LE SERVICE DU CHAMPAGNE
Le champagne et le vin ne se servent pas de la même façon, laissez-moi vous donner quelques astuces pour vous guider dans votre initiation à la dégustation 
- Coupe ou flûte, que choisir? Préférez toujours les flûtes car elles permettent aux bulles de s’exprimer tandis que la coupe ne retient pas l’effervescence. n.b. : Les bulles se forment au contact des impuretés du verre; pour qu’il ne soit ni trop sale, ni trop propre, séchez le avec un torchon .
- Comment ouvrir la bouteille? Serrez le bouchon fort dans votre main et faites tourner la bouteille très doucement.
- Comment servir? Inclinez le verre à 45° pour conserver les bulles
- Comment maintenir la température pendant le repas? Placez la bouteille de champagne dans un seau à glace contenant autant d’eau froide que de glace.
Astuce : Comment conserver les bulles d’un champagne ouvert?
Vous pouvez garder au frigidaire votre bouteille ouverte pendant maximum une journée, avec un bouchon stoppeur parfaitement hermétique. Vous pensiez conserver les bulles de votre champagne au frigo en glissant dans son goulot une petite cuillère? Je suis désolé de vous apprendre que c’est un mythe…investissez dans un bouchon stoppeur!
Mon conseil de champagne à déguster : champagne Tradition Brut – Grand Cru Cramant Maison Bonnaire (box vins My VitiBox du mois de Décembre)
Si vous souhaitez en savoir plus sur la dégustation du champagne, lisez mon article: ” Comment déguster un champagne? “