Résultats de recherche pour : 'Ch%C3%A2teau Grand Soussans'

Château Haut-Breton Larigaudière 2016, Margaux

	L'avis du sommelier Margaux est une des appellations les plus prestigieuses du vignoble bordelais et cela se ressent dans cette cuvée. Le nez envoûtant et complexe de griotte et de cassis est soutenu par des notes épicées de réglisse et de muscade. Les tanins sont soyeux et la structure nous rappellent que nous sommes en présence d’un grand vin pouvant être apprécié dès maintenant ou se bonifier pendant encore quelques années.
	Cépage Le cabernet sauvignon, connu pour sa structure tannique (idéale pour la conservation du vin) et ses notes épicées, se marie harmonieusement avec le merlot qui confère au vin sa palette aromatique de fruits rouges et noirs. Les arômes de violette proviennent du petit verdot, cépage bordelais dont la maturité est tardive.
	Oeil Jolie robe grenat et lumineuse, aux larmes épaisses..
	Nez Le nez envoûtant et complexe de griotte et de cassis est soutenu par des notes épicées de réglisse et de muscade.
	Bouche En bouche, sa structure tannique et soyeuse, nous fait prolonger le plaisir d’une belle longueur persistante.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2025
	Accords mets-vin Cannelloni à la tapenade Carré d'agneau Bamalou Mille-feuille au chocolat
	L'anecdote à propos du récoltant La famille De Schepper achète le Château Haut-Breton Larigaudière en 1964 avec comme objectif de redorer le blason de cette propriété. Aujourd'hui le vignoble de 15 hectares repose sur les communes d’Arsac et de Soussans. Comme les vignes sont parsemées dans le vignoble margalais, elles bénéficient de terroirs très différents les unes des autres, augmentant la complexité des vins du domaine.
	Le terroir Margaux est une appellation prestigieuse, à l’image des 21 crus classés de l’appellation qui font partie du célèbre classement de 1855. Nulle part en Médoc, le terroir n’est plus graveleux qu’à Margaux offrant des sols perméables et bien drainés. Un atout pour la vigne dont l’enracinement jusqu’à 5 m permet une bonne alimentation en eau en période sèche.

My VitiBox, Juillet. 2019 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Les tanins sont soyeux et la structure nous rappellent que nous sommes en présence d’un grand vin pouvant être apprécié dès maintenant ou se bonifier pendant encore quelques années.

44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné

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Mercurey Vieilles Vignes 2010, Domaine Theulot Juillot, Bourgogne

	L'avis du sommelier Chez les Juillot, la famille Theulot prend bel et bien la relève! Ce Vieilles Vignes 2010 du domaine Theulot Juillot est un superbe exemple du potentiel de l'AOC Mercurey.
	Cépage 100% pinot noir. Ce cépage est particulièrement difficile à domestiquer. Il est historiquement la spécificité de la Bourgogne. Spécialiste de la vigne et "amoureux du végétal", monsieur Theulot arrive à en extraire toute sa quintescence. Issu des vieilles vignes du domaine Theulot Juillot, agées de de plus de 35 ans.
	Oeil La robe est d'un joli rubis clair - typique du pinot noir - aux reflets jeunes, c'est-à-dire bleu violacées.
	Nez Le nez est de bonne intensité, plaisant, à dominante de fruits rouges frais.
	Bouche La bouche est élégante et raffinée, belle typicité du cépage pinot noir. La finale est longue, fruitée, et équilibrée. On notera des arômes de cassis, framboise, fraise, vanille, ou encore de boisé.
	Service Sortir le vin de votre cave à 13°C, ouvrir une heure avant de servir. Service à 16-18°C. Garde jusqu'à 7 ans.
	Accords mets-vin Le vin se boit jeune, donc nous pouvons nous écarter des traditionnels boeufs bourguignons et se tourner vers des plats plus épicés (mais, si vous y tenez, le mariage avec la tradition reste bon!) Entrée : tartare aux deux poissons - Saumon et Thon rouge. Plat : tajine d'agneau aux abricots.
	L'anecdote du récoltant Le domaine Theulot Juillot a fait un saut générationnel par les femmes. A 85 ans, la grand-mère de Nathalie Theulot Juillot lui a légué ce domaine qui vivotait depuis le décès de son mari. Alors agée de seulement 23 ans, Nathalie reprend le domaine avec son jeune mari Jean-Claude Theulot : une belle aventure de couple !
	Le terroir L'AOC Mercurey de 645 Ha a une richesse atypique en micro-parcelles, étant composée de 56 sols différents à des altitudes et micro-climats variés. Ce vin en est la parfaite illustration : trois micro-parcelles de pinot noir de 35 ans d'âge donnent trois vins très différents et complémentaires, ensuite assemblés en un vin.

MyVitibox, Oct. 2012 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2012. Livraison sous 20 jours

Superbe exemple du potentiel de l’appellation Mercurey. Un nez d’une superbe intensité avec des arômes de cassis, fraise, framboise, vanille ou encore de boisé.

La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

Epuisé

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Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009, Domaine Guy Robin, Bourgogne

	L'avis du sommelier Un grand vin blanc sec, authentique, sans maquillage, avec une réelle expression de terroir.
	Cépage 100% Chardonnay.
	Oeil La robe est d'un jaune pâle aux reflets verts clairs, d'une belle brillance, limpide et transparente.
	Nez Le nez est plaisant, nécessite un peu d'aération pour dévoiler des parfums typiquement chablisiens. Il est à la fois floral, iodé et minéral.
	Bouche La bouche est souple et généreuse avec une finale fraiche et agréable. On notera des arômes de pierre, sous-bois, pamplemousse, citron et amande fraiche.
	Service Ouvrir et mettre en carafe une heure avant de servir entre 9 et 11 degrés. Garde de 10 ans et plus.
	Accords mets-vin Servir avec un Sandre au Chablis, un plateau de coquillages, une blanquette de veau, ou un poulet au Chablis.
	L'anecdote du récoltant
	Le terroir La Montée de Tonnerre est sans doute le premier cru de Chablis qui a la plus grande réputation au niveau mondial. Ce terroir jouxte les appellations "Chablis Grand Cru" et bénéficie bien souvent de sols identiques, calcaires, chargés de petits coquillages et de fossiles d'huitres qui lui apportent une forte minéralité et une grande expression. Le domaine Guy Robin est une vieille famille de Chablis et dispose ici d'une très belle exposition.

MyVitibox, Oct. 2012 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2013. Livraison sous 20 jours

Un grand vin blanc sec, authentique, sans maquillage, avec une réelle expression de terroir.

La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

Epuisé

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Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2010, Seppi Landmann, Alsace

	L'avis du sommelier Ce terroir alsacien de grand cru est le lieu de prédilection du Gewurztraminer, et Seppi Landmann parvient à en extraire toute sa quintessence. Cette bouteille, vendue au prix de 24€ TTC à la propriété, est une vraie pépite que je souhaite vous faire découvrir !
	Cépage 100% Gewurztraminer. Ce cépage donne des vins peu acides et sucrés, aux arômes explosifs d'épices, de litchi et de rose. Il a la particularité d'avoir un raisin ... rouge !
	Oeil Jaune pâle d'une belle brillance, lumineuse.
	Nez Finesse, élégance et raffinement sont au rendez-vous. Nous retrouvons des arômes d'épices, surtout de safran. Gewurztraminer vient de "gewürz", "épices" en allemand, et Tramin, nom d'un village italien. Cherchez également les arômes de fruit blanc (poire Williams, pomme, coing), de fruits exotiques (ananas et litchi) et de raisin de Corinthe.
	Bouche Riche, ample, ronde et grasse, à la limite d'une vendange tardive, d'une belle sucrosité et sans aucune lourdeur.
	Service Garde jusqu'à 10 ans. Conservez les bouteillescouchées dans une cave ni trop sèche ni trop humide. Service entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire d'aérer le vin avant la dégustation.
	Accords mets-vin Idéal pour accompagner une terrine de foie gras aux mendiants, une pêche Melba ou une tarte aux poires.
	L'anecdote du récoltant Seppi Landmann est un vigneron haut en couleurs : en 1982, il retire son unique hectare de vigne de la coopérative qu'il fournissait, et produit son propre vin. Désormais récoltant de 8,5 ha, il est devenu une icône de l'Alsace par sa parfaite maîtrise de la maturation des raisins.
	Le terroir Zinnkoepflé signifie tête ensoleillée en alsacien. C'est en effet le plus haut grand cru d'Alsace, culminant à 432 mètres d'altitude. L'exposition sud et la faible pluviométrie gorgent les raisins de soleil.

My VitiBox, nov. 2012 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2012. Livraison sous 20 jours

L'un des meilleurs Gewurztraminer. Ensoleillé, exotique, avec une très belle sucrosité sans aucune lourdeur. Laissez-vous exciter par ses parfums d'épices et de litchi.

La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

Epuisé

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Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2010, Bestheim, Alsace

	L'avis du sommelier La dégustation à l'aveugle m'a réservé une belle surprise... Voilà une révélation de notre sélection ! Un vin épicé, envoûtant de fleurs, un Gewurztraminer dans toute sa splendeur !
	Cépage 100% Gewurztraminer. Ce cépage donne des vins peu acides et sucrés, aux arômes explosifs d'épices, de litchi et de rose. Il a la particularité d'avoir un raisin ... rouge !
	Oeil Jaune pâle aux reflets verts.
	Nez Nous retrouvons des arômes d'épices, surtout de girofle. Gewurztraminer vient de "gewürz", "épices" en allemand, et Tramin, nom d'un village italien. Cherchez également des arômes de rose, de raisin frais, de poivre blanc et de menthe sauvage.
	Bouche De belle mâche, c'est-à-dire que le sucre provoque une salivation. Bouche ronde, aromatique et douce. Finale longue, fruitée et florale.
	Service Entre 9° et 11°C. Il n'est pas nécessaire d'aérer le vin avant son service.
	Accords mets-vin Idéal pour accompagner un foie gras poêlé, ou une tarte aux poires.
	L'anecdote du récoltant La cave Bestheim, l'une des références en Alsace, exploite une mosaïque de terroirs qui va jusque ... dans le Bordelais! Elle possède en effet 4 châteaux de la région de Bordeaux : Château de Cavaillet, Château Fillon, Château haut-Morin, et Château Triau. A quand leur arrivée en Bourgogne ?
	Le terroir Zinnkoepflé signifie "tête ensoleillée" en alsacien. C'est en effet le plus haut grand cru d'Alsace, à 432 mètres d'altitude, dont. l'exposition sud gorge les raisins de soleil. Le sol est calcaire.

My VitiBox, nov. 2012 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2012. Livraison sous 20 jours

La dégustation à l'aveugle m'a réservé une belle surprise... Voilà une révélation de notre sélection ! Un vin épicé, envoûtant de fleurs, un Gewurztraminer dans toute sa splendeur.

La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

Epuisé

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Champagne Tradition Brut - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

	L'avis du sommelier Cet assemblage des plus classiques et des plus traditionnels est particulièrement équilibré. Le chardonnay du village de Cramant y est sûrement pour quelque chose, s'adaptant à merveille avec le sol de ce grand cru de la Côte des Blancs!
	Cépage 1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier. Le pinot noir donne une belle charpente au vin ; le chardonnay apporte vivacité, finesse et élégance ; le pinot meunier nuance l'assemblage par sa souplesse, sa rondeur et ses arômes fruités.
	Oeil Robe jaune pâle intense, de belle brillance. La tenue de mousse reste en cordon sur les bords du verre. Les bulles se dégagent en fines cheminées sans discontinuité, ce qui est signe d'un excellent champagne.
	Nez D'une belle expression, très net, entre les fleurs et les fruits. Vous pourrez percevoir des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert, ainsi que de poire, de pamplemousse, et de zeste de citron.
	Bouche Les bulles tapissent le palais avec élégance, l'écume est légère. Rondeur et fraîcheur sont au rendez-vous. La finale est longue, généreuse, et fruitée. Attention, ne faites pas circuler le vin dans votre bouche, le gaz carbonique anesthésie les papilles.
	Service Entre 6° et 8°C, soit cinq bonnes heures au réfrigérateur.
	Accords mets-vin En entrée, avec des rillettes de saumon à l'aneth. En plat, avec un bar accompagné d'une sauce au beurre citronnée.
	L'anecdote du récoltant Le célèbre expert suédois Richard Juhlin porte la maison Bonnaire dans son coeur. Elle est la seule à être mentionnée dans l'introduction de son ouvrage "4000 champagnes".
	Le terroir Au coeur de la Côte des Blancs, Cramant est un des 17 grands crus de Champagne. Son sous-sol de craie régule l'eau et la chaleur solaire pour les restituer de façon régulière et constante.

My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 4 - 5 jours

Un assemblage traditionnel pour ce champagne qui dégage des arômes fins et distingués de jasmin et de thé vert.

21,00 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Champagne Blanc de Blancs - Grand cru Cramant - Maison Bonnaire

	L'avis du sommelier A la fois floral et fruité, ce blanc de blancs parfaitement vinifié par la maison Bonnaire révèle la magie d'un champagne 100% chardonnay.
	Cépage 100% chardonnay. La Côte des Blancs est la région des champagnes "Blanc de Blancs", c'est-à-dire les champagnes élaborés uniquement à partir du cépage chardonnay. Il donne au champagne vivacité, finesse et élégance.
	Oeil Robe jaune pâle intense, lumineuse. Belle tenue de mousse dans un échappement régulier. Les bulles sont bien présentes, fines et régulières ; elles montent en cheminées.
	Nez De belle complexité aromatique. Des arômes floraux (rose) et fruités, notamment de fruits exotiques (papayes et lychees).
	Bouche D'une belle vinosité, volumineuse. La finale est iodée et minérale, comme le sol de craie dont le champagne provient.
	Service A déguster au cours des sept prochaines années. Entre 8° et 10°C, soit quatre à cinq heures au réfrigérateur.
	Accords mets-vin Idéal en apéritif, avec des toasts aux oeufs de truite. En entrée avec un tartare de thon et saumon ou un foie gras de canard mi-cuit. En accompagnement d'un boudin blanc de volaille aux champignons noirs.
	L'anecdote du récoltant Le célèbre expert suédois Richard Juhlin, l'équivalent de Robert parker pour les champagnes, porte la maison Bonnaire dans son coeur. Elle est la seule à être mentionnée dans l'introduction de son ouvrage "4000 champagnes".
	Le terroir Au coeur de la Côte des Blancs, Cramant est un des 17 grands crus de Champagne. Son sous-sol de craie régule l'eau et la chaleur solaire pour les restituer de façon régulière et constante.

My VitiBox, déc. 2012 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 4 - 5 jours

A la fois floral et fruité, ce blanc de blancs révèle la magie d'un champagne 100% chardonnay. L'un des coups de coeur de Richard Juhlin, le Robert Parker des champagnes.

La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

Epuisé

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Saint Joseph Hedonism 2010 - Domaine Faury

	L'avis du sommelier un très beau Saint-Joseph, qui dévoile des tanins de velours, un boisé fin et des notes florales de pivoine. Une belle surprise vous attendra lorsque vous le dégusterez dans quelques années !
	Cépage 100% syrah, cépage qui produit des grappes d'une belle couleur noire bleutée au jus sucré et épicé. Attention, ne soyez pas tenté de dire "le syrah", le terme syrah est bien féminin !
	Oeil Une jolie robe pourpre aux reflets bleu violacés. Belle brillance.
	Nez Un nez de bonne intensité aromatique, plaisant, à dominante d'épices douces (vanille, poivre blanc) et de fleurs. C'est un parfait exemple des arômes du cépages syrah. L'aération dévoile un boisé fin et une note florale de pivoine.
	Bouche Riche et structurée, de belle amplitude, avec de la chaire. Des tanins de velours, fins et fondus. Une finale longue et épicée.
	Service Servir à 16°C. Garde de 4 à 8 ans.
	Accords mets-vin Idéal pour accompagner un civet de chevreuil avec une purée de marrons.
	L'anecdote du récoltant Le Saint-Joseph et le Condrieur du domaine Faury sont à la carte de plusieurs grands restaurants, mais Lionel et Philippe ont su garder les pieds sur terre : "ce qui compte pour nous, c'est de faire du bon vin, pas le prestige !"
	Le terroir L'AOC Saint-Joseph est dans la partie nord de la vallée du Rhône. Le sol est granitique. Le vignoble est aménagé en terrasses avec une exposition sud optimale pour gorger les raisins de soleil.

My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

Un très beau Saint-Joseph qui dévoile des tanins de velours, un boisé fin et des notes florales de pivoine !

16,47 € prix tout public 14,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Saint-Emilion Grand Cru - Cuvée Carillon 2006 - Château Fombrauge

	L'avis du sommelier Le Château Fombrauge a fait parler de lui ces derniers mois puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux classement des grands crus de Saint-Emilion. A raison comme le prouve cette maginifique cuvée vinifiée comme de la dentelle !
	Cépage 77% merlot, qui donne des vins ronds et fruités. 9 % cabernet sauvignon célèbre pour son arôme de poivron vert. 4 % cebernet franc qui présente de bonnes aptitudes au veillissement.
	Oeil Une jolie robe rubis clair d'une belle transparence.
	Nez Un nez qui dégage des arômes d'évolution tels que les champignons, le sous-bois ou encore le réglisse. L'intensité aromatique de ce Saint-Emilion est ouverte et expressive.
	Bouche La bouche est souple, soyeuse et élégante.
	Service Servir entre 16°C et 18°C. Garde jusqu'à 10 ans.
	Accords mets-vin Idéal pour accompagner un veau de lait cuit à la sauge et aux champignons. En dessert avec un fondant chocolat menthe.
	L'anecdote du récoltant Bernard Magrez est un autodidacte devenu le prmier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. On l'appelle "l'homme aux quarante châteaux" !
	Le terroir Le château Fombrauge est situé sur le prolongement du plateau et des cotaux calcaires de Saint-Emilion ; sa vaste superficie favorise une diversité des sols et des expositions qui confèrent au vin de Fombrauge sa complexité et son identité.

My VitiBox, fév. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 mars 2013. Livraison sous 21 jours

Le château Fombrauge a fait parler de lui récemment puisqu'il vient d'intégrer le prestigieux cercle des Grands Crus Classés ! Une superbe cuvée vinifiée comme de la dentelle. A ne pas râter.

La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

Epuisé

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Médoc - Château Villa Carmin - 2010

	L'avis du sommelier Un Médoc de la région de Pauillac issu d'une vinification intense basée sur un boisé puissant sans pour autant oublier le fruit et l'équilibre. C'est un vin masculin,cérébral, avec "a touch of oak " marqué.
	Cépage 60 % merlot et 40 % cabernet sauvignon, un assemblage classique du Bordelais. Lorsqu'il est assemblé, le merlot apporte une souplesse aux tanins du cabernet sauvignon qui, encore jeune, peut paraître austère.
	Oeil Une jolie robe grenat profond, intense, aux reflets bleu violet, riche en larmes.
	Nez Un nez chaud et intense de torréfaction, toasté, grillé, boisé.
	Bouche Une bouche riche (un peu bodybuildée!), fruitée, dense, aux tanins oenologiques élégants.
	Service Service entre 15°C et 20°C. Carafer avant de servir. Garde : jusqu'à 8 ans.
	Accords mets-vin En plat avec un confit de canard. En dessert avec des macarons café-noisettes.
	L'anecdote à propos du récoltant Antoine Medeville, Henry Boyer et Edouard Massie sont trois vieux amis oenologues, qui ont décidé en 2008 par amitié et surtout par passion, de produire leur propre vin ensemble.
	Le terroir Le Médoc est situé en bordure de l'estuaire de la Gironde, sur sa rive gauche. Les terres du Château Villa Carmin sont situées à proximité de l'océan Atlantique et bénéficient donc d'un climat océanique, réputé pour sa douceur et ses pluies fréquentes. Les merlots sont cultivés sur des sols argilo-calcaires, un peu gras, qui façonnent des vins ronds, fins et qui conservent un fruit intact. Les cabernets sauvigons poussent sur des sols de graves, très perméables.

My VitiBox, mars. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours

Un Médoc avec un boisé puissant qui n'oublie par pour autant le fruit et l'équilibre. Un vin masculin et cérébral.

La vente de ce vin est exclusivement réservée à nos abonnés.

Epuisé

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Margaux - Château les Baraillots - 2010

	L'avis du sommelier Monsieur Brunet réalise ici un joli vin, charmeur, plein de finesse et d'élégance. L'appellation Margaux est la plus grande du Haut Médoc et on y retrouve souvent des vins d'un grand raffinement. Les professionnels s'accordent à dire qu'ils sont les plus féminins des vins médocains.
	Cépage 40 % merlot, 50 % cabernet sauvignon, 5 % de petit verdot et 5 % de cabernet franc. Le merlot apporte une souplesse des tanins au cabernet sauvignon qui peut paraître un peu austère lorsqu'il est jeune.
	Oeil Jolie robe pourpre, intense, aux reflets bleu violet, riche en larmes.
	Nez Beau bouquet, aux senteurs de fruits (prune), de vanille et de fût neuf
	Bouche La bouche est équilibrée, toute en finesse, d'une grande typicité médocaine.
	Service Service entre 15°C et 17°C. Garde : jusqu'à 8 ans en cave.
	Accords mets-vin En plat avec une côte de boeuf salers au gros sel. En dessert avec des macarons café-noisettes.
	L'anecdote à propos du récoltant Une famille de tonneliers, qui a su garder sa simplicité en continuant de produire ce qui reste l'un des rares " crus artisants " de Margaux.
	Le terroir Margaux est réputé pour produire des vins délicats, d'une élégance remarquable, au bouquet parfumé, souvent très féminins. Les vignes y sont cultivées sur un sol de graves blancs, un mélange de graviers charriés par la Garonne. En 1928, en pleine crise du vin, Ferdinant Brunet, alors tonnelier, rachète à bas prix de petites parcelles à différents grands crus de Margaux pour faire son vin de consommation personnelle. Ses fils ont ensuite développé le domaine pour en faire le Château des Baraillots, qui s'étend aujourd'hui sur 7 hectares.

My VitiBox, mars. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 juin 2013. Livraison sous 21 jours

Monsieur Brunet réalise ici un joli vin, charmeur, plein de finesse et d'élégance. Un excellent rapport qualité / prix.

21,00 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Bourgogne Passetoutgrain - Domaine Jacob Mauclair - 2009

	L'avis du sommelier Ce vin rouge se distingue par une constitution aromatique fruitée soutenue et se prête volontiers aux accords goûteux de la cusine simple. Sa fluidité et sa délicate trame tannique le rendent particulièrement adapté à la charcuterie fine, aux tourtes et au jambon cru.
	Cépage 1/3 de pinot noir et 2/3 de gamay, un assemblage classique pour AOC. Le pinot noir met du fruit en bouche puisqu'il est connu pour ses arômes de fruits rouges très marqués. Le gamay produit des vins rouges légers, agrables et bouquetés.
	Oeil La robe est d'un rubis clair aux reflets framboise, dotée d'une belle limpidité.
	Nez Un nez charmeur, de belle intensité, marqué par des parfums de fruits rouges frais.
	Bouche Une bouche gourmande, gouleyante, fraiche fruitée et légère.
	Service Service entre 12°C et 14°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 2015.
	Accords mets-vin En plat avec une tourte bourguignonne au boeuf. En dessert avec un assortiment de fruits rouges.
	L'anecdote à propos du récoltant Cécile Jacob-Mauclair a pris la tête de l'exploitation en 2006. La transmission de "père en fils", c'est ringard ; on observe de plus en plus de transmissions de "père en fille" dans le monde viticole. Pour le plus grand plaisir de nos papilles qui retrouveront cette touche de féminité !
	Le terroir L'appellation Bourgogne Passetoutgrain, créée en 1937 et réservée aux rouges et rosés, est produite dans l'aire du bourgogne-grand-ordinaire. L’assemblage typique est constitué de pinot noir et de gamay. Le sol argilo-calcaire rouge clair et caillouteux, souvent mêlé à des galets de grès ou de granite, permet une excellente maturité des raisins. Les vins de cette appellation, légers et friands, se consomment en général relativement jeunes. C’est un terroir sans prétention, mais qui produit des vins d’un rapport qualité-prix tout à fait intéressant. .

My VitiBox, avril. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 juin 2013. Livraison sous 21 jours

Un délicieux vin rouge qui se distingue par une belle constitution aromatique et se prête volontiers aux accords goûteux de la cuisine simple.

8,00 € prix tout public 7,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Gaillac - Domaine Vayssette - 2011

	L'avis du sommelier Chaque année, le Domaine Vayssette arrive rapidement en rupture de stock de ce très joli cru liquoreux (plus de 130 grammes de sucres résiduels), mais j'ai toutefois réussi à m'en procurer quelques bouteilles pour que nous vous les fassions découvrir. Vin de garde par excellence, il sera exceptionnel après 10 ou 15 ans en cave et dégagera de succulents arômes de miel et de fruits confits.
	Cépage 70% muscadelle, 30% mauzac. Les vignes du Domaine, agées de 40 à 80 ans produisent un raisin d'une qualité rare. L'utilisation judicieuse d'une pourriture noble, le champignon " Botrytis " qui se développe sur les raisins, leur offre un taux de sucre naturel exceptionnel !
	Oeil Robe de couleur or ambrée.
	Nez Le nez est à la fois complexe et délicat. Vous retrouvez des senteurs de fleurs, de fruits (raisin blanc, mangue) et de pain d'épices.
	Bouche La bouche est volumineuse, douce et onctueuse. La finle est fraîche, et soutenue par une belle acidité
	Service Service entre 4°C et 6°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 15 ans.
	Accords mets-vin En plat avec une tajine de volaille. En dessert avec des poires pochées.
	L'anecdote à propos du récoltant Le Domaine est bichonné en famille depuis trois générations. Vous retrouverez cette passion dans leurs vins. Le domaine est régi par la charte des vignerons ndépendants qui implique un respect du terroir, du savoir-faire et des traditions.
	Le terroir A mi-chemin entre le Bordelais et le Langudoc-Roussillon, la région du Sud-Ouest abrite de très beaux vignobles, notamment à Gaillac, au nord-est de Toulouse dans le Tarn. On y trouve un sol graveleux très drainant qui permet de produire des vins de garde, tout particulièrement pour les vins blancs doux. Enfin, cette appellation bénéficie d'un bel équilibre entre la douceur océanique et la chaleur méditerranéenne.

My VitiBox, mai. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 aout 2013. Livraison sous 21 jours.

Un vin blanc liquoreux aux arômes de miel et de fruits confits qui sera exceptionnel dans 10 ou 15 ans.

17,00 € prix tout public 14,50 € prix spécial abonné

Epuisé

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Chateau de Ciffre, Grand vin de Ciffre 2008, Faugères

	L'avis du sommelier Ce cru du Languedoc d'une belle longueur en bouche est chaleureux, à l'image du climat de son terroir. Déjà âgé de cinq ans, vous pouvez le lais- ser vieillir encore deux ou trois ans avant de le déguster et de savourer les arômes de fruits qui se mêlent aux épices.
	Cépage 70% Syrah, 20% gre- nache vieilles vignes et 10% mourvèdre. La syrah donne de très bons vins de garde, colorés, tan- niques et aromatiques. C’est un cépage qui s’as- semble parfaitement avec le grenache. Ce dernier est responsable de la cou- leur rubis de cette cuvée.
	Oeil Elégante robe rubis
	Nez Nez puissant où les arômes se mellent aux épices
	Bouche La bouche est généreuse, aux tanins très fins avec une belle harmonie au palais
	Service Service entre 13°C et 15°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 3 ans.
	Accords mets-vin Salade landaise Pavé de rumsteck aux trois poivres cantal d'Auvergne délice de fromage blanc à la crème de marron
	L'anecdote à propos du récoltant Nicolas et Miren de Lor- geril sont propriétaires du Château de Ciffre depuis 2007. Cette experte famille de vignerons possède six domaines différents dans le languedoc-Roussillon depuis 1620 dont le célèbre Château de Pennautier.
	Le terroir Voici un très bon exemple de l’appellation Faugères en Languedoc, située au nord de la ville de Béziers. Près du parc régional du Haut Languedoc, le vignoble de Ciffre offre un paysage sauvage et splendide. Les vignes se situent sur un terroir de schistes à 350 mètres d’altitude, ce qui permet une douce fraîcheur nocturne et offre des vins matures aux arômes très fins. Cette appellation bénéficie ainsi d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et peu d’averses.

My VitiBox, juin. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours.

Un très beau cru du languedoc qui atteindra son apogée d'ici 2-3 ans avec une magnifique harmonie au palais.

18,83 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Cuvée Terre d'argence, 2011, Mourgues du grés, vin de Pays du Gard

	L'avis du sommelier En observant sa robe brillante et ses tons verts, je repense au nom de cette cuvée « terre d’argence » qui fait référence aux reflets argentés des feuilles d’aulnes et d’oliviers agitées par le mistral. Cette dégustation révèle un vin généreux, minéral et rempli d’élégance, Un des vins préférés de Robert Parker.
	Cépage 35% de Viognier, 30% de Petit Manseng, 20% de Roussanne, 25% de Marsanne. Le principal cépage ici est le viognier, issu des vignes sauvages de la région du Rhône. Il donne des vins blancs fins de grande qualité souvent gras, onctueux et très parfumés.
	Oeil Jolie robe de belle intensité aux reflets ensoleillés, transparente et brillant.
	Nez Un nez de belle intensité révélant le côté floral du viognier et le parfum exotique de la roussanne, mis joliment en valeur par les fines notes boisées de cette cuvée élevé en fût de chêne.
	Bouche La bouche est ample, souple et fraiche, d'un bel équilibre
	Service Service entre 10°C et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.
	Accords mets-vin toasts de tapenade verte (en guise d'apéritif) brandade de morue fromage de brebis corse aux herbes du maquis salade de fruits exotiques (mangue, ananas, papaye)
	L'anecdote à propos du récoltant Oenologue, François Collard a travaillé au Château Lafite Rothschild à Bordeaux avant de reprendre l’exploitation familiale en 1990 et exploiter tout le potentiel du terroir. Avec l’aide de son épouse, ils élaborent aujourd’hui ensemble des cuvées d’exception !
	Le terroir Ce vin blanc est classé en vin de pays du Gard, les vignes se situent entre le Rhône et la Camargue. Son sol est principalement composé de galets appelés « grés » qui permettent d’emmagasiner la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit et préserver la fraicheur et la pureté du fruit des vins. Le vent du Mistral souffle sur les vignes une centaine de journées par an, il assure un assainissement naturel et permet de diminuer les traitements sanitaires.

My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours.

Cette dégustation révèle un vin généreux, minéral et rempli d’élégance, Un des vins préférés de Robert Parker.

11,70 € prix tout public 9,90 € prix spécial abonné

Epuisé

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Egregore 2010, Côtes de Bourg

	L'avis du sommelier Avec l’Egregore, nous sommes dans une des cuvées d’exception de Bernard Magrez. Je vous recommande ce millésime 2010 pour sa matière généreuse et son potentiel de très longue garde. Cette cuvée Egregore est considérée par son créateur comme un chemin vers l’indicible...
	Cépage Le merlot représente 58% de surface plantée du vignoble bordelais. Contrairement à la tradition bordelaise des vins d’assemblage, celui ci est un vin mono-cépage ce qui est plutôt rare dans la région. Ce cépage apporte une belle souplesse et une structure tannique au vin ainsi qu’une superbe palette aromatique.
	Oeil Une très belle robe aux reflets grenat.
	Nez Ce merlot offre une belle complexité d’arômes qui se transforment au vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois et d’ épices. Des arômes magnifiés par un élevage en barriques de chêne français.
	Bouche Charnu et souple. Une belle matière généreuse et tannique, dotée d’une suavité naturelle qui ne peut que charmer.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Mettre en carafe une demi-heure avant de servir. Garde jusqu'en 2022 (apogée entre 2016 et 2018).
	Accords mets-vin Millefeuille aux champignons Côte de boeuf grilée au thymp et au romarin Saint Nectaire Eclair au café
	L'anecdote à propos du récoltant Connu pour ses vins d’exception, Bernard Magrez est un autodidacte devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. On l’appelle « l’ homme aux quarante châteaux » !
	Le terroir Les raisins de la cuvée Egrégore sont issus d’une parcelle située au lieu-dit « Guerit » à Tauriac, sur les coteaux exposés plein sud du Château Guerry, composés d’argile et de sable. Le Château Guerry est le plus ancien Cru du Bourgeais, puisqu’il possède plus de trois siècles d’existence.

My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours.

Une des cuvées d’exception de Bernard Magrez, à la matière généreuse et au potentiel de très longue garde.

24,00 € prix tout public 21,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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La Sérénité 2009, Pessac-Léognan

	L'avis du sommelier Ce Pessac-Léognan faithonneur à son appellation, vinifié dans la plus pure tradition bordelaise par les équipes du Château Pape Clément, son célèbre voisin (autre propriété de Bernard Magrez).Pourquoi La Sérénité ? Car il faut beaucoup de patience et de tempérance pour exprimer au mieux ces vignes…
	Cépage Assemblage typique de l’appellation, le merlot apportera de la souplesse au vin, tandis que le cabernet sauvignon lui donnera de la charpente et une force tannique apte au vieillissement.Les arômes de ces cépages seront embellis par un vieillissement de 18 mois en fût de chêne.
	Oeil Une très belle robe aux reflets violets.
	Nez Un nez prononcé de petits fruits rouges,on retrouve tout particulièrement la framboise et le cassis, mais également des notes très intenses de poivron, typique du cabernet sauvignon.
	Bouche Ce vin charpenté et fin est riche et boisé avec une densité incroyable.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Carafage une demi-heure avant de servir. Garde jusqu'en 2020.
	Accords mets-vin Terrine de lapreau aux herbes de provence tartare de bœuf saint marcellin tarte aux cerises
	L'anecdote à propos du récoltant Connu pour ses vins d’exception, Bernard Magrez est un autodidacte devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. On l’appelle « l’homme aux quarante châteaux » !
	Le terroir Pessac-Léognan est l’appellation très renommée de la région des Graves au sud de Bordeaux. C’est son sol composé d’argile, de calcaire et de graviers qui donne son style si particulier aux Pessac-Léognan, il restitue la chaleur du soleil pendant la nuit et permet un drainage naturel remarquable. Ses vignes sont voisines au renommé Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves.

My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours.

Riche et complexe, ce Pessac-Léognan fait honneur à son appellation.

54,00 € prix tout public 50,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Les Sires de La Tour Carnet 2008

	L'avis du sommelier En mars dernier, vous aviez plébiscité la cuvée Carillon du Château Fombrauge de Bernard Magrez. J’ai donc eu envie de vous faire découvrir ce mois-ci un autre de ses crus : ce second vin du Grand Cru Classé du Médoc Château Tour Carnet, un château qui appartenait autrefois au philosophe Montaigne, tire sa spécificité d’un élevage sur lies avec bâtonnage qui apporte un côté gras au vin et une belle stabilité dans le temps.
	Cépage Assemblage typique de l’appellation : le merlot apporte de la sou- plesse au vin, tandis que le cabernet sauvignon lui donne de la charpente et une structure tannique propice au vieillissement. Le vieillissement de 18 mois en fût de chêne permet de magnifier les arômes de ces cépages
	Oeil Jolie robe grenat clair, profonde et brillante, microbulles en suspension. Reflets pourpres et larmes colorées.
	Nez Un nez d’une grande finesse, plaisant, délicat et d’une belle pureté. On trouve également une étonnante minéralité et une note iodée (coquille d’huître).
	Bouche Bouche soyeuse, fraîche et harmonieuse. Douce rétro-olfaction de réglisse et de menthol
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.
	Accords mets-vin Tartare de saumon Filet de turbot et sauce au merlot Livarot Mousse aérienne au chocolat noir
	L'anecdote à propos du récoltant Connu pour ses vins d’ exception, Bernard Magrez est un autodidacte devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux.
	Le terroir Le domaine se caractérise par une terre composée d’un socle d’argile fortement calcaire recouvert d’une épaisse couche de graves gunziennes, constituant la fameuse «butte de La Tour Carnet». Les graves gunziennes sont des graviers d’origine glaciaire, de nature particulièrement pauvre et fortement drainante, forçant les racines à plonger en profondeur pour trouver une alimentation équilibrée.

My VitiBox, septembre. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours.

Un élevage sur lies avec bâtonnage qui apporte un côté gras au vin et une belle stabilité dans le temps.

21,20 € prix tout public 18,02 € prix spécial abonné

Epuisé

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Rosso 2011, Coppola

	L'avis du sommelier Réalisateur et producteur, Francis Ford Coppola a été récompensé cinq fois aux Oscars et a remporté deux fois la Palme d’or au Festival de Cannes. Mais M. Coppola est aussi un propriétaire viticole californien qui prduit de jolis vins à un excellent rapport qualité prix. Ce Rosso 2011 est un vin léger, fruité, qui accompagnera pour votre plus grand plaisir une cuisine simple et sans prétention.
	Cépage Cet assemblage de cépages est remarquable. Le syrah donne au vin sa texture veloutée ; le cabernet sauvignon sa structure et ses arômes de fruits rouges. Quant à la petite syrah, elle contribue au corps du vin et le zinfandel, typique de la région, à sa douceur !
	Oeil Une belle robe pourpre intense aux reflets violacés et aux larmes colorées.
	Nez Nez intense et terriblement plaisant de fraises et de cassis : laissez-vous tenter....
	Bouche Bouche légère, souple et fruitée, qui rend ce vin accessible à tous.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.
	Accords mets-vin Salade de gésiers Poulet rôti Fromage frais et confiture d’airelles Muffin à la myrtille et au cassis
	L'anecdote à propos du récoltant Francis Ford Coppola est tout aussi passionné par les grands vins que par les grands films. Et cette passion est héréditaire : pendant la Prohibition, Agostino Coppola faisait ainsi son propre vin dans la cave de son appartement new yorkais.
	Le terroir Le vignoble Coppola est situé en Californie, dans la région viticole de Lodi, à 50km au sud de Sacramento. Là-bas, les journées ensoleillées laissent souvent place à des nuits plus fraîches, ce qui ralentit le processus de vieillissement des raisins et les rend plus corpulents, plus goûteux. Les rivières Mokelumne et Cosumnes alimentent en sels minéraux un sol granitique, pour le plus grand bonheur des ceps de vigne .

My VitiBox, septembre. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours.

Ce Rosso 2011 est un vin léger, fruité, qui accompagnera pour votre plus grand plaisir une cuisine simple et sans prétention.

16,50 € prix tout public 14,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Chenin Blanc 2013, Beaumont, Bot river, Walker Bay

	L'avis du sommelier J’avais très envie de vous surprendre et de vous proposer un millésime 2013... avant même que les vendanges 2013 ne soient terminées en France ! Ce vin, encore très jeune, dégage de puissants parfums d’agrumes, qui font voyager. C’est le chenin blanc dans toute sa vivacité : un vin définitivement punchy !
	Cépage Originaire de la Vallée de la Loire, le chenin blanc a migré en Afrique du Sud au XVIIème siècle où il connaît depuis lors un grand succès. Appelé localement steen, il est le cépage le plus planté du pays (18000 hectares). Il offre des vins fins, frais et d’une belle complexité.
	Oeil Magnifique robe or blanc aux reflets golden avec de subtiles microbulles en suspension.
	Nez Nez de bonne intensité, marqué par les agrumes : on retrouve des notes d’écorce d’orange, de zeste de citron et de pamplemousse rose.
	Bouche Une bouche fraîche et dynamique offrant une saveur d’aigre douce très gourmande.
	Service Service : entre 10 et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2016.
	Accords mets-vin huître chaudes Filet de sandre au beurre blanc Sainte-maure de Touraine Pamplemousse rose
	L'anecdote à propos du récoltant Cette « ferme » familiale a pour blason Erectus non Elatus, « Fier, non arrogant » : approche qui reflète parfaitement les vins élaborés par la famille Beaumont. Ils ont transformé ce vignoble en véritable havre de paix et offrent la possibilité aux visiteurs d’y rester quelques jours et de profiter de ballades à pied ou à cheval à travers les vignes.
	Le terroir Walker Bay se trouve au sud-est de Cape Town. C’est une région viticole très montagneuse qui offre une riche diversité de sols, tour à tour composés d’argile, de schiste, de grès ou de granit. Les sols drainants, qui font circuler l’humidité, sont bénéfiques aux vignes. Les vins de la Walker Bay sont aujourd’hui très populaires grâce à son micro-climat influencé par sa proximité avec l’océan.

My VitiBox, octobre. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2013. Livraison sous 21 jours.

Ce vin, encore très jeune, dégage de puissants parfums d’agrumes, qui font voyager. C’est le chenin blanc dans toute sa vivacité : un vin définitivement punchy !

15,80 € prix tout public 13,40 € prix spécial abonné

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