Résultats de recherche pour : 'Bourgogne PasseToutgrain'

Bourgogne Passetoutgrain - Domaine Jacob Mauclair - 2009

	L'avis du sommelier Ce vin rouge se distingue par une constitution aromatique fruitée soutenue et se prête volontiers aux accords goûteux de la cusine simple. Sa fluidité et sa délicate trame tannique le rendent particulièrement adapté à la charcuterie fine, aux tourtes et au jambon cru.
	Cépage 1/3 de pinot noir et 2/3 de gamay, un assemblage classique pour AOC. Le pinot noir met du fruit en bouche puisqu'il est connu pour ses arômes de fruits rouges très marqués. Le gamay produit des vins rouges légers, agrables et bouquetés.
	Oeil La robe est d'un rubis clair aux reflets framboise, dotée d'une belle limpidité.
	Nez Un nez charmeur, de belle intensité, marqué par des parfums de fruits rouges frais.
	Bouche Une bouche gourmande, gouleyante, fraiche fruitée et légère.
	Service Service entre 12°C et 14°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 2015.
	Accords mets-vin En plat avec une tourte bourguignonne au boeuf. En dessert avec un assortiment de fruits rouges.
	L'anecdote à propos du récoltant Cécile Jacob-Mauclair a pris la tête de l'exploitation en 2006. La transmission de "père en fils", c'est ringard ; on observe de plus en plus de transmissions de "père en fille" dans le monde viticole. Pour le plus grand plaisir de nos papilles qui retrouveront cette touche de féminité !
	Le terroir L'appellation Bourgogne Passetoutgrain, créée en 1937 et réservée aux rouges et rosés, est produite dans l'aire du bourgogne-grand-ordinaire. L’assemblage typique est constitué de pinot noir et de gamay. Le sol argilo-calcaire rouge clair et caillouteux, souvent mêlé à des galets de grès ou de granite, permet une excellente maturité des raisins. Les vins de cette appellation, légers et friands, se consomment en général relativement jeunes. C’est un terroir sans prétention, mais qui produit des vins d’un rapport qualité-prix tout à fait intéressant. .

My VitiBox, avril. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 juin 2013. Livraison sous 21 jours

Un délicieux vin rouge qui se distingue par une belle constitution aromatique et se prête volontiers aux accords goûteux de la cuisine simple.

8,00 € prix tout public 7,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Little Ark 2015, Lantides Estate, PGI Peloponnese, Grèce

	L'avis du sommelier J’aime voyager, que ce soit en me déplaçant dans les vignobles ou simplement gustativement en dégustant des vins d’ailleurs ! Et quand le voyage est agréable, on se laisse bercer. Avec cette cuvée, mon palais s’est baladé entre le floral, la minéralité et le fruit agrémenté d’épices. Je vous laisse à votre tour vous délecter de la richesse aromatique de ce vin et de sa bouche suave et équilibré.
	Cépage L’agiorgitiko, cépage dominant sur cette appellation, produit de très bons vins rouges secs et corsés. Ils sont d’ailleurs surnommés le « Sang d’Hercule»à cause de leur couleur intense et pour rappeler le demi-dieu de la mythologie grecque qui terrassa le lion de Némée et dont, selon la légende, le sang tâcha les vignes.
	Oeil Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités, végétaux, épicés, empyreumatiques et minéraux.
	Bouche Bouche tendre, sec et corsée.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir 1 à 2 heures avant de servir. jusqu'en 2022
	Accords mets-vin Houmous Côtes d’agneau et aubergines grillées Féta Faisselle aux myrtilles
	L'anecdote à propos du récoltant Le domaine Ktima Lantides est la réalisation d’un rêve pour l’œnologue Andrea Lantides. Après avoir été diplômé en œnologie à Montpellier où il y apprend à perfectionner sa techni-que et à élaborer des vins équilibrés, il retourne dans son pays natal pour reprendre un vignoble de 15ha situé en plein centre de l’appellation « Nemea». Une belle success story !
	Le terroir Les vignes, plantées sur des coteaux qui oscillent entre 450 et 900 m d’altitude et exposées sud-est, bénéficient d’une exposition parfaite. Elles reçoivent les rayons du soleil dès son lever et elles sont, de plus, protégées des vents froids du nord. Cette région montagneuse du Péloponnèse est d’ailleurs appelée la petite Bourgogne de la Grèce.

My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Avec cette cuvée, mon palais s’est baladé entre le floral, la minéralité et le fruit agrémenté d’épices.

18,71 € prix tout public 15,90 € prix spécial abonné

Epuisé

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Les Frionnes 2016, Domaine Roux, Saint-Aubin Premier Cru

	L'avis du sommelier Située en bordure de la Côte de Beaune et jouxtant ses illustres voisines, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, la cuvée Les Frionnes du domaine Roux est une pépite que je suis fier de vous faire découvrir ! Sa magnifique robe aux larmes coulantes est exquise; et ses arômes complexes de poire et d’ananas, de fleur d’aubépine et de pain grillé subliment un équilibre parfait.
	Cépage Originaire de Bourgogne, le chardonnay est aujourd’hui l’un des cépages les plus plantés dans le monde. Il a la particularité de bien s’adapter à son environnement. Il préfère les régions fraîches, comme en Bourgogne, qui vont lui donner un équilibre entre le gras et l’acidité. Mais il peut également s’épanouir dans des régions plus chaudes, où il offre des vins avec davantage de rondeur et de souplesse.
	Oeil Sa magnifique robe aux larmes coulantes est exquise..
	Nez Ses arômes complexes de poire et d’ananas, de fleur d’aubépine et de pain grillé subliment un équilibre parfait.
	Bouche En bouche, le vin est sec et bien corsé.
	Service Service entre 10°C et 12°C. Servir après une heure de carafe. jusqu'en 2024
	Accords mets-vin Quenelles de brochet et écrevisses Riz de veau aux morilles Abbaye de Cîteaux Tarte fine aux pommes et poires
	L'anecdote à propos du récoltant Établie dans le village de Saint-Aubin en Côte d'Or, la famille Roux cultive la vigne depuis 1885. De père en fils, le savoir-faire familial se transmet et aujourd'hui c’est la cinquième génération qui rejoint le domaine familial de 70 hectares. La famille Roux s'attache à respecter la terre et la nature, pour mettre en avant la pureté du fruit et révéler le caractère unique de leur terroir de prestige.
	Le terroir Le terroir des Frionnes, Premier Cru de Saint- Aubin, bénéficie d’un sol très apprécié par le chardonnay. La terre blanche est marneuse (assemblage d’argile et de calcaire) et souvent friable. Ce terroir tout en légèreté donne des vins uniques, particulièrement amples et gourmands. span>

My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Sa magnifique robe aux larmes coulantes est exquise; et ses arômes complexes de poire et d’ananas, de fleur d’aubépine et de pain grillé subliment un équilibre parfait.

49,90 € prix tout public 42,42 € prix spécial abonné

Epuisé

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Berry Good 2015, Domaine Nairaud Suberville, Châteaumeillant

	L'avis du sommelier Ce mois-ci, j’ai le plaisir de partager avec vous une véritable pépite provenant d’une appellation représentée par seulement dix producteurs : Chateaumeillant, située dans le Berry. Les vins de ce terroir se distinguent par leur nez gourmand de cerise, de prune et de poivre. En bouche, ces arômes sont portés par une superbe fraîcheur qui domine et qui dévoile une très belle structure et un style croquant que j'ai tout bonnement adoré.
	Cépage Berry Good est principalement assemblé à partir de gamay. Originaire de Bourgogne, il est le premier cépage de l’appellation Chateaumeillant. Il apporte de la fraîcheur et de la finesse à la cuvée avec des notes à la fois de fruits rouges et d’épices (poivre). Lorsqu’il est assemblé avec le pinot noir, le vin troque un peu de son acidité contre un supplément de finesse et atteint un bel équilibre.
	Oeil La robe est de couleur rubis..
	Nez Le nez dévoile des arômes de cerise, de prune et de poivre.
	Bouche En bouche, les arômes sont portés par une superbe fraîcheur qui domine et qui dévoile une très belle structure et un style croquant que j'ai tout bonnement adoré.
	Service Service entre 15°C et 17°C. Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019
	Accords mets-vin Pâté de tête Rouelle de porc sauce champignon et pomme écrasée Pavé du Berry Jubilé de cerises
	L'anecdote à propos du récoltant L’histoire du domaine Nairaud Suberville débute en 2011, un an après l’obtention de l'appellation d'origine contrôlée Châteaumeillant. C’est une année de bouleversement pour Daniel Nairaud. Ancien directeur adjoint de l'Institut national des appellations d'origine (Inao), il quitte à 49 ans son poste pour vivre une aventure humaine et devenir vigneron. Ses années passées à l’INAO lui ont donné toutes les bases théoriques de la production du vin, et aujourd’hui il fait son propre vin pour notre plus grande joie !
	Le terroir C'est sur un sol sablo-argileux que les vignes du Domaine Nairaud Suberville s’épanouissent. Ce terroir est typique de l’appellation et c’est aussi un sol idéal pour le gamay. Granitique et peu profond, il apporte à la vigne un bon drainage et produit un vin avec de la structure et du corps.

My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Les vins de ce terroir se distinguent par leur nez gourmand de cerise, de prune et de poivre.

11,00 € prix tout public 9,35 € prix spécial abonné

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Aux Cras 2015, Maison Champy, Beaune Premier Cru

	L'avis du sommelier Champy est la plus ancienne des maisons bourguignonnes ! Chargée d’histoire, la maison produit des vins sur de nombreux terroirs d’exception. En Bourgogne, les meilleurs d’entre eux jouissent de la mention « Premier Cru ». Aux Cras se distingue pour moi des autres premiers crus de la maison Champy par sa profondeur et son intensité. La bouteille est idéale pour profiter d’un instant que l’on ne souhaite pas oublier.
	Cépage Ce petit raisin noir à la chair blanche s’appelle pinot noir en raison de la ressemblance de sa grappe avec la pomme de pin. Le jus du raisin est très sucré et incolore et demande une macération avec la peau pour obtenir un vin rouge. Célèbre en Bourgogne, le pinot noir apporte aussi une grande finesse aux champagnes.
	Oeil Une jolie robe rubis et lumineuse..
	Nez Au nez, on sent des arômes de fruits rouges, animal et empyreumatique.
	Bouche Bouche fraîche aux tanins fins mais bien présents.
	Service Service entre 17°C et 18°C. Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2024
	Accords mets-vin Toast à la moelle Poularde farcie aux pommes et groseilles Brie de Meaux Crumble de fruits rouges
	L'anecdote à propos du récoltant Fondée en 1720, la Maison Champy est la première maison de vins implantée à Beaune et est pionnière pour ses pratiques d’agriculture biologique et biodynamique dans le vignoble bourguignon. Fait notable : Pasteur s’est installé un an chez Champy pour y conduire des expériences sur le vin. L’œnologue Dimitri Bazas travaille au sein de la maison depuis 1999 et est garant de la vinification rigoureuse, artisanale et traditionnelle des vins de la Maison Champy.
	Le terroir Le terroir de ce premier cru est idéalement situé sur les versants bien exposés des hauteurs de Beaune. Sa base calcaire apporte du corps et de la rondeur au vin, le sol léger et pierreux a une forte teneur en silice et favorise la photosynthèse de la vigne pour donner des vins aussi profonds que fins.

My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Aux Cras se distingue pour moi des autres premiers crus de la maison Champy par sa profondeur et son intensité.

50,00 € prix tout public 42,50 € prix spécial abonné

Epuisé

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Losen-Bockstanz, Spätburgunder 2014, Mosel, Allemagne

	L'avis du sommelier J’ai été charmé par l’originalité de ce pinot noir, qui s’exprime très différemment de ce que j’ai l’habitude de boire en Bourgogne. Le nez est un panier de fruits frais et d’épices, accompagné de quelques notes beurrées. L’équilibre en bouche est superbe, les arômes originaux. Belle expression de ce que peut donner un pinot noir sur le terroir Allemand.
	Cépage Peu de gens connaissent les spätburgunder, littéralement le «bourguignon tardif», pourtant il ne s’agit ni plus, ni moins, que du très français pinot noir, dans sa dénomination germanique ! L’Allemagne est un pays de vin blanc qui cherche à se développer sur les vins rouges. Le pinot noir, une variété ancienne qui exige beaucoup d’attention et qui requiert un climat et un sol spécifiques, est le candidat idéal pour s’adapter à ses terroirs septentrionaux.
	Oeil Une jolie robe cerise aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices.
	Bouche Bouche suave et tendre.
	Service Service entre 16°C et 17°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020
	Accords mets-vin Boudin blanc truffé Filet mignon de porc au four Pecorino Crumble aux cerises
	L'anecdote à propos du récoltant Les racines de la famille des vignerons Losen remontent à 1590. Déjà à cette époque, les conditions étaient idéales pour la culture de la vigne. Le vignoble de Losen est l'un des plus anciens de la Moselle. Aujourd'hui, la cave est entre les mains d'Eva et Thomas Losen. Avec plus de 37 hectares, la cave est l'une des 20 plus grandes de la Moselle.
	Le terroir Au sud de la vieille ville de Trèves, la Moselle serpente jusqu’à Coblence où elle se jette dans le Rhin. C’est ici que se trouvent, sur des pentes escarpées aux sols schisteux, bon nombre des meilleurs vignobles allemands.

My VitiBox, février. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Le nez est un panier de fruits frais et d’épices, accompagné de quelques notes beurrées.

26,90 € prix tout public 22,87 € prix spécial abonné

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Maison Andrien Vacher, la Sasson 2016, Vin de Savoie pinot noir

	L'avis du sommelier Il n’y a pas qu’en Bourgogne que le pinot noir, cépage élégant par excellence, dévoile ses marques de noblesse. La fraîcheur et l’altitude de la Savoie lui vont comme un gant et en tant que grand amateur de vins savoyards, c'est pour moi un grand plaisir de vous faire découvrir ce vin original. La bouche est pleine de fraîcheur et les tanins sont fins.
	Cépage Le pinot noir est un cépage subtil qui s’épanouit pleinement sur les sols argilo-calcaires du vignoble savoyard. À l’opposé des vins du sud, le pinot noir a une faible concentration en sucres et en alcool. Il donne des vins intenses mais qui restent digestes avec une très bonne structure tannique, souple et fine.
	Oeil Une jolie robe framboise et éclatante..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices.
	Bouche Bouche bien vive!
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020
	Accords mets-vin Saucisson aux noisettes Rouelle de porc et sa purée de céleri Chaource Clafoutis de cerise
	L'anecdote à propos du récoltant Basée à Nuits-Saint-Georges en Côte d'Or, c’est principalement en élaborant des vins issus des plus beaux terroirs de la région que la Maison Nicolas Potel s'est bâtie une renommée internationale. Les vins sont reconnus et plébiscités à travers le monde pour leur capacité à offrir la pureté du fruit et le reflet exact de leurs appellations et terroirs d'origines.
	Le terroir Chez les Vacher, le vin est avant tout une histoire de famille. Adrien Vacher est le fondateur du domaine qui porte son nom. Aujourd’hui Charles-Henri est fier de mettre en avant ses traditions familiales à travers des vins typiques de la Savoie. Cette fierté, il la partage au quotidien avec Pauline et Charlotte, ses deux filles, qui gèrent également l’exploitation.

My VitiBox, février. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

La bouche est pleine de fraîcheur et les tanins sont fins.

9,70 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

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Les Valozières 1er cru 2015, Nicolas Potel, Aloxe Corton

	L'avis du sommelier Aloxe-Corton Premier Cru… Une bouteille à faire pâlir les amateurs de grands vins bourguignons ! Sa couleur rubis claire est très soutenue, son nez est une corbeille de fruits rouges (cerise griotte) et ses notes épicées apportent une véritable complexité aromatique. Je vous laisse apprécier cette grande bouteille, aux tanins présents mais sur la finesse et surtout, une superbe finale, aussi longue qu’aérienne !
	Cépage Le pinot noir exprime toute sa grandeur sur le terroir bourguignon. C’est un cépage noir complexe, comportant de nombreuses nuances, aussi bien visuelles qu’olfactives ou gustatives. Il est généralement vinifié seul sauf en Champagne où il peut être assemblé. Le pinot noir donne des vins puissants et complexes, dotés d’un joli potentiel de garde.
	Oeil Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, épices, empyreumatique et végétal.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022
	Accords mets-vin Foie gras de canard au poivre Civet de biche à la châtaigne L'ami du Chambertin Tarte aux fruits des bois
	L'anecdote à propos du récoltant Basée à Nuits-Saint-Georges en Côte d'Or, c’est principalement en élaborant des vins issus des plus beaux terroirs de la région que la Maison Nicolas Potel s'est bâtie une renommée internationale. Les vins sont reconnus et plébiscités à travers le monde pour leur capacité à offrir la pureté du fruit et le reflet exact de leurs appellations et terroirs d'origines.
	Le terroir Souvent dénommés les petits frères des Corton, les vins d'Aloxe-Corton jouissent d’une notoriété plus forte que les appellations "Village" voisines. On y distingue deux types d’appellations, celles situées côté Pernand-Vergelesses et "Les Valozières", qui bordent les Grands Crus par le bas. L’exposition est parfaite à l’est, la terre est profonde conférant aux vins leur puissance et une structure de caractère.

My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Sa couleur rubis claire est très soutenue, son nez est une corbeille de fruits rouges (cerise griotte) et ses notes épicées apportent une véritable complexité aromatique.

48,30 € prix tout public 41,06 € prix spécial abonné

Epuisé

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Pinot noir 2014, Bodega Luigi Bosca, Mendoza, Argentine

	L'avis du sommelier Nez entêtant de fleurs sauvages, d’herbes parfumées et de gelée de fruits noirs. La bouche est bien dessinée, avec des tannins fins mais aussi de la tenue. Voilà une bouteille originale dans ses parfums, qui sort des canons de la Bourgogne pour un prix abordable. Tous ceux qui ne jurent que par la Côte d'Or devraient venir voir… le pinot noir sait aussi s’exporter !
	Cépage Si je vous dis « Argentine et cépages », vous me répondrez naturellement : malbec. Et bien non, cette cuvée n’est pas issue du cépage roi argentin mais d’un raisin bien connu des amateurs de grands vins bourguignons : le pinot noir! Il s’adapte ici parfaitement aux terroirs frais et perchés en altitude de Mendoza. Un résultat tout en finesse et en aromatique, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs.
	Oeil Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs sauvages et de fruits noirs.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 16°C et 18°C. Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2020
	Accords mets-vin Enchiladas de poulet Magret aux fruits rouges Escalope panée à la bolognaise Choux au craquelin
	L'anecdote à propos du récoltant La bodega Luigi Bosca est le fruit de l’union de deux grandes familles, l’une argentine et l’autre italienne et appartient désormais à leur héritier: la famille Arizu. Celle-ci a été protagoniste des grands changements de la viticulture nationale en participant activement à la fondation de la première DOC de l’Argentine en 1989 : l'appellation d'origine Luján de Cuyo.
	Le terroir La région viticole de Mendoza est la plus importante d’Argentine (145 000 ha) et couvre plus de 70% du vignoble argentin. Le vignoble est situé dans la Cordillère des Andes, frontalier avec le Chili. Il se situe entre 800 et 1200 m d’altitude selon les zones de production. Cette altitude permet de contrebalancer le climat chaud et sec de la région par plus de fraîcheur.

My VitiBox, décembre. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

La bouche est bien dessinée, avec des tannins fins mais aussi de la tenue.

20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

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Hautes-Côtes-de-Beaune 2015, Nicolas Potel

	L'avis du sommelier L’appellation Hautes Côtes de Beaune est réputée pour ses rouges délicats et tout en finesse. Cette cuvée ne fait pas exception : une robe claire et brillante aux reflets rouge cerise, et un nez confit de groseille et de fraise, soutenu par de douces notes épicées. La bouche est subtile, portée par une texture généreuse et développée. La signature d’un joli vin de Bourgogne, comme je les aime !
	Cépage Le pinot noir est un cépage fragile qui demeure un grand révélateur de terroir. Il est à l’origine des plus grands vins lorsqu’il fait l’objet d’une culture exigeante. Le pinot noir a besoin de soleil pour développer ses arômes mais d’une chaleur modérée pour garder sa précieuse fraîcheur, et donc sa finesse.
	Oeil Une jolie robe cerise aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, empyreumatiques et de végétal.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 15°C et 17°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020
	Accords mets-vin Escargots persillés Sandre en cocotte Crémeux du lys Verrine de groseille à la chantilly
	L'anecdote à propos du récoltant La Maison Nicolas Potel est une maison emblématique basée à Nuits-Saint-Georges en Côte d'Or. Elle produit des vins de très grande qualité dans de nombreuses appellations bourguignonnes, reconnues et plébiscitées dans le monde entier pour leur capacité à faire naître des vins d’exception.
	Le terroir Entre vallons et collines, cette appellation surplombe la célèbre côte de Beaune. En altitude, grâce à sa superbe exposition elle bénéficie des versants les mieux exposés au soleil contribuant à leur donner leurs délicieux arômes de fruits. Le terroir est composé de sols calcaires, qui grâce à leurs vertus filtrantes nous offrent des vins fins, d’une très grande subtilité.

My VitiBox, décembre. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Cette cuvée ne fait pas exception : une robe claire et brillante aux reflets rouge cerise, et un nez confit de groseille et de fraise, soutenu par de douces notes épicées.

21,80 € prix tout public 18,53 € prix spécial abonné

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Le Clos des Vieux Marronniers 2016, Maison Jean Loron, Beaujolais

	L'avis du sommelier Unique cépage noir du Beaujolais, le gamay s’épanouit sur son sol granitique. Ici, le vin est produit à partir de vieilles vignes, avec un système racinaire profond permettant d’atteindre cette minéralité du granite et cette concentration des baies. La gourmandise et la profondeur se retrouvent ainsi dans un vin tout en rondeur qui fera l’unanimité.
	Cépage Gamay : le cépage signature du beaujolais depuis que Philippe le Hardi l’a banni de la Bourgogne voisine au XIVème ! Lorsqu’on vous parle du gamay, il s’agit en général du gamay noir à jus blanc. Ce cépage se plait sur les sols argilo-calcaires et granitiques de la région. Il nous donne des vins gourmands, ronds et fruités avec une coloration intense.
	Oeil Une jolie robe framboise aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs, de fruits et d'épices.
	Bouche Bouche vive et légère en alcool.
	Service Service entre 15°C et 17°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2019
	Accords mets-vin Planche de charcuterie Hachis Parmentier Côtes de cochon aux baies roses, girolles et épices zataar Chaource
	L'anecdote à propos du récoltant La Maison Jean Loron, l’un des plus anciens et plus grands propriétaires viticoles du sud de la Bourgogne, est installée entre la Roche de Solutré en Mâconnais et Moulin à-Vent en Beaujolais. Ses origines vigneronnes re-montent au 17ème siècle. La maison est toujours restée proche de ses racines avec la culture de 135 hectares de vigne en Bourgogne du Sud.
	Le terroir Situées au cœur des Pierres Dorées, exposées sud-est et ouest dans le magnifique petit village de Charnay et issues de sols granitiques, les vignes sont âgées de plus de 50 ans en moyenne, avec une parcelle approchant même le centenaire! Le sol très filtrant permet de confronter la vigne à un stress hydrique important, ce qui est bon pour le gamay, cépage paresseux.

My VitiBox, novembre. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Ici, le vin est produit à partir de vieilles vignes, avec un système racinaire profond permettant d’atteindre cette minéralité du granite et cette concentration des baies.

11,20 € prix tout public 9,52 € prix spécial abonné

Epuisé

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Les Meix sous le Château 2015, Aegerter, Meursault

	L'avis du sommelier Meursault est réputé pour ses vins blancs, les plus puissants et charnus de la côte de Beaune. Le Meix sous le Château est un très joli terroir qui vient justement nuancer cette envergure en mettant en valeur la finesse dont peut être capable l’appellation. Ce Meursault est particulièrement complexe : s’y côtoient la fleur blanche, l’ananas ainsi qu’une une belle minéralité.
	Cépage Le terroir de Meursault est réputé pour magnifier le chardonnay, cépage appréciant la marne argileuse ! Ce n'est donc pas un hasard si les strates plus marneuses du sud de la Bourgogne sont celles qui accueillent les meilleurs blancs de la Côte: Meursault et Montrachet. Le chardonnay y révèle sa minéralité ainsi qu’une patine beurrée en bouche qui font la marque des grands blancs de Bourgogne.
	Oeil Une jolie robe or vert aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités, floraux et lactés.
	Bouche Bouche sèche, vive et riche en alcool.
	Service Service entre 9°C et 11°C. Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022
	Accords mets-vin Langouste grillée au jus d'ananas Chapon farci à la châtaigne Saint-félicien Financier à la pistache
	L'anecdote à propos du récoltant Basés à Nuits Saint Georges, Jean Luc & Paul Aegerter forment un duo gagnant, produisant des vins dans plusieurs villages de Bourgogne. Entre respect des traditions et créativité, ils conjuguent à eux seuls des valeurs d’énergie et de cœur d’un père et d’un fils qui s’attachent chaque jour à mieux faire connaître le meilleur des terroirsde Bourgogne, valeur essentielle.
	Le terroir La légende raconte que le nom de Meursault signifie « saut de souris » car la parcelle produisant du vin blanc n’aurait été séparée de la parcelle du vin rouge que par le simple saut d’une souris ! A l’heure actuelle, l’appellation s’étend sur 400 hectares de vignes en pente douce situés à environ 260 mètres d’altitude.

My VitiBox, octobre. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Ce Meursault est particulièrement complexe : s’y côtoient la fleur blanche, l’ananas ainsi qu’une une belle minéralité.

58,73 € prix tout public 49,92 € prix spécial abonné

Epuisé

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Secret de Lunès 2016 - Pinot noir, Mas de Lunès, IGP Pays d’Oc

	L'avis du sommelier Ce rosé rare à base de pinot noir, et une découverte gustative à faire : la bouche est signée par sa délicatesse et sa finesse. Les petits tannins sont élégants, le fruité reste dans une tonalité rouge et gourmande, l’ensemble est frais et très convaincant.
	Cépage Le pinot noir, cépage racé, délicat et élégant, est l’un des plus recherchés dans le monde. Il produit notamment les grands rouges de Bourgogne. Ici vinifié en rosé dans le Languedoc, il nous donne un jus magnifique avec des parfums de petits fruits rouges délicieux.
	Oeil Une robe pâle aux reflets violacés..
	Nez Nez expressif avec des notes fruitées de groseille et de pamplemousse.
	Bouche Une bouche ample et fraîche avec une finale acidulée. Tanins élégants et ensemble très frais.
	Service Service entre 08°C et 10°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2018
	Accords mets-vin Tajine de poissons Paella Rôti de porc aux herbes
	L'anecdote à propos du récoltant La mer y roulait sans arrêt ses galets il y a 60 millions d'années. Aujourd'hui retirée, elle a laissé la place à un site naturel extraordinairement préservé de 1000 hectares de garrigues, tenant en son cœur le plus grand des vignobles Jeanjean, isolé et protégé, caractérisé par une juxtaposition de terroirs spécifiques et une forte minéralité d'ensemble. De cette singularité maintenue sous haute protection, est née l'incomparable finesse des Mas de Lunès.
	Le terroir Les vignes sont situées dans la partie la plus septentrionale du domaine, cachées entre deux combes sur des terrasses de marnes du tertiaire sur un lit de calcaire lacustre. Le climat méditerranéen chaud et sec est tempéré par les vents marins. Le Mas de Lunès est implanté au beau milieu d’un écosystème préservé de garrigue méditerranéenne.

My VitiBox, septembre. 2017 / bouteille

En vente par caisse 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Les petits tannins sont élégants, le fruité reste dans une tonalité rouge et gourmande, l’ensemble est frais et très convaincant.

10,50 € prix tout public 8,93 € prix spécial abonné

Epuisé

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Les Blanchots 2012, Domaine Laroche, Chablis Grand Cru

	L'avis du sommelier En Bourgogne, les vins sont d’abord classés en appellations régionales, puis communales, et enfin les meilleurs climats sont distingués par la mention Premier Cru, et le gratin par la mention Grand Cru. Je vous propose là un vin exceptionnel ! Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée avec un soupçon de truffe et d’épices, ainsi que des saveurs de poire et de citron qui durent sur une finale longue et complexe.
	Cépage Le chardonnay est le seul cépage autorisé dans le vignoble de Chablis. Il se développe sur ces terroirs autrefois recouverts par la mer où il puise dans le sol toutes ses variations aromatiques et sa pureté. Il apporte aux vins de Chablis leur minéralité, des saveurs iodées, des notes florales mais aussi des arômes d’agrumes et de fruits à chairs blanches.
	Oeil Robe de couleur jaune paille aux larmes coulantes..
	Nez Le nez dévoile des arômes floral, de fruits blancs, minéral, marin et empyreumatique.
	Bouche Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée.
	Service Service entre 10°C et 12°C. Ouvrir après une heure de carafe. jusqu'en 2025
	Accords mets-vin Oursin et œufs de caille sauce crémée Poisson en sauce hollandaise Selles sur Cher Crème de châtaigne
	L'anecdote à propos du récoltant Installées au cœur de l’appellation Chablis, dans des bâtiments érigés par les moines de Saint-Martin de Tours, les caves du domaine Laroche sont chargées d’histoires et pourraient conter la légende des vins de l’appellation. Cette cave est exceptionnelle car elle abrite les précieuses reliques de Saint-Martin au milieu des vins en élaboration. Cette maison est une véritable référence à Chablis, elle dispose d’une diversité et d’une richesse de terroir incroyable qui lui permet de proposer dix premiers crus et quatre Grands Crus.
	Le terroir Le climat des Blanchots tient son nom des argiles blanches présentes sur ce coteau exceptionnellement pentu. Il est considéré comme le plus joli climat du célèbre domaine Laroche qui compte tout de même 10 premiers crus et 4 Grands Crus. L’exposition sud-est, alliée à la pente vertigineuse, place la vigne dans une situation parfaite pour son ensoleillement.

My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée avec un soupçon de truffe et d’épices, ainsi que des saveurs de poire et de citron qui durent sur une finale longue et complexe.

60,00 € prix tout public 51,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Louis Soufflot 2015, AOP Mercurey

	L'avis du sommelier Ah la Bourgogne… j’ai toujours adoré mes visites et dégustations à Mercurey. La rondeur et la profondeur de cette cuvée m’ont particulièrement séduit. La chaleur du millésime 2015 accentue sa gourmandise permettant ainsi d’avoir un peu moins d’acidité en bouche et de bénéficier d’un plaisir immédiat. Quelle joie de vous faire partager une de mes appellations préférées.
	Cépage Le pinot noir est un vieux de la vieille. Les spécialistes s’accordent à dire qu’il était déjà présent au tout premier siècle de notre ère. En effet, ce cépage aurait vu les Gaulois se battre contre les Romains et il aurait même assisté à la naissance du vignoble bourguignon. Il en est d’ailleurs devenu le cépage roi !
	Oeil Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité, végétal, épicé et empyreumatique.
	Bouche Bouche fraîche à la texture douce et riche en alcool.
	Service Service entre 15°C et 17°C. A boire dans de grands verres. jusqu'en 2019
	Accords mets-vin Salade d’espadon aux herbes Caille rôtie et légumes printaniers Beaufort Tarte aux fraises
	L'anecdote à propos du récoltant Le domaine Laleure-Piot, situé dans le charmant village de Pernand-Vergelesses, est un véritable joyau de la montagne de Corton au coeur de la Côte de Beaune. Le domaine a été repris en 2010 par la maison Champy entraînant la reconversion en agriculture biologique de la totalité du vignoble. Un pari risqué mais réussi car la réputation de la maison s’en fait aujourd’hui ressentir.
	Le terroir Le vignoble de Mercurey jouit d’un terroir très particulier puisqu’il repose sur un relief accidenté ponctué de petites collines alternant pentes douces et pentes sévères. Ce type de relief donne des raisins ayant profité d’expositions au soleil variées permettant de multiplier les arômes et de complexifier le vin.

My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

La chaleur du millésime 2015 accentue sa gourmandise permettant ainsi d’avoir un peu moins d’acidité en bouche et de bénéficier d’un plaisir immédiat.

23,41 € prix tout public 19,90 € prix spécial abonné

Epuisé

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Premier cru en Caradeux 2014, Domaine Laleure-Piot, Pernand-Vergelesses

	L'avis du sommelier Le climat « En Caradeux » exprime toute la complexité et la noblesse des grands chardonnays bourguignons. Ce premier cru honore son rang : un vin élégant, très structuré, raffiné et qui provoque une vraie explosion aromatique. La bouche est ample et la finale minérale. Une référence, à ouvrir pour vous faire plaisir ou pour épater vos proches !
	Cépage Alors qu’on le retrouve aux quatre coins du monde grâce à sa grande capacité d’adaptation, c’est sur les calcaires marneux de Bourgogne que le chardonnay se plait le plus et offre toute sa majesté. Il apporte minéralité, finesse, ainsi qu’une texture élégante et beurrée en bouche qui font la marque des grands crus de Bourgogne.
	Oeil Une jolie robe jaune paille à la brillance éclatante..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de minéraux, de fleurs, de fruits et d'épices.
	Bouche Bouche à la texture soyeuse et riche en alcool.
	Service Service entre 10°C et 12°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022
	Accords mets-vin Cassolette de Saint-Jacques Blanquette de veau et riz pilaf Comté Fondant chocolat blanc coeur abricot
	L'anecdote à propos du récoltant Le domaine Laleure-Piot, situé dans le charmant village de Pernand-Vergelesses, est un véritable joyau de la montagne de Corton au coeur de la Côte de Beaune. Le domaine a été repris en 2010 par la maison Champy entraînant la reconversion en agriculture biologique de la totalité du vignoble. Un pari risqué mais réussi car la réputation de la maison s’en fait aujourd’hui ressentir.
	Le terroir Pernand-Vergelesses est un village pittoresque dominé par la colline des Grands Crus de Corton. Le sous-sol de la parcelle « En Caradeux » est composé de marnes et de calcaire à silex qui développent la minéralité, signature des blancs de ce superbe village.

My VitiBox, juin. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Ce premier cru honore son rang : un vin élégant, très structuré, raffiné et qui provoque une vraie explosion aromatique. La bouche est ample et la finale minérale.

47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Pinot noir 2015, Innocent Bystander, Yarra Valley, Australie

	L'avis du sommelier Je vous propose ce mois-ci deux magnifiques vins d’Océanie. Ce pinot noir offre un joli fruité explosif et il dégage une finesse et une élégance des plus agréables. Ce vin est un bel aperçu des talents de Phil Sexton, que j’apprécie particulièrement car il a su rester indépendant face aux grandes compagnies de vin australiennes.
	Cépage Le courbu (à ne pas confondre avec le petit courbu) est un cépage autochtone du vignoble pyrénéen que l’on retrouve principalement sur les appellations de Jurançon et de Pacherenc du Vic-Bilh. Portant peu de rendement, c’est un cépage qui se vinifie rarement seul. Souvent assemblé avec le petit manseng (preuve à l’appui), il lui apporte finesse et minéralité.
	Oeil Une jolie robe rubis et lumineuse..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités et végétaux.
	Bouche Bouche fraîche, à la texture soyeuse.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2021.
	Accords mets-vin Jambon persillé Poulet tandoori Saint-Marcellin Clafoutis aux abricots
	L'anecdote à propos du récoltant Innocent Bystander, ce qui signifie « le badaud » en français, est une marque créée sous l’impulsion de Phil Sexton. Ancien brasseur, il a revendu son entreprise pour se dédier à la viticulture. Ses compétences en viticulture, en ventes et en marketing sont indéniables : chaque marque qu’il a créée a d’ailleurs été un véritable succès !
	Le terroir La vallée Yarra longe la rivière du même nom au sud-est de l’Australie, à quelques kilomètres de Melbourne. Son climat frais est assez proche de notre petite Bourgogne car ce terroir se trouve à l’exact opposé de l’équateur ! Ceci explique pourquoi cette région est propice aux cépages tels que le pinot noir, le chardonnay et les vins effervescents.

My VitiBox, mai. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Ce pinot noir offre un joli fruité explosif et il dégage une finesse et une élégance des plus agréables.

19,88 € prix tout public 16,90 € prix spécial abonné

Epuisé

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Vieilles Vignes 2015, Domaine des Beaumont, Gevrey-Chambertin

	L'avis du sommelier Quand on allie un beau millésime à une belle région, on peut difficilement être déçu ! Bien que ce vin soit encore jeune, ses qualités ne manquent pas. L’attaque est franche, les tanins sont fins et on retrouve une belle longueur aromatique: pas de doute ce vin se rapproche des grands crus bourguignons. Je vous conseille cependant de le garder quelques années car le temps viendra magnifier ses arômes de cassis.
	Cépage Cultivé sur des sols avec des marnes calcaires, le pinot noir donne des vins racés, peu colorés et oﬀre une palette aromatique allant des fruits rouges, pour les plus jeunes, à la cerise à l’eau de vie et au cuir pour les bouteilles plus anciennes. Le pinot noir s’est imposé en Bourgogne, en Alsace et en Champagne et a donné toutes ses lettres de noblesse aux grands crus de la Côte-d’Or. Sa renommée n’est plus à faire !
	Oeil Une jolie robe rubis aux larmes épaisses..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et de boisé.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.
	Accords mets-vin Œufs meurette Canard au sang Épouse Crumble fruits rouges
	L'anecdote à propos du récoltant Chez les Beaumont, c’est une histoire de générations. L’origine de l’activité viticole de la famille remonte déjà à plus de sept générations ! Depuis 1991, Thierry Beaumont, soucieux d’être à l’écoute de ses vins, reste le moins interventionniste possible et reste en éveil constant pour ainsi nous oﬀrir de belles pépites. Le domaine, présent aujourd’hui sur 3 communes (Lorey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny), ne cesse d’investir dans un outil de travail moderne sans négliger les pratiques vinicoles traditionnelles.
	Le terroir Gevrey-Chambertin est sans aucun doute un des villages les plus prestigieux du vignoble bourguignon et même français (voire mondial !). Les vignes bénéficient de marnes de coquillages fossiles et argileuses qui assurent un taux d’humidité correct et permettent de retenir la chaleur solaire donnant ainsi corps et fermeté au vin. Ceci explique pourquoi il produit à lui seul 9 des 32 grands crus bourguignons.

My VitiBox, mars. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

L’attaque est franche, les tanins sont fins et on retrouve une belle longueur aromatique : pas de doute ce vin se rapproche des grands crus bourguignons.

45,88 € prix tout public 39,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Marques Del Villar 2015, Les Passeurs de Vins, Rioja, Espagne

	L'avis du sommelier Originalité et coup de cœur. Voilà les premiers mots qui me viennent à l’esprit en découvrant ce nouveau millésime de Marques del Villar. Les arômes de fruits des bois et de cannelle créent un ensemble particulièrement envoûtant et le tout est porté par une texture d’une douceur remarquable. Je vous conseille de déguster ce vin dans votre canapé sous un air de Carmen pour vous envoler vers l’Espagne!
	Cépage Le tempranillo est sans aucun doute le cépage roi de la région viticole de Rioja où il est d’ailleurs né. Ainsi, celui-ci représente au total 70% de la production totale du vignoble. Pour la petite anecdote : son nom est un dérivé du mot espagnol « temprano » qui se traduit par tôt ; un nom qui le singularise bien puisqu’il mûrit plusieurs semaines plus tôt que la plupart des cépages rouges espagnols !
	Oeil Robe pourpre et limpide aux larmes épaisse..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices douces.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 12°C et 14°C. Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.
	Accords mets-vin Poivrons farcis Magret de canard Ossau-iraty Tarte aux myrtilles
	L'anecdote à propos du récoltant Les Passeurs de Vins, c’est une histoire de vin mais avant tout de copains. Sous le nom « Lionel Osmin et Cie », Lionel Osmin et 5 de ses amis basques dénichent les plus beaux vignobles du nord de l’Espagne afn de se procurer les meilleurs raisins et d’assembler des vins originaux comme ils l’entendent. Résultat garanti ! D’ailleurs, le club de joyeux passionnés s’agrandit avec l’arrivée du rugbyman Imanol Harinordoquy, un autre amateur venant leur tenir main forte.
	Le terroir La Rioja est sans doute l’appellation la plus vieille et la plus réputée d’Espagne pour ces vins rouges qui nous dévoilent des qualités insoupçonnées. Plantés à 400m au-dessus du niveau de la mer et protégés par trois massifs montagneux, les 60 000 hectares de vignes bénéficient d’une situation géographique spécifque qui favorise un développement microclimatique particulier adapté à l’élevage de la vigne.

My VitiBox, Mars. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Les arômes de fruits des bois et de cannelle créent un ensemble particulièrement envoûtant et le tout est porté par une texture d’une douceur remarquable.

11,06 € prix tout public 9,40 € prix spécial abonné

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Rully Les Chauchoux 2012, Domaine Belleville, Rully, Bourgogne

	L'avis du sommelier Principal cépage noir de Bourgogne, le pinot noir est sans doute la variété la plus sensible et il n’en finit pas de surprendre par sa finesse et sa diversité. Ce Rully est un excellent exemple : si l’appellation est réputée pour ses arômes de fruits noirs, le tout petit climat les Chauchoux d’où vient cette cuvée donne des arômes de groseille fraîche aussi fins que rafraichissants. Un élevage bois maîtrisé vient donner une petite pointe de vanille qui magnifie le tout. Vivement le prochain verre !
	Cépage Le pinot noir est le cépage qui a fait la renommée de la Bourgogne de par sa palette aromatique impressionnante et la qualité des vins qu’il donne. Le pinot noir est tellement incroyable que Dame Nature l’a fait père des deux autres principaux cépages de Bourgogne de renom que sont le gamay et le chardonnay eux-mêmes d’une qualité œnologique remarquable !
	Oeil Une jolie robe rubis et lumineuse..
	Nez Nez ouvert et plaisant aux arômes de groseilles et de vanille.
	Bouche Bouche fraîche et riche en alcool.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.
	Accords mets-vin Gougères Poulet de Bresse Soumaintrain Tiramisu aux fruits rouges
	L'anecdote à propos du récoltant En 1986, Marc Dumont, jeune vigneron ambitieux, achète des vignes en Côte chalonnaise. Et pour être sûr de jouir d’un cadre qui lui permettra d’exprimer son talent, il achète des caves d’exception qui appartenaient aux moines de l’abbaye de Cluny. Or, comme ses vignes chalonnaises ne lui permettent pas d’utiliser à plein régime le potentiel de ses installations, il s’offre quelques joyaux comme des parcelles à Puligny-Montrachet ou à Chambolle-Musigny. Ce Bourguignon produit donc désormais des vins pour tous les goûts, de la Côte-de-Nuits à la Côte chalonnaise en passant par la Côte de Beaune !
	Le terroir La Bourgogne est une région septentrionale où l’accès des raisins au soleil est capital pour la réussite des vins ! L’appellation Rully se caractérise justement par ses petits coteaux qui optimisent son ensoleillement. Fait notable : l’appellation est située entre 230 et 300 mètres d’altitude, les vignerons patientent donc plus qu’ailleurs en Bourgogne pour vendanger, ce qui permet aux raisins une lente maturation.

My VitiBox, Janvier. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Ce Rully est un excellent exemple : si l’appellation est réputée pour ses arômes de fruits noirs, le tout petit climat les Chauchoux d’où vient cette cuvée donne des arômes de groseille fraîche aussi fins que rafraîchissants.

21,18 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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