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Notre sélection foire aux vins

Qui dit mois de septembre dit Foire aux Vins ! Le rendez-vous incontournable des amateurs de vins ! Leur but ? Dénicher des pépites à des prix imbattables. Pas de panique pour les débutants, Myvitibox se charge de tout en vous détaillant ses cuvées afin de vous aider à faire le bon choix selon vos goûts. Et ce n’est pas tout ! Vous retrouverez durant tout le mois de septembre sur ses réseaux sociaux, des notions indispensables à connaître pour constituer une cave à vin digne d’un pro !

Aujourd’hui, l’équipe Myvitibox, spécialiste du coffret vin et de l’idee cadeau vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des cours oenologie à travers la degustation vin vous propose de découvrir sa sélection de nouveautés pour la rentrée ! Attention à ne pas être trop gourmand…

Nos nouveautés de la foire aux vins

Le rouge Comme Avant, 2016 est issus de l’assemblage Carignan, Syrah, Grenache offrant un bel équilibre et une forte intensité d’alcool. Le climat dans lequel il évolue est parfait pour les cépages rouges et lui offre une jolie robe grenat. En bouche, on retrouve des fruits rouges et noirs tels que la framboise, la cerise noire et la mûre, mais aussi des notes de poivre de garigue et de tabac. Côté accords mets et vins, un agneau braisé aux herbes et une poêlée de légumes du soleil conviendront parfaitement !

Le rouge Battenfeldspanier, 2018, est produit à partir du Spatburgunder qui représente le Pinot noir chez nos voisins les Allemands, apprécié pour son côté très fruité. Il contient des notes de cerise, de griottes et de cassis, légèrement poivrées. Rheinhessen est une région très vallonnée, ou le climat tempéré produit des vins plutôt légers et frais. C’est un vin qui se marie très bien avec des viandes blanches, l’idéal serait un lapin à la moutarde et une purée de pommes de terre maison !

Le rouge Les Rochots, 2018, est un vin léger du Beaujolais composé 100 % de Gamay, cépage représentant des vins plutôt clairs. Le Beaujolais est produit par le biais de la macération carbonique (fermentation à l’intérieur de la baie de raisin) pour créer des arômes de fruits frais exacerbés et des arômes plus originaux comme le bonbon anglais et le kirsch.

Les vignes profitent d’un climat semi-continental, plutôt frais qui amène légèreté et acidité aux vins. Pour l’accompagner, quoi de mieux qu’un repas sain ? Optez pour des œufs Bénédicte, du saumon et de l’avocat grillé.

Le rouge Beaujolais les Cadoles, 2019, est un mono cépage issu du Gamay. Il dévoile des arômes de fruits rouges : fraise, cerise, griotte ; de bananes, de kirsch et de bonbon anglais. Son climat semi-continental permet d’obtenir des vins légers et frais (acidité). Pour déguster le Beaujolais les Cadoles, rien n’égalera un crumble aux fruits rouges maison !

Le rouge Bandol, 2016, est quant à lui un vin très puissant qui nécessite de vieillir en barrique pour assouplir ses tanins et complexifier ses arômes corsés en alcool et fumés. Lors de la dégustation, on retrouve des fruits noirs (cassis, myrtille) des épices (badiane, girofle) et des herbacés (thym, romarin).

Le climat méditerranéen à Bandol, jouit de hautes températures influencées par la fraîcheur du Mistral. Aux côtés de ce vin de caractère, nous vous conseillons un plat plus sophistiqué : une selle d’agneau rôtie et une croûte d’olives noires.

LES CREPES C’EST BON, AVEC DU BON VIN C’EST MIEUX !

Aujourd’hui c’est le jour tant attendu par petits et grands. Le jour propice qui permet de se goinfrer de crêpes, qu’elles soient sucrées ou salées elles sont adorées.

Alors aujourd’hui My Vitibox, spécialiste de la box vin s’est alliée à Prodégustation, leader des cours oenologie en France pour vous livrer les secrets des accords mets et vins.

Manger des crêpes le 2 février trouve ses origines dans les fêtes païennes. A l’époque, la Chandeleur faisait référence à la fertilité de la terre. Les paysans avaient ainsi pris pour habitude de cuisiner des crêpes avec la farine excédentaire de l’année passée.

Ça c’était pour la petite histoire, mais je sais que ce qui intéresse les plus grands c’est de savoir avec quels vins associer ce plat qui met toute la famille d’accord.

Avec ma crêpe salée

L’accord peut varier selon les goûts de chacun. Plusieurs accords pourraient être privilégiés pour une crêpe salée.

Si on peut vous donner un conseil utile, ne surtout pas déguster les crêpes avec un vin fort, cela risquerait de prendre le dessus sur votre assiette et écraserait le goût des aliments ajoutés à la crêpe.

C’est pourquoi, nous vous proposons le Beaujolais du Domaine des Nugues qui saura s’adapter parfaitement à votre recette. Sa souplesse et ses tanins délicats vous séduiront avec beaucoup de fraîcheur.

Et avec ma crêpe sucrée ?

Pâte à tartiner, confiture, chocolat, sirop d’érable, tout est bon pour tartiner sa crêpe ! Mais quel vin associer avec ma touche sucrée finale ?

Notre équipe préconise qu’il n’y a rien de mieux qu’un vin blanc aux arômes fruités.

Pour ça, le Grillo 2016, IGT Terre Siciliane, aux arômes de fleur d’amandier, de pamplemousse, de citron, de pêche et d’abricot s’associera parfaitement avec votre crêpe gourmande. Tous les arômes fruités apporteront de la légèreté au dessert qui peut parfois être lourd de par sa garniture.

C’est maintenant l’heure de vous régaler !

Vous voulez en savoir plus ? L’équipe My Vitibox vous emmène chez Prodégustation, leader en formation oenologie en France pour participer à un cours oenologie hors du commun. Cours oenologie Paris, Bordeaux, Lyon… une fois par mois Prodégustation vous invite à découvrir des accords gourmands entre mets et vins le temps d’un dîner convivial dans un de nos restaurants coup de cœur et en compagnie d’un formateur-sommelier… et pourquoi pas même un cours WSET pour les plus passionnés : partagez un moment hors du commun et optez pour un voyage gustatif des plus raffiné !