FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
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La fiche de dégustation d'Alain Gousse

Negrel 2010, Mas Cadenet, Saint Victoire, Provence

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Negrel 2010 - Mas Cadenet, Saint Victoire, Provence

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L'avis du sommelier

Eh oui, les crus de Provence ça n’est pas que les rosés ! On peut en effet dénicher de véritables pépites en rouge comme ce vin du Mas Cadenet. La profonde robe cerise du vin annonce de la complexité. Et on n’est pas déçu! De merveilleuses notes épicées et de cassis viennent chatouiller délicatement mes narines. En bouche, on retrouve cette finesse avec quand même une bonne structure, marquée par des tanins fins mais affirmés ! Très joli. 

 

Le terroir

Situées sur un plateau à 250 mètres d’altitude, les vignes du Mas Cadenet ont trouvé chaussures à leurs pieds avec ce sol de gravier, caractéristique du terroir des Côtes de Provence. Ce sol très sec donne des rendements extrêmement faibles, condition première à l’élaboration de vins riches et structurés comme ce Negrel.

lecepage Le cépage

Le grenache est le cépage le plus utilisé en Provence pour produire les vins rouges. Et pour cause, il est véritablement fait pour cette région ! Ce cépage se plaît en effet sur les terrains caillouteux et résiste bien à la sécheresse et aux vents, même les plus violents. Il donne des vins structurés aux arômes de fruits souvent mûrs et d’épices. Hmmm !

lemillesime le millesime

Ce n’est un secret pour personne, 2010 a été une très belle année pour l’ensemble du vignoble français. La Provence n’échappe donc pas à cette règle ! L’été a été aussi chaud qu’ensoleillé et les raisins ont pu vite arriver à maturité. Les vignerons ont donc pu signer des vins puissants mais pas dénués de fraicheur, conséquence d’un mistral aussi très présent en cette année 2010. 

lerecoltant le récoltant

Depuis 1813, ce sont 7 générations de Negrel qui ont magnifié les 45 hectares de vignes du Mas Cadenet près d’Aix en Provence. La belle histoire continue aujourd’hui avec Matthieu qui poursuit le travail familial en continuant de faire du Mas Cadenet un domaine phare en Provence. Le vignoble ne date pas d’hier : on a retrouvé des éclats d’amphores au milieu des parcelles, trace d’une culture de la vigne remontant à l’époque gréco-romaine !
 
My VitiBox, Juin. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 juin 2016. Livraison sous 7 jours. 

De merveilleuses notes épicées et de cassis viennent chatouiller délicatement mes narines.

 
 
  • Température :16° - 18°C
  • Carafage :Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2019
Accords Mets-vin
Brique d’agneau
***
Tajine oriental
***
Banon
***
Fruits confits
 
 
L'oeil -Jolie robe cerise aux larmes épaisses.
Cerise
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits et d'épices.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Epices et aromates
Arômes : cassis, menthe.

La bouche
- Bouche fraîche et riche en alcool.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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