Résultats de recherche pour 'cuv%C3%A9e du carillon'

Produits


  1. Saint-Emilion Grand Cru - Cuvée Carillon 2006 - Château Fombrauge

    Saint-Emilion Grand Cru - Cuvée Carillon 2006 - Château Fombrauge

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château Fombrauge a fait parler de lui ces derniers mois puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux classement des grands crus de Saint-Emilion. A raison comme le prouve cette maginifique cuvée vinifiée comme de la dentelle !

    Feuille

     Cépage

    77% merlot, qui donne des vins ronds et fruités. 9 % cabernet sauvignon célèbre pour son arôme de poivron vert. 4 % cebernet franc qui présente de bonnes aptitudes au veillissement.

     

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe rubis clair d'une belle transparence.

    Nez

     Nez

    Un nez qui dégage des arômes d'évolution tels que les champignons, le sous-bois ou encore le réglisse. L'intensité aromatique de ce Saint-Emilion est ouverte et expressive.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple, soyeuse et élégante.

    Verre

     Service

    Servir entre 16°C et 18°C. Garde jusqu'à 10 ans.
    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner un veau de lait cuit à la sauge et aux champignons.

    En dessert avec un fondant chocolat menthe.

     

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Bernard Magrez est un autodidacte devenu le prmier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. On l'appelle "l'homme aux quarante châteaux" !

     Terroir

    Le terroir

    Le château Fombrauge est situé sur le prolongement du plateau et des cotaux calcaires de Saint-Emilion ; sa vaste superficie favorise une diversité des sols et des expositions qui confèrent au vin de Fombrauge sa complexité et son identité.

    My VitiBox, fév. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 mars 2013. Livraison sous 21 jours

    Le château Fombrauge a fait parler de lui récemment puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux cercle des Grands Crus Classés ! Une superbe cuvée vinifiée comme de la dentelle. A ne pas râter.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  2. Les Sires de La Tour Carnet 2008

    Les Sires de La Tour Carnet 2008

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En mars dernier, vous aviez plébiscité  la cuvée Carillon du Château Fombrauge de Bernard Magrez. J’ai donc eu envie de vous faire découvrir ce mois-ci un autre de ses crus : ce second vin du Grand Cru Classé du Médoc Château Tour Carnet, un château qui appartenait autrefois au philosophe Montaigne, tire sa spécificité d’un élevage sur lies avec bâtonnage qui apporte un côté gras au vin et une belle stabilité dans le temps.

    Feuille

     Cépage

    Assemblage typique de l’appellation : le merlot apporte de la sou- plesse au vin, tandis que le cabernet sauvignon lui donne de la charpente et une structure tannique propice au vieillissement. Le vieillissement de 18 mois en fût de chêne permet de magnifier les arômes de ces cépages

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat clair, profonde et brillante, microbulles en suspension. Reflets pourpres et larmes colorées.

    Nez

     Nez

    Un nez d’une grande finesse, plaisant, délicat  et d’une belle pureté. On trouve également une étonnante minéralité et une note iodée (coquille d’huître).

    Bouche

     Bouche

    Bouche soyeuse, fraîche et harmonieuse. Douce rétro-olfaction de réglisse et de menthol

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartare de saumon
    Filet de turbot et sauce au merlot 

    Livarot 
    Mousse aérienne au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Connu pour ses vins d’ exception, Bernard Magrez est un autodidacte devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. 

     Terroir

    Le terroir

    Le domaine se caractérise par une terre composée d’un socle d’argile fortement calcaire recouvert d’une épaisse couche de graves gunziennes, constituant la fameuse «butte de La Tour Carnet». Les graves gunziennes sont des graviers d’origine glaciaire, de nature particulièrement pauvre et fortement drainante, forçant les racines à plonger en profondeur pour trouver une alimentation équilibrée

     

     

    My VitiBox, septembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Un élevage sur lies avec bâtonnage qui apporte un côté gras au vin et une belle stabilité dans le temps.

    21,20 € prix tout public 18,02 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Alto Vuelo Blend Reserve 2014, Domaine William Cole, Chili

    Alto Vuelo Blend Reserve 2014, Domaine William Cole, Chili

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Parfois, pour traverser les océans et rêver d’ailleurs, un verre de vin suffit. J’en veux pour preuve ce joli blend chilien à la jolie robe cerise noire qui vous emmènera au milieu de la Colchagua Valley. En effet, son nez développe des arômes expressifs de chocolat et de fruits noirs et ne ressemble à rien de ce que nous trouvons sur le vieux continent. En bouche, le voyage continue avec des notes délicieusement épicées. 

    Feuille

     Cépage

    Si je vous dis cabernet sauvignon, vous pensez immédiatement Bordeaux, et vous avez raison ! Mais si je vous dis carménère, proposer une réponse est moins évident… Et pourtant, le carménère est l’un des 5 cépages noirs officiels de Bordeaux ! Mais celui-ci a quasiment disparu là-bas, et se découvre une seconde vie au Chili où il est même souvent vinifié en mono-cépage ! Les chiliens apprécient en effet ces vins puissants et généreux, très adaptés à la gastronomie locale.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes de fruits rouges et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poivrons farcis
    Filet de boeuf
    Langres
    Fraises melba

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    William Cole est un serial vigneron ! En 1999, il ressuscita un vignoble de la Napa Valley en Californie éteint depuis la prohibition. Fort de ce succès et désireux de relever de nouveaux défis, il s’est installé au Chili où il a repris plusieurs vignobles qui mettent à l’honneur de nombreux cépages. Le sérieux et le savoir-faire de Cole et son équipe lui ont permis de devenir en une décennie une véritable référence dans le paysage chilien.

     Terroir

    Le terroir

     Les 130 hectares de vignes du domaine William Cole jouissent d’une situation exceptionnelle. Les raisins sont baignés par le soleil, ce qui conduit à une bonne maturité des baies tandis que des brises maritimes en provenance de l’Antarctique permettent de rafraîchir les raisins. 

     

     

    My VitiBox,Mai. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez développe des arômes expressifs de chocolat et de fruits noirs et ne ressemble à rien de ce que nous trouvons sur le vieux continent.

    22,24 € prix tout public 18,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Margaux 2011, Château Haut-Breton Larigaudiere,

    Margaux 2011, Château Haut-Breton Larigaudiere,

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Cela faisait quelques mois que je cherchais à vous faire découvrir un cru de Margaux, l’une des plus fameuses AOC françaises. C’est chose faite avec ce Trianon de Larigaudière 2011 qui m’a séduit. Les vins de Margaux sont des crus racés, connus pour leur élégance et une certaine féminité. Vous pourrez le constater en dégustant cette cuvée, qui est par ailleurs un bon rapport qualité / prix. »

    Feuille

     Cépage

    Mariage de renom par excellence à Bordeaux : le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Alors que le Cabernet Sauvignon apporte puissance et corps, le merlot apporte quant à lui son fruité légendaire et un toucher très velouté. Principaux arômes : cassis, fraises, cerises noire...

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat intense aux reflets violacés.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense , boisé (fût) et vanillé, caractéristique des nez de Margaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche de belle typicité du Médoc, épicée.

    Verre

     Service

    Service : Entre 14 et 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou avant 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Brochettes d’abats
    Epaule d’agneau

    Brie de Meaux

    Paris Brest

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En quelques décennies, les familles de Mour et de Schepper ont construit un petit empire dans le Bordelais entre rive gauche et rive droite. Après le Château Haut Breton Larigaudière, ils ont acquis le Château la Croizille, le Château Lacombe Cadiot, le Château Tayet, Château Tour Baladoz. Cela ne s’arrête plus.

     Terroir

    Le terroir

     Aucun grand vin ne saurait exister sans un terroir d’exception. Trianon de Larigaudiere est le second vin du prestigieux Château Haut Breton Larigaudière, situé sur l’un des plus beaux terroirs de l’AOC Margaux. Le sol y est argilo-sablonneux ; le sable est particulièrement drainant ce qui donne ensuite des vins aériens et légers. 

     

     

    My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Les vins de Margaux sont des crus racés, connus pour leur élégance et une certaine féminité.

    24,70 € prix tout public 21,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Torrontes 2018, Casarena, Argentine, Salta

    Torrontes 2018, Casarena, Argentine, Salta

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Si Salta est la région la plus au nord de l’Argentine, elle est aussi l’une des appellations les plus perchées du monde : les vignes poussent entre 1700 et 3100 mètres d’altitude ! Ce climat correspond parfaitement aux exigences du torrontes, cépage hybride entre le muscat et le criolla, et très planté en Argentine. Le nez est charmeur et exprime des notes florales (rose, jasmin) soutenues par le fruité de la pêche blanche et de la mandarine. 

    Feuille

     Cépage

    C’est dans le vignoble de Salta que le torrontes s’exprime le mieux. Ce cépage, très résistant, s’épanouit quand il est en altitude, avec des vents frais, un sol aride et une exposition au soleil quasiment constante, ce que lui offre parfaitement cette région. Il est reconnaissable par son intensité aromatique très fruitée (ananas, agrumes, pêche blanche) et florale (rose, camomille).

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est éclatante, de couleur ort vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisante aux arômes de fleurs, de fruits jaunes et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une acidité dominante en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartare de saint-jacques et pomme granny
    Papillote de cabillaud à la marjolaine et yuzu
    Cheese cake à la passion
    Bouchon de chèvre frais

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Casarena a vu le jour en 2007 avec le rachat d’une bodega datant de 1937. Le projet de la maison est de célébrer la riche tradition des régions d’Agrelo et Pedriel dans la haute vallée de Mendoza. Maintenant que c’est chose faite, les propriétaires ont décidé de s’attaquer à la magnifique région de Salta, pour un résultat très surprenant.

     Terroir

    Le terroir

     Ce torrontes nous vient de la région viticole de Salta, connue pour ses vignobles les plus hauts du monde ! Outre ses magnifiques paysages, cette contrée est réputée pour ses importantes amplitudes de températures survenant l’été (38°C le jour, et 12°C la nuit !), et son ensoleillement permanent. Les raisins vendangés sont à la fois frais et mûrs donnant des vins de caractère.  

     

     

    My VitiBox, février. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est charmeur et exprime des notes florales (rose, jasmin) soutenues par le fruité de la pêche blanche et de la mandarine.

    17,90 € prix tout public 15,22 € prix spécial abonné
  6. CHÂTEAU GRANDE METAIRIE ROSE 2015, Château La Grande Métairie, Bordeaux Rosé

    CHÂTEAU GRANDE METAIRIE ROSE 2015, Château La Grande Métairie, Bordeaux Rosé

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les Bordeaux rosés ont toujours un fruité prononcé, cela vient de leurs cépages (merlot et cabernets), avec souvent une belle acidité en bouche, ce qui leur donne de la tenue à table. Belle robe d'un rose bonbon appétissant. Le nez est gourmand, sur les fruits rouges (fraise, framboise), une note plus lactique aussi (yaourt aux fruits). La bouche est bien charnue, fraîche et acidulée, elle développe une pointe anisée en fin. 

    Feuille

     Cépage

    Ce rosé est composé à parts égales de 3 cépages : Merlot noir, Cabernet Sauvignon et Cabernet franc. En assemblage avec du cabernet-sauvignon ou du cabernet franc, le merlot noir donne des vins amples et complexes, caractéristiques du Bordelais en général.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rose bonbon et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et gourmand aux arôme de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche charnue, fraîche et équilibrée.

    Verre

     Service

    Service 9°C.  Ouvrir avant de servir.jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poivrons farcis
    Moussaka d'aubergines
    Poulet rôti

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’année climatique de 2015 fût tourmentée, mis les nerfs des vignerons à rude épreuve mais finit par délivrer un millésime intéressant mais ô combien atypique en Languedoc Roussillon !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble couvre un large éventail de terroirs avec des collines de garrigue. La plupart des vignes se situent sur les pentes orientées à l'est. Les sols sont composés majoritairement de schistes et de marnes. Enfin, ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec avec de faibles précipitations. Il est toutefois ouvert aux influences marines. Les brises aident à rafraîchir les vignes pendant les journées estivales, et des vents descendus des cimes enneigées des Pyrénées régulent les températures nocturnes, assurant aux raisins une bonne acidité gage du potentiel aromatique. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Nez intense et parfumé, sur la garrigue et les fruits noirs, avec une touche réglissée, des parfums qui emplissent le verre.

    7,47 € prix tout public 6,35 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Duo de Conseillante, 2011, Château La Conseillante, Pomerol

    Duo de Conseillante, 2011, Château La Conseillante, Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce second vin de Château La Conseillante est une petite pépite ! Les 12 hectares de vigne sont cultivés à Pomerol, près de Saint-Emilion, et le Château La Conseillante est l’une des propriétés les plus emblématiques de Bordeaux, situé à quelques mètres de Cheval Blanc. On retrouve un équilibre parfait caractéristique des grands vins de Bordeaux et un nez floral de violette qui n’est pas sans rappeler la couleur violette des armoiries de la famille. Bonne dégustation à vous ! 

    Feuille

     Cépage

    Le vignoble est planté avec 80% merlot et 20% cabernet franc. Le merlot, très utilisé dans la rive droite de Bordeaux, apporte rondeur et suavité. Le cabernet franc le complète avec sa fraîcheur et sa structure lors de l’assemblage. Pour préserver la typicité de La Conseillante, les replantations sont orchestrées sur un rythme mesuré, visant à maintenir une moyenne d’âge des vignes proche de 30 ans.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat foncé, reflets violet. Disque très fin et présence de larmes..

     

    Nez

     Nez

    Nez élégant, complexe, fin et racé développant des notes de réglisse, de menthe et de poivron.

    Bouche

     Bouche

    Bouche dense, riche, vineuse et tanins fins.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Gigue de chevreuil ou de cerf
    Saint-nectaire
    Sarment du Médoc

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château La Conseillante s’assure d’une qualité constante grâce à une politique de l’excellence : viticulture raisonnée, maîtrise des rendements, recherche de maturité optimale, tri sévère des grappes et replantation étudiée. Le domaine est également doté d’installations performantes et modernes dont un nouveau cuvier qui permet une vinification « sur mesure » des 18 micro-parcelles réparties sur les 12 hectares de la propriété ! On ne lésine pas sur les moyens au Château La Conseillante !

     Terroir

    Le terroir

     Le sol de Pomerol est constitué pour 60% d’argile grise et 40% de graves sableuses reposant sur une couche inférieure de crasse de fer (argile rouge). On attribue à ce sous-sol la propriété de donner au merlot, un velouté, une rondeur et une douceur sublimes. Le terroir est simplement exceptionnel ! 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2014. Livraison sous 21 jours. 

    On retrouve un équilibre parfait caractéristique des grands vins de Bordeaux et un nez floral de violette qui n’est pas sans rappeler la couleur violette des armoiries de la famille.

    52,90 € prix tout public 44,97 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Cabernet Sauvignon 2014, Bodega Ligur, Colchagua Valley

    Cabernet Sauvignon 2014, Bodega Ligur, Colchagua Valley

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Quelle découverte ! Cette cuvée de la Bodega Ligur m’a impressionné. Le cabernet sauvignon s’est adapté de façon exceptionnelle au climat fort ensoleillé de la vallée de Colchagua, grâce aux vents frais de cette région. Son nez expressif sur le bourgeon de cassis et les arômes fumés s’allie à merveille avec les tanins fondus et la fraîcheur très persistante en bouche. Un vrai plaisir. 

    Feuille

     Cépage

    Originaire du Médoc, le cabernet sauvignon est le cépage le plus cultivé au Chili. La réputation de ce cépage vient de sa structure tannique, très recherchée pour l’élaboration de vins de garde et aussi de ses arômes de fruits noirs. Enfin, les vents frais de cette région permettent au cépage de profiter pleinement du soleil sans souffrir des fortes chaleurs.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Son nez expressif sur le bourgeon de cassis et les arômes fumés s’allie à merveille avec les tanins fondus.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais et corsé en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Lasagnes aux aubergines grillées
    Bœuf braisé et ses pommes au four
    Brie
    Religieuse au café

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine se situe dans la ville de Nancagua. Le vignoble compte 10 hectares de vignes plantées en 1942 dont le sol est essentiellement argileux. La famille Cereghino est à la tête de l’exploitation. Le fils ainé, Claudio, fort d’une belle expérience à l’étranger dans différents domaines viticoles, s’occupe de la production, tandis que sa sœur Antonella s’occupe du bon fonctionnement de l’exploitation.

     Terroir

    Le terroir

     La Vallée de Colchagua est reconnue pour ses printemps frais et ses écarts importants de températures entre le jour et la nuit durant l’été, provoqués par les courants d’air frais venant tout droit de la Cordillère des Andes. Cette ventilation, associée aux sols argileux de cette région, permettent au raisin d’arriver à maturité plus lentement, et donc de mieux se concentrer en arômes. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez expressif sur le bourgeon de cassis et les arômes fumés s’allie à merveille avec les tanins fondus et la fraîcheur très persistante en bouche.

    21,90 € prix tout public 18,62 € prix spécial abonné
  9. Le Secret de Sainte Frivole 2015, Domaine Mauro-Guicheney, Côtes de Duras

    Le Secret de Sainte Frivole 2015, Domaine Mauro-Guicheney, Côtes de Duras

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin m’a agréablement surpris ! L’AOC Côtes de Duras est plutôt connu pour ses vins rouges mais cette cuvée Le Secret de Sainte Frivole montre qu’on y produit aussi d’excellents blancs. Au nez, on devine un vin délicat et frais aux arômes d’agrumes. Prenez donc une gorgée et essayez de déceler ce petit goût iodé qui fait écho au climat océanique des vins du Sud-Ouest. A marier sans aucun doute avec des produits de la mer ! 

    Feuille

     Cépage

    Bien mal nommé, le sauvignon gris se présente plutôt sous la couleur jaune pâle. Caractérisé par des grappes et des baies de petite taille, il donne des vins puissants et corsés avec des arômes légèrement plus lourds que ceux du sauvignon blanc. L’assemblage prend ainsi tout son sens. Le sauvignon blanc apporte une légère acidité et de la vivacité en bouche, ce qui équilibre le vin.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert aux larmes fluide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'agrumes et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien vive et légèrement iodée.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte au thon
    Moules marinières
    Selles-sur-cher
    Tarte au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Chez les Mauro-Guicheney on travaille dans le respect des traditions et de l’environnement. Corine et Didier cultivent avec passion et savoir-faire les 30 hectares de vignes de la propriété familiale qu’ils possèdent depuis un demi-siècle. Tous les deux passionnés par la culture de la vigne, ils s’unissent et reprennent l’exploitation familiale en 1990 où ils s’attachent à faire perdurer les valeurs de leurs ancêtres. Ils transmettent également cette passion à leur fils qui depuis 2011 s’y investit pleinement. La relève est assurée !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de l’appellation Côtes de Duras s’étend sur 1500 hectares avec environ 65% de rouge pour 35% de blanc. Ses sous-sols, composés de molasses et d’argiles lourdes et collantes appelées Boulbènes, sont très favorables à l’épanouissement des cépages blancs. Cette persistance pour la culture du rouge, les vignerons du Sud-Ouest la tiennent de leur caractère rebelle et de leur désir de s’imposer face aux grands vins bordelais. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, on devine un vin délicat et frais aux arômes d’agrumes.

    9,65 € prix tout public 8,20 € prix spécial abonné
  10. Garrigue 2012, Château de Lascaux, AOC Languedoc

    Garrigue 2012, Château de Lascaux, AOC Languedoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce que j’aime dans ce vin, c’est sa capacité à donner vie à notre perception de l’odeur des garrigues, et du chant des cigales. Comme si on y était. L’ accord des trois cépages révèle des notes épicées au nez, et de fruits rouges en bouche avec une finale longue, fraîche et fruitée. Un vin gourmand et désaltérant qui se mariera parfaitement avec un saucisson d’âne, ou un couscous. 

    Feuille

     Cépage

    L’ assemblage de ces trois cépages est assez typique des vins de l’appellation AOC Languedoc, et donne vie à des vins équilibrés. La syrah apporte de la couleur au vin et une structure charpentée, quand le grenache fait parler sa générosité avec sa texture grasse et ses arômes de fruits rouges et noirs. Le mourvèdre, présent en quantité inférieure dans cette cuvée, vient enrichir la palette aromatique avec ses arômes d’épices plus complexes, notamment de poivre.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre aux reflets violets..

     

    Nez

     Nez

    Nez épicé de poivrons, de fruits rouges ( cerises).

    Bouche

     Bouche

    Bouche légère, ronde.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson d’âne
    Un couscous
    Un brocciu
    Yaourt aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    A travers ses vins, Jean-Benoît Cavalier nous témoigne toute sa passion et sa générosité. Homme de terroir, cette forte personnalité sait également faire preuve de renouveau lorsqu’il modernise dans les années 1990 la cave et l’exploitation du château. Une prise de risque payante puisque le Château de Lascaux est désormais une des références incontournables du Languedoc.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble du Languedoc-Roussillon est le plus ancien et le plus vaste vignoble au monde, s’étendant sur plus de 200 000 hectares. Le terroir du Château de Lascaux se différencie par ses sols calcaires très durs, tapissés de garrigue : une formation végétale de buis, de genévrier, de thym, de romarin, de lavande ou de sauge. Son odeur évoque chaleur, cigales et farniente. A proximité de la garrigue, le raisin s’imprègne de ses parfums et les retranscrit en bouche à la dégustation. Habile ! 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L’ accord des trois cépages révèle des notes épicées au nez, et de fruits rouges en bouche avec une finale longue, fraîche et fruitée.

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Château Porte Chic 2014, Pomerol

    Château Porte Chic 2014, Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Destination Bordeaux ce mois-ci avec une des appellations les plus prestigieuses de la rive droite : Pomerol ! Cette cuvée, élaborée à côté du très célèbre Pétrus, ravira vos hôtes pour les grandes occasions ! Ce vin d’une grande profondeur est un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondiale de cette appellation !  

    Feuille

     Cépage

    Pomerol, c’est le pays du merlot ! Ce cépage rouge aux petites baies noires offre une superbe palette aromatique avec des notes intenses de fruits rouges et noirs. En vieillissant, celui-ci se complexifie et développe des arômes de pruneaux, de sous-bois et d’épices. En l’assemblant avec du cabernet franc, le vin gagne en parfum et développe des notes mentholées et poivrées. Le cabernet sauvignon, lui, apporte la structure tannique et l’acidité qui permettent à ce vin d’avoir encore de belles années devant lui !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est puissant aux arômes de fruits secs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est alcooleux et les tanins sont bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Œuf mollet et lamelles de Truffe
    Tournedos de biche au foie gras
    Saint-Félicien
    Tarte aux figues

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Transmis de génération en génération depuis 400 ans, les Vignobles Jean-Louis Trocard font partie des dernières grandes familles historiques de viticulteurs bordelais. Produits sur des terroirs d’exception, les vins Jean-Louis Trocard bénéficient d’un savoir-faire ancestral qui leur confère puissance et finesse sur chaque millésime depuis 1620. Acquis en 2010, le vignoble de l'actuel Château Porte Chic était le théâtre de courses de chevaux. Passionné de sports équestres, Benoît Trocard donna au château le nom du Pur-Sang de ses grands-parents : Porte-Chic.

     Terroir

    Le terroir

     On entend fréquemment parler des « crasses de fer » lorsque l’on évoque le terroir de Pomerol. Ce nom désigne un type de sol constitué en grande partie d’argiles que l’on retrouve notamment à Pétrus et qui offre aux vins de Pomerol cette profondeur aromatique hors norme ainsi que de délicieuses notes de truffe et d’humus qui se révèlent au fil des ans!  

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin d’une grande profondeur est un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondiale de cette appellation !

    52,90 € prix tout public 44,97 € prix spécial abonné
  12. Réserve personnelle 2013, Mähler-Besse, AOC Saint Emilion

    Réserve personnelle 2013, Mähler-Besse, AOC Saint Emilion

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Une robe d’un rouge grenat et un nez aux allures de gentleman boisé et épicé. Mais c’est en bouche que ce vin me surprend par son équilibre parfait et sa finale qui allonge tantôt le fruit, tantôt le bois. Un vin déniché spécialement pour vous sous la mention Réserve Personnelle et qui est à réserver pour de grandes occasions ! 

    Feuille

     Cépage

    Représentant près de 60% de la surface plantée à Bordeaux, le merlot est le cépage vedette à Saint-Emilion où il s’y épanouie incomparablement sur ses sols frais. Il apporte rondeur, souplesse et élégance au vin. Il n’est donc pas étonnant qu’il fasse la renommée du Château Pétrus qui l’utilise à plus de 95%.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes empyreumatiques et boisés mais aussi de fruits et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de veau et parmesan
    Tournedos et pomme parisienne
    Ossau-iraty
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondée en 1892, Mähler-Besse est une maison de négoce familiale spécialisée en vins fins et située au cœur de Bordeaux. Depuis 1937, elle porte les valeurs fortes de Cheval Noir. D’après la légende, l’ombre d’un cheval noir travaille dans les vignes et assure, vaillamment et avec élégance, qualité et succès à chaque vendange. Aucun doute : il est également venu veiller au bon grain de cette Réserve Personnelle.

     Terroir

    Le terroir

     Situé dans le Libournais, Saint-Emilion, ou encore la colline aux milles châteaux, est considéré comme la plus vieille cité viticole de France. Le vignoble est notamment lassé au patrimoine mondial de l’Unesco. Les vignes, plantées aux portes mêmes de la cité médiévale, occupent des coteaux escarpés et s’étagent jusqu’à la plaine des Graves. Ces coteaux offrent aux vins des tanins solides et donnent aux vins un vrai grain. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une robe d’un rouge grenat et un nez aux allures de gentleman boisé et épicé.

    23,41 € prix tout public 19,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Coeur de Rose 2012, Domaine de Rosiers, Côte-Rotie

    Coeur de Rose 2012, Domaine de Rosiers, Côte-Rotie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’avais très envie de vous faire plaisir ce mois-ci avec un savoureux Côte-Rôtie. Le millésime 2012 paraissait tout indiqué tant la météo a sublimé la syrah cette année- là! Au nez, ses arômes typiques de violette et de poivre vous envoûteront certainement et sa bouche, longue et salivante saura vous séduire. À déguster sur une côte de bœuf fondante et saignante ! 

    Feuille

     Cépage

    La Côte-Rôtie est l’une des seules appellations en France à permettre l’assemblage d’un cépage rouge, en l’occurrence la syrah, et d’un cépage blanc, ici le viognier ! Ce sont deux cépages typiques de la vallée du Rhône qui apportent un équilibre aromatique remarquable : quand la syrah nous amène vers des notes épicées et de violette, le viognier, présent en faible quantité, apporte de la finesse et des arômes parfumés de fleurs blanches.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat, terne et soutenue..

     

    Nez

     Nez

    Nez floral et fruité.

    Bouche

     Bouche

    Bouche très équilibrée aux tanins soyeux.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Andouillette
    Côte de bœuf
    Saint-Marcellin
    Miroir au cassis

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Comme souvent, le Domaine de Rosiers est une histoire de famille ! Le domaine est créé en 1976 par le grand-père de Maxime Gourdain qui est aujourd’hui à la tête de l’exploitation familiale. Le nom du domaine fait référence au lieu-dit Rozier sur lequel se trouve une grande partie des vignes de la propriété… mais aussi à l’amour que toute l’équipe viticole du Domaine de Rosiers met dans son travail !

     Terroir

    Le terroir

     On raconte que le Seigneur Maugiron, qui possédait les terres de Côte-Rôtie au XVIe siècle, partagea son domaine entre ses deux filles. L’une était blonde … l’autre brune! La Côte Blonde se situe au sud et la Côte Brune, qui abrite le domaine de Rosiers, au nord. Les sols y sont schisteux et donnent au vin des arômes de sous-bois. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, ses arômes typiques de violette et de poivre vous envoûteront certainement et sa bouche, longue et salivante saura vous séduire.

    52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Médoc - Château Villa Carmin - 2010

    Médoc - Château Villa Carmin - 2010

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un Médoc de la région de Pauillac issu d'une vinification intense basée sur un boisé puissant sans pour autant oublier le fruit et l'équilibre. C'est un vin masculin,cérébral, avec "a touch of oak " marqué. 

    Feuille

     Cépage

    60 % merlot et 40 % cabernet sauvignon, un assemblage classique du Bordelais. Lorsqu'il est assemblé, le merlot apporte une souplesse aux tanins du cabernet sauvignon qui, encore jeune, peut paraître austère.

     

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe grenat profond, intense, aux reflets bleu violet, riche en larmes. 

    Nez

     Nez

    Un nez chaud et intense de torréfaction, toasté, grillé, boisé. 

    Bouche

     Bouche

    Une bouche riche (un peu bodybuildée!), fruitée, dense, aux tanins oenologiques élégants. 

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 20°C. Carafer avant de servir. Garde : jusqu'à 8 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    En plat avec un confit de canard.

    En dessert avec des macarons café-noisettes.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Antoine Medeville, Henry Boyer et Edouard Massie sont trois vieux amis oenologues, qui ont décidé en 2008 par amitié et surtout par passion, de produire leur propre vin ensemble. 

     Terroir

    Le terroir

    Le Médoc est situé en bordure de l'estuaire de la Gironde, sur sa rive gauche. Les terres du Château Villa Carmin sont situées à proximité de l'océan Atlantique et bénéficient donc d'un climat océanique, réputé pour sa douceur et ses pluies fréquentes. Les merlots sont cultivés sur des sols argilo-calcaires, un peu gras, qui façonnent des vins ronds, fins et qui conservent un fruit intact. Les cabernets sauvigons poussent sur des sols de graves, très perméables.

    My VitiBox, mars. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

    Un Médoc avec un boisé puissant qui n'oublie par pour autant le fruit et l'équilibre. Un vin masculin et cérébral.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  15. Losen-Bockstanz, Spätburgunder 2014, Mosel, Allemagne

    Losen-Bockstanz, Spätburgunder 2014, Mosel, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai été charmé par l’originalité de ce pinot noir, qui s’exprime très différemment de ce que j’ai l’habitude de boire en Bourgogne. Le nez est un panier de fruits frais et d’épices, accompagné de quelques notes beurrées. L’équilibre en bouche est superbe, les arômes originaux. Belle expression de ce que peut donner un pinot noir sur le terroir Allemand.  

    Feuille

     Cépage

    Peu de gens connaissent les spätburgunder, littéralement le «bourguignon tardif», pourtant il ne s’agit ni plus, ni moins, que du très français pinot noir, dans sa dénomination germanique ! L’Allemagne est un pays de vin blanc qui cherche à se développer sur les vins rouges. Le pinot noir, une variété ancienne qui exige beaucoup d’attention et qui requiert un climat et un sol spécifiques, est le candidat idéal pour s’adapter à ses terroirs septentrionaux.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche suave et tendre.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Boudin blanc truffé
    Filet mignon de porc au four
    Pecorino
    Crumble aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les racines de la famille des vignerons Losen remontent à 1590. Déjà à cette époque, les conditions étaient idéales pour la culture de la vigne. Le vignoble de Losen est l'un des plus anciens de la Moselle. Aujourd'hui, la cave est entre les mains d'Eva et Thomas Losen. Avec plus de 37 hectares, la cave est l'une des 20 plus grandes de la Moselle.

     Terroir

    Le terroir

     Au sud de la vieille ville de Trèves, la Moselle serpente jusqu’à Coblence où elle se jette dans le Rhin. C’est ici que se trouvent, sur des pentes escarpées aux sols schisteux, bon nombre des meilleurs vignobles allemands.  

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est un panier de fruits frais et d’épices, accompagné de quelques notes beurrées.

    26,90 € prix tout public 22,87 € prix spécial abonné
  16. Coffret 12 arômes du vin blanc
  17. Nero d'Avola Aria Siciliana 2012, Costantino Wines

    Nero d'Avola Aria Siciliana 2012, Costantino Wines

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’équipe de My VitiBox s’est agrandie et nous avons récemment accueilli Giorgia, une jeune italienne.  J’en ai  profité pour me tourner vers la Sicile ce mois-ci pour vous faire découvrir un cépage italien, le nero d’Avola, particulièrement adapté au terroir volcanique de la Sicile. Ce cru de la famille Costantino se caractérise par ses notes compotées intéressantes et vous surprendra par sa longueur en bouche. 

    Feuille

     Cépage

    Le nero d’Avola est un cépage noir italien renommé et caractérisque de la Sicile. Souvent comparé  à la syrah, il produit des vins puissants, dont l’acidité est présente malgré la chaleur, et développe de beaux arômes de fruits rouges.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat clair de bonne intensité.

     

    Nez

     Nez

    Un nez intense, plaisant et gourmand de fruits rouges cuits, notamment de fraise. Il est douce- ment relevé par des notes envoûtantes de vanille.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est douce par son côté agréablement compoté, mais aussi souple et fraîche. Laissez-vous entraîner par sa longueur.

    Verre

     Service

    Service : entre 12 et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon Italien
    Pasta alla norma

    Gorgonzola

    Panna Cotta au coulis de fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Mr Costantino aime à dire qu’il souhaite « capturer la saveur, l’odeur et l’authenticité des produits siciliens ». Etabli en 1960 par Papà Onofrio, affectueusement surnommé Nonò, c’est la troisième génération de vignerons passionnée par la vigne et le vin.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Costantino Wines s’étend sur près de 55 hectares au nord-ouest de la Sicile, dans la région d’Alcamo. Il est situé à une dizaine de kilomètres de la mer, à au moins 250 mètres d’altitude. Les vignes sont ainsi bercées, et surtout assainies par une douce brise méditerranéenne. Les ceps bénéficient en outre d’un sol composé d’argile, qui emmagasine l’eau et leur assure une belle croissance, et de calcaire qui possède des propriétés filtrantes.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Ce cru de la famille Costantino se caractérise par ses notes compotées intéressantes et vous surprendra par sa longueur en bouche.

    14,10 € prix tout public 12,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Tres Lagunas 2015, Bodega Borsao, Campo de Borja, Espagne

    Tres Lagunas 2015, Bodega Borsao, Campo de Borja, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Campo de Borja fait partie des appellations espagnoles qui montent et je suis heureux de vous faire partager cette pépite de la bodega Borsao. Ce vin a un nez très élégant de fruits noirs frais qui laisse place en bouche à un vin gourmand et très équilibré. Le toucher au palais est savoureux, soyeux, et accompagné par une belle fraîcheur qui le rend tout simplement irrésistible ! 

    Feuille

     Cépage

    Dans cette cuvée, la bodega Borsao assemble deux cépages qui composent la majorité des vins du Languedoc-Roussillon et du Rhône en France : le grenache et la syrah. La touche espagnole est apportée avec le tempranillo, cépage typiquement ibérique, qui ajoute son côté juteux et savoureux.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin a un nez très élégant de fruits noirs frais.

    Bouche

     Bouche

    Le toucher au palais est savoureux, soyeux, et accompagné par une belle fraîcheur qui le rend tout simplement irrésistible !

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapas
    Tajine d’agneau
    Chabichou du Poitou
    Tartelette au chocolat et framboise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La bodega Borsao est classée 39ème meilleure bodega du monde par Wine Spectator en 2016. Elle a été sélectionnée grâce à son bon rapport qualité/prix et l’enthousiasme des consommateurs pour ses vins. Située dans la province de Zaragoza, à Aragon appelé également ‘L’Empire du grenache’, la Bodega est l’une des premières structures à produire l’appellation Campo de Borja. Elle réunit plus de 375 vignerons.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes de la cuvée Tres Lagunas prennent pieds dans des sols caillouteux et riches en matières organiques. C’est un terroir idéal pour le développement de la vigne puisqu’il lui apporte tous les nutriments nécessaires. Il offre aussi un bon drainage grâce à la composition du sol qui permet aux racines de s’enfoncer profondément dans la terre pour obtenir de l’eau.  

     

     

    My VitiBox, septembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin a un nez très élégant de fruits noirs frais qui laisse place en bouche à un vin gourmand et très équilibré.

    10,50 € prix tout public 8,93 € prix spécial abonné
  19. Egregore 2002, Côtes-de-Bourg

    Egregore 2002, Côtes-de-Bourg

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Egregore 2004, c'est un vin qui a déjà une dizaine d'année, produit sur une cuvée d'exception que j'apprécie beaucoup. Produite à partir de très vieilles vignes de merlot, en égrenage manuel comme le Château Pape Clément, seules 2400 bouteilles sont produites chaque année et M. Magrez a accepté de réserver aux abonnés My VitiBox l'essentiel de sa production 2004 ! »

    Feuille

     Cépage

    Le merlot représente 58% de surface plantée du vignoble bordelais. Contrairement à la tradition bordelaise des vins d’assemblage, la cuvée Egregore est un vin mono-cépage, ce qui est plutôt rare dans la région. Ce cépage apporte une belle souplesse ainsi qu’une palette aromatique fruitée au vin.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre profonde aux reflets chatoyants ; larmes colorées.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de cèdre, sous bois et menthol.

    Bouche

     Bouche

    Bouche dense, riche et profonde avec des tanins de velours.

    Verre

     Service

    Service : entre 16 et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte aux poivrons
    Escalope milanaise

    Brie à la truffe

    Moka

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Nos abonnés de la première heure commencent à bien connaître Bernard Magrez, autodidacte compositeur de vins d’exceptions devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. C’est par exemple lui qui possède et vinifie le fameux Château Pape Clément.

     Terroir

    Le terroir

     Les raisins de la cuvée Egregore sont issus d'une petite parcelle située au lieu-dit « Guerit » à Tauriac, et produisent seulement 2600 bouteilles par an, dont la majorité du millésime 2004 ont été réservées pour les abonnés My VitiBox ! Le domaine est situé à proximité d'une des routes de Saint-Jacques-de-Compostelle. 

     

     

    My VitiBox, Janvier 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Produite à partir de très vieilles vignes de merlot, en égrenage manuel comme le Château Pape Clément, seules 2400 bouteilles sont produites chaque année.

    24,70 € prix tout public 21,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Maison Jaffelin 2016, Rully

    Maison Jaffelin 2016, Rully

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Installée depuis 1816 à Beaune, la maison Jaffelin est une maison historique en Bourgogne, très confidentielle, et parmi mes préférées. C’est avec un grand plaisir que je vous présente ce Rully, appellation de la côte chalonnaise. Vinifiée par la jeune et talentueuse Marinette Garnier, cette cuvée nous subjugue par ses tanins délicats, très élégants, et ses arômes de fruits rouges et de roses.  

    Feuille

     Cépage

    Cépage capricieux et difficile à cultiver, le pinot noir est très sensible aux maladies. Ce cépage s’épanouit à merveille sur des sols calcaires, très frais, comme ceux de la Bourgogne. Le pinot noir offre une palette aromatique très charmeuse comme le prouvent les notes de rose de ce Rully.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des notes de cerise noire, de rose et de mûre.

    Bouche

     Bouche

    Un vrai frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste une heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte au foie gras
    Civet de lapin
    Mont d'or
    Clafoutis aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Située au cœur du village mythique de Beaune, la Maison Jaffelin a été créée en 1816 par les frères Jaffelin. Grâce à la talentueuse Marinette Garnier, Jaffelin produit aujourd’hui les plus grandes appellations bour-guignonnes, en petite quantité, dans une démarche confidentielle et très qualitative, de Beaune à Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges.

     Terroir

    Le terroir

     Situé entre 230 et 300m d’altitude sur un sol calcaire, le vignoble bénéficie de conditions climatiques uniques avec un ensoleillement important et un vent qui permet de chasser humidité et maladies. La relative altitude du terroir apporte de la fraîcheur aromatique au vin.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vinifiée par la jeune et talentueuse Marinette Garnier, cette cuvée nous subjugue par ses tanins délicats, très élégants, et ses arômes de fruits rouges et de roses.

    21,90 € prix tout public 18,62 € prix spécial abonné

Éléments 1 à 20 sur un total de 503

par page
Page:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Par ordre croissant

[profiler]
Memory usage: real: 24117248, emalloc: 22966672
Code ProfilerTimeCntEmallocRealMem