100% COLOMBARD 2020

Domaine Lahitte- IGP Côtes de Gascogne
8,40 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 9,90 €
Prix public: 9,90 € la bouteille
Disponibilité :
En stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes:

    Citron vert, nectarine, aubépine

  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Fromage: Brousse du Rove

LABEL

'Au nez, on découvre des arômes de citron vert et d'acacia.'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Ce vin blanc pâle aux reflets de paille laisse présager une belle fraicheur. Au nez, on découvre des arômes de citron vert et d'acacia. L'attaque vive de vin nous réveille les papilles puis nous réconforte en fin de bouche, par sa légèreté et ses notes acidulées.

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Salade de crevette cocktail
  • Fromage: Brousse du Rove
  • Plat: Aigle fin à l'ail et huile d'olive
  • Dessert: Feuilleté de nectarine

SERVICE

08°-10° C
Température
Ouvrir juste avant de servir
Aération
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Vif, nerveux
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Léger

LE CÉPAGE

  • 100% Colombard

Cépage phare des Côtes-de-Gascogne, le colombard est apprécié pour l'équilibre entre vivacité et rondeur qu'il
donne au vin. Cépage tardif, il permet d'élaborer des blancs digestes, intenses et pleins de peps.

LE TERROIR

Les vignes du domaine Lahitte s'épanouissent sur des sols d'argile et de mollasses. Ce type de sol permet à la vigne de rester au frais (bien utile lors des périodes de canicule). Il en résulte des vins blancs pleins de fraicheur et de vivacité.

LE RECOLTANT

Le domaine Lahitte est géré depuis plusieurs années par la maison Rigal, producteur parmi les plus réputés de Gascogne. Conduit en viticulture bio, le domaine se fait une place parmi les blancs de qualité de la région.

LE MILLÉSIME

2020 a été particulièrement chaud et sec dans le sud-ouest. Heureusement, le colombard résiste bien au stress hydrique. Récolté un peu plus tôt qu'à l'accoutumée, il a pu donner des vins frais et aromatiques.