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Produits


  1. Laurus 2014, Gabriel Meffre, Côte-Rôtie

    Laurus 2014, Gabriel Meffre, Côte-Rôtie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le nez est marqué par l’élevage en barriques, dévoilant de nobles arômes boisés, qui s’estompent dans un second temps pour laisser place à des fragrances florales et fruitées typiques de la très grande appellation de Côte-Rôtie. Cet ensemble fin et profond se retrouve dans une bouche aux tannins bien dessinés, charmeurs, avec de l’élégance et une réelle fraîcheur. Superbe longueur. 

    Feuille

     Cépage

    Dans la vallée du Rhône septentrional, la syrah est le cépage roi. La maison Gabriel Meffre fait le choix de mettre en avant la noblesse de ce cépage. Dans cette Côte-Rôtie, la syrah laisse libre cours à l’expression de ses puissants arômes d’épices (poivre) et sa célèbre finale aux arômes de fleur de violette qui apporte élégance et subtilité.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits et de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 3 heures avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Escalope viennoise
    Escalope viennoise
    Côtelettes d’agneau aux herbes
    Saint-Marcellin

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est dans les années 40 que Gabriel Meffre achète ses premièresvignes à Gigondas et crée sa propre maison de négociant-vinificateur. Au fil du temps, il construit un véritable empire en achetant plus de 800 hectares devigne. Lors de son décès, l’ex-ploitation est cédée à un groupe de spiritueux britannique. Depuis, la Maison est devenue in-contournable dans le Rhône grâce à son double savoir-faire:négociant éleveur et producteur.

     Terroir

    Le terroir

     Les vins de Côte-Rotie sont marqués par l’extrême verticalité des coteaux de l’appellation avec des pentes dépassant parfois 60°. Situées sur la rive droite du Rhône, les parcelles de syrah de la Maison Gabriel Meffre peuvent en témoigner. L’eau draine les sols qui s’appauvrissent et défient la vigne, ce qui donne des raisins puissants et concentrés. 

     

     

    My VitiBox, novembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cet ensemble fin et profond se retrouve dans une bouche aux tannins bien dessinés, charmeurs, avec de l’élégance et une réelle fraîcheur.

    50,60 € prix tout public 43,01 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Pierre solaire 2013, Dauvergne Ranvier, Côtes-du-Rhône

    Pierre solaire 2013, Dauvergne Ranvier, Côtes-du-Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un très joli Côtes-du-Rhône blanc que je suis fier de vous présenter ! La robe de couleur or vert est éclatante. Quand au nez, les arômes révèlent des notes exotiques de jasmin et épicées de poivre blanc. Un vin frais et minéral qui se mariera très bien avec des pêches pochées ! Un bonheur visuel, olfactif et gustatif :-) 

    Feuille

     Cépage

    Nous sommes ici face à un assemblage très gourmand et typique de la vallée du Rhône ! Alors que le cépage viognier apporte une grande subtilité minérale et une remarquable longueur au vin, le grenache blanc ajoute quant à lui une superbe rondeur, une très belle palette aromatique ainsi qu’un beau gras qui donne à ce vin son agréable onctuosité.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or vert, limpide et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de fleurs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et minéral.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Quenelle de brochet
    Poisson de lac
    Pélardon
    Pêches pochées

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Dauvergne et Ranvier, c’est la création de deux amis passionnés par l’oenologie et la viticulture qui ont décidé de mettre en commun leurs bagages viticoles riches de longues années d’expérience, afin de planter leurs propres vignes et d’élaborer des vins à leur image. C’est ainsi que depuis 2004, François Dauvergne et Jean-François Ranvier construisent avec passion une gamme variée de vins de qualité.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes de Pierre Solaire ont la particularité d’être situées à cheval sur l’Ardèche et le Gard. Cultivés en altitude, les raisins portent en eux une magnifique fraîcheur qui donne au vin une surprenante vivacité qui met bien en valeur la belle richesse aromatique des cépages. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un très joli Côtes-du-Rhône blanc que je suis fier de vous présenter !

    9,76 € prix tout public 8,29 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Cuvée Terre d'argence, 2011, Mourgues du grés, vin de Pays du Gard

    Cuvée Terre d'argence, 2011, Mourgues du grés, vin de Pays du Gard

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En observant sa robe brillante et ses tons verts, je repense au nom de cette cuvée « terre d’argence » qui fait référence aux reflets argentés des feuilles d’aulnes et d’oliviers agitées par le mistral. Cette dégustation révèle un vin généreux, minéral et rempli d’élégance, Un des vins préférés de Robert Parker. 

    Feuille

     Cépage

    35% de Viognier, 30% de Petit Manseng, 20% de Roussanne, 25% de Marsanne. Le principal cépage ici est le viognier, issu des vignes sauvages de la région du Rhône. Il donne des vins blancs fins de grande qualité souvent gras, onctueux et très parfumés.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de belle intensité aux reflets ensoleillés, transparente et brillant.

     

    Nez

     Nez

    Un nez de belle intensité révélant le côté floral du viognier et le parfum exotique de la roussanne, mis joliment en valeur par les fines notes boisées de cette cuvée élevé en fût de chêne.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est ample, souple et fraiche, d'un bel équilibre

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    toasts de tapenade verte (en guise d'apéritif)
    brandade de morue
    fromage de brebis corse aux herbes du maquis
    salade de fruits exotiques (mangue, ananas, papaye)

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Oenologue, François Collard a travaillé au Château Lafite Rothschild à Bordeaux avant de reprendre l’exploitation familiale en 1990 et exploiter tout le potentiel du terroir. Avec l’aide de son épouse, ils élaborent aujourd’hui ensemble des cuvées d’exception !

     Terroir

    Le terroir

     Ce vin blanc est classé en vin de pays du Gard, les vignes se situent entre le Rhône et la Camargue. Son sol est principalement composé de galets appelés « grés » qui permettent d’emmagasiner la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit et préserver la fraicheur et la pureté du fruit des vins. Le vent du Mistral souffle sur les vignes une centaine de journées par an, il assure un assainissement naturel et permet de diminuer les traitements sanitaires.  

     

     

    My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Cette dégustation révèle un vin généreux, minéral et rempli d’élégance, Un des vins préférés de Robert Parker.

    11,70 € prix tout public 9,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Campo Alegre 2013, Bodega Campo Eliseo, Toro

    Campo Alegre 2013, Bodega Campo Eliseo, Toro

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Toro fait partie des appellations espagnoles qui font de plus en plus parler d’elles hors de la péninsule ibérique. Avec Campo Alegre, trois œnologues bordelais, François Lurton, Michel et Dany Rolland, se sont unis pour obtenir le meilleur du potentiel de cette région. Pari réussi ! Le délicieux nez de cassis, de poivre et de réglisse, laisse place en bouche à une belle onctuosité qui domine les tanins sur une longueur développée.  

    Feuille

     Cépage

    Né au cœur de la Rioja où il est appelé tempranillo, le tinto de toro, ou tinta del pais, est le cépage espagnol par excellence. Le tinto de toro apprécie particulièrement les terres chaudes des régions méridionales et on peut le retrouver au Portugal, en Grèce, ou encore en Argentine... Il donne des vins aromatiques et d'une très grande finesse.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de fruits, épices, empyreumatique et animal.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, la texture est onctueuse, et les tanins sont bien charpentés.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1à2 heures avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pata negra
    Sauté de boeuf au piment et patates sautés
    Manchego
    Mendiant au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire de la bodega commence dans les années 80, lorsque François Lurton, Dany et Michel Rolland se rencontrent. Ils se lient d’amitiés et des années plus tard, suite aux découvertes de François Lurton dans le vignoble espagnol, ils se lancent dans un projet commun : celui d’élaborer de grands vins à Toro en exploitant tout le potentiel de ce terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Campo Alegre bénéficie d’un sol pierreux et argilo-calcaire de grande qualité. Ce type de terroir apporte à la vigne un bon drainage grâce à l’argile qui retient bien l’humidité et les minéraux, et le calcaire à l’aspect crayeux qui facilite la restitution de l’eau à la vigne, et contribue ainsi à une bonne maturation des baies. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le délicieux nez de cassis, de poivre et de réglisse, laisse place en bouche à une belle onctuosité qui domine les tanins sur une longueur développée.

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné
  5. Agro Batoreu Terra Silvestre Reserve 2010, Bodega Batoreu, Portugal

    Agro Batoreu Terra Silvestre Reserve 2010, Bodega Batoreu, Portugal

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La robe profonde de ce vin m’a tout de suite frappé et les promesses qu’elle offrait ont rapidement été confirmées. Vous pourrez en effet profiter de son nez ouvert gourmand où se mêlent des notes de vanille et de cerise noire. On retrouve cette richesse aromatique en bouche ainsi qu’une belle persistance, toujours gourmande, qui seront autant d’arguments pour vous tourner vers ces vins portugais si généreux. 

    Feuille

     Cépage

    Si la syrah et le cabernet sauvignon n’ont quasiment plus aucun secret pour vous, les cépages touriga franc et alicante bouschet vous semblent sûrement plus mystérieux. Le touriga franc est un cépage portugais qui donne des vins tanniques et corsés : on l’utilise d’ailleurs pour le porto. Présent dans les pays chauds du Sud, l’alicante bouschet permet d’apporter le gras et l’onctuosité qui rendent l’Agro Batoreu si harmonieux.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'épices et de bois

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gratin d’aubergine
    Bœuf au lard et à l’ail
    Pont l’évêque
    Tiramisu

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Batoreu se dévoue corps et âmes à la viticulture depuis 1880 et défend les traditions viticoles qui font du Portugal un des pays producteurs de vin les plus reconnus au monde. Depuis des générations donc, la famille Batoreu se plait à assembler les multiples cépages autochtones ou français présents sur son domaine de 40 hectares pour réaliser des vins de qualité qu’ils soient rouges, blancs ou rosés.

     Terroir

    Le terroir

     Région sèche et aride, la vallée où se trouvent les vignes de la famille Batoreu est traversée par la rivière Tejo qui donne son nom à la région. Les sols sont composés de calcaire et d’argile et permettent la réalisation de jolis vins aux arômes mûrs alliant de la fraicheur et de l’onctuosité. span> 

     

     

    My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vous pourrez profiter de son nez ouvert gourmand où se mêlent des notes de vanille et de cerise noire.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Pinot Gris 2002, Sélection de grains nobles Clos St Landelin, Alsace Grand Cru Vorbourg

    Pinot Gris 2002, Sélection de grains nobles Clos St Landelin, Alsace Grand Cru Vorbourg

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Je m’étais mis en tête de vous faire découvrir un vin original ; c’est chose faite avec ce Pinot Gris aux arômes de miel et de pain d’épice. J’ai été séduit par ce domaine entièrement ex- ploité en culture biologique et par cette cuvée qui offre un beau potentiel de garde : déjà vieille de 13 ans, elle peut se conserver encore au moins 10 ans. De quoi accompagner à merveille votre menu de Noël cette année... ou plus tard. »

    Feuille

     Cépage

    Le pinot gris est un cépage dérivé du pinot noir, au caractère généreux. C’est un des cépages les les plus appropriés pour une Sélection de Grains Nobles, qui consiste à cueillir uniquement les grains atteints de pourriture noble lors de la récolte.

    Oeil

     Oeil

     Robe vieil or aux reflets ensoleillés.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense d’épices, avec de la vanille ; celle-ci est délicieusement relevée de notes de miel, de pâte de coing et de pomme flétrie.

    Bouche

     Bouche

    Bouche onctueuse et très agréable.

    Verre

     Service

    Service : Entre 8° et 10°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2020 et davantage.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Œufs en cocotte à la crème 
    Châpon

    Munster au cumin

    Tarte tatin caramélisée

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    René Muré et ses enfants, Véronique et Thomas, représentent les 11ème et 12ème générations de viticulteurs de la famille. Thomas et son père prennent soin des vignes et veillent à l’élaboration des vins en cave, tandis que Véronique s’occupe de la partie commerciale et administrative du domaine.

     Terroir

    Le terroir

    Situé au sud de la ville de Rouffach, le Clos St Landelin constitue l’extrémité sud du Grand Cru Vorbourg. Ses pentes abruptes d’exposition sud nécessitent la culture en terrasse. Le sol est argilo-calcaire avec beaucoup de cailloux ; le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien et de conglomérats calcaires de l’Oligocène. L’ensoleillement intense dont il bénéficie en fait un terroir d’une grande typicité. 

     

     

    My VitiBox, décembre 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Ce Pinot Gris aux arômes de miel et de pain d’épice offre un beau potentiel de garde : déjà vieille de 13 ans, elle peut se conserver encore au moins 10 ans.

    50,60 € prix tout public 43,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Domaine Doma Nova 2017, Côtes du Roussillon

    Domaine Doma Nova 2017, Côtes du Roussillon

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je prends chaque été quelques jours pour partir déguster de nouveaux vins dans les hauteurs des collines du Roussillon. Les vins du Domaine Doma Nova mêlent la puissance naturelle des vins de la région, à une fraîcheur moins typique du Roussillon grâce à l’altitude à laquelle poussent les vignes. Un équilibre divinement charmeur, qui exprime des arômes de fruits noirs. J’aime beaucoup le servir sur mes grillades.  

    Feuille

     Cépage

    Planté sur des sols secs et caillouteux, le grenache est le cépage le plus utilisé dans le Roussillon. Il apporte sa palette aromatique caractérisée par une profusion de fruits noirs accompagnée par des notes de cacao et d’épices. Il est très souvent associé à la syrah, qui se plait bien dans la partie méridionale du pays en apportant sa structure tannique au vin.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, fruits noirs, épices et aromates.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais et sec.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de pâtes catalanes à la tomate confite
    Paella
    Laruns
    Bugnes et coulis de mûre

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine Doma Nova, autrement dit « Maison neuve » tire son nom d’un édifice religieux catalan reconnu pour ses légendes miraculeuses : l’Ermitage Domanova. Niché au sommet d’une colline de la Vallée de la Têt sur la commune de Rodès en Roussillon, le vignoble, d’une superficie d’une dizaine d’hectares, appartient à Jean Louis Salies.

     Terroir

    Le terroir

     Situées sur des coteaux vallonnés à 450 mètres d’altitude et entourées de fabuleux genévriers, les vignes s’épanouissent sur un terroir composé de schistes. Ce type de sol très sec en surface, permet un bon drainage des eaux. La vigne est obligée de puiser profondément pour s’en nourrir ce qui limite les rendements et donne vie à des vins puissants et concentrés.  

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un équilibre divinement charmeur, qui exprime des arômes de fruits noirs.

    10,90 € prix tout public 9,27 € prix spécial abonné
  8. «3» Côtes du Rhône 2015, Domaine des 3 Cellier, Côtes du Rhône

    «3» Côtes du Rhône 2015, Domaine des 3 Cellier, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avec ses jolis arômes de thym et de cardamone, Ce vin m’évoque une jolie promenade dans la garrigue au soleil couchant, lorsque le mistral se fait plus frais et commence à souffler plus doucement. Celui-ci se distingue par sa palette aromatique remarquablement fine et sa texture douce sans être grasse. Bref, un joli vin du sud qui échappe brillamment au cliché des vins sudistes trop forts et trop lourds. 

    Feuille

     Cépage

    Le long du Rhône, les vignes sont légions. Mais avez-vous remarqué que les grappes de raisins noirs ont des aspects assez différents ? Avez-vous remarqué ces longues grappes compactes, aux baies généreuses et à la peau d’un beau noir bleuté ? Eh bien sont des vignes de grenache noir, majoritaires en Côtes du Rhône. C’est un cépage généreux, connus pour donner des raisins riches en sucres qui donnent aux vins des arômes fruités.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Au nez se dévoilent de jolis arômes de thym et de cardamone.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche fraîche à la texture fluide.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson brioché
    Bavette échalote
    Brie
    Crumble fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine est ancien : déjà 8 générations que la famille Cellier exploite ce vignoble. Sa particularité ? Plutôt que de produire beaucoup de Côtes du Rhône et un peu de Châteauneuf-du-Pape comme les autres domaines du coin, les 3 Cellier font l’inverse avec 13 hectares en Châteauneuf et juste un demi en Côte du Rhône qu’ils soignent particulièrement comme vous vous apprêtez à le découvrir.

     Terroir

    Le terroir

     Le soleil tape dur dans le sud de la vallée du Rhône, et pourtant les vins allient fraîcheur et finesse. Comment ? Grâce à des sols riches en argile. En effet, ce dernier a un fort pouvoir d’absorption et redistribue l’eau chargée en bons nutriments aux racines des vignes. Ainsi les raisins, bien que très exposés au soleil et cultivés sur un sol aride, sont parfaitement hydratés grâce au sous-sol. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin se distingue par sa palette aromatique remarquablement fine et sa texture douce sans être grasse.

    9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Château d'Estoublon 2007, AOP les Baux de Provence

    Château d'Estoublon 2007, AOP les Baux de Provence

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Le Château d’Estoublon est une valeur sûre en Provence, régulièrement récompensé par les œnologues de tous poils ! Agé de sept ans, ce vin vient de franchir l’âge de raison et il nous dévoile ses premiers arômes d’évolution, c’est-à-dire des arômes qui apparaissent uniquement avec le vieillissement du vin. Saurez-vous identifier des notes de fraise, de myrtille, ou de rose ?»

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est un assemblage de plusieurs cépages : 30% grenache, 30% syrah, 30% mourvèdre et 10% cabernet-sauvignon. Cet assemblage est assez typique de la Provence, avec une petite note bordelaise qu’ajoutent les 10% de cabernet-sauvignon.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat clair aux reflets bleu-violets.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, de fraise bien mure, de myrtille et de menthe fraîche, auxquels se mêlent des parfums floraux.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est ronde et généreuse, le fruité éclatant.

    Verre

     Service

    Service : Entre 13 et 15°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Taboulé oriental
    Gigot d’agneau aux herbes

    Banon

    Milkshake à la fraise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Pour la petite histoire, le château d’Estoublon est depuis le XVème siècle l’un des principaux producteurs de blé en Provence, son nom vient d’ailleurs du terme « Estouble » qui signifie blé en provençal. Cela fait maintenant 15 ans que la famille Reboul est devenue propriétaire du château.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble du Château d’Estoublon est situé en contrebas de l’éperon rocheux du village des Baux de Provence, un village considéré par beaucoup comme le plus beau village de France ! Les vins de cette AOP sont ronds sans être gras, gardent un fruit intact et développent une certaine puissance sans perdre de leur élégance. 

     

     

    My VitiBox, Juin 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Juillet 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Le Château d’Estoublon est une valeur sûre en Provence, régulièrement récompensé par les œnologues de tous poils !

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Yiannakochori Hills 2015, Domaine Kir-Yianni, IGP Imathie

    Yiannakochori Hills 2015, Domaine Kir-Yianni, IGP Imathie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin d’Imathie illustre à merveille notre article sur les vins grecs. Un vin que vous pouvez retrouver dans les restaurants et boutiques des célèbres frères Mavrommatis, ambassadeurs de la gastronomie hellène en France. Les parfums suaves et inattendus d’herbes aromatiques et de mandarine surprennent. Ce nectar puissant mais maitrisé se termine en beauté sur une légère touche saline. 

    Feuille

     Cépage

    La cuvée est principalement composée de xinomavro, un très ancien cépage du nord-ouest de la Grèce. En grec, il signifie ‘noir et acide’ et il porte bien son nom puisque les vins arborent une couleur profonde, et révèlent une belle acidité, avec une structure tanique marquée, essentielles pour pourvoir garder un vin en cave.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, végétal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est tendre et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 16°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2023

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade grecque
    Moussaka
    Bleu des Causses
    Tarte Tatin

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La découverte de cette pépite, nous la devons à la maison Mavrommatis. Cette maison créée par les trois frères grecs Mavrommatis, s’est construite une grande renommée en France et représente aujourd’hui 4 restaurants à Paris et 9 boutiques traiteur en France. Ils ont bâti une identité culinaire authentique, mêlant excellence des produits et convivialité et diffusant l’art de vivre et le goût de la Méditerranée.

     Terroir

    Le terroir

     Situé au Nord-Ouest de la Grèce, le terroir du domaine bénéficie d’un sol argilo-limoneux. La vigne peut enfoncer ses racines jusqu’à 7 mètres de profondeur pour obtenir tous les nutriments nécessaires à son développement. L’argile associée au limon permet à la vigne une bonne alimentation en eau. 

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les parfums suaves et inattendus d’herbes aromatiques et de mandarine surprennent.

    26,90 € prix tout public 21,52 € prix spécial abonné
  11. Vignes du Prieuré 2014, Château Gigognan, Côtes du Rhône

    Vignes du Prieuré 2014, Château Gigognan, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les Vignes du Prieuré blanc est l’un des tout premiers vins proposé par My Vitibox il y a maintenant près de quatre ans. C’est donc avec enthousiasme que je vous propose de découvrir l’un de ses descendants en rouge ! La couleur change mais pas le plaisir : charnu, fruité et gourmand, on a l’impression de croquer dans un fruit juste mûr et à peine cueilli. C’est gourmand, c’est rafraîchissant, un plaisir intense ! 

    Feuille

     Cépage

    « On ne change pas une équipe qui gagne » dit l’adage. En effet, l’assemblage du grenache, de la syrah et du carignan est quelque chose de très classique pour les Côtes du Rhône : le grenache s’exprime par ses notes de fruits noirs, la syrah donne ce qu’il faut d’épices et de végétal, et le carignan apporte de la matière avec ses tanins.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et de garrigues.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Mousse de foie de volaille
    Tripes à la provençale
    Banon
    Crumble de fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Gigognan trouve ses origines à l’époque de la colonisation romaine. Plus tard, ce sont les archevêques d’Avignon qui en font leur fief pour une principauté commune avec Châteauneuf-du-Pape et Bédarrides. A leur départ ils le confient à des seigneurs provinciaux qui feront briller son nom dans la région. Désormais, ce sont Jacques et Sophie Callet qui font perdurer la noblesse du lieu en produisant des vins dignes des tables de leurs prédécesseurs.

     Terroir

    Le terroir

     Plantées sur un terroir caractérisé par un fort ensoleillement, les vignes du château Gigognan sont également régulièrement soumises au mistral. Cette double source de chaleur permet aux baies de bien mûrir et de développer de nombreux composés aromatiques. Le souffle du mistral permet également de développer des acides pour donner une jolie fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Charnu, fruité et gourmand, on a l’impression de croquer dans un fruit juste mûr et à peine cueilli.

    9,29 € prix tout public 7,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Légende d'Automne 2012, Château Haut-Meyreau,Bordeaux

    Légende d'Automne 2012, Château Haut-Meyreau,Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pour cette VitiBox spéciale Bordeaux de décembre, j’avais très envie de vous faire découvrir le Château Haut Meyreau. Il n’est situé sur aucune des appellations phares du Bordelais mais ses bouteilles se vendent comme des petits pains – si j’ose dire – car la qualité est toujours au rendez-vous. Le Château est d’ailleurs souvent en rupture de stock. L’aromatique de ce vin est pure, on retrouve au nez des arômes floraux discrets mais nets 

    Feuille

     Cépage

    Merlot et cabernet sauvignon font la paire ! Le merlot est le cépage le plus répandu dans le Bordelais, même si cette domination est récente. Au XIXème siècle c’est le cabernet qui y était le plus cultivé ; mais après la seconde guerre mondiale, la rive droite, où le merlot était dominant, a vu son influence et son aura croître. Le merlot est moins riche en tanins que le cabernet sauvignon, ce qui le rend plus simple à déguster jeune.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat clair, reflets bleu violets..

     

    Nez

     Nez

    Nez fin et discret, net, floral et végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche légère et fruitée, doucement épicée.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de veau
    Poulet yassa
    Ossau Iraty
    Mille-feuille aux fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La propriété s’étend dans la région de l’Entre-deux-Mers, près du village de Saint-Emilion, à Dardenac. Au fil du temps, le Château s’est développé en rachetant des hectares à ses voisins. De 5 hectares en 1802, il est progressivement passé à 76 hectares à ce jour, ce qui en fait aujourd’hui un vignoble bordelais de taille assez conséquente.

     Terroir

    Le terroir

     Sur le sol argilo-calcaire de la commune de Dardenac, à une dizaine de kilomètres au sud de Saint-Emilion, le vignoble de Château Haut-Meyreau s’étend sur une surface de 76 hectares. Les sols argileux assurent un excellent drainage par une lente absorption des eaux de pluie. Ce terroir ensoleillé de qualité permet de cultiver le merlot et le cabernet sauvignon dans de très bonnes conditions. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2015. Livraison sous 21 jours. 

    L’aromatique de ce vin est pure, on retrouve au nez des arômes floraux discrets mais nets.

    12,18 € prix tout public 10,35 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Pinot noir 2015, Innocent Bystander, Yarra Valley, Australie

    Pinot noir 2015, Innocent Bystander, Yarra Valley, Australie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je vous propose ce mois-ci deux magnifiques vins d’Océanie. Ce pinot noir offre un joli fruité explosif et il dégage une finesse et une élégance des plus agréables. Ce vin est un bel aperçu des talents de Phil Sexton, que j’apprécie particulièrement car il a su rester indépendant face aux grandes compagnies de vin australiennes. 

    Feuille

     Cépage

    Le courbu (à ne pas confondre avec le petit courbu) est un cépage autochtone du vignoble pyrénéen que l’on retrouve principalement sur les appellations de Jurançon et de Pacherenc du Vic-Bilh. Portant peu de rendement, c’est un cépage qui se vinifie rarement seul. Souvent assemblé avec le petit manseng (preuve à l’appui), il lui apporte finesse et minéralité.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités et végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon persillé
    Poulet tandoori
    Saint-Marcellin
    Clafoutis aux abricots

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Innocent Bystander, ce qui signifie « le badaud » en français, est une marque créée sous l’impulsion de Phil Sexton. Ancien brasseur, il a revendu son entreprise pour se dédier à la viticulture. Ses compétences en viticulture, en ventes et en marketing sont indéniables : chaque marque qu’il a créée a d’ailleurs été un véritable succès !

     Terroir

    Le terroir

     La vallée Yarra longe la rivière du même nom au sud-est de l’Australie, à quelques kilomètres de Melbourne. Son climat frais est assez proche de notre petite Bourgogne car ce terroir se trouve à l’exact opposé de l’équateur ! Ceci explique pourquoi cette région est propice aux cépages tels que le pinot noir, le chardonnay et les vins effervescents. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce pinot noir offre un joli fruité explosif et il dégage une finesse et une élégance des plus agréables.

    19,88 € prix tout public 16,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Week-end  d'initiation

    Week-end d'initiation

    Pas de frais de port: envoi du chèque cadeau par email sous 2 jours ouvrés.
    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.
  15. Château d'Eck 2012, Pessac Léognan

    Château d'Eck 2012, Pessac Léognan

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est comme si la beauté du Château d’Eck se reflétait dans ses vins ! Cette magnifique bâtisse fait honneur à l’appellation Pessac-Léognan avec ce vin très expressif aux notes de cerise et de bois, je pense notamment au cèdre. N’hésitez pas à le garder un peu pour que ses arômes et sa structure évoluent : capacité de garde de 7 ans ! 

    Feuille

     Cépage

    L’association de la souplesse et du fruité du merlot à la charpente et au caractère du cabernet sauvignon est très répandue dans le vignoble bordelais. Mais nous souhaitons attirer votre attention sur le petit verdot ! Cépage historique du bordelais, il a longtemps été uniquement planté dans le Médoc. Peu sensible à la pourriture, il est souvent vendangé en dernier pour finir un assemblage en beauté !

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat, terne et soutenue..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'épices et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche intense aux tanins présents.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte au foie gras
    Tournedos rossini
    Camembert
    Cerises au sirop

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Situé à Cadaujac dans la région bordelaise, le château d’Eck est un véritable décor médiéval où est élaboré un des plus grands vins de Pessac-Léognan. Le château a été construit au moyen-âge et fût la propriété du duc d’Aquitaine puis du roi d’Angleterre lorsque la région était occupée par nos voisins anglo-saxons. François Eck en a hérité par mariage en 1824 et lui a donné son nom !

     Terroir

    Le terroir

     Pourtant située sur l’un des plus vieux terroirs du vignoble bordelais, l’appellation Pessac-Léognan n’a qu’une trentaine d’années et a été créée pour distinguer le meilleur endroit des Graves.Cette région tire son nom des galets apportés par la Garonne au fil des millénaires qui recouvrent le sol et aident la vigne à mûrir vite et bien en emmagasinant et redistribuant la chaleur du soleil. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    N’hésitez pas à le garder un peu pour que ses arômes et sa structure évoluent : capacité de garde de 7 ans !

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Saint Joseph Hedonism 2010 - Domaine Faury

    Saint Joseph Hedonism 2010 - Domaine Faury

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    un très beau Saint-Joseph, qui dévoile des tanins de velours, un boisé fin et des notes florales de pivoine. Une belle surprise vous attendra lorsque vous le dégusterez dans quelques années !

    Feuille

     Cépage

    100% syrah, cépage qui produit des grappes d'une belle couleur noire bleutée au jus sucré et épicé.

    Attention, ne soyez pas tenté de dire "le syrah", le terme syrah est bien féminin !

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe pourpre aux reflets bleu violacés. Belle brillance.

    Nez

     Nez

    Un nez de bonne intensité aromatique, plaisant, à dominante d'épices douces (vanille, poivre blanc) et de fleurs. C'est un parfait exemple des arômes du cépages syrah. L'aération dévoile un boisé fin et une note florale de pivoine.

    Bouche

     Bouche

    Riche et structurée, de belle amplitude, avec de la chaire. Des tanins de velours, fins et fondus. Une finale longue et épicée.

    Verre

     Service

    Servir à 16°C. Garde de 4 à 8 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner un civet de chevreuil avec une purée de marrons. 

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Le Saint-Joseph et le Condrieur du domaine Faury sont à la carte de plusieurs grands restaurants, mais Lionel et Philippe ont su garder les pieds sur terre : "ce qui compte pour nous, c'est de faire du bon vin, pas le prestige !"

     Terroir

    Le terroir

    L'AOC Saint-Joseph est dans la partie nord de la vallée du Rhône. Le sol est granitique. Le vignoble est aménagé en terrasses avec une exposition sud optimale pour gorger les raisins de soleil.

    My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

    Un très beau Saint-Joseph qui dévoile des tanins de velours, un boisé fin et des notes florales de pivoine !

    16,47 € prix tout public 14,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Sans plus attendre 2015, Domaine Modat, AOC Côtes du Roussillon Villages

    Sans plus attendre 2015, Domaine Modat, AOC Côtes du Roussillon Villages

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Modat, c’est LE domaine qui monte ces dernières années dans le Roussillon ! Les vins sont splendides et je suis très fier de vous faire découvrir « Sans plus attendre » qui porte bien son nom. Un vin très gourmand, puissant et très fin à la fois. La bouche est juteuse, opulente, profonde et d’une élégance rare. Les arômes de cassis, de poivre, et de violette vous feront à coup sûr succomber. 

    Feuille

     Cépage

    « Sans plus attendre » est composé de trois cépages extrêmement répandus dans le Languedoc Roussillon à savoir la syrah, qui apporte sa finesse et ses arômes épicées et de violette, le grenache et son opulence et ses arômes de fruits rouges et enfin le carignan pour sa structure tannique et sa générosité. Complémentaires, ils font la réputation des grands vins du sud.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Les arômes de cassis, de poivre, et de violette vous feront à coup sûr succomber.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est juteuse, opulente, profonde et d’une élégance rare.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 2 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pastilla aux légumes et poulet fumé
    Souris d'agneau en cuisson lente, tagliatelles
    Bleu de Gex
    Fondant au chocolat griotte

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Philippe Modat est tombé dedans quand il était petit ! Enfant déjà, il n’était pas rare de le voir courir au milieu des vignes familiales. Il participe à ses premières vendanges à 20 ans alors qu’il est encore étudiant en droit à Bordeaux. Il partira ensuite à la rencontre des meilleurs vignerons en France et à l’étranger pour apprendre le métier avant de revenir au domaine partager sa passion.

     Terroir

    Le terroir

     La particularité du domaine Modat réside dans ses sous-sols, qui portent le joli nom de «gneiss». Il s'agit d'un sable granitique qui est à l’origine de vins élégants grâce à sa capacité remarquable de drainage des eaux. Il fait naître des vins rouges aux tanins soyeux, à la structure légère et à la fraîcheur indispensable dans le Roussillon. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est juteuse, opulente, profonde et d’une élégance rare.

    20,50 € prix tout public 17,43 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Malbec 2013, Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentine

    Malbec 2013, Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce malbec est un parfait exemple de ces beaux vins droits et puissants qui font la renommée de l’Argentine sur la scène viticole internationale. Ses puissants arômes de cassis et de menthe chatouillent le nez, et ses tanins particulièrement fins sont un régal en bouche. L’altitude des vignes permet d’assurer une belle fraicheur qui fait parfois défaut aux vins d’Amérique du Sud. Pour les fêtes, mariez-le à une dinde rôtie aux épices : succès assuré ! 

    Feuille

     Cépage

    Originaire du sud-Ouest et cépage roi de Cahors, le malbec régresse en France car il a presque disparu de Bordeaux. Au niveau mondial, c’est autre chose puisque sa production a explosé en Argentine qui, séduite par ses notes parfumées et épicées et sa robe profonde, en est désormais le premier producteur mondial !

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes complexe d'épices et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Guacamole
    Chili con carne
    Brebis corse et confiture de fruits rouges
    Tarte aux mûres

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1952, la maison champenoise Moët & Chandon envoie son oenologue visionnaire Renaud Poirier en repérage en Argentine. Celui-ci détecte rapidement le potentiel de la région et la « winery » est créée dans la foulée en 1959. La qualité des vins est telle que la maison a lancé en 2001 Cheval des Andes en collaboration avec Cheval-Blanc, le plus célèbre Grand Cru classé de Saint-Emilion.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Terrazas de los Andes possède des vignes dans trois sous-régions de Mendoza et consacre chacune de ses implantations à un cépage spécifique. Le malbec est ainsi cultivé à Vistalba aux pieds de la Cordillère des Andes à 1070 mètres d’altitude, ce qui protège les vignes de la chaleur excessive des plaines tout en leur offrant une belle exposition au soleil. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ses puissants arômes de cassis et de menthe chatouillent le nez, et ses tanins particulièrement fins sont un régal en bouche.

    25,76 € prix tout public 21,96 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Domaine de Trévallon 2010, Alpilles

    Domaine de Trévallon 2010, Alpilles

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les vins du Domaine de Trévallon sont souvent sélectionnés parmi les 100 meilleurs vins du monde lors des dégustations à l’aveugle. A juste titre, puisqu’Eloi Dürrbach s’est révélé avec le temps un maestro de la vinification. Cette cuvée sauvage aux tanins soyeux est un délice que je suis heureux de vous faire découvrir. « L’une des plus grandes découvertes de ma vie a été le vin du Domaine de Trévallon » disait d’ailleurs Robert Parker. 

    Feuille

     Cépage

    Eloi Dürrbach a opté pour cet assemblage de cabernet sauvignon et de syrah, ce qui lui a valu d’être exclu de l’AOC Baux-de-Provence, qui impose moins de 20% de cabernet sauvignon et plus de 60% de syrah. Cultivés biologiquement, les raisins sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle.

    Oeil

     Oeil

     D’une belle profondeur, la robe est grenat aux reflets violacés.

     

    Nez

     Nez

    Cette cuvée présente une superbe complexité aromatique : des arômes de garrigue, d’olives noires, de fruits noirs et de vanille principalement. Avec l’âge, des arômes de cuir et de cannelle se dégageront.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est charnue et soyeuse, les tanins sont joliment présents et caressants.

    Verre

     Service

    Service : 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2030.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade grecque 
    Gigot d’agneau de Sisteron avec polenta

    Fromage de vache corse aux herbes du maquis

    Tarte aux figues

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Eloi Dürrbach a planté son premier cep de vigne à 23 ans avec pour objectif de rester toujours fidèle à la nature, quitte à s’affranchir des règles. Anticonformiste et fidèle à son intuition, il se méfie des techniques modernes et n’utilise ni pesticides ni engrais. Animé par sa vision romantique du vin, il privilégie la qualité en ne produisant qu’une seule cuvée de rouge.

     Terroir

    Le terroir

    Le Domaine de Trévallon, étalé sur seulement 20 hectares, se situe sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès, dans le département des Bouches-du-Rhône, sur le versant nord des Alpilles. Au coeur de la garrigue, les vignes tirées au cordeau du domaine tranchent avec les crêtes mangées par le temps de ce massif calcaire d’un blanc éclatant.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Les vins du Domaine de Trévallon sont souvent sélectionnés parmi les 100 meilleurs vins du monde lors des dégustations à l’aveugle.

    46,00 € prix tout public 43,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Losen-Bockstanz, Spätburgunder 2014, Mosel, Allemagne

    Losen-Bockstanz, Spätburgunder 2014, Mosel, Allemagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai été charmé par l’originalité de ce pinot noir, qui s’exprime très différemment de ce que j’ai l’habitude de boire en Bourgogne. Le nez est un panier de fruits frais et d’épices, accompagné de quelques notes beurrées. L’équilibre en bouche est superbe, les arômes originaux. Belle expression de ce que peut donner un pinot noir sur le terroir Allemand.  

    Feuille

     Cépage

    Peu de gens connaissent les spätburgunder, littéralement le «bourguignon tardif», pourtant il ne s’agit ni plus, ni moins, que du très français pinot noir, dans sa dénomination germanique ! L’Allemagne est un pays de vin blanc qui cherche à se développer sur les vins rouges. Le pinot noir, une variété ancienne qui exige beaucoup d’attention et qui requiert un climat et un sol spécifiques, est le candidat idéal pour s’adapter à ses terroirs septentrionaux.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche suave et tendre.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Boudin blanc truffé
    Filet mignon de porc au four
    Pecorino
    Crumble aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les racines de la famille des vignerons Losen remontent à 1590. Déjà à cette époque, les conditions étaient idéales pour la culture de la vigne. Le vignoble de Losen est l'un des plus anciens de la Moselle. Aujourd'hui, la cave est entre les mains d'Eva et Thomas Losen. Avec plus de 37 hectares, la cave est l'une des 20 plus grandes de la Moselle.

     Terroir

    Le terroir

     Au sud de la vieille ville de Trèves, la Moselle serpente jusqu’à Coblence où elle se jette dans le Rhin. C’est ici que se trouvent, sur des pentes escarpées aux sols schisteux, bon nombre des meilleurs vignobles allemands.  

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est un panier de fruits frais et d’épices, accompagné de quelques notes beurrées.

    26,90 € prix tout public 18,83 € prix spécial abonné

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