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Produits


  1. CHÂTEAU DE DOMAZAN 2014, Château de Domazan, Côtes du Rhône

    CHÂTEAU DE DOMAZAN 2014, Château de Domazan, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Assemblage de grenache, cinsault, syrah, mourvèdre et carignan, macérés durant 3 semaines. Il a ensuite été vinifié exclusivement en cuves ciment. Nez très ouvert, dominé par les fruits compotés, rouges et noirs, de gourmandes notes épicées et confiturées. En bouche, on retrouve une nuance plus chocolatée, l'ampleur est agréble et la rondeur est gourmande. Ce vin sera idéal avec une cuisine pour tous les jours. 

    Feuille

     Cépage

    Le château de Domazan est un assemblage de grenache, cinsault, syrah, mourvèdre et carignan. Le grenache est un cépage de qualité, il peut donner des vins rouges puissants, colorés et généreux, des vins rosés aromatiques et soyeux ou des vins doux naturels très sucrés au potentiel de garde très important. Ce cépage est sensible à l'oxydation. En vinification en rouge, le risque est moindre et l'assemblage avec des cépages plus tanniques, syrah, mourvèdre ou carignan, permet une bonne stabilité.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes fruités et épicés.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde et fraîchement acidulée.

    Verre

     Service

    Service 15°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poulet rôti au thym
    Côtelettes d'agneau
    Poivrons farcis
    Couscous

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’esprit Mommessin c’est la sélection rigoureuse des vignes, le choix des meilleures parcelles, et le travail en partenariat étroit avec les vignerons.C’est aussi le respect de la nature à travers la restriction de l’usage de produits phytosanitaires et le contrôle des rendements, à la taille de la vigne ou à l’ébourgeonnage.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignobles des Côtes du Rhône bénéficient d’un climat méditerranéen. Bercé par le mistral qui l’assainit, le vignoble bénéficie surtout d’un exceptionnel climat à quatre temps : deux saisons sèches et deux saisons pluvieuses. Les étés sont chauds et secs et les hivers sont doux. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Nez très ouvert, dominé par les fruits compotés, rouges et noirs, de gourmandes notes épicées et confiturées.

    9,30 € prix tout public 7,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Malbec, 2011, Mariflor, Argentine

    Malbec, 2011, Mariflor, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est un vin un peu bodybuildé : riche, puissant et corsé ! Ses arômes de réglisse et de menthe s’expriment fortement tandis que la structure en bouche est dense et vineuse. Ce vin s’accommode très bien avec de la nourriture exotique et épicée. Il a un bon potentiel de vieillissement tout en étant agréable à déguster jeune. Et puis, ce sera pour vous l’occasion de découvrir ou redécouvrir les talents de Michel Rolland, un vinificateur très doué et parfois controversé à Bordeaux. 

    Feuille

     Cépage

    Le malbec est un cépage originaire du sud-ouest de la France qui est à la fois puissant et fruité. Il est encore largement cultivé en France dans l’AOC Cahors, mais c’est en Argentine, où il a été introduit au XIXème siècle, qu’il est le plus répandu. Ce cépage permet d’obtenir des vins bien colorés, parfumés (épices, fruits séchés, groseilles noires, prune et gibier) et tanniques qui sont aptes au vieillissement.

    Oeil

     Oeil

     Robe noire opaque aux reflets bleu violet..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de mûres fraîches, de réglisse, de menthe et boisé.

    Bouche

     Bouche

    Bouche structurée, vineuse et dense.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon de Bayonne
    Boeuf Bourguignon
    Langres
    Assiette de mûres, fraises et myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le vigneron Michel Rolland a gagné une réputation mondiale en sachant trouver des sites de viticulture hautement qualitatifs. C’est de cette manière qu’est né le domaine Mariflor en Argentine, au pied de la cordillère des Andes. Le domaine s’étend sur 247 hectares où sont cultivés des cépages français.

     Terroir

    Le terroir

     Savez-vous que Mendoza est la plus importante région viticole du pays ? Avec 150 000 hectares de vignes Mendoza est un des hauts lieux de la viticulture dans le monde. Ses vignes sont situées à plus de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ainsi, les parcelles cultivées pour produire cette cuvée sont perchées à 1200 mètres d’altitude, dans la vallée d’Uco, au pied de la cordillère des Andes. span> 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    C’est un vin un peu bodybuildé : riche, puissant et corsé ! Ses arômes de réglisse et de menthe s’expriment fortement tandis que la structure en bouche est dense et vineuse.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  3. La Cadierenne 2017, Côtes de Provence

    La Cadierenne 2017, Côtes de Provence

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nous connaissons surtout les vins des Côtes de Provence pour leurs rosés, synonyme d’apéritifs ensoleillés. J’ai décidé cette fois-ci de vous faire découvrir un vin rouge qui, je suis sûr, rendra vos prochains barbecues inoubliables. Sa complexité aromatique (mûre, réglisse, thym, pain grillé), combinée à sa fraîcheur en font un grand vin de Provence. 

    Feuille

     Cépage

    Le mourvèdre est le cépage emblématique des terroirs méditerranéens. Cette variété à petits grains et à la peau très dense a la réputation d'un caractériel qui, une fois vinifié, donne des vins structurés, tanniques, avec un bon potentiel de garde. Son assemblage avec le carignan, le cinsault, la syrah et le grenache complexifie la palette aromatique et apporte de la gourmandise.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Artichaud poivradre
    Osso bucco
    Picodon du Dauphiné
    Fleurs de sable au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La cave Cadierenne, située à La Cadière-d’Azur, a vu le jour en 1929. En 90 ans, le nombre de viticulteurs est passé de 37 à 400. La cave veille en particulier à la qualité de ses raisins puisque les viticulteurs doivent tous vendanger à la main, pour ainsi conserver les arômes naturels et la fraîcheur des baies.

     Terroir

    Le terroir

     Deux grands ensembles géologiques coexistent dans les Côtes de Provence : l'un calcaire au nord et à l'ouest et l'autre cristallin au sud et à l'est. Les vignes utilisées pour cette cuvée sont plantées sur un sol argilo-calcaire entrecoupé de marnes et particulièrement propice à la vigne : la pauvreté de la terre oblige la vigne à puiser ses nutriments en profondeur ce qui explique en partie la richesse aromatique de ce vin.  

     

     

    My VitiBox, Juin. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa complexité aromatique (mûre, réglisse, thym, pain grillé), combinée à sa fraîcheur en font un grand vin de Provence.

    12,50 € prix tout public 10,63 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Rubro 2009, Todini Cantina, Ombrie, Italie

    Rubro 2009, Todini Cantina, Ombrie, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’Italie est de plus en plus tendance dans le monde du vin, et non sans raison puisqu’on y élabore chaque année plus de vins gorgés de soleil ! Le Rubro que je vous présente ce mois-ci en est un bel exemple : sa robe grenat foncé laisse deviner son intensité, et les larmes épaisses qu’il laisse couler indiquent sa densité exceptionnelle. C’est un très beau vin, doté d’une aromatique puissante sur des notes cassis et délicatement rehaussée d’une note mentholée des plus rafraîchissantes ! 

    Feuille

     Cépage

    Le sangiovese est, comme son nom l’indique, un cépage originaire d’Italie notamment utilisé pour faire le fameux Chianti. C’est un cépage qui donne des vins fruités, charpentés et particulièrement chaleureux. Lisez la contre-étiquette de votre Rubro : il titre à 14,5% d’alcool. Pour autant, lorsque le Rubro est travaillé avec talent, cet alcool est maîtrisé et donne au vin une texture soyeuse presque sensuelle.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien corsée à la texture onctueuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Décanter avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de bœuf
    Daube de taureau
    Livarot
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Avant de se lancer dans le vin, Franco Todini, fondateur de la Cantina Todini, était dans le milieu du bâtiment. Il a bénéficié de l’importante croissance du secteur dans les années 1970 pour monter sa propre affaire agricole : une ferme avec 120 hectares, dont 20 de vignes et une petite cave. Notre homme, porté sur le goût du détail, ne s’est pas illustré dans l’agriculture céréalière, mais a brillé dans la viticulture ! Révélation, revirement de carrière : Franco convertit toutes ses terres à la viticulture, et surtout forme sa fille qui aujourd’hui dirige les lieux et fait briller le nom de Todini en Italie et dans le monde.

     Terroir

    Le terroir

     La région d’Ombrie se situe en Italie centrale. Il s’agit d’une région de moyenne montagne où les étés sont très chauds, les mi-saisons fort douces, et les hivers rudes. La météo est idéale pour la maturation des raisins, le soleil de la belle saison les gave de gourmandise, les mi-saisons laissent la vigne se reposer et l’hiver intense fouette les vignes de son froid pour donner aux baies une intense fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    C’est un très beau vin, doté d’une aromatique puissante sur des notes cassis et délicatement rehaussée d’une note mentholée des plus rafraîchissantes !

    27,06 € prix tout public 23,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Château Monrecueil 2011, Bordeaux Supérieur, Château de Belcier

    Château Monrecueil 2011, Bordeaux Supérieur, Château de Belcier

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un joli vin de copains à un bon rapport qualité prix. Certes, nous ne sommes pas dans la cour des grands crus, mais cette cuvée du Château Monrecueil est bien faite et s’appréciera autour d’un repas simple et convivial ! Son nez révèle des arômes herbacés - j’ai notamment retrouvé la fougère (si, si je vous jure) - et floraux. Sa bouche est souple, fraîche et fruitée, des caractéristiques propres aux cuvées en 100% merlot.  

    Feuille

     Cépage

    Le merlot est le cépage majoritaire de la région Bordelaise. Dans cette cuvée, le vigneron fait le pari du mono-cépage : 100% merlot. Plus souple que son compagnon, le tannique cabernet sauvignon avec qui il est souvent associé, le merlot est un cépage dont le nom viendrait des merles qui apprécieraient particulièrement picorer les grains de ses grappes (le cabernet sauvignon en est d’ailleurs jaloux). Le merlot s’exprime souvent avec des notes de mûres ou de cassis.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat clair, reflets violine..

     

    Nez

     Nez

    Nez fin et plaisant, herbacé, fougère, floral (pivoine).

    Bouche

     Bouche

    Bouche souple, fraîche et fruitée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pâté de campagne
    Kebab d’agneau
    Camembert
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Au cours de sa longue et riche histoire, ce domaine a vu défilé les propriétaires. Le plus connu d’entre eux, Francois Belcier, fut finalement guillotiné pour ses penchants révolutionnaires. Aujourd’hui, la propriété appartient à la MACIF qui comme beaucoup de mutuelles ou d’assurances, a investi dans le secteur viticole. Le château a retrouvé sa splendeur d’antan.

     Terroir

    Le terroir

     La propriété est située sur le terroir de Castillon - Côtes de Bordeaux, l’une des plus anciennes régions viticoles du Bordelais. Ce terroir est contigu à Saint-Emilion et bénéficie donc d’un sol argilo-calcaire de grande qualité. Si vous jardinez régulièrement, vous savez sans doute que les sols argileux, compacts, retiennent très bien l’humidité et les minéraux tandis que les sols calcaires, souvent blanchâtres et d’aspect crayeux, laissent bien passer l’eau et se réchauffent très vite ! 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Certes, nous ne sommes pas dans la cour des grands crus, mais cette cuvée du Château Monrecueil est bien faite et s’appréciera autour d’un repas simple et convivial !

    9,18 € prix tout public 7,80 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Cabernet Sauvignon 2017, Hahn Winery, Etats-Unis, Californie

    Cabernet Sauvignon 2017, Hahn Winery, Etats-Unis, Californie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin résume tout ce que j’attends d’un grand vin californien : une structure tannique bien en place et une puissance aromatique indéniable sur des notes fumées, de cuir, et de cassis. Une de mes valeurs sûres pour accompagner mes belles pièces de viandes rouges. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet-sauvignon est réputé en France pour être le cépage principal d’appellations de prestige du Médoc, grâce à l'élégance de ses tanins. Le cabernet-sauvignon nécessite beaucoup de soleil pour sa maturation et la Californie lui convient parfaitement. D’ailleurs, les californiens en ont fait leur spécialité, si bien qu’en 1976, lors du jugement de Paris qui opposait les vins de Bordeaux aux vins californiens, les américains l’ont emporté !

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur grenat, lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est plaisant et fait ressortir les arômes fruits noirs et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est tendre marquée par la présence des tanins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Wings de poulet et sa sauce barbecue
    Entrecôte à la plancha
    Roquefort
    Cheesecake au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1790, les colons espagnols ont reconnu le fort potentiel des sols du comté de Monterey et ont commencé à y produire du vin. Presque 200 ans plus tard, Nicolaus et Gaby Hahn achètent des terres dans les Highlands et y plantent leur premier pied de vigne. Aujourd’hui, le domaine familial possède plus de 260 hectares de vignes et y cultive du cabernet sauvignon, du chardonnay ou encore du pinot noir, le tout dans une démarche durable.

     Terroir

    Le terroir

     Ce vin est élaboré dans l’Ouest de la Californie, sur le vignoble de Monterey, qui couvre près de 19 000 hectares. Cette zone côtière bénéficie de la chaleur du climat central californien mais également de la fraîcheur du littoral. Cette équilibre climatique se reflète dans les vins qui présentent de la puissance mais également de belles acidités, donnant aux vins un bon potentiel de garde. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin résume tout ce que j’attends d’un grand vin californien : une structure tannique bien en place et une puissance aromatique indéniable sur des notes fumées, de cuir, et de cassis.

    20,90 € prix tout public 17,77 € prix spécial abonné
  7. Las Perdices Reserva malbec 2015, Vina las Perdices, Lujan de cuyo, Argentine

    Las Perdices Reserva malbec 2015, Vina las Perdices, Lujan de cuyo, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les somptueux hauts plateaux couverts de vignes d’Argentine sont devenus depuis plusieurs années le pays du malbec. Et le fort caractère des Argentins, marqué par un amour de la viande rouge, se retrouve dans leurs vins. Alliant puissance et générosité, ce malbec sera l’allié rêvé d’une bonne pièce de bœuf grillée au barbecue. 

    Feuille

     Cépage

    Une cuvée typiquement argentine est une cuvée 100% malbec. Importé du Sud-Ouest en 1868 par l’agronome français Michel Pouget, le malbec est aujourd’hui le cépage emblématique de la viticulture argentine. S’il s’exprime joliment dans l’hexagone d’où il est originaire, force est de reconnaître que le climat ensoleillé de la région de Mendoza lui va à ravir !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez puissant et plaisant aux arômes fruités, épicés et végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre, à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 18°C et 20°C.  Ouvrir 2ou3 heures avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Quinoa aux poivrons grillés
    Côte de Bœuf et haricots rouges
    Bleu d’Auvergne
    Glace au caramel au beurre salé

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Si le domaine s’appelle Vina las Perdices (« domaine des perdrix ») ce n’est pas une coïncidence. Lorsque Don Juan Munoz Lopez arriva sur ces terres pour y faire pousser ses vignes et y produire son vin, il fut bluffé par le nombre de perdrix qui vivaient dans les alentours. Et au fil des jours, elles devinrent ses plus fidèles compagnons de travail !

     Terroir

    Le terroir

     Lujàn de Cuyo est un petit département de la fameuse province de Mendoza qui comprend à elle seule plus de 70% du vignoble total argentin. Le vignoble, situé sur la Cordillère des Andes, offre une altitude permettant de contrebalancer le climat chaud et sec de la région. En effet, en altitude, l’air se raréfie, la pression atmosphérique diminue et l’air se refroidit apportant ainsi de la fraîcheur au vin.  

     

     

    My VitiBox, Juin. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Alliant puissance et générosité, ce malbec sera l’allié rêvé d’une bonne pièce de bœuf grillée au barbecue.

    25,76 € prix tout public 21,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Château Lacaussade Saint-Martin, Blaye, Côtes de Bordeaux

    Château Lacaussade Saint-Martin, Blaye, Côtes de Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nous vous présentons souvent des vins bordelais issus des vignobles situés sur la rive gauche de la Garonne. Cette fois-ci, on passe de l’autre côté, dans la région du Blayais qui nous offre de jolis vins ronds et intenses. Cette cuvée a passé 6 mois à se vinifier en barrique. Cela se ressent au nez : appréciez-vous ses arômes boisés et vanillés ? 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot est un des cépages typiques du vignoble bordelais. Pour la petite anecdote, son nom viendrait des merles qui apprécieraient particulièrement picorer ses grappes. Beaucoup plus souple que le cabernet sauvignon qui apporte sa puissance et ses tanins pour plus d’équilibre, le merlot est apprécié pour ses arômes gourmands de fruits rouges, de prune et d’épices.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre aux larmes colorées..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant, boisé, vanillé, doux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde aux tanins de velours.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pâté de campagne
    Une bavette à l’échalote
    Un Rocamadour
    Éclair à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1991, la vie du Château Lacaussade Saint-Martin prend un nouveau tournant grâce à l’arrivée de Jacques Chardat, oenologue diplômé de l’université de Bordeaux. Avec lui, et à la suite de rachats successifs de parcelles, le domaine passe de 18 à 50 hectares ! Ambitieux, Jacques Chardat a finalement réalisé son rêve : réveiller un terroir prestigieux.

     Terroir

    Le terroir

     Le long de l’Estuaire de la Gironde, le château est situé sur les sols pauvres de la veine calcaire du Blayais. Peut-être savez-vous déjà que la vigne aime les sols pauvres, se retrouvant ainsi en état de stress hydrique, propice à son développement. Oui, la vigne est une stressée… 

     

     

    My VitiBox, Mai. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée a passé 6 mois à se vinifier en barrique. Cela se ressent au nez : appréciez-vous ses arômes boisés et vanillés ?

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Sillages Albarino 2019, Vignobles Foncalieu, IGP Pays d'OC

    Sillages Albarino 2019, Vignobles Foncalieu, IGP Pays d'OC

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le vin parfait pour faire face aux chaleurs estivales ! L’albariño est un cépage d’origine espagnole, célèbre pour sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin ne déroge pas à la réputation du cépage, et conviendra parfaitement à un déjeuner en terrasse ensoleillée ! Les arômes de pomme, de poire et de pamplemousse dominent au nez, et laissent place en bouche à une acidité rafraîchissante. 

    Feuille

     Cépage

    L’albariño est un cépage blanc espagnol originaire de Galice. Cépage dominant dans l’appellation Rias Baixas en Espagne, mais aussi dans la région de Minho au Portugal, il fait naître des vins d’une vivacité hors pair. Dans le Languedoc, le climat chaud et sec lui apporte un supplément aromatique et davantage de rondeur, ce qui équilibre son acidité.

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe doré lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez puissant aux arômes de fruits blancs et d'agrumes.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est dominée par une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Ceviche aux sardines
    Filet de loup rôti au pesto
    Tomme de brebis
    Tartelette au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Vignobles Foncalieu s’étendent sur 4000 hectares autour de la Cité de Carcassonne et du canal du Midi, deux sites inscrits au Patrimoine mondial de l’Unesco. Reconnus pour leurs vins de très grande qualité, les vignerons de la Maison Foncalieu se transmettent leur savoir faire depuis plus de 50 ans sur le terroir en plein essor du Languedoc.

     Terroir

    Le terroir

     Les parcelles d’albariño sont situées entre le canal du Midi et l’étang de Marseillette, proche de Carcassonne. Ces deux sources d’eau permettent aux vignes de garder de la fraîcheur pendant les étés chauds et secs du sud de la France. Pour protéger doublement ses raisins, le vigneron a orienté les rangs de l’est vers l’ouest. Cette méthode limite et régule l’impact des rayons du soleil sur les grappes.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les arômes de pomme, de poire et de pamplemousse dominent au nez, et laissent place en bouche à une acidité rafraîchissante.

    9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné
  10. Châteauneuf du Pape, 2008, Lou Fréjau

    Châteauneuf du Pape, 2008, Lou Fréjau

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un Châteauneuf atypique qui, du haut de ses cinq ans, dévoile des tanins très bien maîtrisés et des arômes d'évolution qui nous rappellent l'automne.

    Feuille

     Cépage

    Nous y retrouvons les huit cépages rouges de l'appellation Châteauneuf-du-Pape : grenache 66%, mourvèdre 18%, syrah 8%, cinsault 4%, vaccarèse 1%, counoise 1%, muscardin 1% et terret 1%. C'est un assemblage typique de cette AOC.

    Oeil

     Oeil

    Une robe originale pour un Châteauneuf-du-Pape : rouge carmin, un peu tuilée, avec des reflets d'évolution qui témoignent que ce vin a déjà 5 ans de veillissement derrière lui.

    Nez

     Nez

    Le vin a quitté sa jeunesse et arrive dans un âge plus mûr. Les arômes de groseille rouge et de cerise laissent peu à peu la place à des arômes d'évolution de champignon, cuir, sous-bois, et châtaigne qui nous rappellent l'automne. Vous dinstinguerez également de fraiches notes de menthe et des notes de poivre caractéristiques du mourdèvre.

    Bouche

     Bouche

    Les tannins des Châteauneuf-du-Pape sont régulièrement trop marqués. Ici, ils sont au contraire souples et parfaitement maîtrisés. Le millésime 2008 a été froid et avec un ensoleillement limité ; les raisins - moins sucrés que d'habitude - ont donné un degré alcoolique plus léger. Une belle finale, fine et élégante.

    Verre

     Service

    Service à 16°C.

    Service

     Accords mets-vin

    En entrée avec un créspéou, gâteau d'omelettes provençal.

    En plat avec une daube avignonnaise.

    En dessert avec une forêt noire.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Serge Chastan, le vigneron du domaine, souhaitait vous adresser ce chaleureux message : " Que notre vin se glisse, sur votre table, comme un rayon de soleil, et coule dans vos verres, comme un torrent de joie ! "

     Terroir

    Le terroir

    Argilo-calcaire, recouvert de galets ronds qui restituent la nuit toute la chaleur qu'ils emmagasinent pendant la journée. En patois provençal, Lou Fréjau signifie d'ailleurs " le galet roulé ".

    My VitiBox, janv. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2013. Livraison sous 21 jours

    Un Châteauneuf atypique avec des arômes d'évolution qui nous rappellent l'automne.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  11. Château de Rayne Vigneau 2005, Premier Grand Cru Classé, Sauternes

    Château de Rayne Vigneau 2005, Premier Grand Cru Classé, Sauternes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Sans aucun doute un magnifique cadeau de Noël (que j’aurais bien aimé recevoir sous mon sapin). En ce mois de décembre, j’ai décidé de vous faire plaisir avec un Premier Grand Cru à Sauternes, qui plus est sur un millésime exceptionnel, s’il vous plaît! Le Château Rayne Vigneau dévoile une somptueuse robe dorée, et un nez dévoilant des notes d’ananas, d’abricot et d’épice vanillée. En bouche, ce célèbre vin liquoreux est suave, onctueux et persistant, le sucre domine sans être envahissant. 

    Feuille

     Cépage

    La muscadelle ne doit pas être confondue avec le muscat même s’ils partagent tous les deux une expression aromatique prononcée!Pour sa part, la muscadelle est indispensable à l’assemblage de grands Sauternes avec le sauvignon et le sémillon. Elle y apporte une touche fruitée très recherchée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe dorée aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits jaunes, de bois, de torréfaction, d'épices et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras de canard mi-cuit avec son chutney de mangue
    Tajine d'agneau à l'orange
    Roquefort avec son pain aux raisin
    Parfait fruits exotiques

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le vignoble du Château a été créé au début du XVIIème siècle par Gabriel de Vigneau, petit neveu de Madame de Rayne qui donna son nom “Rayne Vigneau” à la propriété. Actuellement, le Château de Rayne Vigneau, a été racheté par le groupe Trésor du Patrimoine et est dirigé par Vincent Labergere, accompagné des conseils de l'œnologue Henri Boyer.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble s'étend sur 84 hectares sur une vaste croupe bien connue des géologues dominant le Sauternais. Son sous-sol de graves sablonneuses, assises sur un socle argileux, révèle d’étonnantes richesses, agates, saphirs, cristaux de roche, annonciatrices d'un vin précieux. Selon la légende, la magnifique robe or du Château de Rayne Vigneau viendrait justement de ces pierres précieuses ! 

     

     

    My VitiBox, décembre. 2017 / bouteille

    En vente par bouteille. Livraison sous 7 jours. 

    Le Château Rayne Vigneau dévoile une somptueuse robe dorée, et un nez dévoilant des notes d’ananas, d’abricot et d’épice vanillée.

    48,30 € prix tout public 41,06 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Beaujolais Villages 2014, Château de l’Eclair

    Beaujolais Villages 2014, Château de l’Eclair

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai sélectionné pour vous ce joli Beaujolais Villages du Château de l’Eclair que j’affectionne beaucoup. Ayant enseigné la dégustation à des oenotouristes de passage au Château, je suis toujours très heureux de déguster leurs vins ! Cette cuvée révèle selon moi toute la richesse du potentiel gustatif de cette région. À déguster pour l’apéritif, accompagné d’un beau plateau de charcuterie ! Arrivez-vous à reconnaître en bouche la macération semi-carbonique ? 

    Feuille

     Cépage

    Ce cépage, souvent appelé gamay noir à jus blanc, doit son nom à ses baies dont la peau est noire et la chaire blanche. Avec un encépagement à 98% en gamay, le Beaujolais représente à lui tout seul les deux tiers de la production mondiale ! Le gamay donne des vins aux palettes aromatiques fraîches marquées par des notes de fruits et d’épices.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis claire et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et légère aux tanins fins.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Charcuterie
    Escalope de veau milanaise
    Pont l’évêque
    Charlotte aux fraises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château, qui à l’époque s’appelait Convert, fût construit en 1871 par une famille de notables lyonnais ayant fait fortune dans la soie. vingt ans plus tard, l’excentrique Victor Vermorel, sénateur du Rhône et inventeur, rachète le domaine et le baptise Château de l’Eclair, en référence à une de ses inventions : l’éclair, un outil pour pulvériser facilement des produits naturels sur les vignes pour les protéger !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble du Beaujolais est divisé entre sols granitiques et sols schisteux. Les vignes du Château de l’Eclair sont situées en zone granitique. Ce type de sol, réputé pour donner de la finesse et de la fraîcheur aux vins, stocke en profondeur de l’eau qui nourrit au compte-goutte les pointes des racines tout en diffusant une douce chaleur aux raisins. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée révèle selon moi toute la richesse du potentiel gustatif de cette région.

    8,82 € prix tout public 7,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Chenin Blanc 2013, Beaumont, Bot river, Walker Bay

    Chenin Blanc 2013, Beaumont, Bot river, Walker Bay

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’avais très envie de vous surprendre et de vous proposer un millésime 2013... avant même que les vendanges 2013 ne soient terminées en France ! Ce vin, encore très jeune, dégage de puissants parfums d’agrumes, qui font voyager. C’est le chenin blanc dans toute sa vivacité : un vin définitivement punchy ! 

    Feuille

     Cépage

    Originaire de la Vallée de la Loire, le chenin blanc a migré en Afrique du Sud au XVIIème siècle où il connaît depuis lors un grand succès.  Appelé localement steen, il est le cépage le plus planté du pays (18000 hectares). Il offre des vins fins, frais et d’une belle complexité.

    Oeil

     Oeil

     Magnifique robe or blanc aux reflets golden avec de subtiles microbulles en suspension.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, marqué par les agrumes : on retrouve des notes d’écorce d’orange, de zeste de citron et de pamplemousse rose.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche fraîche et dynamique offrant une saveur d’aigre douce très gourmande.

    Verre

     Service

    Service : entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    huître chaudes 
    Filet de sandre au beurre blanc

    Sainte-maure de Touraine

    Pamplemousse rose

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Cette « ferme » familiale a pour blason Erectus non Elatus, « Fier, non arrogant » : approche qui reflète parfaitement les vins élaborés par la famille Beaumont. Ils ont transformé ce vignoble en véritable havre de paix et offrent la possibilité aux visiteurs d’y rester quelques jours et de profiter de ballades à pied ou à cheval à travers les vignes.

     Terroir

    Le terroir

     Walker Bay se trouve au sud-est de Cape Town. C’est une région viticole très montagneuse qui offre une riche diversité de sols, tour à tour composés d’argile, de schiste, de grès ou de granit. Les sols drainants, qui font circuler l’humidité, sont bénéfiques aux vignes. Les vins de la Walker Bay sont aujourd’hui très populaires grâce à son micro-climat influencé par sa proximité avec l’océan.

     

     

    My VitiBox, octobre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Ce vin, encore très jeune, dégage de puissants parfums d’agrumes, qui font voyager. C’est le chenin blanc dans toute sa vivacité : un vin définitivement punchy !

    15,80 € prix tout public 13,40 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Les Rocailles 2015, Domaine Pierre Finon, Saint-Joseph

    Les Rocailles 2015, Domaine Pierre Finon, Saint-Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec un grand plaisir que je vous propose ce mois-ci un Saint-Joseph d’exception. Les Rocailles, du très talentueux Pierre Finon, fait honneur à l’appellation. Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah. En bouche, une belle finale avec des tanins qui nous montrent un fort potentiel de garde.  

    Feuille

     Cépage

    La syrah est le cépage noir emblématique de la partie septentrionale de la vallée du Rhône et aussi l’unique cépage noir de l’appellation Saint-Joseph. Elle possède un caractère épicé et de délicieux arômes de violette qu’elle exprime dans les vins qu’elle produit, aussi fins que complexes. Un équilibre entre puissance et finesse propre au Rhône Nord.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de fleurs, de fruits, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est sec et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1ou2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gyoza aux porc
    Magret de canard au poivre et croquettes aux carottes relevé au curry
    Tomme des Aravis
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C'est à ses 20 ans que Pierre Finon choisit, par amour de la vigne, de transformer son exploitation agricole en domaine exclusivement viticole. Année après année, plantation après plantation, le domaine prend forme. Françoise et Pierre Finon prônent un développement de la vigne préservant l’environnement. Ainsi, le domaine est conduit en agriculture raisonnée sur les 20 hectares, pour encourager l'expression et le potentiel de son terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur les coteaux de la rive droite de la vallée du Rhône, les vignes du domaine Pierre Finon bénéficient d’un sol de nature granitique recouvert d’une couche de gneiss et de schistes. C’est un sol riche en minéraux, que l’on retrouve souvent au nord de la Vallée du Rhône. Il offre des vins fins au fruité gourmand. 

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  15. Château Saint-Estève 2013, Château Saint-Estève, Corbières

    Château Saint-Estève 2013, Château Saint-Estève, Corbières

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je vous emmène ce mois-ci au beau milieu des montagnes de la région des Corbières. Ce Château Saint-Estève témoigne de toute la gourmandise des vins de cette région ! La robe pourpre aux reflets raffinés de framboise libère des arômes de fruits rouges qui feront saliver vos papilles. On veut en savoir plus et on est transporté par l’attaque franche de ce joli vin rouge aux douces notes de gingembre et de fraise. 

    Feuille

     Cépage

    Ce vin rouge des Corbières est le fruit d’un harmonieux assemblage entre les cépages phares de la région du Languedoc. Délaissé après la crise du phylloxera, le mourvèdre est redevenu une référence dans le Languedoc et en Provence à partir des années 1960. Il était trop bête de se passer d’un cépage qui permet de produire des vins avec de la richesse aromatique et une aptitude au vieillissement.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapas
    Boudin noir
    Banon
    Fraises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Un grand père, Henry de Monfreid, célèbre pour ses expéditions sur la mer Rouge au début du XIXème siècle… Un grand oncle, Hubert Latham, aviateur téméraire qui aura été parmi les premiers à essayer de franchir la Manche par les airs… On peut dire que les aïeux d’Eric et Sylvie Latham, qui ont racheté le Château Saint-Estève en 1984, ne manquent pas de panache ! Eric et Sylvie ne sont pas en reste : après avoir passé une grande partie de leur vie en Côte d’Ivoire à exporter cacao et café, ils ont décidé de s’installer dans la région des Corbières pour élaborer des vins gourmands !

     Terroir

    Le terroir

     Situées sur les massifs des Corbières, les vignes du Château Saint-Estève se sont parfaitement acclimatées aux sols argilo-calcaires très présents dans la région. Les sols argilo-calcaires sont destinés à produire des vins avec une note acidulée qui se contrebalance parfaitement avec la puissance des raisins qui ont profité d’un beau soleil. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La robe pourpre aux reflets raffinés de framboise libère des arômes de fruits rouges qui feront saliver vos papilles.

    11,41 € prix tout public 9,70 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Barbera d'Alba 2012, Giacomo Fenocchio, Italie

    Barbera d'Alba 2012, Giacomo Fenocchio, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « C’est un bon barbera d’Alba, qui va gagner en complexité avec le temps. Je vous invite à porter une attention particulière à l’acidité de ce vin rouge, qui en fait sa spécificité. Cette acidité équilibre joliment l’alcool du vin (qui titre à 14°). Ce vin a été mis en bouteille il y a un mois, donc il « se cherche » encore un peu et va gagner en com- plexité au fil des semaines. »

    Feuille

     Cépage

    La barbera est un des premiers cépages d’Italie, il désigne une petite barbe de 3 jours en Italie. Bon, on arrête de blaguer ; en réalité, barbera vient de « barba », un système de racine très complexe et « albéra », un lieu où l’on planta des vignes à la place d’une forêt. C’est un cépage qui donne des vins sombres avec une acidité assez marquée.

    Oeil

     Oeil

     Robe opaque aux reflets violets.

     

    Nez

     Nez

    Nez d’Nez intense, plaisant, aux arômes de fruits rouges frais.

    Bouche

     Bouche

    Bouche italienne, typée et équilibrée.

    Verre

     Service

    Service : Entre 14 et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Coppa
    Risotto

    Brie

    Mousse au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Vignerons de père en fils, les Fenocchio sont des hommes de la terre depuis maintenant cinq générations. Chez My VitiBox, on les a eu de nombreuses fois au téléphone ces dernières semaines et comme ils ne parlent ni français ni anglais et que nous ne parlons pas italien, les échanges étaient parfois surprenants. Parler au téléphone avec les mains, ce n’est pas facile.

     Terroir

    Le terroir

     La famille Fenocchio exploite 14 hectares de vignes au nord-ouest de l’Italie depuis 1864, dont 2,5 hectares de barbera d’Alba. Les vignes, âgées de 30 ans permettent de produire un vin plus mature et d’une qualité de raisin supérieure ; le sol calcaire favorise la production de vins souples dotés d’un degré élevé d’acidité. Celle-ci est toutefois atténuée par des sédiments volcaniques dans le sol qui apportent finesse au vin. 

     

     

    My VitiBox, Mars 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Avril 2014. Livraison sous 21 jours. 

    C’est un bon barbera d’Alba, qui va gagner en complexité avec le temps.

    12,40 € prix tout public 10,54 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Far & Near 2017, L’Avenir, Stellenbosch

    Far & Near 2017, L’Avenir, Stellenbosch

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cépage blanc emblé-matique de l’Afrique du Sud, le chenin est un cépage français exporté en Afrique du Sud en 1688 par des huguenots français fuyant le Royaume de France. Je suis littéralement tombé sous le charme de cette cuvée Far & Near qui symbolise si bien l’élégance de ce cépage lorsqu’il est cultivé sur le sol sud-africain. Le vin charme par son éclat de fraîcheur, ses arômes de poire et d’ananas. La fin de bouche est minérale et invite à se resservir. 

    Feuille

     Cépage

    Le chenin blanc a été transporté en Afrique par des vignerons de la Loire au XVIIème siècle. Il couvre aujourd’hui 18% du vignoble sud-africain et y est très prisé grâce à sa résistance naturelle aux maladies et à la chaleur. Sur ce vignoble, le chenin développe des arômes très fruités comme la poire et l’ananas, et sa vivacité permet de le boire dans les deux ans après sa récolte.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le vin charme par ses arômes de poire et d’ananas.

    Bouche

     Bouche

    La fin de bouche est minérale.

    Verre

     Service

    Service entre 7°C et 9°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Beignets de courgette
    Crevettes sauce sésame basilic
    Bûche Sainte-Maure de Touraine
    Mousse au chocolat blanc et son coulis de fruit

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La philosophie du domaine de l’Avenir est d’associer le meilleur de l’Ancien monde et du Nouveau monde. Le domaine s’inspire des techniques de vinification à la française pour exprimer la quintessence du terroir de Stellenbosch. C’est aujourd’hui grâce au talent de Dirk Coetzee, maitre de chais, que l’Avenir nous propose des vins d’une qualité exceptionnelle.

     Terroir

    Le terroir

     Situé près de Cape Town, le vignoble bénéficie d’une forte influence océanique. Son sol en partie composé d’argile et de sable est très propice au développement du chenin blanc. La combinaison d’un climat frais et humide ainsi qu’un sol argilo-sableux procure aux vins de la puissance ainsi qu’une bonne acidité. Les chenins de la région sont réputés pour leur fraîcheur.  

     

     

    My VitiBox, décembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le vin charme par son éclat de fraîcheur, ses arômes de poire et d’ananas.

    8,90 € prix tout public 7,57 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Thalassitis Oak, Fermented 2012, Santorin, Grèce

    Thalassitis Oak, Fermented 2012, Santorin, Grèce

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « C’est un de mes coups de cœur du moment en Grèce. Et j’espère que ce sera l’occasion pour vous de découvrir un beau cépage qu’est l’Assyrtiko, mariant avec brillo l’alcool et l’acidité. Préparez vos valises : quand vous allez déguster cette cuvée, vous allez probablement vouloir partir la semaine prochaine en vacances aux Cyclades. »

    Feuille

     Cépage

    L’Assyrtiko est un cépage idéal pour les conditions climatiques chaudes et sèches de la Grèce : en effet, le degré alcoolique élevé lié au soleil est parfaitement équilibré par l’acidité marquée de ce cépage. L’aromatique est légère et subtile, contrairement aux sauvignons blancs explosifs..

    Oeil

     Oeil

     Très jolie robe jaune pâle aux reflets verts pomme, brillante et limpide.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, fruité, vanillé gourmand.

    Bouche

     Bouche

    Bouche d’un équilibre parfait, à la fois souple et fraîche.

    Verre

     Service

    Service : Entre 10 et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Langoustines 
    Filet de turbot

    Tomme de chèvre de Savoie

    Crème brulée vanille bourbon

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    « C’est un de mes coups de cœur du moment en Grèce. Et j’espère que ce sera l’occasion pour vous de découvrir un beau cépage qu’est l’Assyrtiko, mariant avec brillo l’alcool et l’acidité. Préparez vos valises : quand vous allez déguster cette cuvée, vous allez probablement vouloir partir la semaine prochaine en vacances aux Cyclades. »

     Terroir

    Le terroir

     Santorin est une île faisant partie des Cyclades, îles Grecques au terroir unique. En raison d’une très ancienne éruption volcanique, la terre de Santorin fût recouverte de cendres volcaniques lui donnant la typicité d’un sol poreux volcanique. Cela offre au sol perméabilité et fertilité, et cela permet d’y produire des vins d’une grande finesse.

     

     

    My VitiBox, Mai 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Juin 2014. Livraison sous 21 jours. 

    C’est un de mes coups de cœur du moment en Grèce. Et j’espère que ce sera l’occasion pour vous de découvrir un beau cépage qu’est l’Assyrtiko.

    25,90 € prix tout public 22,02 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. S de Saint Pey 2016, Château de Saint Pey, Bordeaux

    S de Saint Pey 2016, Château de Saint Pey, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château de Saint Pey, connu pour son très grand premier vin produit en appellation Saint-Emilion Grand Cru, commercialise également un second vin, « S de Saint-Pey », qui bénéficie du d'un terroir d'exception assez similaire, jouxtant Saint-Emilion mais à un prix beaucoup plus raisonnable ! Une superbe affaire, que je classe dans la catégorie des « petites pépites » My vitibox. 

    Feuille

     Cépage

    Nous retrouvons dans cet assemblage les cépages les plus répandus à Bordeaux. Le merlot affectionne tout particulièrement les terres argilo-calcaires et il est reconnu pour sa capacité à donner des vins ronds, fruités et souples. Le cabernet franc apporte des arômes floraux de violette. Enfin, le cabernet sauvignon est réputé pour sa structure et ses tanins.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre limpide et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin corsé avec une longueur aromatique développée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte aux épinards
    Steak sauce à l'échalote avec ses pommes grenailles
    Coeur d'Avesnes
    Mendiant

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    À quelques minutes de Saint-Emilion, sur la commune de Saint Pey d’Armens, le Château de Saint-Pey s’étend sur 20 hectares. Depuis 1744, la propriété traverse les époques grâce au savoir-faire et à l’unité familiale des Musset. En 2011, les nouveaux propriétaires, Clarence Grosdidier et Frédéric Stévenin choisissent de donner un nouveau souffle au château et à son vignoble.

     Terroir

    Le terroir

     Les raisins assemblés dans la cuvée S de Saint-Pey sont cultivés à côté de Saint-Emilion mais ne sont pas sur l’AOC! Ce vin est donc une formidable opportunité de déguster la particularité du terroir argileux de cette célèbre région de vin.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une superbe affaire, que je classe dans la catégorie des « petites pépites » My vitibox.

    10,50 € prix tout public 8,92 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Leyendas de Familia Gran Reserva Cabernet-Sauvignon 2014, Casa Donoso, Maule Valley, Chili

    Leyendas de Familia Gran Reserva Cabernet-Sauvignon 2014, Casa Donoso, Maule Valley, Chili

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Chili a longtemps fait passer la quantité avant la qualité sans vraiment séduire les amateurs. Mais depuis maintenant plusieurs années, de plus en plus de producteurs s’attellent à redorer la réputation du Chili et ce cabernet-sauvignon le prouve. On a là un vin qui combine deux qualités : le caractère avec une puissance et une longueur aromatique remarquables, et l’originalité avec des arômes de goyave et de chlorophylle qui vous surprendront ! 

    Feuille

     Cépage

    Le nom de cabernet-sauvignon évoque forcément les crus prestigieux de Bordeaux comme le Pauillac. Mais saviez-vous que la cabernet-sauvignon n’est a priori que le fruit du hasard ? En effet, la science a prouvé que le cépage provient du croisement entre le cabernet franc et le sauvignon blanc, croisement qui a eu lieu au XVIIème siècle et semble-t-il par hasard. Comme quoi, la nature fait bien les choses…

    Oeil

     Oeil

     Une robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez puissant aux arômes exotiques et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche suave et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Anchoiade
    Grillades
    Camembert
    Fôret noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1989, un groupe d’hommes d’affaires étrangers arrive dans la vallée de la Maule avec la ferme intention de faire honneur aux vins français qui les inspirent et créent la Casa Donoso. Ils composent alors de très beaux vins qui leur permettent d’étendre largement le domaine et c’est en 2011 que la gamme Leyendas de Familia naît. Il s’agit de vins élaborés avec des cépages traditionnels dans le respect de la tradition française.

     Terroir

    Le terroir

     Au creux de la vallée du Maule coule la rivière Maule. L’eau, provenant d’un lac de montagne, dépose une grande variété d’alluvions comme du granite, de l’argile rouge, du terreau et du gravier. La large palette de nutriments disponibles, additionnée au climat méditerranéen sont des conditions idéales pour que les raisins donnent des vins avec une belle puissance aromatique. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On a là un vin qui combine deux qualités : le caractère avec une puissance et une longueur aromatique remarquables, et l’originalité avec des arômes de goyave et de chlorophylle qui vous surprendront !

    21,18 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

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