FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Agro Batoreu Terra Silvestre Reserve 2010, Bodega Batoreu, Portugal

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soit 60,00 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Agro Batoreu Terra Silvestre Reserve 2010 - Bodega Batoreu, Portugal

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L'avis du sommelier

La robe profonde de ce vin m’a tout de suite frappé et les promesses qu’elle offrait ont rapidement été confirmées. Vous pourrez en effet profiter de son nez ouvert gourmand où se mêlent des notes de vanille et de cerise noire. On retrouve cette richesse aromatique en bouche ainsi qu’une belle persistance, toujours gourmande, qui seront autant d’arguments pour vous tourner vers ces vins portugais si généreux. 

 

Le terroir

Région sèche et aride, la vallée où se trouvent les vignes de la famille Batoreu est traversée par la rivière Tejo qui donne son nom à la région. Les sols sont composés de calcaire et d’argile et permettent la réalisation de jolis vins aux arômes mûrs alliant de la fraicheur et de l’onctuosité.

lecepage Le cépage

Si la syrah et le cabernet sauvignon n’ont quasiment plus aucun secret pour vous, les cépages touriga franc et alicante bouschet vous semblent sûrement plus mystérieux. Le touriga franc est un cépage portugais qui donne des vins tanniques et corsés : on l’utilise d’ailleurs pour le porto. Présent dans les pays chauds du Sud, l’alicante bouschet permet d’apporter le gras et l’onctuosité qui rendent l’Agro Batoreu si harmonieux.

lemillesime le millesime

Le Portugal a profité d’une très belle année 2010 durant laquelle le soleil y a été très présent, permettant une belle maturation des raisins. Cela est d’autant plus important que les cépages touriga franc et alicante bouschet sont très friands de ce genre de conditions qui leur permettent de révéler toute leur puissance et leur richesse qui font de cet Agro Batoreu 2010 un très beau vin. 

lerecoltant le récoltant

La famille Batoreu se dévoue corps et âmes à la viticulture depuis 1880 et défend les traditions viticoles qui font du Portugal un des pays producteurs de vin les plus reconnus au monde. Depuis des générations donc, la famille Batoreu se plait à assembler les multiples cépages autochtones ou français présents sur son domaine de 40 hectares pour réaliser des vins de qualité qu’ils soient rouges, blancs ou rosés.
 
My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 29 février 2016. Livraison sous 7 jours. 

Vous pourrez profiter de son nez ouvert gourmand où se mêlent des notes de vanille et de cerise noire.

 
 
  • Température :14° - 16°C
  • Carafage :Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2021
Accords Mets-vin
Gratin d’aubergine
***
Bœuf au lard et à l’ail
***
Pont l’évêque
***
Tiramisu
 
 
L'oeil -Jolie robe grenat aux larmes coulantes.
Grenat
Le nez -Nez ouvert aux arômes d'épices et de bois.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Sous-bois
Epices et aromates
Arômes : vanille, cèdre.

La bouche
- Bouche fraîche et riche en alcool.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: développée.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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