Tag Archives: cuisine

  • Trophées Influenceurs : Amélie, auteur de TCHOUP'COOKING se présente à vous.

    BLOG TCHOUP'COOKING

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    Rendez vous sur Tribway pour voir les nouvelles tendances, les produits qu’ils recommandent et voter pour votre blogueur préféré.

    1/ Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
    Je m’appelle Amélie, alias Tchoup : je ne donnerai pas d'explication sur l'origine..., J’ai 31
    ans, je suis passionnée de cuisine, accro à la bonne bouffe, à la convivialité, à mon
    appareil photo et à Photoshop...

    2/ Pourquoi avez-vous choisi de devenir blogueur ?
    J'avais envie de partager ce qui se passe dans ma cuisine, mes idées recettes : qui me viennent souvent en pleine nuit... et pouvoir échanger avec des
    passionnés comme moi. Être blogueur c'est très enrichissant dans tous les
    domaines.

    3/ Quelle pourrait être la devise de votre blog ?
    L'actuelle est "Sucré, salé, d'ici, d'ailleurs" en gros y en a pour tous les goûts et c'est cette diversité qui me plait!

    4/ Quelles sont les trois tendances du moment qui vous interpellent ?
    - La street food et l’émergence des food-trucks : une grosse mise en avant de
    la nouvelle street food "de qualité", avec des produits régionaux, de
    qualité...comme un pied de nez aux chaines de fast-food, ça me plait!!!! Je
    compte creuser la question...
    - La grand mode des mousses, émulsions, espuma etc...STOP!!!! C'est sympa mais
    trop de mousse tue la mousse, rendez nous notre bonne vieille purée maison en
    accompagnement...
    - le "consommer responsable" : J'adore cette nouvelle tendance qui éduque le
    consommateur à se soucier de la provenance de ses aliments, de leur technique de
    culture et à consommer des produits régionaux, pour faire travailler les
    fermiers locaux. Je suis à fond dedans aussi!

    5/ Quel est votre vin préféré, et le plat avec lequel vous appréciez le déguster ?
    Je suis à la base une grande fan des bons gros rouges costauds et tanniques, en ce moment je voue un culte au Sancerre (blanc) pour sa vivacité et son coté minéral mais explosif en bouche... Avec quoi je le bois ? Tout simplement avec des huitres de Saint Vaast la Hougue, un petit morceau de pain avec un bon beurre Normand (j'avoue j'ai quelques racines dans ce coin ;)

    Retrouvez toutes les recettes d’Amélie sur son blog tchoup'cooking

    Découvrez  un autre blog cuisine: aboutfood, lisez l'interview de Yohanna en cliquant ici

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  • Trophées Influenceurs : Yoanna, auteur de ABOUTFOOD se présente à vous.

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    1/ Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
    Je m'appelle Yoanna, j'ai 25 ans, je suis designer, et comédienne à mes heures perdues!

    2/ Pourquoi avez-vous choisi de devenir blogueur ?
    J'ai toujours adoré manger et cuisiner. J'ai décidé de créer mon blog il y a 3 ans pour partager non seulement mes recettes mais aussi mes coups de cœur : produits, photos, expos, restaurants, design culinaire, etc... Mon blog est bilingue car j'ai vécu 4 ans en Australie. C'était également un moyen pour moi de garder contact avec mes amis.

    3/ Quelle pourrait être la devise de votre blog ?
    « Everything you need to know about food! »

    4/ Quelles sont les trois tendances du moment qui vous interpellent ?
    J'en parlais récemment sur mon blog, j'aime la modernité des jeunes chefs anglo-saxons exilés en France...Sinon je trouve l'idée des food boxes plutôt chouette, elles permettent de faire découvrir de nouveaux produits et marques. En troisième on pourrait citer les sites de "couchsurfing" de la cuisine pour partager son repas ou vendre ses restes!

    5/ Quel est votre vin préféré, et le plat avec lequel vous appréciez le déguster ?
    Je ne suis pas très connaisseuse mais j'ai goûté à un vin rouge délicieux de petit producteur récemment à Lisbonne, qu'on a dégusté avec des aubergines à la ricotta et du jambon ibérique. Un vrai régal. Je vous recommande le Vina del Oja - Rioja - Gran Reserva de 2001.

    Yoanna

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  • Exclusivité ! Les Estelles de Quileutcuit créent deux recettes pour accompagner les vins des VitiBoxes.

    Quileutcuit est un blog de cuisine très sympathique. Ce sont les Estelles, deux mères de famille qui créent des recettes et les mettent à la disposition des internautes. Ces  recettes de cuisine sont simples, familiales ou élaborées, à déguster seul, en tête à tête ou en grande tablée, selon l’humeur de chacun.

    Nous avons contacté les Estelles pour nous aider dans la préparation de nos traditionnels menus du mois. Les Estelles ont accepté de créer en exclusivité une recette inédite de Mousse au Chocolat pour accompagner le vin de notre coffret de mai : le Prieuré des Mourgues, 2008, Languedoc Saint – Chinian. Pour les abonnés Maître de Chai les Estelles ont créé une recette de Tajine de Poulet au citron. Hâte de tester leurs recettes !

    Rendez-vous vite sur QUILEUCUIT pour réaliser ces deux recettes exquises et trouver plein de conseils et astuces pour réaliser d’autres plats!

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