Résultats de recherche pour 'Crémant d'Alsace Brut - Domaine Riestch'

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  1. Crémant d'Alsace Brut - Domaine Riestch

    Crémant d'Alsace Brut - Domaine Riestch

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Mieux vaut un bon crémant qu'un mauvais champagne!

    Feuille

     Cépage

    Assemblage de chardonnay, pinot gris et auxerrois. Le chardonnay apporte finesse et élégance tandis que le pinot gris donne la charpente, la rondeur, et la longueur en bouche. L'auxerrois, un cépage méconnu des environs d'Auxerre (vous vous en doutiez!) assouplit et équilibre l'assemblage.

    Oeil

     Oeil

    Robe jaune pâle, brillante et cristaline - ne pas confondre avec l'eau ;) Un léger cordon de mousse se forme sur les parois du verre. Les bulles sont dynamiques  et régulières. Elles laissent présager un vin vif.

    Nez

     Nez

    Acidulé. Les arômes sont d'agrumes (mandarine et orange) et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Souple et fraîche, toute en légèreté. La finale est plus puissante et légèrement épicée. 

    Verre

     Service

    Service à 6 - 8°C, soit cinq bonnes heures au réfrigérateur.

    Service

     Accords mets-vin

    A l'apéritif, avec des oeufs de lump.

    En entrée avec un saumon fumé à l'aneth ou des filets de harengs accompagnés de pommes de terre.

    En dessert, avec un kouglof aux raisins secs.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

    La famille réside à Mittelbergheim depuis le XVIIème siècle et elle s'est spécialisée dans le vin depuis trois générations. Les Rietsch ont la particularité de provoquer la prise de mousse selon la méthode champenoise. 

     Terroir

    Le terroir

    Sur les coteaux bas de Mittelbergheim, les vignes bénéficient d'un sol argilo-calcaire, mêlant l'argile et sa fraîcheur aux propriétés filtrantes des pierres calcaires. 

    My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 février 2012. Livraison sous 4 - 5 jours

    Un bon crémant vaut mieux qu'un mauvais champagne!

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  2. Tradition des Pins 2017, Domaine des Pins, Saint-Amour

    Tradition des Pins 2017, Domaine des Pins, Saint-Amour

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Saint-Amour ! Sous ce nom charmeur et poétique se cache un des dix crus du Beaujolais, situé au nord du vignoble. Avec sa finesse, sa gourmandise, ses notes fruitées de kirsch et de framboise et épicées de poivre et de muscade, nul doute que vous en tomberez amoureux ! La bouteille idéale à partager à deux. 

    Feuille

     Cépage

    Le gamay est l'unique cépage noir du Beaujolais. Il exprime des arômes de fraise, de mûre et des notes poivrées. Le gamay permet de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Cépage très productif, le gamay oblige les viticulteurs à limiter le rendement des vignes (nombres de grappes par pied) afin d’obtenir des vins plus concentrés. En le récoltant à la main, le Domaine des Pins s'assure de sélectionner les meilleures baies pour produire ses vins!

    Oeil

     Oeil

     La robe est claire de couleur cerise avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant où on sent les arômes de fruits rouges et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Œufs en meurette
    Côtes de veau à la crème
    Neufchâtel
    Faisselle à la framboise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis sa reprise en 2016 par la famille Polosse, le Domaine des Pins, qui possède 10 hectares de vignes en cru Saint Amour, est en constant développement. Les vignes de gamay sont taillées en gobelet, ce qui permet un développement homogène des raisins tout en les protégeant des écarts de température. Le domaine propose aujourd’hui six cuvées, en rouge, blanc et en Crémant de Bourgogne, le tout en agriculture raisonnée afin de préserver un maximum ce joli terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Appellation la plus septentrionale du vignoble du Beaujolais, à deux pas de la Bourgogne, SaintAmour est un des dix crus du Beaujolais mais aussi l’une des plus petites appellations de la région. Pour la petite histoire, le nom « Saint-Amour » viendrait d’Amor, un soldat romain de la légion thébéenne. L’Empereur romain demanda à la légion de se déplacer en Bourgogne en 286 afin de massacrer les chrétiens gaulois. Les légionnaires refusèrent et furent alors décimés, seul Amor en échappa. Il devint alors missionnaire et donna son nom au village !  

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Avec sa finesse, sa gourmandise, ses notes fruitées de kirsch et de framboise et épicées de poivre et de muscade, nul doute que vous en tomberez amoureux !

    11,50 € prix tout public 8,62 € prix spécial abonné
  3. Gruenspiel 2011, Domaine François Schwach & Fils, Gewürztraminer

    Gruenspiel 2011, Domaine François Schwach & Fils, Gewürztraminer

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    A l’occasion des fêtes de fin d’année je suis très heureux de vous faire découvrir cette cuvée exceptionnelle du Domaine François Schwach et Fils. Ce vin est selon moi un exemple de ce qui se fait de mieux comme Gewürztraminer en Alsace. Seule cette région sait proposer des vins qui proposent tant de finesse dans la gourmandise. Un réel délice visuel, olfactif et gustatif qui saura ravir vos convives sur un joli foie gras poêlé pour vos repas de Noël ! 

    Feuille

     Cépage

    Cépage phare d’Alsace, le gewürztraminer se reconnait dès la vigne grâce à ses petites baies roses. Au nez, il se distingue par de délicieux arômes de fruits exotiques présents presque systématiquement et en bouche on l’identifie à sa texture onctueuse équilibrée par une acidité typique de ce cépage. A noter : le gewürztraminer se prête bien aux vendanges tardives et donne de grands liquoreux !

    Oeil

     Oeil

     Robe or vert et limpide aux larmes coulante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouverte et plaisante aux arômes florales et fruitées.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et léger.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Pavé de saumon
    Munster
    Kougloff

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine Schwach progresse lentement mais sûrement. En 1950, François Schwach, un courtier en vin passionné par la viticulture, achète ses premières parcelles et met 10 ans à commercialiser ses premières cuvées. En 1975, Philippe reprend le domaine et l’agrandit petit à petit en achetant quelques parcelles. Aujourd’hui encore, Sébastien réfléchit mûrement chaque décision afin de ne jamais s’éloigner de la culture d’excellence qui règne au domaine !

     Terroir

    Le terroir

     A l’abri des influences océaniques derrière les Vosges, l’Alsace jouit d’un climat continental marqué par des hivers très froids et des étés chauds et secs. Ainsi les raisins conservent une grande fraîcheur avant de rapidement mûrir pendant l’été, ce qui développe des sucres et donne cette touche gourmande qui caractérise tous les vins alsaciens. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un réel délice visuel, olfactif et gustatif qui saura ravir vos convives sur un joli foie gras poêlé pour vos repas de Noël !

    11,65 € prix tout public 9,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  4. Riesling 2014, Gustave Lorentz

    Riesling 2014, Gustave Lorentz

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’Alsace est une région viticole mal connue car ses étiquettes fonctionnent différemment, alors même que celle-ci regorge de pépites ! Ce beau riesling de Gustave Lorentz, très typique, en est un parfait exemple. Celui-ci offre à l’oeil une superbe robe jaune-verte claire et lumineuse, et au nez et en bouche de beaux arômes minéraux, signature des grands rieslings alsaciens. Après avoir avalé le vin, concentrez-vous pour profiter à plein de sa belle persistance aromatique. 

    Feuille

     Cépage

    Cépage par excellence des grands vins allemands, dont certains sont parmi les vins les plus chers du monde, le riesling est le cépage le plus répandu en Alsace. Il est d’ailleurs le parfait ambassadeur de cette région dont il révèle très bien les grandes caractéristiques : des arômes gourmands, une belle touche de minéralité et une grande vivacité.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune vert et limpide..

     

    Nez

     Nez

    Nez discret et plaisant aux arômes minérales.

    Bouche

     Bouche

    Bouche légèrement acidulée

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Huîtres
    Sandre au beurre citronné
    Sainte-Maure
    Crème brûlée

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Gustave Lorentz est fondé en 1836, peu avant l’annexion de l’Alsace par l’Allemagne. A l’époque, les vins d’Alsace servent de compléments d’assemblage aux vins allemands. Ainsi, en 1918, lorsque l’Alsace redevient française, tout est à faire ! C’est ce à quoi s’est employée la famille Lorentz, qui gère de nos jours un domaine de 33 hectares dont presque la moitié des vignes sont plantées en grands crus.

     Terroir

    Le terroir

     L’Alsace viticole est un long ruban de vignes particulièrement accidentées et qui offrent aux 7 cépages alsaciens (6 blancs, 1 noir) un large éventail de sols et d’expositions, ce qui permet de magnifier chacune des variétés. Ce riesling est cultivé sur des coteaux pentus pour profiter d’un ensoleillement maximum et donner au vin de l’ampleur et de la complexité. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Celui-ci offre à l’oeil une superbe robe jaune-verte claire et lumineuse, et au nez et en bouche de beaux arômes minéraux, signature des grands rieslings alsaciens.

    11,47 € prix tout public 9,75 € prix spécial abonné

    Epuisé

  5. Saint Préfert 2011, Collection Charles Giraud, Châteauneuf-du-Pape

    Saint Préfert 2011, Collection Charles Giraud, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « Superbe cuvée. En bouche, l’attaque est directe, le fruit immédiat. On voyage sur une table de Noel en Provence, avec des fruits confits, des amandes sèches, des figues fraîches, un zeste d’orange confit. Puis le réglisse en bâton, la vanille et la cannelle enrobent des notes de chocolat noir amer. L’alcool (environ 15%) n’est, à mes yeux, pas perceptible.»

    Feuille

     Cépage

    Le grenache noir et la mourvèdre sont des cépages espagnols qui furent importé dès le Moyen-Âge dans le sud de la France. Ensemble, ils produisent un vin riche en arômes et faible en acidité ; la syrah, quant à elle, contribue à structurer les tanins.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis sombre très profonde.

     

    Nez

     Nez

    Nez de ganache et de cerises au kirch ainsi que de chocolat amer, légèrement torréfié.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, l’attaque est directe, le fruit immédiat (amandes, figues, zeste d’orange). L’équilibre est bien là, les tanins sont fondus en une texture granuleuse et fine.

    Verre

     Service

    Service : Entre 16° et 17°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. Garde jusqu'en 2030.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aubergines farcies 
    Faisan

    Eclair à la vanille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine Saint Préfert fut l’un des précurseurs de la renommée de l’appellation Châteauneuf du Pape. Il a été créé il y a près d’un siècle par Fernand Serre, pharmacien en Avignon. S’il avait déjà percé le secret des plantes, il percera celui du raisin... Aujourd’hui, c’est Isabel Ferrando qui prend soin de la vigne et élabore les vins.

     Terroir

    Le terroir

    Les 21 hectares de vignes du Domaine Saint Préfert s’étalent sur différentes parcelles disséminées au sud du village de Châteauneuf-du-Pape sur un terroir de galets roulés, un sol caillouteux, poreux et filtrant qui permet à la vigne de s’y enraciner profondément. Sol et sous-sol, structure, sédimentation, carence hydrique et minérale, tout ici se conjugue pour obtenir la concentration, la finesse et influencer le vieillissement du vin. 

     

     

    My VitiBox, Janvier 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

    Superbe cuvée. En bouche, l’attaque est directe, le fruit immédiat. On voyage sur une table de Noel en Provence, avec des fruits confits, des amandes sèches, des figues fraîches, un zeste d’orange confit.

    58,00 € prix tout public 49,30 € prix spécial abonné

    Epuisé

  6. Cappone 2014, Villa Calcinaia, DOCG Chianti Classico, Italie

    Cappone 2014, Villa Calcinaia, DOCG Chianti Classico, Italie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un chianti classico comme je les aime. Typique de l’appellation, le sangiovese exprime ici son style très charmeur, caractérisé par ses arômes de griottes et de réglisse auxquels se mélangent de subtiles notes boisées. Avec son côté suave et sa texture charmeuse, ce Chianti est un joli moyen de (re)découvrir l’Italie en bouteille. 

    Feuille

     Cépage

    Le sangiovese est certainement le cépage le plus répandu en Italie. Bien maîtrisé ce cépage donne des vins d’une grande qualité, comme nous le prouve cette cuvée. Le sangiovese est caractérisé par sa trame fruitée aux arômes de cerises et aux notes épicées, une bonne fraîcheur en bouche ainsi que des tanins fondus.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des notes de griotte, de réglisse, de boisé, de fumé et de chocolat.

    Bouche

     Bouche

    Un vin frais et corsé avec des tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir.à consommer dès maintenant.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Beignet d'aubergines
    Osso Bucco alla Milanese
    Provolone
    Mousse au chocolat et griottes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Situé près de Greve-in-Chianti, la Villa Calcinaia est la demeure des comtes de Capponi depuis 1524. Transmis de génération en génération, ce domaine perpétue les valeurs familiales de la viticulture. Sous l’impulsion de Sebastianio, le domaine s’oriente sur une agriculture biologique. Cette maison de 75 hectares reçoit finalement sa certification biologique en 2014.

     Terroir

    Le terroir

     Le DOCG (AOP) Chianti Classico se situe en Toscane. Cette région est connue pour son sol argilo-calcaire de galets et de schistes, apportant fraîcheur et puissance aromatique aux vins de cette appellation. Le cépage dominant est le sangiovese qui représente plus de 80% de la surface cultivée.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Typique de l’appellation, le sangiovese exprime ici son style très charmeur, caractérisé par ses arômes de griottes et de réglisse auxquels se mélangent de subtiles notes boisées.

    16,90 € prix tout public 14,37 € prix spécial abonné
  7. Santa Chiara 2013, Domaine Koquelicot, Croatie

    Santa Chiara 2013, Domaine Koquelicot, Croatie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est en dégustant deux vins d’un même domaine et issu d’un même terroir qu’on en apprend le plus sur le potentiel œnologique d’une région. Voici l’exercice que nous vous proposons avec le Santa Chiara, autre vin du domaine Koquelicot. Celui-ci est moins axé sur l’intensité que son compère Epicuria mais plus sur la finesse avec ses arômes délicats de fleurs blanches et de silex. Pour ceux qui ont la chance de recevoir ces deux vins, n’hésitez pas à les déguster ensemble pour progresser en dégustation ! 

    Feuille

     Cépage

    Originaire de Grèce, le malvoisie aurait bien pu rester inconnu si les vénitiens n’avaient pas implanté un comptoir sur un rocher du Péloponnèse où poussait justement ce cépage. Ce peuple de commerçants a donc répandu le malvoisie en Europe, et en premier lieu dans leur région, c’est-à- dire autour de l’Adriatique. Souvent utilisé pour faire des liquoreux, c’est lui qui en sec donne ses arômes floraux au Santa Chiara.

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune paille et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes de fleurs blanches et de silex.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche légèrement acidulée et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Friture
    Sardines grillées
    Tomme de chèvre
    Tiramisu aux fruits exotiques

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Un nom italien pour un vin croate ? On pourrait penser que Jacqueline et Olivier, vignerons français implantés en Croatie, auraient pu vouloir ajouter encore une touche d’international à leur domaine. En réalité, la culture italienne a longtemps rayonnée sur le pourtour de l’Adriatique, et surtout, le malvoisie est devenu au fil des siècles l’un des principaux cépages blancs d’Italie. D’où ce nom de cuvée en forme d’hommage !

     Terroir

    Le terroir

     La Croatie est un pays tout en longueur qui longe l’Adriatique. Seulement, c’est aussi un pays plutôt montagneux dans le prolongement des Alpes. C’est donc ainsi que l’Istrie, ce petit bout de Croatie qui s’enfonce dans la mer, bénéficie du vent marin, du soleil méditerranéen mais également de la relative fraîcheur des hauteurs croates pour donner des vins au bouquet délicat. 

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Celui-ci est moins axé sur l’intensité que son compère Epicuria mais plus sur la finesse avec ses arômes délicats de fleurs blanches et de silex.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  8. Chinon Rouge 2013, Domaine de la Noblaie, Vallée de la Loire

    Chinon Rouge 2013, Domaine de la Noblaie, Vallée de la Loire

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    « « Avec toute l’équipe, nous avons dégusté de nombreux cabernets francs de Chinon depuis plusieurs mois sans vraiment trouver notre perle, mais je crois que cette cuvée en est une ! La famille Manzagol est sincèrement passionnée par la vigne, et le choix qu’elle a fait d’adopter une culture en biodynamie en est l’un des marqueurs. Dans cette cuvée, le vinificateur a réussi à bien adoucir les tanins du cabernet franc, qui peuvent parfois dégager une amertume peu agréable. N’hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez ;-). »

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est un monocépage 100% cabernet franc. C’est un cépage aux arômes souvent végétaux bien connu pour son arôme de poivron vert. Il est particulièrement présent en Aquitaine avec plus de la moitié des superficies cultivées, ainsi que dans la vallée de la Loire.

    Oeil

     Eye

     Robe grenat aux reflets bleu violet.

     

    Nez

     Nez

    Nez de macération carbonique, marqué par des petits fruits rouges (fraises des bois).

    Bouche

     Mouth

    Ronde, fraîche et fruitée, herbacée avec des poivrons.

    Verre

     Service

    Service : Entre 14 et 16°C.  ouvrir juste avant de servir (vin en biodynamie: à consommer dans les 24h maximum après ouverture). A consommer dès maintenant ou jusqu'en 2016

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de foies de volaille
    Steak tartare

    Camembert

    Poignée de cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Noblaie, comme souvent dans le vin, c’est une affaire de famille. Depuis trois générations la famille Manzagol est propriétaire du domaine. La Noblaie est situé dans le hameau « La Vau Breton » ce qui signifie en langage rabelaisien « vallée du cabernet franc ».

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes de cette cuvée sont plantées sur un terroir argilo-calcaire. C’est un sol équilibré mêlant l’argile et sa fraîcheur aux propriétés filtrantes des pierres calcaires. Les vins sont fins, gardent leurs fruits intacts et développent une certaine puissance sans rien perdre en élégance. 

     

     

    My VitiBox, Juillet 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Avec toute l’équipe, nous avons dégusté de nombreux cabernets francs de Chinon depuis plusieurs mois sans vraiment trouver notre perle, mais je crois que cette cuvée en est une !

    14,70 € prix tout public 11,83 € prix spécial abonné

    Epuisé

  9. Château Grand Lartigue 2009, Grand Cru, Saint Emilion

    Château Grand Lartigue 2009, Grand Cru, Saint Emilion

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le millésime 2009 est le millésime brillant et génial de Saint-Emilion, et des grands Bordeaux en général. Il peut se comparer au magnifique millésime 2005. Je voulais donc vous faire découvrir ce millésime à travers ce cru agréable qui allie puissance, fruité, structure tannique, mais aussi finesse et élégance. C’est le gage d’un bel équilibre. A déguster accompagné d’une cuisine française traditionnelle et authentique. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc est très répandu dans la rive droite du Bordelais, mais aussi plus au nord dans la Loire. Le terroir lui permet d’atteindre une maturité optimale une semaine avant le cabernet sauvignon, ce qui est bien pratique pour le vigneron pour ne pas avoir à tout vendanger en même temps. Il est largement cultivé à Saint-Emilion, à tel point qu’il est majoritaire dans certains assemblages, comme par exemple au Château Cheval Blanc (60%). Il est moins tannique que le cabernet sauvignon, ce qui permet un vieillissement plus rapide et une aptitude à être bu plus tôt.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre intense, reflets encore jeunes..

     

    Nez

     Nez

    Nez intense et plaisant de fruits noirs (mûres), menthe.

    Bouche

     Bouche

    Bouche soyeuse, réglissée et poivrée.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir 30 minutes avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers confits
    Cailles farcies
    Coulommiers
    Entremet au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Pierre Chollet est le directeur du Château Grand Lartigue, une propriété qui s’étend sur 5 hectares au bas de Saint-Emilion. Sa société Vitis Vintage a repris le domaine tombé dans l’oubli en 2001, et a notamment modernisé le chai en rénovant les outils de vinification. Le sol est régulièrement fertilisé sans utilisation de produits chimiques. Et leur travail récolte de jolis fruits, au sens propre comme au sens figuré !

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir est caractéristique de Saint-Emilion, avec un sol constitué de sables anciens (mélange de sables et d’argile) qui donne aux vignes un potentiel aromatique important. Ce vin de Saint-Emilion est un Grand Cru de l’AOC, ce qui signifie qu’il obéit à des règles strictes de production et de vinification : rendement limité à 40hl/ ha et élevage de 12 mois minimum obligatoire. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce cru agréable allie puissance, fruité, structure tannique, mais aussi finesse et élégance.

    22,35 € prix tout public 19,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  10. Marions-les 2014, Corps de Loup, Côte-Rôtie

    Marions-les 2014, Corps de Loup, Côte-Rôtie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    1427 bouteilles pour le millésime 2014. C’est-à-dire pas assez pour contenter tout le monde. Heureusement, on a joué des coudes pour vous en débusquer quelques-unes. Veinard ! Admirez cette longueur en bouche qui se termine sur une note de poivre et de fleur, typique d’un Côte-Rôtie. Je ne vous fais pas attendre plus longtemps et je vous laisse découvrir ce grand vin. 

    Feuille

     Cépage

    Les vins de Côte-Rôtie sont issus du cépage syrah et peuvent être complétés ou non avec du viognier. Cet assemblage est donc assez atypique car il contient 20%, pourcentage maximum autorisé, de ce cépage blanc qu’est le viognier, unique variété de l’appellation voisine et prestigieuse : Condrieu. Lorsque la syrah est à maturité, le viognier, cépage plus précoce, est en surmaturité apportant ainsi au vin du gras et une certaine souplesse.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes floraux, épicés, fruités et empyreumatiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Samoussa de bœuf au piment doux
    Canard rôti au miel et gingembre
    Saint Nectaire au lait cru
    Gâteau basque

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Qui d’autre qu’un couple heureux pour vinifier une cuvée Marions-les ? Et au domaine Corps de Loup, c’est le couple Daubrée qui est aux manettes. Pendant que monsieur met à profit son savoir-faire pour vinifier de beaux vins, madame fait valoir sa créativité et son imagination pour mettre en valeur le domaine. Et tout cela dans la plus grande sérénité, madame Daubrée étant également professeur de yoga !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes sont plantées sur des terrasses étroites juchées sur des coteaux abrupts aux pentes vertigineuses pouvant parfois dépasser les 60 degrés d’inclinaison. Exposées plein sud, elles bénéficient d’étés ensoleillés et chauds, d’où le qualificatif « rôtie » des Côtes, offrant ainsi des raisins intenses et bien concentrés en sucre. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Admirez cette longueur en bouche qui se termine sur une note de poivre et de fleur, typique d’un Côte-Rôtie.

    52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  11. Chinon 2014, Raffault

    Chinon 2014, Raffault

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai sélectionné pour vous cette cuvée du domaine Jean-Maurice Raffault qui s’exprime déjà très bien malgré un millésime 2014 fraîchement embouteillé. Ses notes de fraise et d’épices vous seront peut-être familières, mais je suis prêt à parier que ses arômes de banane vous paraîtront plus surprenants si vous arrivez à les identifier! Je vous conseille de l’ouvrir une bonne heure avant de le déguster, sur une andouillette ou un bon camembert…  

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc est l’un des plus anciens cépages rouges de la région bordelaise dont il est originaire. Cépage noble, il est cultivé par de grands noms comme le château Cheval Blanc qui l’utilise à 60%. Sa précocité lui permet d’être cultivé plus au nord, comme dans le Val de Loire. Il apporte des notes fruitées et épicées.

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis aux reflets framboise..

     

    Nez

     Nez

    Microbulles, parfum de fraise, banane.

    Bouche

     Bouche

    Bouche épicée, jeune et tannique.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir une heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Une andouillette
    Une ratatouille
    Camembert
    Poires pochées au cabernet

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1693, Mathurin Bottreau, ancêtre de la famille Raffault devient propriétaire des premières vignes de la famille. Depuis, 14 générations ont travaillé au développement du domaine ! Rodolphe Raffault, désormais en charge de la gestion du domaine est constamment à la recherche d’innovation dans l’élaboration de ses vins. Il est l’un des premiers à imposer le principe de fermentation malo-lactique dans le chinonais (permet une stabilisation et un assouplissement du vin).

     Terroir

    Le terroir

     La particularité de l’AOC Chinon provient de son microclimat qui donne naissance à une faune et à une flore de type méditerranéenne. Original pour une appellation située en plein coeur de la vallée de la Loire, sur les deux rives de la Vienne. Le domaine Raffault bénéficie de ces conditions climatiques particulières qui confèrent à ses vins un joli fruité et de la rondeur. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ses notes de fraise et d’épices vous seront peut-être familières, mais je suis prêt à parier que ses arômes de banane vous paraîtront plus surprenants si vous arrivez à les identifier!

    9,18 € prix tout public 7,80 € prix spécial abonné

    Epuisé

  12. Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009, Domaine Guy Robin, Bourgogne

    Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009, Domaine Guy Robin, Bourgogne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un grand vin blanc sec, authentique, sans maquillage, avec une réelle expression de terroir.  

    Feuille

     Cépage

    100% Chardonnay. 

    Oeil

     Oeil

    La robe est d'un jaune pâle aux reflets verts clairs, d'une belle brillance, limpide et transparente. 

    Nez

     Nez

    Le nez est plaisant, nécessite un peu d'aération pour dévoiler des parfums typiquement chablisiens. Il est à la fois floral, iodé et minéral.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est souple et généreuse avec une finale fraiche et agréable. On notera des arômes de pierre, sous-bois, pamplemousse, citron et amande fraiche. 

    Verre

     Service

    Ouvrir et mettre en carafe une heure avant de servir entre 9 et 11 degrés. Garde de 10 ans et plus. 

    Service

     Accords mets-vin

    Servir avec un Sandre au Chablis, un plateau de coquillages, une blanquette de veau, ou un poulet au Chablis.

     Anecdote

     L'anecdote du récoltant

     

     Terroir

    Le terroir

    La Montée de Tonnerre est sans doute le premier cru de Chablis qui a la plus grande réputation au niveau mondial. Ce terroir jouxte les appellations "Chablis Grand Cru" et bénéficie bien souvent de sols identiques, calcaires, chargés de petits coquillages et de fossiles d'huitres qui lui apportent une forte minéralité et une grande expression. Le domaine Guy Robin est une vieille famille de Chablis et dispose ici d'une très belle exposition.  

    MyVitibox, Oct. 2012 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2013. Livraison sous 20 jours

    Un grand vin blanc sec, authentique, sans maquillage, avec une réelle expression de terroir.

    La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

    Epuisé

  13. Reserva Quinta de la Rosa 2014, Douro DOC, Portugal

    Reserva Quinta de la Rosa 2014, Douro DOC, Portugal

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin blanc de Quinta de la Rosa est un véritable petit chenapan ! On sent en bouche un grand écart parfaitement réussi entre un beau gras beurré et une vivacité particulièrement marquée. Un vin très surprenant, aux délicieux arômes de litchi, que j’ai particulièrement apprécié ! A servir absolument entre 10° et 12° C. 

    Feuille

     Cépage

    Le vinosinho, cépage principal de ce vin blanc, est un vieux cépage dit « noble », c’est à dire reconnu pour ses grandes qualités, et dont la culture remonte au XIVème siècle. Assemblé 40% à des cépages autochtones, seulement présents dans les régions de Douro, l’assemblage donne au vin toute sa fraîcheur croquante et minérale.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe or vert, claire et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant aux arômes de fruits exotiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et iodé avec une pointe d'acidité en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pamplemousse
    Bacalhau a Braz
    Feta
    Banane flambées

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Quinta de la Rosa est un joli présent et pas des moindre, puisqu’il a été offert comme cadeau à Claire Feuheerd lors de son baptême en 1966. Depuis 1988, c’est la petite fille de Claire, Sophia, qui accompagnée de son père Tim Bergquist, gère le domaine profitant de tout le potentiel du terroir du Douro. Ils sont d’ailleurs une institution dans la production de vins rouges et blancs dans cette région du Portugal !

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Quinta de la Rosa jouit d’un terroir et d’un paysage magnifique, puisqu’ il se trouve sur la rive sud du fleuve Douro. Ici, les vignes sont plantées en petites terrasses, partant du rivage et grimpant jusqu’à 400 mètres au dessus de la mer, offrant aux plantations une belle diversité de climats et donc une belle complexité aux vins. 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin très surprenant, aux délicieux arômes de litchi, que j’ai particulièrement apprécié !

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  14. Les Sires de La Tour Carnet 2008

    Les Sires de La Tour Carnet 2008

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En mars dernier, vous aviez plébiscité  la cuvée Carillon du Château Fombrauge de Bernard Magrez. J’ai donc eu envie de vous faire découvrir ce mois-ci un autre de ses crus : ce second vin du Grand Cru Classé du Médoc Château Tour Carnet, un château qui appartenait autrefois au philosophe Montaigne, tire sa spécificité d’un élevage sur lies avec bâtonnage qui apporte un côté gras au vin et une belle stabilité dans le temps.

    Feuille

     Cépage

    Assemblage typique de l’appellation : le merlot apporte de la sou- plesse au vin, tandis que le cabernet sauvignon lui donne de la charpente et une structure tannique propice au vieillissement. Le vieillissement de 18 mois en fût de chêne permet de magnifier les arômes de ces cépages

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat clair, profonde et brillante, microbulles en suspension. Reflets pourpres et larmes colorées.

    Nez

     Nez

    Un nez d’une grande finesse, plaisant, délicat  et d’une belle pureté. On trouve également une étonnante minéralité et une note iodée (coquille d’huître).

    Bouche

     Bouche

    Bouche soyeuse, fraîche et harmonieuse. Douce rétro-olfaction de réglisse et de menthol

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartare de saumon
    Filet de turbot et sauce au merlot 

    Livarot 
    Mousse aérienne au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Connu pour ses vins d’ exception, Bernard Magrez est un autodidacte devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. 

     Terroir

    Le terroir

    Le domaine se caractérise par une terre composée d’un socle d’argile fortement calcaire recouvert d’une épaisse couche de graves gunziennes, constituant la fameuse «butte de La Tour Carnet». Les graves gunziennes sont des graviers d’origine glaciaire, de nature particulièrement pauvre et fortement drainante, forçant les racines à plonger en profondeur pour trouver une alimentation équilibrée

     

     

    My VitiBox, septembre. 2013 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

    Un élevage sur lies avec bâtonnage qui apporte un côté gras au vin et une belle stabilité dans le temps.

    21,20 € prix tout public 18,02 € prix spécial abonné

    Epuisé

  15. Nessun Dorma 2014, Domaine Maby, Lirac

    Nessun Dorma 2014, Domaine Maby, Lirac

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Richard Maby est un vigneron talentueux et réputé pour ses Lirac blancs et rouges et ses rosés de Tavel. J’aime beaucoup ses vins d’auteur et je saisis l’occasion de travailler avec lui dès qu’elle se présente. Nessun Dorma est une véritable pépite ! Sa robe soutenue aux reflets grenat, nez puissant dont émanent de délicieux accents de griottes, mûres, rehaussés d’une touche boisée et animale de cuir… Une expérience intense ! 

    Feuille

     Cépage

    Le cépage principal de l’appellation est le grenache noir. Il apporte au Lirac toute sa puissance, sa couleur dans le verre et sa générosité. Lorsqu’il est assemblé avec la syrah, le vin gagne en finesse avec des arômes d’épices et de fleurs, et se bonifie dans le temps en développant de délicieuses notes truffées.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile de délicieux notes de griottes, mûres, rehaussés d’une touche boisée et animale de cuir.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est sec, tendre et charnu.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pastilla d'agneau
    Ragoût de Boeuf
    Salers
    Nems au chocolat coulis framboise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Richard est la quatrième génération de Maby à Lirac et Tavel. Suite à des études de sciences politiques, il décide finalement de se ranger à la passion familiale et reprend le domaine Maby. Richard chamboule les méthodes traditionnelles : il réalise une cartographie parcellaire du vignoble pour mieux exprimer les particularités de son terroir et se convertit à l'agriculture durable. Sans doute grâce à sa passion pour la musique, il cultive et vinifie en chef d’orchestre des vins d’émotion.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Lirac s’épanouit sur les mêmes sols de galets roulés que Châteauneuf-du-Pape, la prestigieuse appellation voisine. Ces gros galets clairs reflètent le soleil sur les grappes, gardent la chaleur créant une couche d’air chaud. Cela permettant de produire ces raisins d’une grande maturité associant puissance et élégance. 

     

     

    My VitiBox, mai. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa robe soutenue aux reflets grenat, nez puissant dont émanent de délicieux accents de griottes mûres, rehaussés d’une touche boisée et animale de cuir.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  16. Alto Vuelo Blend Reserve 2014, Domaine William Cole, Chili

    Alto Vuelo Blend Reserve 2014, Domaine William Cole, Chili

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Parfois, pour traverser les océans et rêver d’ailleurs, un verre de vin suffit. J’en veux pour preuve ce joli blend chilien à la jolie robe cerise noire qui vous emmènera au milieu de la Colchagua Valley. En effet, son nez développe des arômes expressifs de chocolat et de fruits noirs et ne ressemble à rien de ce que nous trouvons sur le vieux continent. En bouche, le voyage continue avec des notes délicieusement épicées. 

    Feuille

     Cépage

    Si je vous dis cabernet sauvignon, vous pensez immédiatement Bordeaux, et vous avez raison ! Mais si je vous dis carménère, proposer une réponse est moins évident… Et pourtant, le carménère est l’un des 5 cépages noirs officiels de Bordeaux ! Mais celui-ci a quasiment disparu là-bas, et se découvre une seconde vie au Chili où il est même souvent vinifié en mono-cépage ! Les chiliens apprécient en effet ces vins puissants et généreux, très adaptés à la gastronomie locale.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant et ouvert aux arômes de fruits rouges et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poivrons farcis
    Filet de boeuf
    Langres
    Fraises melba

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    William Cole est un serial vigneron ! En 1999, il ressuscita un vignoble de la Napa Valley en Californie éteint depuis la prohibition. Fort de ce succès et désireux de relever de nouveaux défis, il s’est installé au Chili où il a repris plusieurs vignobles qui mettent à l’honneur de nombreux cépages. Le sérieux et le savoir-faire de Cole et son équipe lui ont permis de devenir en une décennie une véritable référence dans le paysage chilien.

     Terroir

    Le terroir

     Les 130 hectares de vignes du domaine William Cole jouissent d’une situation exceptionnelle. Les raisins sont baignés par le soleil, ce qui conduit à une bonne maturité des baies tandis que des brises maritimes en provenance de l’Antarctique permettent de rafraîchir les raisins. 

     

     

    My VitiBox,Mai. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez développe des arômes expressifs de chocolat et de fruits noirs et ne ressemble à rien de ce que nous trouvons sur le vieux continent.

    22,24 € prix tout public 18,90 € prix spécial abonné

    Epuisé

  17. Pinotage 2016, Wildekrans Estate, Bot River

    Pinotage 2016, Wildekrans Estate, Bot River

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cette région à proximité du Cap est reconnue pour sa biodiversité exceptionnelle qui est d’ailleurs classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. La cuvée Pinotage de Wildekrans Estate est tout aussi belle en nous envoûtant avec ses arômes de pruneau et de tabac, très caractéristiques du pinotage, cépage originaire d’Afrique du Sud. Un vin très atypique dont vous vous souviendrez longtemps.  

    Feuille

     Cépage

    Le pinotage, cépage originaire d’Afrique du Sud est le fruit d’un croisement entre le pinot noir et le cinsault. Les sud-africains raffolaient de la palette aromatique du pinot noir, mais malheureusement ce dernier n’arrivait pas à s’acclimater aux fortes chaleurs du pays. C’est pourquoi ils ont décidé de le croiser avec un cépage venant du sud de la France: le cinsault. Le pinotage est reconnu pour ses arômes de fruits noirs et d’épices.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Cette cuvée est tout aussi belle en nous envoûtant avec ses arômes de pruneau et de tabac, très caractéristiques du pinotage.

    Bouche

     Bouche

    On retrouve en bouche, un équilibre parfait entre la tendresse et le côté corsé en alcool de ce vin.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 à 2 heures avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Samoussa au bœuf épicé
    Tournedos d'autruche sauce poivre
    Cantal
    Moelleux au chocolat amer

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Avant de devenir un domaine viticole en 1920, Wildekrans était une ferme agricole, élevant moutons, bovins, et cultivant céréales et oignons. En 1982, le domaine décide de se focaliser sur la viticulture en s’agrandissant de 10 hectares de vignes. Wildekrans propose également aux curieux de séjourner dans leur belle bâtisse pour profiter plus longtemps des magnifiques paysages de cette région.

     Terroir

    Le terroir

     Bot River est réputé pour son microclimat maritime. Les vents provenant de l’Antarctique rafraîchissent les chaudes journées d’été, ce qui permet à la vigne de profiter du soleil sans en souffrir. Les sols schisteux de la région, connus pour leur aspect feuilleté, sont réputés pour leur bon drainage, idéal pour alimenter la vigne en eau de manière homogène.  

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La cuvée Pinotage de Wildekrans Estate est tout aussi belle en nous envoûtant avec ses arômes de pruneau et de tabac, très caractéristiques du pinotage, cépage originaire d’Afrique du Sud.

    19,50 € prix tout public 16,58 € prix spécial abonné
  18. Le Secret de Sainte Frivole 2015, Domaine Mauro-Guicheney, Côtes de Duras

    Le Secret de Sainte Frivole 2015, Domaine Mauro-Guicheney, Côtes de Duras

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin m’a agréablement surpris ! L’AOC Côtes de Duras est plutôt connu pour ses vins rouges mais cette cuvée Le Secret de Sainte Frivole montre qu’on y produit aussi d’excellents blancs. Au nez, on devine un vin délicat et frais aux arômes d’agrumes. Prenez donc une gorgée et essayez de déceler ce petit goût iodé qui fait écho au climat océanique des vins du Sud-Ouest. A marier sans aucun doute avec des produits de la mer ! 

    Feuille

     Cépage

    Bien mal nommé, le sauvignon gris se présente plutôt sous la couleur jaune pâle. Caractérisé par des grappes et des baies de petite taille, il donne des vins puissants et corsés avec des arômes légèrement plus lourds que ceux du sauvignon blanc. L’assemblage prend ainsi tout son sens. Le sauvignon blanc apporte une légère acidité et de la vivacité en bouche, ce qui équilibre le vin.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert aux larmes fluide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'agrumes et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien vive et légèrement iodée.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte au thon
    Moules marinières
    Selles-sur-cher
    Tarte au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Chez les Mauro-Guicheney on travaille dans le respect des traditions et de l’environnement. Corine et Didier cultivent avec passion et savoir-faire les 30 hectares de vignes de la propriété familiale qu’ils possèdent depuis un demi-siècle. Tous les deux passionnés par la culture de la vigne, ils s’unissent et reprennent l’exploitation familiale en 1990 où ils s’attachent à faire perdurer les valeurs de leurs ancêtres. Ils transmettent également cette passion à leur fils qui depuis 2011 s’y investit pleinement. La relève est assurée !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de l’appellation Côtes de Duras s’étend sur 1500 hectares avec environ 65% de rouge pour 35% de blanc. Ses sous-sols, composés de molasses et d’argiles lourdes et collantes appelées Boulbènes, sont très favorables à l’épanouissement des cépages blancs. Cette persistance pour la culture du rouge, les vignerons du Sud-Ouest la tiennent de leur caractère rebelle et de leur désir de s’imposer face aux grands vins bordelais. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, on devine un vin délicat et frais aux arômes d’agrumes.

    9,65 € prix tout public 8,20 € prix spécial abonné
  19. Zinfandel 2013, Domaine De Loach, California

    Zinfandel 2013, Domaine De Loach, California

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Grâce à ce vin californien, je souhaite vous faire découvrir toutes les typicités d’un cépage encore assez méconnu en France : le zinfandel. Le nez de ce cru est particulièrement plaisant, typique du zinfandel avec des notes de cassis, de framboise et de myrtille. Nous retrouvons tous ces fruits en bouche, qui se révèle très fraîche et aromatique. Pour les plus patients, son millésime vous permet de le conserver encore trois ans! 

    Feuille

     Cépage

    Vous ne le connaissez peut-être pas puisqu’il n’est cultivé en France quesur un hectare en tant que cépage expérimental dans le Languedoc- Roussillon. A l’inverse, c’est un des cépages les plus utilisés en Californie. L’origine de ce cépage a longtemps été controversée. Nous savons désormais que le zinfandel est le descendant d’un cépage croate. Seul problème, son nom est imprononçable: CrljenakKaštelanski. Bonne chance!

    Oeil

     Oeil

     Robe rubis clair aux reflets violets..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisant, typé Zinfandel, cassis, framboises, myrtilles.

    Bouche

     Bouche

    Bouche agréablement fraîche et fruitée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Légumes farcis
    Tajine d’agneau
    Fromage de vache Corse
    Poires au vin rouge

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Créé par Cecil de Loach en 1975, le domaine appartient depuis 2003 à la maison Boisset, l’une des plus grandes maisons de vin en France. Le vignoble a pris le parti de réaliser la culture de sa vigne en respectant les principes de la biodynamie. Pour votre culture générale, la biodynamie contraint notamment les vignerons à ne pas utiliser d’engrais chimiques ou de pesticides ; et les pratiques viticoles sont alignées avec le calendrier lunaire.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine De Loach est un des domaines « phares » de la Russian River Valley, région viticole californienne, limitrophe à la région plus connue de la Sonoma Valley. Je vous vois venir : « Mais qu’est-ce que les russes viennent faire ici ? ». C’est très simple. Ces derniers étaient très présents en Californie au XIXème siècle pour le commerce, et notamment dans cette vallée. Ils y construisirent même un fort, le « Fort Ross », symbole de leur présence. Preuve que ces deux pays peuvent parfois s’entendre! 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Grâce à ce vin californien, je souhaite vous faire découvrir toutes les typicités d’un cépage encore assez méconnu en France : le zinfandel.

    18,82 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Coeur de Rose 2012, Domaine de Rosiers, Côte-Rotie

    Coeur de Rose 2012, Domaine de Rosiers, Côte-Rotie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’avais très envie de vous faire plaisir ce mois-ci avec un savoureux Côte-Rôtie. Le millésime 2012 paraissait tout indiqué tant la météo a sublimé la syrah cette année- là! Au nez, ses arômes typiques de violette et de poivre vous envoûteront certainement et sa bouche, longue et salivante saura vous séduire. À déguster sur une côte de bœuf fondante et saignante ! 

    Feuille

     Cépage

    La Côte-Rôtie est l’une des seules appellations en France à permettre l’assemblage d’un cépage rouge, en l’occurrence la syrah, et d’un cépage blanc, ici le viognier ! Ce sont deux cépages typiques de la vallée du Rhône qui apportent un équilibre aromatique remarquable : quand la syrah nous amène vers des notes épicées et de violette, le viognier, présent en faible quantité, apporte de la finesse et des arômes parfumés de fleurs blanches.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat, terne et soutenue..

     

    Nez

     Nez

    Nez floral et fruité.

    Bouche

     Bouche

    Bouche très équilibrée aux tanins soyeux.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Andouillette
    Côte de bœuf
    Saint-Marcellin
    Miroir au cassis

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Comme souvent, le Domaine de Rosiers est une histoire de famille ! Le domaine est créé en 1976 par le grand-père de Maxime Gourdain qui est aujourd’hui à la tête de l’exploitation familiale. Le nom du domaine fait référence au lieu-dit Rozier sur lequel se trouve une grande partie des vignes de la propriété… mais aussi à l’amour que toute l’équipe viticole du Domaine de Rosiers met dans son travail !

     Terroir

    Le terroir

     On raconte que le Seigneur Maugiron, qui possédait les terres de Côte-Rôtie au XVIe siècle, partagea son domaine entre ses deux filles. L’une était blonde … l’autre brune! La Côte Blonde se situe au sud et la Côte Brune, qui abrite le domaine de Rosiers, au nord. Les sols y sont schisteux et donnent au vin des arômes de sous-bois. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, ses arômes typiques de violette et de poivre vous envoûteront certainement et sa bouche, longue et salivante saura vous séduire.

    52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

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