Résultats de recherche pour 'fevrier 2013'

Produits


  1. Plaisir de Siaurac 2010, Château Siaurac, Lalande de Pomerol, Bordeaux

    Plaisir de Siaurac 2010, Château Siaurac, Lalande de Pomerol, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Dans le futur, il faudra compter avec les vins de la baronne Guichard, qui montent régulièrement et dont le Plaisir de Siaurac est un digne représentant ! 

    Feuille

     Cépage

    100% merlot. Issus des jeunes vignes du Château Siaurac, la plus grande propriété de Lalande de Pommerol. 

    Oeil

     Oeil

    Jolie robe grenat aux reflets violine. 

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, de belle complexité aromatique, très fruité. On peut percevoir des notes de fruits noirs comme la mûre, mais aussi du menthol, de la rose.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fraiche, équilibrée, ronde, avec une finale finement épicée. C'est un vin de plaisir par excellence. 

    Verre

     Service

    Garde de 5 ans. Ouvrir 1h avant de servir entre 15 et 17° entre amis. 

    Service

     Accords mets-vin

    A déguster entre amis autour d'un chevreau cuit à la broche, d'un barbecue aux sarments de vigne, brochettes de taureau camarguais.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Que pouvait bien faire le propriétaire des vins Baronne Guichard avant de vinifier ? Directeur Général du cabinet de conseil Roland Berger ! Et oui, le conseil mène à tout, vraiment à tout ; ) 

     Terroir

    Le terroir

    La propriété la plus importante de Lalande de Pomerol : 46 Ha de graves et d’argile, située dans le prolongement du plateau de Pomerol.  

    MyVitibox, Oct. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 fevrier 2013. Livraison sous 20 jours

    Un vin frais, fruité, avec une jolie robe grenache aux reflets de violine. Un vin de plaisir idéal pour accompagner une bonne entrecôte !

     

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  2. Chinon - Les Charmes 2009 - Domaine Charles Joguet

    Chinon - Les Charmes 2009 - Domaine Charles Joguet

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Une belle cuvée, témoin du renouveau du domaine Charles Joguet à Chinon. Ce 100 % cabernet franc, à la fois sauvage et épicé accompagnera à merveille de belles pièces de boeuf grillées.

    Feuille

     Cépage

    Vin monocépage en cabernet franc, un cépage qui donne des vins de coloration moyenne avec des tanins fins et des arômes subtils de petits fruits rouges et d'épices. Il est notamment connu pour son arôme particulier de poivron.

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe pourpre aux reflets bleu violacés, avec des jambes colorées.

    Nez

     Nez

    Un nez plaisant et fin de cabernet franc, à la fois sauvage et herbacé. Vous découvrirez des arômes de poivron, foin, vanille et même poivre.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est dense, riche et puissante. Les tanins sont très charpentés.

    Verre

     Service

    Servir à 16°C. Garde jusqu'à 8 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner une pièce de boeuf grilée aux légumes rôtis puis du Brie de Meaux.

    En dessert avec un clafoutis aux cerises. 

     Anecdote

     Le récoltant

    Charles Joguet, avant d'être vigneron était artiste peintre. Il a été parmi les premiers en Loire à adopter la vinification par clos : vinifier séparement les raisins issus de parcelles différentes.

     Terroir

    Le terroir

    Au coeur du Val de Loire, Chinon, petit vignoble aussi prestigieux que bien des grands, s'étend sur environ 2,300 hectares répartis sur dix-neuf communes. Les vignes sont exposées sur deux grands types de sols :

    1/ Les terrasses graveleuses, qui donnent des vins légers et parfumés que l'on nomme "vins de Pâques" ou "vins de printemps".

    2/ Les coteaux argilo-silicieux et argilo-calcaires, qui offrent des vins de longue garde.

    La cuvée Les Charmes provient d'une de ces parcelles.

    My VitiBox, jui. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

    Une belle cuvée, témoin du renouveau du domaine Joguet à Chinon. En tant qu'abonné My VitiBox, économisez 23% par rapport au prix moyen caviste.

    17,50 € prix tout public 15,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Sauvignon Blanc 2013, Rutini Wines

    Sauvignon Blanc 2013, Rutini Wines

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Je dois bien m’avouer sous le charme de ce sauvignon blanc au nez très ouvert de fleurs blanches, de pamplemousse et de citron. La jeunesse des vins a parfois du bon, alors profitez sans attendre de ces magnifiques arômes. La vivacité de ce vin tranche avec la puissance du Casa Magrez 2010 que j’ai également sélectionné ce mois-ci. Dégustez, comparez ! »

    Feuille

     Cépage

    Le sauvignon blanc est recherché pour sa structure, sa fraîcheur et sa belle palette aromatique. En Argentine, il donne de beaux résultats dans la région viticole de Mendoza et jouit d’une expansion importante ces dernières années.

    Oeil

     Oeil

     Très jolie robe cristaline aux reflets or blanc, de belle transparence et brillante.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense, plaisant de fleurs blanches et d’agrumes avec notamment des notes de pamplemousse et de citron.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive, fraîche et délicieusement équilibrée.

    Verre

     Service

    Service : entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016. Profitez de ses arômes de jeunesse.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tranches de saumon marinées à l’aneth 
    Cabillaud à l’oseille

    Valençay

    Tarte au citron meringuée

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Mariono Di Paola, c’est un peu l’Obélix de la viticulture argentine. Tombé dans les cuves quand il était petit - il a en effet passé plusieurs années à laver les cuves du domaine - il est ensuite devenu l’un des piliers de l’oenologie à Mendoza, après s’être formé à la la Don Bosco University.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Rutini Wines est situé dans la région viticole de Mendoza, à Tupungato, en Argentine. Nichés au coeur de la Vallée Uco, les vignobles bénéficient d’un micro-climat idéal au développement des raisins: les jours ensoleillés assurent leur maturation complète tandis que les nuits fraîches permettent de créer un bel équilibre entre sucre et acidité.

     

     

    My VitiBox, Janvier 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Ce sauvignon blanc à un nez très ouvert de fleurs blanches, de pamplemousse et de citron. La jeunesse des vins a parfois du bon, alors profitez sans attendre de ces magnifiques arômes.

    23,50 € prix tout public 20,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Côté Floral Blanc 2013, Domaine Lafage, Languedoc Roussillon

    Côté Floral Blanc 2013, Domaine Lafage, Languedoc Roussillon

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Comme son nom l’indique, ce vin est un bouquet de fleurs dans une bouteille. Agitez votre verre et plongez-y votre nez plusieurs fois pour identifier les parfums d’une multitude de fleurs ; et profitez de ses arômes de jeunesse ! La bouche est souple et fraîche, et la finale longue et fleurie. Bonne dégustation ! »

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage - muscat à petits grains et viognier – est surprenant. Le muscat à petits grains exprime des arômes de bois de rose et de litchi avec des notes fruitées (orange) et florales (jasmin, citronnelle et verveine). Avec une corpulence plus grasse et onctueuse, le viognier saura relever l a bouche par des arômes de musc et d’épices.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune pâle aux reflets or.

     

    Nez

     Nez

    Un superbe nez ! Plongez votre nez au moins quatre fois dans le verre après avoir agité votre verre et vous distinguerez différents arômes au fil des agitations.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et fraîche, où les parfums du viognier dominent.

    Verre

     Service

    Service : entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016 maximum.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Mousse d’asperges et allumettes aux anchois
    Bonite mi-cuite aux céréales méditerranéennes, piperade, émulsion de corail d’oursin

    Rigotte de Condrieu

    Salade de fruits de saison

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Jean Marc et Eliane Lafage, propriétaires de ce domaine vieux de six générations et qui s’étend sur 160 hectares, ont su développer l’affaire familiale. Aujourd’hui, les cuvées enchaînent les récompenses : dix médailles d’Or au Concours Général de Paris, un record national ! Leurs enfants, Léa -7ans- et Nicolas -8 ans- portent déjà un fort intérêt au domaine ; souhaitons-leur autant de succès qu’à leurs parents !

     Terroir

    Le terroir

     Au pied des Pyrénées, les vignes du « Côté Floral » du Domaine Lafage sont plantées sur un sous-sol argilo-calcaire. L’argile procure de la fraîcheur au sol, une fraîcheur que l’on retrouve dans le vin, tandis que les pierres calcaires apportent une belle minéralité. Si vous vous rendez au Domaine, vous pourrez constater la présence de la tramontane (vent du nord-ouest). 

     

     

    My VitiBox, Février 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mars 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Comme son nom l’indique, ce vin est un bouquet de fleurs dans une bouteille. Profitez de ses arômes de jeunesse !

    8,20 € prix tout public 7,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Sauvignon blanc 2013, Cape Mentelle, Margaret River Australie

    Sauvignon blanc 2013, Cape Mentelle, Margaret River Australie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Un vrai coup de cœur ! Ce sauvignon blanc de la Margaret River a une robe translucide, d’un bel éclat, lumineuse et transparente. Le nez très frais saura vous surprendre avec des notes de citron et de fleurs blanches. La bouche fraîche ouvrira sur une finale acidulée. Servez-le avec une bonne salade d’agrumes, et profitez de ses arômes de jeunesse ! »

    Feuille

     Cépage

    On marie souvent le sauvignon blanc avec le sémillon. Le sauvignon blanc apporte des arômes très explosifs en bouche, avec notamment des notes de cassis, de fleurs, d’agrumes comme le citron. Le sémillon est quant-à-lui plus dans la retenue ; mais il apporte beaucoup de gras et de rondeur au vin et adoucit l’acidité du sauvignon blanc.

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune pâle aux reflets verts clairs, limpide, transparente, microbulles en suspension.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de pamplemousse rose, d’écorce de citron , herbacé (foin).

    Bouche

     Bouche

    Bouche souple et fraiche, très fin perlant.

    Verre

     Service

    Service : Entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade d’avocat crevettes, jus de pamplemousse
    Sashimis de thon

    Tomme de chèvre de Savoie

    Salade d’agrumes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Cape Mentelle est une pépite australienne qui a été rachetée par le groupe de luxe français LVMH. Régulièrement dans le top 10 des vins australiens, Cape Mentelle doit beaucoup à la jeune équipe qui conduit le domaine, quatre passionnés avec pour vision: le respect du fruit, toujours le respect du fruit !

     Terroir

    Le terroir

     Fondé en 1970, Cape Mentelle est l’un des premiers domaines implantés à Margaret River, une petite mais prestigieuse région viticole située à l’extrême sud- ouest de l’Australie et bordée par l’Océan Indien. A mi-chemin entre la petite ville de Margaret River et le cap dont il porte le nom, Cape Mentelle bénéficie à la fois d’un excellent terroir, d’un climat océanique doux et humide et d’une longue saison sèche favorable à la maturation des raisins. 

     

     

    My VitiBox, Février 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Le nez très frais saura vous surprendre avec des notes de citron et de fleurs blanches. Un vrai coup de cœur !

    22,40 € prix tout public 19,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Riesling Kabinett 2013, Axel Pauly, Allemagne

    Riesling Kabinett 2013, Axel Pauly, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin représente selon moi un bel exemple de ce qui peut se faire de mieux dans la Moselle en matière de riesling, avec un vin qui exprime des arômes de fruits (pomme et citron) tout en ayant une acidité pimpante très agréable. Ce vin est « vertical » : il est construit autour d’une grande fraîcheur (liée à l’acidité) que l’on apprécie du début jusqu’à la fin de la dégustation, avec un milieu de bouche marqué par un peu plus d’ampleur et de « gras » 

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est 100% riesling. On trouve beaucoup ce cépage en Moselle simplement parce que les pieds de riesling s’adaptent particulièrement aux coteaux de schiste de la Moselle et ils résistent très bien au climat continental et à ses amplitudes thermiques. L’ Allemagne est reconnue pour produire de très beaux rieslings, élégants, avec une forte acidité, un taux d’alcool moyen et des arômes de fruits, de fleurs blanches, et même de minéraux !

    Oeil

     Oeil

     Robe vert pâle aux reflets pomme golden, brillante et transparente, microbulles en suspension..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant, fruité, pomme, citron.

    Bouche

     Bouche

    Bouche perlante, douce.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Choucroute de poisson
    Munster
    Tarte alsacienne au fromage blanc

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine ne mesure que 5,5 petits hectares situés sur la rive de la Moselle près du magnifique village de Bernkastel. Ce domaine est géré depuis trois générations par la famille Pauly. Rudolf, le patriarche, a cédé depuis 2004 la responsabilité des vignes à son fils Axel qui représente la nouvelle génération. Celui-ci a décidé d’orienter ses vins vers encore plus de fraîcheur et de finesse dans le fruit. Une belle réussite comme le prouve cette cuvée !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir en Moselle est essentiellement schisteux, c’est un sol très léger, idéal pour le riesling. Ce vin doit son caractère à ce sol qui retient la chaleur du soleil le jour et qui la restitue aux pieds de vigne la nuit venue. C’est ainsi que le vin acquiert un fruité intense. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin exprime des arômes de fruits (pomme et citron) tout en ayant une acidité pimpante très agréable.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Roussette de Savoie 2014, "Altesse", Domaine Jean Vullien

    Roussette de Savoie 2014, "Altesse", Domaine Jean Vullien

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Connaissez-vous la roussette de Savoie ? Personnellement j’ai pris mes quartiers d’hiver à Chamonix pour toute la saison et c’est un cépage que je déguste - et apprécie – presque chaque semaine. Je voulais vous le faire découvrir avec cette cuvée de montagne, au nez de fleurs blanches et de miel d’acacia. Idéal pour accompagner vos raclettes interminables ou encore se marier avec une crème brûlée au miel si l’envie vous prend de brûler des crèmes ; )  

    Feuille

     Cépage

    L’altesse, cépage très cultivé en Savoie, fut d’abord rapportée en France par les ducs de Savoie. D’abord réservé aux altesses, ce cépage en porta le nom, mais on l’appelle aussi « roussette de Savoie », un nom moins impérial ! Il donne des vins blancs secs, très aromatiques aux notes florales et d’agrumes, et accompagne avec merveille (miammmmm ! ) les raclettes, fondues, tartiflettes et autres réjouissances culinaires de la montagne.

    Oeil

     Oeil

     Robe paille clair, reflets ensoleillés..

     

    Nez

     Nez

    Nez de fleurs blanches, miel d’acacia.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde et vineuse, microbulles.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Une quiche lorraine
    Raclette
    Crème brûlée au miel

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Chez les Vullien, le vin est avant tout une histoire de famille. Jean Vullien, fondateur du domaine qui porte son nom, est lui-même fils et petit fils de vignerons savoyards. Aujourd’hui Jean est fier de mettre en avant ses traditions familiales à travers des vins typiques de la Savoie. Cette fierté, il la partage au quotidien avec Jeanine, son épouse, qui gère également l’exploitation, ainsi que ses deux fils Olivier et David. Dans la famille Vullien, je demande…

     Terroir

    Le terroir

     La richesse du patrimoine du vignoble de Savoie est remarquable. Cette région viticole est d’abord marquée par un évènement dramatique lorsqu’au XIIIème siècle le Mont Garnier s’effondre causant des pertes humaines considérables. Cette tragédie prendra par la suite une tournure plus heureuse quand, au XVIIIème siècle, des vignerons plantèrent des vignes à l’endroit même où l’effondrement eut lieu, ce qui donna naissance à des vins exceptionnels grâce à la qualité des sols. C’est le cas notamment de la roussette de Savoie. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Idéal pour accompagner vos raclettes interminables ou encore se marier avec une crème brulée au miel si l’envie vous prend de brûler des crèmes ; )

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. CHASSAGNE-MONTRACHET 2013, Domaine Seguin Manuel, Bourgogne

    CHASSAGNE-MONTRACHET 2013, Domaine Seguin Manuel, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nul doute que ce Chassagne-Montrachet représente merveilleusement bien la finesse des grands blancs de Bourgogne. J’ai tout de suite été séduit par sa robe qui offre de belles nuances or vert. Le nez est franc et le côté boisé, propre aux grands chardonnays bourguignons, se marie parfaitement avec les notes de silex. Cette complexité se retrouve en bouche et mes papilles n’ont pu qu’apprécier l’intensité et la fraîcheur de ce Chassagne-Montrachet qui nous quitte, en bon prince, sur une touche beurrée. 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est le cépage emblématique des blancs de Bourgogne et il y donne ses plus belles expressions. En effet, le chardonnay craint l’excès de végétation qui risque de le priver de soleil, et le côté austère de la colline de Montrachet lui sied parfaitement. Désormais, vous ne serez pas étonné comme l’était Stendhal, « qu’une petite montagne bien laide et bien sèche produise un si grand vin ».

    Oeil

     Oeil

     Robe or vert aux larmes coulante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de bois et minéral.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Volaille de Bresse
    Soumaintrain fermier
    Crème brûlée à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondée en 1824, la Maison Seguin Manuel a été reprise en 2004 par Thibaut Marion qui perpétue avec talent la qualité des vins de cette maison artisanale historique. Il exploite aujourd’hui 8.5 ha de vignes sur Chassagne-Montrachet mais aussi sur Pommard, Meursault ou Vosne-Romanée… Son credo est de produire des vins uniques en sublimant la matière première avec laquelle il travaille : c’est-à-dire son terroir et ses vignes.

     Terroir

    Le terroir

     A la fin du XVIIIe siècle, Thomas Jefferson, qui fût ambassadeur en France avant d’être Président des Etats-Unis, considérait déjà la colline de Montrachet comme le terroir donnant les plus grands vins blancs du monde. Ceci est dû au fait que la colline est composée de sols argilo-calcaires qui permettent au chardonnay de s’exprimer pleinement. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est franc et le côté boisé, propre aux grands chardonnays bourguignons, se marie parfaitement avec les notes de silex.

    51,76 € prix tout public 44,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Le Rif 2014, La Ferme du Mont, Vacqueyras

    Le Rif 2014, La Ferme du Mont, Vacqueyras

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    A Vacqueyras on a l’habitude des vins dits «virils», c’est à dire puissants, riches et imposants. Si Le Rif montre effectivement ce caractère apprécié, il est plus que cela et surprend par sa finesse. Les tanins sont présents mais incroyablement fondus, et le vin est riche en alcool mais parfaitement digeste. Le vin est en plus d’une fraîcheur remarquable, sa palette aromatique est délicate, plus portée sur le végétal et le floral que sur le fruité mûr et les épices. Ce vin est une très belle surprise ! 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est un cépage qui adore la chaleur et le soleil. Celui-ci s’exprime généralement par sa générosité, sa texture charpentée, et ses arômes francs de fruits noirs ou torréfiés (cacao, café). Le travail de Stéphane Vedeau lui permet de s’exprimer tout à fait différemment, avec des notes végétales, florales et une belle fraîcheur. Quel artiste !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux reflets bleu violet..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de végétal, floral.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie de veau
    Pieds et paquets à la provençale
    Banon
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Petite originalité ce mois-ci, on vous propose deux vins du même vigneron, mais sur des terroirs bien différents ! Si Stéphane a choisi le Rhône Sud plutôt que le Nord familial, c’est parce qu’il est un audacieux. Il le dit lui-même, il est facile de faire des vins puissants et caractériels dans le Rhône Sud tant le soleil tape fort. Or, lui veut challenger le soleil et se distinguer du style de ses confrères. Pour cela, il s’attache à dénicher des terroirs particulièrement frais, comme la Ferme du Mont (1995) où il a fait Le Rif, au pied des Dentelles de Montmirail, ou bien le Clos Bellane (2010) sur un plateau à 400m d’altitude. Un perfectionniste qui nous a conquis !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Vacqueyras se situe au pied et sur les flancs des dentelles de Montmirail. Il est soumis à un climat méditerranéen, frais en hiver et très chaud l’été, particulièrement venteux. En plus d’assainir les vignes en soufflant les maladies, le mistral, quand il est combiné à la fraicheur provenant des montagnes, concentre les raisins à souhait tout en leur donnant de la fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, février. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le vin est en plus d’une fraîcheur remarquable, sa palette aromatique est délicate, plus portée sur le végétal et le floral que sur le fruité mûr et les épices.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Reserva Bonarda 2013, Fincas don Martino, Vallée d’Uco, Argentine

    Reserva Bonarda 2013, Fincas don Martino, Vallée d’Uco, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’Argentine n’a pas fini de nous surprendre ! Vêtu d’une robe rubis profonde, ce vin en mono-cépage dégage des effluves de mûres et d’épices, agrémentées de notes de torréfaction. En bouche, le vin est rond et suave, démontrant un bel équilibre entre puissance et finesse. Ce vin, aux tanins soyeux, accompagnera parfaitement du gibier, par exemple un rôti de filet de cerf, parfait pour clôturer la saison de la chasse. 

    Feuille

     Cépage

    Le bonarda argentin, originaire du Piémont italien, est un cépage de plus en plus présent en Argentine. Longtemps destiné aux vins d’assemblage, certains producteurs se sont cependant lancés le défi de le vinifier seul. Aujourd’hui, ce cépage est en vogue grâce aux beaux vins harmonieux et aux tanins élégants qu’il donne.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux reflets violacés..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et expressif.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Rillettes de canard
    Bécasses flambées
    Tomme des Pyrénées
    Moelleux au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Chez les Don Martino, c’est une histoire d’amitié ! Hugo Martino et Jorge Cardozo, deux amis passionnés de vin, aiment arpenter les vignobles argentins à la recherche de terroirs de qualité. Animés par cette passion commune, les deux amis décident à leur tour de vinifier leur propre vin : un vin qui serait le reflet de l’amitié, du partage et de la passion. En 2010, un troisième ami, Raul Molteni, rejoint l’équipe et apporte son expérience et sa connaissance pour étendre et diversifier la marque. Un beau trio gagnant !

     Terroir

    Le terroir

     La vallée d’Uco, plus jeune vignoble de la région de Mendoza, est depuis quelques années le centre d’attraction de grands investissements étrangers principalement français et néerlandais. Cette vallée, bordée par les sommets du Cordon del Plata et protégée par la Cordillères des Andes des vents humides du Pacifique, offre un climat sec et ensoleillé permettant la production de vins intenses. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, le vin est rond et suave, démontrant un bel équilibre entre puissance et finesse.

    27,06 € prix tout public 23,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Château Kirwan 2013, Château Kirwan, Margaux

    Château Kirwan 2013, Château Kirwan, Margaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    On dit souvent qu’il faut lors des millésimes pluvieux se diriger vers des valeurs reconnues qui bénéficient d’un supplément de finesse compensant la moindre puissance : preuve en est ce grand vin du château Kirwan en 2013. Constatez par vous mêmes le caractère dont fait preuve ce Margaux. Au nez on a des arômes boisés (cèdre) et floraux (violette) marqués. En bouche la matière est belle, particulièrement séduisante, et la longueur du vin est bien là. 

    Feuille

     Cépage

    Le petit verdot est un cépage avec lequel on joue au yoyo : il s’introduit dans le bordelais dans les années 1950, il est vite délaissé mais revient dans les années 1980 dans les grands domaines avec la mode des cépages oubliés. Aujourd’hui, sa culture régresse mais la pointe des domaines bordelais l’exploite toujours, notamment pour son aromatique marquée et le supplément de couleur qu’il donne.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de cèdre et de violette.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2027.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gésiers confits
    Côte de bœuf
    Saint-nectaire
    Crème de marron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine est fondé au XVIIème siècle. En 1751, Sir John Colling wood, un des premiers négociants en vin de Bordeaux, l’achète et commence à en faire le renom. En 1760, Mark Kirwan, commerçant irlandais, hérite du domaine en épousant une fille Colling wood et lui donne son nom. Il l’agrandit et accroit sa réputation. Le Château est classé 3ème Grand Cru en 1855 pour finalement être repris en 1924 par la famille de négociants Schÿler qui perpétuera sa réputation internationale.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Château Kirwan sont plantées sur un sol typique de Margaux, composé de graves et d’argile. Les graves sont poreux, laissant ainsi l’eau s’enfouir dans le sous-sol pour rencontrer l’argile imperméable et froid. Les racines doivent se développer sur plusieurs mètres dans un sol pauvre et se retrouvent stressées. Cela réduit les rendements et concentre les raisins, pour des vins au caractère affirmé. 

     

     

    My VitiBox, février. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez on a des arômes boisés (cèdre) et floraux (violette) marqués.

    47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Single Block 2013, L’Avenir, Stellenbosch

    Single Block 2013, L’Avenir, Stellenbosch

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis très fier de vous présenter ce vin sud-africain du domaine L’Avenir que j’affectionne tout particulièrement. Ce vin est une référence pour celles et ceux qui souhaitent découvrir la beauté du pinotage, cépage sud-africain par excellence, né du croisement de deux cépages français : le pinot noir et le cinsault. Un vin de haute voltige considéré comme l’un des porte-étendards des vins d’Afrique du sud sur les plus belles tables du monde. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinotage trouve son origine en Afrique du Sud, dans la région viticole de Stellenbosch où il fut inventé grâce à Abraham Perold en 1925 par le croisement hybride d’un pied de pinot noir et d’un autre de cinsault, cépages français. Le pinotage procure au vin des arômes de fruits noirs tels que les pruneaux et d’épices comme le poivre noir.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est corsé, et les tanins sont charpentés.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2023

     

    Service

     Accords mets-vin

    Nems de canard laqué
    Chevreau aux airelles et purée de châtaigne
    Roquefort
    Soufflé au chocolat et au Cognac

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine de L’Avenir a été créé par Marc Wiehe en 1992. Acheté en 2005 par la famille française Laroche et appartenant à AdVini depuis 2009, le domaine s’étend aujourd’hui sur 27 hectares. L’Avenir s'est rapidement élevé au rang d'icône, aussi bien au niveau national qu'international à travers de nombreuses récompenses, en réus-sissant l’exploit d’allier le savoir-faire français et les méthodes sud-africaines.

     Terroir

    Le terroir

     La particularité de ce vignoble réside en son sous-sol Glenrosa : c’est ainsi qu’est nommée cette couche de schiste recouverte d’argile. Ce type de sol procure de la fraîcheur ainsi qu’une bonne irrigation à la vigne, ce qui est idéal pour les cépages craintifs d’un stress hydrique comme le pinotage. Le sol Glenrosa apporte finesse aromatique et fraîcheur au vin.  

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin est une référence pour celles et ceux qui souhaitent découvrir la beauté du pinotage, cépage sud-africain par excellence, né du croisement de deux cépages français : le pinot noir et le cinsault.

    40,00 € prix tout public 32,00 € prix spécial abonné
  13. Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009, Domaine Guy Robin, Bourgogne

    Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009, Domaine Guy Robin, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un grand vin blanc sec, authentique, sans maquillage, avec une réelle expression de terroir.  

    Feuille

     Cépage

    100% Chardonnay. 

    Oeil

     Oeil

    La robe est d'un jaune pâle aux reflets verts clairs, d'une belle brillance, limpide et transparente. 

    Nez

     Nez

    Le nez est plaisant, nécessite un peu d'aération pour dévoiler des parfums typiquement chablisiens. Il est à la fois floral, iodé et minéral.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple et généreuse avec une finale fraiche et agréable. On notera des arômes de pierre, sous-bois, pamplemousse, citron et amande fraiche. 

    Verre

     Service

    Ouvrir et mettre en carafe une heure avant de servir entre 9 et 11 degrés. Garde de 10 ans et plus. 

    Service

     Accords mets-vin

    Servir avec un Sandre au Chablis, un plateau de coquillages, une blanquette de veau, ou un poulet au Chablis.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

     

     Terroir

    Le terroir

    La Montée de Tonnerre est sans doute le premier cru de Chablis qui a la plus grande réputation au niveau mondial. Ce terroir jouxte les appellations "Chablis Grand Cru" et bénéficie bien souvent de sols identiques, calcaires, chargés de petits coquillages et de fossiles d'huitres qui lui apportent une forte minéralité et une grande expression. Le domaine Guy Robin est une vieille famille de Chablis et dispose ici d'une très belle exposition.  

    MyVitibox, Oct. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2013. Livraison sous 20 jours

    Un grand vin blanc sec, authentique, sans maquillage, avec une réelle expression de terroir.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  14. Champagne Tradition Brut - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

    Champagne Tradition Brut - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cet assemblage des plus classiques et des plus traditionnels est particulièrement équilibré. Le chardonnay du village de Cramant y est sûrement pour quelque chose, s'adaptant à merveille avec le sol de ce grand cru de la Côte des Blancs!

    Feuille

     Cépage

    1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier.

    Le pinot noir donne une belle charpente au vin ; le chardonnay apporte vivacité, finesse et élégance ; le pinot meunier nuance l'assemblage par sa souplesse, sa rondeur et ses arômes fruités.  

    Oeil

     Oeil

    Robe jaune pâle intense, de belle brillance. La tenue de mousse reste en cordon sur les bords du verre. Les bulles se dégagent en fines cheminées sans discontinuité, ce qui est signe d'un excellent champagne. 

    Nez

     Nez

    D'une belle expression, très net, entre les fleurs et les fruits. Vous pourrez percevoir des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert, ainsi que de poire, de pamplemousse, et de zeste de citron.

    Bouche

     Bouche

    Les bulles tapissent le palais avec élégance, l'écume est légère. Rondeur et fraîcheur sont au rendez-vous. La finale est longue, généreuse, et fruitée. Attention, ne faites pas circuler le vin dans votre bouche, le gaz carbonique anesthésie les papilles. 

    Verre

     Service

    Entre 6° et 8°C, soit cinq bonnes heures au réfrigérateur.

    Service

     Accords mets-vin

    En entrée, avec des rillettes de saumon à l'aneth. En plat, avec un bar accompagné d'une sauce au beurre citronnée.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Le célèbre expert suédois Richard Juhlin porte la maison Bonnaire dans son coeur. Elle est la seule à être mentionnée dans l'introduction de son ouvrage "4000 champagnes". 

     Terroir

    Le terroir

    Au coeur de la Côte des Blancs, Cramant est un des 17 grands crus de Champagne. Son sous-sol de craie régule l'eau et la chaleur solaire pour les restituer de façon régulière et constante. 

    My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 4 - 5 jours

    Un assemblage traditionnel pour ce champagne qui dégage des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert.

    21,00 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Champagne Blanc de Blancs - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

    Champagne Blanc de Blancs - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    A la fois floral et fruité, ce blanc de blancs parfaitement vinifié par la maison Bonnaire révèle la magie d'un champagne 100% chardonnay.

    Feuille

     Cépage

    100% chardonnay.

    La Côte des Blancs est la région des champagnes "Blanc de Blancs", c'est-à-dire les champagnes élaborés uniquement à partir du cépage chardonnay. Il donne au champagne vivacité, finesse et élégance.  

    Oeil

     Oeil

    Robe jaune pâle intense, lumineuse. Belle tenue de mousse dans un échappement régulier. Les bulles sont bien présentes, fines et régulières ; elles montent en cheminées. 

    Nez

     Nez

    De belle complexité aromatique. Des arômes floraux (rose) et fruités, notamment de fruits exotiques (papayes et lychees).

    Bouche

     Bouche

    D'une belle vinosité, volumineuse. La finale est iodée et minérale, comme le sol de craie dont le champagne provient. 

    Verre

     Service

    A déguster au cours des sept prochaines années. Entre 8° et 10°C, soit quatre à cinq heures au réfrigérateur.

    Service

     Accords mets-vin

    Idéal en apéritif, avec des toasts aux oeufs de truite.

    En entrée avec un tartare de thon et saumon ou un foie gras de canard mi-cuit.

    En accompagnement d'un boudin blanc de volaille aux champignons noirs.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Le célèbre expert suédois Richard Juhlin, l'équivalent de Robert parker pour les champagnes, porte la maison Bonnaire dans son coeur. Elle est la seule à être mentionnée dans l'introduction de son ouvrage "4000 champagnes". 

     Terroir

    Le terroir

    Au coeur de la Côte des Blancs, Cramant est un des 17 grands crus de Champagne. Son sous-sol de craie régule l'eau et la chaleur solaire pour les restituer de façon régulière et constante. 

    My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 4 - 5 jours

    A la fois floral et fruité, ce blanc de blancs révèle la magie d'un champagne 100% chardonnay. L'un des coups de coeur de Richard Juhlin, le Robert Parker des champagnes.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  16. Antarès 2010, Lirac, Domaine Duseigneur

    Antarès 2010, Lirac, Domaine Duseigneur

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vin sauvage, avec des tanins marqués très bien équilibrés par un joli fruité : le sud s'offre à vous.

    Feuille

     Cépage

    60 % grenache, 40 % mourvèdre : des cépages caractéristiques de cette vallée des Côtes du Rhône, qui donnent tous trois des vins faibles en acidité et riches en alcool et arômes.

    Oeil

     Oeil

    Très jolie robe carmin avec des reflets rose et bleu violacé, signes de jeunesse. Disque très fin, belle brillance et jolie transparence d'autant plus surprenante que les vins de Lirac ont en général une robe profonde.

    Nez

     Nez

    Un nez net, plaisant, qui dégage des notes d'épices douces et orientales, de fleurs, de lauriers, et de fruits rouges. Ce nez est typique du grenache.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est généreuse, puissante et équilibrée. On y retrouve beaucoup plus de fruits rouges que dans le nez, qui équilbrent très bien les tanins marqués de ce vin charpenté. La finale est belle, longue, et fruitée.

    Verre

     Service

    Servir à 16°C. N'hésitez pas à en acheter une caisse de six bouteilles et à les déguster au fil des six prochaines années. En veillissant, ce vin évoluera de manière très intéressante.

    Service

     Accords mets-vin

    En entrée avec un tian de légumes à la provençale.

    En plat avec une daube de taureau et son riz camarguais.

    En dessert avec de la mousse au chocolat noir.

    Vous retrouverez l'ensemble de ces recettes sur notre blog : https://myvitibox.com/blog

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Les Duseigneur ont su bien s'entourer puisque Philippe Faure-Brac, sacré meilleur sommelier du monde en 1992, pilote la confection des assemblages et le choix des méthodes d'élevage des vins du domaine.

     Terroir

    Le terroir

    l'AOC Lirac est située sur la rive droite du Rhône en face même du vignoble de Châteauneuf-du-Pape. On y retrouve sur le sol les mêmes galets ronds, témoins d'un ancien passage du Rhône.

    My VitiBox, janv 2013/ bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

    Un vin sauvage, avec des tanins très bien équilibrés par un joli fruité : le sud s'offre à vous !

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  17. Châteauneuf du Pape, 2008, Lou Fréjau

    Châteauneuf du Pape, 2008, Lou Fréjau

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un Châteauneuf atypique qui, du haut de ses cinq ans, dévoile des tanins très bien maîtrisés et des arômes d'évolution qui nous rappellent l'automne.

    Feuille

     Cépage

    Nous y retrouvons les huit cépages rouges de l'appellation Châteauneuf-du-Pape : grenache 66%, mourvèdre 18%, syrah 8%, cinsault 4%, vaccarèse 1%, counoise 1%, muscardin 1% et terret 1%. C'est un assemblage typique de cette AOC.

    Oeil

     Oeil

    Une robe originale pour un Châteauneuf-du-Pape : rouge carmin, un peu tuilée, avec des reflets d'évolution qui témoignent que ce vin a déjà 5 ans de veillissement derrière lui.

    Nez

     Nez

    Le vin a quitté sa jeunesse et arrive dans un âge plus mûr. Les arômes de groseille rouge et de cerise laissent peu à peu la place à des arômes d'évolution de champignon, cuir, sous-bois, et châtaigne qui nous rappellent l'automne. Vous dinstinguerez également de fraiches notes de menthe et des notes de poivre caractéristiques du mourdèvre.

    Bouche

     Bouche

    Les tannins des Châteauneuf-du-Pape sont régulièrement trop marqués. Ici, ils sont au contraire souples et parfaitement maîtrisés. Le millésime 2008 a été froid et avec un ensoleillement limité ; les raisins - moins sucrés que d'habitude - ont donné un degré alcoolique plus léger. Une belle finale, fine et élégante.

    Verre

     Service

    Service à 16°C.

    Service

     Accords mets-vin

    En entrée avec un créspéou, gâteau d'omelettes provençal.

    En plat avec une daube avignonnaise.

    En dessert avec une forêt noire.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Serge Chastan, le vigneron du domaine, souhaitait vous adresser ce chaleureux message : " Que notre vin se glisse, sur votre table, comme un rayon de soleil, et coule dans vos verres, comme un torrent de joie ! "

     Terroir

    Le terroir

    Argilo-calcaire, recouvert de galets ronds qui restituent la nuit toute la chaleur qu'ils emmagasinent pendant la journée. En patois provençal, Lou Fréjau signifie d'ailleurs " le galet roulé ".

    My VitiBox, janv. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2013. Livraison sous 21 jours

    Un Châteauneuf atypique avec des arômes d'évolution qui nous rappellent l'automne.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  18. Saint Joseph Hedonism 2010 - Domaine Faury

    Saint Joseph Hedonism 2010 - Domaine Faury

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    un très beau Saint-Joseph, qui dévoile des tanins de velours, un boisé fin et des notes florales de pivoine. Une belle surprise vous attendra lorsque vous le dégusterez dans quelques années !

    Feuille

     Cépage

    100% syrah, cépage qui produit des grappes d'une belle couleur noire bleutée au jus sucré et épicé.

    Attention, ne soyez pas tenté de dire "le syrah", le terme syrah est bien féminin !

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe pourpre aux reflets bleu violacés. Belle brillance.

    Nez

     Nez

    Un nez de bonne intensité aromatique, plaisant, à dominante d'épices douces (vanille, poivre blanc) et de fleurs. C'est un parfait exemple des arômes du cépages syrah. L'aération dévoile un boisé fin et une note florale de pivoine.

    Bouche

     Bouche

    Riche et structurée, de belle amplitude, avec de la chaire. Des tanins de velours, fins et fondus. Une finale longue et épicée.

    Verre

     Service

    Servir à 16°C. Garde de 4 à 8 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner un civet de chevreuil avec une purée de marrons. 

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Le Saint-Joseph et le Condrieur du domaine Faury sont à la carte de plusieurs grands restaurants, mais Lionel et Philippe ont su garder les pieds sur terre : "ce qui compte pour nous, c'est de faire du bon vin, pas le prestige !"

     Terroir

    Le terroir

    L'AOC Saint-Joseph est dans la partie nord de la vallée du Rhône. Le sol est granitique. Le vignoble est aménagé en terrasses avec une exposition sud optimale pour gorger les raisins de soleil.

    My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

    Un très beau Saint-Joseph qui dévoile des tanins de velours, un boisé fin et des notes florales de pivoine !

    16,47 € prix tout public 14,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Arbois - Poulsard L'ami Karl 2010 - Domaine de la Pinte

    Arbois - Poulsard L'ami Karl 2010 - Domaine de la Pinte

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Vous allez vivre une belle expérience. Vous serez d'abord surpris par la couleur presque rosée de ce vin, caractéristique du cépage poulsard, un cépage oublié des dégustateurs. Mais vous tomberez bien vite sous le charme de ce vin aérien d'une grande finesse, au bouquet magnifique.

    Feuille

     Cépage

    Le poulsard, l'un des principaux cépages du Jura, donne des vins d'une grande finesse qui se boivent plutôt frais. Sa peau mince est peu riche en matière colorante, d'où une robe d'abord très claire, presque rosée, qui prend une teinte pelure d'oignon en veillissant.

    Oeil

     Oeil

    Une robe d'abord très claire, presque rosée, "cerise bigarreau" qui prend une teinte pelure d'oignon avec le temps.

    Nez

     Nez

    Un nez fermentaire qui, après aération, dévoile un bouquet magnifique. Arômes de rose, fraises fraîches, poivre blanc, menthe fraiche.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple, d'une grande finesse. L'équilibre est parfait : faible degré de boisage, et un niveau de sucre et d'acidité méduim.

    Verre

     Service

    Service à 12°C -14°C. Nous vous conseillons de le carafer une heure avant la dégustation.

    Vous pouvez le conserver jusqu'à 8 ans avant de le consommer.

    Service

     Accords mets-vin

    En entrée avec un créspéou avec une assiète de charcuterie et dés de courgettes aux tomates fraiches.

    En plat avec une poule faisane aux airelles.

    En dessert avec une tarte framboise chocolat.


     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Serge Chastan, le vigneron du domaine, souhaitait vous adresser ce chaleureux message : " Que notre vin se glisse, sur votre table, comme un rayon de soleil, et coule dans vos verres, comme un torrent de joie ! "

     Terroir

    Le terroir

    L'AOC Arbois - la première AOC française à avoir été créée et la plus importante dans le Jura en termes de production - délimite un terroir de qualité qui s'étend sur treize communes.

    Son relief tourmenté de falaises et d'éboulis calcaires protège les vignes du vent ; et les sous-sols marneux riches en minéraux conservent bien l'humidité. Les sols marneux de couleurs barriolées y sont reconnus pour leur fertilité ; les mots "ar" et "bos" signifiant "terre fertile " en celte.

    My VitiBox, fév. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 mars 2013. Livraison sous 21 jours

    Vivez une belle expérience en dégustant ce vin aérien d'une grande finesse, au bouquet magnifique. En tant qu'abonné My VitiBox, économisez 17% par rapport au prix moyen caviste. 

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  20. Saint-Emilion Grand Cru - Cuvée Carillon 2006 - Château Fombrauge

    Saint-Emilion Grand Cru - Cuvée Carillon 2006 - Château Fombrauge

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château Fombrauge a fait parler de lui ces derniers mois puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux classement des grands crus de Saint-Emilion. A raison comme le prouve cette maginifique cuvée vinifiée comme de la dentelle !

    Feuille

     Cépage

    77% merlot, qui donne des vins ronds et fruités. 9 % cabernet sauvignon célèbre pour son arôme de poivron vert. 4 % cebernet franc qui présente de bonnes aptitudes au veillissement.

     

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe rubis clair d'une belle transparence.

    Nez

     Nez

    Un nez qui dégage des arômes d'évolution tels que les champignons, le sous-bois ou encore le réglisse. L'intensité aromatique de ce Saint-Emilion est ouverte et expressive.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple, soyeuse et élégante.

    Verre

     Service

    Servir entre 16°C et 18°C. Garde jusqu'à 10 ans.
    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner un veau de lait cuit à la sauge et aux champignons.

    En dessert avec un fondant chocolat menthe.

     

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Bernard Magrez est un autodidacte devenu le prmier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. On l'appelle "l'homme aux quarante châteaux" !

     Terroir

    Le terroir

    Le château Fombrauge est situé sur le prolongement du plateau et des cotaux calcaires de Saint-Emilion ; sa vaste superficie favorise une diversité des sols et des expositions qui confèrent au vin de Fombrauge sa complexité et son identité.

    My VitiBox, fév. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 mars 2013. Livraison sous 21 jours

    Le château Fombrauge a fait parler de lui récemment puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux cercle des Grands Crus Classés ! Une superbe cuvée vinifiée comme de la dentelle. A ne pas râter.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

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