Résultats de recherche pour 'Grand cru Cramant - Maison Bonnaire'

Produits


  1. Champagne Tradition Brut - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

    Champagne Tradition Brut - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cet assemblage des plus classiques et des plus traditionnels est particulièrement équilibré. Le chardonnay du village de Cramant y est sûrement pour quelque chose, s'adaptant à merveille avec le sol de ce grand cru de la Côte des Blancs!

    Feuille

     Cépage

    1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier.

    Le pinot noir donne une belle charpente au vin ; le chardonnay apporte vivacité, finesse et élégance ; le pinot meunier nuance l'assemblage par sa souplesse, sa rondeur et ses arômes fruités.  

    Oeil

     Oeil

    Robe jaune pâle intense, de belle brillance. La tenue de mousse reste en cordon sur les bords du verre. Les bulles se dégagent en fines cheminées sans discontinuité, ce qui est signe d'un excellent champagne. 

    Nez

     Nez

    D'une belle expression, très net, entre les fleurs et les fruits. Vous pourrez percevoir des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert, ainsi que de poire, de pamplemousse, et de zeste de citron.

    Bouche

     Bouche

    Les bulles tapissent le palais avec élégance, l'écume est légère. Rondeur et fraîcheur sont au rendez-vous. La finale est longue, généreuse, et fruitée. Attention, ne faites pas circuler le vin dans votre bouche, le gaz carbonique anesthésie les papilles. 

    Verre

     Service

    Entre 6° et 8°C, soit cinq bonnes heures au réfrigérateur.

    Service

     Accords mets-vin

    En entrée, avec des rillettes de saumon à l'aneth. En plat, avec un bar accompagné d'une sauce au beurre citronnée.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Le célèbre expert suédois Richard Juhlin porte la maison Bonnaire dans son coeur. Elle est la seule à être mentionnée dans l'introduction de son ouvrage "4000 champagnes". 

     Terroir

    Le terroir

    Au coeur de la Côte des Blancs, Cramant est un des 17 grands crus de Champagne. Son sous-sol de craie régule l'eau et la chaleur solaire pour les restituer de façon régulière et constante. 

    My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 4 - 5 jours

    Un assemblage traditionnel pour ce champagne qui dégage des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert.

    21,00 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  2. Champagne Blanc de Blancs - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

    Champagne Blanc de Blancs - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    A la fois floral et fruité, ce blanc de blancs parfaitement vinifié par la maison Bonnaire révèle la magie d'un champagne 100% chardonnay.

    Feuille

     Cépage

    100% chardonnay.

    La Côte des Blancs est la région des champagnes "Blanc de Blancs", c'est-à-dire les champagnes élaborés uniquement à partir du cépage chardonnay. Il donne au champagne vivacité, finesse et élégance.  

    Oeil

     Oeil

    Robe jaune pâle intense, lumineuse. Belle tenue de mousse dans un échappement régulier. Les bulles sont bien présentes, fines et régulières ; elles montent en cheminées. 

    Nez

     Nez

    De belle complexité aromatique. Des arômes floraux (rose) et fruités, notamment de fruits exotiques (papayes et lychees).

    Bouche

     Bouche

    D'une belle vinosité, volumineuse. La finale est iodée et minérale, comme le sol de craie dont le champagne provient. 

    Verre

     Service

    A déguster au cours des sept prochaines années. Entre 8° et 10°C, soit quatre à cinq heures au réfrigérateur.

    Service

     Accords mets-vin

    Idéal en apéritif, avec des toasts aux oeufs de truite.

    En entrée avec un tartare de thon et saumon ou un foie gras de canard mi-cuit.

    En accompagnement d'un boudin blanc de volaille aux champignons noirs.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Le célèbre expert suédois Richard Juhlin, l'équivalent de Robert parker pour les champagnes, porte la maison Bonnaire dans son coeur. Elle est la seule à être mentionnée dans l'introduction de son ouvrage "4000 champagnes". 

     Terroir

    Le terroir

    Au coeur de la Côte des Blancs, Cramant est un des 17 grands crus de Champagne. Son sous-sol de craie régule l'eau et la chaleur solaire pour les restituer de façon régulière et constante. 

    My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 4 - 5 jours

    A la fois floral et fruité, ce blanc de blancs révèle la magie d'un champagne 100% chardonnay. L'un des coups de coeur de Richard Juhlin, le Robert Parker des champagnes.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  3. Les Grechons 2015, Maison Louis Max, Ladoix 1er Cru

    Les Grechons 2015, Maison Louis Max, Ladoix 1er Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Il faut savoir apprécier et reconnaître un grand vin, et ce Ladoix 1er cru en est un ! La maison Louis Max nous montre son savoir-faire d'exception à travers ce chardonnay fin et boisé. Ses arômes de vanille et de beurre sont le fruit d'un élevage en fût de chêne juste et très réussi. Une de mes meilleures dégustations du moment ! 

    Feuille

     Cépage

    Véritable roi en Bourgogne, le chardonnay est le cépage blanc le plus planté de la région. C'est un cépage qui se suffit à lui seul, c'est pour cela qu'il est quasiment systématiquement présent en monocépage. Ici, c’est l’élevage en fût de chêne qui lui donne ses arômes de beurre et de vanille, signature du savoir-faire d’exception de la Maison Louis Max !

    Oeil

     Oeil

     Sa robe doré est limpide et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est puissant aux arômes de fruits blanc, d'empyreumatique et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par son acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Langoustes grillées au beurre
    Blanquette de veau
    Saint-Époisses
    Ananas rôti

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire raconte que Evgueni Louis Max, le fils d’un vigneron géorgien, tomba amoureux de l’expression du pinot noir et du chardonnay en Bourgogne. Il décida de s’y installer au XIXème siècle pour produire des vins d’exception. Aujourd’hui, c’est Stanko Subotic un genevois passionné de vin qui dirige la Maison Louis Max et perpétue ses valeurs d’excellence.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Ladoix est situé sur la Côte de Beaune à environ 350m d'altitude et proche de la célèbre colline de Corton. Le climat «Les Grechons» tire son nom du patois bourguignon «grava » qui désigne la roche friable, le sable et le gravier. Ces sols laissent facilement passer l’eau et obligent la vigne à plonger ses racines très profondément. Les racines sont plus grandes et nourrissent les raisins de tous les nutriments nécessaires pour former des vins de grandes complexités.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ses arômes de vanille et de beurre sont le fruit d'un élevage en fût de chêne juste et très réussi. Une de mes meilleures dégustations du moment !

    49,90 € prix tout public 42,42 € prix spécial abonné
  4. Château Rol Valentin 2011, Château Rol Valentin, Saint-Emilion Grand Cru

    Château Rol Valentin 2011, Château Rol Valentin, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    De la puissance, une belle texture soyeuse et de la complexité, c’est-à-dire tout lemeilleur de Saint-Emilion ! Dès le nez, les arômes fins de boisé et d’épices chatouillent et séduisent et on a hâte de poursuivre la dégustation. En bouche, c’est le triomphe de la gourmandise et de la puissance des beaux merlots. On sent dès l’attaque une profondeur aromatique qui laisse deviner une belle longueur. Enfin, ce cru nous quitte sur des arômes complexes de réglisse et de cèdre. Superbe ! 

    Feuille

     Cépage

    On le retrouve désormais un peu partout mais le merlot ne donne jamais d’aussi bons vins que lorsque l’on le cultive dans son berceau, c’est-à-dire la rive droite bordelaise. Il est le cépage presque exclusif à Pomerol et il est prépondérant à Saint-Émilion comme vous pouvez le constater. Il donne une belle texture au vin et le rend très suave tandis que le cabernet apportera juste ce qu’il faut de puissance et de structure tannique.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et puissant aux arômes boisés et épicés.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibréeà la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2026.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers
    Côte de boeuf
    Cantal
    Crème brûlée réglisse.

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1994 l’ancien footballeur professionnel Eric Prissette rachète une maison girondine entourée de 2 hectares de vignes à Saint-Emilion avec pour ambition d’y produire de grands vins du niveau de ses prestigieux voisins (Cheval Blanc est à 3 km, Canon-la-Gaffelière à 4 !). Pari réussi : Rol Valentin a rejoint le petit cercle des étoiles montantes du saint-émilionnais !

     Terroir

    Le terroir

     Génétiquement, le merlot est programmé pour l’abondance. Pour en extraire le meilleur, un terroir des plus exigeants pour la vigne est indispensable. Ce sont justement les sols pauvres de calcaires qui en challengeant le fougueux merlot ont fait la renommée de Saint-Emilion. Les sols, également composés de lourdes argiles, poussent la vigne à se renforcer : c’est bien sûr sur ce type de sol que s’épanouissent les vignes de Rol Valentin. 

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Dès le nez, les arômes fins de boisé et d’épices chatouillent et séduisent et on a hâte de poursuivre la dégustation.

    47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Les Fichots 2017, Bouchard Ainé & Fils, Pernand-Vergelesses, 1er Cru

    Les Fichots 2017, Bouchard Ainé & Fils, Pernand-Vergelesses, 1er Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pernand-Vergelesses est, selon moi, un des plus jolis villages de Bourgogne. Le 1er cru Les Fichots se situe non loin du Grand Cru Corton Charlemagne ! Ce terroir d’exception procure au vin un nez complexe à la fois fruité, épicé et boisé. La bouche fraîche est structurée par des tanins présents mais très élégants. Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir a la particularité de révéler des vins à la robe relativement claire. Dégustés dans leur jeunesse, les vins révèlent des arômes frais de cerise, de framboise et de mûre. Au cours du vieillissement, ces arômes évoluent vers des notes de fruits plus mûrs, de cuir et parfois de champignon.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de couleur cerise claire et éclatante avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits rouges, fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Escargots à la bourguignonne
    Saltimbocca de veau
    Mont d'or
    Carpaccio d'ananas au jus de groseille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison travaille majoritairement avec les mêmes viticulteurs afin de garantir la qualité de la matière première. Les vins sont construits suivant 3 principes : l’élégance, une bonne structure associée à un niveau d’acidité élevé pour garantir un bon vieillissement, et enfin une fidélité à l’expression du terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Pernand-Vergelesses est bâti à flanc de coteau en retrait de la Côte de Beaune. Son vignoble se situe sur la montagne de Corton, dont le versant sud-ouest porte les grands crus. À la base du coteau, les vignes sont plantées sur des terres argilocalcaires mêlées à des cailloux profitant ainsi du soleil et d’un bon drainage.  

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  6. Château Capet Guiller 2015, Saint-Emilion Grand Cru

    Château Capet Guiller 2015, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Capet Guillier n’a décidément pas volé sa dénomination Grand Cru qui met en avant les jolis noms de Saint-Emilion, surtout sur ce millésime 2015 d’exception à Bordeaux. Le nez exprime une vraie élégance entre la finesse du fruit noir et la puissance du tabac et du bois. En bouche, beaucoup de volume et de puissance aromatique. Les tanins sont soyeux et la structure nous rappelle que nous sommes en présence d’un grand vin. 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot et le cabernet franc sont certainement les deux cépages les plus emblématiques de la région de Saint-Emilion. Le cabernet franc développe sur ce terroir sa plus belle palette aromatique ainsi que des tanins fins, tandis que le merlot apporte sa couleur intense et ses arômes de fruits rouges et noirs.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez exprime une vraie élégance entre la finesse du fruit noir et la puissance du tabac et du bois.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, beaucoup de volume et de puissance aromatique.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Feuilletés de riz de veau
    Côte de bœuf
    Ossau-Iraty et confiture de cerise noire
    Tiramisu au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ancienne maison des nobles et de la seigneurie de Capet, le château Capet-Guillier fut autrefois une maison de chasse et un four à pain communal. Propriétaire de ce domaine pendant plus de deux siècles, la famille Guillier décida finalement d’y apposer son nom. Le domaine est aujourd’hui la propriété de la Maison Antoine Moueix où Benoit Coq, vigneron, y perpétue la tradition viticole.

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur la rive droite de la Garonne, le château Capet-Guillier est situé à quelques kilomètres du village mythique de Saint-Emilion et à quelques encablures des plus grands noms de la région comme Château Pavie ou Château Ausone. Le terroir de Saint-Emilion offre un sol argilo-calcaire froid et ensoleillé qui permet au merlot d’exprimer tout sa finesse et sa grande complexité aromatique. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez exprime une vraie élégance entre la finesse du fruit noir et la puissance du tabac et du bois.

    45,90 € prix tout public 39,02 € prix spécial abonné

    Epuisé

  7. Premier Cru "Aux Vignerondes" 2017, Dufouleur Frères, Nuits-Saint-Georges

    Premier Cru "Aux Vignerondes" 2017, Dufouleur Frères, Nuits-Saint-Georges

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru est un de mes vins préférés, que je sors pour les grandes occasions ! À boire dès maintenant ou si vous êtes assez patient, il a encore quelques belles années devant lui et développera des notes plus complexes de sous-bois et de cuir d'ici 3 à 5 ans, caractéristiques des grands Bourgogne ! 

    Feuille

     Cépage

    La Bourgogne est le terroir de prédilection du pinot noir. C’est ici qu’il trouve ses origines et c’est également sur ce terroir qu’il exprime le mieux son élégance mondialement reconnue. Le pinot noir est un cépage plein de finesse, avec une structure tannique délicate, qui dévoile des arômes séducteurs de fruits rouges et noirs, parfois d’épices, portés par une trame aussi raffinée qu'intense.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe cerise est limpide, claire et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par une belle acidité avec des tanins légers.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Œuf mollet et lamelles de Truffe
    Magret de canard aux figues
    Bleu de Gex
    Roses des sables

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La vigne n’a plus de secret pour la famille Dufouleur. Le premier vigneron recensé de la famille est Pierre « Du Fouleur » en 1596. Leur nom vient du métier de fouleur, qui consistait à fouler le raisin au pied pour faciliter le pressurage. Leur renommée à l’international ne date pas d’hier puisque la Maison est référencée officiellement comme fournisseur du Roi de Suède, sa Majesté Gustav Adolph V, à la fin des années 1940.

     Terroir

    Le terroir

     Terroir d'exception, NuitsSaint-Georges produit certains des meilleurs crus de la célèbre Côte d'Or. Le sol de marnes, peu fertile, combiné au très bon ensoleillement des vignes plantées sur les coteaux, sont idéaux pour la maturation du pinot noir, cépage qui mûrit tardivement. Le climat « Aux Vignerondes » fait partie des 41 climats classés en 1er cru de Nuits-Saint-Georges et témoigne d’une qualité exceptionnelle !  

     

     

    My VitiBox, Février. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru est un de mes vins préférés, que je sors pour les grandes occasions !

    52,90 € prix tout public 44,97 € prix spécial abonné
  8. Les Blanchots 2012, Domaine Laroche, Chablis Grand Cru

    Les Blanchots 2012, Domaine Laroche, Chablis Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En Bourgogne, les vins sont d’abord classés en appellations régionales, puis communales, et enfin les meilleurs climats sont distingués par la mention Premier Cru, et le gratin par la mention Grand Cru. Je vous propose là un vin exceptionnel ! Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée avec un soupçon de truffe et d’épices, ainsi que des saveurs de poire et de citron qui durent sur une finale longue et complexe. 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est le seul cépage autorisé dans le vignoble de Chablis. Il se développe sur ces terroirs autrefois recouverts par la mer où il puise dans le sol toutes ses variations aromatiques et sa pureté. Il apporte aux vins de Chablis leur minéralité, des saveurs iodées, des notes florales mais aussi des arômes d’agrumes et de fruits à chairs blanches.

    Oeil

     Oeil

     Robe de couleur jaune paille aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes floral, de fruits blancs, minéral, marin et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir après une heure de carafe. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Oursin et œufs de caille sauce crémée
    Poisson en sauce hollandaise
    Selles sur Cher
    Crème de châtaigne

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Installées au cœur de l’appellation Chablis, dans des bâtiments érigés par les moines de Saint-Martin de Tours, les caves du domaine Laroche sont chargées d’histoires et pourraient conter la légende des vins de l’appellation. Cette cave est exceptionnelle car elle abrite les précieuses reliques de Saint-Martin au milieu des vins en élaboration. Cette maison est une véritable référence à Chablis, elle dispose d’une diversité et d’une richesse de terroir incroyable qui lui permet de proposer dix premiers crus et quatre Grands Crus.

     Terroir

    Le terroir

     Le climat des Blanchots tient son nom des argiles blanches présentes sur ce coteau exceptionnellement pentu. Il est considéré comme le plus joli climat du célèbre domaine Laroche qui compte tout de même 10 premiers crus et 4 Grands Crus. L’exposition sud-est, alliée à la pente vertigineuse, place la vigne dans une situation parfaite pour son ensoleillement. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée avec un soupçon de truffe et d’épices, ainsi que des saveurs de poire et de citron qui durent sur une finale longue et complexe.

    60,00 € prix tout public 51,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Puy Saint-front 2016, Castillon Côtes de Bordeaux

    Puy Saint-front 2016, Castillon Côtes de Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Autrefois méconnue, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé à proximité du prestigieux village de Saint-Émilion, et fait de plus en plus parler d’elle grâce à des vins au rapport prix/plaisir séduisant. C’est bien sûr le cas de la cuvée Puy Saint-Front que j’ai grand plaisir à vous faire découvrir. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc n’est pas le cépage le plus répandu au sein de la région bordelaise. Cependant, grâce à son aptitude à mûrir précocement, il est également utilisé plus au nord jusque dans la vallée de la Loire. Il apporte aux vins des notes de fruits croquants ainsi qu’une touche épicée très appréciée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe violet aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits mûrs, épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Daube de girolles
    Filet de boeuf aux olives noires
    Cantal

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Baron Alfred de Luze fonde au XVIIIème siècle la Maison A. de Luze & Fils, spécialisée dans l'élevage des grands vins de Bordeaux. Visionnaire et fin négociateur, le Baron De Luze fut l’un des pionniers de l’import-export des vins bordelais. Outre son réseau international, la Maison De Luze acquiert de nombreux châteaux bordelais comme le Château Paveil, très ancien cru de la région de Margaux, ou le Château Malleret dans le Haut-Médoc.

     Terroir

    Le terroir

     L’appellation « Castillon Côtes de Bordeaux » se situe sur la rive droite, dans la continuité des coteaux de Saint-Émilion. Issu du même plateau calcaire que Saint-Émilion, à l’est de Bordeaux, les vins de l’appellation profitent d’une situation géographique privilégiée avec une exposition plein sud et un dénivelé d’altitude de plus de 100 mètres. 

     

     

    My VitiBox,février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Autrefois méconnue, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé à proximité du prestigieux village de Saint- Émilion, et fait de plus en plus parler d’elle grâce à des vins au rapport prix/plaisir séduisant.

    10,20 € prix tout public 8,67 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Malbec 2013, Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentine

    Malbec 2013, Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce malbec est un parfait exemple de ces beaux vins droits et puissants qui font la renommée de l’Argentine sur la scène viticole internationale. Ses puissants arômes de cassis et de menthe chatouillent le nez, et ses tanins particulièrement fins sont un régal en bouche. L’altitude des vignes permet d’assurer une belle fraicheur qui fait parfois défaut aux vins d’Amérique du Sud. Pour les fêtes, mariez-le à une dinde rôtie aux épices : succès assuré ! 

    Feuille

     Cépage

    Originaire du sud-Ouest et cépage roi de Cahors, le malbec régresse en France car il a presque disparu de Bordeaux. Au niveau mondial, c’est autre chose puisque sa production a explosé en Argentine qui, séduite par ses notes parfumées et épicées et sa robe profonde, en est désormais le premier producteur mondial !

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes complexe d'épices et de fruits rouges.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Guacamole
    Chili con carne
    Brebis corse et confiture de fruits rouges
    Tarte aux mûres

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1952, la maison champenoise Moët & Chandon envoie son oenologue visionnaire Renaud Poirier en repérage en Argentine. Celui-ci détecte rapidement le potentiel de la région et la « winery » est créée dans la foulée en 1959. La qualité des vins est telle que la maison a lancé en 2001 Cheval des Andes en collaboration avec Cheval-Blanc, le plus célèbre Grand Cru classé de Saint-Emilion.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Terrazas de los Andes possède des vignes dans trois sous-régions de Mendoza et consacre chacune de ses implantations à un cépage spécifique. Le malbec est ainsi cultivé à Vistalba aux pieds de la Cordillère des Andes à 1070 mètres d’altitude, ce qui protège les vignes de la chaleur excessive des plaines tout en leur offrant une belle exposition au soleil. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ses puissants arômes de cassis et de menthe chatouillent le nez, et ses tanins particulièrement fins sont un régal en bouche.

    25,76 € prix tout public 21,96 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Bourgogne Passetoutgrain - Domaine Jacob Mauclair - 2009

    Bourgogne Passetoutgrain - Domaine Jacob Mauclair - 2009

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin rouge se distingue par une constitution aromatique fruitée soutenue et se prête volontiers aux accords goûteux de la cusine simple. Sa fluidité et sa délicate trame tannique le rendent particulièrement adapté à la charcuterie fine, aux tourtes et au jambon cru.

    Feuille

     Cépage

    1/3 de pinot noir et 2/3 de gamay, un assemblage classique pour AOC. Le pinot noir met du fruit en bouche puisqu'il est connu pour ses arômes de fruits rouges très marqués. Le gamay produit des vins rouges légers, agrables et bouquetés.

     

    Oeil

     Oeil

    La robe est d'un rubis clair aux reflets framboise, dotée d'une belle limpidité.

    Nez

     Nez

    Un nez charmeur, de belle intensité, marqué par des parfums de fruits rouges frais.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche gourmande, gouleyante, fraiche fruitée et légère.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 2015.

    Service

     Accords mets-vin

    En plat avec une tourte bourguignonne au boeuf.

    En dessert avec un assortiment de fruits rouges.

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Cécile Jacob-Mauclair a pris la tête de l'exploitation en 2006. La transmission de "père en fils", c'est ringard ; on observe de plus en plus de transmissions de "père en fille" dans le monde viticole. Pour le plus grand plaisir de nos papilles qui retrouveront cette touche de féminité !

     Terroir

    Le terroir

    L'appellation Bourgogne Passetoutgrain, créée en 1937 et réservée aux rouges et rosés, est produite dans l'aire du bourgogne-grand-ordinaire. L’assemblage typique est constitué de pinot noir et de gamay. Le sol argilo-calcaire rouge clair et caillouteux, souvent mêlé à des galets de grès ou de granite, permet une excellente maturité des raisins. Les vins de cette appellation, légers et friands, se consomment en général relativement jeunes. C’est un terroir sans prétention, mais qui produit des vins d’un rapport qualité-prix tout à fait intéressant.

     

    My VitiBox, avril. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 juin 2013. Livraison sous 21 jours

    Un délicieux vin rouge qui se distingue par une belle constitution aromatique et se prête volontiers aux accords goûteux de la cuisine simple.

    8,00 € prix tout public 7,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Château l'Evêché 2011, Saint-Émillion Grand Cru

    Château l'Evêché 2011, Saint-Émillion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    D’une belle noblesse, à déguster religieusement. Un vin qui attire notre attention rien que par sa superbe couleur rouge grenat. Son nez est puissant et s’ouvre sur des notes de torréfaction et d’épices. En bouche, ce Saint-Emilion Grand Cru a la structure d’un grand vin : des tanins affirmés et fermes, et une très belle longueur.  

    Feuille

     Cépage

    Le merlot apprécie particulièrement le caractère frais et humide des sols argileux de Saint-Émilion. Il apporte au vin une couleur intense, une bonne complexité aromatique de fruits rouges et noirs. Le cabernet franc ajoute une finesse aromatique légèrement épicée, ainsi qu’une fraîcheur et une structure tannique bien marquée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits secs, végétaux, empryreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Rillettes de canard au piment d'espelette
    Pavé de boeuf et carottes Vichy
    Coeur noir
    Gâteaux de noix

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Aux côtés de Michel Duclos, Jean-Sébastien Capdevielle et son équipe magnifie depuis plusieurs millésimes maintenant le Château l’Évêché. Il conseille également les équipes viticoles des plus grands châteaux comme Pétrus, Cheval Blanc, Trotanoy, etc. Jean-Sébastien cherche à allier élégance et finesse dans chacun de ses vins, consacrés par la presse internationale.

     Terroir

    Le terroir

     Jean-Sébastien Capdevielle cultive aujourd’hui avec rigueur et passion cette parcelle de 4,2 Ha de vieilles vignes (45 ans) de merlot et de cabernet franc située dans la jupe sud de Saint-Émilion. Soucieux du détail, Jean-Sébastien a adopté une culture raisonnée de ses vignes, et a opté pour des vendanges manuelles.  

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, ce Saint-Émilion Grand Cru a la structure d’un grand vin : des tanins affirmés et fermes, et une très belle longueur.

    44,90 € prix tout public 40,80 € prix spécial abonné

    Epuisé

  13. Banyuls Cirera 2009, Domaine Madeloc

    Banyuls Cirera 2009, Domaine Madeloc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Banyuls rouge, aussi appelé rimage, est un vin doux naturel qui se révèle un grand vin de garde. Ce cru offre une belle explosion de saveurs en bouche car il est muté sur grain à l’alcool neutre, c’est-à-dire que le vigneron marque une pause au bout de quelques jours de fermentation pour ajouter 7 à 10% d’alcool afin de bien extraire les arômes du raisin. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache noir est ici vinifié en vin doux naturel : un vin rouge sucré généreux en alcool. Sa force est d’apporter à ce vin un fort potentiel de garde mais aussi beaucoup de gourmandise grâce à ses aromes de fruits rouges, de réglisse, de caramel, de cacao et de tabac.

    Oeil

     Oeil

     Robe carmin aux reflets bleu-violets.

     

    Nez

     Nez

    Nez intense de fruits rouges et fruits noirs frais, comme la mûre et le cassis, relevé de notes plaisantes de réglisse, caramel et cacao.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est douce,  très agréable, légèrement épicée, et aux tanins de velours.

    Verre

     Service

    Service : Entre 8° et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2023.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Velouté de châtaignes
    Rôti de Porc

    Gorgonzola

    Mousse au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Pierre Gaillard baigne dans les vignes depuis son enfance où il s’amusait à labourer des vignes avec un cheval. A la fois viticulteur et œnologue, il possède aujourd’hui 77 hectares de vignes dans ses vignobles du Roussillon mais aussi de la Vallée du Rhône, de la Loire et de la Drôme.

     Terroir

    Le terroir

    Les parcelles sont logées dans le bas des vallées, à l’intérieur des terres, là où la chaleur est la plus forte. Les raisins du Banyuls acquièrent donc une excellente maturité. La structure du schiste permet à la vigne de puiser en profondeur les ressources dont elle a besoin : ce phénomène apporte fraîcheur et finesse aux banyuls.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Le Banyuls rouge, aussi appelé rimage, est un vin doux naturel qui se révèle un grand vin de garde. Ce cru offre une belle explosion de saveurs en bouche.

    23,50 € prix tout public 19,98 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Tradition 2014, Domaine de L’Olivette, Bandol

    Tradition 2014, Domaine de L’Olivette, Bandol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec joie que je vous présente ce mois-ci Bandol, une de mes appellations préférées. Jean-Luc Dumoutier nous propose une cuvée unique par son extraordinaire palette aromatique. Un vin puissant qui exprime tour à tour des arômes de griotte, de pruneau, de tabac, de torréfaction et de cuir. La finale laisse présager des notes plus épicées et enfin une touche de thym. La bouche soutient toutes ces saveurs sur une structure tannique ferme et bien dessinée. 

    Feuille

     Cépage

    La cuvée est principalement assemblée à base de mourvèdre. Cette variété à petits grains et à la peau très dense confère aux vins une jolie structure tannique et un grand potentiel de garde. Il apporte tout le caractère et la typicité de Bandol. Son assemblage avec le grenache, le carignan et le cinsault complexifie sa structure et sa palette aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Un vin puissant qui exprime tour à tour des arômes de griotte, de pruneau, de tabac, de torréfaction et de cuir.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, les tanins sont bien fermes et bien dessinées.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Omelette aux copeaux de Truffes
    Agneau de sisteron à la provençale
    Banon
    Moelleux au chocolat et noix de pécan

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison Rigal souhaite faire redécouvrir avec audace le Sud-Ouest, région viticole historique en France ! Avec son savoir-faire unique de la culture et de la vinification du malbec, la maison profite également de l’abondance de variétés de cépages originaux dans le Sud-Ouest (colombard, gros manseng, braucol…) et recherche à chaque fois leur expression la plus pure.

     Terroir

    Le terroir

     Le Domaine de l'Olivette appartient à la même famille depuis plus de 200 ans. A l'origine, l'Olivette était une "campagne" où l'on pratiquait la polyculture : blé, vignes, maraichage et naturellement oliviers qui ont donné son nom au domaine. A partir de 1930, la culture s'est peu à peu concentrée sur la vigne, surtout après la création en 1941 de l'appellation Bandol, dont le domaine a été l'un des pionniers. Aujourd’hui c’est Jean-Luc et Elisabeth Dumoutier, la quatrième génération, qui ont repris le flambeau. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin puissant qui exprime tour à tour des arômes de griotte, de pruneau, de tabac, de torréfaction et de cuir.

    19,50 € prix tout public 16,58 € prix spécial abonné
  15. Assemblage, Terres de Roche 2018, Maison Lorgeril, Pays d'OC

    Assemblage, Terres de Roche 2018, Maison Lorgeril, Pays d'OC

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cet assemblage inédit de la maison Lorgeril est un vrai succès. Le nez marqué par les fruits évoque la pêche et la pomme, mais également de subtiles notes florales et épicées. La bouche est un savant équilibre entre rondeur et fraîcheur. Un plaisir à la fois olfactif et gustatif, qui vous rappellera les vacances. 

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage original de trois cépages rois dans leurs régions viticoles respectives mais cultivés dans le Languedoc. Les arômes de pomme et de chèvrefeuille sont exprimés par le chardonnay, originaire de Bourgogne. Le viognier, très cultivé dans le Rhône, complexifie la palette aromatique avec ses arômes de pêche et de muscade. Enfin, le sauvignon, cépage phare dans la vallée de la Loire et dans le bordelais, apporte structure et fraîcheur.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de couleur jaune paille limpide et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits blancs, de fleurs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est un savant équilibre entre rondeur et fraîcheur.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Caviar d'aubergines
    Crevettes grillées à l'ail
    Galet de bigorre
    Tartare de pomme en mascarpone

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Maison familiale indépendante créée en 1620, la Maison Lorgeril est présente sur le Grand Sud de la France, entre Rhône et Pyrénées. Miren et Nicolas de Lorgeril, 10ème génération d’une même famille de vignerons, ont depuis 1987 développé leur enracinement au-delà du Château de Pennautier, berceau historique familial.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir languedocien est riche de sa diversité de sols et de climats, même si la tendance est au soleil et à l’influence du vent. Les vignes de cette cuvée Terres de Roches sont exposées au nord pour bénéficier de la fraîcheur durant les étés chauds. Situés à 300 mètres d’altitude, les raisins bénéficient de la fraîcheur nocturne qui permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante et fraîche des arômes de ses cépages.  

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un plaisir à la fois olfactif et gustatif, qui vous rappellera les vacances.

    10,90 € prix tout public 9,26 € prix spécial abonné
  16. La Plume 2017, Domaine Lumian-Bonnefoy, Vacqueyras

    La Plume 2017, Domaine Lumian-Bonnefoy, Vacqueyras

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Située dans le Rhône méridional à côté de Gigondas, l’AOC Vacqueyras est la dernière-née des appellations communales du Rhône. Elle doit sa grande notoriété à ses vins rouges complexes et concentrés. Cette cuvée de la Maison Lumian-Bonnefoy m’a tout de suite charmé par son nez expressif, entre mûre et griotte, puis par sa tendresse et sa puissance en bouche ! Un grand vin bio du Rhône ! 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est un des grands cépages de la Méditerranée. Ses vins foncés sont ronds et aromatiques. Il n’est pas rare d’assembler ce cépage avec la syrah et le mourvèdre, comme dans cette cuvée, pour lui apporter davantage de structure tannique ainsi que des arômes d'épices.

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe pourpre limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est tendre mais marqué par la dominance des tanins ainsi que l'acool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 à 2 heures avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Figues farcies au foie gras
    Carré d'agneau rôti au thym
    Beaufort
    Opéra

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison LumianBonnefoy est née du mariage de Gilles Phétisson, propriétaire et vigneron du domaine de Lumian, qu’il a créé en 1983 sur le terroir de Valréas et de Caroline Bonnefoy, propriétaire et vigneronne du domaine éponyme. Les deux époux allient leur savoir-faire, tout en conservant leurs domaines respectifs. Ayant tous les deux un respect à toute épreuve pour la terre et la qualité des vins, les deux domaines se convertissent à l’agriculture biologique dès 1999.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Vacqueyras se situe au pied et sur les flancs des dentelles de Montmirail. Il est soumis à un climat méditerranéen, frais en hiver et très chaud l’été, particulièrement venteux. En plus d’assainir les vignes en soufflant les maladies, le mistral, apporte un supplément de fraîcheur au vin, le rendant irrésistible !  

     

     

    My VitiBox, Février. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée de la Maison Lumian-Bonnefoy m’a tout de suite charmé par son nez expressif, entre mûre et griotte, puis par sa tendresse et sa puissance en bouche !

    20,90 € prix tout public 17,77 € prix spécial abonné
  17. Dufouleur Frères 2016, Nuits-Saint-Georges

    Dufouleur Frères 2016, Nuits-Saint-Georges

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Nuits-Saint-Georges est une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits. D’ailleurs, quand j’étais chef sommelier, j’aimais proposer cette appellation aux amateurs de grands vins qui souhaitaient découvrir ce qu’est un grand vin de Bourgogne. Une bouteille d’exception, qui envoûte par ses arômes nobles de pain grillé, et de champignon. La bouche est divinement longue. 

    Feuille

     Cépage

    La Bourgogne est le terroir de prédilection du pinot noir. C’est ici qu’il trouve ses origines, et c’est également sur ce terroir qu’il exprime le mieux son élégance mondialement reconnue. Le pinot noir est un cépage plein de finesse, avec une structure tannique délicate, qui dévoile des arômes séducteurs de fruits rouges et noirs, parfois d’épices, portés par une trame aussi raffinée qu'intense.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis limpide et éclatante avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez est plaisant aux arômes de fruits rouges, d'épices, et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec à la texture douce.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pastel de thon
    Daube de chevreuil
    Fougerolles
    Clafoutis aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La vigne n’a plus de secret pour la famille Dufouleur. Le premier vigneron recensé de la famille est Pierre « du foulleur » en 1596. Leur nom vient du métier de fouleur, qui consistait à fouler le raisin au pied pour faciliter le pressurage. Leur renommée à l’international ne date pas d’hier puisque la Maison est référencée officiellement comme fournisseur du Roi de Suède, sa Majesté Gustav Adolph V, fin des années 40.

     Terroir

    Le terroir

     Nuits-Saint-Georges se situe au sud de la Côte de Nuits. Ce terroir d’exception produit les meilleurs grands crus rouges de la Côte d’Or ! Le sol de marnes, peu fertile, combiné au très bon ensoleillement des vignes plantées sur les coteaux, sont idéaux pour la maturation du pinot noir, cépage qui mûrit tardivement.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une bouteille d’exception, qui envoûte par ses arômes nobles de pain grillé, et de champignon.

    47,90 € prix tout public 40,72 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Cuvée Baladeau 2016, Château la Croizille, Saint-Emilion Grand Cru

    Cuvée Baladeau 2016, Château la Croizille, Saint-Emilion Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un équilibre somptueux entre tanins, fraîcheur, et concentration aromatique caractérise le millésime 2016 de cette superbe cuvée du Château La Croizille. Les tanins sont bien en place et assez fermes : ce Saint-Émilion Grand Cru est déjà somptueux mais peut également se garder quelques années en cave… Si vous en avez la patience !  

    Feuille

     Cépage

    Si le merlot domine les assemblages de l’AOC Saint Emilion Grand Cru, le cabernet sauvignon y est aussi vinifié et apporte sa pierre à l’édifice. Le cabernet-sauvignon apporte richesse et complexité aromatique et sur les beaux millésimes, il permettra même d’allonger la garde du vin donnant ainsi encore cinq belles années à cette cuvée du Château La Croizille.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert sur des arômes de fruits noirs, de fruits secs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec des tanins bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Crozets aux champignons et éclats de marrons
    Osso Bucco et tagliatelles fraîches
    Fourme d’Ambert
    Palet au chocolat et compoté de mûres

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château La Croizille est une propriété viticole de longue date, cité dès les premières éditions du guide « Bordeaux et ses vins » de Féret en 1868. Il connut plusieurs propriétaires avant d’être racheté en 1996 par la famille De SchepperDe Mour qui se fixa comme but de rentrer dans la cour des grands. Objectif atteint pour ce beau SaintÉmilion Grand Cru qui mérite d’être dégusté avec une attention particulière.

     Terroir

    Le terroir

     Le sous-sol du vignoble de Saint-Emilion, classé au patrimoine de l’Unesco, est constitué d’une molasse calcaire recouverte d’un sol à texture argileuse possédant une forte capacité de rétention. En effet, l’argile a la particularité de retenir l’eau et de la rendre à la vigne en temps de sécheresse. Ainsi, soumise à un léger stress hydrique, la vigne plonge ses racines profondément dans le sol lui permettant de nourrir ses raisins.  

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un équilibre somptueux entre tanins, fraîcheur, et concentration aromatique caractérise le millésime 2016 de cette superbe cuvée du Château La Croizille.

    23,50 € prix tout public 19,97 € prix spécial abonné
  19. Marions-les 2014, Corps de Loup, Côte-Rôtie

    Marions-les 2014, Corps de Loup, Côte-Rôtie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    1427 bouteilles pour le millésime 2014. C’est-à-dire pas assez pour contenter tout le monde. Heureusement, on a joué des coudes pour vous en débusquer quelques-unes. Veinard ! Admirez cette longueur en bouche qui se termine sur une note de poivre et de fleur, typique d’un Côte-Rôtie. Je ne vous fais pas attendre plus longtemps et je vous laisse découvrir ce grand vin. 

    Feuille

     Cépage

    Les vins de Côte-Rôtie sont issus du cépage syrah et peuvent être complétés ou non avec du viognier. Cet assemblage est donc assez atypique car il contient 20%, pourcentage maximum autorisé, de ce cépage blanc qu’est le viognier, unique variété de l’appellation voisine et prestigieuse : Condrieu. Lorsque la syrah est à maturité, le viognier, cépage plus précoce, est en surmaturité apportant ainsi au vin du gras et une certaine souplesse.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes floraux, épicés, fruités et empyreumatiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Samoussa de bœuf au piment doux
    Canard rôti au miel et gingembre
    Saint Nectaire au lait cru
    Gâteau basque

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Qui d’autre qu’un couple heureux pour vinifier une cuvée Marions-les ? Et au domaine Corps de Loup, c’est le couple Daubrée qui est aux manettes. Pendant que monsieur met à profit son savoir-faire pour vinifier de beaux vins, madame fait valoir sa créativité et son imagination pour mettre en valeur le domaine. Et tout cela dans la plus grande sérénité, madame Daubrée étant également professeur de yoga !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes sont plantées sur des terrasses étroites juchées sur des coteaux abrupts aux pentes vertigineuses pouvant parfois dépasser les 60 degrés d’inclinaison. Exposées plein sud, elles bénéficient d’étés ensoleillés et chauds, d’où le qualificatif « rôtie » des Côtes, offrant ainsi des raisins intenses et bien concentrés en sucre. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Admirez cette longueur en bouche qui se termine sur une note de poivre et de fleur, typique d’un Côte-Rôtie.

    52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2010, Seppi Landmann, Alsace

    Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2010, Seppi Landmann, Alsace

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce terroir alsacien de grand cru est le lieu de prédilection du Gewurztraminer, et Seppi Landmann parvient à en extraire toute sa quintessence. Cette bouteille, vendue au prix de 24€ TTC à la propriété, est une vraie pépite que je souhaite vous faire découvrir !

    Feuille

     Cépage

    100% Gewurztraminer. Ce cépage donne des vins peu acides et sucrés, aux arômes explosifs d'épices, de litchi et de rose. Il a la particularité d'avoir un raisin ... rouge ! 

    Oeil

     Oeil

    Jaune pâle d'une belle brillance, lumineuse. 

    Nez

     Nez

    Finesse, élégance et raffinement sont au rendez-vous. Nous retrouvons des arômes d'épices, surtout de safran. Gewurztraminer vient de "gewürz", "épices" en allemand, et Tramin, nom d'un village italien. Cherchez également les arômes de fruit blanc (poire Williams, pomme, coing), de fruits exotiques (ananas et litchi) et de raisin de Corinthe.

    Bouche

     Bouche

    Riche, ample, ronde et grasse, à la limite d'une vendange tardive, d'une belle sucrosité et sans aucune lourdeur. 

    Verre

     Service

    Garde jusqu'à 10 ans. Conservez les bouteillescouchées dans une cave ni trop sèche ni trop humide. Service entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire d'aérer le vin avant la dégustation.

    Service

     Accords mets-vin

    Idéal pour accompagner une terrine de foie gras aux mendiants, une pêche Melba ou une tarte aux poires.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    Seppi Landmann est un vigneron haut en couleurs : en 1982, il retire son unique hectare de vigne de la coopérative qu'il fournissait, et produit son propre vin. Désormais récoltant de 8,5 ha, il est devenu une icône de l'Alsace par sa parfaite maîtrise de la maturation des raisins. 

     Terroir

    Le terroir

    Zinnkoepflé signifie tête ensoleillée en alsacien. C'est en effet le plus haut grand cru d'Alsace, culminant à 432 mètres d'altitude. L'exposition sud et la faible pluviométrie gorgent les raisins de soleil.  

    My VitiBox, nov. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2012. Livraison sous 20 jours

    L'un des meilleurs Gewurztraminer. Ensoleillé, exotique, avec une très belle sucrosité sans aucune lourdeur. Laissez-vous exciter par ses parfums d'épices et de litchi.

     

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

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