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  1. Cours B.A-BA du whisky

    Cours B.A-BA du whisky

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  2. Week-end  d'initiation

    Week-end d'initiation

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  3. Cours VOG 3 approfondissement  : cépages et terroirs

    Cours VOG 3 approfondissement : cépages et terroirs

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  4. Cours VOG 1 Initiation à la dégustation

    Cours VOG 1 Initiation à la dégustation

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  5. Le tour de France par les rouges

    Le tour de France par les rouges

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  6. Les secrets des Bourgognes

    Les secrets des Bourgognes

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  7. Grands Crus de Bordeaux

    Grands Crus de Bordeaux

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  8. Le B.A-BA du vin

    Le B.A-BA du vin

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  9. Grands Crus de Bourgogne

    Grands Crus de Bourgogne

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  10. Reserva Quinta de la Rosa 2014, Douro DOC, Portugal

    Reserva Quinta de la Rosa 2014, Douro DOC, Portugal

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin blanc de Quinta de la Rosa est un véritable petit chenapan ! On sent en bouche un grand écart parfaitement réussi entre un beau gras beurré et une vivacité particulièrement marquée. Un vin très surprenant, aux délicieux arômes de litchi, que j’ai particulièrement apprécié ! A servir absolument entre 10° et 12° C. 

    Feuille

     Cépage

    Le vinosinho, cépage principal de ce vin blanc, est un vieux cépage dit « noble », c’est à dire reconnu pour ses grandes qualités, et dont la culture remonte au XIVème siècle. Assemblé 40% à des cépages autochtones, seulement présents dans les régions de Douro, l’assemblage donne au vin toute sa fraîcheur croquante et minérale.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or vert, claire et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant aux arômes de fruits exotiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et iodé avec une pointe d'acidité en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pamplemousse
    Bacalhau a Braz
    Feta
    Banane flambées

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Quinta de la Rosa est un joli présent et pas des moindre, puisqu’il a été offert comme cadeau à Claire Feuheerd lors de son baptême en 1966. Depuis 1988, c’est la petite fille de Claire, Sophia, qui accompagnée de son père Tim Bergquist, gère le domaine profitant de tout le potentiel du terroir du Douro. Ils sont d’ailleurs une institution dans la production de vins rouges et blancs dans cette région du Portugal !

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Quinta de la Rosa jouit d’un terroir et d’un paysage magnifique, puisqu’ il se trouve sur la rive sud du fleuve Douro. Ici, les vignes sont plantées en petites terrasses, partant du rivage et grimpant jusqu’à 400 mètres au dessus de la mer, offrant aux plantations une belle diversité de climats et donc une belle complexité aux vins. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin très surprenant, aux délicieux arômes de litchi, que j’ai particulièrement apprécié !

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. My VitiAcademy - formation en ligne

    My VitiAcademy - formation en ligne

    Frais de port offerts.
    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.
  12. Coffret luxe 60 arômes du vin
  13. Journée d'initiation

    Journée d'initiation

    Pas de frais de port: envoi du chèque cadeau par email sous 2 jours ouvrés.
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  14. Cours VOG 2 perfectionnement : les arômes du vin

    Cours VOG 2 perfectionnement : les arômes du vin

    Pas de frais de port: envoi du chèque cadeau par email sous 2 jours ouvrés.
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  15. Coffret découverte oenologie My VitiBox - novembre 2014

    Coffret découverte oenologie My VitiBox - novembre 2014

    Frais de port de 9€
    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  16. Le secrets des champagnes et effervescents

    Le secrets des champagnes et effervescents

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  17. Les secrets des Bordeaux

    Les secrets des Bordeaux

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  18. Coffret 12 arômes défauts du vin
  19. Vins et chocolats

    Vins et chocolats

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  20. Château de Rayne Vigneau 2005, Premier Grand Cru Classé, Sauternes

    Château de Rayne Vigneau 2005, Premier Grand Cru Classé, Sauternes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Sans aucun doute un magnifique cadeau de Noël (que j’aurais bien aimé recevoir sous mon sapin). En ce mois de décembre, j’ai décidé de vous faire plaisir avec un Premier Grand Cru à Sauternes, qui plus est sur un millésime exceptionnel, s’il vous plaît! Le Château Rayne Vigneau dévoile une somptueuse robe dorée, et un nez dévoilant des notes d’ananas, d’abricot et d’épice vanillée. En bouche, ce célèbre vin liquoreux est suave, onctueux et persistant, le sucre domine sans être envahissant. 

    Feuille

     Cépage

    La muscadelle ne doit pas être confondue avec le muscat même s’ils partagent tous les deux une expression aromatique prononcée!Pour sa part, la muscadelle est indispensable à l’assemblage de grands Sauternes avec le sauvignon et le sémillon. Elle y apporte une touche fruitée très recherchée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe dorée aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits jaunes, de bois, de torréfaction, d'épices et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras de canard mi-cuit avec son chutney de mangue
    Tajine d'agneau à l'orange
    Roquefort avec son pain aux raisin
    Parfait fruits exotiques

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le vignoble du Château a été créé au début du XVIIème siècle par Gabriel de Vigneau, petit neveu de Madame de Rayne qui donna son nom “Rayne Vigneau” à la propriété. Actuellement, le Château de Rayne Vigneau, a été racheté par le groupe Trésor du Patrimoine et est dirigé par Vincent Labergere, accompagné des conseils de l'œnologue Henri Boyer.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble s'étend sur 84 hectares sur une vaste croupe bien connue des géologues dominant le Sauternais. Son sous-sol de graves sablonneuses, assises sur un socle argileux, révèle d’étonnantes richesses, agates, saphirs, cristaux de roche, annonciatrices d'un vin précieux. Selon la légende, la magnifique robe or du Château de Rayne Vigneau viendrait justement de ces pierres précieuses ! 

     

     

    My VitiBox, décembre. 2017 / bouteille

    En vente par bouteille. Livraison sous 7 jours. 

    Le Château Rayne Vigneau dévoile une somptueuse robe dorée, et un nez dévoilant des notes d’ananas, d’abricot et d’épice vanillée.

    48,30 € prix tout public 41,06 € prix spécial abonné

    Epuisé

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