Résultats de recherche pour : '18 avril'

Monthélie - Château Corton André - Pierre André - 2010

	L'avis du sommelier Très joli vin marqué par les fruits rouges et noirs, fin et élégant, d'un équilibre remarquable avec une trame légèrement tannique qui va s'affiner avec le temps. Sa complexité et sa texture chaleureuse en font un excellent vin de garde. La structure est gourmande, charnue et plaisante. Les parfums de fruits laisserons place aux arômes nobles de sous bois, de champignons, de cuir et de chasse.
	Cépage 100 % pinot noir. Ce cépage typique de Bourgogne, apporte des arômes de fruits rouges, une jolie robe rubis et une finale généralement longue. L'attaque est souple, "charneuse", les tanins sont bien fondus et mêlés à une belle petite touche d'acidité.
	Oeil Très jolie robe framboise fraîche aux reflets rose, jeune et rafraichissante.
	Nez Nez intense et plaisant de petits fruits rouges frais, sauvage, fin et élégant.
	Bouche La bouche est fluide et légère, pleine de fruits, avec une douce vinosité en finale.
	Service Service entre 14°C et 16°C.
	Accords mets-vin En plat avec un canard aux cerises. En dessert avec une tarte aux framboises.
	L'anecdote à propos du récoltant Ludivine Griveau est l'une des meilleures oenologues de Bourgogne. Elle supervise la conduite de ce célèbre vignoble, depuis plusieurs années.
	Le terroir Perché entre 230 et 270 m d'altitude, le village de Monthélie prolonge le paradis des vins rouges typiques des grands crus Bourguignons. Les vignes du Domaine Corton André sont plantées sur des terres assez pauvres, moyennement profondes, graveleuses, avec des cailloux calcaires à fleur de surface. Le sol y est très pentu (42%). Tout cela provoque un bon stress hydrique pour les vignes car celles-ci doivent travailler dur pour y puiser leurs ressources. Au bout du compte, cela permet d’obtenir des vins fins avec une belle minéralité. .

My VitiBox, avril. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours

Très joli vin marqué par des arômes de fruits rouges, fin et élégant, d'un équilibre remarquable avec une trame légèrement tannique qui s'affinera avec le temps.

21,00 € prix tout public 18,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Château de Villars Fontaine - 2007

	L'avis du sommelier Un vin gourmand mais déjà évolué, à déguster après une longue balade en forêt. Son nez commence à s'ouvrir, l'attaque en bouche est souple, et de beaux arômes tertiaires de sous-bois, de champignons et d'humus commencent à apparaître au dessus de la première couche de parfums de fruits rouges.
	Cépage 100 % pinot noir. Ce cépage délicat à la peau fine, typique de Bourgogne, apporte des arômes de fruits rouges, une jolie robe rubis et une finale généralement très longue. La grappe du pinot noir resemble à une pomme de pin, d'où son nom " pinot ".
	Oeil Jolie robe chatoyante, reflets de pinot évolué.
	Nez Nez intense et plaisant de sous-bois et fruits rouges, très belle aromatique.
	Bouche Bouche ronde, ample, gourmande et pleine de parfums.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 2022.
	Accords mets-vin En plat avec une vollaile de Bresse au champignons. En dessert avec un Gratin de fruits rouges.
	L'anecdote à propos du récoltant Bernard Hudelot et Antoine Laisney se battent pour produire des vins de longue garde en Bourgogne. L'élevage dure 48 mois, ce qui est très rare aujourd'hui car cela requiert d'avoir une bonne trésorerie.
	Le terroir Le village de Villars Fontaine, situé en Hautes Côtes de Nuits, à 370 mètres d'altitude présente des coteaux abrités des vents, avec peu de brouillard et un très bel ensoleillement. Ses marnes et ses sols de " dalle nacrée" sont propices à la culture du pinot noir. Le sol est peu profond, et les racines des vignes y restent donc en surface pour puiser leurs ressources. Les conditions climatiques y sont parfaites pour y produire pinot noir, chardonnay et gamay.

My VitiBox, avril. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours

Un vin gourmand déjà bien évolué, à déguster après une longue balade en forêt !

19,00 € prix tout public 16,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Bourgogne Passetoutgrain - Domaine Jacob Mauclair - 2009

	L'avis du sommelier Ce vin rouge se distingue par une constitution aromatique fruitée soutenue et se prête volontiers aux accords goûteux de la cusine simple. Sa fluidité et sa délicate trame tannique le rendent particulièrement adapté à la charcuterie fine, aux tourtes et au jambon cru.
	Cépage 1/3 de pinot noir et 2/3 de gamay, un assemblage classique pour AOC. Le pinot noir met du fruit en bouche puisqu'il est connu pour ses arômes de fruits rouges très marqués. Le gamay produit des vins rouges légers, agrables et bouquetés.
	Oeil La robe est d'un rubis clair aux reflets framboise, dotée d'une belle limpidité.
	Nez Un nez charmeur, de belle intensité, marqué par des parfums de fruits rouges frais.
	Bouche Une bouche gourmande, gouleyante, fraiche fruitée et légère.
	Service Service entre 12°C et 14°C. Carafage une heure avant de servir. Garde jusqu'à 2015.
	Accords mets-vin En plat avec une tourte bourguignonne au boeuf. En dessert avec un assortiment de fruits rouges.
	L'anecdote à propos du récoltant Cécile Jacob-Mauclair a pris la tête de l'exploitation en 2006. La transmission de "père en fils", c'est ringard ; on observe de plus en plus de transmissions de "père en fille" dans le monde viticole. Pour le plus grand plaisir de nos papilles qui retrouveront cette touche de féminité !
	Le terroir L'appellation Bourgogne Passetoutgrain, créée en 1937 et réservée aux rouges et rosés, est produite dans l'aire du bourgogne-grand-ordinaire. L’assemblage typique est constitué de pinot noir et de gamay. Le sol argilo-calcaire rouge clair et caillouteux, souvent mêlé à des galets de grès ou de granite, permet une excellente maturité des raisins. Les vins de cette appellation, légers et friands, se consomment en général relativement jeunes. C’est un terroir sans prétention, mais qui produit des vins d’un rapport qualité-prix tout à fait intéressant. .

My VitiBox, avril. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 20 juin 2013. Livraison sous 21 jours

Un délicieux vin rouge qui se distingue par une belle constitution aromatique et se prête volontiers aux accords goûteux de la cuisine simple.

8,00 € prix tout public 7,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Graves - Château d'Archambeau - 2009

	L'avis du sommelier Sur le terroir de Graves, le Château d'Archambeau est l'une des étoiles mon- tantes depuis deux ou trois ans. Ses vins viennent de rencontrer un franc succès lors de la présentation des primeurs à Bordeaux, ce qui ne m'étonne guère. Gardez ce nom en tête.
	Cépage 50% merlot, 40% caber- net sauvignon et 10% cabernet franc. Souvent assemblé avec le caber- net sauvignon reconnu pour produire des vins tanniques et de longue garde, le merlot donne des vins ronds et souples. Le cabernet franc ap- porte de la complexité au vin.
	Oeil La robe est pourpre intense aux reflets jeunes.
	Nez Un nez élégant où l'on retrouve des notes boisées issues d'un bel élevage en fût.
	Bouche La bouche est fruitée avec une petite touche d'épices, les tanins sont de velours et la finale est rafinée et persistante.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Carafage une demie-heure avant de servir. Garde jusqu'à 8 ans.
	Accords mets-vin En plat avec un magret de canard. En dessert avec un entremets aux trois chocolats.
	L'anecdote à propos du récoltant Jean-Philippe Dubourdieu a repris le domaine familial en 1975. Cet amoureux de la nature souhaite redonner vie à sa terre et applique une viticulture raisonnée. Il n'utilise ni herbicides ni engrais mais seulement du compost naturel de marc de raisin.
	Le terroir Le terroir de Graves se situe au sud de la ville de Bordeaux, le long de la rive gauche de la Garonne. Bordeaux est connue pour son climat de type océanique tempéré, très bénéfique à la vigne. Ce terroir tire son nom de son sol de graviers au pied des vignes composé aussi d'argile et de calcaire. Les graviers permettent de receuillir la chaleur de la journée pour la conserver et la restituer la nuit. Cela permettra à la vigne d'obtenir une rapide et belle maturité.

My VitiBox, mai. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours.

Belle cuvée issue d'un château prometteur, un vin de Graves aux tanins de velours et au nez harmonieusement boisé.

13,00 € prix tout public 11,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Cuvée Gourmande 2012, Domaine de la Charmoise, Touraine

	L'avis du sommelier « J’ai voulu vous faire décou- vrir le Domaine de la Char- moise ce mois-ci car ses vins sont vraiment remarquables en termes de rapport qualité prix. Les Marionnet sont des passionnés, de ceux qui ne mentent pas, et cela se ressent à la dégustation ! Cette cuvée Gourmande devrait sublimer le St Pierre que nous propose le chef Philippe Vétélé. »
	Cépage Très présent dans la Vallée de la Loire, le sauvignon est recherché pour sa structure, sa fraîcheur et sa belle palette aromatique. Si sa sensibilité aux maladies (notamment l’oïdium) ont longtemps nui à sa culture, les progrès de la viticulture ont permis de développer sa plantation depuis les années 60.
	Oeil Jolie robe or blanc, cristaline et limpide avec des microbulles en suspension.
	Nez Nez intense et plaisant, typé sauvignon. Il est frais, aérien, et ponctué de zestes d’agrumes.
	Bouche Bouche vive et fraîche, marquée par des agrumes tels que le citron ; elle est d’un bel équilibre gustatif.
	Service Service : entre 10 et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2015 maximum.
	Accords mets-vin Salade de crottins de chèvre Dos de Saint Pierre Sainte-Maure de Touraine Soufflé à la mandarine
	L'anecdote à propos du récoltant La famille Marionnet est arrivée à Soings, dans la partie orientale de la Touraine à 30 km au sud de Blois, au milieu du siècle dernier. La particularité du domaine ? Les Marionnet possèdent la plus vieille vigne de France, datant de 1850, avant la crise du phylloxéra.
	Le terroir Grâce à sa position à l’extrémité Est de la Touraine, le Domaine bénéficie d’un climat continental propice au sauvignon comme au gamay : les gelées printanières sont plutôt rares et le climat permet à ces deux cépages d’atteindre une belle maturité avant les vendanges. Le sol est de type « Perruches », constitué d’argile à silex et de graviers ; c’est un sol compact qui produit des vins avec un beau potentiel de garde.

My VitiBox, décembre 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2014. Livraison sous 21 jours.

Ce vin est vraiment remarquable en termes de rapport qualité prix. Les Marionnet sont des passionnés, et cela se ressent à la dégustation !

11,80 € prix tout public 10,03 € prix spécial abonné

Epuisé

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Cuvée Première Vendange 2012, Domaine de la Charmoise, Touraine

	L'avis du sommelier « J’ai voulu vous faire découvrir le Domaine de la Charmoise ce mois-ci car ses vins sont vraiment remarquables en termes de rapport qualité prix. Les Marionnet sont des passionnés, de ceux qui ne mentent pas, et cela se ressent à la dégustation ! Les arômes issus de la macération carbonique de la cuvée Première Vendange devraient vous surprendre agréablement. »/p>
	Cépage Le gamay est un cépage noir au jus blanc, précoce et très productif. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée des pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins r ouges très fruités, frais et gourmands.
	Oeil Robe carmin aux reflets violets ; le disque est fin.
	Nez Nez typé gamay, jeune, de macération carbonique (banane, fraise) agrémenté de touches de menthe.
	Bouche La bouche, ronde et fraîche, est juteuse grâce à son côté généreusement fruité.
	Service Service : entre 11 et 13°C. Ouvrir juste avant de servir frais. Garde jusqu'en 2016.
	Accords mets-vin Plateau de charcuterie Andouillette Valençay Poires pochées au vin rouge
	L'anecdote à propos du récoltant La famille Marionnet est arrivée à Soings, dans la partie orientale de la Touraine à 30 km au sud de Blois, au milieu du siècle dernier. La particularité du domaine ? Les Marionnet possède la plus vieille vigne de France, datant de 1850, avant la crise du phylloxéra.
	Le terroir Grâce à sa position à l’extrémité Est de la Touraine, le Domaine bénéficie d’un climat continental propice au sauvignon comme au gamay : les gelées printanières sont plutôt rares et le climat permet à ces deux cépages d’atteindre une belle maturité avant les vendanges. Le sol est de type « Perruches », constitué d’argile à silex et de graviers ; c’est un sol compact qui produit des vins avec un beau potentiel de garde.

My VitiBox, décembre. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 janvier 2014. Livraison sous 21 jours.

Les arômes issus de la macération carbonique de la cuvée Première Vendange devraient vous surprendre agréablement.

13,00 € prix tout public 11,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Vermentino 2013, Domaine de Cabriac, Languedoc Roussillon

	L'avis du sommelier « Pendant de nombreuses an- nées les vins du Pays d’Oc ont souffert d’une image non adéquate à leur potentiel ; leur aura est aujourd’hui redorée à fort juste titre. Cette cuvée nous enchante dès la première gorgée avec ses notes de caramel, miel et même de coing... Elle vient tout juste d’être mise en bouteille donc vous serez sans doute parmi les premiers à la déguster ! Profitez-en. »
	Cépage Vermentino, ça sonne italien ? Bien vu, ce cépage était très répandu en Italie et en Sardaigne autrefois car il adore bronzer ses raisins au soleil ! Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec mono cépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle.
	Oeil Robe translucide aux reflets verts clairs. Cela nous indique que le vin est dans sa première jeunesse.
	Nez Un nez aérien et plaisant, intense, de fleurs et de fruits blancs.
	Bouche Bouche fraîche et bien structurée par l’alcool.
	Service Service : entre 9 et 11°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2017 maximum.
	Accords mets-vin Anchois frais Truite aux amandes Tomme de vache des Alpes Panacota aux fruits exotiques
	L'anecdote à propos du récoltant La famille De Cibiens est propriétaire du Château de Cabriac depuis 1802, autant dire que le vin, ça les connait ! Le domaine rencontre un succès particulièrement fort au Japon et au Canada ; et la France qui s’exporte bien à l’étranger, chez My VitiBox ça nous fait toujours plaisir !
	Le terroir Le domaine de Cabriac se situe au pied du Mont Alaric, dans le massif des Corbières. Ses vignes ont déjà une bonne vingtaine d’années ; elles commencent donc à produire des récoltes moins abondantes que par le passé mais donnent des vins plus concentrés et plus intenses. Leurs racines se sont développées au fil du temps et vont donc chercher les nutriments plus en profondeur dans le sol. Comme quoi, vieillir ça a du bon !

My VitiBox, Mars 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Avril 2014. Livraison sous 21 jours.

Cette cuvée vient tout juste d’être mise en bouteille donc vous serez sans doute parmi les premiers à la déguster ! Profitez-en.

9,40 € prix tout public 7,99 € prix spécial abonné

Epuisé

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Barbera d'Alba 2012, Giacomo Fenocchio, Italie

	L'avis du sommelier « C’est un bon barbera d’Alba, qui va gagner en complexité avec le temps. Je vous invite à porter une attention particulière à l’acidité de ce vin rouge, qui en fait sa spécificité. Cette acidité équilibre joliment l’alcool du vin (qui titre à 14°). Ce vin a été mis en bouteille il y a un mois, donc il « se cherche » encore un peu et va gagner en com- plexité au fil des semaines. »
	Cépage La barbera est un des premiers cépages d’Italie, il désigne une petite barbe de 3 jours en Italie. Bon, on arrête de blaguer ; en réalité, barbera vient de « barba », un système de racine très complexe et « albéra », un lieu où l’on planta des vignes à la place d’une forêt. C’est un cépage qui donne des vins sombres avec une acidité assez marquée.
	Oeil Robe opaque aux reflets violets.
	Nez Nez d’Nez intense, plaisant, aux arômes de fruits rouges frais.
	Bouche Bouche italienne, typée et équilibrée.
	Service Service : Entre 14 et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2017.
	Accords mets-vin Coppa Risotto Brie Mousse au chocolat noir
	L'anecdote à propos du récoltant Vignerons de père en fils, les Fenocchio sont des hommes de la terre depuis maintenant cinq générations. Chez My VitiBox, on les a eu de nombreuses fois au téléphone ces dernières semaines et comme ils ne parlent ni français ni anglais et que nous ne parlons pas italien, les échanges étaient parfois surprenants. Parler au téléphone avec les mains, ce n’est pas facile.
	Le terroir La famille Fenocchio exploite 14 hectares de vignes au nord-ouest de l’Italie depuis 1864, dont 2,5 hectares de barbera d’Alba. Les vignes, âgées de 30 ans permettent de produire un vin plus mature et d’une qualité de raisin supérieure ; le sol calcaire favorise la production de vins souples dotés d’un degré élevé d’acidité. Celle-ci est toutefois atténuée par des sédiments volcaniques dans le sol qui apportent finesse au vin.

My VitiBox, Mars 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Avril 2014. Livraison sous 21 jours.

C’est un bon barbera d’Alba, qui va gagner en complexité avec le temps.

12,40 € prix tout public 10,54 € prix spécial abonné

Epuisé

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Cabernet Sauvignon 2012, Sélection parcellaire, Domaine Lis Neris, Italie, Fiuli

	L'avis du sommelier J’ai choisi ce vin car je le trouve original et assez réussi dans son genre. La macération des raisins après la vendange s’est faite avec du gaz carbonique, comme pour les crus du Beaujolais. Cela produit des vins avec une bouche plutôt gouleyante, ronde et fraîche. C’est le vin des copains, à consommer dans les deux ans pour bien profiter du fruit.»
	Cépage Pour la petite histoire, le cabernet sauvignon résulte d’un croisement entre le cabernet franc et le sauvignon blanc. Il produit des vins puissants et tanniques aux notes aromatiques de fruits rouges frais souvent accompagnées d’une légère pointe épicée et vanillée.
	Oeil Une robe pivoine aux reflets bleu violets, micro- bulles en suspension.
	Nez Nez intense et plaisant de macération carbonique, fruits rouges frais, fleurs, légèrement épicé et vanillé..
	Bouche Bouche gouleyante, fruitée, ronde et fraîche.
	Service Service : Entre 10 et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2017.
	Accords mets-vin Antipastis Pizza au porc rôti et oignons doux Fromage de vache italien et gelée d’airelles Tarte aux myrtilles
	L'anecdote à propos du récoltant La force du domaine Lis Neris est le respect des traditions et de la nature plutôt que la course folle à la commercialisation des vins. L’élagage, la taille et l’éclaircissement des grappes sont effectués à la main pour garantir une excellente qualité de raisin. Je suis prêt à parier qu’on entendra beaucoup parler de ce domaine dans les années à venir.
	Le terroir Le domaine Lis Neris fait partit de la prestigieuse région viticole de Friuli, au nord-est de l’Italie. Plus de soixante hectares de vignes sont plantées sur un sol de gravier calcaire amenant le vin à prendre des caractéristiques de puissance et rondeur en bouche; les graviers effectuent un drainage naturel de l’eau permettant d’affiner la bouche du vin.

My VitiBox, Mars 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

J’ai choisi ce vin car je le trouve original et assez réussi dans son genre. C’est le vin des copains.

20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné

Epuisé

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Pinot Grigio 2011, Lis Neris, Italie

	L'avis du sommelier Un vrai coup de cœur et une superbe découverte. J’espère que vous allez partager mon enthousiasme pour ce superbe pinot grigio qui vous enchantera à travers son nez floral, légèrement citronné et sa finale ronde et agréable. Bref : à déguster et redéguster ! Je l’ai tenté sur une buratta et j’ai trouvé le résultat sur- prenant. N’hésitez pas à me faire part des résultats de vos essais d’accords mets et vins.
	Cépage Vous allez pouvoir briller au prochain dîner et expliquer la différence entre le pinot gris et le pinot grigio, des cousins pas si proches ! Issu de la région alsacienne, le pinot gris est plus épicé et plus visqueux en raison d’un climat plus dur et moins ensoleillé. En revanche, le pinot grigio d’Italie est plus léger, vif et frais en bouche: on dit que le climat méditerranéen rend les vins plus aériens.
	Oeil Jolie robe jaune dorée aux reflets ensoleillés.
	Nez Nez de bonne intensité, plaisant avec des arômes de fleurs (pivoine) et de citron vert.
	Bouche Bouche fraîche et équilibrée, belle typicité du cépage.
	Service Service : Entre 10 et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2019.
	Accords mets-vin Asperges Poisson de lac (féra, meunière) Fromage d’altitude (pecorino) Litchi
	L'anecdote à propos du récoltant La force du domaine Lis Neris est le respect des traditions et de la nature plutôt que la course folle à la commercialisation des vins. L’élagage, la taille et l’éclaircissement des grappes sont effectués à la main pour garantir une excellente qualité de raisin. Je suis prêt à parier qu’on entendra beaucoup parler de ce domaine dans les années à venir.
	Le terroir Le domaine Lis Neris fait partit de la prestigieuse région viticole de Friuli, au nord-est de Italie. Une chance pour le domaine, la mer n’est pas loin... Cela lui offre un climat typiquement méditerranéen avec un vent constant et des températures plutôt chaudes ce qui permet une maturation lente des raisins et peu de maladies (le vent sèche les raisins et évite les moisissures).

My VitiBox, Mars 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Avril 2014. Livraison sous 21 jours.

Un vrai coup de cœur et une superbe découverte. Bref : à déguster et redéguster !

22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné

Epuisé

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Merlot Cabernet Sauvignon, 2009, Lis Neris, Italie

	L'avis du sommelier « L’Italie est – presque comme la France – le paradis des grands vins. Je suis tombé sous le charme de ce vin à la superbe robe rouge sombre, aux notes de cèdre et de menthe poivrée sur une finale longue et agréable. C’est un vin de garde que vous pourrez déguster dès maintenant ou attendre encore cinq ans afin qu’il gagne en maturité. Une belle découverte, et pour sûr une valeur montante ! »
	Cépage Assemblage de renom, le merlot apporte sa touche de finesse avec des notes de pruneaux légèrement épicées et des tanins distingués alors que son confrère, le cabernet sauvignon, plus costaud, apporte de la structure et une complexité qui se révèlera après quelques années de garde.
	Oeil Robe rouge sombre aux reflets bleu violets.
	Nez Nez de forte intensité, complexe et plaisant.
	Bouche Bouche délicieusement ronde et fruitée.
	Service Service : Entre 14° et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. Garde jusqu'en 2019.
	Accords mets-vin Carpaccio de bœuf Cochon ibérique Camembert affiné Moelleux au chocolat
	L'anecdote à propos du récoltant « L’Italie est – presque comme la France – le paradis des grands vins. Je suis tombé sous le charme de ce vin à la superbe robe rouge sombre, aux notes de cèdre et de men- the poivrée sur une finale longue et agréable. C’est un vin de garde que vous pourrez déguster dès maintenant ou attendre encore cinq ans afin qu’il gagne en maturité. Une belle découverte, et pour sûr une valeur montante ! ».
	Le terroir Le domaine Lis Neris fait partie de la prestigieuse région viticole de Friuli, au nord-est de Italie. Plus de soixante hectares de vignes sont plantées sur un sol de gravier calcaire amenant le vin à prendre une belle rondeur en bouche. Les graviers effectuent un drainage naturel de l’eau dans le sol, les experts disent que cela permet d’obtenir des vins avec une bouche plus fine.

My VitiBox, Mars 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Avril 2014. Livraison sous 21 jours.

Je suis tombé sous le charme de ce vin. Une belle découverte, et pour sûr une valeur montante !

50,60 € prix tout public 43,01 € prix spécial abonné

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Ampéloméryx 2012, Domaine de Pellehaut, Midi-Pyrénées

	L'avis du sommelier « L’ampélomé-quoi ? Le terme Ampeloméryx désigne un mammifère préhistorique dont le nom aurait signifié «Rumineur des vignes » ! Rien de bestial pourtant dans cette cuvée à la jolie robe cristalline aux reflets or blancs. On comprend à la dégustation pourquoi ces mammifères sont tombés sous le charme des vignes, qui donnent ici un jus aux notes de pamplemousse rose avec une belle bouche fraîche. »
	Cépage Non loin de sa terre d’origine, le gros manseng est un cépage de la province de Pau longtemps resté dans son berceau d’origine mais qui commence à s’exporter. Avec des arômes de coing et d’abricot, les vins sont le plus souvent secs et séduisants.
	Oeil Jolie robe cristalline aux reflets or blancs.
	Nez Nez intense, plaisant et frais de pamplemousse rose.
	Bouche Bouche fraîche, légère, acidulée et longue.
	Service Service : entre 10 et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. A consommer dès maintenant ou avant 2017.
	Accords mets-vin Toast d’oeufs de lompe Dos de cabillaud citronné Tomme de chèvre frais Salade de clémentines
	L'anecdote à propos du récoltant La famille Béraut est l’une des rares familles du Gers à perpétuer la tradition de la polyculture : vigne, bovins et céréales. Autant dire qu’on ne s’ennuie jamais au domaine de Pellehaut ! Une particularité : la famille vient de Montréal mais n’a aucun accent québécois. Normal, Montréal, avant d’être la capitale du Québec, est d’abord un petit village du Gers.
	Le terroir Situé sur les coteaux du Château de Pellehaut, à plus de 180 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement maximal. Ce facteur climatique entraîne une bonne maturité du raisin, plus de sucre mais moins d’acidité, et le vin s’en trouve plus onctueux.

My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours.

«On comprend à la dégustation pourquoi ces mammifères sont tombés sous le charme des vignes, qui donnent ici un jus aux notes de pamplemousse rose avec une belle bouche fraîche. »

10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné

Epuisé

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Vin des Garrigues 2012, Domaine Tour Trencavel, Languedoc Roussillon

	L'avis du sommelier « Excellent rapport qualité / prix pour cette cuvée séduisante, qui se caractérise par son petit grain de folie en bouche ! Vin de garrigue par excellence, vous apprécierez sa robe grenat claire aux re- flets violets ainsi que son nez intense et plaisant aux notes de figues et de mûres. N’hésitez pas à en acheter quelques caisses sur notre site. »
	Cépage Les 70% de Grenache vont donner une souplesse au vin et apporter une belle intensité aromatique de fruits noirs type mûre. Les 30% restant de Carignan apporteront puissance et une certaine aptitude au vieillissement de cette cuvée.
	Oeil Robe grenat claire au reflets violets, microbulles en suspension.
	Nez Nez d’Un nez intense et plaisant de guarrigue, de figue, mais aussi de fruits noirs.
	Bouche Bouche souple et épicée douce.
	Service Service : Entre 14 et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou avant 2017.
	Accords mets-vin Salade de foies de volaille Côte de porc charcutière Fromage persillé (bleu de Gex) Moelleux au chocolat
	L'anecdote à propos du récoltant Rencontré à Montpellier, le courant est tout de suite bien passé avec Jean Luc Fabrie, qui incarne la sympathie des gens du Sud. Sympa... et talentueux car les vins qu’il produit sont particulièrement réussis. L’autre spécialité de Jean Luc : la truffe, qu’il ramasse dans les sous-bois de son domaine !
	Le terroir Le domaine Tour Trencavel s’étend dans le Minervois, sur des parcelles avec un sol argilo-calcaire mêlant l’argile et sa fraîcheur aux propriétés filtrantes des pierres calcaires. Un sol tel que celui-ci permet au vin d’être rond sans être trop gras et donc de garder une certaine finesse en bouche.

My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours.

Excellent rapport qualité / prix pour cette cuvée séduisante, qui se caractérise par son petit grain de folie en bouche !

8,80 € prix tout public 7,50 € prix spécial abonné

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Margaux 2011, Château Haut-Breton Larigaudiere,

	L'avis du sommelier « Cela faisait quelques mois que je cherchais à vous faire découvrir un cru de Margaux, l’une des plus fameuses AOC françaises. C’est chose faite avec ce Trianon de Larigaudière 2011 qui m’a séduit. Les vins de Margaux sont des crus racés, connus pour leur élégance et une certaine féminité. Vous pourrez le constater en dégustant cette cuvée, qui est par ailleurs un bon rapport qualité / prix. »
	Cépage Mariage de renom par excellence à Bordeaux : le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Alors que le Cabernet Sauvignon apporte puissance et corps, le merlot apporte quant à lui son fruité légendaire et un toucher très velouté. Principaux arômes : cassis, fraises, cerises noire...
	Oeil Robe grenat intense aux reflets violacés.
	Nez Nez intense , boisé (fût) et vanillé, caractéristique des nez de Margaux.
	Bouche Bouche de belle typicité du Médoc, épicée.
	Service Service : Entre 14 et 16°C. Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou avant 2021
	Accords mets-vin Brochettes d’abats Epaule d’agneau Brie de Meaux Paris Brest
	L'anecdote à propos du récoltant En quelques décennies, les familles de Mour et de Schepper ont construit un petit empire dans le Bordelais entre rive gauche et rive droite. Après le Château Haut Breton Larigaudière, ils ont acquis le Château la Croizille, le Château Lacombe Cadiot, le Château Tayet, Château Tour Baladoz. Cela ne s’arrête plus.
	Le terroir Aucun grand vin ne saurait exister sans un terroir d’exception. Trianon de Larigaudiere est le second vin du prestigieux Château Haut Breton Larigaudière, situé sur l’un des plus beaux terroirs de l’AOC Margaux. Le sol y est argilo-sablonneux ; le sable est particulièrement drainant ce qui donne ensuite des vins aériens et légers.

My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours.

Les vins de Margaux sont des crus racés, connus pour leur élégance et une certaine féminité.

24,70 € prix tout public 21,00 € prix spécial abonné

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Syrah Rouge 2010, Terroir Hunters, Limari Valley, Chili

	L'avis du sommelier « C’est un magnifique terroir que Terroir Hunters a déniché au Chili pour pro- duire cette cuvée de syrah. Un nouveau coup de cœur chilien après les carménères que nous avions dénichés il y a déjà un an. Laissez-vous transporter par son nez de fruits noirs adoucis par des notes de vanille. L’entrée de bouche dense saura vous ravir, tout comme la finale, belle et légèrement mentholée. »
	Cépage Longtemps délaissée pour son faible rendement et son manque de résistance à certaines maladies, la syrah fait partie aujourd’hui des six cépages les plus cultivés au monde. C’est un cépage qui produit des vins assez tanniques, avec des notes de cassis, poivre, violette ou de mûre.
	Oeil Jolie robe grenat foncée aux reflets violets.
	Nez Nez de fruits noirs, épicé, boisé fin (fût).
	Bouche Bouche dense, riche et complexe, générosité et finesse.
	Service Service : Entre 14 et 16°C. Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou avant 2023.
	Accords mets-vin Terrine de gibier Hachis parmentier de boeuf Fromage de vache affiné (Saint Marcellin) Clafoutis aux cerises
	L'anecdote à propos du récoltant Après les chasseurs de têtes, voici les chasseurs de terroirs La maison Hunters recherche des terroirs atypiques dans l’ensemble du Chili, c’est- à-dire des terroirs nouveaux, où la vigne n’est pas encore cultivée mais où toutes les conditions sont réunies pour produire de grands vins.
	Le terroir Le Terroir Hunters provient du vignoble Flor del Norte à 400 km au nord de Santiago. Sa proximité avec l’Océan Pacifique lui apporte des conditions favorables pour la culture de la vigne : des précipitations limitées mais régulières, un bel ensoleillement le jour mais une belle fraîcheur la nuit.

My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours.

Laissez-vous transporter par son nez de fruits noirs adoucis par des notes de vanille.

24,70 € prix tout public 21,00 € prix spécial abonné

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Chardonnay 2012 "Casher", Golan Heights, Gamla, Israël

	L'avis du sommelier « A l’approche de la fête de Pâques, je voulais vous proposer un petit clin d’œil avec cette cuvée issue de Galilée, le pays de Jésus Christ. Qui sait, peut-être a-t-il été servi lors des Noces de Cana ! C’est un Chardonnay casher, produit en respectant les principes religieux du judaïsme. Mazel tov ! »
	Cépage Le chardonnay est un cépage qui se développe de plus en plus à l’international, jusqu’au Japon où sa culture se répand. Il serait un croisement de deux autres cépages : l’aristocratique pinot noir et le roturier gouais, un cépage secondaire du Moyen-Age.
	Oeil Robe jaune pâle aux reflets verts clairs.
	Nez Nez de chardonnay, boisé.
	Bouche Bouche fraîche, ronde et fruitée.
	Service Service : Entre 10 et 12°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou avant 2017.
	Accords mets-vin Asperges sauce hollandaise Dos de cabillaud aux petits légumes mijotés Fromage de vache d’altitude (Gruyère) Poires pochées à la vanille
	L'anecdote à propos du récoltant De nos jours, la Golan Heighs winery est considérée comme l’un des meilleurs domaines viticoles d’Israël. Elle a fortement contribué à la renommée du vin israélien dans le monde. Une des particularités de ce domaine : les vendanges se font la nuit.
	Le terroir Situé dans la petite ville de Katzrin, au nord d’Israël en Galilée, le plateau du Golan est l’une des régions les plus intéressantes et les plus attirantes du pays. Il existe une combinaison parfaite pour la culture de la vigne, un sol volcanique et une haute altitude qui fournit un climat idéal. C’est pour cela que le plateau du Golan est surnommé le « pays du vin ».

My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours.

A l’approche de la fête de Pâques, je voulais vous proposer un petit clin d’œil avec cette cuvée issue de Galilée, le pays de Jésus Christ.

18,80 € prix tout public 15,98 € prix spécial abonné

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Vieilles vignes 2011, Domaine Jean Chartron, Puligny-Montrachet

	L'avis du sommelier « On ne présente plus le domaine Jean Chartron, l’une des pépites de l’appellation Puligny-Montrachet, d’ailleurs à l’origine de son nom. Ses vins sont si spirituels, d’une élégance rare. Cette cuvée est issue de vieilles vignes, nouées et déformées par le temps, qui produisent peu mais avec brillo. C’est la cuvée des sages, elle transcende le temps. N’hésitez pas à laisser vieillir cette bouteille quelques années en cave. »
	Cépage Le chardonnay est – avec le pinot noir – le cépage emblématique de la Bourgogne. Il développe sur les terroirs de Puligny-Montrachet une superbe minéralité et un délicieux gras. L’onctuosité est en effet l’une des caractéristiques d’un grand vin de Bourgogne en chardonnay.
	Oeil Robe intense or pâle
	Nez Nez de vétivier aussi frais qu’intense.
	Bouche Bouche ample et généreuse à la puissance juste.
	Service Service : Entre 13° et 15°C. Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou avant 2021.
	Accords mets-vin Jambon pata negra Volaille de Bresse Cantal affiné Gratin au chèvre et à la compote de pomme
	L'anecdote à propos du récoltant « La commune de Puligny-Montrachet doit son nom à ce domaine. En 1873, Jean-Edouard Dupard, à la tête du domaine Jean Chartron fit prendre par le conseil municipal de la commune une délibération pour autoriser à ajouter le nom de Montrachet, son cru le plus prestigieux, à celui de Puligny ».
	Le terroir La Côte de Puligny-Montrachet, « une petite montagne bien sèche et bien laide » écrivit Stendhal, ajoutant «les personnes d’esprit sont-elles jamais laides ?». Car il s’agit d’esprit. L’esprit de ces Montrachet qui sont « un magnificat chanté dans une cathédrale gothique.». Pas surprenant sur ces terres découvertes par des évêques assoiffés de bons vins et peut-être aussi de prestige et de revenus substantiels.

My VitiBox, Avril 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2014. Livraison sous 21 jours.

Offre spéciale foire aux vins : 43% de remise ! Profitez-en avant la rupture de stock.

51,80 € prix tout public 29,53 € prix spécial abonné

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Extraits d'Automne 2011, Domaine les Alyssas, Vallée du Rhône

	L'avis du sommelier «L’ AOP Grignan les Adhémar est toute récente puisqu’elle a été créée en 2010. C’est peut-être la première fois que vous goûterez un vin de cette AOP. Je souhaitais vrai- ment vous faire découvrir un vin de Laurent Bes et cela n’a pas été simple car Laurent a peu de volumes disponibles mais nous avons finalement réussi à avoir quelques palettes de bouteilles pour vous les faire découvrir ! »
	Cépage Ce vin est un assemblage de 40% Syrah et 60% Grenache. Pour la petite histoire, le grenache est un cépage historiquement du nord de l’Espagne, qui peut donner des vins rouges puissants, très colorés et au potentiel de garde très important.
	Oeil Robe grenat brillante.
	Nez Joli nez « granuleux » de grenache, riche, relativement fin, à la syrah sous-jacente et à la fraise dominante.
	Bouche Bouche fraîche, acidulée, le caractère septentrionale s’affirme au fil des gorgées avec des épices très démonstratives.
	Service Service : entre 15 et 17°C. Ouvrir juste avant de servir. A consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.
	Accords mets-vin Aumônière au chèvre Côte d’agneau aux légumes provençaux Tomme de Lozère Abricots rôtis au miel de lavande
	L'anecdote à propos du récoltant Après son Bac Pro de viticulture en poche, et fort de l’expérience de plusieurs stages à l’étranger, notamment en Afrique du Sud, Laurent Bes a repris le domaine viticole de ses parents et l’a sorti de la cave coopérative locale pour en faire l’une des étoiles montantes de la région. Pari réussi puisque ses vins se vendent ... comme des petits pains !
	Le terroir Sur l’AOP Grignan les Adhémar, la vigne bénéficie à la fois des influences méridionales et septentrionales des Côtes du Rhône. La vigne s’étend sur les coteaux de Valaurie, un sol atypique constitué de galets de silex. Ce type de sol emmagasine la chaleur du soleil la journée et la redistribue la nuit, participant ainsi au bouquet du vin.

My VitiBox, Juin 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Juillet 2014. Livraison sous 21 jours.

«L’ AOP Grignan les Adhémars est toute récente puisqu’elle a été créée en 2010. C’est peut-être la première fois que vous goûterez un vin de cette AOP. »

8,90 € prix tout public 7,57 € prix spécial abonné

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Château Moulin de Clotte, 2007, Vignobles Lannoye, Côtes de Castillon

	L'avis du sommelier L’année 2007 n’est pas la panacée dans le Bordelais. Mais les vignerons qui ont bien travaillé ont tout de même réussi à produire de jolies cuvées. C’est le cas de ce cru issu des côtes de Castillon, dont le nez est « évolué » : là où un vin jeune se caractérise souvent par ses arômes très fruités, un vin rouge plus évolué comme celui-là dégage davantage des arômes de sous-bois et d’humus. Idéal avec un Brie de Meaux aux truffes !
	Cépage Le merlot est un cépage dont aboutissent des vins à la couleur profonde, corsés mais peu tanniques avec des arômes de prune et parfois de chocolat lorsque le vin vieillit. Le cabernet franc va apporter des tanins fins, et des arômes de fruits rouges et d’épices. L’assemblage merlot et cabernet-sauvignon confère au vin de la complexité et un beau bouquet d’arômes.
	Oeil Robe pourpre aux reflets acajou clair..
	Nez Nez d’humus et sous-bois.
	Bouche Bouche agréable, de belle typicité, doucement épicée.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2017.
	Accords mets-vin Omelette aux champignons Côte de veau aux légumes d’automne Brie de Meaux Figues rôties
	L'anecdote à propos du récoltant Françoise Lannoye est elle aussi une « reconvertie ». Alors qu’elle gérait avec son mari une activité dans l’immobilier industriel en région parisienne, elle décida de partir dans le bordelais cultiver la vigne. Ses parents, eux-même agriculteurs, lui avaient appris à aimer le vin et le terroir dans sa jeunesse, et c’est donc assez naturellement qu’elle décida d’investir dans le château Moulin de Clotte il y a 12 ans.
	Le terroir Les 8 hectares du château Moulin de Clotte sont situés dans l’appellation Côtes de Castillon limitrophe de Saint-Emilion. Le terroir est argilo-calcaire, c’est un sol équilibré qui mêle les propriétés filtrantes des pierres calcaires et la richesse minérale de l’argile. Un classique dans le vignoble Bordelais, mais une valeur sûre pour le merlot qui y est le cépage le plus répandu !

My VitiBox, Octobre. 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Là où un vin jeune se caractérise souvent par ses arômes très fruités, un vin rouge plus évolué comme celui-là dégage davantage des arômes de sous-bois et d’humus. Idéal avec un Brie de Meaux aux truffes !

8,80 € prix tout public 7,48 € prix spécial abonné

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The Count 2012, Buena Vista, Sonoma

	L'avis du sommelier Je souhaite vous faire découvrir ce vin gorgé de fruit qui a été un vrai coup de cœur à la dégustation ! Son nez vous surprendra très certainement par son intensité et ses arômes de fruits rouges très mûrs. De mon côté, j’ai trouvé du cassis, ou encore des notes de kirsch ou de rose (les retrouvez-vous ?) ! En bouche, le fruit est toujours omniprésent et la finale est délicieusement longue. Un vin à marier avec des poivrons marinés, ou bien un filet de cerf.
	Cépage Tout cela dans une seule bouteille ?! Oui, nos amis américains n’y sont pas allés de main morte et ont assemblé 8 cépages pour constituer ce vin unique et raffiné. Parmi cet attelage original, nous souhaitons attirer votre attention sur le valdiguié, que vous ne connaissez probablement pas (à moins que vous ayez pris de l’avance…). Originaire du Tarn, il n’est pratiquement plus cultivé en France. Il apporte légèreté et une jolie intensité à la couleur de la robe.
	Oeil Robe rubis profonde aux reflets violet, larmes colorées..
	Nez Nez intense et plaisant de fruits rouges noir, cassis, noyaux de cerise, kirsch, rose.
	Bouche Bouche fraîche et fruité, aux tanins élégants.
	Service Service entre 14°C et 16°C. Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.
	Accords mets-vin Poivrons marinés Filet de cerf Langres Forêt noire
	L'anecdote à propos du récoltant C’est un hongrois, Agoston Haraszthy, qui est le fondateur du domaine Buena Vista. Agoston nourrit de grandes ambitions à son arrivée en Californie en 1840, et devient rapidement shérif du comté de San Diego. Puis, il décide de poser ses valises dans une propriété agricole dont il devient propriétaire, et qu’il renommera « Buena Vista » (« belle vue ») en référence à la magnifique vue que le domaine a sur les collines de la baie de San Pablo.
	Le terroir La région californienne de Sonoma est souvent éclipsée par la renommée de sa grande soeur, la Napa Valley. Pourtant elle n’a rien à lui envier ! Imaginez de grands espaces vallonnés et de charmantes vallées boisées. Ces paysages consensuels rompent avec les forts écarts de température : ici, il peut faire jusqu’à 40° C la journée et 10°C la nuit ! Des conditions optimales pour la culture de la vigne… mais qui compliquent les choix vestimentaires de certain(e)s!

My VitiBox, Avril. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours.

Je souhaite vous faire découvrir ce vin gorgé de fruit qui a été un vrai coup de cœur à la dégustation !

25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné

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