Résultats de recherche pour 'Saint emilion grand cru2006'

Produits


  1. Saint-Emilion Grand Cru - Cuvée Carillon 2006 - Château Fombrauge

    Saint-Emilion Grand Cru - Cuvée Carillon 2006 - Château Fombrauge

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château Fombrauge a fait parler de lui ces derniers mois puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux classement des grands crus de Saint-Emilion. A raison comme le prouve cette maginifique cuvée vinifiée comme de la dentelle !

    Feuille

     Cépage

    77% merlot, qui donne des vins ronds et fruités. 9 % cabernet sauvignon célèbre pour son arôme de poivron vert. 4 % cebernet franc qui présente de bonnes aptitudes au veillissement.

     

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe rubis clair d'une belle transparence.

    Nez

     Nez

    Un nez qui dégage des arômes d'évolution tels que les champignons, le sous-bois ou encore le réglisse. L'intensité aromatique de ce Saint-Emilion est ouverte et expressive.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple, soyeuse et élégante.

    Verre

     Service

    Servir entre 16°C et 18°C. Garde jusqu'à 10 ans.
    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner un veau de lait cuit à la sauge et aux champignons.

    En dessert avec un fondant chocolat menthe.

     

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Bernard Magrez est un autodidacte devenu le prmier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. On l'appelle "l'homme aux quarante châteaux" !

     Terroir

    Le terroir

    Le château Fombrauge est situé sur le prolongement du plateau et des cotaux calcaires de Saint-Emilion ; sa vaste superficie favorise une diversité des sols et des expositions qui confèrent au vin de Fombrauge sa complexité et son identité.

    My VitiBox, fév. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 mars 2013. Livraison sous 21 jours

    Le château Fombrauge a fait parler de lui récemment puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux cercle des Grands Crus Classés ! Une superbe cuvée vinifiée comme de la dentelle. A ne pas râter.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  2. Vieux Larmande 2010, Château Vieux Larmande, Saint Emilion Grand Cru

    Vieux Larmande 2010, Château Vieux Larmande, Saint Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je tenais à vous faire découvrir ce vin car j’aime beaucoup le travail de la famille Magnaudeix. J’ai appris qu’ils avaient récemment reçu la médaille d’or 2013 au concours mondial de Bruxelles, et c’est tout à fait mérité. Ce vin peut se déguster jeune, pour ses arômes fruités et expressifs, mais aussi dans une dizaine d’années car il possède un beau potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot et le cabernet franc sont des cépages traditionnels du vignoble bordelais et de l’appellation Saint Emilion, dont le terroir permet notamment au cabernet franc de venir à maturité en développant sa plus belle palette aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat intense avec des reflets bleu-violets et des microbulles en suspension. Les larmes sont colorées et le disque très fin.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant : on devine un élevage en fut de chêne neuf. Le premier nez, très puissant, déve- loppe des arômes de vanille et d’épices douces tan- dis que le second nez dévoile des notes de réglisse  et de menthe.

    Bouche

     Bouche

    La bouche, dense et fruitée, est harmonieuse et très équilibrée avec des tanins de velours et une belle aromatique.

    Verre

     Service

    Service : entre 14 et 16°C.  Ouvrir 1 heure et demie avant de servir. Garde jusqu'en 2025 et davantage.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Soupe d'automne à la patate douce
    Steack sauce au poivre

    Maroilles

    Paris-Brest

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis 1840, six générations se sont succédées sur les différents vignobles de la famille Magnaudeix. Aujourd’hui, Hélène, Catherine, Jean-Pierre et Romain forment une équipe efficace qui garantit la continuité du travail accompli par les générations précédentes tout en apportant une touche de modernité.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Château Vieux Larmande sont plantées sur un sol argilo-calcaire sur fond d’alios. Cette sous- couche, composée notamment d’argile, d’humus et de fer, est rare et très âgée. Elle offre une belle stabilité aux ceps en les préservant à la fois des sécheresses et d’un taux d’humidité trop important et contribue à la puissance des vins.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Ce vin peut se déguster jeune, pour ses arômes fruités et expressifs, mais aussi dans une dizaine d’années car il possède un beau potentiel de garde.

    21,20 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Saint Emilion Grand Cru 2009, Château Jean Faure, Saint Emilion

    Saint Emilion Grand Cru 2009, Château Jean Faure, Saint Emilion

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « M. Decelle confirme ici ses talents de vinificateur. Belle robe rubis, évoquant le graphite et la pierre. Un nez généreux de fruits noirs très gourmands. Elégance, finesse dès son ouverture avec une bouche saillante, structurée et puissante offrant des tanins d’une belle finesse. Comme beaucoup de grands crus bordelais de 2009, ce vin est déjà d’une grande qualité mais saura se bonifier dans les années à venir. »

    Feuille

     Cépage

    Le Château Jean Faure a été l’un des rares châteaux à planter des vignes de cabernet franc à Saint Emilion, terroir où le merlot, parfois assemblé avec du cabernet sauvignon, prédomine. Le vin produit à partir du cabernet franc est peu riche en tanins et par conséquent vieillit assez rapidement. Il est connu pour sa finesse.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre sombre aux reflets bleu-violets, larmes colorées, belle brillance, disque fin et microbulles en suspension.

     

    Nez

     Nez

    Nez plein de fraîcheur, intense et complexe, vanillé, épicé et mentholé.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vineuse structurée, longue et corsée.

    Verre

     Service

    Service : Entre 16° et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. Garde jusqu'en 2023.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade bordelaise 
    Côte de bœuf

    Maroilles

    Tarte au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    « M. Decelle confirme ici ses talents de vinificateur. Belle robe rubis, évoquant le graphite et la pierre. Un nez généreux de fruits noirs très gourmands. Elégance, finesse dès son ouverture avec une bouche saillante, structurée et puissante offrant des tanins d’une belle finesse. Comme beaucoup de grands crus bordelais de 2009, ce vin est déjà d’une grande qualité mais saura se bonifier dans les années à venir ».

     Terroir

    Le terroir

    Terroir de prestige, le Château Jean Faure fait partie des plus beaux Châteaux de Saint-Emilion sur un plateau de 18 hectares jouxtant de célèbres Châteaux tels que Cheval Blanc et Figeac. Ses vieilles vignes d’une quarantaine d’années sont implantées sur des sols d’une qualité exceptionnelle : graves, argiles et sables ferrugineux, des sables où l’on retrouve des particules ferreuses. 

     

     

    My VitiBox, Février 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Elégance, finesse dès son ouverture avec une bouche saillante, structurée et puissante offrant des tanins d’une belle finesse.

    50,60 € prix tout public 43,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Atelier création de vin à Saint Emilion

    Atelier création de vin à Saint Emilion

    Frais de port de 0€
    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.
  5. Château Grand Lartigue 2009, Grand Cru, Saint Emilion

    Château Grand Lartigue 2009, Grand Cru, Saint Emilion

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le millésime 2009 est le millésime brillant et génial de Saint-Emilion, et des grands Bordeaux en général. Il peut se comparer au magnifique millésime 2005. Je voulais donc vous faire découvrir ce millésime à travers ce cru agréable qui allie puissance, fruité, structure tannique, mais aussi finesse et élégance. C’est le gage d’un bel équilibre. A déguster accompagné d’une cuisine française traditionnelle et authentique. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc est très répandu dans la rive droite du Bordelais, mais aussi plus au nord dans la Loire. Le terroir lui permet d’atteindre une maturité optimale une semaine avant le cabernet sauvignon, ce qui est bien pratique pour le vigneron pour ne pas avoir à tout vendanger en même temps. Il est largement cultivé à Saint-Emilion, à tel point qu’il est majoritaire dans certains assemblages, comme par exemple au Château Cheval Blanc (60%). Il est moins tannique que le cabernet sauvignon, ce qui permet un vieillissement plus rapide et une aptitude à être bu plus tôt.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre intense, reflets encore jeunes..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de fruits noirs (mûres), menthe.

    Bouche

     Bouche

    Bouche soyeuse, réglissée et poivrée.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir 30 minutes avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers confits
    Cailles farcies
    Coulommiers
    Entremet au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Pierre Chollet est le directeur du Château Grand Lartigue, une propriété qui s’étend sur 5 hectares au bas de Saint-Emilion. Sa société Vitis Vintage a repris le domaine tombé dans l’oubli en 2001, et a notamment modernisé le chai en rénovant les outils de vinification. Le sol est régulièrement fertilisé sans utilisation de produits chimiques. Et leur travail récolte de jolis fruits, au sens propre comme au sens figuré !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir est caractéristique de Saint-Emilion, avec un sol constitué de sables anciens (mélange de sables et d’argile) qui donne aux vignes un potentiel aromatique important. Ce vin de Saint-Emilion est un Grand Cru de l’AOC, ce qui signifie qu’il obéit à des règles strictes de production et de vinification : rendement limité à 40hl/ ha et élevage de 12 mois minimum obligatoire. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce cru agréable allie puissance, fruité, structure tannique, mais aussi finesse et élégance.

    22,35 € prix tout public 19,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Malbec 2013, Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentine

    Malbec 2013, Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce malbec est un parfait exemple de ces beaux vins droits et puissants qui font la renommée de l’Argentine sur la scène viticole internationale. Ses puissants arômes de cassis et de menthe chatouillent le nez, et ses tanins particulièrement fins sont un régal en bouche. L’altitude des vignes permet d’assurer une belle fraicheur qui fait parfois défaut aux vins d’Amérique du Sud. Pour les fêtes, mariez-le à une dinde rôtie aux épices : succès assuré ! 

    Feuille

     Cépage

    Originaire du sud-Ouest et cépage roi de Cahors, le malbec régresse en France car il a presque disparu de Bordeaux. Au niveau mondial, c’est autre chose puisque sa production a explosé en Argentine qui, séduite par ses notes parfumées et épicées et sa robe profonde, en est désormais le premier producteur mondial !

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes complexe d'épices et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Guacamole
    Chili con carne
    Brebis corse et confiture de fruits rouges
    Tarte aux mûres

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1952, la maison champenoise Moët & Chandon envoie son oenologue visionnaire Renaud Poirier en repérage en Argentine. Celui-ci détecte rapidement le potentiel de la région et la « winery » est créée dans la foulée en 1959. La qualité des vins est telle que la maison a lancé en 2001 Cheval des Andes en collaboration avec Cheval-Blanc, le plus célèbre Grand Cru classé de Saint-Emilion.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Terrazas de los Andes possède des vignes dans trois sous-régions de Mendoza et consacre chacune de ses implantations à un cépage spécifique. Le malbec est ainsi cultivé à Vistalba aux pieds de la Cordillère des Andes à 1070 mètres d’altitude, ce qui protège les vignes de la chaleur excessive des plaines tout en leur offrant une belle exposition au soleil. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ses puissants arômes de cassis et de menthe chatouillent le nez, et ses tanins particulièrement fins sont un régal en bouche.

    25,76 € prix tout public 21,96 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Château L’Evêché 2010, Saint Emilion Grand Cru

    Château L’Evêché 2010, Saint Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Château L’Evêché 2010 est un monstre de puissance, je vous conseille de l’aérer une petite heure pour qu’il puisse s’exprimer pleinement et démontrer toutes ses qualités (qui sont grandes). Sa robe grenat annonce un vin très gourmand… et vous le constaterez dès l’olfactif ! Au nez, le cassis est bien présent et en bouche, des notes végétales et de fruits noirs s’entremêlent. Un délice de Saint-Emilion, provenant d’un domaine qui gagnerait à être plus connu. 

    Feuille

     Cépage

    Le vignoble bordelais est véritablement le berceau du merlot. On le cite pour la pour la première fois dans le vignoble de Libourne sous l’orthographe « merlau ». La rondeur et le caractère suave qu’il donne aux vins a fait la grandeur des appellations de Saint-Emilion et Pomerol depuis plusieurs siècles. Rendant sa pleine expression suite à de belles chaleurs, le merlot a de beaux jours devant lui grâce au réchauffement climatique prévu ces prochaines années sur Bordeaux.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez s'ouvrant à l'aération des arômes de buis et de cassis.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon de montagne
    Côte de boeuf
    Tomme des Pyrénées
    Soufflé au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Loin du luxe un peu surfait des grands châteaux, le Château de l’Evêché atteint l’excellence grâce à une approche particulièrement méticuleuse du métier de vigneron. Depuis 2008, Anthony Ginter et son équipe officient et soignent chaque cep de vigne, ce qu’autorise la petite surface retenue pour l’élaboration du vin. En outre, de lourds investissements ont été faits au chai pour travailler avec des méthodes dignes de la haute couture.

     Terroir

    Le terroir

     Le Château L’Evêché nait sur des terroirs graveleux qui ont été méticuleusement choisis. Les parcelles retenues totalisent seulement 4,20 hectares de vignes. Nourries par la Dordogne, les baies récoltées sont riches en acides et en minéraux et permettent d’élaborer des vins puissants. Néanmoins, grâce à sa situation en surplomb, le sol ne reste jamais humide longtemps ce qui permet aux raisins de se concentrer et de développer leur complexité. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, le cassis est bien présent et en bouche, des notes végétales et de fruits noirs s’entremêlent.

    49,29 € prix tout public 41,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Origami 2012, Château l’Evêché, Bordeaux

    Origami 2012, Château l’Evêché, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En ce mois d’avril, j’ai l’honneur de vous présenter l’Origami du Château l’Evêché. Ce vin représente à merveille ce que peuvent nous proposer de mieux les vins de la rive droite bordelaise! Il se caractérise par une suavité rare qui fera tomber vos papilles sous le charme. En outre, on déguste là un vin très équilibré où les arômes de fruits noirs se mêlent parfaitement aux notes vanillées apportées par un élevage en fûts particulièrement soigné. J’en redemande ! 

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est composé majoritairement de merlot dans la plus grande tradition de la rive droite bordelaise. Celui-ci donne des vins gourmands et fruités mais nécessite un traitement minutieux pour s’épanouir. En effet, le merlot est un cépage fertile qui, laissé trop libre, donnerait des raisins en grosses quantités mais de piètre qualité. Le château a réussi à challenger la vigne pour produire ce rouge puissant et raffiné.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes épicés et tertiaires.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson brioché
    Brochette d’abats au barbecue
    Fourme d’Ambert
    Cannelé au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du Château l’Evêché remonte à plusieurs siècles lorsque l’évêque de la région a réclamé que l’on produise du vin autour de la Chapelle Lescours à Saint Sulpice. Ainsi est né le Château l’Evêché qui, après une longue « hibernation », s’est réveillé en 2008 lorsque Jean Sébastien Capdevielle et Anthony Ginter ont repris les rênes des 6 hectares de vignes situées à Nerigean pour produire des bordeaux de haute qualité : c’est une réussite complète !

     Terroir

    Le terroir

     En plus de ses vignes à Saint-Emilion, le Château l’Evêché possède 6 hectares juste de l’autre côté de la Dordogne. Le merlot et le cabernet franc, cépage exclusif du Château Cheval Blanc, y sont cultivés avec le même soin que le Grand Cru. A noter: ce côté de la Dordogne est plus ensoleillé, et les raisins s’y révèlent particulièrement gourmands. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On déguste là un vin très équilibré où les arômes de fruits noirs se mêlent parfaitement aux notes vanillées apportées par un élevage en fûts particulièrement soigné.

    12,59 € prix tout public 10,70 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Château Rol Valentin 2011, Château Rol Valentin, Saint-Emilion Grand Cru

    Château Rol Valentin 2011, Château Rol Valentin, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    De la puissance, une belle texture soyeuse et de la complexité, c’est-à-dire tout lemeilleur de Saint-Emilion ! Dès le nez, les arômes fins de boisé et d’épices chatouillent et séduisent et on a hâte de poursuivre la dégustation. En bouche, c’est le triomphe de la gourmandise et de la puissance des beaux merlots. On sent dès l’attaque une profondeur aromatique qui laisse deviner une belle longueur. Enfin, ce cru nous quitte sur des arômes complexes de réglisse et de cèdre. Superbe ! 

    Feuille

     Cépage

    On le retrouve désormais un peu partout mais le merlot ne donne jamais d’aussi bons vins que lorsque l’on le cultive dans son berceau, c’est-à-dire la rive droite bordelaise. Il est le cépage presque exclusif à Pomerol et il est prépondérant à Saint-Émilion comme vous pouvez le constater. Il donne une belle texture au vin et le rend très suave tandis que le cabernet apportera juste ce qu’il faut de puissance et de structure tannique.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et puissant aux arômes boisés et épicés.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibréeà la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2026.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers
    Côte de boeuf
    Cantal
    Crème brûlée réglisse.

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1994 l’ancien footballeur professionnel Eric Prissette rachète une maison girondine entourée de 2 hectares de vignes à Saint-Emilion avec pour ambition d’y produire de grands vins du niveau de ses prestigieux voisins (Cheval Blanc est à 3 km, Canon-la-Gaffelière à 4 !). Pari réussi : Rol Valentin a rejoint le petit cercle des étoiles montantes du saint-émilionnais !

     Terroir

    Le terroir

     Génétiquement, le merlot est programmé pour l’abondance. Pour en extraire le meilleur, un terroir des plus exigeants pour la vigne est indispensable. Ce sont justement les sols pauvres de calcaires qui en challengeant le fougueux merlot ont fait la renommée de Saint-Emilion. Les sols, également composés de lourdes argiles, poussent la vigne à se renforcer : c’est bien sûr sur ce type de sol que s’épanouissent les vignes de Rol Valentin. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Dès le nez, les arômes fins de boisé et d’épices chatouillent et séduisent et on a hâte de poursuivre la dégustation.

    47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Les Pagodes de Cos 2012, Château Cos d’Estournel, Saint-Estèphe

    Les Pagodes de Cos 2012, Château Cos d’Estournel, Saint-Estèphe

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    De la puissance, une belle texture soyeuse et de la complexité, c’est-à-dire tout le meilleur de Saint-Emilion ! Dès le nez, les arômes fins de boisé et d’épices chatouillent et séduisent et on a hâte de poursuivre la dégustation. En bouche, c’est le triomphe de la gourmandise et de la puissance des beaux merlots. On sent dès l’attaque une profondeur aromatique qui laisse deviner une belle longueur. Enfin, ce cru nous quitte sur des arômes complexes de réglisse et de cèdre. Superbe ! 

    Feuille

     Cépage

    Cépage noble par excellence, le cabernet sauvignon règne en maître dans le Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Murissant plus difficilement que le merlot, le cabernet-sauvignon demande donc à être cultivé sur un terroir chaud pour révéler toute sa noblesse et notamment la finesse de tanins que lui seul est capable d’offrir lorsqu’il est cultivé avec talent.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe violet aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits d'arbres et empyreumatiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service 16°C .  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poêlée de cèpes
    Côte de boeuf à la moelle
    Saint-Nectaire fermier
    Tarte aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les pagodes, en voilà un nom original pour un second vin. Celui-ci vient des pagodes asiatiques qui surplombent le château. En effet, Louis-Gaspard d’Estournel qui fonda le domaine en 1811 vendait déjà son vin jusqu’en Inde et en extrême orient, ce qui lui valut le surnom de Maharadjah. Il fit également venir une porte du XVIIème siècle de Zanzibar. Cet aspect, loin d’être banal pour un château du Médoc, a bâti la notoriété du cru au fil des siècles.

     Terroir

    Le terroir

     Le Médoc est entre autres connu pour les graves qui recouvrent son sol. Ce mélange de gravier, de galets et de sable a pour spécificité de retenir la chaleur ainsi que l’eau, faisant alors bénéficier le cabernet sauvignon d’un équilibre idéal pour sa maturation. Néanmoins, la spécificité de Cos, c’est un supplément de graves qui en fait un terroir particulièrement chaud et donne donc des vins particulièrement fruités. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Si vous souhaitez le déguster dès maintenant, n’oubliez pas de le carafer quelques heures avant.

    45,88 € prix tout public 39,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. La Chapelle-Lescours 2011, Château l’Evêché, Saint-Emilion Grand Cru

    La Chapelle-Lescours 2011, Château l’Evêché, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Au Château l’Evêché on travaille bien. Nous vous avions déjà présenté leur Bordeaux supérieur et leur premier vin cette fois on vous présente le second ! Ce Saint-Emilion Grand Cru est un vin qui fait honneur à son appellation. Les tanins sont fins, la bouche est élégante, on a là un merlot très bien travaillé dont sortent les notes typiques de fruits mûrs. Les plus aguerris d’entre vous distingueront des notes réglissées quand les plus gourmands sentiront le chocolat en finale. Un régal ! 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot associé au cabernet franc est un assemblage des plus classiques à Bordeaux. Dans ce Saint-Emilion Grand cru, le merlot exprime à merveille ses arômes de fruits mûrs comme le pruneau, tandis que le cabernet franc s’exprime plus à travers ses tanins fins et ses arômes d’épices douces avec le réglisse.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez puissant et plaisant.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gaspacho de tomate
    Souris d’agneau rôtie
    Burrata
    Tarte chocolat-caramel

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Vieux de 8 siècles, le Château l’Evêché ne prend son essor qu’en 2008 lors de son rachat par Jean-Sébastien Capdevielle. Ce dernier ne s’est évidemment pas retrouvé là par hasard : c’est un amateur de bonne bouffe qui travaillait auparavant dans le foie gras ! Après avoir fait le tour du sujet, il s’est lancé un nouveau défi mais dans le vin. Il a cherché pendant quatre ans le terroir qui lui permettrait de réaliser son rêve et aujourd’hui il exerce, accompagné de son équipe, un travail d’orfèvre pour produire des vins qui nous séduisent !

     Terroir

    Le terroir

     Les sols et sous-sols de la parcelle de la Chapelle-Lescours sont composés de graves lourdes et légères, et d’argiles fines ferrugineuses. Des mots bien compliqués pour dire que ce sont des sols faits pour les grands vins car ils offrent un drainage et une régulation hydrique tout à fait singulières qui assurent aux raisins un apport en eau régulier mais très maîtrisé. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les tanins sont fins, la bouche est élégante, on a là un merlot très bien travaillé dont sortent les notes typiques de fruits mûrs.

    33,65 € prix tout public 28,60 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Cuvée Baladeau  2014, Château La Croizille, Saint Emilion Grand Cru

    Cuvée Baladeau 2014, Château La Croizille, Saint Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En voilà un magnifique Saint Emilion Grand Cru ! Je ne pouvais pas concevoir de ne pas vous le proposer tant ce vin est un de mes coups de cœur. Le merlot s’exprime en finesse et est soutenu par l’élevage en fût de chêne qui sait s’y fondre pour apporter une belle rondeur. Ce millésime 2014 nous permet un plaisir aussi raffiné qu’immédiat. Un grand moment de dégustation ! 

    Feuille

     Cépage

    Si le merlot domine les assemblages de l’AOC Saint Emilion Grand Cru, le cabernet franc et le cabernet sauvignon y sont aussi vinifiés et chacun apporte sa pierre à l’édifice. Le cabernet franc apporte richesse et complexité aromatique et sur les beaux millésimes, il permettra même d’allonger la garde du vin donnant ainsi encore 5 belles années à ce Château La Croizille.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes empyreumatiques de fruits et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 à 2 heures avant de servir. jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de canard aux épices douces
    Quasi de veau maren
    Blanche d’Oc
    Parfait au café

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château La Croizille est un domaine viticole de longue date, cité dès les premières éditions du guide « Bordeaux et ses vins » de Féret en 1868. Il connut plusieurs propriétaires avant d’être racheté en 1996 par la famille De Schepper-De Mour qui se fixa comme objectif : rentrer dans la cour des grands. Objectif atteint pour ce beau Saint-Emilion Grand Cru qui mérite d’être dégusté avec une attention particulière.

     Terroir

    Le terroir

     Le sous-sol du vignoble de Saint Emilion, classé au patrimoine de l’Unesco, est constitué d’une molasse calcaire recouverte d’un sol à texture argileuse possédant une forte capacité de rétention. En effet, l’argile a la particularité de retenir l’eau et de la rendre à la vigne en temps de sécheresse. Ainsi, soumise à un léger stress hydrique, la vigne plonge ses racines profondément dans le sol lui permettant un total épanouissement.  

     

     

    My VitiBox, mai. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le merlot s’exprime en finesse et est soutenu par l’élevage en fût de chêne qui sait s’y fondre pour apporter une belle rondeur.

    28,12 € prix tout public 23,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Petit Figeac 2012, Second vin du Château Figeac, Saint Emilion Grand Cru

    Petit Figeac 2012, Second vin du Château Figeac, Saint Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Humble et élégant. Voilà les deux adjectifs qui me viennent à l’esprit en dégustant ce vin. Nul besoin d’avoir une palette aromatique exubérante pour être un grand vin : l’intensité et la précision suffisent, et c’est ce que nous prouve ce Petit Figeac qui révèle avec évidence le haut niveau de qualité que seuls les plus grands châteaux savent offrir. 

    Feuille

     Cépage

    Une recette typiquement bordelaise ! La structure et les tanins du cabernet sauvignon se marient parfaitement avec le délicieux fruité du merlot qu’on retrouve ici avec les arômes gourmands de cassis et de mûre. Le cabernet franc, petit chouchou du prestigieux Château Cheval Blanc, apporte lui un beau bouquet aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras
    Canard aux figues
    Maroilles
    Macaron au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Figeac possède une histoire marquée par des hommes et des femmes qui construisent depuis le 2ème siècle (plus tout jeune le Figeac !) la légende de Figeac. Légende qui sut traverser les âges et qui fait maintenant, avec un cercle fermé de domaines, la fierté et la renommée de la viticulture française partout dans le monde.

     Terroir

    Le terroir

     Une des particularités des parcelles du Château Figeac, voisin du Château Cheval Blanc, c’est d’avoir un sol majoritairement formé de « graves de feu» güntziennes. Ce sol, très recherché par les viticulteurs, est chaud en surface mais maintient une certaine fraîcheur et humidité en profondeur. Cette humidité favorisera un stress hydrique limité en été, gage d’une bonne maturation des baies. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Nul besoin d’avoir une palette aromatique exubérante pour être un grand vin : l’intensité et la précision suffisent, et c’est ce que nous prouve ce Petit Figeac qui révèle avec évidence le haut niveau de qualité que seuls les plus grands châteaux savent offrir.

    44,71 € prix tout public 38,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Château Puy-Razac, 2015, Saint-Émilion Grand Cru

    Château Puy-Razac, 2015, Saint-Émilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai pris un plaisir fou à déguster ce Saint-Émilion Grand Cru ! La robe est profonde, arborant une divine couleur rubis et des larmes élégantes. Le nez est gourmand : à la fois fruité, mais aussi soutenu par des notes d’épices et de torréfaction. En bouche, le vin est opulent, la structure tannique s’affirme, et je vous laisse apprécier sa somptueuse persistance. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc est un cépage noir cultivé en grande partie dans la région bordelaise et dans la vallée de la Loire. Ce cépage produit des vins souples aux notes de fruits rouges. Le merlot quant à lui, est le cépage le plus planté sur le vignoble bordelais, et offre à Saint-Émilion notamment des vins d’exceptions.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, fruits cuits, épices, végétal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gaspacho de tomate à la ciboulette
    Boeuf mijoté aux carottes
    Manchego
    Pain d'épices au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En prenant en 1997 la relève de son grand-père, ancien régisseur du Château Monbousquet à Saint-Émilion, Catherine Thoilliez s’est attachée à faire évoluer le vin de la propriété dans une recherche drastique, et sans compromis, de la qualité, tout en respectant l’héritage spirituel de son grand-père.

     Terroir

    Le terroir

     Situé au pied du célèbre coteau de Pavie, au sud du village de Saint-Émilion, les 6 hectares du château Puy-Razac bénéficient d’un terroir d’exception qui se rapproche naturellement de celui de Château Pavie. Le nom de la propriété est un dérivé du nom du lieu-dit où se situe le château : «Puits-Razat ». Particularité notable : pour se concentrer au mieux sur justesse dans l'expression du terroir, Catherine Thoilliez revendique le choix de ne faire aucun autre vin que celui-ci. 

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est gourmand : à la fois fruité, mais aussi soutenu par des notes d’épices et de torréfaction.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Puy Saint-front 2016, Castillon Côtes de Bordeaux

    Puy Saint-front 2016, Castillon Côtes de Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Autrefois méconnue, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé à proximité du prestigieux village de Saint-Émilion, et fait de plus en plus parler d’elle grâce à des vins au rapport prix/plaisir séduisant. C’est bien sûr le cas de la cuvée Puy Saint-Front que j’ai grand plaisir à vous faire découvrir. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc n’est pas le cépage le plus répandu au sein de la région bordelaise. Cependant, grâce à son aptitude à mûrir précocement, il est également utilisé plus au nord jusque dans la vallée de la Loire. Il apporte aux vins des notes de fruits croquants ainsi qu’une touche épicée très appréciée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe violet aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits mûrs, épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Daube de girolles
    Filet de boeuf aux olives noires
    Cantal

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Baron Alfred de Luze fonde au XVIIIème siècle la Maison A. de Luze & Fils, spécialisée dans l'élevage des grands vins de Bordeaux. Visionnaire et fin négociateur, le Baron De Luze fut l’un des pionniers de l’import-export des vins bordelais. Outre son réseau international, la Maison De Luze acquiert de nombreux châteaux bordelais comme le Château Paveil, très ancien cru de la région de Margaux, ou le Château Malleret dans le Haut-Médoc.

     Terroir

    Le terroir

     L’appellation « Castillon Côtes de Bordeaux » se situe sur la rive droite, dans la continuité des coteaux de Saint-Émilion. Issu du même plateau calcaire que Saint-Émilion, à l’est de Bordeaux, les vins de l’appellation profitent d’une situation géographique privilégiée avec une exposition plein sud et un dénivelé d’altitude de plus de 100 mètres. 

     

     

    My VitiBox,février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Autrefois méconnue, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé à proximité du prestigieux village de Saint- Émilion, et fait de plus en plus parler d’elle grâce à des vins au rapport prix/plaisir séduisant.

    10,20 € prix tout public 8,67 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Château l'Evêché 2011, Saint-Émillion Grand Cru

    Château l'Evêché 2011, Saint-Émillion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    D’une belle noblesse, à déguster religieusement. Un vin qui attire notre attention rien que par sa superbe couleur rouge grenat. Son nez est puissant et s’ouvre sur des notes de torréfaction et d’épices. En bouche, ce Saint-Emilion Grand Cru a la structure d’un grand vin : des tanins affirmés et fermes, et une très belle longueur.  

    Feuille

     Cépage

    Le merlot apprécie particulièrement le caractère frais et humide des sols argileux de Saint-Émilion. Il apporte au vin une couleur intense, une bonne complexité aromatique de fruits rouges et noirs. Le cabernet franc ajoute une finesse aromatique légèrement épicée, ainsi qu’une fraîcheur et une structure tannique bien marquée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits secs, végétaux, empryreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Rillettes de canard au piment d'espelette
    Pavé de boeuf et carottes Vichy
    Coeur noir
    Gâteaux de noix

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Aux côtés de Michel Duclos, Jean-Sébastien Capdevielle et son équipe magnifie depuis plusieurs millésimes maintenant le Château l’Évêché. Il conseille également les équipes viticoles des plus grands châteaux comme Pétrus, Cheval Blanc, Trotanoy, etc. Jean-Sébastien cherche à allier élégance et finesse dans chacun de ses vins, consacrés par la presse internationale.

     Terroir

    Le terroir

     Jean-Sébastien Capdevielle cultive aujourd’hui avec rigueur et passion cette parcelle de 4,2 Ha de vieilles vignes (45 ans) de merlot et de cabernet franc située dans la jupe sud de Saint-Émilion. Soucieux du détail, Jean-Sébastien a adopté une culture raisonnée de ses vignes, et a opté pour des vendanges manuelles.  

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, ce Saint-Émilion Grand Cru a la structure d’un grand vin : des tanins affirmés et fermes, et une très belle longueur.

    44,90 € prix tout public 40,80 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Château Capet Guiller 2015, Saint-Emilion Grand Cru

    Château Capet Guiller 2015, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Capet Guillier n’a décidément pas volé sa dénomination Grand Cru qui met en avant les jolis noms de Saint-Emilion, surtout sur ce millésime 2015 d’exception à Bordeaux. Le nez exprime une vraie élégance entre la finesse du fruit noir et la puissance du tabac et du bois. En bouche, beaucoup de volume et de puissance aromatique. Les tanins sont soyeux et la structure nous rappelle que nous sommes en présence d’un grand vin. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot et le cabernet franc sont certainement les deux cépages les plus emblématiques de la région de Saint-Emilion. Le cabernet franc développe sur ce terroir sa plus belle palette aromatique ainsi que des tanins fins, tandis que le merlot apporte sa couleur intense et ses arômes de fruits rouges et noirs.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez exprime une vraie élégance entre la finesse du fruit noir et la puissance du tabac et du bois.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, beaucoup de volume et de puissance aromatique.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Feuilletés de riz de veau
    Côte de bœuf
    Ossau-Iraty et confiture de cerise noire
    Tiramisu au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ancienne maison des nobles et de la seigneurie de Capet, le château Capet-Guillier fut autrefois une maison de chasse et un four à pain communal. Propriétaire de ce domaine pendant plus de deux siècles, la famille Guillier décida finalement d’y apposer son nom. Le domaine est aujourd’hui la propriété de la Maison Antoine Moueix où Benoit Coq, vigneron, y perpétue la tradition viticole.

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur la rive droite de la Garonne, le château Capet-Guillier est situé à quelques kilomètres du village mythique de Saint-Emilion et à quelques encablures des plus grands noms de la région comme Château Pavie ou Château Ausone. Le terroir de Saint-Emilion offre un sol argilo-calcaire froid et ensoleillé qui permet au merlot d’exprimer tout sa finesse et sa grande complexité aromatique. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez exprime une vraie élégance entre la finesse du fruit noir et la puissance du tabac et du bois.

    45,90 € prix tout public 39,02 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. S de Saint Pey 2016, Château de Saint Pey, Bordeaux

    S de Saint Pey 2016, Château de Saint Pey, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château de Saint Pey, connu pour son très grand premier vin produit en appellation Saint-Emilion Grand Cru, commercialise également un second vin, « S de Saint-Pey », qui bénéficie du d'un terroir d'exception assez similaire, jouxtant Saint-Emilion mais à un prix beaucoup plus raisonnable ! Une superbe affaire, que je classe dans la catégorie des « petites pépites » My vitibox. 

    Feuille

     Cépage

    Nous retrouvons dans cet assemblage les cépages les plus répandus à Bordeaux. Le merlot affectionne tout particulièrement les terres argilo-calcaires et il est reconnu pour sa capacité à donner des vins ronds, fruités et souples. Le cabernet franc apporte des arômes floraux de violette. Enfin, le cabernet sauvignon est réputé pour sa structure et ses tanins.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre limpide et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin corsé avec une longueur aromatique développée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte aux épinards
    Steak sauce à l'échalote avec ses pommes grenailles
    Coeur d'Avesnes
    Mendiant

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    À quelques minutes de Saint-Emilion, sur la commune de Saint Pey d’Armens, le Château de Saint-Pey s’étend sur 20 hectares. Depuis 1744, la propriété traverse les époques grâce au savoir-faire et à l’unité familiale des Musset. En 2011, les nouveaux propriétaires, Clarence Grosdidier et Frédéric Stévenin choisissent de donner un nouveau souffle au château et à son vignoble.

     Terroir

    Le terroir

     Les raisins assemblés dans la cuvée S de Saint-Pey sont cultivés à côté de Saint-Emilion mais ne sont pas sur l’AOC! Ce vin est donc une formidable opportunité de déguster la particularité du terroir argileux de cette célèbre région de vin.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une superbe affaire, que je classe dans la catégorie des « petites pépites » My vitibox.

    10,50 € prix tout public 8,92 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Château Trimoulet 2012, Saint-Emilion Grand Cru

    Château Trimoulet 2012, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai une affection particulière pour Saint-Emilion puisque la région me rappelle de magnifiques instants de mon enfance avant d’intégrer l’école hôtelière. Le Château Trimoulet fait honneur à son rang de Grand Cru. Que d’élégance! Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois. La bouche est soutenue par des tanins élégants, qui nous permettent de rêver à des goûteux accords mets et vins. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot et le cabernet franc sont des cépages emblématiques du vignoble bordelais. Dans cette cuvée, le merlot dévoile à merveille ses arômes de mûre et de réglisse, tandis que le cabernet franc s’exprime davantage à travers ses tanins fins et ses arômes fumés. Les années passées en bouteilles et l’élevage en fût permettent l’apparition d’arômes tertiaires nobles, la truffe en tête.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est soutenue par des tanins élégants.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Barigoule de cèpes et riz noir
    Selle d'agneau rôtie et croûtes aux olives noires
    Pélardon aux herbes de Provence
    Tropézienne chocolat griotte

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Trimoulet était pendant des décennies la propriété de la famille Jean. Après le passage de 9 générations, le domaine a été racheté en juillet 2016 par Laurent Dassault, président de Dassault Wine Estates. Cette famille, passionnée de Saint-Emilion, est également propriétaire du Château La Fleur et du Château Faurie de Souchard.

     Terroir

    Le terroir

     Les 17 hectares de vignes du Château Trimoulet prennent racine sur un sous-sol argilo-calcaire rare puisque l’argile est teintée de bleu comme à Pomerol. Ce type de sol offre un drainage hydrique parfait. La vigne privilégie ainsi l’apport en eau et en nutriment des raisins plutôt que de ses feuilles, et garantie ainsi des raisins délicieusement mûrs.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois.

    21,90 € prix tout public 18,62 € prix spécial abonné
  20. Château Trimoulet 2012, Saint-Emilion Grand Cru

    Château Trimoulet 2012, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai une affection particulière pour Saint-Emilion puisque la région me rappelle de magnifiques instants de mon enfance avant d’intégrer l’école hôtelière. Le Château Trimoulet fait honneur à son rang de Grand Cru. Que d’élégance! Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois. La bouche est soutenue par des tanins élégants, qui nous permettent de rêver à des goûteux accords mets et vins. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot et le cabernet franc sont des cépages emblématiques du vignoble bordelais. Dans cette cuvée, le merlot dévoile à merveille ses arômes de mûre et de réglisse, tandis que le cabernet franc s’exprime davantage à travers ses tanins fins et ses arômes fumés. Les années passées en bouteilles et l’élevage en fût permettent l’apparition d’arômes tertiaires nobles, la truffe en tête.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est soutenue par des tanins élégants.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Barigoule de cèpes et riz noir
    Selle d'agneau rôtie et croûtes aux olives noires
    Pélardon aux herbes de Provence
    Tropézienne chocolat griotte

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Trimoulet était pendant des décennies la propriété de la famille Jean. Après le passage de 9 générations, le domaine a été racheté en juillet 2016 par Laurent Dassault, président de Dassault Wine Estates. Cette famille, passionnée de Saint-Emilion, est également propriétaire du Château La Fleur et du Château Faurie de Souchard.

     Terroir

    Le terroir

     Les 17 hectares de vignes du Château Trimoulet prennent racine sur un sous-sol argilo-calcaire rare puisque l’argile est teintée de bleu comme à Pomerol. Ce type de sol offre un drainage hydrique parfait. La vigne privilégie ainsi l’apport en eau et en nutriment des raisins plutôt que de ses feuilles, et garantie ainsi des raisins délicieusement mûrs.  

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois.

    21,90 € prix tout public 17,52 € prix spécial abonné

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