Bébé-crus : un cadeau de naissance millésimé.

UN CADEAU DE NAISSANCE MILLÉSIMÉ

Tiens, si nous achetions plusieurs bouteilles d'un très bon vin de l'année de naissance de notre enfant ?

Il pourrait le laisser vieillir et le déguster dans quelques années pour sa majorité, son mariage ou même pourquoi pas à la naissance de son premier enfant : la boucle est bouclée ! 

Quel vin choisir et comment le conserver ?

Plusieurs facteurs peuvent chaque année influencer la qualité du raisin et donc du vin : soyez  stratégiques et renseignez vous sur la météo pour que bébé puisse profiter d'un grand vin ; ) !

Les conditions climatiques printanières idéales (frais mais avec un fort ensoleillement et une pluviométrie moyenne) favorisent le bon développement de la vigne. Ensuite, les journées doivent être chaudes et les nuits fraiches en été avec une pluviométrie limitée pour favoriser une maturation lente et progressive des raisins. Si ces conditions sont réunies vous aurez probablement un très bon millésime.

Première étape : bien choisir le vin en fonction de l'année de naissance de votre enfant.

En 2005 préférez des Bordeaux ou des Bourgognes. Les petits chanceux : les récoltes ont étés exceptionnelles cette année là !

En 2006, tournez vous vers des vins du Sud-Ouest ou des Côtes-du-Rhône comme un Châteauneuf-du-Pape par exemple.

En 2007, évitez les Bordeaux dont la qualité a été un peu décevante cette année là mais privilégiez les vins du Languedoc-Roussillon ou les vins de Bourgogne. Vous trouverez de très bons vins de garde que vous pourrez déguster dans plusieurs années.

En 2008, les vins de Loire feront certainement plaisir à vos enfants quand ils les retrouveront. Si vous avez un budget un petit peu plus élevé, achetez quelques caisses de Champagne : les vendanges ont été exceptionnelles cette année là. 

En  2009, année très satisfaisante pour de nombreuses appellations, vous ne serez pas déçus si vous sélectionnez un grand vin de Bordeaux !

En 2010, année de naissance du premier Ipad d'Apple ; ), direction le Sud-Ouest ou les Côtes-du-Rhône.

Pour les plus jeunes, laissez-vous encore un peu de temps pour choisir, les vendanges sont encore assez récentes pour vous conseiller. Je n'ai pas encore suffisamment dégusté ces millésimes ! ; )

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Deuxième étape : bien conserver ce cadeau de naissance dans votre cave et ne pas céder à la tentation de le boire avant votre enfant ; )

Comment conserver le vin de votre enfant chéri ?

Retrouver les 5 règles d'or pour constituer votre cave sur notre blog My VitiBox.

Et moi ? Mes parents, pourtant viticulteurs, n'ont pas eu cette si bonne idée de cadeau de naissance...

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