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Produits


  1. Bourgogne Passetoutgrain - Domaine Jacob Mauclair - 2009

    Bourgogne Passetoutgrain - Domaine Jacob Mauclair - 2009

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin rouge se distingue par une constitution aromatique fruitée soutenue et se prête volontiers aux accords goûteux de la cusine simple. Sa fluidité et sa délicate trame tannique le rendent particulièrement adapté à la charcuterie fine, aux tourtes et au jambon cru.

    Feuille

     Cépage

    1/3 de pinot noir et 2/3 de gamay, un assemblage classique pour AOC. Le pinot noir met du fruit en bouche puisqu'il est connu pour ses arômes de fruits rouges très marqués. Le gamay produit des vins rouges légers, agrables et bouquetés.

     

    Oeil

     Oeil

    La robe est d'un rubis clair aux reflets framboise, dotée d'une belle limpidité.

    Nez

     Nez

    Un nez charmeur, de belle intensité, marqué par des parfums de fruits rouges frais.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche gourmande, gouleyante, fraiche fruitée et légère.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 2015.

    Service

     Accords mets-vin

    En plat avec une tourte bourguignonne au boeuf.

    En dessert avec un assortiment de fruits rouges.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Cécile Jacob-Mauclair a pris la tête de l'exploitation en 2006. La transmission de "père en fils", c'est ringard ; on observe de plus en plus de transmissions de "père en fille" dans le monde viticole. Pour le plus grand plaisir de nos papilles qui retrouveront cette touche de féminité !

     Terroir

    Le terroir

    L'appellation Bourgogne Passetoutgrain, créée en 1937 et réservée aux rouges et rosés, est produite dans l'aire du bourgogne-grand-ordinaire. L’assemblage typique est constitué de pinot noir et de gamay. Le sol argilo-calcaire rouge clair et caillouteux, souvent mêlé à des galets de grès ou de granite, permet une excellente maturité des raisins. Les vins de cette appellation, légers et friands, se consomment en général relativement jeunes. C’est un terroir sans prétention, mais qui produit des vins d’un rapport qualité-prix tout à fait intéressant.

     

    My VitiBox, avril. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 juin 2013. Livraison sous 21 jours

    Un délicieux vin rouge qui se distingue par une belle constitution aromatique et se prête volontiers aux accords goûteux de la cuisine simple.

    8,00 € prix tout public 7,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Banyuls Cirera 2009, Domaine Madeloc

    Banyuls Cirera 2009, Domaine Madeloc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Banyuls rouge, aussi appelé rimage, est un vin doux naturel qui se révèle un grand vin de garde. Ce cru offre une belle explosion de saveurs en bouche car il est muté sur grain à l’alcool neutre, c’est-à-dire que le vigneron marque une pause au bout de quelques jours de fermentation pour ajouter 7 à 10% d’alcool afin de bien extraire les arômes du raisin. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache noir est ici vinifié en vin doux naturel : un vin rouge sucré généreux en alcool. Sa force est d’apporter à ce vin un fort potentiel de garde mais aussi beaucoup de gourmandise grâce à ses aromes de fruits rouges, de réglisse, de caramel, de cacao et de tabac.

    Oeil

     Oeil

     Robe carmin aux reflets bleu-violets.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense de fruits rouges et fruits noirs frais, comme la mûre et le cassis, relevé de notes plaisantes de réglisse, caramel et cacao.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est douce,  très agréable, légèrement épicée, et aux tanins de velours.

    Verre

     Service

    Service : Entre 8° et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2023.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Velouté de châtaignes
    Rôti de Porc

    Gorgonzola

    Mousse au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Pierre Gaillard baigne dans les vignes depuis son enfance où il s’amusait à labourer des vignes avec un cheval. A la fois viticulteur et œnologue, il possède aujourd’hui 77 hectares de vignes dans ses vignobles du Roussillon mais aussi de la Vallée du Rhône, de la Loire et de la Drôme.

     Terroir

    Le terroir

    Les parcelles sont logées dans le bas des vallées, à l’intérieur des terres, là où la chaleur est la plus forte. Les raisins du Banyuls acquièrent donc une excellente maturité. La structure du schiste permet à la vigne de puiser en profondeur les ressources dont elle a besoin : ce phénomène apporte fraîcheur et finesse aux banyuls.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Le Banyuls rouge, aussi appelé rimage, est un vin doux naturel qui se révèle un grand vin de garde. Ce cru offre une belle explosion de saveurs en bouche.

    23,50 € prix tout public 19,98 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Malbec 2006, Vignobles Violine du Roy, Touraine

    Malbec 2006, Vignobles Violine du Roy, Touraine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    On ne boit pas tous les jours des vins âgés de 10 ans, et encore moins souvent des vins de Loire ! C’est pourquoi je suis heureux de vous présenter ce malbec de 2006 qui m’a époustouflé. Ce vin est doté à la fois d’une belle acidité et de tanins abondants mais fins, ce qui lui a permis de traverser les années. Aujourd’hui, celui-ci se dévoile sur de jolis arômes végétaux de poivrons verts et d’humus. La texture soyeuse du vin subjugue également le palais. C’est un vin très bien fait et je tire mon chapeau aux vignerons ! 

    Feuille

     Cépage

    Le malbec est un cépage originaire de la région de Cahors. C’est à la Renaissance qu’il a été importé dans la Vallée de la Loire où il est plus connu sous le nom de côt. C’est un cépage capricieux qui exige qu’on le ramasse à bonne maturité. Il craint également les gelées d’hiver… Autant dire que pour le cultiver en Touraine, il faut le chouchouter !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Au nez se dévoilent de jolis arômes de poivron vert et d'humus.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche dotée d'une belle acidité et de tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de foies de volaille
    Boudin aux pommes
    Camembert au Calvados
    Clafoutis aux mûres

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Vignobles Violine du Roy, c’est une belle histoire entre plusieurs vignerons bourrés de talent en Touraine. Portée par Jean-Marc Biet et sa fille Julie, l’équipe s’amuse à créer des petites cuvées haut de gamme pour promouvoir des cépages comme le côt. Ils réussissent également le tour de force d’élaborer de très beaux vins de garde comme le malbec que vous nous proposons ce mois-ci !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes qui ont servi à élaborer ce malbec s’épanouissent sur des sols bien particuliers appelés « perruches ». Ces sols, relativement rares dans le reste du monde, sont très fréquents en val de Loire. Il s’agit d’un mélange de silex, d’argile et de silice. Les silexs gardent la chaleur et apportent de la minéralité tandis qu’argile et silice stressent la vigne la forçant à concentrer les baies. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin est doté à la fois d’une belle acidité et de tanins abondants mais fins, ce qui lui a permis de traverser les années.

    11,76 € prix tout public 10,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Voluntas Vitae 2017, Gurrieri, Terre Siciliane IGT, Sicilia

    Voluntas Vitae 2017, Gurrieri, Terre Siciliane IGT, Sicilia

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le grillo est un cépage ancestral (on peut le qualifier de cépage autochtone !) de la Sicile. Il est à l’origine de vins très frais et aromatiques : je vous mets au défi de retrouver ses notes d’acacia, de pêche, et de citron vert ! La finale est légèrement iodée ce qui créé une délicieuse impression salivante qui invite à se resservir. La trame est très pure, longue, et dotée d’une élégance remarquable. Idéal pour fêter l’arrivée des beaux jours. 

    Feuille

     Cépage

    Le grillo est un cépage sicilien et exclusivement produit en Sicile. Sous ses airs chauvins, le grillo sait également partir vers l’inconnu puisqu’il est consommé désormais dans le monde entier, tout en gardant cette image de cépage typique. Il est repérable grâce à ses saveurs de pêche, parfois de poire, d’acacia, d’ananas et bien d’autres encore en fonction de la propriété où il est cultivé.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est éclatante, de couleur ort vert avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisante aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une acidité dominante en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Crevettes marinées à la plancha
    Calamar farci
    Caillé de brebis
    Mille-feuille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Gurrrieri produit, avec un travail passionné, de magnifiques vins siciliens. La viticulture biologique est essentielle pour ce domaine qui cherche à faire naître des vins qui expriment de la manière la plus pure possible la typicité de ce terroir volcanique. Gurrieri cultive tous les célèbres cépages autochtones de la Sicile : le nero d’avola et le frappato pour les rouges, et le grillo pour les blancs.

     Terroir

    Le terroir

     La Sicile est l’un des plus anciens vignobles au monde. En superficie, elle est l’une des plus grandes régions productrices de vins italiens. Les chaudes températures en été ainsi que l’ensoleillement continuel permettent de produire des vins de caractères, et équilibrés par la fraîcheur des hauteurs de l’Etna et des brises marines.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La finale est légèrement iodée ce qui créé une délicieuse impression salivante qui invite à se resservir.

    18,90 € prix tout public 16,06 € prix spécial abonné
  5. Château Lamothe Belair, 2011, rouge, Bergerac

    Château Lamothe Belair, 2011, rouge, Bergerac

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci je vous présente un vin de Bergerac, riche et charpenté qui sera velouté en bouche et présentera des arômes boisés et fumés de bonne intensité voire même de torréfaction en finale. C’est un bon vin du Sud-Ouest, je vous le conseille avec une joue de boeuf au vin de Bergerac. Après tout, quoi de mieux qu’un accord régional ? Mais vous pouvez aussi le faire vieillir dans votre cave personnelle, puisqu’il montre un bon potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est un assemblage tout ce qu’il y a de plus régional: merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec. Le merlot apporte au vin des arômes de fruits rouges, et en bouche on notera sa rondeur et ses tanins assez souples. Le cabernet sauvignon et le merlot, plus tanniques et plus corsés apporteront la structure tannique de cette cuvée.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat clair aux reflets jeunes..

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, notes fumées, boisées.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien équilibrée et veloutée.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir une heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aiguillettes de canard au miel
    Joue de boeuf au vin de Bergerac
    Cabécou du Périgord
    Profiteroles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    On pense souvent aux vins blancs tels que le Monbazillac, le Montravel ou le Saussignac mais on peut trouver d’excellents vins rouges dans le vignoble de Bergerac, comme celui du Château Lamothe Belair, récompensé plusieurs fois dans le Guide Hachette. Le Château Lamothe Belair est géré par Stéphane Puyol qui est l’heureux propriétaire de deux châteaux à Saint-Emilion aux noms évocateurs : Barberousse et Montremblant !

     Terroir

    Le terroir

     Le Château Lamothe Belair est situé à 12km de Saint-Emilion, sur le prolongement des coteaux de Saint-Emilion. Le sol y est argilo-calcaire comme la plupart des sols du bassin aquitain. Il est composé de terre argileuse, un peu grasse et de pierres calcaires. Ce sol associe la propriété filtrante du calcaire et celle rafraîchissante de l’argile ce qui permet de produire des vins équilibrés. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin de Bergerac, riche et charpenté, sera velouté en bouche et présentera des arômes boisés et fumés de bonne intensité voire même de torréfaction en finale.

    7,65 € prix tout public 6,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Terra Adamo, Perricone 2018, Domaine Adamo, IGP Terre Siciliane

    Terra Adamo, Perricone 2018, Domaine Adamo, IGP Terre Siciliane

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le perricone est l’un de mes cépages préférés et nous avons la chance d’en déguster un bio ! La maison Adamo est une de mes références en Sicile, c’est toujours un plaisir de déguster leurs cuvées typiques de cette île volcanique. La bouche est fine et les tanins sont soyeux, fidèle à l’élégance du cépage. C’est un vin séduisant, qui en charmera plus d’un(e) ! 

    Feuille

     Cépage

    Au nez, le perricone exprime souvent des notes de garrigue, de fraise ou encore de violette. Sa peau épaisse contient beaucoup de tanins que vous retrouverez en bouche sous un toucher extrêmement soyeux. La minéralité du terroir volcanique Sicilien est perceptible en finale à travers ses arômes de "mine à crayon".

    Oeil

     Oeil

     La robe de couleur cerise est limpide avec une intensité colorante soutenue, très lumineuse et des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de végétal et minéral.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fine et les tanins sont soyeux.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 1°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de thon rouge
    Osso-buco à la milanaise
    Gorgonzola
    Cannoli sicilien

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Adamo fut créé au début du XXème siècle par deux frères, Vincenzo et Antonino Adamo, animés par l’envie de promouvoir la qualité des vins siciliens à l’étranger. Aujourd’hui c'est le jeune Vincenzo, petit-fils du créateur et passionné par le vin, qui continu de faire grandir ce domaine familial 100% en agriculture biologique.

     Terroir

    Le terroir

     La Sicile est l’un des cinq vignobles au monde planté sur un terroir volcanique. Les sols de l’île sont composés de lave sèche, ayant coulée du volcan de l’Etna, il y a des milliers d’années. C’est un sol très pauvre, produisant des vins singuliers. En effet, la vigne dispose de peu de nutriments pour se nourrir et privilégie ainsi la maturité de ses raisins à celle de ses feuilles, elle donne alors des jus très concentrés.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est fine et les tanins sont soyeux, fidèle à l’élégance du cépage.

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné
  7. Sans plus attendre 2011, Domaine Modat, AOC Côtes du Rousillon, Villages Caramany

    Sans plus attendre 2011, Domaine Modat, AOC Côtes du Rousillon, Villages Caramany

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Si vous êtes à la recherche d’un vin typique du sud de la France, ne cherchez plus : dégustez «Sans plus attendre» ! J’ai eu un petit coup de cœur pour ce vin au nez poivré de syrah. En bouche, vous ne serez pas déçus : sa texture est onctueuse et généreuse, et des arômes de réglisse dominent ! Ce vin vous emmène véritablement en ballade dans les collines majestueuses du Roussillon.  

    Feuille

     Cépage

    « Sans plus attendre » est composé de trois cépages extrêmement répandus dans le Languedoc-Roussillon à savoir la syrah, qui donne son caractère et ses arômes épicés, le grenache, qui apporte ses arômes charpentés de fruits rouges et enfin le carignan pour sa puissance et sa générosité. Complémentaires, ils font la réputation des vins du sud : de la puissance, mais toute en finesse.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat, terne et soutenue..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et complexe, aux arômes boisés et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibrée avec des tanins fondus et présents.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Chorizo
    Tajine d’agneau
    Fromage de chèvre frais
    Assiette de fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Philippe Modat est tombé dedans quand il était petit ! Enfant déjà, il n’était pas rare de le voir courir au milieu des vignes familiales. Il participe à ses premières vendanges à 20 ans alors qu’il est encore étudiant en droit à Bordeaux. Il partira ensuite à la rencontre des meilleurs vignerons en France et à l’étranger pour apprendre le métier avant de revenir au domaine partager toute sa nouvelle science.

     Terroir

    Le terroir

     La particularité du domaine Modat réside dans ses sous-sols qui portent le joli nom de « gneiss ». Le gneiss est un sable granitique qui est à l’origine de vins élégants grâce à sa capacité remarquable de drainage des eaux. Il donne des vins rouges aux tanins soyeux, à la structure légère et à la fraîcheur rare pour un vin du Roussillon. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin vous emmène véritablement en ballade dans les collines majestueuses du Roussillon.

    18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Ramage la Batisse 2013, Château Ramage la Batisse, Haut-Médoc, Bordeaux

    Ramage la Batisse 2013, Château Ramage la Batisse, Haut-Médoc, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec beaucoup de plaisir que je vous propose de découvrir le Château Ramage La Batisse. Ce Cru Bourgeois impose son style dès le premier regard grâce à sa robe d’un joli grenat. Au nez, je décèle une grande finesse qui porte de beaux arômes de cerise. Vous retrouverez un bel équilibre en bouche avec des notes de boisé, conséquence de son élevage en fût de chêne. Ce vin allie avec brio beaucoup de gourmandise et une grande finesse ! 

    Feuille

     Cépage

    Si le merlot est bien un cépage prépondérant dans le vignoble bordelais, il est rare de retrouver une telle proportion de ce cépage dans un vin du Médoc. En effet, le cabernet sauvignon est roi dans cette région de Bordeaux car il s’exprime mieux sur des terroirs de graves. Mais ce choix d’ajouter du merlot est heureux : ce dernier apporte une belle rondeur qui contrebalance la puissance du cabernet sauvignon.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de bois et de fruits noirs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2023.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de sanglier
    Bavette aux échalottes
    Soumaintrain fermier
    Tarte aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis 1961, le Château Ramage la Batisse est devenu une figure de proue des vins du Haut-Médoc grâce à une sélection hautement qualitative de ses raisins et une modernisation de ses chais. Les 85 hectares de vignes sont dirigés depuis les années 1990 par le célèbre vinificateur Georges Pauli. Grâce à son travail exceptionnel, il a réussi le tour de force de faire passer le Château Ramage la Batisse en Cru Bourgeois en 2003 !

     Terroir

    Le terroir

     Situées au coeur du Médoc, les vignes du Château sont plantées sur un sous-sol calcaire tandis que les sols sont composés de graves. L’environnement est donc assez pauvre, ce qui limite les rendements de la vigne et donne des raisins de très haute qualité. Le cabernet sauvignon et le merlot s’y accommodent à merveille et donnent un vin équilibré entre puissance et finesse. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, je décèle une grande finesse qui porte de beaux arômes de cerise.

    20,18 € prix tout public 17,15 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Château d’Arche 1997, Grand Cru Classé de Sauternes

    Château d’Arche 1997, Grand Cru Classé de Sauternes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je retrouve toute la magie des vieux Sauternes dans ce Grand Cru classé de 1997. Les arômes d’un Sauternes qui a de l’âge sont incomparables. Château d’Arche élabore des vins nobles, qui avec le temps exhalent des arômes merveilleux de châtaigne, d’orange confite, d’abricot, de miel et d’amandes grillées. Une bouteille d’exception, qui tombe à point nommé pour vos repas de fêtes de fin d’année. 

    Feuille

     Cépage

    Le développement du botrytis cinerea sur le sémillon et le sauvignon apporte au vin une grande concentration en sucre et en acidité, offrant ainsi un grand potentiel de garde à ces vins. Le sémillon apporte gras et sucre tandis que le sauvignon est plus acide. Avec l’âge les arômes tertiaires s’intensifient sur des notes de miel, d’orange et d’abricots confits.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe ambrée aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes merveilleux de châtaigne, d’orange confite, d’abricot, de miel et d’amandes grillées.

    Bouche

     Bouche

    Un vin moelleux et corsé en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras à la figue
    Tajine d'agneau à l'abricot
    Fourme de Montbrison
    Diplomate

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château d’Arche se situe sur les hauteurs du village de Sauternes, au Sud de la Gironde. Le domaine est constitué d’un vignoble de 40 hectares. Symbole de son prestige et de la qualité de ses vins, le Château fait partie du prestigieux classement des Grands Crus de Sauternes.

     Terroir

    Le terroir

     Le Ciron, petit affluent de la Garonne, joue un rôle central pour l’appellation Sauternes. En effet il permet de faciliter le développement de la pourriture noble : ce petit champignon nommé botrytis cinerea a pour effet d’absorber l’eau et l’humidité et d’assécher le raisin, augmentant naturellement sa concentration en sucre, caractéristique des vins du sauternais.  

     

     

    My VitiBox, décembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Château d’Arche élabore des vins nobles, qui avec le temps exhalent des arômes merveilleux de châtaigne, d’orange confite, d’abricot, de miel et d’amandes grillées.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  10. M DE MONTGUÉRET, Château de Montguéret, Crémant de Loire

    M DE MONTGUÉRET, Château de Montguéret, Crémant de Loire

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le nez est agréable, fruits blancs (poire) bien mûrs, fleurs du printemps. En bouche la bulle est fine, elle tapisse le palais, l'ensemble est droit et nerveux, apéritif, gourmand, la finale citronnée relance la soif. 

    Feuille

     Cépage

    Le Chenin Blanc est aromatique et a une très bonne acidité naturelle. Il est ici marié au Chardonnay, dans lequel on peut goûter et sentir pêches, ananas, melon, beurre, pain rôti et noix. Le chardonnay est aussi célèbre comme base délicate pour les vin mousseux et est l’un des trois cépages utilisés dans le vin mousseux le plus célèbre, le Champagne.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune pâle et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de fruits frais blancs et de fleurs, tout en nuance.

    Bouche

     Bouche

    Bouche complexe alliant équilibre et grande finesse.

    Verre

     Service

    Service 8°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gambas flambées ou un Gravlax de saumon
    Cabillaud sauce au beurre
    Croquette de fromage
    Scampi et fruits de mer en sauce

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses terroirs, la Maison Lacheteau s’impose comme l’acteur principal du vignoble ligérien. Ce, grâce à une conception bien propre du vin qu’exprime par exemple Dominique Lacheteau pour qui « le vin, c’est la vie ; ce n’est pas la tradition proprement dite, même si c’est important de rendre hommage à cette tradition en particulier avec les crémants. C’est plus que cela. Le vin fait partie de notre culture. C’est un des éléments vitaux au sens propre ».

     Terroir

    Le terroir

     Les sols sont de schiste et argilo-calcaire. Le climat varie de tempéré océanique à l’Ouest du Val de Loire à tempéré continental à l’Est. Il est adouci par la présence de la Loire et de ses affluents, le long desquels la vigne est cultivée. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L'ensemble est droit et nerveux, apéritif, gourmand, la finale citronnée relance la soif.

    12,82 € prix tout public 10,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Retsina Mylonas, Mylonas Winery, Attique, Grèce

    Retsina Mylonas, Mylonas Winery, Attique, Grèce

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Chers abonnés c’est avec une excitation non dissimulée que je vous présente ce retsina ! Trouver des vins aussi surprenants que délicieux est l’un des objectifs pour nos abonnés Invitation au Voyage, et ce vin remplit la mission à merveille ! En effet, comme nous vous l’avons dit plus tôt dans ce livret, le retsina est un vin qui vieillit en cuve avec de la résine. Suivant les terroirs, cela peut donner des aromatiques très variées. Ici, le savatiano exalte de délicieux arômes de kiwi et d’eucalyptus. A boire bien frais ! 

    Feuille

     Cépage

    Le savatiano, cépage roi du Retsina, développe des arômes plutôt discrets mais très fins et très peu répandus chez les autres cépages du monde. Son autre particularité est sa faible acidité, souvent compensée en l’assemblant avec d’autres cépages comme l’assyrtiko ou le rhoditis. Vous remarquerez donc le très bon travail qui a été fait en vigne et au chai pour que notre Mylonas garde sa fraîcheur.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert avec une capillarité fluide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et expressif aux arômes de fruits verts et végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et légèrement alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de pamplemousse
    Poulet tandoori
    Tomme de chèvre
    Ananas rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire de la Mylonas Winery commence il y a un siècle tout pile en 1917 avec le grand-père Antonis. A l’époque, les cuves en acier n’existaient pas, il faisait donc fermenter son moût traditionnellement, dans des amphores. Son fils Dimitris prit sa suite et développa l’entreprise familiale en achetant de nouvelles vignes et en modernisant la cave. En parallèle il éleva dans la vigne ses 3 fils qui reprirent les rênes à sa mort en 2000. Aujourd’hui les Mylonas Bros font honneur à leurs aïeux en élaborant des vins reconnus à travers toute la Grèce.

     Terroir

    Le terroir

     Ce qu’il y a de pratique dans l’Attique, principal vignoble grec, c’est que le terroir lui-même est équilibré : le sol est calcaire, donc frais, et alluvionnaire, ce qui met à disposition de la vigne un large palette de nutriments. Pour compléter ce tableau idyllique, le climat est chaud tout au long de l’année, le raisin bronze en permanence et mûrit sans difficulté. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ici, le savatiano exalte de délicieux arômes de kiwi et d’eucalyptus.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Gourmandise d'un été 2016, Maison Rigal, IGP Comte Tolosan

    Gourmandise d'un été 2016, Maison Rigal, IGP Comte Tolosan

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Gourmandise d’un été fait briller le malbec ! Son fruité bien mûr s’épanouit avec gourmandise et un glissant hors pairs. Sa bouche, dominée par la finesse, est portée par de fins amers et de légères senteurs florales qui viennent égayer le fond du fruit frais. Un rosé zéro défaut qu’on appréciera au verre, en toute décontraction ! 

    Feuille

     Cépage

    Le malbec est le cépage aux mille noms. Malbec à Bordeaux, auxerrois à Cahors ou encore côt en Loire : à chaque région son nom. Donnant généralement des vins foncés et tanniques, il nous épate ici par sa robe clair et sa finesse en bouche. Un vrai cépage caméléon !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rose pâle aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, de fleurs et de minéraux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et tendre.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2018

     

    Service

     Accords mets-vin

    Brochette melon-jambon de parme
    Pizza mozzarella pesto
    Rocamadour
    Tropézienne

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Installée depuis 1755 à Cahors, la Maison Rigal a su développer un savoir-faire unique autour du malbec qu’elle explore sous toutes ses nuances et sur tous les plus beaux terroirs du Sud-Ouest. Qu’il soit vinifié en rouge ou en rosé, Rigal fait ressortir le meilleur de ce cépage typiquement sudiste et Gourmandise d’un été en est la preuve. Un vrai roi du malbec !

     Terroir

    Le terroir

     L’IGP Comté Tolosan, située dans le bassin aquitain, est bien entourée ! Bordée au sud par les Pyrénées, au nord par le Massif Central et à l’ouest par l’Océan Atlantique, elle bénéficie d’un climat protégé. En effet, si le soleil du Sud-Ouest tape bien, les montagnes et l'influence océanique rafraîchissent le raisin quand c'est nécessaire. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

    En vente par caisse 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa bouche, dominée par la finesse, est portée par de fins amers et de légères senteurs florales qui viennent égayer le fond du fruit frais.

    9,30 € prix tout public 7,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Monthélie - Château Corton André - Pierre André - 2010

    Monthélie - Château Corton André - Pierre André - 2010

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Très joli vin marqué par les fruits rouges et noirs, fin et élégant, d'un équilibre remarquable avec une trame légèrement tannique qui va s'affiner avec le temps. Sa complexité et sa texture chaleureuse en font un excellent vin de garde. La structure est gourmande, charnue et plaisante. Les parfums de fruits laisserons place aux arômes nobles de sous bois, de champignons, de cuir et de chasse.

    Feuille

     Cépage

    100 % pinot noir. Ce cépage typique de Bourgogne, apporte des arômes de fruits rouges, une jolie robe rubis et une finale généralement longue. L'attaque est souple, "charneuse", les tanins sont bien fondus et mêlés à une belle petite touche d'acidité.

     

    Oeil

     Oeil

    Très jolie robe framboise fraîche aux reflets rose, jeune et rafraichissante.

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de petits fruits rouges frais, sauvage, fin et élégant.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fluide et légère, pleine de fruits, avec une douce vinosité en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.

    Service

     Accords mets-vin

    En plat avec un canard aux cerises.

    En dessert avec une tarte aux framboises.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ludivine Griveau est l'une des meilleures oenologues de Bourgogne. Elle supervise la conduite de ce célèbre vignoble, depuis plusieurs années.

     Terroir

    Le terroir

    Perché entre 230 et 270 m d'altitude, le village de Monthélie prolonge le paradis des vins rouges typiques des grands crus Bourguignons. Les vignes du Domaine Corton André sont plantées sur des terres assez pauvres, moyennement profondes, graveleuses, avec des cailloux calcaires à fleur de surface. Le sol y est très pentu (42%). Tout cela provoque un bon stress hydrique pour les vignes car celles-ci doivent travailler dur pour y puiser leurs ressources. Au bout du compte, cela permet d’obtenir des vins fins avec une belle minéralité.

    .

    My VitiBox, avril. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours

    Très joli vin marqué par des arômes de fruits rouges, fin et élégant, d'un équilibre remarquable avec une trame légèrement tannique qui s'affinera avec le temps.

    21,00 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Château de Mercey, Maison Antonin Rodet, Mercurey

    Château de Mercey, Maison Antonin Rodet, Mercurey

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Mercurey n’est pas n’importe quelle appellation bourguignonne. En effet, cette appellation, la plus grande de la côte chalonnaise, est réputée pour l’intensité des arômes de fruits rouges que le terroir donne au pinot noir. Cette cuvée particulièrement réussie a le génie de mêler ces superbes arômes caractéristiques du Mercurey à une délicate prise de bois parfaitement maîtrisée qui vient ajouter en complexité avec des arômes légèrement toastés. Une très belle réussite ! 

    Feuille

     Cépage

    Les vins issus du pinot noir ont la particularité d’avoir une robe relativement claire. Dégustés dans leur jeunesse, les vins révèlent des arômes frais de cerise, de framboise et de mûre. Au cours du vieillissement, ces arômes évoluent vers des notes de fruits plus mûrs et de cuir. On entend parfois que les pinots noirs se gardent mal, ce qui est faux puisque des vins issus de grands terroirs comme ce Mercurey peuvent parfaitement se garder 6 ans.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis aux larmes coulantes.

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant, aux arômes de fruits rouges et d'empyrematiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon persillé
    Civet de biche aux airelles
    Epoisse
    Bûche au cassis

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1875, Antoine Rodet, fils d’épicier, hérite suite à son mariage avec une fille d’agriculteur de quelques hectares de terre. A cette période, la région de Chalon-sur-Saône connait une forte expansion économique, et le jeune Antoine en profite pour investir dans du matériel pour transformer son exploitation en domaine viticole. Quelques années plus tard, son ambitieux fils Antonin prend la suite, donne son nom au domaine et le développe posant les bases de la grande maison renommée que l’on connaît aujourd’hui.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Mercurey jouit d’un terroir très particulier puisqu’il repose sur un relief accidenté ponctué de petites collines alternant pentes douces et sévères. Ce type de relief donne des raisins ayant profité d’expositions variées, ce qui permet de multiplier les arômes et donne de la complexité au vin. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée particulièrement réussie a le génie de mêler ces superbes arômes caractéristiques du Mercurey à une délicate prise de bois parfaitement maîtrisée qui vient ajouter en complexité avec des arômes légèrement toastés.

    21,76 € prix tout public 18,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Momo Pinot Noir 2010, Michael Seresin, Marlborough

    Momo Pinot Noir 2010, Michael Seresin, Marlborough

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Intéressante expérience de dégustation que celle de ce cru néo-zélandais ! Un pinot noir riche en alcool, avec des tanins assez prononcés et pourtant un très bel équilibre.  Depuis quelques années, les vins de cette région rivalisent en qualité avec ceux de notre belle Bourgogne en apportant cette touche d’originalité qui nous fait parfois défaut. A faire déguster à l’aveugle par vos proches pour les surprendre. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir fait l’orgueil des vignerons bourguignons, qui ont la fâcheuse tendance à surnommer les vignerons néo-zéolandais « les bâtards du pinot noir ». Mais le pinot noir néo-zéolandais n’a pas dit son dernier mot et commence à concurrencer la Bourgogne en développant sa propre marque de fabrique.

    Oeil

     Oeil

     Belle robe de pinot noir, chatoyante, claire et limpide.

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant de fruits noirs et fruits rouges frais : on retrouve notamment des notes de cassis et de fraise.

    Bouche

     Bouche

    Bouche souple, douce, équilibrée, boisée, de belle longueur, avec une très belle typicité de pinot noir.

    Verre

     Service

    Service : entre 12 et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Oeufs en meurette 
    Volaille de Bresse

    Saint-Nectaire

    Tarte au Cassis

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Michael Seresin a quitté la Nouvelle-Zélande pour s’accomplir dans l’industrie cinématographique, mais sa passion du vin l’y a fait vite revenir. Il fut captivé par la culture gastronomique et viticole lorsqu’il était en Italie dans les années 90,  au moment même où la viticulture se développait et gagnait en renommée dans sa Nouvelle-Zélande natale. Il décida donc d’y acheter une maison puis des terres.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignobles de Michael Seresin sont situés à Marlborough, principale région viticole de la Nouvelle-Zélande. Nichées au coeur de la Wairau Valley, les vignes s’étendent sur près de 45 hectares. Elles bénéficient d’un sol drainant et alluvial, très fertile grâce à la présence de dépôts. La région offre un contraste climatique fort entre des journées chaudes et ensoleillées et des nuits plutôt froides, ce qui ralentit la maturation du raisin.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Un pinot noir riche en alcool, avec des tanins assez prononcés et pourtant un très bel équilibre.

    23,50 € prix tout public 20,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Les Saint-Jacques 2016, Domaine de l'Ecette, Rully

    Les Saint-Jacques 2016, Domaine de l'Ecette, Rully

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cette cuvée du Domaine de l’Ecette nous démontre à quel point Rully est un terroir de finesse et d’élégance. Un vin marqué par l’identité du pinot noir. Le nez exprime des arômes délicieux de griotte, de champignons et de poivre noir ! Sa bouche, délicate, est portée par ses tanins avec une finale développée toute en longueur. Un vin d’amateur qui nous a charmé… 

    Feuille

     Cépage

    Qui dit grand Bourgogne rouge dit pinot noir ! Le pinot est un cépage fragile et sensible aux maladies. Il préfère les terroirs continentaux, moins sujets à l’humidité et les sols calcaires, très filtrants, pour limiter le développement de pourriture. On dit du pinot noir qu’il « pinote » ! Cette expression fait référence aux arômes croquants et frais de cerise souvent accompagnés de notes épicées (cannelle, poivre).

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis claire et éclatante aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant où on retrouve des arômes de fruits noirs, d'épices, de végétal et bois.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Flan de légumes
    Boeuf Bourguignon
    Fougerus
    Tropézienne aux framboises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Issu d'une très ancienne famille de viticulteurs, Jean Daux s'installe dans le petit village de Rully en 1983. A cette époque, il exploite 9 hectares de vignes. Après des études viticoles, son fils Vincent reprend l'exploitation familiale en 1997 puis investit dans de nouvelles parcelles de vignes. A ce jour, ce domaine compte 17 hectares de vignes.

     Terroir

    Le terroir

     Rully est une appellation communale de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vignoble repose sur un sol calcaire très bien exposé au soleil, ce qui le distingue des autres appellations de la région puisque le pinot noir est souvent récolté plus mûr.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa bouche, délicate, est portée par ses tanins avec une finale développée toute en longueur. Un vin d’amateur qui nous a charmé…

    23,50 € prix tout public 19,97 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Les Fichots 2017, Bouchard Ainé & Fils, Pernand-Vergelesses, 1er Cru

    Les Fichots 2017, Bouchard Ainé & Fils, Pernand-Vergelesses, 1er Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pernand-Vergelesses est, selon moi, un des plus jolis villages de Bourgogne. Le 1er cru Les Fichots se situe non loin du Grand Cru Corton Charlemagne ! Ce terroir d’exception procure au vin un nez complexe à la fois fruité, épicé et boisé. La bouche fraîche est structurée par des tanins présents mais très élégants. Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir a la particularité de révéler des vins à la robe relativement claire. Dégustés dans leur jeunesse, les vins révèlent des arômes frais de cerise, de framboise et de mûre. Au cours du vieillissement, ces arômes évoluent vers des notes de fruits plus mûrs, de cuir et parfois de champignon.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de couleur cerise claire et éclatante avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits rouges, fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Escargots à la bourguignonne
    Saltimbocca de veau
    Mont d'or
    Carpaccio d'ananas au jus de groseille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison travaille majoritairement avec les mêmes viticulteurs afin de garantir la qualité de la matière première. Les vins sont construits suivant 3 principes : l’élégance, une bonne structure associée à un niveau d’acidité élevé pour garantir un bon vieillissement, et enfin une fidélité à l’expression du terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Pernand-Vergelesses est bâti à flanc de coteau en retrait de la Côte de Beaune. Son vignoble se situe sur la montagne de Corton, dont le versant sud-ouest porte les grands crus. À la base du coteau, les vignes sont plantées sur des terres argilocalcaires mêlées à des cailloux profitant ainsi du soleil et d’un bon drainage.  

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  18. Mmousset 2018, Domaine Guy Mousset, Côtes-du-Rhône

    Mmousset 2018, Domaine Guy Mousset, Côtes-du-Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les Côtes-du-Rhône ont la cote, sans mauvais jeu de mot ! Et si l’association du grenache et de la syrah plaît tant aux amateurs de vins du Rhône, je trouve que ce vin du Domaine Guy Mousset se distingue des autres grâce à sa concentration aromatique. Une explosion de fruits rouges, de garrigue et d’épices. Un de mes incontournables de la région. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est le cépage emblématique du sud de la France. Très puissant et rond, il dégage des arômes de fraise, de confiture de fruits rouges ou encore de garrigue. Il se marie particulièrement bien à la syrah puisqu’elle lui apporte tout ce qu’il n’a pas : de la structure et de l’acidité. Ce sont deux cépages très complémentaires !

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe cerise limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, de fruits rouges et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais avec des tanins bien présents et une longueur aromatique développée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Bruschetta de tapenade aux anchois
    Côte d'agneau grillée et sa polenta
    Fromage persillé de Vacqueyras
    Tarte aux mendiants

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Olivier et Franck Mousset représentent la quatrième génération du Domaine Guy Mousset. Depuis toujours, les vins du domaine se distinguent par leur concentration grâce à la distance importante qui sépare les pieds dans la vigne. Grâce à cet espacement, les vignes ne se battent pas pour capter les nutriments du sol. Les raisins murissent mieux et synthétisent plus d’arômes. C'est ce qu'on appelle dans le milieu du vin "des faibles rendements" !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble du Domaine Guy Mousset se situe sur un sol de galets ronds, laissés par le fleuve il y a des milliers d’années. Ces galets, chauffés par le soleil tout au long de la journée, restituent cette chaleur à la vigne une fois la nuit tombée. Ce phénomène permet une maturation des raisins 24h/24, et confère aux vins du domaine toute leur puissance.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une explosion de fruits rouges, de garrigue et d’épices.

    10,90 € prix tout public 9,27 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Fortant 2014, IGP Pays d'OC

    Fortant 2014, IGP Pays d'OC

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Compte tenu de la saison estivale, je pense que c’est le bon moment pour vous faire découvrir un joli rosé ! Vous ne prenez peut-être pas le temps habituellement de déguster un rosé aussi attentivement que lorsque vous dégustez un vin rouge ou blanc. Pourtant le rosé est tout aussi intéressant ! J’ai des arômes de pivoine et de fraise au nez, et de groseille en bouche ;-) 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est un des grands cépages des vignobles de la Méditerranée où il donne vie à des vins rouges et rosés secs. Il est notamment connu comme étant le cépage le plus cultivé en Espagne. Pas étonnant donc que nous le retrouvions dans le Languedoc-Roussillon. Il est à l’origine de rosés secs, généreux, frais, aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Attention à ne pas confondre : il existe également un cépage grenache blanc !

    Oeil

     Oeil

     Robe rose pâle et limpide aux larmes coulante..

     

    Nez

     Nez

    Nez franche et modérée aux arômes florales et fruitées.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibrée et alcaline.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapenade
    Légumes croquants
    Fromage Corse
    Clémentines

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Skalli, à la base vignerons en Algérie dans les années 1920, est à l’origine de l’épopée Fortant. En 1974, Robert Skalli s’installe à Sète et transforme ce qui à la base servait de chais pour les vins arrivant d’Algérie en chais d’élevage et de préparation des vins du Languedoc. Quelques années plus tard Fortant, la première grande signature de vins de cépages, est créée.

     Terroir

    Le terroir

     Le rosé de Fortant est élaboré à partir de vignes situées près de Sète sur le pourtour méditerranéen. La région est parfaitement adaptée aux besoins de la vigne grâce à un climat très ensoleillé. L’influence maritime offre aux vignes un climat frais et constant donnant des vins aromatiques sur des fruits pleins de fraîcheur ! 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Compte tenu de la saison estivale, je pense que c’est le bon moment pour vous faire découvrir un joli rosé !

    8,33 € prix tout public 7,08 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Vigne du Prieuré, 2011, Château Gigognan, Côtes du Rhône

    Vigne du Prieuré, 2011, Château Gigognan, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les vacances d’été s’achèvent… Pour faire perdurer l’exotisme estival, je vous propose cette belle cuvée de Gigognan qui accompagnera fort bien un menu créole concocté par Catherine Naud, une chef martiniquaise. Le nez très expressif de ce cru dévoile une palette complète de parfums de fruits et de fleurs, et la pointe d’amertume en fin de bouche apporte une jolie touche de fraîcheur. Je déconseille en revanche l’aération.

    Feuille

     Cépage

    La roussanne est très souvent assemblée à la marsanne car ces deux cépages se complètent parfaitement et donnent des vins légers avec peu d’acidité. La clairette intervient ici pour rendre l’ensemble plus alcoolisé tout en conservant sa fraîcheur !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or blanc aux reflets ensoleillés, brillante  et transparente..

     

    Nez

     Nez

    Un nez très plaisant avec des arômes intenses de fruits jaunes, notamment de nectarine, et de fleurs blanches.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde, souple et fraîche. Les tanins sont  présents mais montrent une certaine rondeur voire  un certain moelleux.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Samoussas aux légumes
    Fricassée de gambas à la noix de coco 

     
    Flan créole coco mirabelles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Devenus «vignerons par accident» comme ils se plaisent à le raconter, Anne et Jacques Callet n’ont eu de cesse de faire briller le Château Gigognan et se sont révélés de vrais amoureux de la vigne. Ce sont également des hôtes exquis qui proposent maintenant de coquettes chambres d’hôtes mêlant sophistication provençale du XVIIIème siècle et confort moderne. Le coup de coeur My VitiBox : la chambre de Sophie ! 

     Terroir

    Le terroir

    Le vignoble est situé au sud de l’appellation Côtes du Rhône : il s’agit de la partie la plus exposée à la puissance des éléments. Ainsi, il bénéficie de plus de 2800 heures d’ensoleillement par an ! Le Mistral est également crucial : il permet d’assainir la vigne. Mais le secret du terroir réside dans les «caïau frejaü» (galets roulés) qui restituent la chaleur emmagasinée la journée au cours de la nuit

     

     

    My VitiBox, septembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Le nez très expressif de ce cru dévoile une palette complète de parfums de fruits et de fleurs, et la pointe d’amertume en fin de bouche apporte une jolie touche de fraîcheur.

    11,50 € prix tout public 9,80 € prix spécial abonné

    Epuisé

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