Tag Archives: My VitiBox

  • Rosé : Comment fait-on votre boisson d’été préférée ?

    Rosé Comment fait-on votre boisson d’été préférée ?

    Chez My Vitibox, on aime les petites pépites que nous vous faisons découvrir au fil des box. Aujourd’hui, nous voulons vous en apprendre plus et vous faire découvrir le processus de vinification d’un vin rosé. Vous serez incollable sur le sujet et vous pourrez épater vos amis lors de vos barbecues d’été !

    Le rosé, boisson phare de votre été, possède une large palette de teintes allant de la couleur litchi jusqu’à cerise, en passant par des teintes abricot. Cette caractéristique diffère selon la technique de transformation du raisin utilisée. Deux méthodes de production s’offrent au vigneron : la saignée et le pressurage.

    La saignée

    C’est la pratique la plus ancienne des deux. Cette technique consiste à séparer le jus des parties solides. La vendange est mise en macération, comme pour élaborer un vin rouge. Puis, on réalise la saignée 12 à 24 heures après cette macération. On coule une partie du jus, le reste de la cuve servant généralement à élaborer du vin rouge. Cela laisse le temps au jus de légèrement se colorer pour une robe allant de rosé foncée à cerise. Si le vigneron souhaite une couleur plus claire, il lui suffit tout simplement de laisser le jus moins longtemps dans la cuve.

    Le pressurage

    Dans le cas des rosés de pressurage, les raisins rouges sont vinifiés comme dans le cas de l’élaboration d’un vin blanc. Après foulage (opération qui consiste à faire éclater les baies pour en libérer le jus), le marc est soumis au pressurage suite à une légère macération. Le moût écoulé est vinifié comme pour un vin blanc. Plus le moût macère au contact des peaux, plus la coloration sera prononcée, et donc en séparent les peaux du moût, on arrête la coloration de ce dernier.

    Vous savez tout sur le rosé, vous pouvez maintenant les déguster !

  • Le choix du vin de la Saint-Valentin

    Les abonnements vins My VitiBox vous proposent une petite infographie ludique pour bien choisir votre vin de la Saint-Valentin. De nombreux choix s’offrent à vous, reste à trouver celui qui vous convient le mieux :-) Bonne dégustation !

    infographie saint-valentin

  • Les vins de Saint-Amour

    Vous n’y couperez pas, la Saint-Valentin approche avec son lot de gourmandises et de cadeaux kitchs, des cœurs rose bonbon, des pommes d’amour et du rouge dans toutes les vitrines… Bon d’accord, on arrête !

     

    Les abonnements vins My VitiBox profitent de l’occasion pour vous parler d’une appellation qui aura son petit succès sur votre table de Saint-Valentin : Saint-Amour. Cette appellation, située à l’extrémité nord du Beaujolais, couvre la commune de Saint-Amour-Bellevue en Saône et Loire. La légende veut qu’un soldat romain lui ait donné son nom. Ce soldat, répondant au nom d’Amor, échappa à un massacre en Suisse en l’an 286, dont furent victimes des romains qui avaient refusé de marcher contre des chrétiens. Il se réfugia en Gaule et devint missionnaire dans les environs de Saint-Amour. En vous promenant dans le village – si vous avez l’occasion de vous y rendre – vous trouverez à l’angle de l’église une statuette lui rendant hommage.

     Saint-Amour, qui es-tu?

    Les vins de l’appellation Saint-Amour sont essentiellement issus du cépage gamay noir. Située sur un sol argilo-siliceux et bénéficiant d’un climat tempéré, l’appellation Saint-Amour donne deux types de vins en fonction du type de vinification choisi. Tout d’abord, les vins à macération courte sont plus légers et aromatiques, il faut donc les boire dans leur prime jeunesse. Ils accompagneront très bien un apéritif ou une planche de charcuterie. Les vins bénéficiant d’une macération plus longue seront plus charpentés, parfaits pour un mariage avec des plats légèrement épicés.

     

    Alors cette année ayez le sens du détail et débouchez une bouteille de Saint-Amour pour votre dîner de Saint-Valentin. Et si vous souhaitez prolonger la Saint-Valentin tous les mois, offrez une box vin My VitiBox !

  • C’est dans la boîte !! L'émission Capital M6 tourne chez My VitiBox!

    La semaine dernière, les locaux de la box vin My VitiBox se sont transformés en plateau de tournage. Et oui, c’est dans la boîte : My VitiBox va passer à la télé ! Les équipes de l’émission Capital sur M6 sont venues faire un petit tour chez nous afin d’en savoir un peu plus sur les box vins.

     

    Jeudi 20 novembre a été une journée bien chargée ! En effet, l’équipe de tournage de l’émission Capital est venue nous rendre visite car ils sont en préparation d’un sujet sur la folie des box. Et pour représenter dignement les box vin ils ont choisi My VitiBox :-) Nous avons pu leur présenter le fonctionnement de notre société, notre équipe, ainsi que les différentes actions que nous menons en ce moment pour préparer Noël. Si vous regardez l'émission Capital le 7 décembre à partir de 20h50, vous verrez ainsi en chair et en os toute l’équipe My VitiBox en action pour que vos box vin des mois à venir soient au top !

     

    Les équipes de l'émission Capital ont également pu assister à l’organisation de notre afterwork qui a eu lieu dans la belle boutique parisienne McGregor, certains abonnés My VitiBox étaient d’ailleurs de la fête. Vous retrouverez toutes les photos de l’évènement ici. Trois ateliers - initiation à la dégustation, dégustation à l’aveugle et les arômes du vin - ont remporté un franc succès, accompagnés d’un apéro dinatoire pour ravir les papilles des quelques 250 dégustateurs en herbe présents ce soir-là.

     

    Vendredi 21 novembre c’est Alban, fondateur des abonnements vin My VitiBox, qui est parti en vadrouille avec l’équipe de l'émission Capital pour aller à la rencontre des vignerons avec lesquels nous travaillons. Deux journées de tournage intenses et amusantes que vous retrouverez le dimanche 7 décembre à 20h50 sur M6 !!

  • My VitiBox fête son anniversaire et souffle sa première bougie !

    Chers amis,

    Mi-octobre My Vitibox fête son anniversaire, nous avons soufflé avec toute l’équipe la première bougie de My VitiBox. Et oui, cela fait déjà un an que nous nous sommes lancés !

    Les débuts nous paraissent pourtant loin car depuis un an, nous avons changé pas mal de choses : nous avons refondu complètement notre e-boutique, nous avons fait évoluer nos offres d’abonnement vin, nous avons changé de prestataire logistique, d’emballage, de structure du livret mensuel. L’équipe s’est aussi beaucoup étoffée et internationalisée pour soutenir notre développement sur les marchés anglais et allemand notamment.

    J’espère que nous continuerons d’avancer vite, de nous amuser, de rencontrer des vignerons passionnés, de déguster de petites merveilles et que nous réussirons à conserver votre confiance chaque mois. Et surtout je vous remercie de nous suivre et nous soutenir dans cette belle aventure.

    Amitiés œnologiques,

    Alban de Belloy, Fondateur de My VitiBox

  • WINE BOX : LE CONCEPT DE WINE BOX EXPLIQUE A MON GRAND-PERE

    Découvrez le coffret oenologie de la wine box My VitiBox Allez, avouez qu'il est mignon ce coffret de la    wine box My VitiBox ; )

    Le concept

    La scène se déroule au coin du feu, l’hiver dernier suite à une question de mon grand-père : « J’ai entendu parler des Wine Box, mais qu’est-ce que c’est ? »

    « Le phénomène des box est apparu aux Etats-Unis dans le domaine des cosmétiques il y a une dizaine d’années. Depuis elles se sont développées et de nombreuses box thématiques ont fait leur apparition… jusqu’à atteindre le monde du vin, ce qui a donné naissance aux premières Wine Box. Le concept, une fois bien défini, traverse l’atlantique et arrive en France il y a quelques années de ça. Les Wine Box quant à elles existent depuis deux ans ! Ces Wine Box permettent de découvrir l’œnologie mois après mois, chez soi ! »

     

    Les avantages

    Curieux mon grand-père me questionne de nouveau :

    « Tu es bien mignon mon enfant, mais quels sont les avantages comparé à un cours d’œnologie ou au fait de goûter les vins que l’on a acheté chez son caviste ? »

    Convaincu par le concept des Wine Box que j’ai découvert il y a deux mois, je contre-attaque et réplique : 

    « Les avantages de la Wine Box sont multiples. Tout d’abord, elle vous permet de découvrir l’œnologie de manière originale sans vous ruinez. Avec de nombreuses offres, des formules différentes d’abonnement et un choix possible du nombre de bouteilles présentes dans les Wine Box, ce concept offre une combinaison multiple et variée pour que chacun puisse y trouver son compte ! Même vous grand-père ! »

    Et ça ce n’est pas rien vous pouvez me croire ;) Avant d’ajouter :

    « Désormais vous ne vous déplacez plus pour aller au cours d’œnologie puisque c’est le cours d’œnologie et la Wine Box qui viennent à vous ! Vous pouvez aussi recevoir votre Wine Box chez vous ou au bureau pour une facilité de livraison garantie à 100% ! A l’intérieur des Box vous trouverez des fiches de dégustation, des accords mets & vins, des conseils d’un grand sommelier et bien d’autres surprises ! »

     

    Le lien avec les vignerons

    Silencieux, il réfléchit…Je me rends compte qu’il commence à baisser sa garde ! Il aborde néanmoins un dernier détail qui est très important à ses yeux :

    « Quels liens ta Wine Box entretient-elle avec les vignerons ? »

    Parfait me dis-je, je vais porter l’uppercut fatal, il sera convaincu après cela !

    « Ma Wine Box entretient un lien fort avec les vignerons. Cela leur permet de faire découvrir leurs vins par le biais des coffrets œnologiques ! Ainsi ils pourront promouvoir leur domaine et augmenter leur notoriété auprès d’un public avisé. Les vignerons font régulièrement un second envoi afin que les abonnés qui ont apprécié un vin dans leur Wine Box puissent repasser commande. Vous voyez grand-père, c’est du gagnant-gagnant » !

     

    Les yeux pétillants, mon grand-père, ce grand amateur de vin me demande :

    « Comment s’appelle-t-elle ta Wine Box ? »

    Mission réussie, il est convaincu !

    « Elle s’appelle My VitiBox ma Wine Box grand-père ! Et avec elle je reçois depuis 8 mois deux grandes bouteilles sélectionnées par l’ancien sommelier de la Tour d’Argent, Alain Gousse ! »

    Si vous souhaitez découvrir l'oenologie avec les conseils d'un grand sommelier, n'hésitez pas à vous abonnez à la box vin My VitiBox!

  • Trophées Influenceurs : Amélie, auteur de TCHOUP'COOKING se présente à vous.

    BLOG TCHOUP'COOKING

    Chers abonnés,
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    Rendez vous sur Tribway pour voir les nouvelles tendances, les produits qu’ils recommandent et voter pour votre blogueur préféré.

    1/ Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
    Je m’appelle Amélie, alias Tchoup : je ne donnerai pas d'explication sur l'origine..., J’ai 31
    ans, je suis passionnée de cuisine, accro à la bonne bouffe, à la convivialité, à mon
    appareil photo et à Photoshop...

    2/ Pourquoi avez-vous choisi de devenir blogueur ?
    J'avais envie de partager ce qui se passe dans ma cuisine, mes idées recettes : qui me viennent souvent en pleine nuit... et pouvoir échanger avec des
    passionnés comme moi. Être blogueur c'est très enrichissant dans tous les
    domaines.

    3/ Quelle pourrait être la devise de votre blog ?
    L'actuelle est "Sucré, salé, d'ici, d'ailleurs" en gros y en a pour tous les goûts et c'est cette diversité qui me plait!

    4/ Quelles sont les trois tendances du moment qui vous interpellent ?
    - La street food et l’émergence des food-trucks : une grosse mise en avant de
    la nouvelle street food "de qualité", avec des produits régionaux, de
    qualité...comme un pied de nez aux chaines de fast-food, ça me plait!!!! Je
    compte creuser la question...
    - La grand mode des mousses, émulsions, espuma etc...STOP!!!! C'est sympa mais
    trop de mousse tue la mousse, rendez nous notre bonne vieille purée maison en
    accompagnement...
    - le "consommer responsable" : J'adore cette nouvelle tendance qui éduque le
    consommateur à se soucier de la provenance de ses aliments, de leur technique de
    culture et à consommer des produits régionaux, pour faire travailler les
    fermiers locaux. Je suis à fond dedans aussi!

    5/ Quel est votre vin préféré, et le plat avec lequel vous appréciez le déguster ?
    Je suis à la base une grande fan des bons gros rouges costauds et tanniques, en ce moment je voue un culte au Sancerre (blanc) pour sa vivacité et son coté minéral mais explosif en bouche... Avec quoi je le bois ? Tout simplement avec des huitres de Saint Vaast la Hougue, un petit morceau de pain avec un bon beurre Normand (j'avoue j'ai quelques racines dans ce coin ;)

    Retrouvez toutes les recettes d’Amélie sur son blog tchoup'cooking

    Découvrez  un autre blog cuisine: aboutfood, lisez l'interview de Yohanna en cliquant ici

    Si vous souhaitez découvrir d'autres accords mets-vins, abonnez-vous à la box vin My VitiBox.

  • Trophées Influenceurs : Yoanna, auteur de ABOUTFOOD se présente à vous.

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    1/ Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
    Je m'appelle Yoanna, j'ai 25 ans, je suis designer, et comédienne à mes heures perdues!

    2/ Pourquoi avez-vous choisi de devenir blogueur ?
    J'ai toujours adoré manger et cuisiner. J'ai décidé de créer mon blog il y a 3 ans pour partager non seulement mes recettes mais aussi mes coups de cœur : produits, photos, expos, restaurants, design culinaire, etc... Mon blog est bilingue car j'ai vécu 4 ans en Australie. C'était également un moyen pour moi de garder contact avec mes amis.

    3/ Quelle pourrait être la devise de votre blog ?
    « Everything you need to know about food! »

    4/ Quelles sont les trois tendances du moment qui vous interpellent ?
    J'en parlais récemment sur mon blog, j'aime la modernité des jeunes chefs anglo-saxons exilés en France...Sinon je trouve l'idée des food boxes plutôt chouette, elles permettent de faire découvrir de nouveaux produits et marques. En troisième on pourrait citer les sites de "couchsurfing" de la cuisine pour partager son repas ou vendre ses restes!

    5/ Quel est votre vin préféré, et le plat avec lequel vous appréciez le déguster ?
    Je ne suis pas très connaisseuse mais j'ai goûté à un vin rouge délicieux de petit producteur récemment à Lisbonne, qu'on a dégusté avec des aubergines à la ricotta et du jambon ibérique. Un vrai régal. Je vous recommande le Vina del Oja - Rioja - Gran Reserva de 2001.

    Yoanna

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  • Trophées Influenceurs : Elodie, auteur de LAPETITETOQUE se présente à vous.

    LAPETITETOQUE

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    1/ Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
    Je suis étudiante à Montpellier, prochainement à Lyon, passionnée de cuisine depuis l'enfance. Mon père et moi avions un petit rituel : faire une pâtisserie différente tous les week-ends. Ainsi, j'ai appris à cuisiner très jeune et, arrivée à la majorité je me suis tournée vers les plats salés. Je pratique une cuisine simple, familiale et destinée aux étudiants mais j'aime aussi les cuisines d'ailleurs grâce à mes nombreux voyages qui ont construit mes connaissances sur les aliments et les saveurs.

    2/ Pourquoi avez-vous choisi de devenir blogueur ?
    Je souhaite partager ma passion et mon univers, mais aussi donner des idées de recettes car étant étudiante je sais que ce n'est pas toujours facile d'avoir des idées et surtout du temps.

    3/ Quelle pourrait être la devise de votre blog ?
    "La cuisine est un partage de nos meilleurs souvenirs, une partie de nous-même qu'on partage avec le plus grand nombre sans aucune limitation ..."

    4/ Quelles sont les trois tendances du moment qui vous interpellent ?
    En ce moment, les trois tendances qui ressortent sont la Junk Food, la Cuisine des Pays Nordique (Suède, Norvège, Finlande), et les pâtisseries classiques revisitées.

    5/ Quel est votre vin préféré, et le plat avec lequel vous appréciez le déguster ?
    J’aime déguster un blanc sec avec des "Gambas enrobées dans du lait de coco et curry qui bronze confortablement installé sur son riz", c’est une recette maison.

    Elodie

    Retrouvez toutes les recettes d’Amélie sur son blog lapetitetoque

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