Babic Dalmatian Dog 2018

Domaine Testament
20,40 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 24,00 €
Prix public: 24,00 € la bouteille
Disponibilité :
En stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: Griottes, muscade, pain grillé
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Fromage: Tomme De Brebis

LABEL

' Reflets rubis, nez de griottes et pain grillé, tanins légers en bouche : voilà une cuvée pleine de fraîcheur qui saura vous faire voyager !'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Direction la Croatie avec ce vin rouge de Dalmatie. Reflets rubis, nez de griottes et pain grillé, tanins légers en bouche : voilà une cuvée pleine de fraîcheur qui saura vous faire voyager !

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Salade de Feta
  • Fromage: Tomme De Brebis
  • Plat: Poulpe grillé
  • Dessert: Clafoutis aux cerises

SERVICE

16°-18°
Température
00mn
Aération
Tanins:
Désossé
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Frais
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Riche

LE CÉPAGE

Le babić est un cépage noir autochtone, cultivé depuis de nombreuses années dans la région de Dalmatie, en Croatie. Les vins issus de babic sont dotés d'une intense couleur rubis, et ont tendance à être gourmands et tanniques en bouche.

LE TERROIR

Les vignobles du Domaine Testament sont implantés dans la Dalmatie du Nord, proche de la ville médiévale de Šibenik. Gorgées de soleil et de chaleur, les vignes donnent des vins aux couleurs profondes et aux arômes intenses.

LE RECOLTANT

Le Domaine Testament est situé dans la commune de Bilini, et bénéficie d'une vue à couper le souffle. Le vigneron du domaine, Juraj, est un amoureux de la nature et des vins dalmates. Le vignoble a d'ailleurs obtenu la certification bio, preuve de son engagement pour la protection de l'environnement !

LE MILLÉSIME

L'année 2018 a été très ensoleillée dans la région de Dalmatie, en Croatie. Les raisins ont pu se développer et arriver à maturité sans soucis. Ainsi, ces conditions ont donné des vins aromatiques très agréables en bouche.