. La matière est soyeuse et la persistance aromatique est tout simplement exceptionnelle.

    49,90 € prix tout public 42,42 € prix spécial abonné
  14. Château Lamothe Belair, 2011, rouge, Bergerac

    Château Lamothe Belair, 2011, rouge, Bergerac

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci je vous présente un vin de Bergerac, riche et charpenté qui sera velouté en bouche et présentera des arômes boisés et fumés de bonne intensité voire même de torréfaction en finale. C’est un bon vin du Sud-Ouest, je vous le conseille avec une joue de boeuf au vin de Bergerac. Après tout, quoi de mieux qu’un accord régional ? Mais vous pouvez aussi le faire vieillir dans votre cave personnelle, puisqu’il montre un bon potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est un assemblage tout ce qu’il y a de plus régional: merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec. Le merlot apporte au vin des arômes de fruits rouges, et en bouche on notera sa rondeur et ses tanins assez souples. Le cabernet sauvignon et le merlot, plus tanniques et plus corsés apporteront la structure tannique de cette cuvée.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat clair aux reflets jeunes..

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, notes fumées, boisées.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien équilibrée et veloutée.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir une heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aiguillettes de canard au miel
    Joue de boeuf au vin de Bergerac
    Cabécou du Périgord
    Profiteroles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    On pense souvent aux vins blancs tels que le Monbazillac, le Montravel ou le Saussignac mais on peut trouver d’excellents vins rouges dans le vignoble de Bergerac, comme celui du Château Lamothe Belair, récompensé plusieurs fois dans le Guide Hachette. Le Château Lamothe Belair est géré par Stéphane Puyol qui est l’heureux propriétaire de deux châteaux à Saint-Emilion aux noms évocateurs : Barberousse et Montremblant !

     Terroir

    Le terroir

     Le Château Lamothe Belair est situé à 12km de Saint-Emilion, sur le prolongement des coteaux de Saint-Emilion. Le sol y est argilo-calcaire comme la plupart des sols du bassin aquitain. Il est composé de terre argileuse, un peu grasse et de pierres calcaires. Ce sol associe la propriété filtrante du calcaire et celle rafraîchissante de l’argile ce qui permet de produire des vins équilibrés. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin de Bergerac, riche et charpenté, sera velouté en bouche et présentera des arômes boisés et fumés de bonne intensité voire même de torréfaction en finale.

    7,65 € prix tout public 6,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Lunario 2013, Brugnano, IGT Terre Siciliane

    Lunario 2013, Brugnano, IGT Terre Siciliane

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La Sicile est une île magnifique où les cépages italiens se plaisent beaucoup. Le nero d'avola provient d’un village du sud de l’île. Réputé pour être plutôt rustique, il nous bluffe dans cette cuvée par sa gourmandise et ses tanins qui sauront parfaitement se fondre avec le temps. Une appellation que j’affectionne particulièrement. 

    Feuille

     Cépage

    Le nero d’avola, excellent cépage sicilien, est en ce moment très tendance! Autrement appelé calabrese, il se différencie par son équilibre de caractère entre un fruité mûr et puissant et une grande acidité. Mais en plus de ses traits de caractéristiques habituels qui sont présents dans cette cuvée, il dévoile de superbes tanins offrant une belle douceur en bouche !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes empyreumathiques, de fruits, d'épices, de fleurs et de végétaux .

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2019 ou en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aubergine grillée
    Selle de chevreuil aux airelles
    Gorgonzola
    Faisselles aux fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ce domaine naquit en 1970 et malgré sa jeunesse, il devint très rapidement un acteur et un producteur majeur dans le monde du vin et ce partout en Europe. Mais ce n’est qu’en 2006 que les frères Brugnano décident de produire avec passion et fierté des vins de qualité sous le label familial.

     Terroir

    Le terroir

     La Sicile, entre Rome et la Grèce, est reconnue depuis l’Antiquité pour la qualité de ses vins. Ce savoir, transmis de génération en génération, couplé à un climat méditerranéen favorable à la culture de la vigne permet aux vins siciliens de jouir d’une excellente réputation depuis 3000 ans. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Réputé pour être plutôt rustique, il nous bluffe dans cette cuvée par sa gourmandise et ses tanins qui sauront parfaitement se fondre avec le temps.

    27,65 € prix tout public 23,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Jakopic Grasevina 2015, Winery Jakopic, Medimurje

    Jakopic Grasevina 2015, Winery Jakopic, Medimurje

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Si les notes de fruits exotiques me font partir sous les tropiques, c’est bien de Croatie que nous vient cette petite pépite. Ce qui est fantastique avec les cépages autochtones c’est qu’ils nous emportent dans un tout nouvel univers aromatique et nos papilles en ressortent toutes émoustillées. Un vin décidément aérien et brioché qui donne envie de commencer l’apéro un peu plus tôt que d’habitude. L’aromatique gourmande est portée par une jolie tension minérale et laisse en bouche une persistance bien savoureuse ! 

    Feuille

     Cépage

    Grasevina, du croate grasak signifant petit pois, est un cépage autochtone très répandu en Europe centrale. Vinifé principalement en demi-sec ou en liquoreux, il tend à donner des vins acidulés en climat frais. Ce cépage fait partie des raisins les plus représentatifs et les plus typés de la Croatie, où l’on recense une centaine de cépages autochtones.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité, végétal et torréfié.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec à la texture coulante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson de sanglier
    Porc laqué aux pommes
    Tomme de savoie
    Tarte chocolat-caramel

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Quelque part dans le nord de la Croatie à la frontière de la Slovénie et de la Hongrie, la winery Jakopic s’affaire depuis 1908 à la création de grands vins blancs à la robe brillante et aux étiquettes argentées, signature de la maison. Dans la propriété familiale, où se sont succédées trois générations, la tradition y est profondément ancrée. Amour et passion sont les maîtres mots de la winery : un bel hommage à leur ancêtre Philip, créateur du premier cru.

     Terroir

    Le terroir

     Medimurje est l’une des régions viticoles majeures du nord-ouest de la Croatie. On y produit exclusivement des vins blancs dont le grasevina et le sauvignon blanc. Le vignoble, caractérisé par des collines escarpées aux sommets arrondis, est situé à une altitude moyenne de 300 mètres. Ce paysage atypique accompagné d’un climat froid offre des vins enchanteurs aux arômes de fleurs des prés, de roses et de miel. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L’aromatique gourmande est portée par une jolie tension minérale et laisse en bouche une persistance bien savoureuse !

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné
  17. Petit Figeac 2012, Second vin du Château Figeac, Saint Emilion Grand Cru

    Petit Figeac 2012, Second vin du Château Figeac, Saint Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Humble et élégant. Voilà les deux adjectifs qui me viennent à l’esprit en dégustant ce vin. Nul besoin d’avoir une palette aromatique exubérante pour être un grand vin : l’intensité et la précision suffisent, et c’est ce que nous prouve ce Petit Figeac qui révèle avec évidence le haut niveau de qualité que seuls les plus grands châteaux savent offrir. 

    Feuille

     Cépage

    Une recette typiquement bordelaise ! La structure et les tanins du cabernet sauvignon se marient parfaitement avec le délicieux fruité du merlot qu’on retrouve ici avec les arômes gourmands de cassis et de mûre. Le cabernet franc, petit chouchou du prestigieux Château Cheval Blanc, apporte lui un beau bouquet aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras
    Canard aux figues
    Maroilles
    Macaron au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Figeac possède une histoire marquée par des hommes et des femmes qui construisent depuis le 2ème siècle (plus tout jeune le Figeac !) la légende de Figeac. Légende qui sut traverser les âges et qui fait maintenant, avec un cercle fermé de domaines, la fierté et la renommée de la viticulture française partout dans le monde.

     Terroir

    Le terroir

     Une des particularités des parcelles du Château Figeac, voisin du Château Cheval Blanc, c’est d’avoir un sol majoritairement formé de « graves de feu» güntziennes. Ce sol, très recherché par les viticulteurs, est chaud en surface mais maintient une certaine fraîcheur et humidité en profondeur. Cette humidité favorisera un stress hydrique limité en été, gage d’une bonne maturation des baies. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Nul besoin d’avoir une palette aromatique exubérante pour être un grand vin : l’intensité et la précision suffisent, et c’est ce que nous prouve ce Petit Figeac qui révèle avec évidence le haut niveau de qualité que seuls les plus grands châteaux savent offrir.

    44,71 € prix tout public 38,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Vieilles Vignes 2015, Domaine des Beaumont, Gevrey-Chambertin

    Vieilles Vignes 2015, Domaine des Beaumont, Gevrey-Chambertin

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Quand on allie un beau millésime à une belle région, on peut difficilement être déçu ! Bien que ce vin soit encore jeune, ses qualités ne manquent pas. L’attaque est franche, les tanins sont fins et on retrouve une belle longueur aromatique: pas de doute ce vin se rapproche des grands crus bourguignons. Je vous conseille cependant de le garder quelques années car le temps viendra magnifier ses arômes de cassis. 

    Feuille

     Cépage

    Cultivé sur des sols avec des marnes calcaires, le pinot noir donne des vins racés, peu colorés et offre une palette aromatique allant des fruits rouges, pour les plus jeunes, à la cerise à l’eau de vie et au cuir pour les bouteilles plus anciennes. Le pinot noir s’est imposé en Bourgogne, en Alsace et en Champagne et a donné toutes ses lettres de noblesse aux grands crus de la Côte-d’Or. Sa renommée n’est plus à faire !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et de boisé.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Œufs meurette
    Canard au sang
    Épouse
    Crumble fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Chez les Beaumont, c’est une histoire de générations. L’origine de l’activité viticole de la famille remonte déjà à plus de sept générations ! Depuis 1991, Thierry Beaumont, soucieux d’être à l’écoute de ses vins, reste le moins interventionniste possible et reste en éveil constant pour ainsi nous offrir de belles pépites. Le domaine, présent aujourd’hui sur 3 communes (Lorey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny), ne cesse d’investir dans un outil de travail moderne sans négliger les pratiques vinicoles traditionnelles.

     Terroir

    Le terroir

     Gevrey-Chambertin est sans aucun doute un des villages les plus prestigieux du vignoble bourguignon et même français (voire mondial !). Les vignes bénéficient de marnes de coquillages fossiles et argileuses qui assurent un taux d’humidité correct et permettent de retenir la chaleur solaire donnant ainsi corps et fermeté au vin. Ceci explique pourquoi il produit à lui seul 9 des 32 grands crus bourguignons. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L’attaque est franche, les tanins sont fins et on retrouve une belle longueur aromatique : pas de doute ce vin se rapproche des grands crus bourguignons.

    45,88 € prix tout public 39,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Eperon d'Argent 2016, J. Lebègue, AOC Graves

    Eperon d'Argent 2016, J. Lebègue, AOC Graves

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin est une réelle corbeille de fruits frais et croquants ! Au nez, on décèle des parfums élégants de poire, de banane, de pomme et de mûre ; en bouche, l’entame est onctueuse apporte du charme. Ce délicieux Graves arrive à combiner malicieusement la gourmandise du fruit et la finesse de texture, le tout sans manquer de sève. Un sans-faute. 

    Feuille

     Cépage

    Voilà un mariage dans le respect des traditions. Le sauvignon apporte des arômes expressifs en bouche, avec notamment des notes de fruits blancs et de fleurs. Le sémillon est quant-à-lui plus dans la retenue ; mais il apporte du gras et de la rondeur au vin. Un bel équilibre !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruit et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche acidulée et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Verrine avocat-crevette
    Lieu froid à l’aïoli
    Chèvre frais
    Salade de fruits

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    J.Lebègue est une maison de vin historique fondée en 1828 par Jules Lebègue à Cantenac, un village situé sur la rive gauche de la Gironde, près de Margaux. Aussi bien porté sur les grands classiques que sur l’innovation, la maison s’est récemment distinguée en lançant le premier Bordeaux fermenté en barrique en vendange entière. Cerise sur le gâteau : ils ont choisi pour ce nectar créatif une bouteille bourguignonne. Avec Lebègue, le vignoble vit !

     Terroir

    Le terroir

     Véritable dentelle géologique, le sol des Graves est constitué, comme son nom l’indique, de graviers, de galets et de cailloux. Ces graves réfléchissent le rayonnement solaire et redistribuent progressivement la chaleur sur les grappes contribuant ainsi à une meilleure maturité du raisin. Les vins sont alors juteux et gourmands.  

     

     

    My VitiBox, septembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, on décèle des parfums élégants de poire, de banane, de pomme et de mûre ; en bouche, l’entame est onctueuse apporte du charme.

    10,47 € prix tout public 8,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. RIU 2013, Vignoble L’infernal, Priorat

    RIU 2013, Vignoble L’infernal, Priorat

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Du sud et de la chaleur dans cette cuvée « Riu » qui vous réchauffera lors de vos froides soirées d’hiver, et qui accompagnera naturellement vos déjeuners en terrasse à l’arrivée des beaux jours. Son nez est très caractériel, porté sur des arômes de pain grillé et d’épices comme la cardamone ! La retrouvez-vous ? Un vin puissant, qui révèle néanmoins une matière onctueuse et fraîche en bouche. « Riu » ne fera pas le dos rond face à des plats épicés et s’accordera même merveilleusement bien avec un tajine d’agneau. 

    Feuille

     Cépage

    Pas un hasard de retrouver le grenache et le carignan dans cette cuvée ! D’origines espagnoles, ces cépages font naître de grosses grappes aux baies à la peau épaisse. Ils s’accoutument très bien au climat méditerranéen et ne craignent pas les puissants rayons du soleil catalan. La syrah, qui fait partie des cépages les plus cultivés au monde, sait s’adapter et s’accorde ici très bien avec ces deux compères qu’elle a l’habitude de côtoyer dans la vallée du Rhône !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapas chauds
    Tajine d’agneau
    Maroilles
    Brownies

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le vignoble « l’infernal » est né en 2002 de l’association de trois vignerons renommés de la Vallée du Rhône : Laurent Combier, Peter Fischer et Jean Michel Gerin. Désireux d’exporter leur savoir-faire à l’étranger dans la très prometteuse région du Priorat, ces trois « infernaux » magnifient un terroir où les vents chauds de la Méditerranée se mêlent à la fraîcheur des montagnes du Montsant pour créer des vins expressifs et singuliers.

     Terroir

    Le terroir

     Si vous ne connaissez pas encore le Priorat, ce vin vous offre l’occasion de découvrir la nouvelle appellation en vogue du vignoble espagnol. En pleine ascension depuis une quinzaine d’années, cette région catalane aride aux pentes escarpées, dispose d’un terroir unique et exceptionnel. Les sous-sols sont composés d’ardoises permettant de retenir la chaleur, chose indispensable au bon développement de la vigne. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez est très caractériel, porté sur des arômes de pain grillé et d’épices comme la cardamone !

    18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

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