Résultats de recherche pour 'Les charmes'

Produits


  1. Per Dona 2014, Château Dona Baissas, Côtes du Roussillon Villages

    Per Dona 2014, Château Dona Baissas, Côtes du Roussillon Villages

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Mesdames, ce vin est une vraie leçon de séduction. Per Dona («pour la femme» en catalan) revêt une robe d’un rouge pourpre, libère des arômes évoquant la fraise et le cacao et ses tanins sont doux comme de la soie. Le Château Dona Baissas a réussi à mettre tous les charmes d’un vin dans une même bouteille ; me voilà un homme conquis ! 

    Feuille

     Cépage

    Si le Château Dona Baissas emprunte ici cet assemblage si typique des vins du sud, c’est qu’il y a une bonne raison. En effet, cet assemblage forme un trio bien complémentaire. Le grenache s’exprime par ses notes de fruits rouges, la syrah donne la fraîcheur et une pointe d’épice et le carignan apporte de la matière avec ses tanins. Un trio qui s’exprime parfaitement sous le soleil du Roussillon.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités et empyreumatiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de bœuf aux fraises
    Tajine à l’agneau et aux raisins secs
    Ossau-Iraty
    Crumble aux fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Dona Baissas a été classé dès 1988 parmi les meilleurs crus du Languedoc-Roussillon mais sa renommée est plus ancienne encore. En établissant le cadastre, les officiers de l’empire napoléonien découvrirent ce petit vignobles et tombèrent amoureux de la beauté du paysage, de la qualité du vin et de la propriétaire. Ils baptisèrent donc le domaine Mas de la Dona («Mas de la femme» en catalan). Si le nom évolua, le Dona persista.

     Terroir

    Le terroir

     A 200 mètres d’altitude, face à la Méditerranée et exposé plein sud, le vignoble domine la plaine du Roussillon. Son terroir est vallonné et riche en schistes bruns. Le schiste, roche feuilletée et fracturée, permet aux racines de la vigne de s’infiltrer jusqu’à 7-8 mètres dans les fissures pour y récolter l’eau de pluie et les minéraux dont elle a besoin pour se développer pleinement. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Per Dona («pour la femme » en catalan) revêt une robe d’un rouge pourpre, libère des arômes évoquant la fraise et le cacao et ses tanins sont doux comme de la soie.

    11,00 € prix tout public 9,35 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. CÔTE DU PY MOMMESSIN 2014, Mommessin Morgon Côte du Py

    CÔTE DU PY MOMMESSIN 2014, Mommessin Morgon Côte du Py

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Mommessin est la tête du pont en Beaujolais du groupe Boisset, l'un des acteurs de premier plan de la filière vin en France. La gamme Grandes Mises correspond à une sélection soignée de parcelles et de barriques, les vins sont richement élevés mais à partir de matières pouvant le supporter. Les amateurs de Beaujolais légers et tendres iront voir ailleurs, les amateurs de crus du Beaujolais aux contours bien dessinés et à placer sur la belle nappe du dimanche se régaleront. Les arômes sont encore un peu réservés, mais petit à petit un fruité noir et des notes minérales (graphite, mine de crayon) surgissent dans le verre. En bouche, les tanins offrent un toucher gras, un bel enrobage et surtout une excellente fraîcheur pleine de sève. Un régal. C'est un très grand vin. 

    Feuille

     Cépage

    Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe framboise et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez fruité et minéral.

    Bouche

     Bouche

    Une excellente bouche pleine de fraîcheur.

    Verre

     Service

    Service 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tournedos
    Lapin à la moutarde
    Tourte aux foies de volaille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Héritière des moines clunisiens qui défrichèrent et plantèrent en vigne les terres qu’ils possédaient autour de Mâcon, la Maison Mommessin trouve ses origines en Bourgogne du sud. L’achat du célèbre Clos de Tart en 1932 scelle l’implantation de la maison au cœur même de la Bourgogne, avant que son siège ne soit transféré à Quincié-en-Beaujolais, après plus d’un siècle de présence en Mâconnais. Cette double filiation, fait l’exception des vins Mommessin issus d’une rencontre entre la quête de l'excellence qui caractérise la Bourgogne et l'explosion de goût qui fait la grandeur du Beaujolais.

     Terroir

    Le terroir

     Issu d’un terroir particulier constitué de roches décomposées et de schistes friables, Morgon se répartit en 6 climats bien distincts : Les Micouds, Corcelette, Douby, Les Grands Cras, Les Charmes et le plus célèbre «Côte du Py». Le sol est constitué de roches cristallines friables, plus ou moins désagrégées, contenant donc plus ou moins d’argile. Ce qu’on appelle la «roche pourrie» ou «morgon» est leur altération très avancée. Le mont de Py, qui culmine à 352m, offre sur ses coteaux les meilleurs terroirs : un composé de minces couches de roches volcaniques et schisteuses riches en manganèse et gorgé de fer. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, les tanins offrent un toucher gras, un bel enrobage et surtout une excellente fraîcheur pleine de sève.

    16,41 € prix tout public 13,95 € prix spécial abonné

    Epuisé

  3. Meursault 1er Cru« Poruzot » 2009, Domaine Ropiteau Frères, Bourgogne

    Meursault 1er Cru« Poruzot » 2009, Domaine Ropiteau Frères, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Souvenez-vous, l’année dernière nous vous avions fait découvrir un Meursault 1er cru Les Charmes de chez Ropiteau en millésime 2009 que vous aviez tout particulièrement apprécié. Et bien, je crois que nous avons réussi à dénicher un nouveau Meursault 1er Cru 2009 qui l’égale en qualité et en plaisir gustatif. Cette fois-ci, le climat n’est plus Charmes mais Poruzot.Fin et complexe, l’équilibre entre le gras et l’acidité est parfait, les subtils arômes de vanille se marient avec délicatesse aux arômes de zestes confits longs en bouche. 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay a la particularité d’être très adaptable aux terroirs. Même si il préfère les régions fraîches qui ont cet avantage de lui donner un équilibre entre le gras et l’acidité, comme en Bourgogne, il sait également donner le meilleur de lui-même dans des régions plus chaudes : la chaleur aura plus tendance à faire ressortir sa souplesse et sa rondeur.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or vert et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes boisés et d'agrumes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche onctueuse et fraîchement acidulée.

    Verre

     Service

    Service 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Homard
    Chevrotin des Aravis
    Poires melba

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Nicolas Burnez, viniculteur de Ropiteau Frères, a la chance de pouvoir exprimer son talent dans un domaine d’exception. Autrefois Caves de l’Hôpital des Hospices de Beaune, la magnifique propriété est toujours empreinte de ce calme et de cette solennité qui résonnent entre les murs. C’est cette ambiance sereine et reposante que l’on retrouve aujourd’hui dans les vins Ropiteau pour notre plus grand bonheur.

     Terroir

    Le terroir

     Meursault est une fantastique mosaïque de terroirs distincts. Chacun reçoit un nom de « climat ». Au sein des premiers crus, Le Poruzot se distingue par les notes fumées et toastées qu’il dégage au nez. C’est sans doute pour cela qu’il a inspiré aux anciens le nom de Poruzot, qui signifie pierre usée et rappelle l’idée du silex. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Fin et complexe, l’équilibre entre le gras et l’acidité est parfait, les subtils arômes de vanille se marient avec délicatesse aux arômes de zestes confits longs en bouche.

    52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Les Charmes de Liversan 2015, Château de Liversan, Haut Médoc

    Les Charmes de Liversan 2015, Château de Liversan, Haut Médoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les seconds vins des châteaux bordelais sont souvent l’occasion de goûter au prestige des premiers vins à des prix plus abordables. Et pourtant, les vignes bénéficient souvent de terroirs quasi similaires et surtout des mêmes vignerons ce qui offre des garanties qualitatives. Ce magnifique millésime 2015 nous dévoile à merveille la noblesse des vins du Haut-Médoc, tout en structure, en longueur, sur les fruits noirs et les épices. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet sauvignon est reconnu pour être à la base des Grands Crus du Médoc. C’est un cépage qui a besoin de chaleur puisqu’il mûrit relativement lentement surtout dans une région pluvieuse comme Bordeaux, à l’influence océanique. Ce cépage confère structure, puissance et complexité indispensables pour faire naître un vin de garde.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat limpide et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Joue de boeuf
    Flan de girolles
    Salers
    Moelleux au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Classé Cru Bourgeois en 1932, ce domaine fut propriété des Marquis de Latresne au XVIIIème siècle, du Prince Guy de Polignac à partir de 1984, avant d’être exploité par la famille Lapalu depuis 1995. Depuis 2017, Antoine Moueix Propriétés est fier de compter le Château Liversan parmi ses propriétés.

     Terroir

    Le terroir

     Le Haut-Médoc se situe sur la Rive Gauche de Bordeaux et regroupe de très belles appellations communales telles que Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe. Cette appellation ne produit que du vin rouge sur des graves (mélange de galets et de sable) et des sols argilo-calcaires, qui drainent l’eau et permettent aux raisins de se concentrer en sucre et ainsi de mûrir.  

     

     

    My VitiBox, février. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce magnifique millésime 2015 nous dévoile à merveille la noblesse des vins du Haut-Médoc, tout en structure, en longueur, sur les fruits noirs et les épices.

    13,90 € prix tout public 11,82 € prix spécial abonné
  5. Meursault 2009, 1er Cru "Les Charmes" de Ropiteau, Bourgogne

    Meursault 2009, 1er Cru "Les Charmes" de Ropiteau, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce premier cru «Les Charmes» de Ropiteau fait honneur à l’appellation Meursault. Gras et onctueux, il reste néanmoins délicat et sans lourdeur. Sa bouche ronde et fraîche dévoile une puissance aromatique forte avec des notes de noisette et d’amande, propres au chardonnay. Un vin superbe que je suis vraiment ravi de vous faire découvrir ! 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est un cépage originaire de Bourgogne. Il a ensuite été disséminé dans la France entière par des moines au XIème siècle. Puis, le chardonnay a connu un véritable succès à l’échelle mondiale lorsque «les pays du nouveau monde» ont décidé, dès le XIXème siècle, de faire du vin en prenant entre autres ce cépage noble en tant que référence. Le chardonnay apporte minéralité et finesse, ainsi qu’un côté gras à la texture du vin.

    Oeil

     Oeil

     Robe jaune paille brillant, bel éclat, reflets dorés..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et intense, toasté, grillé, amande, typé chardonnay.

    Bouche

     Bouche

    Bouche ronde et fraîche, belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Ballottine de foie gras
    Poulet fermier à la crème
    Un vieux comté
    Crumble

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1848, Jean Ropiteau installe sa maison de négoce à Meursault, convaincu que l’installation du chemin de fer permettra à ses vins de se faire connaître et de rencontrer un véritable succès. L’histoire montrera que ses voeux seront par la suite exaucés puisque la Maison Ropiteau Frères est aujourd’hui l’une des références de la Bourgogne avec des grands crus comme Corton-Charlemagne.

     Terroir

    Le terroir

     Meursault est un terroir de référence en ce qui concerne la production de vin blanc en Bourgogne. L’ orientation est-ouest des parcelles de vignes dont ce vin est issu garantit un bel ensoleillement. Lors de l’installation d’un vignoble, le choix de l’orientation des vignes joue un rôle clé que l’on ne soupçonne pas. En effet, le rayonnement solaire sur les feuilles variera énormément selon l’orientation, et c’est de lui que dépend en partie la bonne maturation des raisins ! 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa bouche ronde et fraîche dévoile une puissance aromatique forte avec des notes de noisette et d’amande, propres au chardonnay.

    61,18 € prix tout public 52,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Chinon - Les Charmes 2009 - Domaine Charles Joguet

    Chinon - Les Charmes 2009 - Domaine Charles Joguet

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Une belle cuvée, témoin du renouveau du domaine Charles Joguet à Chinon. Ce 100 % cabernet franc, à la fois sauvage et épicé accompagnera à merveille de belles pièces de boeuf grillées.

    Feuille

     Cépage

    Vin monocépage en cabernet franc, un cépage qui donne des vins de coloration moyenne avec des tanins fins et des arômes subtils de petits fruits rouges et d'épices. Il est notamment connu pour son arôme particulier de poivron.

    Oeil

     Oeil

    Une jolie robe pourpre aux reflets bleu violacés, avec des jambes colorées.

    Nez

     Nez

    Un nez plaisant et fin de cabernet franc, à la fois sauvage et herbacé. Vous découvrirez des arômes de poivron, foin, vanille et même poivre.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est dense, riche et puissante. Les tanins sont très charpentés.

    Verre

     Service

    Servir à 16°C. Garde jusqu'à 8 ans.

    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner une pièce de boeuf grilée aux légumes rôtis puis du Brie de Meaux.

    En dessert avec un clafoutis aux cerises. 

     Anecdote

     Le récoltant

    Charles Joguet, avant d'être vigneron était artiste peintre. Il a été parmi les premiers en Loire à adopter la vinification par clos : vinifier séparement les raisins issus de parcelles différentes.

     Terroir

    Le terroir

    Au coeur du Val de Loire, Chinon, petit vignoble aussi prestigieux que bien des grands, s'étend sur environ 2,300 hectares répartis sur dix-neuf communes. Les vignes sont exposées sur deux grands types de sols :

    1/ Les terrasses graveleuses, qui donnent des vins légers et parfumés que l'on nomme "vins de Pâques" ou "vins de printemps".

    2/ Les coteaux argilo-silicieux et argilo-calcaires, qui offrent des vins de longue garde.

    La cuvée Les Charmes provient d'une de ces parcelles.

    My VitiBox, jui. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

    Une belle cuvée, témoin du renouveau du domaine Joguet à Chinon. En tant qu'abonné My VitiBox, économisez 23% par rapport au prix moyen caviste.

    17,50 € prix tout public 15,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Les Charmes de Liversan 2017, 2nd vin du Château Liversan, Haut-Médoc

    Les Charmes de Liversan 2017, 2nd vin du Château Liversan, Haut-Médoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château Liversan a la particularité de se situer à deux pas de l’illustre Château Lafite Rothschild et du prestigieux Château Pontet-Canet. Second vin du Château Liversan, Les Charmes de Liversan porte également le blason aristocratique de la famille Polignac. Un excellent moyen de découvrir le style et le savoir-faire de cette très jolie propriété du Haut-Médoc ! Une de mes valeurs sûres. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet sauvignon est reconnu pour être à la base de l’assemblage des Grands Crus du Médoc. C’est un cépage qui a besoin de chaleur puisqu’il mûrit relativement lentement surtout dans une région pluvieuse comme Bordeaux, à l’influence océanique. Ce cépage confère structure, puissance et complexité, indispensables pour faire naître un vin de garde. Le merlot apporte sa rondeur, sa gourmandise et ses arômes de fruits rouges propres aux vins de Bordeaux.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise avec une inténsité colorante soutenue et des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche fraîche, riche en alcool et marquée par la présence des tannins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Caviar d'aubergines
    Côtes de Porc grillées et pommes de terre sautées
    Bleu de Costaros
    Cheesecake au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Classé Cru Bourgeois en 1932, ce domaine fut propriété des Marquis de Latresne au XVIIIème siècle, du Prince Guy de Polignac à partir de 1984, avant d’être exploité par la famille Lapalu depuis 1995. Depuis 2017, Antoine Moueix Propriétés est fier de compter le Château Liversan parmi ses propriétés. Philippe Marchal, ancien directeur du Château Patache d’Aux, dirige le Château Liversan d’une main de maître grâce à son expérience de longue date dans le vignoble bordelais.

     Terroir

    Le terroir

     Le Haut-Médoc se situe sur la Rive Gauche de Bordeaux et regroupe de très belles appellations communales telles que Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe. Cette appellation ne produit que du vin rouge sur des graves (mélange de galets et de sable) et des sols argilocalcaires, qui drainent l’eau et permettent aux raisins de se concentrer en sucre et ainsi de mûrir.  

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un excellent moyen de découvrir le style et le savoir-faire de cette très jolie propriété du Haut-Médoc !

    12,90 € prix tout public 10,96 € prix spécial abonné
  8. COMTE DE LUPÉ 2012, Maison Lupé, Cholet, Bourgogne Pinot Noir

    COMTE DE LUPÉ 2012, Maison Lupé, Cholet, Bourgogne Pinot Noir

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Coup de coeur! Très joli Pinot noir. Les parfums sont d'une belle élégance: fruits rouges et noirs, bien mûrs mais avec de la fraîcheur (myrtille et cerise). Le toucher de bouche est caressant, les tanins enrobés et gourmands, la finale savoureuse et bien équilibrée. "L'élégance gourmande et le croquant fruité de ce Bourgogne ont été jugés irrésistibles par notre jury qui n'a pas mis longtemps à se laisser convaincre. Ce vin s'est révélé tous charmes dehors; pas besoin de le carafer, il est déjà à point. C'est le vin plaisir du moment ! 

    Feuille

     Cépage

    Le Pinot noir est un cépage rouge à la peau fine qui ne s'accommode pas avec n'importe quel sol et relativement exigeant avec les conditions climatiques, ce qui en fait un cépage particulièrement difficile pour les viticulteurs. Toutefois, contrairement aux autres cépages rouge, le Pinot noir développe très rapidement des vins aux tanins doux et légers et aux arômes séduisants.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de fruits, de fleurs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, ample et souple.

    Verre

     Service

    Service 15°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2017.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon à l'os
    Pot au feu ou un boeuf aux carottes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    « Nous voulons laisser les terroirs et les millésimes s’exprimer. Ce que nous recherchons avant toute chose, c’est l’harmonie et l’équilibre de nos vins pour qu’ils donnent le plus grand plaisir à ceux qui les goûtent ». Voilà la conception de la viticulture qui domine au domaine Lupé Cholet riche de près de 25 ha de vignes à Chablis et en Côte d’Or.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes sont situées en Bourgogne, principalement sur la Côte Châlonnaise, la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et le Couchois. Les sols sont argilo-calcaires. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L'élégance gourmande et le croquant fruité de ce Bourgogne ont été jugés irrésistibles par notre jury qui n'a pas mis longtemps à se laisser convaincre. C'est le vin plaisir du moment !

    16,35 € prix tout public 13,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Côte Rôtie 2012, Domaine Pierre Gaillard, Vallée du Rhône

    Côte Rôtie 2012, Domaine Pierre Gaillard, Vallée du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Le côte-rotie est l’un des crus les plus prestigieux du vignoble de la vallée du Rhône, à l’extrémité septentrionale de la vallée. Les vignobles sont caractérisés par des sols de schistes en pente et des murs en pierre. J’ai dégusté une dizaine de côtes rôties dernièrement et j’ai retenu ce cru de Pierre Gaillard dont j’ai apprécié la bouche équilibrée et harmonieuse, ainsi que le nez d’épices comme la cannelle, la vanille ou le poivre. »

    Feuille

     Cépage

    Composé de 90% syrah et 10% viognier c’est un assemblage typique en Côte Rôtie. Pour la petite histoire, le cépage viognier a failli disparaître il n’y a pas si longtemps ! Lors d’un recensement en 1968, on n’en dénombrait plus que 14 hectares.

    Oeil

     Oeil

     Robe pivoine profonde aux reflets bleue violets.

     

    Nez

     Nez

    Nez complexe de violette, d’épices douce, sauvage.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien équilibrée et harmonieuse.

    Verre

     Service

    Service : Entre 14 et 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2023.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Assiette de charcuterie 
    Civet de lapin

    Saint Marcelin

    Poêlé de fruits rouge aux épices

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Pierre Gaillard est un vigneron dont l’ambition a porté de beaux fruits ! Dès ses 12 ans, il s’amusait déjà à labourer des vignes avec son cheval. Aujourd’hui, il est reconnu pour ses vins classés en AOC Côte Rôtie, St Joseph, Condrieu, Cornas et Crozes Hermitage. Il est aujourd’hui à la tête de 77 hectares de vignes, une surface importante dans la région.

     Terroir

    Le terroir

     Situées sur les coteaux exposés Sud/Sud-Ouest d’Ampuis, les vignes du domaine sont plantées sur des sols de natures différentes. Les parcelles de Côte Brune, composés de schistes brun donnent des vins charpentés alors que les parcelles de Côte Blonde, composés de schistes en limon donnent des vins plus souples et plus aromatiques. C’est un peu compliqué, donc à ne retenir que si la géologie vous passionne

     

     

    My VitiBox, Juin 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Juillet 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Le côte-rotie est l’un des crus les plus prestigieux du vignoble de la vallée du Rhône, à l’extrémité septentrionale de la vallée

    50,60 € prix tout public 43,01 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Chardonnay De Loach 2016, Russian River Valley

    Chardonnay De Loach 2016, Russian River Valley

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le chardonnay est un cépage très adaptable qui donne des vins très différents selon la région où il est planté. J’ai été séduit par ce style très californien du chardonnay du domaine De Loach. Ses jolis arômes d’ananas et de vanille au nez épatent, tout comme leur persistance en bouche. Pour ravir vos invités, je vous conseille de le marier à un suprême de poulet aux champignons ! 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est connu pour être cultivé en Bourgogne où il profite d’un sol argilo-calcaire qui offre des vins puissants, vifs et minéraux. Dans les régions plus chaudes comme la Californie, le chardonnay est reconnu pour ses vins aux notes prononcées de fruits tropicaux tels que l’ananas.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est éclatante, de couleur jaune paille avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de fruits et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une acidité dominante en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Cabillaud et carottes au curry
    Suprême de poulet aux champignons crémés
    Chaource
    Pomme rôtie

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ce domaine se situe dans la Russian River Valley de Sonoma. De Loach Vineyards est racheté en 2003 par la famille Boisset, originaire de Bourgogne. Après avoir construit sa réputation en France en étant les propriétaires de différents domaines dans le Rhône, le Languedoc et le Beaujolais, cette famille exploite sur plusieurs domaines toutes leurs connaissances pour proposer des vins californiens de haute couture.

     Terroir

    Le terroir

     La Russian River Valley se trouve dans le Comté de Sonoma, au Nord de San Francisco. Ce vignoble a un climat typiquement frais, fortement affecté par le brouillard généré par la proximité de la vallée avec l'océan Pacifique. La région est le terrain de prédilection des cépages bourguignons, qui affectionnent la fraîcheur de ce terroir qui leur rappelle de vagues souvenirs de Bourgogne.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Pour ravir vos invités, je vous conseille de le marier à un suprême de poulet aux champignons !

    17,90 € prix tout public 15,21 € prix spécial abonné
  11. Mas des Montagnes 2014, Maison Lorgeril, Languedoc

    Mas des Montagnes 2014, Maison Lorgeril, Languedoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La Maison Lorgeril s’affirme comme une institution du Languedoc-Roussillon : 6 domaines, une réputation qui se forge d’année en année, et une qualité des vins croissante. C’est donc avec plaisir que je vous présente ce Mas des Montagnes en AOC Languedoc : c’est un vin de terroirs d’altitudes très porté sur la fraîcheur au toucher délicat. Le côté épicé de la syrah prend le dessus avec de belles notes de poivre, escorté des fruits rouges et noirs juste mûrs du grenache. 

    Feuille

     Cépage

    Si la signature de ce vin lui est véritablement conférée par la syrah qui prend le dessus, celle-ci n’aurait pas ce rendu sans l’association au grenache. Le grenache apporte ici d’une part ses jolis arômes de fruits rouges et noirs avec notamment le cassis, mais également son onctuosité, sa puissance, et ses tanins ronds et fondus pour une texture en bouche des plus séduisantes.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'épices et de fruits noirs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien vive et légèrement alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service 16°C.  Ouvrir 10 minutes avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saltimbocca de veau
    Rôti de veau lardé
    Saint-Nectaire
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Mas des Montagnes fait partie des nouveau-nés des domaines de la Maison Lorgeril. Ce fut le véritable coup de foudre pour Miren et Nicolas de Lorgeril, actuels propriétaires. Imaginez le lieu : au pied des Pyrénées, face au Mont Canigou, les vignes plantées en îlots, s’accrochent harmonieusement aux flancs des collines. D’ailleurs, le Mas des Montagnes fait partie de l’histoire des Lorgeril puisque la tante de Nicolas avait épousé le dernier descendant de la famille Boixo, à laquelle appartenait le Mas. Une évidence !

     Terroir

    Le terroir

     Le Mas des Montagnes se situe sur le plateau du château de Cuxous entre 200 et 400 mètres d’altitude, au pied des Pyrénées. Le plateau est particulièrement bien exposé au soleil et au vent : si on ajoute la fraîcheur nocturne en provenance de la montagne, on trouve là un excellent équilibre pour une maturation des raisins idéale et gourmande. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le côté épicé de la syrah prend le dessus avec de belles notes de poivre, escorté des fruits rouges et noirs juste mûrs du grenache.

    12,94 € prix tout public 11,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Château Grand Lartigue 2009, Grand Cru, Saint Emilion

    Château Grand Lartigue 2009, Grand Cru, Saint Emilion

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le millésime 2009 est le millésime brillant et génial de Saint-Emilion, et des grands Bordeaux en général. Il peut se comparer au magnifique millésime 2005. Je voulais donc vous faire découvrir ce millésime à travers ce cru agréable qui allie puissance, fruité, structure tannique, mais aussi finesse et élégance. C’est le gage d’un bel équilibre. A déguster accompagné d’une cuisine française traditionnelle et authentique. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc est très répandu dans la rive droite du Bordelais, mais aussi plus au nord dans la Loire. Le terroir lui permet d’atteindre une maturité optimale une semaine avant le cabernet sauvignon, ce qui est bien pratique pour le vigneron pour ne pas avoir à tout vendanger en même temps. Il est largement cultivé à Saint-Emilion, à tel point qu’il est majoritaire dans certains assemblages, comme par exemple au Château Cheval Blanc (60%). Il est moins tannique que le cabernet sauvignon, ce qui permet un vieillissement plus rapide et une aptitude à être bu plus tôt.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre intense, reflets encore jeunes..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de fruits noirs (mûres), menthe.

    Bouche

     Bouche

    Bouche soyeuse, réglissée et poivrée.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir 30 minutes avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers confits
    Cailles farcies
    Coulommiers
    Entremet au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Pierre Chollet est le directeur du Château Grand Lartigue, une propriété qui s’étend sur 5 hectares au bas de Saint-Emilion. Sa société Vitis Vintage a repris le domaine tombé dans l’oubli en 2001, et a notamment modernisé le chai en rénovant les outils de vinification. Le sol est régulièrement fertilisé sans utilisation de produits chimiques. Et leur travail récolte de jolis fruits, au sens propre comme au sens figuré !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir est caractéristique de Saint-Emilion, avec un sol constitué de sables anciens (mélange de sables et d’argile) qui donne aux vignes un potentiel aromatique important. Ce vin de Saint-Emilion est un Grand Cru de l’AOC, ce qui signifie qu’il obéit à des règles strictes de production et de vinification : rendement limité à 40hl/ ha et élevage de 12 mois minimum obligatoire. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce cru agréable allie puissance, fruité, structure tannique, mais aussi finesse et élégance.

    22,35 € prix tout public 19,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Domaine des Beaumont 2017, Morey-Saint-Denis

    Domaine des Beaumont 2017, Morey-Saint-Denis

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’une de mes appellations favorites car rare et souvent somptueuse. Ce vin développe des notes complexes de fruits rouges intenses et charnus, mais également de vanille. Morey-Saint Denis est une des meilleures appellations de la célèbre Côte de Nuits en Bourgogne et cette bouteille d'exception au nectar velouté et complexe ne déroge pas à la règle ! 

    Feuille

     Cépage

    La Bourgogne est le terroir de prédilection du pinot noir. C’est ici qu’il trouve ses origines, et c’est également sur ce terroir qu’il exprime le mieux son élégance mondialement reconnue. Le pinot noir est un cépage plein de finesse, avec une structure tannique délicate, qui dévoile des arômes séducteurs de fruits rouges et noirs, parfois d’épices, portés par une trame aussi raffinée qu'intense.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise, limpide et éclatante avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est puissant et fait ressortir des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Râbles de lapin à la moutarde
    Pierre-Qui-Vire
    Tarte aux quetsches

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    “Usage de tout, abus de rien”. Avec un tel adage, Thierry Beaumont prouve son ouverture d’esprit et sa tolérance. Dans son travail, il reste le moins interventionniste possible, demeure toujours à l’écoute de ce qui se passe avec ses vins. Proche de la nature, de la diversité qu’elle offre, ce vigneron tient à préserver les levures naturelles de ses raisins pour ses vinifications. Chez lui, le travail s’accomplit dans la passion, ne cédant rien à la rigueur.

     Terroir

    Le terroir

     Située entre GevreyChambertin et Chambolle-Musigny, l’appellation Morey-Saint-Denis est plus méconnue que ses voisines. Dans les années 1960, les vins de MoreySaint-Denis étaient achetés par les négociants nuitons et beaunois pour les assembler avec des vins plus connus comme les Gevrey ou les Chambolle. Aujourd’hui, c’est une appellation à part entière qui n’a rien à envier à ses illustres voisins !  

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Morey-Saint Denis est une des meilleures appellations de la célèbre Côte de Nuits en Bourgogne et cette bouteille d'exception au nectar velouté et complexe ne déroge pas à la règle !

    46,90 € prix tout public 39,86 € prix spécial abonné
  14. Pinot noir 2015, Innocent Bystander, Yarra Valley, Australie

    Pinot noir 2015, Innocent Bystander, Yarra Valley, Australie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je vous propose ce mois-ci deux magnifiques vins d’Océanie. Ce pinot noir offre un joli fruité explosif et il dégage une finesse et une élégance des plus agréables. Ce vin est un bel aperçu des talents de Phil Sexton, que j’apprécie particulièrement car il a su rester indépendant face aux grandes compagnies de vin australiennes. 

    Feuille

     Cépage

    Le courbu (à ne pas confondre avec le petit courbu) est un cépage autochtone du vignoble pyrénéen que l’on retrouve principalement sur les appellations de Jurançon et de Pacherenc du Vic-Bilh. Portant peu de rendement, c’est un cépage qui se vinifie rarement seul. Souvent assemblé avec le petit manseng (preuve à l’appui), il lui apporte finesse et minéralité.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités et végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche, à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon persillé
    Poulet tandoori
    Saint-Marcellin
    Clafoutis aux abricots

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Innocent Bystander, ce qui signifie « le badaud » en français, est une marque créée sous l’impulsion de Phil Sexton. Ancien brasseur, il a revendu son entreprise pour se dédier à la viticulture. Ses compétences en viticulture, en ventes et en marketing sont indéniables : chaque marque qu’il a créée a d’ailleurs été un véritable succès !

     Terroir

    Le terroir

     La vallée Yarra longe la rivière du même nom au sud-est de l’Australie, à quelques kilomètres de Melbourne. Son climat frais est assez proche de notre petite Bourgogne car ce terroir se trouve à l’exact opposé de l’équateur ! Ceci explique pourquoi cette région est propice aux cépages tels que le pinot noir, le chardonnay et les vins effervescents. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce pinot noir offre un joli fruité explosif et il dégage une finesse et une élégance des plus agréables.

    19,88 € prix tout public 16,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. The Count 2012, Buena Vista, Sonoma

    The Count 2012, Buena Vista, Sonoma

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je souhaite vous faire découvrir ce vin gorgé de fruit qui a été un vrai coup de cœur à la dégustation ! Son nez vous surprendra très certainement par son intensité et ses arômes de fruits rouges très mûrs. De mon côté, j’ai trouvé du cassis, ou encore des notes de kirsch ou de rose (les retrouvez-vous ?) ! En bouche, le fruit est toujours omniprésent et la finale est délicieusement longue. Un vin à marier avec des poivrons marinés, ou bien un filet de cerf. 

    Feuille

     Cépage

    Tout cela dans une seule bouteille ?! Oui, nos amis américains n’y sont pas allés de main morte et ont assemblé 8 cépages pour constituer ce vin unique et raffiné. Parmi cet attelage original, nous souhaitons attirer votre attention sur le valdiguié, que vous ne connaissez probablement pas (à moins que vous ayez pris de l’avance…). Originaire du Tarn, il n’est pratiquement plus cultivé en France. Il apporte légèreté et une jolie intensité à la couleur de la robe.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis profonde aux reflets violet, larmes colorées..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de fruits rouges noir, cassis, noyaux de cerise, kirsch, rose.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et fruité, aux tanins élégants.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poivrons marinés
    Filet de cerf
    Langres
    Forêt noire

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est un hongrois, Agoston Haraszthy, qui est le fondateur du domaine Buena Vista. Agoston nourrit de grandes ambitions à son arrivée en Californie en 1840, et devient rapidement shérif du comté de San Diego. Puis, il décide de poser ses valises dans une propriété agricole dont il devient propriétaire, et qu’il renommera « Buena Vista » (« belle vue ») en référence à la magnifique vue que le domaine a sur les collines de la baie de San Pablo.

     Terroir

    Le terroir

     La région californienne de Sonoma est souvent éclipsée par la renommée de sa grande soeur, la Napa Valley. Pourtant elle n’a rien à lui envier ! Imaginez de grands espaces vallonnés et de charmantes vallées boisées. Ces paysages consensuels rompent avec les forts écarts de température : ici, il peut faire jusqu’à 40° C la journée et 10°C la nuit ! Des conditions optimales pour la culture de la vigne… mais qui compliquent les choix vestimentaires de certain(e)s! 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Je souhaite vous faire découvrir ce vin gorgé de fruit qui a été un vrai coup de cœur à la dégustation !

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  16. Plaisir de Siaurac 2010, Château Siaurac, Lalande de Pomerol, Bordeaux

    Plaisir de Siaurac 2010, Château Siaurac, Lalande de Pomerol, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Dans le futur, il faudra compter avec les vins de la baronne Guichard, qui montent régulièrement et dont le Plaisir de Siaurac est un digne représentant ! 

    Feuille

     Cépage

    100% merlot. Issus des jeunes vignes du Château Siaurac, la plus grande propriété de Lalande de Pommerol. 

    Oeil

     Oeil

    Jolie robe grenat aux reflets violine. 

    Nez

     Nez

    Nez de bonne intensité, plaisant, de belle complexité aromatique, très fruité. On peut percevoir des notes de fruits noirs comme la mûre, mais aussi du menthol, de la rose.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fraiche, équilibrée, ronde, avec une finale finement épicée. C'est un vin de plaisir par excellence. 

    Verre

     Service

    Garde de 5 ans. Ouvrir 1h avant de servir entre 15 et 17° entre amis. 

    Service

     Accords mets-vin

    A déguster entre amis autour d'un chevreau cuit à la broche, d'un barbecue aux sarments de vigne, brochettes de taureau camarguais.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Que pouvait bien faire le propriétaire des vins Baronne Guichard avant de vinifier ? Directeur Général du cabinet de conseil Roland Berger ! Et oui, le conseil mène à tout, vraiment à tout ; ) 

     Terroir

    Le terroir

    La propriété la plus importante de Lalande de Pomerol : 46 Ha de graves et d’argile, située dans le prolongement du plateau de Pomerol.  

    MyVitibox, Oct. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 fevrier 2013. Livraison sous 20 jours

    Un vin frais, fruité, avec une jolie robe grenache aux reflets de violine. Un vin de plaisir idéal pour accompagner une bonne entrecôte !

     

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  17. Chianti Classico 2015, Quercia Al Poggio, Toscane, Italie

    Chianti Classico 2015, Quercia Al Poggio, Toscane, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Chianti est une de mes appellations préférées en Italie. Le nez de cette cuvée dévoile une riche palette aromatique de notes de griottes et de figues, subtilement relevées par des arômes épicés de poivre et de clou de girofle. Une bouche très équilibrée, aux tanins fins et soyeux. Le coq noir représente l’emblème de certification de l’appellation Chianti depuis 1716. 

    Feuille

     Cépage

    Assemblage fréquent en Chianti, le sangiovese et le ciliegiolo, se complètent parfaitement. Le premier donne vie à des vins fruités et charpentés tandis que le second, présent en plus faible quantité, apporte de la souplesse et de la rondeur au vin.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, d'épices, et empyreumatiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Antipasti de pâtes au jambon de montagne
    Ragoût d'agneau et aubergine grillée
    Pecorino de toscane
    Sabayon de cerise au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Michela et Vittorio Rossi, les propriétaires depuis 1997, ont entamé un profond renouvellement de l’exploitation vitivinicole, de la replantation progressive du vignoble à l’aménagement des caves. Les fûts dans lesquels sont élevés les jus de sangiovese sont sélectionnés avec attention pour préserver les caractéristiques d’origine de ce cépage autochtone.

     Terroir

    Le terroir

     Quercia al Poggio est située à près de 400 mètres d’altitude, au lieu-dit Monsanto, dans la remarquable et fameuse commune de Barberino Val d’Elsa. L’exploitation s’étend sur une superficie de 100 hectares:une réserve naturelle considérablement boisée où vignes et oliviers sont cultivés selon les critères de l’agriculture biologique. 

     

     

    My VitiBox, novembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une bouche très équilibrée, aux tanins fins et soyeux.

    26,50 € prix tout public 22,52 € prix spécial abonné
  18. Château Le Thys 2012, Cadillac, Côtes de Bordeaux

    Château Le Thys 2012, Cadillac, Côtes de Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Cadillac, petite appellation méconnue du vignoble bordelais cachant quelques pépites, est une très belle trouvaille ! Bien que le domaine ait été racheté par le Château Birot voisin, les raisins sont vinifiés à part pour révéler au mieux tout le potentiel du terroir. Ce vin est également un très bel exercice de mise en avant du merlot, l’un des deux grands cépages de Bordeaux, plus gourmand et moins tannique que son compère le cabernet sauvignon.  

    Feuille

     Cépage

    Avec 50% des vignes de Bordeaux plantées en merlot, ce cépage y est le plus répandu. Mais on le trouve aussi dans de nombreux pays tels que l’Australie, le Chili, ou encore la Hongrie, car celui-ci s’adapte parfaitement aux différents sols et climats. Cette « mondialisation » s’explique aussi par la qualité des vins qu’il donne et ses arômes fruités séduisants.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat soutenue aux larmes coulante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture soyeuse et aux tanins fins.

    Verre

     Service

    Service 16°C  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de lièvre
    Steak au poivre
    Camembert
    Tarte au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Si vous souhaitez un jour déguster les vins du Château Le Thys, vous serez agréablement reçus au Château Birot, maison mère du Château Le Thys. La bâtisse, typique des maisons de plaisance bordelaises du XVIIIème siècle, est une véritable merveille architecturale ! Rénovée en 1989 par Eric et Hélène Fournier-Casteja, la propriété est aujourd’hui dirigée par deux de leur cinq fils, Arnaud et Julien.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Château Le Thys, plantées sur plus de 40 hectares, ont la particularité d’être entourées de haies bocagères. Également appelées haies champêtres, ces barrières naturelles composées d’arbustes entourent les vignes, les protégeant aussi bien des bourrasques trop fortes qui abîmeraient les raisins que de l’érosion des sols. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin est également un très bel exercice de mise en avant du merlot, l’un des deux grands cépages de Bordeaux, plus gourmand et moins tannique que son compère le cabernet sauvignon.

    8,82 € prix tout public 7,50 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. La Sérénité 2009, Pessac-Léognan

    La Sérénité 2009, Pessac-Léognan

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Pessac-Léognan faithonneur à son appellation, vinifié dans la plus pure tradition bordelaise par les équipes du Château Pape Clément, son célèbre voisin (autre propriété de Bernard Magrez).Pourquoi La Sérénité ? Car il faut beaucoup de patience et de tempérance pour exprimer au mieux ces vignes… 

    Feuille

     Cépage

    Assemblage typique de l’appellation, le merlot apportera de la souplesse au vin, tandis que le cabernet sauvignon lui donnera de la charpente et une force tannique apte au vieillissement.Les arômes de ces cépages seront embellis par un vieillissement de 18 mois en fût de chêne.

    Oeil

     Oeil

     Une très belle robe aux reflets violets.

     

    Nez

     Nez

    Un nez prononcé de petits fruits rouges,on retrouve tout particulièrement la framboise et le cassis, mais également des notes très intenses de poivron, typique du cabernet sauvignon.

    Bouche

     Bouche

    Ce vin charpenté et fin est riche et boisé avec une densité incroyable.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C. Carafage une demi-heure avant de servir. Garde jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de lapreau aux herbes de provence
    tartare de bœuf 

    saint marcellin
    tarte aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Connu pour ses vins d’exception, Bernard Magrez est un autodidacte devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. On l’appelle « l’homme aux quarante châteaux » !

     Terroir

    Le terroir

    Pessac-Léognan est l’appellation très renommée de la région des Graves au sud de Bordeaux. C’est son sol composé d’argile, de calcaire et de graviers qui donne son style si particulier aux Pessac-Léognan, il restitue la chaleur du soleil pendant la nuit et permet un drainage naturel remarquable. Ses vignes sont voisines au renommé Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves.

     

     

    My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Riche et complexe, ce Pessac-Léognan fait honneur à son appellation.

    54,00 € prix tout public 50,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. San de Guilhem, Kaleidoscope 2016, Osmin, Comte Tolosan

    San de Guilhem, Kaleidoscope 2016, Osmin, Comte Tolosan

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Si vous souhaitez surprendre vos amis, tentez l’expérience Kaléidoscope ! Son assemblage improbable de quatre cépages issus à la fois d’Alsace et du Rhône mais plantés en Sud-Ouest offre un nez explosif et joyeux d’arômes de rose, de pêche, d’eucalyptus et de miel. En bouche, Kaléidoscope envoûte : fougueuse, complexe et fraîche, cette cuvée est une véritable pépite que vous ne trouverez nulle part ailleurs ! 

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage hors du commun ! L’œnologue Damiens Sartori associe dans cette cuvée quatre cépages étonnants par leurs origines. Provenant de Moselle, du Rhône ou encore de Méditerranée, la maison Osmin relève le défi de trouver l’équilibre entre ces cépages d’horizons différents mais très complémentaires.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe ort vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est explosif et devoile des arômes de pâtisseries, végétal, floral et de fruits à chaire blanche.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche à la texture coulante.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartine de saumon fumé et compotée de poire
    Bar au fenouil
    Tome de brebis
    Pêche en Sabayon et miel d'Accacia

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Natif du Béarn, Lionel Osmin trouvait que les vins de son beau Sud-Ouest ne jouissaient pas de la notoriété qu’ils méritaient. Il a voulu y remédier en créant en 2010 une maison de négoce de qualité, Lionel Osmin & Cie. De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac en passant par Marcillac, Damiens Sartori, œnologue star de la maison Osmin, propose de découvrir les cépages et les terroirs uniques de cette région. Originalité et convivialité, sont les maîtres mots qui qualifient « l’esprit Osmin ».

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes se sont épanouies sur des coteaux argilo-calcaire. Cette terre un peu grasse offre un sol généreux en nutriments et qui emmagasine la fraîcheur pour la rendre à la vigne lorsque celle-ci est travaillée par les assauts du soleil méridional. La conjugaison de ces caractéristiques du terroir permet une maturation lente et une parfaite extraction des arômes. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son assemblage improbable de quatre cépages issus à la fois d’Alsace et du Rhône mais plantés en Sud-Ouest offre un nez explosif et joyeux d’arômes de rose, de pêche, d’eucalyptus et de miel.

    10,90 € prix tout public 9,27 € prix spécial abonné

    Epuisé

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