CAKES SALÉS AU CRABE
Alain a choisi une touche salée pour compléter le sucré du crémant d’Alsace. Une geekette en cuisine a réalisé avec brio la demande d’Alain en nous concoctant une recette à préparer en moins de 10 minutes montre en main ! Encore une fois, merci à Mythily de travailler à la réussite de la mise en bouche de votre repas du réveillon ! Bonne dégustation !
– version imprimable de la recette –
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
300 g de crabe en boîte
2 gousses d’ail hachées
3 œufs
100 g de farine
30 g de fécule de pommes de terre
50 g de beurre
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
avocat en purée pour l’accompagnement
(1 avocat écrasé pour 2 personnes, accompagné du jus d’un demi-citron vert et d’une pointe de piment)
Préparation :
1. Chauffez le four à 200°C (thermostat 7).
2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure et le beurre fondu.
3. Faites un puits, et versez-y les œufs, le beurre et le lait.
4. Salez, poivrez et mélangez.
5. Ajoutez le l’ail haché et le crabe émietté.
6. Beurrez et farinez des petits moules à cake ou à brioches. Opération inutile si vous êtes moderne et avez des moules en silicone !
7. Répartissez-y la préparation, enfournez et faites cuire de 15 à 20 minutes.
Astuce : privilégiez les moules individuels pour donner un aspect plus chics à vos cakes !
Bon appétit !
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