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Champagne Blanc de Blancs - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

	L'avis du sommelier A la fois floral et fruité, ce blanc de blancs parfaitement vinifié par la maison Bonnaire révèle la magie d'un champagne 100% chardonnay.
	Cépage 100% chardonnay. La Côte des Blancs est la région des champagnes "Blanc de Blancs", c'est-à-dire les champagnes élaborés uniquement à partir du cépage chardonnay. Il donne au champagne vivacité, finesse et élégance.
	Oeil Robe jaune pâle intense, lumineuse. Belle tenue de mousse dans un échappement régulier. Les bulles sont bien présentes, fines et régulières ; elles montent en cheminées.
	Nez De belle complexité aromatique. Des arômes floraux (rose) et fruités, notamment de fruits exotiques (papayes et lychees).
	Bouche D'une belle vinosité, volumineuse. La finale est iodée et minérale, comme le sol de craie dont le champagne provient.
	Service A déguster au cours des sept prochaines années. Entre 8° et 10°C, soit quatre à cinq heures au réfrigérateur.
	Accords mets-vin Idéal en apéritif, avec des toasts aux oeufs de truite. En entrée avec un tartare de thon et saumon ou un foie gras de canard mi-cuit. En accompagnement d'un boudin blanc de volaille aux champignons noirs.
	L'anecdote du récoltant Le célèbre expert suédois Richard Juhlin, l'équivalent de Robert parker pour les champagnes, porte la maison Bonnaire dans son coeur. Elle est la seule à être mentionnée dans l'introduction de son ouvrage "4000 champagnes".
	Le terroir Au coeur de la Côte des Blancs, Cramant est un des 17 grands crus de Champagne. Son sous-sol de craie régule l'eau et la chaleur solaire pour les restituer de façon régulière et constante.

My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 4 - 5 jours

A la fois floral et fruité, ce blanc de blancs révèle la magie d'un champagne 100% chardonnay. L'un des coups de coeur de Richard Juhlin, le Robert Parker des champagnes.

La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

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Champagne Tradition Brut - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

	L'avis du sommelier Cet assemblage des plus classiques et des plus traditionnels est particulièrement équilibré. Le chardonnay du village de Cramant y est sûrement pour quelque chose, s'adaptant à merveille avec le sol de ce grand cru de la Côte des Blancs!
	Cépage 1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier. Le pinot noir donne une belle charpente au vin ; le chardonnay apporte vivacité, finesse et élégance ; le pinot meunier nuance l'assemblage par sa souplesse, sa rondeur et ses arômes fruités.
	Oeil Robe jaune pâle intense, de belle brillance. La tenue de mousse reste en cordon sur les bords du verre. Les bulles se dégagent en fines cheminées sans discontinuité, ce qui est signe d'un excellent champagne.
	Nez D'une belle expression, très net, entre les fleurs et les fruits. Vous pourrez percevoir des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert, ainsi que de poire, de pamplemousse, et de zeste de citron.
	Bouche Les bulles tapissent le palais avec élégance, l'écume est légère. Rondeur et fraîcheur sont au rendez-vous. La finale est longue, généreuse, et fruitée. Attention, ne faites pas circuler le vin dans votre bouche, le gaz carbonique anesthésie les papilles.
	Service Entre 6° et 8°C, soit cinq bonnes heures au réfrigérateur.
	Accords mets-vin En entrée, avec des rillettes de saumon à l'aneth. En plat, avec un bar accompagné d'une sauce au beurre citronnée.
	L'anecdote du récoltant Le célèbre expert suédois Richard Juhlin porte la maison Bonnaire dans son coeur. Elle est la seule à être mentionnée dans l'introduction de son ouvrage "4000 champagnes".
	Le terroir Au coeur de la Côte des Blancs, Cramant est un des 17 grands crus de Champagne. Son sous-sol de craie régule l'eau et la chaleur solaire pour les restituer de façon régulière et constante.

My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 4 - 5 jours

Un assemblage traditionnel pour ce champagne qui dégage des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert.

21,00 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Les Blanchots 2012, Domaine Laroche, Chablis Grand Cru

	L'avis du sommelier En Bourgogne, les vins sont d’abord classés en appellations régionales, puis communales, et enfin les meilleurs climats sont distingués par la mention Premier Cru, et le gratin par la mention Grand Cru. Je vous propose là un vin exceptionnel ! Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée avec un soupçon de truffe et d’épices, ainsi que des saveurs de poire et de citron qui durent sur une finale longue et complexe.
	Cépage Le chardonnay est le seul cépage autorisé dans le vignoble de Chablis. Il se développe sur ces terroirs autrefois recouverts par la mer où il puise dans le sol toutes ses variations aromatiques et sa pureté. Il apporte aux vins de Chablis leur minéralité, des saveurs iodées, des notes florales mais aussi des arômes d’agrumes et de fruits à chairs blanches.
	Oeil Robe de couleur jaune paille aux larmes coulantes..
	Nez Le nez dévoile des arômes floral, de fruits blancs, minéral, marin et empyreumatique.
	Bouche Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée.
	Service Service entre 10°C et 12°C. Ouvrir après une heure de carafe. jusqu'en 2025
	Accords mets-vin Oursin et œufs de caille sauce crémée Poisson en sauce hollandaise Selles sur Cher Crème de châtaigne
	L'anecdote à propos du récoltant Installées au cœur de l’appellation Chablis, dans des bâtiments érigés par les moines de Saint-Martin de Tours, les caves du domaine Laroche sont chargées d’histoires et pourraient conter la légende des vins de l’appellation. Cette cave est exceptionnelle car elle abrite les précieuses reliques de Saint-Martin au milieu des vins en élaboration. Cette maison est une véritable référence à Chablis, elle dispose d’une diversité et d’une richesse de terroir incroyable qui lui permet de proposer dix premiers crus et quatre Grands Crus.
	Le terroir Le climat des Blanchots tient son nom des argiles blanches présentes sur ce coteau exceptionnellement pentu. Il est considéré comme le plus joli climat du célèbre domaine Laroche qui compte tout de même 10 premiers crus et 4 Grands Crus. L’exposition sud-est, alliée à la pente vertigineuse, place la vigne dans une situation parfaite pour son ensoleillement.

My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée avec un soupçon de truffe et d’épices, ainsi que des saveurs de poire et de citron qui durent sur une finale longue et complexe.

60,00 € prix tout public 51,00 € prix spécial abonné

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Malbec 2013, Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentine

	L'avis du sommelier Ce malbec est un parfait exemple de ces beaux vins droits et puissants qui font la renommée de l’Argentine sur la scène viticole internationale. Ses puissants arômes de cassis et de menthe chatouillent le nez, et ses tanins particulièrement fins sont un régal en bouche. L’altitude des vignes permet d’assurer une belle fraicheur qui fait parfois défaut aux vins d’Amérique du Sud. Pour les fêtes, mariez-le à une dinde rôtie aux épices : succès assuré !
	Cépage Originaire du sud-Ouest et cépage roi de Cahors, le malbec régresse en France car il a presque disparu de Bordeaux. Au niveau mondial, c’est autre chose puisque sa production a explosé en Argentine qui, séduite par ses notes parfumées et épicées et sa robe profonde, en est désormais le premier producteur mondial !
	Oeil Robe pourpre et lumineuse..
	Nez Nez ouvert aux arômes complexe d'épices et de fruits rouges.
	Bouche Bouche fraîche aux tanins fondus.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.
	Accords mets-vin Guacamole Chili con carne Brebis corse et confiture de fruits rouges Tarte aux mûres
	L'anecdote à propos du récoltant En 1952, la maison champenoise Moët & Chandon envoie son oenologue visionnaire Renaud Poirier en repérage en Argentine. Celui-ci détecte rapidement le potentiel de la région et la « winery » est créée dans la foulée en 1959. La qualité des vins est telle que la maison a lancé en 2001 Cheval des Andes en collaboration avec Cheval-Blanc, le plus célèbre Grand Cru classé de Saint-Emilion.
	Le terroir Le domaine Terrazas de los Andes possède des vignes dans trois sous-régions de Mendoza et consacre chacune de ses implantations à un cépage spécifique. Le malbec est ainsi cultivé à Vistalba aux pieds de la Cordillère des Andes à 1070 mètres d’altitude, ce qui protège les vignes de la chaleur excessive des plaines tout en leur offrant une belle exposition au soleil.

My VitiBox, Décembre. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Ses puissants arômes de cassis et de menthe chatouillent le nez, et ses tanins particulièrement fins sont un régal en bouche.

25,76 € prix tout public 21,96 € prix spécial abonné

Epuisé

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Hermitage blanc 2013, Maison Tardieu-Laurent, Hermitage

	L'avis du sommelier Aujourd’hui je suis fier de vous présenter le travail de la maison Tardieu-Laurent que j’apprécie beaucoup. Ce vin m’a séduit dès l’oeil avec sa magnifique robe or dorée. Au nez il révèle de beaux arômes de fruits blancs, notamment la poire, et vous serez frappé en bouche par sa belle persistance. Cette belle cuvée est une aubaine pour les amateurs de foie gras poêlées !
	Cépage La marsanne est un cépage blanc tout droit venu de la Drôme provençale. Elle est souvent surnommée « abondance » car c’est un cépage très productif. Fréquemment associée à la roussanne, ces cépages produisent ensemble des vins qui révèlent des arômes raffinés de fleurs et de fruits blancs, que vous apprécierez dans cet Hermitage blanc.
	Oeil Robe or dorée soutenue..
	Nez Nez puissant aux arômes de fruits blancs.
	Bouche Bouche fraîche et soyeuse avec une belle persistance.
	Service Service entre 9°C et 11°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.
	Accords mets-vin Foie gras poêlé Sandre au beurre blanc Rigotte de Condrieu Crème Brûlée
	L'anecdote à propos du récoltant Vinificateurs de talent, Michel Tardieu et Dominique Laurent ont construit la renommés de la maison Tardieu-Laurent en élaborant des vins réputés pour leur finesse. Grâce aux très bonnes relations qu’ils ont noués avec des viticulteurs talentueux, ils proposent de très grands vins qui sont chacun une référence dans leur appellation. C’est totalement le cas pour cet Hermitage.
	Le terroir Les nombreuses petites parcelles organisées en terrasses sont une caractéristique de cette superbe colline qu’est l’Hermitage. Elles permettent au raisin de jouir de nombreuses expositions différentes, et ainsi d’élaborer des vins complexes et d’un grand raffinement.

My VitiBox, Septembre. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Au nez il révèle de beaux arômes de fruits blancs, notamment la poire, et vous serez frappé en bouche par sa belle persistance.

52,94 € prix tout public 45,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Gaillac - Domaine Vayssette - 2011

	L'avis du sommelier Chaque année, le Domaine Vayssette arrive rapidement en rupture de stock de ce très joli cru liquoreux (plus de 130 grammes de sucres résiduels), mais j'ai toutefois réussi à m'en procurer quelques bouteilles pour que nous vous les fassions découvrir. Vin de garde par excellence, il sera exceptionnel après 10 ou 15 ans en cave et dégagera de succulents arômes de miel et de fruits confits.
	Cépage 70% muscadelle, 30% mauzac. Les vignes du Domaine, agées de 40 à 80 ans produisent un raisin d'une qualité rare. L'utilisation judicieuse d'une pourriture noble, le champignon " Botrytis " qui se développe sur les raisins, leur offre un taux de sucre naturel exceptionnel !
	Oeil Robe de couleur or ambrée.
	Nez Le nez est à la fois complexe et délicat. Vous retrouvez des senteurs de fleurs, de fruits (raisin blanc, mangue) et de pain d'épices.
	Bouche La bouche est volumineuse, douce et onctueuse. La finle est fraîche, et soutenue par une belle acidité
	Service Service entre 4°C et 6°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 15 ans.
	Accords mets-vin En plat avec une tajine de volaille. En dessert avec des poires pochées.
	L'anecdote à propos du récoltant Le Domaine est bichonné en famille depuis trois générations. Vous retrouverez cette passion dans leurs vins. Le domaine est régi par la charte des vignerons ndépendants qui implique un respect du terroir, du savoir-faire et des traditions.
	Le terroir A mi-chemin entre le Bordelais et le Langudoc-Roussillon, la région du Sud-Ouest abrite de très beaux vignobles, notamment à Gaillac, au nord-est de Toulouse dans le Tarn. On y trouve un sol graveleux très drainant qui permet de produire des vins de garde, tout particulièrement pour les vins blancs doux. Enfin, cette appellation bénéficie d'un bel équilibre entre la douceur océanique et la chaleur méditerranéenne.

My VitiBox, mai. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 aout 2013. Livraison sous 21 jours.

Un vin blanc liquoreux aux arômes de miel et de fruits confits qui sera exceptionnel dans 10 ou 15 ans.

17,00 € prix tout public 14,50 € prix spécial abonné

Epuisé

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Premier cru en Caradeux 2014, Domaine Laleure-Piot, Pernand-Vergelesses

	L'avis du sommelier Le climat « En Caradeux » exprime toute la complexité et la noblesse des grands chardonnays bourguignons. Ce premier cru honore son rang : un vin élégant, très structuré, raffiné et qui provoque une vraie explosion aromatique. La bouche est ample et la finale minérale. Une référence, à ouvrir pour vous faire plaisir ou pour épater vos proches !
	Cépage Alors qu’on le retrouve aux quatre coins du monde grâce à sa grande capacité d’adaptation, c’est sur les calcaires marneux de Bourgogne que le chardonnay se plait le plus et offre toute sa majesté. Il apporte minéralité, finesse, ainsi qu’une texture élégante et beurrée en bouche qui font la marque des grands crus de Bourgogne.
	Oeil Une jolie robe jaune paille à la brillance éclatante..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de minéraux, de fleurs, de fruits et d'épices.
	Bouche Bouche à la texture soyeuse et riche en alcool.
	Service Service entre 10°C et 12°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022
	Accords mets-vin Cassolette de Saint-Jacques Blanquette de veau et riz pilaf Comté Fondant chocolat blanc coeur abricot
	L'anecdote à propos du récoltant Le domaine Laleure-Piot, situé dans le charmant village de Pernand-Vergelesses, est un véritable joyau de la montagne de Corton au coeur de la Côte de Beaune. Le domaine a été repris en 2010 par la maison Champy entraînant la reconversion en agriculture biologique de la totalité du vignoble. Un pari risqué mais réussi car la réputation de la maison s’en fait aujourd’hui ressentir.
	Le terroir Pernand-Vergelesses est un village pittoresque dominé par la colline des Grands Crus de Corton. Le sous-sol de la parcelle « En Caradeux » est composé de marnes et de calcaire à silex qui développent la minéralité, signature des blancs de ce superbe village.

My VitiBox, juin. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Ce premier cru honore son rang : un vin élégant, très structuré, raffiné et qui provoque une vraie explosion aromatique. La bouche est ample et la finale minérale.

47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Château Rol Valentin 2011, Château Rol Valentin, Saint-Emilion Grand Cru

	L'avis du sommelier De la puissance, une belle texture soyeuse et de la complexité, c’est-à-dire tout lemeilleur de Saint-Emilion ! Dès le nez, les arômes fins de boisé et d’épices chatouillent et séduisent et on a hâte de poursuivre la dégustation. En bouche, c’est le triomphe de la gourmandise et de la puissance des beaux merlots. On sent dès l’attaque une profondeur aromatique qui laisse deviner une belle longueur. Enfin, ce cru nous quitte sur des arômes complexes de réglisse et de cèdre. Superbe !
	Cépage On le retrouve désormais un peu partout mais le merlot ne donne jamais d’aussi bons vins que lorsque l’on le cultive dans son berceau, c’est-à-dire la rive droite bordelaise. Il est le cépage presque exclusif à Pomerol et il est prépondérant à Saint-Émilion comme vous pouvez le constater. Il donne une belle texture au vin et le rend très suave tandis que le cabernet apportera juste ce qu’il faut de puissance et de structure tannique.
	Oeil Jolie robe grenat et limpide..
	Nez Nez plaisant et puissant aux arômes boisés et épicés.
	Bouche Bouche équilibréeà la texture soyeuse.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2026.
	Accords mets-vin Salade de gésiers Côte de boeuf Cantal Crème brûlée réglisse.
	L'anecdote à propos du récoltant En 1994 l’ancien footballeur professionnel Eric Prissette rachète une maison girondine entourée de 2 hectares de vignes à Saint-Emilion avec pour ambition d’y produire de grands vins du niveau de ses prestigieux voisins (Cheval Blanc est à 3 km, Canon-la-Gaffelière à 4 !). Pari réussi : Rol Valentin a rejoint le petit cercle des étoiles montantes du saint-émilionnais !
	Le terroir Génétiquement, le merlot est programmé pour l’abondance. Pour en extraire le meilleur, un terroir des plus exigeants pour la vigne est indispensable. Ce sont justement les sols pauvres de calcaires qui en challengeant le fougueux merlot ont fait la renommée de Saint-Emilion. Les sols, également composés de lourdes argiles, poussent la vigne à se renforcer : c’est bien sûr sur ce type de sol que s’épanouissent les vignes de Rol Valentin.

My VitiBox, Juillet. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Dès le nez, les arômes fins de boisé et d’épices chatouillent et séduisent et on a hâte de poursuivre la dégustation.

47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Jakopic Grasevina 2015, Winery Jakopic, Medimurje

	L'avis du sommelier Si les notes de fruits exotiques me font partir sous les tropiques, c’est bien de Croatie que nous vient cette petite pépite. Ce qui est fantastique avec les cépages autochtones c’est qu’ils nous emportent dans un tout nouvel univers aromatique et nos papilles en ressortent toutes émoustillées. Un vin décidément aérien et brioché qui donne envie de commencer l’apéro un peu plus tôt que d’habitude. L’aromatique gourmande est portée par une jolie tension minérale et laisse en bouche une persistance bien savoureuse !
	Cépage Grasevina, du croate grasak signifant petit pois, est un cépage autochtone très répandu en Europe centrale. Vinifé principalement en demi-sec ou en liquoreux, il tend à donner des vins acidulés en climat frais. Ce cépage fait partie des raisins les plus représentatifs et les plus typés de la Croatie, où l’on recense une centaine de cépages autochtones.
	Oeil Une jolie cerise aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité, végétal et torréfié.
	Bouche Un vin sec à la texture coulante.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020.
	Accords mets-vin Saucisson de sanglier Porc laqué aux pommes Tomme de savoie Tarte chocolat-caramel
	L'anecdote à propos du récoltant Quelque part dans le nord de la Croatie à la frontière de la Slovénie et de la Hongrie, la winery Jakopic s’affaire depuis 1908 à la création de grands vins blancs à la robe brillante et aux étiquettes argentées, signature de la maison. Dans la propriété familiale, où se sont succédées trois générations, la tradition y est profondément ancrée. Amour et passion sont les maîtres mots de la winery : un bel hommage à leur ancêtre Philip, créateur du premier cru.
	Le terroir Medimurje est l’une des régions viticoles majeures du nord-ouest de la Croatie. On y produit exclusivement des vins blancs dont le grasevina et le sauvignon blanc. Le vignoble, caractérisé par des collines escarpées aux sommets arrondis, est situé à une altitude moyenne de 300 mètres. Ce paysage atypique accompagné d’un climat froid oﬀre des vins enchanteurs aux arômes de ﬂeurs des prés, de roses et de miel.

My VitiBox, avril. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

L’aromatique gourmande est portée par une jolie tension minérale et laisse en bouche une persistance bien savoureuse !

25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné

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M DE MONTGUÉRET, Château de Montguéret, Crémant de Loire

	L'avis du sommelier Le nez est agréable, fruits blancs (poire) bien mûrs, fleurs du printemps. En bouche la bulle est fine, elle tapisse le palais, l'ensemble est droit et nerveux, apéritif, gourmand, la finale citronnée relance la soif.
	Cépage Le Chenin Blanc est aromatique et a une très bonne acidité naturelle. Il est ici marié au Chardonnay, dans lequel on peut goûter et sentir pêches, ananas, melon, beurre, pain rôti et noix. Le chardonnay est aussi célèbre comme base délicate pour les vin mousseux et est l’un des trois cépages utilisés dans le vin mousseux le plus célèbre, le Champagne.
	Oeil Une jolie robe jaune pâle et limpide..
	Nez Nez ouvert aux arômes de fruits frais blancs et de fleurs, tout en nuance.
	Bouche Bouche complexe alliant équilibre et grande finesse.
	Service Service 8°C. Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2018.
	Accords mets-vin Gambas flambées ou un Gravlax de saumon Cabillaud sauce au beurre Croquette de fromage Scampi et fruits de mer en sauce
	L'anecdote à propos du récoltant Reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses terroirs, la Maison Lacheteau s’impose comme l’acteur principal du vignoble ligérien. Ce, grâce à une conception bien propre du vin qu’exprime par exemple Dominique Lacheteau pour qui « le vin, c’est la vie ; ce n’est pas la tradition proprement dite, même si c’est important de rendre hommage à cette tradition en particulier avec les crémants. C’est plus que cela. Le vin fait partie de notre culture. C’est un des éléments vitaux au sens propre ».
	Le terroir Les sols sont de schiste et argilo-calcaire. Le climat varie de tempéré océanique à l’Ouest du Val de Loire à tempéré continental à l’Est. Il est adouci par la présence de la Loire et de ses affluents, le long desquels la vigne est cultivée.

My VitiBox, Septembre. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

L'ensemble est droit et nerveux, apéritif, gourmand, la finale citronnée relance la soif.

12,82 € prix tout public 10,90 € prix spécial abonné

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Le Prestige, Château les Donats, Bergerac

	L'avis du sommelier Cette cuvée Prestige du Château les Donats est une très belle réussite que je suis fier de vous présenter! Très typique des vins blancs secs de Bergerac, cette cuvée révèle de beaux arômes d’agrumes et de fleurs impeccablement portés en bouche par une belle acidité. Un vin vif et tout en finesse. Pour un accord met et vin réussi, je vous conseille de le servir avec une belle assiette d’huîtres ou bien un bar grillé !
	Cépage Originaire de l’ouest de la France, le sauvignon blanc, cépage très présent en Loire et dans le vignoble bordelais, est très recherché pour sa vivacité et la palette aromatique fraîche qu’il apporte aux vins. A Bordeaux et à Bergerac, on le couple fréquemment au sémillon, cépage gourmand par excellence, pour compenser l’axe des sucres et donner de la fraîcheur au vin.
	Oeil Robe or vert et limpide aux larmes coulante..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes d'agrumes.
	Bouche Bouche fraîche et léger.
	Service Service entre 10°C et 12°C. Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.
	Accords mets-vin Huîtres Saumon cru mariné Tomme Salade d’oranges
	L'anecdote à propos du récoltant En 1994, Patrick Somers, héritier d’une famille de négociants belges et grand passionné de vin, décide de se lancer dans la production. Il visite des vignobles, et a un coup de cœur pour le Château les Donats qu’il rachète et rénove entièrement. Pour continuer à faire progresser la qualité de ses vins année après année, il a été rejoint en 2011 par l’ingénieur-oenologue Olivier Verhelst qui a mis en oeuvre de nouvelles méthodes culturales et a amélioré les techniques de vinification.
	Le terroir Les vignes du Château les Donats couvrent 15 hectares sur les flancs de la Vallée de la Dordogne, au coeur du Périgord. Les parcelles jouissent de multiples expositions différentes et de types de sols variés, ce qui permet de choisir pour chacun des 6 cépages cultivés sur le domaine les parcelles qui les magnifieront le mieux.

My VitiBox, Janvier. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Très typique des vins blancs secs de Bergerac, cette cuvée révèle de beaux arômes d’agrumes et de fleurs impeccablement portés en bouche par une belle acidité.

11,18 € prix tout public 9,50 € prix spécial abonné

Epuisé

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Cuvée Aimé 1978, Cazes, Rivesaltes

	L'avis du sommelier Il faut savoir apprécier et reconnaître un vin d’exception. Et celui-ci en est un. Avec la cuvée Aimé Cazes, le domaine Cazes, pionnier de la biodynamie dans le Roussillon, rend hommage à Aimé, grand-père d’Emmanuel Cazes aujourd’hui en activité, au travers d’un vin doux naturel incroyable comme la famille en a le secret. Quarante ans… ça vous semble peut être une éternité, et pourtant, ce vin n’a pas fini d’évoluer. Une bombe !
	Cépage Le grenache blanc est un cépage originaire d’Espagne. Il est implanté essentiellement dans le sud de la France où il côtoie son cousin le grenache noir. Ses baies sont très juteuses et sucrées, ce qui lui permet d’être à l’origine des célèbres vins doux naturels de Rivesaltes.
	Oeil Jolie robe ambré, limpide et lumineuse aux larmes épaisses..
	Nez Le nez est plaisant aux arômes de fruits mûrs, d'épices et d'élevage.
	Bouche Un vin frais riche en alcool avec une longueur persistante.
	Service Service entre 10°C et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022
	Accords mets-vin Foie gras Canard à l'orange Roquefort Pain d'épices
	L'anecdote à propos du récoltant Créer des vins doux naturels aux robes chatoyantes, empreints de multiples senteurs, est un art que pratique la Maison Cazes depuis 70 ans avec une constance et une rigueur jamais égalées. Le respect de la nature est essentiel pour la famille, ce qui fait de ce vignoble l'un des plus grands en biodynamie au monde. Emmanuel Cazes nous a d'ailleurs confié que « son grand-père était un visionnaire ».
	Le terroir A Rivesaltes, le terroir est significativement différent selon si l’on se trouve sur la côte ou bien dans les terres. Mais de manière générale les sols, à dominante argilocalcaire, sont propices à la production de vin de grande qualité. La présence de vignes centenaires de grenache et de carignan fait naître des vins profonds et caractériels.

My VitiBox, Février. 2019 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Quarante ans… ça vous semble peut être une éternité, et pourtant, ce vin n’a pas fini d’évoluer. Une bombe !

71,00 € prix tout public 60,35 € prix spécial abonné

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Puy Saint-front 2016, Castillon Côtes de Bordeaux

	L'avis du sommelier Autrefois méconnue, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé à proximité du prestigieux village de Saint-Émilion, et fait de plus en plus parler d’elle grâce à des vins au rapport prix/plaisir séduisant. C’est bien sûr le cas de la cuvée Puy Saint-Front que j’ai grand plaisir à vous faire découvrir.
	Cépage Le cabernet franc n’est pas le cépage le plus répandu au sein de la région bordelaise. Cependant, grâce à son aptitude à mûrir précocement, il est également utilisé plus au nord jusque dans la vallée de la Loire. Il apporte aux vins des notes de fruits croquants ainsi qu’une touche épicée très appréciée.
	Oeil Une jolie robe violet aux larmes épaisses..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits mûrs, épices et empyreumatique.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 17°C et 19°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2021
	Accords mets-vin Daube de girolles Filet de boeuf aux olives noires Cantal
	L'anecdote à propos du récoltant Le Baron Alfred de Luze fonde au XVIIIème siècle la Maison A. de Luze & Fils, spécialisée dans l'élevage des grands vins de Bordeaux. Visionnaire et fin négociateur, le Baron De Luze fut l’un des pionniers de l’import-export des vins bordelais. Outre son réseau international, la Maison De Luze acquiert de nombreux châteaux bordelais comme le Château Paveil, très ancien cru de la région de Margaux, ou le Château Malleret dans le Haut-Médoc.
	Le terroir L’appellation « Castillon Côtes de Bordeaux » se situe sur la rive droite, dans la continuité des coteaux de Saint-Émilion. Issu du même plateau calcaire que Saint-Émilion, à l’est de Bordeaux, les vins de l’appellation profitent d’une situation géographique privilégiée avec une exposition plein sud et un dénivelé d’altitude de plus de 100 mètres.

My VitiBox,février. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Autrefois méconnue, cette appellation bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé à proximité du prestigieux village de Saint- Émilion, et fait de plus en plus parler d’elle grâce à des vins au rapport prix/plaisir séduisant.

10,20 € prix tout public 8,67 € prix spécial abonné

Epuisé

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Origami 2012, Château l’Evêché, Bordeaux

	L'avis du sommelier En ce mois d’avril, j’ai l’honneur de vous présenter l’Origami du Château l’Evêché. Ce vin représente à merveille ce que peuvent nous proposer de mieux les vins de la rive droite bordelaise! Il se caractérise par une suavité rare qui fera tomber vos papilles sous le charme. En outre, on déguste là un vin très équilibré où les arômes de fruits noirs se mêlent parfaitement aux notes vanillées apportées par un élevage en fûts particulièrement soigné. J’en redemande !
	Cépage Ce vin est composé majoritairement de merlot dans la plus grande tradition de la rive droite bordelaise. Celui-ci donne des vins gourmands et fruités mais nécessite un traitement minutieux pour s’épanouir. En effet, le merlot est un cépage fertile qui, laissé trop libre, donnerait des raisins en grosses quantités mais de piètre qualité. Le château a réussi à challenger la vigne pour produire ce rouge puissant et raffiné.
	Oeil Une jolie robe pourpre et lumineuse..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes épicés et tertiaires.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.
	Accords mets-vin Saucisson brioché Brochette d’abats au barbecue Fourme d’Ambert Cannelé au chocolat
	L'anecdote à propos du récoltant L’histoire du Château l’Evêché remonte à plusieurs siècles lorsque l’évêque de la région a réclamé que l’on produise du vin autour de la Chapelle Lescours à Saint Sulpice. Ainsi est né le Château l’Evêché qui, après une longue « hibernation », s’est réveillé en 2008 lorsque Jean Sébastien Capdevielle et Anthony Ginter ont repris les rênes des 6 hectares de vignes situées à Nerigean pour produire des bordeaux de haute qualité : c’est une réussite complète !
	Le terroir En plus de ses vignes à Saint-Emilion, le Château l’Evêché possède 6 hectares juste de l’autre côté de la Dordogne. Le merlot et le cabernet franc, cépage exclusif du Château Cheval Blanc, y sont cultivés avec le même soin que le Grand Cru. A noter: ce côté de la Dordogne est plus ensoleillé, et les raisins s’y révèlent particulièrement gourmands.

My VitiBox, mai. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

On déguste là un vin très équilibré où les arômes de fruits noirs se mêlent parfaitement aux notes vanillées apportées par un élevage en fûts particulièrement soigné.

12,59 € prix tout public 10,70 € prix spécial abonné

Epuisé

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Petit Figeac 2012, Second vin du Château Figeac, Saint Emilion Grand Cru

	L'avis du sommelier Humble et élégant. Voilà les deux adjectifs qui me viennent à l’esprit en dégustant ce vin. Nul besoin d’avoir une palette aromatique exubérante pour être un grand vin : l’intensité et la précision suffisent, et c’est ce que nous prouve ce Petit Figeac qui révèle avec évidence le haut niveau de qualité que seuls les plus grands châteaux savent offrir.
	Cépage Une recette typiquement bordelaise ! La structure et les tanins du cabernet sauvignon se marient parfaitement avec le délicieux fruité du merlot qu’on retrouve ici avec les arômes gourmands de cassis et de mûre. Le cabernet franc, petit chouchou du prestigieux Château Cheval Blanc, apporte lui un beau bouquet aromatique.
	Oeil Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité et empyreumatique.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021
	Accords mets-vin Foie gras Canard aux figues Maroilles Macaron au chocolat
	L'anecdote à propos du récoltant Le Château Figeac possède une histoire marquée par des hommes et des femmes qui construisent depuis le 2ème siècle (plus tout jeune le Figeac !) la légende de Figeac. Légende qui sut traverser les âges et qui fait maintenant, avec un cercle fermé de domaines, la fierté et la renommée de la viticulture française partout dans le monde.
	Le terroir Une des particularités des parcelles du Château Figeac, voisin du Château Cheval Blanc, c’est d’avoir un sol majoritairement formé de « graves de feu» güntziennes. Ce sol, très recherché par les viticulteurs, est chaud en surface mais maintient une certaine fraîcheur et humidité en profondeur. Cette humidité favorisera un stress hydrique limité en été, gage d’une bonne maturation des baies.

My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Nul besoin d’avoir une palette aromatique exubérante pour être un grand vin : l’intensité et la précision suffisent, et c’est ce que nous prouve ce Petit Figeac qui révèle avec évidence le haut niveau de qualité que seuls les plus grands châteaux savent offrir.

44,71 € prix tout public 38,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Calamar 2016, Bodega Diez Siglos, Rueda

	L'avis du sommelier Rueda est le terroir de prédilection des grands vins blancs espagnols. Cette cuvée s’exprime très élégamment avec sa palette aromatique complète, à la fois fruité et végétale. Mais ce qui m’a le plus impressionné c’est l’équilibre parfait entre la rondeur et le côté salin de ce vin, très charmeur.
	Cépage Le verdejo est le cépage typique de Rueda. Cette région ne produit pratiquement que du vin blanc, qui doit comporter dans son assemblage au moins 85% de ce cépage. Il supporte très bien l’altitude et les climats continentaux de Rueda. Le verdejo est reconnu pour ses vins frais et vifs avec une grande palette aromatique (citron, laurier, amande…).
	Oeil Jolie robe jaune paille aux larmes coulantes..
	Nez Cette cuvée s’exprime très élégamment avec sa palette aromatique complète, à la fois fruité et végétale.
	Bouche On retrouve en bouche, un équilibre parfait entre la rondeur et le côté salin de ce vin.
	Service Service entre 8°C et 10°C. Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019
	Accords mets-vin Palourdes aux agrumes Cabillaud à la plancha Tomme de brebis Pomme rôtie
	L'anecdote à propos du récoltant La Bodega Diez Siglos a vu le jour en 2009 grâce à l’intérêt d’un groupe de passionnés de vin et de terroir, désireux de préserver le patrimoine séculaire de l’un des cépages les plus fascinants d’Espagne: le verdejo. Les 65 viticulteurs prennent soin de leurs terres et travaillent dans le but d’obtenir des raisins d'une qualité incroyable. Leur travail paie puisse qu’ils sont de plus en plus reconnus aux niveaux national et international.
	Le terroir Située au Nord Est de Madrid, l’appellation Rueda peut monter jusqu’à 850 mètres d’altitude ce qui apporte de la fraîcheur aux raisins. Les vins blancs sont plantés sur un sol argileux et de galets qui permet un bon drainage, et donc un apport en eau constant et très utile lors des sécheresses récurrentes dans la région.

My VitiBox, Juin. 2019 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Cette cuvée s’exprime très élégamment avec sa palette aromatique complète, à la fois fruité et végétale.

19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné

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Meursault 2009, 1er Cru "Les Charmes" de Ropiteau, Bourgogne

	L'avis du sommelier Ce premier cru «Les Charmes» de Ropiteau fait honneur à l’appellation Meursault. Gras et onctueux, il reste néanmoins délicat et sans lourdeur. Sa bouche ronde et fraîche dévoile une puissance aromatique forte avec des notes de noisette et d’amande, propres au chardonnay. Un vin superbe que je suis vraiment ravi de vous faire découvrir !
	Cépage Le chardonnay est un cépage originaire de Bourgogne. Il a ensuite été disséminé dans la France entière par des moines au XIème siècle. Puis, le chardonnay a connu un véritable succès à l’échelle mondiale lorsque «les pays du nouveau monde» ont décidé, dès le XIXème siècle, de faire du vin en prenant entre autres ce cépage noble en tant que référence. Le chardonnay apporte minéralité et finesse, ainsi qu’un côté gras à la texture du vin.
	Oeil Robe jaune paille brillant, bel éclat, reflets dorés..
	Nez Nez plaisant et intense, toasté, grillé, amande, typé chardonnay.
	Bouche Bouche ronde et fraîche, belle acidité.
	Service Service entre 12°C et 14°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.
	Accords mets-vin Ballottine de foie gras Poulet fermier à la crème Un vieux comté Crumble
	L'anecdote à propos du récoltant En 1848, Jean Ropiteau installe sa maison de négoce à Meursault, convaincu que l’installation du chemin de fer permettra à ses vins de se faire connaître et de rencontrer un véritable succès. L’histoire montrera que ses voeux seront par la suite exaucés puisque la Maison Ropiteau Frères est aujourd’hui l’une des références de la Bourgogne avec des grands crus comme Corton-Charlemagne.
	Le terroir Meursault est un terroir de référence en ce qui concerne la production de vin blanc en Bourgogne. L’ orientation est-ouest des parcelles de vignes dont ce vin est issu garantit un bel ensoleillement. Lors de l’installation d’un vignoble, le choix de l’orientation des vignes joue un rôle clé que l’on ne soupçonne pas. En effet, le rayonnement solaire sur les feuilles variera énormément selon l’orientation, et c’est de lui que dépend en partie la bonne maturation des raisins !

My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Sa bouche ronde et fraîche dévoile une puissance aromatique forte avec des notes de noisette et d’amande, propres au chardonnay.

61,18 € prix tout public 52,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Les Fichots 2017, Bouchard Ainé & Fils, Pernand-Vergelesses, 1er Cru

	L'avis du sommelier Pernand-Vergelesses est, selon moi, un des plus jolis villages de Bourgogne. Le 1er cru Les Fichots se situe non loin du Grand Cru Corton Charlemagne ! Ce terroir d’exception procure au vin un nez complexe à la fois fruité, épicé et boisé. La bouche fraîche est structurée par des tanins présents mais très élégants. Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde.
	Cépage Le pinot noir a la particularité de révéler des vins à la robe relativement claire. Dégustés dans leur jeunesse, les vins révèlent des arômes frais de cerise, de framboise et de mûre. Au cours du vieillissement, ces arômes évoluent vers des notes de fruits plus mûrs, de cuir et parfois de champignon.
	Oeil Jolie robe de couleur cerise claire et éclatante avec des larmes fluides..
	Nez Le nez est ouvert aux arômes de fruits rouges, fruits noirs et d'épices.
	Bouche La bouche est nette et riche en alcool avec une belle acidité.
	Service Service entre 15°C et 17°C. Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2024
	Accords mets-vin Escargots à la bourguignonne Saltimbocca de veau Mont d'or Carpaccio d'ananas au jus de groseille
	L'anecdote à propos du récoltant La Maison travaille majoritairement avec les mêmes viticulteurs afin de garantir la qualité de la matière première. Les vins sont construits suivant 3 principes : l’élégance, une bonne structure associée à un niveau d’acidité élevé pour garantir un bon vieillissement, et enfin une fidélité à l’expression du terroir.
	Le terroir Pernand-Vergelesses est bâti à flanc de coteau en retrait de la Côte de Beaune. Son vignoble se situe sur la montagne de Corton, dont le versant sud-ouest porte les grands crus. À la base du coteau, les vignes sont plantées sur des terres argilocalcaires mêlées à des cailloux profitant ainsi du soleil et d’un bon drainage.

My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde.

44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné

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Premier Cru "Aux Vignerondes" 2017, Dufouleur Frères, Nuits-Saint-Georges

	L'avis du sommelier Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru est un de mes vins préférés, que je sors pour les grandes occasions ! À boire dès maintenant ou si vous êtes assez patient, il a encore quelques belles années devant lui et développera des notes plus complexes de sous-bois et de cuir d'ici 3 à 5 ans, caractéristiques des grands Bourgogne !
	Cépage La Bourgogne est le terroir de prédilection du pinot noir. C’est ici qu’il trouve ses origines et c’est également sur ce terroir qu’il exprime le mieux son élégance mondialement reconnue. Le pinot noir est un cépage plein de finesse, avec une structure tannique délicate, qui dévoile des arômes séducteurs de fruits rouges et noirs, parfois d’épices, portés par une trame aussi raffinée qu'intense.
	Oeil Sa robe cerise est limpide, claire et lumineuse avec des larmes coulantes..
	Nez Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.
	Bouche En bouche, le vin est marqué par une belle acidité avec des tanins légers.
	Service Service entre 15°C et 17°C. Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2025
	Accords mets-vin Œuf mollet et lamelles de Truffe Magret de canard aux figues Bleu de Gex Roses des sables
	L'anecdote à propos du récoltant La vigne n’a plus de secret pour la famille Dufouleur. Le premier vigneron recensé de la famille est Pierre « Du Fouleur » en 1596. Leur nom vient du métier de fouleur, qui consistait à fouler le raisin au pied pour faciliter le pressurage. Leur renommée à l’international ne date pas d’hier puisque la Maison est référencée officiellement comme fournisseur du Roi de Suède, sa Majesté Gustav Adolph V, à la fin des années 1940.
	Le terroir Terroir d'exception, NuitsSaint-Georges produit certains des meilleurs crus de la célèbre Côte d'Or. Le sol de marnes, peu fertile, combiné au très bon ensoleillement des vignes plantées sur les coteaux, sont idéaux pour la maturation du pinot noir, cépage qui mûrit tardivement. Le climat « Aux Vignerondes » fait partie des 41 climats classés en 1er cru de Nuits-Saint-Georges et témoigne d’une qualité exceptionnelle !

My VitiBox, Février. 2020 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru est un de mes vins préférés, que je sors pour les grandes occasions !

52,90 € prix tout public 44,97 € prix spécial abonné

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Comme un goût d'été 2016 , Lionel Osmin, IGP Côtes de Gascogne

	L'avis du sommelier A l’année, les Français consomment désormais plus de vin rosé que de vin blanc. Et le rosé se boit maintenant tout au long de l’année : en été comme en hiver. On comprend pourquoi lorsqu’on déguste ce rosé de gastronomie élégant et frais, qui a été un véritable coup de coeur. Il vous rappellera les douces saveurs de l’été ; et vous aurez l’impression de croquer dans une délicieuse pêche blanche !
	Cépage Une occasion unique de déguster l’assemblage typique de Bordeaux mais en version rosé ! On retrouve en effet la structure qui signe les vins de Bordeaux, et cette même aromatique alliant des arômes de fruits rouges et une touche végétale qui confère à l’assemblage sa noblesse. Le terroir gascon y ajoute une touche de fraîcheur, idéale pour une parfaite expérience rosé !
	Oeil Une jolie robe rose clair aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits blancs, fruits rouges et de végétaux.
	Bouche Bouche sèche, fraîche et légère en alcool.
	Service Service entre 8°C et 9°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020
	Accords mets-vin Piquillos farcis Chipirons à la plancha Sorbet à la fraise et menthe fraîche
	L'anecdote à propos du récoltant De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac en passant par Marcillac,Lionel Osmin et Cie devient une signature emblématique des vins du Sud-Ouest en créant la première maison de négoce qui couvre tout le Sud-Ouest en 2011. Lionel a lancé cette aventure dans le but de faire valoir les superbes terroirs du vaste Sud-Ouest, aussi bien à travers ses cépages typiques que des grands cépages d’ailleurs.
	Le terroir Situé en plein cœur de la Gascogne, le vignoble bénéficie d'un climat océanique. Grâce à la proximité des Pyrénées, l’amplitude thermique importante entre le jour et la nuit est idéale pour préserver les arômes de fruits. En effet, la production de sucres est stimulée pendant la période chaude de la journée et l’acidité naturelle des raisins est préservée pendant la période fraîche.

My VitiBox, octobre. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Il vous rappellera les douces saveurs de l’été ; et vous aurez l’impression de croquer dans une délicieuse pêche blanche !

10,50 € prix tout public 8,93 € prix spécial abonné

Epuisé

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