006 Merlot 2017, Patagonia, Rio Negro

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006 Merlot 2017, Patagonia, Rio Negro

Domaine Aniello

Dégustation

  • Arômes: mûre, pruneau, poivre, fumée
  • Intensité aromatique: 2. S'ouvrant à l'aération

Les accords

  • Viande: Parillada de boeuf
  • Fromage: Azul
Le mot de Philippe Defleur
"l'une de mes bouteilles favorites de Patagonie."
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au lieu de 19,90 €
Prix public: 19,90 € la bouteille

Disponibilité: En stock

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  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    La Patagonie me fait rêver, ses étendues sauvages et son climat si particulier intriguent tous les amateurs de vin ! Il n'y avait rien de mieux pour découvrir cette région que cette cuvée 006. Son nez puissant de pruneaux confits et ses tanins soyeux en font l'une de mes bouteilles favorites de Patagonie.
    • Entrée: Salade de gésiers
    • Plat: Parillada de boeuf
    • Fromage: Azul
    • Dessert: Tarte au dulce de leche
    Service
    • 17°
      Température
    • 10 min
      Aération
  • - En bouche, le vin est tendre avec des tanins bien marqués.

    Niveau d'acidité :
    Rond

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :
    Fondu

    Degré de boisage :
    Très boisé

    Finale
    : développée
    Le Terroir

    Le Rio Negro est l’un des seuls vignobles au monde à être irrigué par un fleuve. En effet, dans cette partie de la Patagonie, le climat est si aride qu’aucune vigne ne pourrait pousser sans un apport d'eau supplémentaire. Il y a moins de cent ans, des viticulteurs ont créés des petits canaux, dérivés du fleuve, faisant ruisseler l’eau autour des parcelles de vignes. Ces méthodes sont réglementées par la loi afin de ne pas assécher le fleuve.

    Le Cépage
    • 100% Merlot

    Originaire de Bordeaux, le merlot s’exporte en Amérique du sud et aux États-Unis avec la colonisation. Extrêmement apprécié grâce à sa rondeur et à son élégance, le merlot est aujourd’hui le deuxième cépage le plus planté au monde. Ses délicieuse notes de pruneaux et de chocolats quand il vieillit en font l’un des cépage préférés de notre époque !

  • Le récoltant
    Le récoltant
    La Bodega Aniello est un domaine réputé du Rio Negro. Les propriétaires italiens perpétuent les traditions viticoles patagoniennes tout en apportant le savoir-faire viticole italien. Attirés par la personnalité des vins de la région, ils achetèrent le domaine il y a plus de 15 ans. Depuis leurs vins sont connus pour leur grande élégance, et sont présents sur les plus jolies tables d’Argentine.
    Le millésime

    Il n’y a pas vraiment d’effet millésime dans la région du Rio Negro. Il ne pleut que très rarement mais le fleuve assurent l’irrigation, ce qui permet un apport régulier et fiable en eau. Il faudrait donc un cataclysme pour qu’un millésime ne soit pas de bonne qualité dans le Rio Negro !