Box vin | My Vitibox

À chaque papa sa box pour la fete des peres !

Vous voulez offrir une box vin pour la fete des peres mais elles vous font toutes envie ? Ne vous inquiétez pas, MyVitibox, la box vin 100% labellisée spécialiste de livraison box vin et de l’idee cadeau, en partenariat avec Prodegustation, spécialiste de la degustation de vin a décidé de vous aider à faire le bon choix.

La fête des pères arrive - Maison des Vins de Cadillac

Le guide pour choisir la bonne box :

Choyez votre papa avec la box « Mariage du Palais », une box composée de 2 vins de plaisir. De quoi découvrir de délicieuses bouteilles labellisées autour d’un repas, proposé dans le livret de dégustation.

Votre papa adore prendre une pause en famille ou entre amis accompagné d’un verre de vin ? Souvent, nous ne connaissons que les vins les plus classiques vendues dans le commerce. Et pourtant, le monde du vin est très vaste. C’est l’occasion de le surprendre avec les vins d’ailleurs de notre box « Invitation au Voyage ».

Le monde des vins rouges regorge de variétés et de subtilité. Si votre papa ne jure que par le rouge, faites carton plein avec la box « Rouge passion » composée de 2 pépites de vins rouges, qui lui plairont à coup sûr.

La box « Pépite du vignoble » régalera les papilles de votre cher papa en lui faisant découvrir directement chez lui les meilleurs produits du terroir viticole français.

Pour offrir une box à votre papa, c’est par ici

Qui est Philippe Defleur, sommelier de My Vitibox ?

Philippe Defleur est le président de notre comité de dégustation. Formé à la Tour d’Argent, Philippe a été Chef Sommelier du Palais de l’Elysée. C’est lui qui sélectionne chaque mois avec rigueur et passion les vins, vous donne tous ses conseils pour les déguster et choisir les meilleures recettes pour les accompagner.

Vous pouvez donc offrir nox box les yeux fermés. Difficile d’être déçu de la sélection mensuelle !

Nos idées cadeaux pour la fete des peres

La fete des peres, c’est le 19 juin 2022 ! Dîtes-lui que c’est le meilleur papa du monde grâce à notre large sélection d’idées cadeaux vins pour tous les pères. MyVitibox, la box vin labellisée avec Prodegustation, expert des cours d’oenologie vous guident pour marquer le coup à cette occasion !

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Une box vin, pour faire durer le plaisir !

Recevez chaque mois 1 ou 2 pépites labellisées accompagnée d’un livret de dégustation pour apprendre ludiquement l’art de la dégustation selon notre méthode VOG. De quoi devenir un pro, tout en s’amusant. Découverte et surprise assurées !

Pour découvrir quel coffret vin conviendrait le mieux à votre papa, retrouvez notre article spécial fête des pères.

Un vin de la cave, pour partager une degustation de vins en famille

Chaque mois, le Comité de dégustation se réunit avec notre équipe achats aux côtés de Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Elysée. Ensemble, ils dégustent à l’aveugle les vins échantillonnés par nos amis vignerons. Ils sélectionnent les vins des Vitibox et les vins dégustés lors des cours Prodégustation. Au total, plus de 80 vins sont goûtés pour n’élire que les meilleurs.

Pour découvrir en détail notre cave et faire un coffret vin cadeau, cliquez ici

Et pourquoi pas un cours œnologie, pour s’initier ou se perfectionner ensemble ?

Si votre papa souhaite s’initier ou se perfectionner en degustation de vin pour identifier les arômes, le terroir…. Nous vous invitons à lui offrir un cours oenologie dispensé par Prodégustation. Au cours d’un atelier alliant théorie et pratique, il s’immergera avec notre formateur dans le fabuleux domaine du vin.

Découvrez ici l’ensemble des cours oenologie proposés selon ses goûts et son niveau

Last minutes fete des meres : Dernière chance pour gâter maman

Demain c’est déjà le jour J… (Déjà ?!) Vous vous rendez compte que vous n’avez pas finalisé vos cadeaux vin ! C’est le last minutes fete des meres…

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Pas de panique, Myvitibox, spécialiste de livraison box vin et du coffret vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des cours œnologie, vous propose des abonnements vin engagés, pour lui faire plaisir toute l’année.

Pour la faire fondre avec une box vin, voici votre mission cadeau à J-1 :

– Je fonce sur https://www.myvitibox.com/offrir-presentation

– Je commande l’abonnement que je souhaite offrir

– Je reçois ma carte cadeau par email

– Je l’imprime et la mets dans une jolie enveloppe pour lui offrir le 29 mai ❤

Les avantages d’un coffret vin cadeau My Vitibox

VISE JUSTE : Offrir du vin est un sport ardu : avec l’aide de Philippe Defleur, ancien sommelier de l’Elysée c’est la certitude de n’offrir que du bon vin à un prix abordable.

SUR LA DURÉE : Avec une box vin qui revient tous les mois à la maison, c’est un cadeau qui dure dans le temps.

MARQUE SON ESPRIT : My Vitibox, c’est plus que du vin, c’est aussi une expérience à travers ses fiches de dégustation et son livret pédagogique.

RAPIDITÉ : Un cadeau vin commandable en 3 clics depuis votre chez vous avec une carte cadeau reçue instantanément par e-mail.

EFFICACITÉ : Des colis préparés avec soin et amour et livrés chez vous par la Poste ou par Mondial Relay entre le 10 et le 20 du mois.

Alors décidé pour offrir un Vitibox à votre maman ?

Vous souhaitez faire une degustation vin et en apprendre davantage sur les différents climats des terroirs viticoles français ? Les formations vin sont accessibles pour tous les niveaux, des amateurs aux plus perfectionnés. Votre objectif est plutôt de devenir un professionnel du vin ? Passez le WSET. Vous retrouverez le WSET Paris, lui aussi proposé par Prodegustation.

Dessert spécial fete des meres

Envie de gâter votre maman à l’occasion de la fete des meres autour d’un dessert à déguster avec une pépite de vin labellisée ? Vous êtes au bon endroit. Le spécialiste des cadeaux vins MyVitibox, en partenariat avec Prodegustation, leader de la degustation de vin vous propose de réaliser une tarte aux fraises pour la combler de bonheur avec ce dessert gourmand.

Pour 6 personnes :

Pour la crème pâtissière :

25 cl de lait

30 g de farine

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

500 g de fraises (ou plus

1 oeuf

Pour la pâte sablée :

250 g de farine

125 g de beurre

70 g de sucre

5 cl d’eau

1 pincée de sel

2 jaunes d’oeuf

Préparation de votre dessert de saison spécial fete des meres

PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d’eau. Mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé. Verser le mélange liquide. Incorporer au couteau les éléments rapidement sans leur donner de corps. Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule plus homogène. Foncer un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de papier sulfurisé. Faire cuire à blanc 20 à 25 min, à 180°C (thermostat 6).

CRÈME PÂTISSIÈRE : Mettre le lait à bouillir. Malaxer l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que la pâte fasse le ruban et ajouter la farine. Verser le lait bouillant sur le mélange en remuant bien. Remettre dans la casserole sur le feu. Faire cuire en tournant très délicatement. Retirer après ébullition. Verser la crème sur le fond de tarte et disposer à votre guise les fraises coupées en 2.

Et l’accord tarte aux fraises et vin dans tout ça ?

Pour la partie liquide, on ne vous a pas oublié. Voici la sélection de Philippe Defleur, ancien sommelier de l’Elysée issue de la cave MyVitibox :

El Chocolatero, Domaine Lionel Osmin, 2020, rouge. Un vin espagnol rouge profond au nez de myrtille, cassis avec une pointe de cacao et de réglisse.

Commandez ce vin pour la fête des mères ici

Cuvée A, Château Ardolou, 2020, rouge. Cette cuvée offre des arômes de fruits noirs et de poivre. Ce vin aux accents du Sud est une belle démonstration de concentration, de puissance aromatique et de gourmandise, tout en équilibre.

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A chaque maman sa box vin

1 profil = 1 box

Offrez un abonnement vin auquel votre maman fondra de bonheur ! Mais gare à ne pas vous tromper de box ! MyVitibox, la box vin 100% labellisée spécialiste de livraison box vin et de l’idee cadeau, en partenariat avec Prodegustation, spécialiste de la degustation de vin a décidé de vous aider à faire le bon choix.

Nos 4 types de box vin selon ses goûts et son caractère :

Votre maman apprécie déguster un verre de vin avec de délicieux plats ? Dans ce cas, optez pour notre box vin « Mariage du palais » composée de 2 délicieux vins à déguster avec amour !

Pour les amatrices de vin rouge, vous lui ferez vraiment plaisir avec notre box « Rouge passion ». Composée de 2 pépites, elle aura l’occasion de déguster chaque mois deux très bons vins rouges, issus de la sélection My VitiBox !

Pour les œnologues en devenir, nous proposons 1 bouteille « Pépites du Vignoble » issu de crus AOC prestigieux, primés par les meilleurs dégustateurs.

Si votre maman ne jure que par les voyages, nous vous invitons à vous tourner vers notre box « Invitation au voyage » au sein de laquelle elle recevra chaque mois 1 superbe cru issu du monde entier : idéal pour voyager de chez soi !

Découvrez ici nos formules sur mesure my vitibox pour un cadeau vin réussi

Nos engagements My Vitibox

– Une sélection vins 100% labellisés : bio, biodynamie, HVE etc…

– Des vins respectueux de l’environnement

– Un sourcing méticuleux auprès de petits domaines engagés

Une fois abonné, vous disposez de 15% de remise sur notre cave en ligne pour vous procurez vos vins préférés.

Il n’est jamais trop tard pour une livraison de vin avec notre partenaire Deliveroo. Retrouvez-nous avec le nom My Vitibox pour vous faire livrer un coffret vin

La viticulture en biodynamie

Après avoir étudié le label bio la semaine dernière, place à un autre label. Aujourd’hui, MyVitibox, la box vin 100% labellisée spécialiste de livraison box vin et de l’idee cadeau, en partenariat avec Prodegustation, spécialiste de la degustation de vin a décidé de vous en dire plus sur la viticulture en biodynamie.

Qu’est-ce que la biodynamie ?

La biodynamie est un principe d’exploitation agricole qui met l’accent sur le fait que tout terrain d’exploitation doit être considéré comme un organisme vivant, autonome et diversifié. Initiée par Rudolph Steiner en 1924, cette méthode d’exploitation intègre la plante dans un tout. Elle prend en considération son cycle de croissance, sa durée de vie et son devenir.

Que faut-il de plus qu’un vin bio pour que ce soit un vin biodynamique ?

Au-delà des règles de l’agriculture bio décrites la semaine dernière, des labels indépendants (les principaux sont Demeter, Biodyvin, Nature & Progrès) se sont créés dans le but de fixer un cahier des charges plus exigeant, basé sur une réflexion profonde autour de l’équilibre entre l’écosystème de la vigne (faune et flore inclues) et l’homme.

Dégustez depuis chez vous grâce à la livraison de vin Deliveroo sur Paris

Et en pratique, ça consiste en quoi ?

Les vins élaborés selon les principes de biodynamie suivent les principes suivants :

– Axer la culture sur la biodiversité et la vie organique présente près des vignes ;

– Renforcer la vitalité des plants ;

– Améliorer leur résistance ;

– Privilégier la symbiose de la vigne avec le ciel en utilisant le calendrier lunaire et la lumière solaire

Notre top 3 des vins biodynamiques de notre cave

Le Canon du Maréchal, Domaine Cazes, 2020, Blanc. Le domaine Cazes travaille en culture biodynamique depuis 1997 et produit ses vins dans un grand respect de la nature et des vignes. Commander ce vin biodynamique ici

Cuvée Oracle, Château de Manissy, 2018, Rouge. Le domaine est certifié Déméter depuis plus de 10 ans. Commander ce vin biodynamique ici

Bott Geyl, Sonnenglanz, 2010, Blanc. Très engagé, le vignoble est converti à l’agriculture biologique depuis 2000 et à la biodynamie depuis 2002 ! Commander ce vin biodynamique ici

Désormais, vous êtes un pro des labels ! C’est le moment d’opter pour une idee cadeau vin avec la fête des mères qui arrive. Pour aller plus loin, inscrivez-vous ici à nos formations vin Prodégustation pour obtenir un diplome vin

Les vins à Haute Valeur Environnementale

Les vins labellisés, ça vous parle ? Aujourd’hui, MyVitibox, la box vin 100% labellisée spécialiste de livraison box vin et de l’idee cadeau, en partenariat avec Prodegustation, spécialiste de la degustation de vin a décidé de vous en dire plus sur le label Haute Valeur Environnementale (HVE) en œnologie pour déguster de manière responsable.

La viticulture raisonnée : le label HVE

Il faut remonter à 2007 et au Grenelle de l’environnement pour avoir l’origine du dispositif HVE de manière encadrée. Multifilières, cette certification permet aux producteurs certifiés d’utiliser la mention « Issu d’une exploitation de Haute Valeur Environnementale » sur leurs produits.

Quels sont les objectifs du label HVE ?

Le label HVE s’inscrit dans une démarche sociétale et environnementale. L’idée de ce label est de favoriser les pratiques respectueuses de l’environnement dans les exploitations agricoles, afin de produire des vins avec un impact moindre sur l’environnement.

À la recherche d’une idée cadeau vin ? Optez pour les vins issus de la viticulture raisonnée de notre cave

En quoi consiste la certification ?

Être certifié HVE, c’est atteindre le niveau 3 de la certification environnementale. Le dispositif progressif s’appuie sur des obligations de résultats mesurés par des indicateurs de performance environnementale. Le producteur peut choisir une approche thématique (quatre modules à valider : biodiversité, phytosanitaires, fertilisation et irrigation), ou une approche globale (le poids des intrants doit être inférieur à 30 % du chiffre d’affaires, et les infrastructures agroécologiques comme les bandes enherbées, les haies et les mares, doivent dépasser 10% de la surface agricole utile de l’exploitation).

Curieux de découvrir notre sélection du mois ? Cliquez ici

Quelle est la différence entre le label HVE et le label AB ?

Le label AB atteste que le produit est issu de l’agriculture biologique. En revanche, le label HVE atteste simplement que les pratiques agricoles employées au sein de l’exploitation sont plus respectueuses de l’environnement que les pratiques agricoles conventionnelles. Les vignerons peuvent très bien utiliser des pesticides, du moment qu’ils prouvent leur effort pour en réduire l’utilisation. Au contraire, les viticulteurs biologiques devront respecter des conditions plus restrictives quant aux méthodes d’agriculture traditionnelles.

Les différents producteurs de vins

Vous êtes perdus quand il s’agit d’identifier la nature du producteur ? Aujourd’hui, MyVitibox, la box vin 100% labellisée spécialiste de livraison box vin et de l’idee cadeau, en partenariat avec Prodegustation, spécialiste de la degustation de vin a décidé de vous expliquer en détail les différents types de producteur !

Les vignerons-récoltants, à la base de la pyramide

Le rôle du vigneron consiste à travailler sa terre et sa vigne, récolter son raisin, vinifier et élever son vin, mettre en bouteilles sa production dans sa cave puis commercialiser ses produits. Sur la capsule, on identifie les vignerons grâce à la mention R.

Attention si vous souhaitez déguster des vins de vignerons engagés, la mention de vins bios ne sera pas mentionnée sur la capsule mais sur l’étiquette. Retrouvez ici l’ensemble des vins bios.

Les négociants, à l’échelon supérieur

Le négociant en vin est, avec le caviste, l’un des intermédiaires possibles entre le vigneron et le consommateur. Son activité consiste à : assembler des vins de producteurs différents pour proposer sur le marché des volumes supérieurs à ce qu’un vigneron peut avoir. La mention N est présente sur la capsule de couleur verte.

Les coopératives, pour allier les forces des vignerons

Une cave coopérative, aussi appelée coopérative vinicole, est un groupement de vignerons. Elle produit et vend du vin issu des raisins de ses adhérents. Elle effectue en commun les opérations de vinification, de stockage, de vente et, pour beaucoup d’entre elles, de conditionnement. On reconnait les coopératives avec le E signifiant Entrepositaire.

Les industriels, pour produire en grande quantité

Les industriels procèdent à l’achat de vins en citernes pour réaliser les dernières étapes à savoir l’assemblage et la mise en bouteille. Les volumes sont très élevés, et vendus à bas prix. Il s’agit des plus gros.

Désormais, vous savez reconnaitre la provenance d’une bouteille rien qu’en regardant la capsule. Laissez-vous tenter par une formation vin ProDegustation pour devenir un pro de la dégustation de vin ! En complément, exercez-vous depuis chez vous grâce à la livraison de vin Deliveroo sur Paris.

Les accords mets et vin pour Pâques

Recette d’agneau accompagné de vins pour Pâques : Symbole traditionnel la fête de Pâques, l’agneau est un incontournable du repas pascal. L’avantage ? Ses déclinaisons en termes de préparation pour coller aux préférences de chacun. Aujourd’hui, MyVitibox, la box vin 100% labellisée spécialiste de livraison de vin et de l’idee cadeau vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des cours oenologie et des formations vins a décidé de vous partager une délicieuse recette pour emballer vos convives avec cet accord met et vin.

Pour 10 personnes :

Ingrédients :

1 gigot d’agneau de 2,7 à 3 kg

2 cuillère(s) à café de cannelle moulue

2 cuillère(s) à café de cumin moulu

1 cuillère(s) à soupe de quatre-épices

1 cuillère(s) à soupe de graines de fenouil

2 cuillère(s) à soupe de graines de moutarde

3 cuillère(s) à soupe de miel

3 cuillère(s) à soupe d’huile végétale

2 gousses d’ail + 1 tête

150 g d’olives

Le zeste de 2 citrons bio

4 ou 5 brins de menthe fraîche

Sel et poivre

Préparation de votre star du repas de Pâques :

Préchauffez le four à 160 °C/th. 5-6. Assurez- vous que le gigot est à température ambiante et placez-le sur une plaque allant au four.
Mélangez, dans un contenant, la cannelle, le cumin, le quatre-épices, les graines de fenouil et de moutarde, le miel, 2 cuil. à soupe d’huile végétale et les 2 gousses d’ail émincées. Salez et poivrez selon votre goût et ajustez si nécessaire.
Badigeonnez le gigot du mélange, couvrez-le et placez-le au four 3 h 30.
Sortez le gigot du four. Augmentez la température du four à 190 °C/th. 6-7. Parsemez le gigot de 75 g d’olives écrasées, coupez la tête d’ail en deux dans la largeur, badigeonnez chaque moitié d’huile restante et disposez-les autour du gigot. Replacez le tout au four (découvert) de 30 mn à 1 h de plus – en fonction de la cuisson souhaitée.
Ajoutez, avant de servir, le restant d’olives autour du gigot, parsemez-le de zeste de citron et de menthe hachée. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter des pistaches concassées.

Les accords entre la cuisine et les vins vous intéressent ? Prodégustation vous propose une formation vin spéciale accords mets et vins. Pour les novices, des cours liés aux arômes du vin sont dispensés, pour allier les saveurs de la gastronomie et de l’œnologie à la perfection !

Et l’accord agneau et vin dans tout ça ?

Côté cave, pas besoin de casser son porte-monnaie pour accompagner ce repas traditionnel de Pâques.

Philippe Defleur, ancien sommelier de l’Elysée vous recommande 2 pépites labellisées issues de la cave MyVitibox :

El Chocolatero, Domaine Lionel Osmin, 2020 rouge. Cette cuvée espagnole aux tanins fins et ses arômes délicats de fruits noirs s’accordera à merveille avec ce met. Commander ce vin pour Pâques ici
Villa des Quatre soeurs, Margaux, 2017, rouge. Ce vin offre un bouquet raffiné de mûre et de muscade sur des notes de torréfaction. Il apportera à l’agneau une agréable fraîcheur. Commander ce vin pour Pâques ici

La vue, première étape de la dégustation

Vin liquoreux

Vous avez déjà vu des personnes regarder attentivement leur verre dans une restaurant sans savoir pourquoi ? Aujourd’hui, MyVitibox, la box vin 100% labellisée spécialiste de livraison de vin et de l’idee cadeau vin, en partenariat avec Prodegustation, n°1 des cours oenologie et des formations vins a décidé de vous expliquer l’importance de l’aspect visuel dans la dégustation. Devenez un pro de la dégustation grâce à ce premier épisode de notre trilogie sur l’analyse des vins !

Les bonnes pratiques pour se préparer à la dégustation

L’environnement a une importance sur le bon déroulé de la dégustation. Certains éléments peuvent être optimisés. L’éclairage doit être bon pour analyser l’apparence des vins. Concernant l’atmosphère, elle doit être exempte d’odeurs fortes, pour ne pas dénaturer les arômes du vin.

L’intensité du vin

L’intensité indique le degré de couleur d’un vin. Elle peut être évaluée en inclinant le verre à 45° et en observant le liquide depuis le dessus pour déterminer jusqu’où la couleur s’étend depuis le centre vers le disque. Tous les vins blancs paraissent incolores au niveau du disque lorsque le verre est incliné à 45%. Cela dit, un vin blanc dont la frange est large peut être qualifié de « pâle ». On parle de couleur « intense » quand cette dernière presque jusqu’au disque. Pour les vins rouges, inclinez le verre et observez le disque. Si la couleur est plutôt légère du disque jusqu’au centre, on peut le décrire comme « pâle ». En revanche, si la couleur est profonde jusqu’au disque, on peut la qualifier d’« intense ».

Laissez-vous tenter par une formation vin ProDegustation pour en apprendre davantage et devenir un pro de la dégustation de vin !

Le couleur du vin

Les vins, au sein même de leur catégorie (vin rouge, vin blanc, vin rosé…), sont classés par gamme. La gamme des couleurs des vins blancs s’étend de « jaune citron » à ambré. Si le vin possède des reflets orange ou marron, on peut le décrire comme couleur « or ». Les vins présentant un côté marron très marqué sont dits « ambrés ».

Pour les vins rouges, la gamme s’étend de « violacé » à « tuilé ». La couleur la plus fréquente rencontrée est « rubis ». Les vins aux nuances bleues ou violettes sont décrits comme « violacés ». Si des nuances orange ou marron sont présentes, tout en restant plus rouges que marron, le vin est appelé « grenat ». Dans le cas où le vin est plus marron que rouge, il est dit « tuilé ».

Une gamme similaire, mais plus restreinte, se trouve chez les vins rosés. Les vins présentant une robe d’un rose très purs sont dit « roses ». Si un vin possède des reflets orangés, il peut être décrit comme « rose saumon ». Le terme « orangé » désigne quant à lui un rosé affichant une robe, et non pas simplement des reflets, orangés. Ces vins sont très rares.

Il est de temps de sortir un verre pour vous entrainer à analyser l’apparence de vos cuvées préférées ! Pour diversifier votre cave, rendez-vous sur Myvitibox et craquez pour de délicieux vins, livrables à Paris directement chez vous avec Deliveroo jusqu’à 21h;