Résultats de recherche pour 'Pomerol, Château Clos Brun Mazeyres'

Produits


  1. Plaisir de Siaurac 2010, Château Siaurac, Lalande de Pomerol, Bordeaux

    Plaisir de Siaurac 2010, Château Siaurac, Lalande de Pomerol, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Dans le futur, il faudra compter avec les vins de la baronne Guichard, qui montent régulièrement et dont le Plaisir de Siaurac est un digne représentant ! 

    Feuille

     Cépage

    100% merlot. Issus des jeunes vignes du Château Siaurac, la plus grande propriété de Lalande de Pommerol. 

    Oeil

     Oeil

    Jolie robe grenat aux reflets violine. 

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, de belle complexité aromatique, très fruité. On peut percevoir des notes de fruits noirs comme la mûre, mais aussi du menthol, de la rose.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fraiche, équilibrée, ronde, avec une finale finement épicée. C'est un vin de plaisir par excellence. 

    Verre

     Service

    Garde de 5 ans. Ouvrir 1h avant de servir entre 15 et 17° entre amis. 

    Service

     Accords mets-vin

    A déguster entre amis autour d'un chevreau cuit à la broche, d'un barbecue aux sarments de vigne, brochettes de taureau camarguais.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Que pouvait bien faire le propriétaire des vins Baronne Guichard avant de vinifier ? Directeur Général du cabinet de conseil Roland Berger ! Et oui, le conseil mène à tout, vraiment à tout ; ) 

     Terroir

    Le terroir

    La propriété la plus importante de Lalande de Pomerol : 46 Ha de graves et d’argile, située dans le prolongement du plateau de Pomerol.  

    MyVitibox, Oct. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 fevrier 2013. Livraison sous 20 jours

    Un vin frais, fruité, avec une jolie robe grenache aux reflets de violine. Un vin de plaisir idéal pour accompagner une bonne entrecôte !

     

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  2. L'Etoile de Bergey 2010, Château Haut-Bergey

    L'Etoile de Bergey 2010, Château Haut-Bergey

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « La cuvée L’Etoile de Bergey est dotée d’un potentiel digne de son grand frère, le Château Haut-Bergey. Ce Pessac Léognan à la jolie robe violette allie une belle acidité, des tanins soyeux et un boisé harmonieux. Je vous conseille de l’accompagner d’un lièvre à la royale, l’une des spécialités du nouveau restaurant gastronomique où j’officie à Chamonix cet hiver ! Vous pouvez déguster ce vin dès à présent ou attendre encore cinq petites années. »

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage – cabernet sauvignon et merlot – est un grand classique du Bordelais. Le cabernet sauvignon apporte puissance et corps, et le merlot rajoute du fruité et une touche veloutée. On y retrouve des arômes de cassis, fraise, cerise noire et pruneau.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat intense aux reflets bleu-violets, disque fin et larmes colorées.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, à dominante épicée (poivre) et boisée (fût).

    Bouche

     Bouche

    Bouche fruitée avec un beau reflet du terroir. Les tanins sont fins.

    Verre

     Service

    Service : Entre 15 et 17°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2020 et plus.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pâté en croûte
    Lièvre à la royale

    Brie de Meaux

    Forêt noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Année après année, Sylviane Garcin Cathiard est en train de se construire un petit empire dans le vignoble bordelais puisqu’elle a déjà racheté quatre châteaux différents depuis quinze ans : Château Branon, Clos l’Eglise Pomerol, Château Barde-Haut, et bien sûr le Château Haut-Bergey.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Château Haut-Bergey s’étend sur une surface de 25 hectares de vignes plantées sur un sous-sol argilo-siliceux, mélange de sable et d’argile. On dit souvent que les sols d’argile donnent des vins fermes, puissants et alcoolisés tandis que ceux de silice produisent des crus fins, aux notes aromatiques subtiles. L’alliance de l’argile et des sables de silice est donc souvent gage d’un terroir de grande qualité. 

     

     

    My VitiBox, Février 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    La cuvée L’Etoile de Bergey est dotée d’un potentiel digne de son grand frère, le Château Haut-Bergey.

    23,50 € prix tout public 19,98 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Saint-Emilion Grand Cru - Cuvée Carillon 2006 - Château Fombrauge

    Saint-Emilion Grand Cru - Cuvée Carillon 2006 - Château Fombrauge

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château Fombrauge a fait parler de lui ces derniers mois puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux classement des grands crus de Saint-Emilion. A raison comme le prouve cette maginifique cuvée vinifiée comme de la dentelle !

    Feuille

     Cépage

    77% merlot, qui donne des vins ronds et fruités. 9 % cabernet sauvignon célèbre pour son arôme de poivron vert. 4 % cebernet franc qui présente de bonnes aptitudes au veillissement.

     

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe rubis clair d'une belle transparence.

    Nez

     Nez

    Un nez qui dégage des arômes d'évolution tels que les champignons, le sous-bois ou encore le réglisse. L'intensité aromatique de ce Saint-Emilion est ouverte et expressive.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple, soyeuse et élégante.

    Verre

     Service

    Servir entre 16°C et 18°C. Garde jusqu'à 10 ans.
    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner un veau de lait cuit à la sauge et aux champignons.

    En dessert avec un fondant chocolat menthe.

     

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Bernard Magrez est un autodidacte devenu le prmier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. On l'appelle "l'homme aux quarante châteaux" !

     Terroir

    Le terroir

    Le château Fombrauge est situé sur le prolongement du plateau et des cotaux calcaires de Saint-Emilion ; sa vaste superficie favorise une diversité des sols et des expositions qui confèrent au vin de Fombrauge sa complexité et son identité.

    My VitiBox, fév. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 mars 2013. Livraison sous 21 jours

    Le château Fombrauge a fait parler de lui récemment puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux cercle des Grands Crus Classés ! Une superbe cuvée vinifiée comme de la dentelle. A ne pas râter.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  4. Médoc - Château Villa Carmin - 2010

    Médoc - Château Villa Carmin - 2010

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un Médoc de la région de Pauillac issu d'une vinification intense basée sur un boisé puissant sans pour autant oublier le fruit et l'équilibre. C'est un vin masculin,cérébral, avec "a touch of oak " marqué. 

    Feuille

     Cépage

    60 % merlot et 40 % cabernet sauvignon, un assemblage classique du Bordelais. Lorsqu'il est assemblé, le merlot apporte une souplesse aux tanins du cabernet sauvignon qui, encore jeune, peut paraître austère.

     

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe grenat profond, intense, aux reflets bleu violet, riche en larmes. 

    Nez

     Nez

    Un nez chaud et intense de torréfaction, toasté, grillé, boisé. 

    Bouche

     Bouche

    Une bouche riche (un peu bodybuildée!), fruitée, dense, aux tanins oenologiques élégants. 

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 20°C. Carafer avant de servir. Garde : jusqu'à 8 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    En plat avec un confit de canard.

    En dessert avec des macarons café-noisettes.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Antoine Medeville, Henry Boyer et Edouard Massie sont trois vieux amis oenologues, qui ont décidé en 2008 par amitié et surtout par passion, de produire leur propre vin ensemble. 

     Terroir

    Le terroir

    Le Médoc est situé en bordure de l'estuaire de la Gironde, sur sa rive gauche. Les terres du Château Villa Carmin sont situées à proximité de l'océan Atlantique et bénéficient donc d'un climat océanique, réputé pour sa douceur et ses pluies fréquentes. Les merlots sont cultivés sur des sols argilo-calcaires, un peu gras, qui façonnent des vins ronds, fins et qui conservent un fruit intact. Les cabernets sauvigons poussent sur des sols de graves, très perméables.

    My VitiBox, mars. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

    Un Médoc avec un boisé puissant qui n'oublie par pour autant le fruit et l'équilibre. Un vin masculin et cérébral.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  5. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Château de Villars Fontaine - 2007

    Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Château de Villars Fontaine - 2007

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vin gourmand mais déjà évolué, à déguster après une longue balade en forêt. Son nez commence à s'ouvrir, l'attaque en bouche est souple, et de beaux arômes tertiaires de sous-bois, de champignons et d'humus commencent à apparaître au dessus de la première couche de parfums de fruits rouges.

    Feuille

     Cépage

    100 % pinot noir. Ce cépage délicat à la peau fine, typique de Bourgogne, apporte des arômes de fruits rouges, une jolie robe rubis et une finale généralement très longue. La grappe du pinot noir resemble à une pomme de pin, d'où son nom " pinot ". 

     

    Oeil

     Oeil

    Jolie robe chatoyante, reflets de pinot évolué.

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de sous-bois et fruits rouges, très belle aromatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde, ample, gourmande et pleine de parfums.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 2022.

    Service

     Accords mets-vin

    En plat avec une vollaile de Bresse au champignons.

    En dessert avec un Gratin de fruits rouges.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Bernard Hudelot et Antoine Laisney se battent pour produire des vins de longue garde en Bourgogne. L'élevage dure 48 mois, ce qui est très rare aujourd'hui car cela requiert d'avoir une bonne trésorerie.

     Terroir

    Le terroir

    Le village de Villars Fontaine, situé en Hautes Côtes de Nuits, à 370 mètres d'altitude présente des coteaux abrités des vents, avec peu de brouillard et un très bel ensoleillement. Ses marnes et ses sols de " dalle nacrée" sont propices à la culture du pinot noir. Le sol est peu profond, et les racines des vignes y restent donc en surface pour puiser leurs ressources. Les conditions climatiques y sont parfaites pour y produire pinot noir, chardonnay et gamay. 

     

    My VitiBox, avril. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours

    Un vin gourmand déjà bien évolué, à déguster après une longue balade en forêt !

    19,00 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Graves - Château d'Archambeau - 2009

    Graves - Château d'Archambeau - 2009

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Sur le terroir de Graves, le Château d'Archambeau est l'une des étoiles mon- tantes depuis deux ou trois ans. Ses vins viennent de rencontrer un franc succès lors de la présentation des primeurs à Bordeaux, ce qui ne m'étonne guère. Gardez ce nom en tête.

    Feuille

     Cépage

    50% merlot, 40% caber- net sauvignon et 10% cabernet franc. Souvent assemblé avec le caber- net sauvignon reconnu pour produire des vins tanniques et de longue garde, le merlot donne des vins ronds et souples. Le cabernet franc ap- porte de la complexité au vin.

     

    Oeil

     Oeil

    La robe est pourpre intense aux reflets jeunes.

    Nez

     Nez

    Un nez élégant où l'on retrouve des notes boisées issues d'un bel élevage en fût.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fruitée avec une petite touche d'épices, les tanins sont de velours et la finale est rafinée et persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C. Carafage une demie-heure avant de servir. Garde jusqu'à 8 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    En plat avec un magret de canard.

    En dessert avec un entremets aux trois chocolats.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Jean-Philippe Dubourdieu a repris le domaine familial en 1975. Cet amoureux de la nature souhaite redonner vie à sa terre et applique une viticulture raisonnée. Il n'utilise ni herbicides ni engrais mais seulement du compost naturel de marc de raisin.

     Terroir

    Le terroir

    Le terroir de Graves se situe au sud de la ville de Bordeaux, le long de la rive gauche de la Garonne. Bordeaux est connue pour son climat de type océanique tempéré, très bénéfique à la vigne. Ce terroir tire son nom de son sol de graviers au pied des vignes composé aussi d'argile et de calcaire. Les graviers permettent de receuillir la chaleur de la journée pour la conserver et la restituer la nuit. Cela permettra à la vigne d'obtenir une rapide et belle maturité.

     

    My VitiBox, mai. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Belle cuvée issue d'un château prometteur, un vin de Graves aux tanins de velours et au nez harmonieusement boisé.

    13,00 € prix tout public 11,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Languedoc - Saint-Chinian - Château du Prieuré des Mourgues - grande réserve - 2008

    Languedoc - Saint-Chinian - Château du Prieuré des Mourgues - grande réserve - 2008

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J'ai découvert ce domaine il y a quelques semaines quand un viel Italien m'en a parlé, et je suis vraiment tombé amoureux de leurs vins qui nous invitent à un beau voyage en Méditérannée, avec des parfums de garrigue, d'épices et un léger boisé délicieux. J'espère que vous apprécierez cette jolie cuvée.

    Feuille

     Cépage

    70% syrah, 20% grenache, 10%mourvèdre.Lesrai- sins sont issus de vieilles vignes de 28 ans d’âge, signe de qualité. La syrah donne des vins très arômatiques et charpentés. La grenache apportera de l’alcool et le mourvèdre viendra appuyer sur le potentiel de garde.

    Oeil

     Oeil

    Jolie robe rubis clair aux reflets encore jeunes et larmes colorées.

    Nez

     Nez

    Un nez de belle intensité, fin et plaisant, où dominent les parfums de garrigue et de boisé.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fraiche, vous pouvez même ressentir quelques arômes de menthe.

    Verre

     Service

    Service entre 13°C et 15°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 5 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    En plat avec des côtelettes d'agneau au barbecue.

    En dessert avec une mousse au chocolat noir.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Roger produit depuis plusieurs générations des vins authentiques tout en alliant tradition et modernité. Suite au hasard de la vie, cette famille a racheté ce vignoble de 36 hectares pour en faire un domaine renomé.

     Terroir

    Le terroir

    L'appellation Saint-Chinian est située dans le Languedoc-Roussillon au nord de Béziers. Les vignes poussent en coteaux sur une colline face à la mer. Au nord, le sol acide, composé de schistes et de grès, aide la vigne à s'adapter à la sécheresse. Au sud on retrouve principalement du calcaire déposé par la mer qui permet aux vins d'acquérir une belle structure. L'appelation Saint-Chinian bénéficie d'un climat méditéranéen avec des étés chauds et peu d'averses.

     

    My VitiBox, mai. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Un superbe Saint-Chinian au parfums de Méditérannée : garrigue, épices et un léger boisé délicieux.

    12,00 € prix tout public 10,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Chateau Vignelaure - cuvée la source 2008 - Coteaux d'Aix en Provence

    Chateau Vignelaure - cuvée la source 2008 - Coteaux d'Aix en Provence

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Vin atypique, vinifié comme à Bordeaux, ce cru de Provence se révèle une très belle surprise à la dégustation, au nez comme en bouche. Robert Parker a d'ailleurs plusieurs fois vanté les mérites de ce château qu'il considère comme «l'une des propriétés emblématiques non seulement de la Provence mais de la France».

    Feuille

     Cépage

    50% carbernet sauvignon, un cépage très rare en Provence et normalement typique au Bordelais, 25% syrah et 25% grenache. Ces vieilles vignes âgées de 45 ans aux rendements très faibles produisent des vins très concentrés , charnus et de grande qualité. 

    Oeil

     Oeil

    Jolie robe couleur sang aux reflets violacés 

     

     

    Nez

     Nez

    Un nez plaisant et expressif aux arômes de fruits rouges et noirs 

    Bouche

     Bouche

    La bouche ronde et fraîche, légèrement tannique et boisée, ce qui n'est pas souvent le cas pour un vin rouge des coteaux d'Aix-en-Provence 

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 6 ans.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Artichauds vinaigrette
    Brochettes d'agneau à la provencale
    Banon provencal
    Crumble aux fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Sundstrom, Suédois pas- sionnés par l’art contempo- rain, ont racheté ce domaine il y a quelques années avec l'ambition de produire des vins à l'image des oeuvres d'art qu'ils affectionnent tant. 

     Terroir

    Le terroir

    Vignelaure se situe entre 350 et 480 mètres d’altitude sur les collines au nord d’Aix-en-Provence au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire. 60 hectares de vignes sont plantés sur un sol argilo-calcaire caillouteux dont 5 hectares sélectionnés pour la production de la cuvée « la Source ». La région bénéficie d’un micro-climat méditerranéen avec des hivers rudes, des printemps humides, des étés chauds et secs et des automnes souvent ensoleillés. 

     

    My VitiBox, juin. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Un Côteaux d'Aix atypique, vinifié comme à Bordeaux, qui se révèle être une très belle surprise à la dégustation

    12,00 € prix tout public 10,20 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Château Vignelaure 2006, Côteaux d'Aix-en-Provence

    Château Vignelaure 2006, Côteaux d'Aix-en-Provence

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’avais fait découvrir le Château Vignelaure aux abonnés Clos des Vignes il y a quelques mois, et les retours avaient été très positifs. J’avais donc envie de proposer une autre de ses cuvées aux abonnés Maître de Chai, ici Château Vignelaure 2006, un superbe millésime en Provence. C’est Georges Brunet, l’ancien propriétaire du célèbre Grand Cru Classé Bordelais «Château La Lagune» dans le Médoc, qui avait repéré et développé le Château Vignelaure il y a quelques années. 

    Feuille

     Cépage

    Le Château Vignelaure a été le premier à implanter en Provence le cabernet sauvignon, un cépage typique du Bordelais. Il donne de la structure au vin, ce qui renforce leur potentiel de garde. Doté d’une richesse aromatique, il produit des vins distingués, reconnus pour leur persistance en bouche.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis profonde aux reflets mauves, larmes généreuses et colorées.

     

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, à dominante de cassis, de mûres et de laurier, développant à l’aération des parfums de menthe et de réglisse.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est dense et riche.

    Verre

     Service

    Service : entre 14 et 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte aux poivrons 
    Daube provençale

    Tomme de Savoie

    Poêlée de figues fraîches

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Sundstrom, suédois passionnés par l’art contemporain, ont racheté ce domaine à Mr Brunet il y a quelques années avec l’ambition de produire des vins à l’image des oeuvres d’art qu’ils affectionnent tant.

     Terroir

    Le terroir

     Vignelaure se situe sur les collines au nord d’Aix-en-Provence, au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire. 60 hectares de vignes y sont plantés dans un sol argilo-calcaire caillouteux. Ces vieilles vignes ont des rendements très faibles et produisent donc des vins très concentrés et de grande qualité. La région bénéficie d’un micro-climat méditerranéen avec des hivers rudes, des printemps humides, des étés chauds et secs et des automnes souvent ensoleillés.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Cette cuvée développe un nez intense de cassis, menthe et réglisse et possède un bon potentiel de garde ; 2006 est d'ailleurs un superbe millésime en Provence.

    21,80 € prix tout public 18,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Duo de Conseillante, 2011, Château La Conseillante, Pomerol

    Duo de Conseillante, 2011, Château La Conseillante, Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce second vin de Château La Conseillante est une petite pépite ! Les 12 hectares de vigne sont cultivés à Pomerol, près de Saint-Emilion, et le Château La Conseillante est l’une des propriétés les plus emblématiques de Bordeaux, situé à quelques mètres de Cheval Blanc. On retrouve un équilibre parfait caractéristique des grands vins de Bordeaux et un nez floral de violette qui n’est pas sans rappeler la couleur violette des armoiries de la famille. Bonne dégustation à vous ! 

    Feuille

     Cépage

    Le vignoble est planté avec 80% merlot et 20% cabernet franc. Le merlot, très utilisé dans la rive droite de Bordeaux, apporte rondeur et suavité. Le cabernet franc le complète avec sa fraîcheur et sa structure lors de l’assemblage. Pour préserver la typicité de La Conseillante, les replantations sont orchestrées sur un rythme mesuré, visant à maintenir une moyenne d’âge des vignes proche de 30 ans.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat foncé, reflets violet. Disque très fin et présence de larmes..

     

    Nez

     Nez

    Nez élégant, complexe, fin et racé développant des notes de réglisse, de menthe et de poivron.

    Bouche

     Bouche

    Bouche dense, riche, vineuse et tanins fins.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Gigue de chevreuil ou de cerf
    Saint-nectaire
    Sarment du Médoc

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château La Conseillante s’assure d’une qualité constante grâce à une politique de l’excellence : viticulture raisonnée, maîtrise des rendements, recherche de maturité optimale, tri sévère des grappes et replantation étudiée. Le domaine est également doté d’installations performantes et modernes dont un nouveau cuvier qui permet une vinification « sur mesure » des 18 micro-parcelles réparties sur les 12 hectares de la propriété ! On ne lésine pas sur les moyens au Château La Conseillante !

     Terroir

    Le terroir

     Le sol de Pomerol est constitué pour 60% d’argile grise et 40% de graves sableuses reposant sur une couche inférieure de crasse de fer (argile rouge). On attribue à ce sous-sol la propriété de donner au merlot, un velouté, une rondeur et une douceur sublimes. Le terroir est simplement exceptionnel ! 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2014. Livraison sous 21 jours. 

    On retrouve un équilibre parfait caractéristique des grands vins de Bordeaux et un nez floral de violette qui n’est pas sans rappeler la couleur violette des armoiries de la famille.

    52,90 € prix tout public 44,97 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Château La Croix du Casse 2005, Pomerol

    Château La Croix du Casse 2005, Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis fier de vous faire découvrir ce grand vin de Pomerol. Qui plus est, sur un millésime 2005… Son nez de fruits rouges est caractéristique du merlot. L’attaque en bouche est prononcée, relevant des tanins mûrs. Le milieu de la bouche nous indique que nous sommes en présence d’un vin équilibré et sa belle longueur nous laisse deviner un millésime d’exception. A déguster ou à conserver quelques années précieusement en cave ! 

    Feuille

     Cépage

    Comme souvent dans la région bordelaise, nous retrouvons le merlot dans l’assemblage du château La Croix du Casse. Présent en majorité, il offre son légendaire fruité et ses tanins de velours propres aux vins de Pomerol. En assemblage avec le merlot, le cabernet franc apporte plus de complexité et de richesse aromatique. Il permet aussi, sur de grands millésimes comme 2005, d’allonger la garde du vin.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis et brillante..

     

    Nez

     Nez

    Nez très séduisant et intense: de fruits rouges et noirs (cerise noire, cassis).

    Bouche

     Bouche

    Bouche solide, ronde, relevant des tanins mûrs, bel équilibre.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poelé aux fruits rouges
    Cuissot de chevreuil aux airelles
    Camembert
    Paris Brest

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château La Croix du Casse est situé au sud de l’appellation Pomerol sur des sols caractéristiques du vignoble bordelais composé de graves, de sables et de… crasses de fer ! C’est cette argile qui fait en partie la renommée de Pomerol. Aujourd’hui, la propriété appartient à la famille Casteja également propriétaire du grand groupe de négoce Borie-Manoux.

     Terroir

    Le terroir

     Si Pomerol est l’une des plus petites appellations du vignoble bordelais en superficie (seulement 800 hectares sur 117 500 hectares), elle est de loin l’une des plus prestigieuses avec notamment Petrus en fer de lance ! La particularité du terroir, ce sont les « crasses de fer ». Un nom peu accueillant, donné aux argiles ferreuses présentes dans les sols, conférant aux vins de Pomerol des notes d’humus et de truffe au vieillissement. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Je suis fier de vous faire découvrir ce grand vin de Pomerol. Qui plus est, sur un millésime 2005…

    58,82 € prix tout public 50,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Château Feytit-Lagrave, Pomerol

    Château Feytit-Lagrave, Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, direction Bordeaux pour déguster une petite pépite issue de l’une des appellations les plus en vue de la rive droite : Pomerol. A l’oeil, la robe est grenat, d’une belle profondeur avec de superbes reflets bleus-violets. Au nez je sens de délicieux arômes de musc et en bouche, le vin est onctueux et glisse délicatement sur mon palais. Un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondial des crus audacieux de la rive droite qui défient allègrement les seigneurs du Médoc. Il se dégustera parfaitement marié à une jolie côte de boeuf ! 

    Feuille

     Cépage

    Moins connu que son compère bordelais le cabernet sauvignon, le cabernet franc est plus petit producteur et demande beaucoup d’attention et de soin de la part des vignerons. Cépage très important en Val-de-Loire, il est tout de même cultivé sur presque 50 000 hectares dans le monde ! Les vins issus de ce cépage offrent des cuvées aux robes d’intensités moyennes et aux délicieux arômes de fruits rouges et noirs.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat aux larmes épaisse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'animal et de sous-bois.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins ferme

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2025.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisse
    Côte de boeuf
    Langres
    Tarte au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en 1985 que Catherine Péré-Vergé fonde à Pomerol les vignobles éponymes. Fascinée par Pomerol et ses environs, elle y exploite pas moins de 7 Châteaux qu’elle a complété par quelques hectares situés sur un terroir d’exception entre les célèbres Châteaux Feytit-Clinet et Château La Grave. C’est de ces vignes confidentielles que nous vient le délicieux cru que vous avez la chance de déguster aujourd’hui !

     Terroir

    Le terroir

     On entend fréquemment parler des « crasses de fer » lorsque l’on évoque le terroir de Pomerol. Ce nom désigne un type de sol constitué en grande partie d’argiles que l’on retrouve notamment à Pétrus et qui offre aux vins de Pomerol cette profondeur aromatique hors norme ainsi que de délicieuses notes de truffe et d’humus qui se révèlent au fil des ans! 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez je sens de délicieux arômes de musc et en bouche, le vin est onctueux et glisse délicatement sur mon palais.

    51,76 € prix tout public 44,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Prestige 2012, Clos Moléon, Château de Teste Graves

    Prestige 2012, Clos Moléon, Château de Teste Graves

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Direction Bordeaux ce mois-ci avec cette superbe cuvée Prestige du Château de Teste. Ce vin révèle très bien toute la richesse de son terroir à la dégustation ! La robe est pourpre aux jolis reflets couleur framboise. Au nez je suis agréablement surpris par des notes de cannelle et d’hibiscus ! La longueur du vin, c’est-à-dire le temps pendant lequel les arômes restent en bouche après avoir goûté le vin, est bien développée et se termine sur une jolie touche d’acidité. 

    Feuille

     Cépage

    Cépage le plus planté à Bordeaux, le merlot est connu pour donner des vins chaleureux, aux arômes gourmands, à la texture soyeuse et peu tanniques. Pour lui donner de la structure, du potentiel de garde et enrichir sa palette aromatique, les vignerons l’assemblent souvent au cabernet sauvignon, cépage historique de Bordeaux.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant, aux arômes de cannelle et d'hibiscus.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte
    Magret de Canard
    Saint-Nectaire
    Châtaignes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Situé sur les bords de la Gironde, le Château de Teste domine les vignes du petit village de Montprimblanc qui autrefois se prénommait Mont Primulus (primula signifiant marguerite). Eh oui, les vignes n’ont pas toujours été reines dans la région. Aujourd’hui, les marguerites ont disparu et le domaine appartient depuis 1994 aux Vignobles Réglat, créé par Laurent Réglat, vigneron récoltant. Ce dernier produit des Graves mais également des vins issus des appellations Sainte-Croix-du-Mont et Cadillac.

     Terroir

    Le terroir

     La particularité du terroir de Graves est que c’est le sol, constitué de roches graveleuses, qui a donné son nom à l’appellation ! C’est d’ailleurs une des seules appellations en France à porter le nom de son sol. Ces roches sont connues pour la vertu qu’elles ont de restituer aux vignes la chaleur emmagasinée le jour une fois la nuit tombée ! 

     

     

    My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La longueur du vin, c’est-à-dire le temps pendant lequel les arômes restent en bouche après avoir goûté le vin, est bien développée et se termine sur une jolie touche d’acidité.

    21,18 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Château L’Evêché 2010, Saint Emilion Grand Cru

    Château L’Evêché 2010, Saint Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Château L’Evêché 2010 est un monstre de puissance, je vous conseille de l’aérer une petite heure pour qu’il puisse s’exprimer pleinement et démontrer toutes ses qualités (qui sont grandes). Sa robe grenat annonce un vin très gourmand… et vous le constaterez dès l’olfactif ! Au nez, le cassis est bien présent et en bouche, des notes végétales et de fruits noirs s’entremêlent. Un délice de Saint-Emilion, provenant d’un domaine qui gagnerait à être plus connu. 

    Feuille

     Cépage

    Le vignoble bordelais est véritablement le berceau du merlot. On le cite pour la pour la première fois dans le vignoble de Libourne sous l’orthographe « merlau ». La rondeur et le caractère suave qu’il donne aux vins a fait la grandeur des appellations de Saint-Emilion et Pomerol depuis plusieurs siècles. Rendant sa pleine expression suite à de belles chaleurs, le merlot a de beaux jours devant lui grâce au réchauffement climatique prévu ces prochaines années sur Bordeaux.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez s'ouvrant à l'aération des arômes de buis et de cassis.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon de montagne
    Côte de boeuf
    Tomme des Pyrénées
    Soufflé au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Loin du luxe un peu surfait des grands châteaux, le Château de l’Evêché atteint l’excellence grâce à une approche particulièrement méticuleuse du métier de vigneron. Depuis 2008, Anthony Ginter et son équipe officient et soignent chaque cep de vigne, ce qu’autorise la petite surface retenue pour l’élaboration du vin. En outre, de lourds investissements ont été faits au chai pour travailler avec des méthodes dignes de la haute couture.

     Terroir

    Le terroir

     Le Château L’Evêché nait sur des terroirs graveleux qui ont été méticuleusement choisis. Les parcelles retenues totalisent seulement 4,20 hectares de vignes. Nourries par la Dordogne, les baies récoltées sont riches en acides et en minéraux et permettent d’élaborer des vins puissants. Néanmoins, grâce à sa situation en surplomb, le sol ne reste jamais humide longtemps ce qui permet aux raisins de se concentrer et de développer leur complexité. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, le cassis est bien présent et en bouche, des notes végétales et de fruits noirs s’entremêlent.

    49,29 € prix tout public 41,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Château Rol Valentin 2011, Château Rol Valentin, Saint-Emilion Grand Cru

    Château Rol Valentin 2011, Château Rol Valentin, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    De la puissance, une belle texture soyeuse et de la complexité, c’est-à-dire tout lemeilleur de Saint-Emilion ! Dès le nez, les arômes fins de boisé et d’épices chatouillent et séduisent et on a hâte de poursuivre la dégustation. En bouche, c’est le triomphe de la gourmandise et de la puissance des beaux merlots. On sent dès l’attaque une profondeur aromatique qui laisse deviner une belle longueur. Enfin, ce cru nous quitte sur des arômes complexes de réglisse et de cèdre. Superbe ! 

    Feuille

     Cépage

    On le retrouve désormais un peu partout mais le merlot ne donne jamais d’aussi bons vins que lorsque l’on le cultive dans son berceau, c’est-à-dire la rive droite bordelaise. Il est le cépage presque exclusif à Pomerol et il est prépondérant à Saint-Émilion comme vous pouvez le constater. Il donne une belle texture au vin et le rend très suave tandis que le cabernet apportera juste ce qu’il faut de puissance et de structure tannique.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et puissant aux arômes boisés et épicés.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibréeà la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2026.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers
    Côte de boeuf
    Cantal
    Crème brûlée réglisse.

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1994 l’ancien footballeur professionnel Eric Prissette rachète une maison girondine entourée de 2 hectares de vignes à Saint-Emilion avec pour ambition d’y produire de grands vins du niveau de ses prestigieux voisins (Cheval Blanc est à 3 km, Canon-la-Gaffelière à 4 !). Pari réussi : Rol Valentin a rejoint le petit cercle des étoiles montantes du saint-émilionnais !

     Terroir

    Le terroir

     Génétiquement, le merlot est programmé pour l’abondance. Pour en extraire le meilleur, un terroir des plus exigeants pour la vigne est indispensable. Ce sont justement les sols pauvres de calcaires qui en challengeant le fougueux merlot ont fait la renommée de Saint-Emilion. Les sols, également composés de lourdes argiles, poussent la vigne à se renforcer : c’est bien sûr sur ce type de sol que s’épanouissent les vignes de Rol Valentin. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Dès le nez, les arômes fins de boisé et d’épices chatouillent et séduisent et on a hâte de poursuivre la dégustation.

    47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Château Feytit Lagrave 2011, Pomerol

    Château Feytit Lagrave 2011, Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, direction Bordeaux pour déguster une pépite issue de l’une des appellations les plus en vue de la rive droite : Pomerol. Au nez je sens de délicieux arômes de musc et en bouche, le vin est onctueux et glisse délicatement sur mon palais. Ce vin d’une grande profondeur est un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondiale des crus audacieux de la rive droite qui défient allègrement les seigneurs du Médoc. Une belle pièce de bœuf lui siéra à merveille ! 

    Feuille

     Cépage

    Assemblage pour le moins typique du bordelais. Moins connu que son compère, le cabernet franc trouve ses racines en Espagne. Il s’est ensuite étendu pour gagner le sud-ouest, où il est d’ailleurs l’un des cépages bordelais les plus anciens. En assemblage avec le merlot, il confère au vin une certaine souplesse contrebalançant ainsi les tanins prononcés du merlot.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de cassis et de musc.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et suave.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers
    Entrecôte à la bordelaise
    Blanche d’Oc
    Crumble au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en 1985 que Catherine Péré-Vergé fonde à Pomerol les vignobles éponymes. Fascinée par Pomerol et ses environs, elle y exploite pas moins de sept Châteaux qu’elle a complétés par quelques hectares situés sur un terroir d’exception entre les célèbres Châteaux Feytit-Clinet et Château La Grave. C’est de ces vignes confidentielles que nous vient le délicieux cru que vous avez la chance de déguster aujourd’hui !

     Terroir

    Le terroir

     On entend fréquemment parler des « crasses de fer » lorsque l’on évoque le terroir de Pomerol. Ce nom désigne un type de sol constitué en grande partie d’argiles que l’on retrouve notamment à Pétrus et qui offre aux vins de Pomerol cette profondeur aromatique hors norme ainsi que de délicieuses notes de truffe et d’humus qui se révèlent au fil des années. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin d’une grande profondeur est un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondiale des crus audacieux de la rive droite qui défient allègrement les seigneurs du Médoc.

    41,18 € prix tout public 35,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Château Puy-Razac, 2015, Saint-Émilion Grand Cru

    Château Puy-Razac, 2015, Saint-Émilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai pris un plaisir fou à déguster ce Saint-Émilion Grand Cru ! La robe est profonde, arborant une divine couleur rubis et des larmes élégantes. Le nez est gourmand : à la fois fruité, mais aussi soutenu par des notes d’épices et de torréfaction. En bouche, le vin est opulent, la structure tannique s’affirme, et je vous laisse apprécier sa somptueuse persistance. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc est un cépage noir cultivé en grande partie dans la région bordelaise et dans la vallée de la Loire. Ce cépage produit des vins souples aux notes de fruits rouges. Le merlot quant à lui, est le cépage le plus planté sur le vignoble bordelais, et offre à Saint-Émilion notamment des vins d’exceptions.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, fruits cuits, épices, végétal et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gaspacho de tomate à la ciboulette
    Boeuf mijoté aux carottes
    Manchego
    Pain d'épices au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En prenant en 1997 la relève de son grand-père, ancien régisseur du Château Monbousquet à Saint-Émilion, Catherine Thoilliez s’est attachée à faire évoluer le vin de la propriété dans une recherche drastique, et sans compromis, de la qualité, tout en respectant l’héritage spirituel de son grand-père.

     Terroir

    Le terroir

     Situé au pied du célèbre coteau de Pavie, au sud du village de Saint-Émilion, les 6 hectares du château Puy-Razac bénéficient d’un terroir d’exception qui se rapproche naturellement de celui de Château Pavie. Le nom de la propriété est un dérivé du nom du lieu-dit où se situe le château : «Puits-Razat ». Particularité notable : pour se concentrer au mieux sur justesse dans l'expression du terroir, Catherine Thoilliez revendique le choix de ne faire aucun autre vin que celui-ci. 

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est gourmand : à la fois fruité, mais aussi soutenu par des notes d’épices et de torréfaction.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. La Fleur Pomeaux 2011, Château Pomeaux, AOC Pomerol

    La Fleur Pomeaux 2011, Château Pomeaux, AOC Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce magnifique millésime 2011 nous dévoile un parfait exemple des crus audacieux qui font la réputation de Pomerol, l’une des appellations les plus prestigieuses de la rive droite. Sa robe rouge soutenue de larmes épaisses dévoile un parfum complexe qui mêle des arômes de fruits noirs, de fleurs, mais aussi boisés avec une touche chocolatée. En bouche, ce grand vin a une texture veloutée avec des tanins soyeux et finit sur une belle longueur persistante.  

    Feuille

     Cépage

    Pomerol, c’est le pays du merlot ! Ce cépage rouge aux petites baies noires offre une superbe palette aromatique avec des notes fruitées de fruits rouges et noirs. En vieillissant, celui-ci se complexifie et développe des arômes de pruneaux, de sous-bois et d’épices.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités, floraux, épicé, animal et empyreumatiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  À décanter avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie poêlé déglacé à la liqueur de mûre
    Quasi de veau aux girolles
    Pecorino à la truffe
    Moelleux au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les vins du Château sont depuis quelques années vinifiés par le célèbre œnologue français Michel Rolland qui a pour ligne directrice la qualité sans compromis! Renommé le «gourou du vin», l’œnologue souhaite avant tout faire un vin plaisir, élégant, charmant et raffiné. Et du côté de la viticulture, elle est menée à la baguette pour que la nature offre le meilleur d’elle-même par une vendange manuelle, un entretien responsable des vignes et un tri rigoureux.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Pomerol est singulier : il apporte à la fois des minéraux à la vigne et suffisamment de lumière pour une maturité optimale par ce sol unique qui reflète le soleil sur les grappes. C’est sur cette prestigieuse appellation que de célèbres noms comme Petrus ont construit leur réputation. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, ce grand vin a une texture veloutée avec des tanins soyeux et finit sur une belle longueur persistante.

    46,90 € prix tout public 39,87 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Château Trimoulet 2012, Saint-Emilion Grand Cru

    Château Trimoulet 2012, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai une affection particulière pour Saint-Emilion puisque la région me rappelle de magnifiques instants de mon enfance avant d’intégrer l’école hôtelière. Le Château Trimoulet fait honneur à son rang de Grand Cru. Que d’élégance! Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois. La bouche est soutenue par des tanins élégants, qui nous permettent de rêver à des goûteux accords mets et vins. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot et le cabernet franc sont des cépages emblématiques du vignoble bordelais. Dans cette cuvée, le merlot dévoile à merveille ses arômes de mûre et de réglisse, tandis que le cabernet franc s’exprime davantage à travers ses tanins fins et ses arômes fumés. Les années passées en bouteilles et l’élevage en fût permettent l’apparition d’arômes tertiaires nobles, la truffe en tête.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est soutenue par des tanins élégants.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Barigoule de cèpes et riz noir
    Selle d'agneau rôtie et croûtes aux olives noires
    Pélardon aux herbes de Provence
    Tropézienne chocolat griotte

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Trimoulet était pendant des décennies la propriété de la famille Jean. Après le passage de 9 générations, le domaine a été racheté en juillet 2016 par Laurent Dassault, président de Dassault Wine Estates. Cette famille, passionnée de Saint-Emilion, est également propriétaire du Château La Fleur et du Château Faurie de Souchard.

     Terroir

    Le terroir

     Les 17 hectares de vignes du Château Trimoulet prennent racine sur un sous-sol argilo-calcaire rare puisque l’argile est teintée de bleu comme à Pomerol. Ce type de sol offre un drainage hydrique parfait. La vigne privilégie ainsi l’apport en eau et en nutriment des raisins plutôt que de ses feuilles, et garantie ainsi des raisins délicieusement mûrs.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois.

    21,90 € prix tout public 18,62 € prix spécial abonné
  20. Château Trimoulet 2012, Saint-Emilion Grand Cru

    Château Trimoulet 2012, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai une affection particulière pour Saint-Emilion puisque la région me rappelle de magnifiques instants de mon enfance avant d’intégrer l’école hôtelière. Le Château Trimoulet fait honneur à son rang de Grand Cru. Que d’élégance! Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois. La bouche est soutenue par des tanins élégants, qui nous permettent de rêver à des goûteux accords mets et vins. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot et le cabernet franc sont des cépages emblématiques du vignoble bordelais. Dans cette cuvée, le merlot dévoile à merveille ses arômes de mûre et de réglisse, tandis que le cabernet franc s’exprime davantage à travers ses tanins fins et ses arômes fumés. Les années passées en bouteilles et l’élevage en fût permettent l’apparition d’arômes tertiaires nobles, la truffe en tête.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est soutenue par des tanins élégants.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Barigoule de cèpes et riz noir
    Selle d'agneau rôtie et croûtes aux olives noires
    Pélardon aux herbes de Provence
    Tropézienne chocolat griotte

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Trimoulet était pendant des décennies la propriété de la famille Jean. Après le passage de 9 générations, le domaine a été racheté en juillet 2016 par Laurent Dassault, président de Dassault Wine Estates. Cette famille, passionnée de Saint-Emilion, est également propriétaire du Château La Fleur et du Château Faurie de Souchard.

     Terroir

    Le terroir

     Les 17 hectares de vignes du Château Trimoulet prennent racine sur un sous-sol argilo-calcaire rare puisque l’argile est teintée de bleu comme à Pomerol. Ce type de sol offre un drainage hydrique parfait. La vigne privilégie ainsi l’apport en eau et en nutriment des raisins plutôt que de ses feuilles, et garantie ainsi des raisins délicieusement mûrs.  

     

     

    Foire aux vins My Vitibox / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est flatteur avec ses arômes de truffes associés à des notes de sous-bois.

    21,90 € prix tout public 17,52 € prix spécial abonné

Éléments 1 à 20 sur un total de 178

par page
Page:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Par ordre croissant