Résultats de recherche pour : 'Mariages du palais'

M DE MONTGUÉRET, Château de Montguéret, Crémant de Loire

	L'avis du sommelier Le nez est agréable, fruits blancs (poire) bien mûrs, fleurs du printemps. En bouche la bulle est fine, elle tapisse le palais, l'ensemble est droit et nerveux, apéritif, gourmand, la finale citronnée relance la soif.
	Cépage Le Chenin Blanc est aromatique et a une très bonne acidité naturelle. Il est ici marié au Chardonnay, dans lequel on peut goûter et sentir pêches, ananas, melon, beurre, pain rôti et noix. Le chardonnay est aussi célèbre comme base délicate pour les vin mousseux et est l’un des trois cépages utilisés dans le vin mousseux le plus célèbre, le Champagne.
	Oeil Une jolie robe jaune pâle et limpide..
	Nez Nez ouvert aux arômes de fruits frais blancs et de fleurs, tout en nuance.
	Bouche Bouche complexe alliant équilibre et grande finesse.
	Service Service 8°C. Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2018.
	Accords mets-vin Gambas flambées ou un Gravlax de saumon Cabillaud sauce au beurre Croquette de fromage Scampi et fruits de mer en sauce
	L'anecdote à propos du récoltant Reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses terroirs, la Maison Lacheteau s’impose comme l’acteur principal du vignoble ligérien. Ce, grâce à une conception bien propre du vin qu’exprime par exemple Dominique Lacheteau pour qui « le vin, c’est la vie ; ce n’est pas la tradition proprement dite, même si c’est important de rendre hommage à cette tradition en particulier avec les crémants. C’est plus que cela. Le vin fait partie de notre culture. C’est un des éléments vitaux au sens propre ».
	Le terroir Les sols sont de schiste et argilo-calcaire. Le climat varie de tempéré océanique à l’Ouest du Val de Loire à tempéré continental à l’Est. Il est adouci par la présence de la Loire et de ses affluents, le long desquels la vigne est cultivée.

My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

L'ensemble est droit et nerveux, apéritif, gourmand, la finale citronnée relance la soif.

12,82 € prix tout public 10,90 € prix spécial abonné

Epuisé

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Gourmandise d'un été 2016, Maison Rigal, IGP Comte Tolosan

	L'avis du sommelier Gourmandise d’un été fait briller le malbec ! Son fruité bien mûr s’épanouit avec gourmandise et un glissant hors pairs. Sa bouche, dominée par la finesse, est portée par de fins amers et de légères senteurs florales qui viennent égayer le fond du fruit frais. Un rosé zéro défaut qu’on appréciera au verre, en toute décontraction !
	Cépage Le malbec est le cépage aux mille noms. Malbec à Bordeaux, auxerrois à Cahors ou encore côt en Loire : à chaque région son nom. Donnant généralement des vins foncés et tanniques, il nous épate ici par sa robe clair et sa finesse en bouche. Un vrai cépage caméléon !
	Oeil Une jolie robe rose pâle aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, de fleurs et de minéraux.
	Bouche Bouche fraîche et tendre.
	Service Service entre 8°C et 9°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2018
	Accords mets-vin Brochette melon-jambon de parme Pizza mozzarella pesto Rocamadour Tropézienne
	L'anecdote à propos du récoltant Installée depuis 1755 à Cahors, la Maison Rigal a su développer un savoir-faire unique autour du malbec qu’elle explore sous toutes ses nuances et sur tous les plus beaux terroirs du Sud-Ouest. Qu’il soit vinifié en rouge ou en rosé, Rigal fait ressortir le meilleur de ce cépage typiquement sudiste et Gourmandise d’un été en est la preuve. Un vrai roi du malbec !
	Le terroir L’IGP Comté Tolosan, située dans le bassin aquitain, est bien entourée ! Bordée au sud par les Pyrénées, au nord par le Massif Central et à l’ouest par l’Océan Atlantique, elle bénéficie d’un climat protégé. En effet, si le soleil du Sud-Ouest tape bien, les montagnes et l'influence océanique rafraîchissent le raisin quand c'est nécessaire.

My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

En vente par caisse 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Sa bouche, dominée par la finesse, est portée par de fins amers et de légères senteurs florales qui viennent égayer le fond du fruit frais.

9,30 € prix tout public 7,90 € prix spécial abonné

Epuisé

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Château d'Epiré 2013, Savennières

	L'avis du sommelier Avec le château d’Epiré, j’avais très envie de vous faire déguster un Savennières, grand vin blanc sec de la vallée de la Loire. Son nez est expressif, associant des notes de pommes vertes à des parfums de citrons. Sa bouche est vive, et acidulée. Vous apprécierez certainement ses notes iodées en fin de bouche, typées Savennières. Pensez à le servir frais, entre 8° et10°C !
	Cépage Les Savennières sont majoritairement issus de chenin. Ce cépage se plait beaucoup sur les sols de craies, appelées « pierres de tuffeau », qui ont servi à la construction des grands châteaux de la Loire. Retenez que le chenin est avant tout un cépage élégant, qui dégage des arômes de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches ou même de miel. Agréable non ?
	Oeil Jolie robe jaune pâle, lumineuse et translucide..
	Nez Nez fin et délicat, de pomme verte, citron.
	Bouche Bouche vive et acidulée.
	Service Service entre 8°C et 10°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.
	Accords mets-vin Oursins Un sandre Sainte-Maure de Touraine Citron givré
	L'anecdote à propos du récoltant Le château d’Epiré est considéré par beaucoup comme la mémoire de Savennières. En effet, cette splendide demeure viticole est la seule propriété de l’appellation à être restée dans la même famille, la famille Bizard, depuis le XVIIème siècle. Aujourd’hui c’est Luc qui tient les rênes du château avec la volonté de donner à ses vins la minéralité typique Savennières, et de perpétuer les traditions familiales.
	Le terroir La renommée de Savennières provient de ses vins blancs secs, couramment appelés « Grands Crus de la vallée de la Loire ». Contrairement à la rive gauche, la région est souvent épargnée par les orages, ce qui permet au raisin de passer entre les gouttes et d’arriver à maturité pour les vendanges. Chanceux…

My VitiBox, Mai. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Vous apprécierez certainement ses notes iodées en fin de bouche, typées Savennières. Pensez à le servir frais, entre 8° et10°C !

14,12 € prix tout public 12,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Château Chapelle Labory 2015, Cuvée Parcellaire, Fronsac

	L'avis du sommelier Au nez, les parfums sont dominés par les fruits des bois, et la bouche nous charme par sa densité et son élégance. Les tanins sont soyeux, avec une trame chocolatée que seul un millésime de belle maturité peut apporter. Les vins du millésime 2015 ont un très joli potentiel de garde à Bordeaux. Ce Fronsac peut s’apprécier dès à présent ou dans les deux ou trois prochaines années.
	Cépage Le terroir de Fronsac magnifie le cabernet franc, cépage appréciant les sols argilo-calcaires ! Ce n’est donc pas un hasard s’il est souvent planté dans le Libournais. Il se distingue par sa finesse aromatique, ses arômes épicés et par son aptitude au vieillissement. Il fait notamment partie de plus de 70% de l’assemblage du célèbre Château Cheval Blanc qui puise en ce cépage ses lettres de noblesses.
	Oeil Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, empyreumatique.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2019
	Accords mets-vin Tartine chorizo et crème de poivron Onglet à l’échalote Chaource Gâteau Basque à la cerise
	L'anecdote à propos du récoltant Vignerons depuis 1628, la famille Trocard perpétue le savoir-faire bordelais en produisant sur 3 propriétés (Mancèdre, Laborde et Jeandeman) des vins de très grande qualité. Le mot d’ordre familial : respect des sols et viticulture raisonnée, avec en tête la volonté de transmettre la tradition familiale aux générations futures !
	Le terroir Bordé à l’ouest par la Dordogne et à l’est par l’Isle, l’appellation Fronsac épouse de superbes paysages de plateaux et de coteaux. Située à quelques encablures de Saint-Émilion, ses sols complexes argilo-calcaires portent un nom évocateur : « la molasse du Fronsadais ». span>

My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Les tanins sont soyeux, avec une trame chocolatée que seul un millésime de belle maturité peut apporter.

10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

Epuisé

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Morgon 2014, Domaine de Colette

	L'avis du sommelier Ce mois-ci, découvrez une petite merveille du Beaujolais issue des vignes du Domaine de Colette. La robe rubis aux reflets bleutés laisse deviner la belle intensité aromatique de ce vin. Au nez, je sens de doux arômes de fruits rouges et noirs, arômes typiques des vins du Beaujolais ! A servir impérativement rafraîchi à 14°, avec un joli coq au vin !
	Cépage Au Moyen-Âge, le gamay était le principal cépage noir de Bourgogne. Mais en 1395, Philippe le Hardi, Duc de Bourgogne, qui considérait ce cépage « vil et déloyal » ordonna son arrachage. Le Duc aurait donc à son insu dessiné les contours du vignoble du Beaujolais tel que nous le connaissons aujourd’hui, puisque le gamay est désormais de très loin le principal cépage de cette région !
	Oeil Robe soutenue et limpide rubis aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant.
	Bouche Bouche fraîche à la texture soyeuse et aux tanins fins.
	Service Service entre 12°C et 14° Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.
	Accords mets-vin Andouillette Coq au vin St Marcellin Poires au vin rouge
	L'anecdote à propos du récoltant Crée en 1953 par René Gautier, le père de Jacky, le Domaine de Colette n’est alors qu’une petite parcelle de vignes abandonnées depuis la première guerre mondiale. A force de travail et de persévérance, le domaine grandit jusqu’à recouvrir 8 hectares. À 17 ans, Jacky Gautier hérite du domaine voisin de son oncle et fusionne les deux parcelles en 1994, pour n’en faire qu’un seul et même beau vignoble de 14 hectares. Jusqu’où iront les Gautier en Beaujolais ?
	Le terroir Une des particularités des vins du Beaujolais est la vinification par macération semi-carbonique. Celle-ci consiste à placer des grappes entières en cuves hermétiques qui se remplissent du gaz carbonique issu de la fermentation alcoolique. En ralentissant la fermentation, le manque relatif d’oxygène donne au vin ces fameux arômes fruités particulièrement gourmands !

My VitiBox, Novembre. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

La robe rubis aux reflets bleutés laisse deviner la belle intensité aromatique de ce vin.

10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

Epuisé

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Serenidad, 2012, Casa Magrez, Chili

	L'avis du sommelier Nos abonnés « canal historique » connaissent bien Bernard Magrez dont nous avons fait à plusieurs reprises découvrir les vins. Il nous surprend aujourd’hui avec ce « concentré de cassis », qui interpelle et interroge nos palais. La robe profonde, presque noire reflète le millésime très ensoleillé et très chaud – ce vin ne titre pas à 14,5° par hasard. Je trouve le nez très séduisant avec ses arômes de fruits rouges et la bouche ample et riche explose sur des saveurs de cassis très plaisantes.
	Cépage Le cabernet sauvignon est la petite star de Maipo Valley avec la plus grande surface plantée (environ 6500 hectares). Si ce cépage est si populaire dans cette vallée, c’est que toutes les conditions sont réunies pour qu’il s’y développe comme un poisson dans l’eau. On dit que la Maipo Valley compte parmi les meilleures régions du monde pour cultiver le cabernet sauvignon.
	Oeil Robe sombre aux reflets violets..
	Nez Nez de bonne intensité, fin, boisé, de fruits rouges et noirs bien mûrs (cassis, prune).
	Bouche Bouche riche, ample, vineuse et très portée sur le fruit (explosion de cassis).
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.
	Accords mets-vin Tarte aux poires et à la tomate Canard rôti aux cerises Langres Bananes flambées à la cannelle et aux amandes
	L'anecdote à propos du récoltant Bernard Magrez est certainement l’un des dix bordelais les plus connus dans le milieu du vin! Parti de presque rien, il est aujourd’hui à la tête d’un empire viticole qui inclut notamment le Château Pape Clément, un des rares vins à avoir obtenu la note de 100 sur 100 par Robert Parker. Il possède également quelques domaines à l’étranger, comme le petit vignoble de Serenidad dans la vallée Maipo!
	Le terroir Situé au sud de Santiago, Maipo Valley est une région viticole proche de la cordillère des Andes. La différence de température entre la nuit et le jour est très grande dans cette région (on parle d’une forte amplitude thermique), ce qui favorise la synthèse des arômes et des pigments. Un atout considérable ! Le sol est argilo-sableux sur un sous-sol graveleux, c’est une configuration semblable au terroir bordelais et le cabernet sauvignon s’y développe à merveille.

My VitiBox, Novembre. 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Nos abonnés « canal historique » connaissent bien Bernard Magrez, qui nous surprend aujourd’hui avec ce « concentré de cassis », qui interpelle et interroge nos palais.

18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Les Griottes 2015, Maison Denuzière, Côtes du Rhône

	L'avis du sommelier Un vin qui porte décidément bien son nom. On retrouve dans ce vin tout le plaisir d’un fruit qui me rappelle mes douces soirées d’été ; les cerises Amarena étant ma petite touche gourmande pour accompagner mes glaces à la vanille. On décèle également des arômes de café et de cacao qui viendront épouser à merveille une tarte au chocolat. Vous l’aurez compris, ce vin est un vrai prétexte pour les gourmands (et moi le premier !)
	Cépage Syrah-grenache est l’assemblage emblématique du Rhône sud. Et s’il est emblématique c’est bien parce que ces deux cépages font bon ménage. Le grenache, qui apporte du fruit très mûr, de l’alcool et de l’onctuosité en bouche, pourrait paraître seul un peu lourd. Mais la syrah, cépage fringuant plein de fraîcheur et d’épices, vient tonifier le grenache pour ainsi obtenir un assemblage équilibré et gourmand.
	Oeil Une jolie cerise aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité, végétal et torréfié.
	Bouche Un vin sec à la texture coulante.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020.
	Accords mets-vin Saucisson de sanglier Porc laqué aux pommes Tomme de savoie Tarte chocolat-caramel
	L'anecdote à propos du récoltant Implantée à Condrieu depuis 1876, la Maison Denuzière se caractérise comme étant la maison pionnière de négoce dans la Vallée du Rhône septentrionale. Aujourd’hui propriétaire de vignes en appellations Cornas et Condrieu, elle vinifie chaque cuvée dans le respect d’un terroir et d’une identité parcellaire. Les vins sont élevés en fonction de leur potentiel de garde et sont signés par une fraîcheur et une élégance subtile. A vous d’en juger !
	Le terroir Le vignoble septentrional de la Vallée du Rhône se caractérise par des coteaux escarpés très étroits. L’inclinaison des coteaux permet un bon drainage de l’eau limitant ainsi l’apport d’eau à la vigne. La vigne est alors soumise à un fort stress hydrique (expression qui n’a désormais plus de secret pour vous) favorisant la concentration du raisin.

My VitiBox, avril. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

On retrouve dans ce vin tout le plaisir d’un fruit qui me rappelle mes douces soirées d’été ; les cerises Amarena étant ma petite touche gourmande pour accompagner mes glaces à la vanille.

11,65 € prix tout public 9,90 € prix spécial abonné

Epuisé

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Le secrets des champagnes et effervescents

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Mmousset 2018, Domaine Guy Mousset, Côtes-du-Rhône

	L'avis du sommelier Les Côtes-du-Rhône ont la cote, sans mauvais jeu de mot ! Et si l’association du grenache et de la syrah plaît tant aux amateurs de vins du Rhône, je trouve que ce vin du Domaine Guy Mousset se distingue des autres grâce à sa concentration aromatique. Une explosion de fruits rouges, de garrigue et d’épices. Un de mes incontournables de la région.
	Cépage Le grenache est le cépage emblématique du sud de la France. Très puissant et rond, il dégage des arômes de fraise, de confiture de fruits rouges ou encore de garrigue. Il se marie particulièrement bien à la syrah puisqu’elle lui apporte tout ce qu’il n’a pas : de la structure et de l’acidité. Ce sont deux cépages très complémentaires !
	Oeil Une belle robe cerise limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..
	Nez Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, de fruits rouges et d'épices.
	Bouche En bouche, le vin est frais avec des tanins bien présents et une longueur aromatique développée.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022
	Accords mets-vin Bruschetta de tapenade aux anchois Côte d'agneau grillée et sa polenta Fromage persillé de Vacqueyras Tarte aux mendiants
	L'anecdote à propos du récoltant Olivier et Franck Mousset représentent la quatrième génération du Domaine Guy Mousset. Depuis toujours, les vins du domaine se distinguent par leur concentration grâce à la distance importante qui sépare les pieds dans la vigne. Grâce à cet espacement, les vignes ne se battent pas pour capter les nutriments du sol. Les raisins murissent mieux et synthétisent plus d’arômes. C'est ce qu'on appelle dans le milieu du vin "des faibles rendements" !
	Le terroir Le vignoble du Domaine Guy Mousset se situe sur un sol de galets ronds, laissés par le fleuve il y a des milliers d’années. Ces galets, chauffés par le soleil tout au long de la journée, restituent cette chaleur à la vigne une fois la nuit tombée. Ce phénomène permet une maturation des raisins 24h/24, et confère aux vins du domaine toute leur puissance.

My VitiBox, Mars. 2020 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Une explosion de fruits rouges, de garrigue et d’épices.

10,90 € prix tout public 9,27 € prix spécial abonné

Epuisé

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Murmure des vignes 2013, Domaine de Panisse, Côtes-du-Rhône

	L'avis du sommelier Vous avez l’occasion ici de déguster deux très bons Côtes du Rhône, pour autant très différents. Ce vin particulièrement expressif réussit une synthèse parfaite entre les arômes fruités du grenache et les soupçons d’épices de la syrah. J’apprécie toujours autant ces vins aux arômes poivrés qui se marient si bien avec divers produits du terroir. Je vous le conseille accompagné d’andouilles de Géméné, pour une belle entrée en matière !
	Cépage La syrah est un cépage sensible, facilement affectée par des maladies. Heureusement, les vignes du domaine profitent d’une belle exposition au vent qui les protège des infections. Gustativement, la syrah ajoute des touches épicées à ce vin. Comme une confidence, laissez-vous bercer par ces fragrances poivrées que vous chuchotent le « Murmure des vignes » !
	Oeil Robe pourpre et terne aux larmes épaisses..
	Nez Nez franche et ouverte aux arômes d'épices et végétal.
	Bouche Bouche fraîche et suave avec des tanins fermes et présents.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir une heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.
	Accords mets-vin Andouilles de Guéméné Foie de Veau Saint-Marcellin Clafoutis
	L'anecdote à propos du récoltant Le Domaine de Panisse ne date pas d’hier puisqu’il appartenait déjà au XVème siècle au Seigneur Dominique de Panisse, maître d’hôtel de Louis XII. Six siècles plus tard, le domaine est à l’abandon. Mais Jean-Marie, Christine et Fanny ont réalisé un très beau travail de remise en culture des vignes. Leur plus grande fierté est l’introduction sur le domaine de la syrah, jusque-là absente.
	Le terroir Le Rhône Sud est réputé pour ses fameux galets roulés qui recouvrent les sols. Ces pierres des Alpes lisses et arrondies ont été polies au fil des siècles par le Rhône. Elles ont la particularité d’accumuler la chaleur du soleil la journée et de la redistribuer la nuit. Ainsi, les baies de raisins mûrissent en permanence, même après le coucher du soleil !

My VitiBox, Septembre. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Ce vin particulièrement expressif réussit une synthèse parfaite entre les arômes fruités du grenache et les soupçons d’épices de la syrah.

9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Eden 2010, Château L’Escart, Bordeaux Supérieur

	L'avis du sommelier « J’ai beaucoup apprécié la personnalité des vins du Terroir Château l’Escart, situé sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, comme en témoignent les nombreuses coquilles présentes sur le domaine. La famille Laurent est engagée dans la voie de la biodynamie depuis 2005 et le millésime 2010 de la cuvée Eden s’annonce comme le plus « nature » à ce jour. L’association des arômes en fait un vin unique et surprenant. »
	Cépage Les cépages merlot et cabernet sauvignon sont traditionnellement associés dans le Bordelais, l’un recherché pour sa souplesse, l’autre pour sa structure tannique. Le malbec, aussi appelé côt, apporte quant à lui de la couleur et du moelleux au vin.
	L'Oeil Robe grenat clair aux reflets bleu-violet.
	Le nez Nez fin et discret, végétal avec des notes de poi- vron, délicatement relevé d’arômes d’épices et de fruits rouges tels que le cassis.
	La bouche La bouche est dynamique, aux parfums de menthe et de réglisse.
	Service Service : Entre 16°C et 18°C. . Ouvrir 1 heure minimum avant de servir. Garde jusqu'en 2018.
	Accords mets et vins Terrine de canard Cochon ibérique Vieux Cantal Cerises à l'eau de vie
	Le récoltant Laurent ont repris ce domaine familial en 2005. La gestion du domaine est pour eux une jolie reconversion puisque Lorena était auparavant dessinatrice d’intérieur et Damien joueur de hockey sur glace professionnel ; il a ainsi évolué pendant 7 ans au club de Chamonix !
	Le terroir Admirablement situé aux portes de Bordeaux, le vignoble du Château L'Escart s'étend sur 37 hectares de sol argilo-calcaire finement graveleux. La présence de calcaire confère aux vins fraîcheur et longueur tandis que l'argile leur apporte force et densité.

My VitiBox, Décembre 2013 / bouteille

Vendu par caisses de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Janvier 2014. Livraison sous 21 jours.

La famille Laurent est engagée dans la voie de la biodynamie depuis 2005 et le millésime 2010 de la cuvée Eden s’annonce comme le plus « nature » à ce jour. L’association des arômes en fait un vin unique et surprenant.

11,20 € prix tout public 9,52 € prix spécial abonné

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Domaine Haut-Loubier 2017, Saint Chinian

	L'avis du sommelier Ce vin est une vraie pépite et rend hommage au terroir noble de Saint-Chinian dans le sud de la France. Grâce à son vignoble en coteaux, le domaine Haut-Loubier nous offre un vin d’une grande fraîcheur et d’une grande complexité aromatique. Des notes de fruits mûrs, d'épices et de poivre s’entremêlent à des tanins fermes pour le plus grand plaisir de nos papilles.
	Cépage L’assemblage de ces trois cépages permet à Haut-Loubier de développer toute sa structure et sa complexité. Le grenache offre, comme à l’accoutumé, des notes de fruits rouges ainsi que des tanins fermes. La syrah, quant à elle, apporte à cette cuvée ses notes fumées d’épices ainsi que de fruits mûrs. Le mourvèdre nous égaye de son caractère poivré.
	Oeil Jolie robe pourpre aux larmes épaisses..
	Nez Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices et empyreumatique.
	Bouche Un vin d'une grande fraîcheur avec des tanins fermes.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021
	Accords mets-vin Tomates farcies au chèvre et olives noires Saucisse de morteau au flan de lentilles Époisses Jubilé de griottes à la cannelle
	L'anecdote à propos du récoltant Dès le début du XIXème, le domaine Haut-Loubier s’étend sur 20 hectares où se côtoient rangs de vignes et oliviers. Situé dans une zone vallonnée, le domaine jouit de parcelles aux expositions diverses ce qui permet d’accorder au mieux topographie et cépages plantés. C’est grâce à Jean-Marc Loubier, vigneron et propriétaire du domaine, que nous pouvons déguster ce si joli vin.
	Le terroir Le terroir de Saint-Chinian est divisé en deux parties. L’une est composée de schistes produisant des vins fruités et peu acides. L’autre partie est dotée d’un sol argilo-calcaire sur lequel se niche le domaine Haut-Loubier. Ce type de sol donne des vins d’une plus grande fraîcheur et la présence de calcaire offre aux vins des tanins fermes et ainsi un potentiel de garde élevé.

My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Des notes de fruits mûrs, d'épices et de poivre s’entremêlent à des tanins fermes pour le plus grand plaisir de nos papilles.

9,50 € prix tout public 4,75 € prix spécial abonné

Epuisé

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Viognier, 2013, Domaine Pierre-Belle, Côteaux de Béziers

	L'avis du sommelier Ce vin blanc bénéficie d’un bon rapport qualité/prix. C’est un « petit » vin tendre et léger au nez typé viognier où se mêlent des notes de fleurs blanches, de poire et d’amandes avec une finale agréable. J’apprécie particulièrement la rondeur et le gras de cette cuvée, ce qui n’ est pas si fréquent pour des vins de cette gamme. Je le conseille lors de vos dégustations entre amis autour d’un repas léger.
	Cépage Le viognier est un cépage vigoureux et rustique qui a pourtant bien failli disparaître ! Originaire du Rhône septentrional, il a subi de plein fouet la crise du phylloxéra et la première guerre mondiale : en 1965 il ne restait que 8 petits hectares… Aujourd’hui, ce cépage est présent dans le monde entier, en particulier en Californie où il est hautement apprécié. Une belle revanche !
	Oeil Robe jaune pâle, intense, aux reflets verts, brillante et limpide..
	Nez Nez typé viognier où se mêlent des notes de fleurs blanches, de poire et d’amandes.
	Bouche Bouche fraîche et fruitée.
	Service Service entre 9°C et 11°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2016.
	Accords mets-vin Melon Gratin de poisson Rigotte de Condrieu Tarte aux poires
	L'anecdote à propos du récoltant L’équipe actuellement aux manettes a opté pour une méthode de culture raisonnée qui se traduit par une préservation des sols et une utilisation parcimonieuse de produits phytosanitaires. Seuls 4 à 6 traitements par an y sont nécessaires alors qu’il en est pratiqué en moyenne 16 par an dans le vignoble français !
	Le terroir Situé au nord de Béziers, le vignoble de 60 hectares de Pierre-Belle se développe sur des coteaux argilo–calcaires exposés au soleil méditerranéen. C’est un terroir idéal pour le viognier qui nécessite un ensoleillement régulier pour exprimer tous ses arômes ainsi qu’un sol calcaire pauvre pour son développement racinaire.

My VitiBox, Septembre. 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

C’est un « petit » vin tendre et léger au nez typé viognier où se mêlent des notes de fleurs blanches, de poire et d’amandes avec une finale agréable.

10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

Epuisé

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Roussette de Savoie 2014, "Altesse", Domaine Jean Vullien

	L'avis du sommelier Connaissez-vous la roussette de Savoie ? Personnellement j’ai pris mes quartiers d’hiver à Chamonix pour toute la saison et c’est un cépage que je déguste - et apprécie – presque chaque semaine. Je voulais vous le faire découvrir avec cette cuvée de montagne, au nez de fleurs blanches et de miel d’acacia. Idéal pour accompagner vos raclettes interminables ou encore se marier avec une crème brûlée au miel si l’envie vous prend de brûler des crèmes ; )
	Cépage L’altesse, cépage très cultivé en Savoie, fut d’abord rapportée en France par les ducs de Savoie. D’abord réservé aux altesses, ce cépage en porta le nom, mais on l’appelle aussi « roussette de Savoie », un nom moins impérial ! Il donne des vins blancs secs, très aromatiques aux notes florales et d’agrumes, et accompagne avec merveille (miammmmm ! ) les raclettes, fondues, tartiflettes et autres réjouissances culinaires de la montagne.
	Oeil Robe paille clair, reflets ensoleillés..
	Nez Nez de fleurs blanches, miel d’acacia.
	Bouche Bouche ronde et vineuse, microbulles.
	Service Service entre 10°C et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.
	Accords mets-vin Une quiche lorraine Raclette Crème brûlée au miel
	L'anecdote à propos du récoltant Chez les Vullien, le vin est avant tout une histoire de famille. Jean Vullien, fondateur du domaine qui porte son nom, est lui-même fils et petit fils de vignerons savoyards. Aujourd’hui Jean est fier de mettre en avant ses traditions familiales à travers des vins typiques de la Savoie. Cette fierté, il la partage au quotidien avec Jeanine, son épouse, qui gère également l’exploitation, ainsi que ses deux fils Olivier et David. Dans la famille Vullien, je demande…
	Le terroir La richesse du patrimoine du vignoble de Savoie est remarquable. Cette région viticole est d’abord marquée par un évènement dramatique lorsqu’au XIIIème siècle le Mont Garnier s’effondre causant des pertes humaines considérables. Cette tragédie prendra par la suite une tournure plus heureuse quand, au XVIIIème siècle, des vignerons plantèrent des vignes à l’endroit même où l’effondrement eut lieu, ce qui donna naissance à des vins exceptionnels grâce à la qualité des sols. C’est le cas notamment de la roussette de Savoie.

My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Idéal pour accompagner vos raclettes interminables ou encore se marier avec une crème brulée au miel si l’envie vous prend de brûler des crèmes ; )

9,41 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

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Cuvée G 2011, Château Le Bouis, Corbières

	L'avis du sommelier J’ai déjà bu de bons Corbières mais celui-ci est assez exceptionnel ! Ce qui m’a tout de suite plu, c’est sa profonde gourmandise, sublimée par les arômes de mûres confiturées, et sa finale poivrée qui persiste longuement sur le palais. Un vin puissant et complexe, parfait pour l’été: de la garrigue et la douceur de la Méditerranée en bouteille !
	Cépage Avec cet assemblage, le vigneron a mis le Sud en bouteille. En effet, on retrouve dans ce vin toutes les qualités des grands vins méridionaux : générosité, caractère et rondeur joviale. Le grenache donne au vin son toucher onctueux et son amplitude en bouche et la syrah exprime de belles notes épicées et porte le tout par sa structure tannique raffinée. Caliente !
	Oeil Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités, végétal, épicé et empyreumatique.
	Bouche Bouche fraîche et bien alcoolisée.
	Service Service entre 18°C et 20°C. Ouvrir 1ou2 heures avant de servir. jusqu'en 2019
	Accords mets-vin Terrine de chevreuil Tajine d’agneau et légumes du soleil Bleu des Causses Tarte au chocolat
	L'anecdote à propos du récoltant Aux portes du massif de la Clape, le Château le Bouïs vous accueille et vous réserve, en plus de beaux vins, de belles surprises. Les propriétaires proposent notamment un voyage envoûtant dans l’univers mystérieux de la vigne où, à travers une mise en scène originale, vous découvrirez les Arts, le Patrimoine et les 300 ans d’Histoire du Château. Avis aux cinéphiles !
	Le terroir L’appellation Corbière surprend par ses coteaux où les nuits sont assez fraîches. Cette fraîcheur atypique donne aux vins un bon potentiel de garde. En effet, un climat frais permettra aux raisins de garder une bonne acidité. Et l’acidité est un des grands facteurs de la capacité de garde d’un vin. Prouvé scientifiquement !

My VitiBox, Juin. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Un vin puissant et complexe, parfait pour l’été : de la garrigue et la douceur de la Méditerranée en bouteille !

23,29 € prix tout public 19,80 € prix spécial abonné

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Cuvée Hommage 2018, Domaine Brunely, Côtes-du-Rhône

	L'avis du sommelier Ce magnifique Côtes-du-Rhône fait un clin d’œil à Rémy Carichon, le fondateur du domaine Brunely. Pour cet hommage, les meilleurs jus des plus vieilles vignes sont assemblés par Charles et Edouard Carichon, père et fils. Le vin est profond et exprime des arômes de griotte, de mûre et même d'olive noire ! Une réussite qui signe le bon travail de ce domaine, devenu l’un de mes incontournables dans le Rhône.
	Cépage Le grenache, la syrah et le carignan sont trois cépages emblématiques du Rhône. Le grenache apporte sa rondeur, la syrah ses tanins élégants et le carignan complète ce vin en apportant toute sa puissance aromatique.
	Oeil Une belle robe cerise limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..
	Nez Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et de végétal.
	Bouche En bouche, le vin est marqué par une belle acidité avec une texture fluide et des tanins bien fermes.
	Service Service entre 17°C et 18°C. Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022
	Accords mets-vin Tarte à la tomate et au chèvre Steak de thon à la piperade Saint-Nectaire Tiramisu à la framboise
	L'anecdote à propos du récoltant Situé proche de Carpentras dans le Rhône méridional, le domaine Brunely fut fondé en 1420 par un homme d’Église italien : Pellegrin de Brunellis. Désormais, c’est le savoirfaire d’exception de la famille Carichon qui se transmet depuis 3 générations. Le domaine s’étend sur 70 hectares et cinq appellations parmi les plus prestigieuses de la région comme Châteauneuf-duPape, Vacqueyras ou encore Gigondas.
	Le terroir Pour ce vin, Charles Carichon a sélectionné ses meilleures parcelles de vignes, implantées sur un terroir de galets roulés, laissés il y a des milliers d’années par le lit du fleuve rhodanien. Ces galets, chauffés par le soleil tout au long de la journée, restituent cette chaleur à la vigne une fois la nuit tombée. Ce phénomène permet une maturation des raisins 24h/24, et confère au vin toute sa puissance aromatique.

My VitiBox, Mai. 2020 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Le vin est profond et exprime des arômes de griotte, de mûre et même d'olive noire !

9,90 € prix tout public 8,42 € prix spécial abonné

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Champagne Tradition Brut - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

	L'avis du sommelier Cet assemblage des plus classiques et des plus traditionnels est particulièrement équilibré. Le chardonnay du village de Cramant y est sûrement pour quelque chose, s'adaptant à merveille avec le sol de ce grand cru de la Côte des Blancs!
	Cépage 1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier. Le pinot noir donne une belle charpente au vin ; le chardonnay apporte vivacité, finesse et élégance ; le pinot meunier nuance l'assemblage par sa souplesse, sa rondeur et ses arômes fruités.
	Oeil Robe jaune pâle intense, de belle brillance. La tenue de mousse reste en cordon sur les bords du verre. Les bulles se dégagent en fines cheminées sans discontinuité, ce qui est signe d'un excellent champagne.
	Nez D'une belle expression, très net, entre les fleurs et les fruits. Vous pourrez percevoir des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert, ainsi que de poire, de pamplemousse, et de zeste de citron.
	Bouche Les bulles tapissent le palais avec élégance, l'écume est légère. Rondeur et fraîcheur sont au rendez-vous. La finale est longue, généreuse, et fruitée. Attention, ne faites pas circuler le vin dans votre bouche, le gaz carbonique anesthésie les papilles.
	Service Entre 6° et 8°C, soit cinq bonnes heures au réfrigérateur.
	Accords mets-vin En entrée, avec des rillettes de saumon à l'aneth. En plat, avec un bar accompagné d'une sauce au beurre citronnée.
	L'anecdote du récoltant Le célèbre expert suédois Richard Juhlin porte la maison Bonnaire dans son coeur. Elle est la seule à être mentionnée dans l'introduction de son ouvrage "4000 champagnes".
	Le terroir Au coeur de la Côte des Blancs, Cramant est un des 17 grands crus de Champagne. Son sous-sol de craie régule l'eau et la chaleur solaire pour les restituer de façon régulière et constante.

My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 4 - 5 jours

Un assemblage traditionnel pour ce champagne qui dégage des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert.

21,00 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

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Domaine de la Chastelle 2011, Côtes du Rhône villages

	The opinion of the wine taster “A fine wine with an excellent price/quality ratio. Delicate aromas of strawberry and pepper come out from the blend of grenache and syrah. Wine is charming, fresh and fruity in the mouth. The aftertaste is sophisticated. The minimalist elegance will inebriate your senses. You can match this wine with the menu of Chef Michael Nizzero to spend good moments!
	Grape variety This wine is a blend of grenache (60%) and syrah (40%). Grenache is easily recognisable due to his thick, hard and bluehis skin. Grapes are big and fruits are juicy. It’s what we call a “generous” varietal. It’s known for his aromas of cassis and spicy blackberry. Its tannins get rounded once wine gets older.
	Oeil La robe rubis clair et chatoyante dévoile de beaux reflets violacés.
	Nez Le nez est fin tout en offrant une belle complexité. Les arômes de fraise, délicats, sont relevés de notes de poivre blanc.
	Bouche La bouche est souple, fraîche et fruitée. Le vin est remarquablement soyeux et glisse en bouche.
	Service Service : entre 13°C et 14°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2017.
	Accords mets-vin Aubergines grillées Mignon de veau grillé Banon Gâteau basque
	L'anecdote à propos du récoltant Après avoir travaillé plusieurs années en coopérative, Julien Savanier a acheté le domaine de Chastelle avec son épouse en 2010 pour «y faire son vin comme il l’aime». 2011, c’est donc sa première récolte en tant que propriétaire du domaine ; et il faut reconnaître que, pour une première, il a très bien signé cette cuvée. Prometteur !
	Le terroir Le Domaine de la Chastelle se situe sur la rive gauche du Rhône ; il est composé de vieilles vignes de 50 à 80 ans d’âge. L’âge des vignes est généralement un signe de grande qualité : il y a moins de grappes de raisins sur une vieille vigne, elles sont donc plus exposées au soleil et les raisins sont plus concentrés. Son terroir est composé d’une grande variété de sols à la fois sableux, argilo-calcaire et caillouteux.

My VitiBox, octobre. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2013. Livraison sous 21 jours.

Joli vin pour un excellent rapport qualité prix. Des arômes tout en délicatesse avec une belle typicité du mariage chaleureux de le grenache et de la syrah.

9,40 € prix tout public 8,00 € prix spécial abonné

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Trio Tempo, Malbec 2015, Osmin, Comté Tolosan

	L'avis du sommelier Ce vin d’artiste est un assemblage unique de parcelles de malbec issues de trois terroirs bien distincts. Une expression à la fois typique et originale de ce magnifique cépage du Sud-Ouest. Typique par sa trame tannique marquée et son intensité. Plus originale par sa gourmandise, son toucher de bouche incroyable de délicatesse et son aromatique très développée.
	Cépage Le malbec, ou « cot » dans la Loire, est le cépage de la région avec un grand M ! Il s’épanouit pleinement sur les sols argilo-calcaire, calcaire ou argilo-graveleux. Ses baies noires pruinées (recouvertes d’une fine pellicule) ont la chaire fondante et apportent au vin de beaux tanins, de la puissance, de la structure et une superbe palette d’arômes d’épices et de fruits murs.
	Oeil Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..
	Nez Le nez dévoile des arômes de fruits rouges et de fruits secs.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 15°C et 17°C. Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021
	Accords mets-vin Salade landaise Côtes de veau aux champignons Fromage de brebis et sa confiture de cerise noire Moelleux au chocolat
	L'anecdote à propos du récoltant Lionel Osmin et Damiens Sartori sont deux amis amoureux du Sud-Ouest : ils ont fondé cette maison pour partager leur passion tout en modernisant l’image des vins du Sud-Ouest grâce à des sélections de parcelles irréprochables et une vinification moderne. Ils proposent une interprétation originale et personnelle des appellations, aussi bien à travers des cépages typiques, que des grands cépages d’ailleurs.
	Le terroir Les parcelles sélectionnées se situent sur les terrasses bordant le Lot et sur les Causses du Quercy. Les Causses présentent un sol riche en calcaire et peu profond, tandis que le terroir longeant le Lot est entremêlé d’argile, de couches de sédiments et de coquillages qui confèrent à la vigne les minéraux, l’humidité et la fraîcheur nécessaire à son bon développement.

My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Plus originale par sa gourmandise, son toucher de bouche incroyable de délicatesse et son aromatique très développée.

9,00 € prix tout public 7,65 € prix spécial abonné

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Côtes-du-Rhône 2014, Domaine de l’Olivier, Côtes-du-Rhône

	L'avis du sommelier Un Côtes-du-Rhône tout en finesse ! La robe pourpre mais lumineuse annonce un vin avec de la fraîcheur et du peps. En bouche, le vin est bien vif et est escorté de tanins bien fondus tandis qu’en bouche explosent des notes de fleurs et de fruits rouges. Vous sentirez sans doute de très agréables arômes de groseilles fraîches. Il y a vraiment une belle persistance dans ce vin qui nous quitte sur une sympathique touche épicée. Si vous aimez les crus fins, ce vin est fait pour vous.
	Cépage Le grenache et la syrah sont les deux cépages phares des vins rouges des Côtes-du-Rhône. Pourtant le grenache est originaire de la région d’Aragon en Espagne. Il est un des cépages les plus cultivés au monde et doit son expansion à l’intensité des arômes de fruits rouges et noirs mûrs qu’il apporte aux vins. De son côté la syrah donne au vin des notes fraîches et épicées, ce qui rend ce Côtes-du-Rhône parfaitement équilibré.
	Oeil Une jolie robe pourpre aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs et de fruits.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.
	Accords mets-vin Salade de foies de volaille Grillades Saint-félicien Poires pochées au vin rouge
	L'anecdote à propos du récoltant Chez les Bastide, le vin est vraiment une affaire de passion et de tradition ! La famille exploite le domaine de l’Olivier depuis maintenant quatre générations et ça ne va pas s’arrêter là. Aujourd’hui, Eric Bastide et son fils Robin travaillent main dans la main en perpétuant les traditions de leurs aînés. Le fils Robin commence à apporter sa pierre à l’édifice et oeuvre à une modernisation des chais pour produire des vins de qualité.
	Le terroir Les vignes du Domaine de l’Olivier s’étendent sur 48 hectares de coteaux. Les vieilles vignes du domaine se plaisent énormément sur ces coteaux bien exposés et profitent d’un sol argileux idéal pour élaborer des vins complexes. Produisant des raisins d’une grande finesse, ces vieilles vignes conservent une grande fraîcheur grâce au léger mistral qui souffle sur le domaine.

My VitiBox, Avril. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

En bouche, le vin est bien vif et est escorté de tanins bien fondus tandis qu’en bouche explosent des notes de fleurs et de fruits rouges.

10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

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