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Quel type de champagne choisir pour Noël ?

Le champagne fait toujours l’unanimité pour les grandes occasions ! Il sera votre meilleur allié durant les repas de fêtes de cette fin d’année ! Si vous êtes perdus entre les différentes mentions : Brut, Demi-sec, Rosé, Blanc de Blancs, My Vitibox, la Box vin 100% labellisee, spécialiste de livraison cadeau vin et de l’idee cadeau vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des cours d’oenologie et des diplomes vin, My Vitibox vous file un coup de pouce pour vous y retrouver et pour cuisiner les meilleurs accords mets & vins qui régaleront vos convives !

Vous vous demandez sûrement si c’est possible d’opter pour du champagne durant la totalité de votre dîner ? Et bien la réponse est oui ! Cependant, il est nécessaire de différencier le Brut Nature, l’Extra-Brut, le Brut, le Sec et le Demi-Sec. Plus le champagne dispose d’un faible taux de sucre plus il pourra s’associer à un plat salé.

Quel champagne pour l’apéritif ?

Pour l’apéritif, il faut commencer tout doux pour ne pas brusquer votre palais. Optez pour un champagne un peu vif, peu sucré, tel qu’un brut nature ou un extra brut pour éveiller tranquillement vos papilles. Les Bruts sont plutôt conseillés aux côtés de foie gras ou de saumon. Les Blanc de Blancs quant à eux s’accorderont assez facilement avec tous les plats et sont appréciés pour leur finesse et leur légèreté.

L’entrée de la mer et l’élégance des bulles.

Si vous préférez les fruits de mer, privilégiez un champagne Blanc de Blancs ou Extra-Brut. Ils sauront relever les saveurs iodées des produits de la mer. Il est important de noter que le sucre a du mal à s’accorder avec les saveurs iodées.

La viande et le champagne, une vraie histoire d’amour !

Avec une viande, il est préférable de partir sur un champagne Brut. Le Brut non Millésimé est plus classique et peut se servir du début jusqu’à la fin d’un dîner. En revanche, le champagne Millésimé avec plus de corps, se mariera à la perfection avec une viande tendre et blanche.

Le champagne et le fromage, l’accord délaissé…

Cet accord sort des habitudes des Français qui ont pour tradition d’accorder le fromage au vin rouge. Les choses changent avec le temps et de nouveaux accords s’expriment pour marquer les esprits de chacun ! L’accord fromage champagne peut être très intéressant si le choix est réfléchi. Par exemple, le champagne Brut Millésimé est particulièrement adapté aux fromages légèrement oxydés, il s’associe bellement avec des fromages goûteux mais pas trop forts.

C’est l’heure de faire vos réserves ! Rendez-vous sur le site du Club Français du Vin et hop aux fourneaux !

6 idées cadeaux autour du vin !

Les fêtes de Noël approchent à grande vitesse ! Il ne vous reste désormais plus que 10 jours pour faire vos emplettes. Vous êtes surement en train de vous creuser les méninges pour dénicher « LE » cadeau idéal à offrir à votre famille à Noël. Aujourd’hui, My Vitibox vous aide dans cette fastidieuse tâche qui risque de vous prendre du temps si vous êtes à court d’idée. Box vin 100% labellisee, spécialiste de livraison cadeau vin et du coffret vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des stage d’oenologie et de la dégustation vin, My Vitibox vous propose 6 idées cadeaux autour du vin pour vous faciliter la tâche et qui plairont à coup sûr !

Votre conjoint, votre père ou encore votre belle-mère est amateur en vin ? C’est rassurant dans votre quête du cadeau parfait car il existe plus d’un cadeau basé sur le vin qui leur couperont le souffle !

  • Une box vin pour s’entraîner à la maison

Vous ne faites pas de faux pas en offrant un abonnement vin à votre belle-mère, celui-ci lui permettra de perfectionner ses connaissances en œnologie depuis chez elle ! My Vitibox vous propose 4 abonnements différents pour satisfaire les goûts et les budgets de chacun.  Les box comprennent 1 ou 2 bouteilles de vins, accompagnées d’un livret pédagogique contenant des notions essentielles sur l’œnologie, des explications sur la provenance des bouteilles ou encore des accords mets et vins choisis par Philipe Defleur, l’ancien sommelier de l’Élysée.

  • Un cours d’œnologie pour devenir un expert 

Votre oncle est incapable de différencier une piquette d’un Grand Cru ? Alors, offrez-lui l’occasion de devenir un expert de la dégustation en participant aux formations dispensées par Prodégustation à travers toute la France. Un moment exceptionnel qui peut notamment être partagé en duo !

Si le bénéficiaire habite loin de nos locaux, pas de panique, optez pour la formule E-learning composés de 4 thématiques différentes afin qu’il devienne un vrai pro de l’œnologie !

  •  Une petit cave pour collectionner ses pépites

Voilà une très belle idée de cadeau un peu chère on vous l’accorde, mais qui est essentielle pour votre père qui continue d’entasser ses bouteilles au fond des cartons. Alors pourquoi ne pas tous vous cotiser pour remédier à son problème ? Dans la mini cave à vin Klarstein Barolo, il pourra conserver jusqu’à 16 bouteilles. Avec son très faible encombrement, elle trouvera bien sa place quelque part !

  • Le Coravin : le système révolutionnaire pour conserver son vin

Il a l’allure d’un tire-bouchon à levier mais c’est bel et bien différent. Ce système de conservation aide à extraire précieusement le nectar d’une bouteille, sans la déboucher ni abîmer son bouchon. L’accessoire indispensable pour votre papi qui apprécie boire un verre de vin de temps en temps mais qui n’ose jamais ouvrir une belle bouteille de peur de la gaspiller.

  • Un beau set de verres à vin pour déguster comme un pro

Un bel ensemble de verres à vin, c’est une véritable aubaine pour votre maman ! C’est l’occasion de déguster des pépites comme au restaurant. Voici quelques marques célèbres pour leur qualité et leurs courbes délicates : Atelier du vin, Chef et Sommelier, Riedel, Schott Zwiesel, Spiegelau, Pure Cabernet.

  • Un jeu de société pour s’amuser et apprendre en famille

Il existe de nombreux jeux de société basés sur le vin qui plairont à votre petit frère curieux de notre terroir viticole. Par exemple, le Trivial Pursuit édition des vins sert à la fois à se divertir mais aussi à se cultiver ! Si vous êtes à la recherche d’un jeu plus « simple », optez pour le Monopoly La France Viticole. Le principe repose sur la version « classique », cependant les avenues ont été remplacées par des domaines ou des châteaux renommés.

Comment est fabriqué le champagne blanc de noir ?

Saviez-vous qu’il était possible de produire du vin blanc à partir de raisins rouges ? Aujourd’hui, My Vitibox, la box vin 100% labellisee spécialiste de livraison box vin et de l’idee cadeau vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des cours d’oenologie et des formation vin vous détaille une catégorie bien particulière de vins et surtout très appréciée du champagne : les champagnes Blanc de Noirs.

Contrairement au champagne blanc de blanc qui est élaboré qu’à partir du cépage blanc chardonnay, le champagne blanc de noir fait référence à une cuvée d’apparence blanche aussi mais produite exclusivement à partir de cépages rouges tels que le pinot noir et le pinot meunier.

La couleur blanche s’explique par le fait que la peau des raisins rouges ne macére pas avec le jus. Fabriqué uniquement en région Champagne et s’étend sur 33 000 hectares, le « blanc de noir » couvre les départements de l’Aisne, de l’Aube et de la Marne. Plus de 360 maisons de champagne se transmettent de génération en génération la richesse de ce savoir-faire unique et de ce terroir si particulier. En 2020, 231 millions de bouteilles ont été commercialisées.

Lumière sur les cépages composant le Blanc de Noirs

Le pinot meunier est généralement connu pour faire partie des assemblages des vins blancs effervescents, en particulier du champagne. Il est majoritairement cultivé en région Champagne et est régulièrement assemblé au pinot noir et au chardonnay. Il occupe 1/3 du vignoble, soit environ 11 000 hectares. Vous vous demandez probablement comment le reconnaître, à l’œil, le pinot meunier constitue des vins pâles. Au nez, il amène aux champagnes des notes fruitées : pomme mûre, fruits jaunes et fruits secs. En bouche, il dégage de la rondeur ainsi que de la souplesse. Néanmoins, si vous êtes à la recherche d’un vin de garde, il est préférable de se tourner vers un champagne constitué à base du cépage pinot noir. Le pinot noir est réputé pour ses vins rouges et ses vins effervescents. Il s’agit du cépage le plus cultivé dans la région, représentant 38% de l’encépagement. Au nez, les champagnes issus de pinot noir apportent des arômes de fruits, de fruits secs, des touches d’épices, de miel, parfois même de moka ou de fumée. En bouche, ce cépage est reconnu pour la puissance et le corps qu’il procure aux assemblages.

Hormis les champagnes blancs de noirs et blancs de blancs, d’autres champagnes assemblent le chardonnay au pinot noir. C’est une formule répandue pour l’élaboration de crémants régionaux, également par de nombreux effervescents à l’étranger.

La différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux ?

Vin liquoreuxÀ ce propos, connaissez-vous réellement la différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux ? À l’apéritif, avec un fromage de type bleu ou encore un moelleux au chocolat, on trouve toujours une belle excuse pour ouvrir un blanc sucré. Aujourd’hui, My Vitibox, la box vin 100% labellisee spécialiste de livraison box vin et de l’idee cadeau vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des cours d’oenologie et des formation vin vous dévoile la différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux

Il est essentiel de rappeler la classification suivante afin de reconnaître la différence entre un vin moelleux d’un vin liquoreux :

  • Les vins secs comme les vins rouges possèdent moins de 4 gr de sucre par litre.
  • Les vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 gr de sucre par litre.
  • Les vins moelleux ou vins demi-doux disposent entre 12 et 45 gr de sucre par litre.
  • Les vins liquoreux ou vins doux ont plus de 45 gr de sucre par litre.

Puisque la quantité de sucre n’est pas la même entre un vin moelleux et un vin liquoreux, la méthode de vinification varie légèrement. Les raisins sont cueillis en sur maturité pour élaborer des vins moelleux. Lorsque la fermentation a généré assez d’alcool (12%), l’activité des levures par adjonction de soufre est stoppée grâce à un passage au froid et une filtration afin de conserver le sucre non fermenté.

Chez les vins liquoreux, les vignerons trouvent un allié dans un champignon microscopique : le fameux botrytis cinerea ; être produits suite à une récolte de raisins en pourriture noble. La pourriture noble signifie que le fruit a subi l’influence d’un champignon connu par nos amis les vignerons : le fameux botrytis cinerea. Le champignon forme un voile fin de levure sur le raisin, ce qui a pour conséquence de concentrer le sucre et de lui conférer des arômes spéciaux de noix ou de curry par exemple. Les baies peuvent notamment concentrer la quantité de sucre requis pour l’élaboration d’un vin liquoreux à l’aide du passerillage ou sous l’action du froid.

Ne pas voir que par le sucre pour les vins moelleux !

Le sucre n’est pas l’élément déterminant des saveurs chez ces vins. C’est un élément nécessaire mais non essentiel dans le cadre de la dégustation. La façon dont le vigneron travaille son vin et manie l’équilibre est très important.

En effet, il est possible de se trouver en face de produits bien équilibrés et remplis de fraîcheur malgré une quantité considérable de sucre. En pratique, l’élément déterminant, c’est bien sûr la dégustation !

La production des vins moelleux et liquoreux

Les vins blancs doux ou liquoreux sont produits à travers la France. On les rencontre le plus souvent à Bordeaux, dans les appellations Sauternes et Barsac. Dans le Sud-Ouest, à Monbazillac. Dans la vallée de la Loire, en AOC Quarts-de-Chaume ou Coteaux-du-Layon.

Les vins blancs moelleux de la Loire

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas… Et qui dit fêtes de fin d’année dit forcément vins blancs moelleux ! Aujourd’hui, My Vitibox, la box vin 100% labellisee spécialiste de livraison de vin et de l’idee cadeau vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des cours oenologie et des formations vins a décidé de vous en apprendre davantage sur les cépages et caractéristiques des vins blancs moelleux de la Loire afin de vous aiguiller sur vos accords mets et vins de repas de fêtes, notamment pour le dessert… ou même l’apéritif !

Qu’est-ce qu’un vin moelleux au juste ?

Un vin moelleux donne une sensation de velours en bouche perçue généralement par le bout de la langue. Il doit posséder une teneur en sucre après fermentation comprise entre 10 et 45 g/L. Ce sont des vins issus de vendanges dites « blanches » afin d’obtenir une concentration riche en sucre. En France, nous retrouvons régulièrement les moelleux suivants : Barsac, Coteaux du Layon, Côtes-de-Bergerac, Gaillac, Haut-Montravel, Jurançon, Monbazillac, Sauternes, Vouvray…

Quels sont les cépages blancs moelleux de Loire ?

Au cœur de la Loire, les trois principaux cépages blancs sont le Melon de Bourgogne, le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc. Il existe notamment d’autres cépages comme par exemple : la Folle Blanche, le Chardonnay, le Chasselas, le Romorantin, le Sauvignon Gris et enfin le Tressalier. Ils sont vinifiés en sec, demi-sec, moelleux ou effervescent et sont traditionnellement utilisés en mono cépage.

Le Melon de Bourgogne, comme son nom l’indique est originaire de Bourgogne, importé par les moines au XVIe siècle. Les roches cristallines du sud-est de Nantes lui offrent plus de finesse que les zones des roches sédimentaires. Les vins du muscadet sont les seuls qui sont produits à partir de ce cépage.

Le Chenin quant à lui était nommé « plant d’Anjou » au Xe siècle. Rabelais démocratise son nom au courant du XVIe siècle. Il est le cépage emblématique du vignoble du Val de Loire, où il exprime admirablement la richesse du terroir.

Le Sauvignon est également issu de la région du Val de Loire, c’est un cépage sensible au sol et au climat. Il a une forte intensité aromatique avec diverses nuances influencées par les terroirs.

AOC Crémant du Jura

Après vous avoir expliqué la différence entre le champagne et le crémant dans son précédent article, My Vitibox, la box vin 100% labellisee spécialiste de livraison de vin et de l’idee cadeau vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des cours oenologie et des formations vins vous fait découvrir l’appellation AOC crémant du Jura, pleine de surprises !

Un peu d’histoire…

Les vins mousseux ont vu le jour en plein cœur du Jura durant le XVIIIe siècle. Au fil des époques, plusieurs vignobles se sont spécialisés dans la production de vins effervescents.

C’est le 9 octobre 1995 que l’appellation AOC fait son apparition. Cette appellation regroupe les crémants traditionnels. Environ 2,4 millions de cols sont commercialisés par an (il faut savoir que les ventes de bouteilles de vin s’expriment généralement en nombre de cols). Aujourd’hui, il est fabriqué dans plus de 90 % des domaines contre 10 % pour les rosés.

Et alors comment le fabrique-t-on ?

La méthode de vinification du crémant s’appelle la « méthode traditionnelle » consistant à réaliser une double fermentation. La première sert à produire le vin blanc. La seconde lui apporte ses propriétés effervescentes, l’ajout de sucre et de la levure suscitent l’apparition de dioxyde de carbone rendant le vin mousseux, appelé « prise de mousse ». Les bouteilles doivent vieillir pendant une durée minimum de 9 mois.

Ses spécificités ?

En France, la production de crémant est établie dans sept régions viticoles (Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Jura, Languedoc-Roussillon, Loire et Savoie). Le crémant existe en brut, sec et demi-sec. Il se distingue avec sa robe jaune pâle et ses reflets argentés. Autour de son disque se distinguent de fines bulles constantes. Les blancs proviennent généralement du Chardonnay, dégageant des arômes frais et fruités : pomme verte ou pêche. Des senteurs de fleurs blanches telles que l’aubépine peuvent apparaître. Quant aux rosés, ils présenteront plutôt des senteurs de fruits rouges : cerise, framboise, myrtille. En bouche, les blancs sont souples et équilibrés, appréciés pour leur fraîcheur persistante. Côtés rosés, ils sont caractérisés de fruité et gourmand.

Vous vous demandez avec quels mets l’accorder, n’est-ce pas ?

Le blanc se marie parfaitement avec un poisson autant en entrée qu’en plat de résistance. Un saumon serait l’idéal, toasté ou enfourné, tout dépend des préférences ! Pour la note sucrée,  privilégiez quelque chose de fruité : un crumble à la framboise ou une tarte aux pommes.

Régalez-vous !

LE CHATEAU CHANGYU MOSER XV : LE FUTUR DES GRANDS VINS ROUGES CHINOIS ?

Suite à l’ouverture du marché dans les années 80, les vins rouges se sont faits une place de choix en Chine où il s’est développé à grande vitesse. Si les vins chinois ont longtemps rimé avec quantité, depuis peu, quelques domaines viticoles font désormais le pari de la qualité en s’associant avec des producteurs au savoir-faire français ou européen.

Aujourd’hui, l’équipe Myvitibox, spécialiste du coffret vin et de l’idee cadeau vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des cours oenologie à travers la degustation vin vous propose de découvrir l’histoire du Château Changyu Moser XV. Son talentueux chef viticulteur, Lenz Moser nous partage sa vision à long-terme et son ambition de produire des nectars extraordinaires en Chine !

UNE ASSOCIATION PROMETTEUSE ENTRE LE PLUS ANCIEN PRODUCTEUR DE VIN CHINOIS ET LE DESCENDANT D’UNE CÉLÈBRE FAMILLE DE VIGNERONS AUTRICHIENS

Crée en 1892, Changyu est le premier établissement viticole chinois à produire du vin à grande échelle. Il y a 12 ans, le domaine s’associe avec Lenz Maria Moser, cinquième génération d’une célèbre famille viticole autrichienne. Malgré les différences culturelles entre les deux mondes, CHANGYU et Lenz M. Moser partagent la même vision : être les premiers producteurs de vins chinois reconnus sur la scène internationale et faire du Château CHANGYU MOSER XV le premier château chinois. Depuis 2015, Lenz M. Moser élabore les vins du château en collaboration avec son alter ego, le vigneron chinois M. Fan Xi. Ensemble, ils aspirent à perfectionner le style de vin typique et authentique du Ningxia dans le but de se faire une place dans l’émergence chinoise à l’échelle mondiale du vin. La tâche que Lenz M. Moser s’efforce d’accomplir dans chacun de ses millésimes est d’en améliorer, chaque année, la qualité… Une mission qui fait sens pour ce passionné du vin et de la Chine.

DE SA PASSION POUR LE VIN A SA PASSION POUR LA CHINE

La passion de Lenz pour le vin remonte à son plus âge… Son grand-père, le Dr Lorenz Moser III, inventeur du célèbre système de palissage lui transmet d’abord sa passion pour les vignes, puis son père, pionnier dans la démocratisation de la viticulture biologique en Autriche. L’impressionnante carrière de Lenz M. Moser dans le domaine du vin débute à la Lenz Moser Winery, le plus grand producteur de vin d’Autriche, où il exerce durant 10 ans comme directeur général. De nature très curieuse, Lenz M. Moser poursuit rapidement sa carrière à l’étranger. D’abord en Amérique, où il dirige la succursale Européenne d’une entreprise pionnière du vin américain pendant neuf ans. Puis, en 2005, son rêve d’aller en Chine le guide jusqu’à Changyu. Il noue alors une relation étroite avec les dirigeants de cette entreprise avec qui il collabore sur les aspects marketing et communication. En 2015 il reprend la production avec un objectif bien précis… Produire les meilleurs et les plus importants vins du pays. Depuis, la Chine est comme une seconde maison pour Lenz M. Moser : « Ambitieuse, énergique, visionnaire », ce « beau pays » représente pour cet Autrichien qui se considère comme conservateur, une chance de pouvoir grandir et se challenger sur le plan professionnel.

CRÉER LES MEILLEURS MILLÉSIMES DE CHINE AUX CONFINS DU DÉSERT DE GOBI : UN TRAVAIL DE TOUS LES JOURS

Situé à l’extrémité du désert de Gobi, le Ningxia est un terroir difficilement maitrisable pour la culture du vin. Le territoire jouit d’un ensoleillement optimal, mais bien que nourrit par le fleuve jaune, il souffre d’une faible pluviométrie et de nuits très froides l’hiver. Lenz M. Moser nous explique qu’à ses débuts, la récolte avait lieu en septembre, à l’aube du Moon Festival. Les vins étaient pratiquement imbuvables pour un prix bien trop élevé, selon lui… Le pari était alors loin d’être gagné… Mais armé d’une philosophie simple : « Si une grappe est bonne, le reste suit », d’une riche expérience dans le monde du vin et d’un peu de chance, Lenz a pu redorer la qualité des vins de Changyu, à partir de 2015. Cette année-là, des pluies précoces ont ainsi permis une récolte de bien meilleure qualité donnant à Lenz les arguments dont il avait besoin pour démontrer la nécessité de repousser la récolte après les pluies d’automne. Aujourd’hui les cuvées du Château Changyu sont à l’image du terroir de Ningxia : les baies issues du monocépage Cabernet Sauvignon peuvent mûrir pleinement, développant ainsi un caractère fruité plein de saveur. On retrouve dans les vins rouges, vieillis en fût de chêne français, des notes d’épices et de fruits concentrés. Mais pour séduire le marché chinois, il fallait un vin blanc. L’idée d’une cuvée Blanc de noir, aux arômes délicats, est née. Cette cuvée d’exception connait aujourd’hui un grand succès !

Quels vins pour l’apéritif ?

Derrière les bouteilles de vins se cachent un savoir-faire incroyable, transmis de génération en génération, du pied de la vigne à la commercialisation. Une succession de métiers et de personnalités qui rend ce milieu de passionnés unique.

Aujourd’hui l’équipe Myvitibox, spécialiste du coffret vin et de l’idee cadeau vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des cours oenologie à travers la degustation vin vous propose une découverte des métiers du vin et de ces femmes et hommes qui travaillent pour que vos verres soient toujours pleins !

Il est toujours difficile de savoir quelle bouteille ouvrir à l’heure de l’apéritif. Vous aussi vous ne savez pas juger quel type de vin à sa place sur la table à côté des cacahuètes ? De peur d’ouvrir une trop bonne bouteille…

Les rosés

Le rosé est un incontournable de votre apéritif, surtout durant des soirées d’été ou la chaleur est au rendez-vous. Si vous préférez la rondeur, un rosé de la Vallée du Rhône formera un accord parfait avec de la charcuterie ou encore des olives. Vous pourrez également opter pour un rosé à la robe pâle, caractérisé par une belle fraîcheur, pour accompagner vos mets les plus aériens. Par exemple, Rosé des Aresquiers 2020 du Mas Neuf des Aresquiers qui s’accordera parfaitement avec des amuses bouches plus sophistiqués.

Les blancs

Si vous êtes plutôt férus de vin blanc, nous avons pensé à tout ! Le chardonnay, grâce à sa texture légèrement lactée et ses gourmandes notes beurrées, accompagnera parfaitement vos cacahuètes, noix de cajou et autres types d’arachides. Optez pour un style sec avec un Chablis du Domaine Savary – 1 er Cru Vaillons 2011 de Bourgogne ou bien pour un Chardonnay 2017, d’Aniello, Patagonia argentin si vous souhaitez voyager.

Pour les plus gourmands d’entre vous, nous avons sélectionné des vins blancs moelleux, doux et réconfortants. A servir entre 6°C et 8°C pour une dégustation plus légère, un Jurançon ou un Monbazillac se lieront au crémeux de votre fromage de caractère préféré ou encore avec du foie gras poêlé. A consommer avec parcimonie si vous ne souhaitez pas alourdir vos papilles et risquer de vous couper l’appétit !

Les rouges

A l’occasion de l’apéritif et des chaleurs estivales, nous vous conseillons de choisir un vin rouge léger aux tanins soyeux, ils seront très appréciés accompagnés de charcuterie pour une dégustation gourmande garantie. Un pinot noir de Bourgogne, ou bien un gamay du Beaujolais sont des valeurs sûres. Notre suggestion : Le Clos des Vieux Marronniers 2016 de la Maison Jean Loron ou le Domaine Mariller Père et Fils 2019.

Les bulles

Les vins effervescents conviennent tout à fait à un apéritif, servis frais et dans une flûte, ils formeront un accord divin avec des poissons légèrement fumés tels que le saumon ou l’anguille, aussi bien servis sur des toasts que vapeur. Vous pouvez également opter pour un met tel que le foie gras, la fraîcheur du vin effervescent tranchant la sensation de gras pour un équilibre plus aérien.  Un champagne 100% chardonnay sera idéal.

My Vitibox se développe pour créer Le Club Français : une école de danse et de théâtre !

My Vitibox, vous devez commencer à connaître maintenant ! Lancée il y a bientôt 4 ans, notre start-up a fait un joli bout de chemin et continue encore et toujours son expansion pour vous livrer chaque mois une wine box avec de belles bouteilles de vins sélectionnées par Alain Gousse (ancien sommelier de la Tour d’Argent et du Crillon) accompagnées d’un petit livret plein d’astuces et de recettes de sommeliers ainsi que de petits cadeaux autour du vin. On n’est pas prêt de s’arrêter de vous livrer du bonheur en bouteille chaque mois, ce n’est que le début ! Alain continue de sélectionner pour vous les meilleurs vignerons et leurs meilleures cuvées, tandis que le reste de l’équipe travaille d’arrache-pied pour organiser la logistique. Chaque box est un nouveau succès qui nous permet d’avancer de vous proposer toujours de plus belles bouteilles !

Et puisque My Vitibox cartonne, avec toute la chouette équipe, on s’est lancé un défi un peu fou il y a quelques mois … lancer une école de danse et de théâtre. Rien à voir avec le vin, on vous l’accorde ;-). Après quelques mois de réflexion et de dur labeur, nous vous présentons : Le Club Français de la Danse et du Théâtre ! Yihaaaaa. Mis en place avec le soutien de TF1, et lancé dans 7 grandes villes de France dans un premier temps, Le Club Français a pour vocation de vous proposer des cours de danse et des cours de théâtre avec une pédagogie nouvelle 100% fun dont l’objectif est avant tout de vous faire prendre un plaisir dingue sur scène ! Nous avons sélectionné pour vous des profs hors du commun ayant une technique et un parcours incroyables. Par exemple ? Une championne du monde de Bachata, une prof qui a commencé la danse à 3 ans etc. Des petites choses sympas comme ça ;-) Idem pour les salles, nous n’avons gardé que les meilleures dans chaque ville, en fonction de l’équipement disponible, de la propreté des locaux, de l’accessibilité de la salle etc. Top départ officiel d’ici quelques semaines, croyez-nous ça va secouer … ;-)

N’hésitez pas à venir découvrir nos cours de danse et nos cours de théâtre en cliquant ici : Le Club Français.

Sinon chez Prodégustation, un autre beau succès que notre équipe gère avec plaisir chaque jour, tout va bien ! Nous avons organisé comme chaque année un séminaire avec tous nos formateurs la semaine dernière, ce qui nous a permis de nous retrouver et de discuter tous ensemble. Quelques bonnes idées pour les prochains cours sont sorties de ce séminaire, vous en verrez certainement les fruits ! Pour cela : vous pouvez toujours (re)découvrir notre formation oenologie : cours oenologie Paris, cours oenologie Lille, cours oenologie Rennes. Ah, au fait, connaissez vous DEGUSTEO, notre programme pour devenir un as des accords mets et vins ?

Résultats du jeu concours start-ups pour la Fête des Pères

Du 5 au 14 juin 2016 inclus, nous avons organisé un grand jeu concours avec 7 autres start-ups pour faire gagner environ 740€ de lots pour la Fête des Pères du 19 juin 2016. Elaboré par My Vitibox avec WeCook, La Belle Assiette, VizEat, SnapCar, La Petite Tranche, Bonjour French Food et SoyezBCBG, vous avez été très nombreux a participer. Comme promis, voici la liste des heureux gagnants :

– Sophie Meningaud (lot Bonjour French Food)

– Edmond Barbarin (lot My Vitibox)

– Lydie Rosier-Ronzeau (lot SoyezBCBG)

– Bruno Rizzo (lot SoyezBCBG)

– Jean-Charles Bertrand (lot La Petite Tranche)

– Patricia Jacquoilleot (lot Bonjour French Food)

– Vincent Aulagnier (lot VizEat)

– Vincent Delasalle (lot La Belle Assiette)

– Sabine Lallez (lot SnapCar)

– Corinne Leminor (lot SoyezBCBG)

– Axel Le Pennec (lot Bonjour French Food)

– Patrick Chouffet (lot SnapCar)

– Catherine Giroux (lot WeCook)

– Gaylor Pochet (lot SnapCar)

– David Suszwalak (lot SnapCar)

– Nathalie Carre (lot My Vitibox)

– Alain Fromentoux (lot My Vitibox)

– Andre Pourtier (lot WeCook)

– Alain Martin (lot La Petite Tranche)

– Isabelle Dolci (lot La Petite Tranche)

Si vous êtes dans cette liste, vous serez recontacté (si ce n’est déjà fait!) pour envisager les détails pratiques concernant la livraison des lots !

Dans tous les cas, bravo à tous, et bonne Fête des Pères ! Pensez à gâter Papa avec de jolis cadeaux :-)

Allez on ne peut pas s’y empêcher de vous donner quelques conseils si vous êtes à cours d’idée cadeau pour la Fête des Pères. Pour un cadeau plus familial, pensez à un abonnement vin My Vitibox pour découvrir l’oenologie pas à pas depuis son canapé avec chaque mois dans sa boîte aux lettres deux bonnes bouteilles de vin sélectionnées par le grand sommelier Alain Gousse (ancien sommelier de la Tour d’Argent et du Crillon), un petit livret pédagogique plein d’astuces, de conseils et de recettes pour découvrir les vins, et des petits cadeaux ! Mais si votre papa, que vous sentez désireux de recevoir un cadeau vin, préfère aller plus en profondeur et plus rapidement dans la découverte de l’oenologie, nous vous conseillons nos cours oenologie Paris, Lyon, Bordeaux ou Toulouse. Ce sera l’occasion de devenir un as du vin grâce à de belles dégustations de vin guidées par un sommelier ou un oenologue de formation. Pour suivre une formation oenologie, c’est assez simple puisque nous sommes présents dans 18 villes en France et à Bruxelles. Avec des deux idées cadeau, vous devriez être à peu près sûr de gâter Papa et de le rendre heureux :-)