Abonnement vin dégustation :


  1. Retsina Mylonas, Mylonas Winery, Attique, Grèce

    Retsina Mylonas, Mylonas Winery, Attique, Grèce

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Chers abonnés c’est avec une excitation non dissimulée que je vous présente ce retsina ! Trouver des vins aussi surprenants que délicieux est l’un des objectifs pour nos abonnés Invitation au Voyage, et ce vin remplit la mission à merveille ! En effet, comme nous vous l’avons dit plus tôt dans ce livret, le retsina est un vin qui vieillit en cuve avec de la résine. Suivant les terroirs, cela peut donner des aromatiques très variées. Ici, le savatiano exalte de délicieux arômes de kiwi et d’eucalyptus. A boire bien frais ! 

    Feuille

     Cépage

    Le savatiano, cépage roi du Retsina, développe des arômes plutôt discrets mais très fins et très peu répandus chez les autres cépages du monde. Son autre particularité est sa faible acidité, souvent compensée en l’assemblant avec d’autres cépages comme l’assyrtiko ou le rhoditis. Vous remarquerez donc le très bon travail qui a été fait en vigne et au chai pour que notre Mylonas garde sa fraîcheur.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert avec une capillarité fluide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et expressif aux arômes de fruits verts et végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et légèrement alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de pamplemousse
    Poulet tandoori
    Tomme de chèvre
    Ananas rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire de la Mylonas Winery commence il y a un siècle tout pile en 1917 avec le grand-père Antonis. A l’époque, les cuves en acier n’existaient pas, il faisait donc fermenter son moût traditionnellement, dans des amphores. Son fils Dimitris prit sa suite et développa l’entreprise familiale en achetant de nouvelles vignes et en modernisant la cave. En parallèle il éleva dans la vigne ses 3 fils qui reprirent les rênes à sa mort en 2000. Aujourd’hui les Mylonas Bros font honneur à leurs aïeux en élaborant des vins reconnus à travers toute la Grèce.

     Terroir

    Le terroir

     Ce qu’il y a de pratique dans l’Attique, principal vignoble grec, c’est que le terroir lui-même est équilibré : le sol est calcaire, donc frais, et alluvionnaire, ce qui met à disposition de la vigne un large palette de nutriments. Pour compléter ce tableau idyllique, le climat est chaud tout au long de l’année, le raisin bronze en permanence et mûrit sans difficulté. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ici, le savatiano exalte de délicieux arômes de kiwi et d’eucalyptus.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné
  2. Ben M’Tir, Domaine Riad Jamil, Maroc

    Ben M’Tir, Domaine Riad Jamil, Maroc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, MyVitiBox vous emmène au Maroc pour une aventure gustative originale ! Ce carignan du Domaine Riad Jamil étonne par sa jolie structure tannique et son côté épicé, sublimé par des notes boisées. Cela prouve deux choses : d’une part que le Maroc peut désormais s’affirmer comme un pays producteur de vins de qualité au même titre que les autres pays du « Nouveau Monde » en se démarquant toutefois, d’autre part, de ces derniers, par la finesse de ses vins qui sont moins exubérants. 

    Feuille

     Cépage

    Très connu et largement utilisé dans le Languedoc et dans le Roussillon, le carignan, cépage d’origine espagnol, est un cépage à maturité tardive par conséquent principalement dans les régions méditerranéennes.Le Maroc est donc un endroit parfait pour celui-ci, car il s’accommode très bien des fortes chaleurs pour offrir des vins puissants et fruités.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche équilibrée aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon de Montagne
    Agneau
    Cheddar
    Fruits rouges meringués/p>

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les vignes du Domaine Riad Jamil font partie du domaine Les Celliers de Meknès, le plus gros producteur de vins du pays ! Le domaine est en fait constitué d’une sélection des meilleures vignes des Celliers choisies pour expérimenter de nouveaux cépages et de nouvelles techniques oenologiques. Ainsi, ce carignan est issu d’une tentative réussie de vinifier en macération carbonique, méthode qui préserve plus d’arômes de fruits frais et est utilisée pour le gamay dans le Beaujolais.

     Terroir

    Le terroir

     Situées au Nord-Est du Maroc entre l’océan Atlantique et la mer Méditerranée, les vignes de l’appellation Ben M’Tir sont cultivées à plus de 700 mètres d’altitude et profitent d’un climat sec et ensoleillé. La fraîcheur de l’altitude, la chaleur du soleil et les vents marins permettent ainsi aux vignes de produire des vins structurés, marqués par l’identité propre de leur terroir bien particulier et d’une belle complexité ! 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce carignan du Domaine Riad Jamil étonne par sa jolie structure tannique et son côté épicé, sublimé par des notes boisées.

    20,59 € prix tout public 17,50 € prix spécial abonné
  3. Le Secret de Sainte Frivole 2015, Domaine Mauro-Guicheney, Côtes de Duras

    Le Secret de Sainte Frivole 2015, Domaine Mauro-Guicheney, Côtes de Duras

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin m’a agréablement surpris ! L’AOC Côtes de Duras est plutôt connu pour ses vins rouges mais cette cuvée Le Secret de Sainte Frivole montre qu’on y produit aussi d’excellents blancs. Au nez, on devine un vin délicat et frais aux arômes d’agrumes. Prenez donc une gorgée et essayez de déceler ce petit goût iodé qui fait écho au climat océanique des vins du Sud-Ouest. A marier sans aucun doute avec des produits de la mer ! 

    Feuille

     Cépage

    Bien mal nommé, le sauvignon gris se présente plutôt sous la couleur jaune pâle. Caractérisé par des grappes et des baies de petite taille, il donne des vins puissants et corsés avec des arômes légèrement plus lourds que ceux du sauvignon blanc. L’assemblage prend ainsi tout son sens. Le sauvignon blanc apporte une légère acidité et de la vivacité en bouche, ce qui équilibre le vin.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert aux larmes fluide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'agrumes et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien vive et légèrement iodée.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte au thon
    Moules marinières
    Selles-sur-cher
    Tarte au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Chez les Mauro-Guicheney on travaille dans le respect des traditions et de l’environnement. Corine et Didier cultivent avec passion et savoir-faire les 30 hectares de vignes de la propriété familiale qu’ils possèdent depuis un demi-siècle. Tous les deux passionnés par la culture de la vigne, ils s’unissent et reprennent l’exploitation familiale en 1990 où ils s’attachent à faire perdurer les valeurs de leurs ancêtres. Ils transmettent également cette passion à leur fils qui depuis 2011 s’y investit pleinement. La relève est assurée !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de l’appellation Côtes de Duras s’étend sur 1500 hectares avec environ 65% de rouge pour 35% de blanc. Ses sous-sols, composés de molasses et d’argiles lourdes et collantes appelées Boulbènes, sont très favorables à l’épanouissement des cépages blancs. Cette persistance pour la culture du rouge, les vignerons du Sud-Ouest la tiennent de leur caractère rebelle et de leur désir de s’imposer face aux grands vins bordelais. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, on devine un vin délicat et frais aux arômes d’agrumes.

    9,65 € prix tout public 8,20 € prix spécial abonné
  4. Les Griottes 2015, Maison Denuzière, Côtes du Rhône

    Les Griottes 2015, Maison Denuzière, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vin qui porte décidément bien son nom. On retrouve dans ce vin tout le plaisir d’un fruit qui me rappelle mes douces soirées d’été ; les cerises Amarena étant ma petite touche gourmande pour accompagner mes glaces à la vanille. On décèle également des arômes de café et de cacao qui viendront épouser à merveille une tarte au chocolat. Vous l’aurez compris, ce vin est un vrai prétexte pour les gourmands (et moi le premier !) 

    Feuille

     Cépage

    Syrah-grenache est l’assemblage emblématique du Rhône sud. Et s’il est emblématique c’est bien parce que ces deux cépages font bon ménage. Le grenache, qui apporte du fruit très mûr, de l’alcool et de l’onctuosité en bouche, pourrait paraître seul un peu lourd. Mais la syrah, cépage fringuant plein de fraîcheur et d’épices, vient tonifier le grenache pour ainsi obtenir un assemblage équilibré et gourmand.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité, végétal et torréfié.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec à la texture coulante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson de sanglier
    Porc laqué aux pommes
    Tomme de savoie
    Tarte chocolat-caramel

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Implantée à Condrieu depuis 1876, la Maison Denuzière se caractérise comme étant la maison pionnière de négoce dans la Vallée du Rhône septentrionale. Aujourd’hui propriétaire de vignes en appellations Cornas et Condrieu, elle vinifie chaque cuvée dans le respect d’un terroir et d’une identité parcellaire. Les vins sont élevés en fonction de leur potentiel de garde et sont signés par une fraîcheur et une élégance subtile. A vous d’en juger !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble septentrional de la Vallée du Rhône se caractérise par des coteaux escarpés très étroits. L’inclinaison des coteaux permet un bon drainage de l’eau limitant ainsi l’apport d’eau à la vigne. La vigne est alors soumise à un fort stress hydrique (expression qui n’a désormais plus de secret pour vous) favorisant la concentration du raisin. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On retrouve dans ce vin tout le plaisir d’un fruit qui me rappelle mes douces soirées d’été ; les cerises Amarena étant ma petite touche gourmande pour accompagner mes glaces à la vanille.

    11,65 € prix tout public 9,90 € prix spécial abonné
  5. Cuvée Panama, Domaine de Belvize, Languedoc

    Cuvée Panama, Domaine de Belvize, Languedoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un très grand vin du Languedoc ! Ce vin d’une profondeur hors norme séduit d’abord par sa robe pourpre et ses arômes de pruneau mais c’est en le goûtant qu’il nous envoûte entièrement. Son toucher intense évoque un coulis de fruit rouge relevé comme il faut par un soupçon d’épice. Sa fraîcheur prononcée donne envie de prendre une seconde, puis une troisième gorgée. Très salivant. Remarquez également sa longueur et sa belle fnale veloutée ! 

    Feuille

     Cépage

    Le mariage des cépages syrah - grenache fait partie des assemblages emblématiques du Rhône Sud et du Languedoc (voir article ProDegustation). La syrah produit des grappes d’une belle couleur noire bleutée et donne un jus sucré et épicé expliquant ainsi cet arôme de poivre que vous pouvez déceler dans ce vin. Le grenache, quant à lui, apporte cette finale corsée et onctueuse

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'épices et de fruits secs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte de gibier
    Civet de sanglier
    Fourme d’Ambert
    Eclair au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Belvize n’est décidemment pas un domaine comme les autres. En journée, Fernando Truyols Zaforteza met tous ses efforts à produire des vins de grande qualité basée sur une viticulture biologique (et la cuvée Panama est en la preuve !) mais quand la nuit tombe, le domaine se métamorphose… Des chambres bulles apparaissent et vous pouvez alors découvrir Petite Ours, Grande Ours, astres et étoiles filantes comme vous ne les avez encore jamais vus !

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine de Belvize est situé en plein cœur du Minervois, l’un des plus grands vignobles du Languedoc ! Passant d’une altitude de 50 m près des rives de la Méditerranée à 500 m sur le piémont, le vignoble est confronté à des conditions climatiques qui varient énormément. Cela permet d’assembler non seulement des cépages, mais aussi des subtilités de terroirs pour obtenir un équilibre impeccable et une belle complexité ! 

     

     

    My VitiBox, mars. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son toucher intense évoque un coulis de fruit rouge relevé comme il faut par un soupçon d’épice.

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné
  6. Cuvée l’Obra 2014, Domaine du Crampilh, Comté Tolosan

    Cuvée l’Obra 2014, Domaine du Crampilh, Comté Tolosan

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La robe de ce Comté Tolosan est éclatante à souhait ! Plongez votre nez dans le verre et décelez cette fragrance de fleur d’acacia et de miel. La sentez-vous ? Et en y trempant mes lèvres, la bouche est à la hauteur de mes espérances : équilibrée, ample et concentrée conférant au vin une belle persistance aromatique en finale. On y retrouve des arômes de brioche et de beurre qui entremêlés aux notes de miel me replonge en arrière, lors de mes goûters d’enfance ! 

    Feuille

     Cépage

    Le courbu (à ne pas confondre avec le petit courbu) est un cépage autochtone du vignoble pyrénéen que l’on retrouve principalement sur les appellations de Jurançon et de Pacherenc du Vic-Bilh. Portant peu de rendement, c’est un cépage qui se vinifie rarement seul. Souvent assemblé avec le petit manseng (preuve à l’appui), il lui apporte finesse et minéralité.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune paille aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleur et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pissaladière
    Maquereaux à la catalane
    Tomme de chèvre
    Crème brûlée au thé vert

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine du Crampilh : un hymne à l’amour. Dans les années 1800, Sabin Oulié, maire d’un petit village, choisit de se lancer dans l’exploitation de terres viticoles et donna à son domaine le nom de sa tendre et douce, Mélanie Crampilh. Depuis les générations se succédèrent et, à l’heure de la 4ème génération, Bruno Oulié s’attèle à perpétuer la tradition en produisant des vins dans le respect du terroir et le bien vivre du Sud-Ouest.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble totalise 30 hectares de vignes plantées sur les coteaux d’Aurions-Idernes sur des sols argilo-siliceux. Les sols siliceux, constitués de roches acides et cristallines, favorisent la finesse et donnent aux vins de subtiles notes florales, ici des arômes d’acacia. Les sols argileux quant à eux offrent des vins plus durs, plus généreux qui donnent à ce vin son caractère et sa persistance. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    On y retrouve des arômes de brioche et de beurre qui entremêlés aux notes de miel me replonge en arrière, lors de mes goûters d’enfance !

    10,00 € prix tout public 8,50 € prix spécial abonné
  7. Falcata Arenal 2010, Pago Casa Gran, Valencia, Espagne

    Falcata Arenal 2010, Pago Casa Gran, Valencia, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Plus grand vignoble du monde en surface cultivée, l’Espagne regorge de pépites encore largement ignorées en France. Outre sa qualité, ce Falcata Arenal a le mérite d’offrir un vin de caractère comme on n’en fait pas en France, avec une aromatique affirmée et gourmande mais tout en restant très digeste et frais. Les tanins sont bien présents, mais fins et fondus et donnent une belle structure à ce vin. Une petite bombe d’intensité! 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache et le mourvèdre sont deux cépages d’origine espagnol que l’on connait très bien en France et qu’il n’est pas rare de rencontrer. En revanche, bien qu’originaires de là-bas, ces deux-là ne représentent que 15 petits pourcents de l’encépagement espagnol. Cela fait donc de Falcata Arenal un vin assez inédit !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux reflets bleu violets..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et expressif.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Décanter avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2023.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte de viande
    Boeuf
    Fourme d’Ambert
    Mousse chocolat-café

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Laso Galbis s’est engagée dans la viticulture au cours des années 1960 au sein de deux domaines, dont la Casa Gran. En 2006, le projet « Pago Casa Gran » est né d’une volonté de moderniser les méthodes de production de leurs vins : les vignes sont cultivées en bio et on n’utilise plus de pompes au chai. Seule une grue est utilisée pour déplacer les raisins, les jus et le vin. La philosophie derrière ce projet est le respect de la matière première afin d’obtenir des vins très purs. Nous prédisons de belles années à la Pago Casa Gran !

     Terroir

    Le terroir

     La région de Valence est soumise à un climat méditerranéen semi-aride. Les hivers y sont particulièrement doux (ce que nous Français appellerions chaud), et les étés sont (très) chauds. L’ensoleillement est extrême et les précipitations très faibles, ce qui fait des vins concentrés, mais la façon de planter les pieds de vigne espacés permet de préserver la fraîcheur des baies. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les tanins sont bien présents, mais fins et fondus et donnent une belle structure à ce vin.

    21,06 € prix tout public 17,90 € prix spécial abonné
  8. La Petite Bellane 2015, Clos Bellane, Côtes du Rhône Villages

    La Petite Bellane 2015, Clos Bellane, Côtes du Rhône Villages

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Chers abonnés, jetez un œil aux larmes particulièrement épaisses que laisse votre Petite Bellane sur les parois de votre verre : on devine déjà un beau gras en bouche, et une texture généreuse. Au nez, on distingue des arômes affirmés de mûres et de réglisse typiques du millésime 2014. En bouche, le vin confirme toutes ces bonnes impressions, il est parfaitement équilibré : suave, frais avec un bel alcool et une texture des plus soyeuses. A marier avec une belle pièce du boucher ! 

    Feuille

     Cépage

    Unique cépage du Rhône nord, la syrah est aussi présente en Rhône sud, mais généralement, on l’utilise plus comme un complément d’assemblage. L’assemblage de la Petite Bellane est donc plutôt original ! Mais pourquoi ce choix ? Le terroir du Clos Bellane est un peu plus frais qu’ailleurs dans la région : cela permet donc de faire une magnifique syrah.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien équilibrée: à la fois fraîche, suave et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Charcuterie
    Bavette aux échalotes
    Langres
    Muffin au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Stéphane Vedeau est l’arrière-petit-fils d’un ingénieur agronome qui possédait des vignes dans le Rhône Nord. Cependant, il a pour sa part choisi de ne pas suivre les traces de la famille et a préféré se diriger dans le Rhône Sud entre Valréas et Vinsobres où il achète en 2010 un vignoble qu’il nomme Clos Bellane. Il y conduit ses vignes en agriculture biologique et porte une attention toute particulière à la relation et l’équilibre entre la plante, son fruit et le sol. Une attention à l’équilibre que l’on retrouve dans son vin pour notre plus grand plaisir !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Clos Bellane sont orientées plein est. Le soleil se lève à l’est et se couche à l’ouest, en terme d’ensoleillement les matinées sont donc plus longues que les après-midis. Le raisin prend ainsi le soleil et se concentre lorsque l’air du matin est encore frais, puis mûrit dans l’air chaud de l’après-midi sans pour autant continuer à se concentrer en alcool : le vin est alors riche en alcool mais reste très frais. 

     

     

    My VitiBox, février. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, le vin confirme toutes ces bonnes impressions, il est parfaitement équilibré : suave, frais avec un bel alcool et une texture des plus soyeuses.

    12,94 € prix tout public 11,00 € prix spécial abonné
  9. Curvos 2016, Quinta de Curvos, Minho, Portugal

    Curvos 2016, Quinta de Curvos, Minho, Portugal

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Il n’y a pas que le porto au Portugal mais une multitude de jolis vins comme cette cuvée. Ces larmes coulant le long du verre annoncent le beau gras du vin qui vient compléter à merveille sa minéralité. N’hésitez pas à attendre un petit moment avant de prendre une deuxième gorgée et constatez ses arômes d’abricot et sa longueur en bouche. Attention cependant, ce vin peut donner des envies d’évasion ! 

    Feuille

     Cépage

    L’alvarinho est une variété de cépage blanc typique de la Galice et du nord du Portugal. Il se caractérise par des grappes de petite taille apportant une bonne acidité au vin et ses raisins possèdent une pellicule très épaisse les rendant ainsi plus résistants aux maladies. Les vins élaborés à partir de ce cépage sont des vins de caractère offrant au nez des arômes floraux, d’où sa supposée parenté avec le riesling qui a finalement été démentie.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe or vert et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'herbes et d'agrumes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapas
    Morue
    Laguiole
    Tarte aux poires

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du domaine Quinta de Curvos remonte à plus de quatre siècles et est marquée par toutes sortes de légendes et d’anecdotes donnant un côté mystérieux et fantastique au domaine. Le propriétaire qui marqua le plus l’histoire du domaine fût Rodrigues Faria. A l’âge de 14 ans, il s’enfuit au Brésil où il fit fortune puis revint en 1916 pour racheter le domaine. Ce fût sans aucun doute l’âge d’or du domaine mais n’ayant aucun descendant, le domaine fût légué à sa mort à ses amis proches incapables de garder en état le domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Le Minho, province historique portugaise, est caractérisé par un relief atypique et accidenté. En effet, elle est délimitée par un fleuve au sud, par l’océan Atlantique à l’ouest et par des massifs montagneux à l’est. Ces montagnes limitent les influences du climat océanique favorisant l’installation de microclimats. Toutes ces conditions climatiques donnent ainsi aux vins des arômes frais et fruités singuliers. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ces larmes coulant le long du verre annoncent le beau gras du vin qui vient compléter à merveille sa minéralité.

    27,06 € prix tout public 23,00 € prix spécial abonné
  10. Les Terrasses 2015, Maison Denuzière, Crozes Hermitag

    Les Terrasses 2015, Maison Denuzière, Crozes Hermitag

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un beau vin qui rend hommage à la syrah, cépage que j’affectionne tout particulièrement. Il me rappelle mes années passées à la Tour d’Argent où je m’amusais à marier ce cépage avec toutes les déclinaisons possibles et inimaginables du canard. Ce vin, aux arômes de fruits confiturés et aux nuances poivrées typiques de la syrah, saura sublimer une canette rôtie. Un accord digne des plus grands noms ! 

    Feuille

     Cépage

    La syrah est employée en mono-cépage dans les Crozes-Hermitage rouges ; ce 100% syrah nous assure donc qu’il a été fait dans les règles. Nous voilà rassuré ! Ce cépage expressif aux notes poivrées est un cépage fragile qui craint particulièrement la sécheresse. Le climat tempéré de Crozes-Hermitage convient donc parfaitement à notre belle reine syrah.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, torréfié et d'épice.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pata Negra
    Canette rôtie
    Beaufort
    Sablé chantilly-thé noir

     

     Terroir

    Le terroir

     Cette région est balayée par un vent quasi permanent. La vigne, asséchée et ventilée par le vent, est ainsi mieux protégée de certaines maladies. De plus, lorsqu’il vient du nord, le vent rhodanien apporte beau temps et fraîcheur permettant à la vigne d’atteindre des sommets de richesse en sucre sans trop le déséquilibrer en termes d’acidité. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin, aux arômes de fruits confiturés et aux nuances poivrées typiques de la syrah, saura sublimer une canette rôtie.

    23,41 € prix tout public 19,90 € prix spécial abonné
  11. Marques Del Villar 2015, Les Passeurs de Vins, Rioja, Espagne

    Marques Del Villar 2015, Les Passeurs de Vins, Rioja, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Originalité et coup de cœur. Voilà les premiers mots qui me viennent à l’esprit en découvrant ce nouveau millésime de Marques del Villar. Les arômes de fruits des bois et de cannelle créent un ensemble particulièrement envoûtant et le tout est porté par une texture d’une douceur remarquable. Je vous conseille de déguster ce vin dans votre canapé sous un air de Carmen pour vous envoler vers l’Espagne! 

    Feuille

     Cépage

    Le tempranillo est sans aucun doute le cépage roi de la région viticole de Rioja où il est d’ailleurs né. Ainsi, celui-ci représente au total 70% de la production totale du vignoble. Pour la petite anecdote : son nom est un dérivé du mot espagnol « temprano » qui se traduit par tôt ; un nom qui le singularise bien puisqu’il mûrit plusieurs semaines plus tôt que la plupart des cépages rouges espagnols !

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre et limpide aux larmes épaisse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et d'épices douces.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 12°C et 14°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poivrons farcis
    Magret de canard
    Ossau-iraty
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les Passeurs de Vins, c’est une histoire de vin mais avant tout de copains. Sous le nom « Lionel Osmin et Cie », Lionel Osmin et 5 de ses amis basques dénichent les plus beaux vignobles du nord de l’Espagne afn de se procurer les meilleurs raisins et d’assembler des vins originaux comme ils l’entendent. Résultat garanti ! D’ailleurs, le club de joyeux passionnés s’agrandit avec l’arrivée du rugbyman Imanol Harinordoquy, un autre amateur venant leur tenir main forte.

     Terroir

    Le terroir

     La Rioja est sans doute l’appellation la plus vieille et la plus réputée d’Espagne pour ces vins rouges qui nous dévoilent des qualités insoupçonnées. Plantés à 400m au-dessus du niveau de la mer et protégés par trois massifs montagneux, les 60 000 hectares de vignes bénéficient d’une situation géographique spécifque qui favorise un développement microclimatique particulier adapté à l’élevage de la vigne. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les arômes de fruits des bois et de cannelle créent un ensemble particulièrement envoûtant et le tout est porté par une texture d’une douceur remarquable.

    11,06 € prix tout public 9,40 € prix spécial abonné
  12. Tradition Blanc 2015, Château Val-Joanis, Côtes du Luberon

    Tradition Blanc 2015, Château Val-Joanis, Côtes du Luberon

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Chers abonnés, je vous propose une petite escapade mentale pour déguster ce Luberon blanc. Fermez les yeux et rendez-vous donc dans une chaise longue à l’ombre d’un grand olivier avec vue sur le Mont Ventoux. Au nez, les arômes d’agrumes emmenés par un joli citron frais enplissent jusqu’en profondeur les narines. En bouche, un joli gras offre une texture flatteuse, et l’ensemble révèle une minéralité qui chatouille la langue et reste longtemps sur le palais. 

    Feuille

     Cépage

    La roussanne, beau cépage pour vin blanc, est une variété à maturation tardive principalement utilisée dans la région du Rhône et dans le Midi. Il est peu commun de la voir associé avec le vermentino, mais cela vaut le coup ! Chacun s’y exprime avec la bonne intensité, ce qui donne un ensemble particulièrement équilibré : le vermentino donne du gras et la roussanne permet d’apporter une pointe d’acidité et une belle aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe or vert et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de brioche et de citron vert.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Anchoïade
    Filet de perche
    Tomme de chèvre
    Tarte au citron meringuée

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    l’architecte Jean-Jacques Pichoux pour concevoir des chais pouvant abriter du matériel de vinification des plus sophistiqués. Mais le domaine vit son renouveau avec le rachat par Léonard Roozen en 2011. Des vignes sont replantées et la qualité des vins devient la préoccupation majeure de cette famille. Le château est également caractérisé par ces jardins d’exception : c’est donc dans un cadre féerique qu’est élaboré votre vin !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Luberon s’épanouissent dans la douceur méditerranéenne depuis l’Antiquité. Nichée en altitude, au sein du Parc naturel régional du Verdon, les vignes bénéficient des longues journées ensoleillées et des nuits fraîches donnant au vin tout son éclat et son élégance. Enfin, le sol argilo-calcaire apporte une note bien acidulée au vin ajoutant la fraîcheur essentielle dans ces régions méridionales. 

     

     

    My VitiBox, février. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, un joli gras offre une texture flatteuse, et l’ensemble révèle une minéralité qui chatouille la langue et reste longtemps sur le palais.

    7,90 € prix tout public 6,72 € prix spécial abonné
  13. Ramage la Batisse 2013, Château Ramage la Batisse, Haut-Médoc, Bordeaux

    Ramage la Batisse 2013, Château Ramage la Batisse, Haut-Médoc, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec beaucoup de plaisir que je vous propose de découvrir le Château Ramage La Batisse. Ce Cru Bourgeois impose son style dès le premier regard grâce à sa robe d’un joli grenat. Au nez, je décèle une grande finesse qui porte de beaux arômes de cerise. Vous retrouverez un bel équilibre en bouche avec des notes de boisé, conséquence de son élevage en fût de chêne. Ce vin allie avec brio beaucoup de gourmandise et une grande finesse ! 

    Feuille

     Cépage

    Si le merlot est bien un cépage prépondérant dans le vignoble bordelais, il est rare de retrouver une telle proportion de ce cépage dans un vin du Médoc. En effet, le cabernet sauvignon est roi dans cette région de Bordeaux car il s’exprime mieux sur des terroirs de graves. Mais ce choix d’ajouter du merlot est heureux : ce dernier apporte une belle rondeur qui contrebalance la puissance du cabernet sauvignon.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de bois et de fruits noirs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2023.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de sanglier
    Bavette aux échalottes
    Soumaintrain fermier
    Tarte aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis 1961, le Château Ramage la Batisse est devenu une figure de proue des vins du Haut-Médoc grâce à une sélection hautement qualitative de ses raisins et une modernisation de ses chais. Les 85 hectares de vignes sont dirigés depuis les années 1990 par le célèbre vinificateur Georges Pauli. Grâce à son travail exceptionnel, il a réussi le tour de force de faire passer le Château Ramage la Batisse en Cru Bourgeois en 2003 !

     Terroir

    Le terroir

     Situées au coeur du Médoc, les vignes du Château sont plantées sur un sous-sol calcaire tandis que les sols sont composés de graves. L’environnement est donc assez pauvre, ce qui limite les rendements de la vigne et donne des raisins de très haute qualité. Le cabernet sauvignon et le merlot s’y accommodent à merveille et donnent un vin équilibré entre puissance et finesse. 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Au nez, je décèle une grande finesse qui porte de beaux arômes de cerise.

    20,18 € prix tout public 17,15 € prix spécial abonné
  14. Belles Filles 2015, Caves de Genève, AOC Genève , Suisse

    Belles Filles 2015, Caves de Genève, AOC Genève , Suisse

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avez-vous déjà eu l’opportunité de boire un vin suisse ? Pour ma part, j’ai eu un vrai coup de cœur pour ce joli blanc ! « Belles Filles », c’est pour moi une alchimie surprenante entre une texture soyeuse et des arômes très vifs de fleurs blanches, d’herbes fraîches et de fruits d’arbre. Un contraste entre gras, vivacité et arômes explosifs, le tout soutenu par une belle tension qui nous invite à nous resservir… pourquoi pas sur un cabillaud poché à la citronnelle! 

    Feuille

     Cépage

    Si cet assemblage a des airs d’Alsace, le riesling-sylvaner (appelé müller-thurgau en Suisse) est un cépage suisse pure souche né d’un croisement entre le riesling alsacien et le sylvaner d’origine autrichienne. Il révèle généralement une palette aromatique complexe, entre citronnelle et fleurs blanches, ainsi qu’une texture onctueuse. La connivence avec la vivacité et le fruit du pinot blanc est aussi surprenante que délicieuse !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe dorée et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs blanches, d'herbes fraîches et de fruits d’arbre.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2018.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade avocat-mangue
    Cabillaud poché à la citronnelle
    Vacherin fribourgeois
    Cake au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En Suisse, quand on parle de domaines viticoles et de familles vigneronnes, on parle généralement de « caves ». Belles filles est une cuvée de La Cave de Genève, située à Satigny, commune viticole la plus importante de Suisse. Grâce à des équipements à la pointe de la technologie, la Cave de Genève est un acteur viticole majeur de la région. Ici la vinification est faite en cuve pour accentuer les arômes fruités et floraux du vin, et les baies sont récoltées à plus de 450 m d’altitude ce qui procure au vin une belle fraîcheur !

     Terroir

    Le terroir

     Le canton de Genève et ses 1400 hectares de vignes est le troisième canton viticole suisse. Sa particularité est son encépagement extrêmement varié qui contraste avec l’encépagement parfois exclusif des vignobles français et leurs «cépages rois». Ici, des dizaines de cépages sont cultivés, tous plus différents les uns des autres. Le gewürztraminer et le cabernet sauvignon peuvent ainsi devenir voisins en Suisse ! 

     

     

    My VitiBox, février. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un contraste entre gras, vivacité et arômes explosifs, le tout soutenu par une belle tension qui nous invite à nous resservir…

    27,06 € prix tout public 23,00 € prix spécial abonné
  15. Vignes du Prieuré 2014, Château Gigognan, Côtes du Rhône

    Vignes du Prieuré 2014, Château Gigognan, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les Vignes du Prieuré blanc est l’un des tout premiers vins proposé par My Vitibox il y a maintenant près de quatre ans. C’est donc avec enthousiasme que je vous propose de découvrir l’un de ses descendants en rouge ! La couleur change mais pas le plaisir : charnu, fruité et gourmand, on a l’impression de croquer dans un fruit juste mûr et à peine cueilli. C’est gourmand, c’est rafraîchissant, un plaisir intense ! 

    Feuille

     Cépage

    « On ne change pas une équipe qui gagne » dit l’adage. En effet, l’assemblage du grenache, de la syrah et du carignan est quelque chose de très classique pour les Côtes du Rhône : le grenache s’exprime par ses notes de fruits noirs, la syrah donne ce qu’il faut d’épices et de végétal, et le carignan apporte de la matière avec ses tanins.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges et de garrigues.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Mousse de foie de volaille
    Tripes à la provençale
    Banon
    Crumble de fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Gigognan trouve ses origines à l’époque de la colonisation romaine. Plus tard, ce sont les archevêques d’Avignon qui en font leur fief pour une principauté commune avec Châteauneuf-du-Pape et Bédarrides. A leur départ ils le confient à des seigneurs provinciaux qui feront briller son nom dans la région. Désormais, ce sont Jacques et Sophie Callet qui font perdurer la noblesse du lieu en produisant des vins dignes des tables de leurs prédécesseurs.

     Terroir

    Le terroir

     Plantées sur un terroir caractérisé par un fort ensoleillement, les vignes du château Gigognan sont également régulièrement soumises au mistral. Cette double source de chaleur permet aux baies de bien mûrir et de développer de nombreux composés aromatiques. Le souffle du mistral permet également de développer des acides pour donner une jolie fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Charnu, fruité et gourmand, on a l’impression de croquer dans un fruit juste mûr et à peine cueilli.

    9,29 € prix tout public 7,90 € prix spécial abonné
  16. Domaine du Silène 2006, Domaine du Silène, Grès de Montpellier

    Domaine du Silène 2006, Domaine du Silène, Grès de Montpellier

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Dix ans et encore toutes ses dents ! Eh oui, ce vin a de la bouteille et commence à présenter de beaux arômes d’évolution tout en conservant de l’acidité et des arômes de fruits mûrs, signature des grands vins du Languedoc. Concentrez-vous et dès le nez, vous pourrez déjà apprécier de jolis arômes tertiaires de cuir. En bouche, on retrouve un bel équilibre entre les fruits mûrs et les notes épicées, caractéristiques de la syrah. 

    Feuille

     Cépage

    A l’origine, la syrah est le cépage emblématique du Rhône. Mais véritable baroudeuse, la syrah s’est exportée avec succès dans la plupart des régions de France et de Navarre (et même à l’étranger). Elle s’est particulièrement bien acclimatée au soleil et à la chaleur du Languedoc qui donne plus de maturité aux baies, ce qui se traduit par des arômes plus fruités dans les vins. Le résultat est l’élaboration de vins à la fois épicés et gourmands comme ce très beau Grès de Montpellier !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre aux larmes épaisse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes tertiaires et herbacés.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson aux herbes
    Steak de taureau
    Fromage de Galeria
    Gratin de fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ce n’est pas par hasard que les 57 hectares du domaine de Silène produisent des grands vins de gastronomie. En effet, celui-ci appartintjusqu’en 2000 aux célèbres frères Pourcel, jumeaux triplement étoilés pour leur restaurant Languedocien. Au tournant du millénaire, Skalli, qui a construit un empire en Languedoc en repérant des pépites viticoles, a racheté Silène avec l’objectif d’en faire un domaine de classe mondiale.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du Domaine du Silène se développent sur un sol argilo-calcaire, pauvre en eau et en nutriments, qui stresse beaucoup la vigne et la force à développer des racines très profondes. La vigne est néanmoins soulagée par les hautes brises marines qui apportent de la fraîcheur et juste ce qu’il faut d’humidité. 

     

     

    My VitiBox, Mai. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, on retrouve un bel équilibre entre les fruits mûrs et les notes épicées, caractéristiques de la syrah.

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné
  17. Agro Batoreu Terra Silvestre Reserve 2010, Bodega Batoreu, Portugal

    Agro Batoreu Terra Silvestre Reserve 2010, Bodega Batoreu, Portugal

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La robe profonde de ce vin m’a tout de suite frappé et les promesses qu’elle offrait ont rapidement été confirmées. Vous pourrez en effet profiter de son nez ouvert gourmand où se mêlent des notes de vanille et de cerise noire. On retrouve cette richesse aromatique en bouche ainsi qu’une belle persistance, toujours gourmande, qui seront autant d’arguments pour vous tourner vers ces vins portugais si généreux. 

    Feuille

     Cépage

    Si la syrah et le cabernet sauvignon n’ont quasiment plus aucun secret pour vous, les cépages touriga franc et alicante bouschet vous semblent sûrement plus mystérieux. Le touriga franc est un cépage portugais qui donne des vins tanniques et corsés : on l’utilise d’ailleurs pour le porto. Présent dans les pays chauds du Sud, l’alicante bouschet permet d’apporter le gras et l’onctuosité qui rendent l’Agro Batoreu si harmonieux.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'épices et de bois

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gratin d’aubergine
    Bœuf au lard et à l’ail
    Pont l’évêque
    Tiramisu

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Batoreu se dévoue corps et âmes à la viticulture depuis 1880 et défend les traditions viticoles qui font du Portugal un des pays producteurs de vin les plus reconnus au monde. Depuis des générations donc, la famille Batoreu se plait à assembler les multiples cépages autochtones ou français présents sur son domaine de 40 hectares pour réaliser des vins de qualité qu’ils soient rouges, blancs ou rosés.

     Terroir

    Le terroir

     Région sèche et aride, la vallée où se trouvent les vignes de la famille Batoreu est traversée par la rivière Tejo qui donne son nom à la région. Les sols sont composés de calcaire et d’argile et permettent la réalisation de jolis vins aux arômes mûrs alliant de la fraicheur et de l’onctuosité. span> 

     

     

    My VitiBox, Février. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vous pourrez profiter de son nez ouvert gourmand où se mêlent des notes de vanille et de cerise noire.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné
  18. Languedoc 2015, Château de Jonquières, Languedoc

    Languedoc 2015, Château de Jonquières, Languedoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Détrompez-vous, dans le Languedoc on ne fait pas que des vins rouges charpentés, aux notes de fruits rouges et d’épices intenses. Assez atypique du Languedoc, le Château de Jonquières est un vin plutôt floral : la rose, relevée par un délicat poivre blanc, charme le palais. Ce vin, nettement moins solaire que la plupart des rouges de la région, est d’une grande fraîcheur et offre des tanins particulièrement fins. 

    Feuille

     Cépage

    Un rare équilibre de proportions dans l’assemblage qui donne lui-même un vin très équilibré. La syrah apporte ses beaux tanins, le grenache son côté chaleureux, le carignan se charge de donner les arômes floraux et d’épices douces, et le cinsault peu acide et peu alcoolique complète le tout pour le rendre parfaitement digeste.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe framboise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fleurs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche suave et fraichement acidulée.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2021.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gâteau de foie de volaille
    Perdreau
    Laguiole
    Tiramisu aux prunes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château de Jonquières a été construit au XIIème siècle et se transmet de génération en génération, de même que les vignes du domaine. Et la qualité de leur production viticole ne date pas d’aujourd’hui : en 1889 déjà, une des cuvées de la maison reçoit une médaille d’argent lors d’un concours de vin, et s’exporte au Canada ! Aujourd’hui Charlotte et Clément de Béarn représentent la 32ème génération (rien que ça !) et s’assurent de faire perdurer la réputation du domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble du Château de Jonquières est situé au pied du plateau du Larzac : sous l’influence des vents du sud, les étés sont chauds. Heureusement, le domaine bénéficie la nuit de vagues de fraîcheur en provenance du plateau montagneux voisin. Cela favorise une maturation lente et progressive du raisin qui donnera leur complexité aromatique et leur fraîcheur aux vins. 

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le Château de Jonquières est un vin plutôt floral : la rose, relevée par un délicat poivre blanc, charme le palais.

    12,94 € prix tout public 11,00 € prix spécial abonné
  19. Equilibre Merlot Cabernet 2013, Domaine de l’Arjolle, Côte de Thongue

    Equilibre Merlot Cabernet 2013, Domaine de l’Arjolle, Côte de Thongue

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin rouge des Côtes de Thongue porte bien son nom ! Parfaitement équilibré, cet assemblage de merlot et de cabernet sauvignon se distingue par son élégance. Sous sa très jolie robe sombre se cache un vin gourmand dès l’attaque ! Vous pourrez identifier des notes boisées et vanillées qui accompagnent les arômes de fruits rouges. Le résultat est un vin très agréable qui ne demande qu’à être bu pour votre plus grand plaisir. 

    Feuille

     Cépage

    Si ses lettres de noblesse sont nées grâce au vignoble bordelais, le merlot s’est spectaculairement imposé dans les vignes du Languedoc depuis 60 ans. On compte aujourd’hui 25 000 hectares de surface plantée en merlot dans cette région ! Il permet d’apporter de la rondeur au vin et d’adoucir la puissante structure du cabernet.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes boisés et fruités.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 14°C et 16°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Rillettes de canard
    Cassoulet
    Pélardon
    Yaourt fruits rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine de l’Arjolle voit le jour en 1974 et, à cette époque, l’objectif est déjà d’élaborer des vins de plaisir et de qualité. Les frères Prosper et Louis-Marie Teisserenc laissent libre cours à leur imagination et introduisent des cépages inhabituels pour la région parmi lesquels le zinfandel, ramené d’Australie dans les années 1980. Aujourd’hui, ils ont été rejoints notamment par leurs fils respectifs dans cette belle aventure et continuent d’agrandir ce domaine familial.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du domaine où se trouvent les pieds de merlot et de cabernet se situent dans des sols d’alluvions et de colluvions, qui sont des dépôts de sédiments donnant une terre noble et pleine de minéraux.Riches de ces éléments nutritifs, les raisins vont pouvoir s’épanouir afin de produire un vin gourmand et complexe. 

     

     

    My VitiBox, Mars. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sous sa très jolie robe sombre se cache un vin gourmand dès l’attaque !

    11,18 € prix tout public 9,50 € prix spécial abonné
  20. Jakopic Grasevina 2015, Winery Jakopic, Medimurje

    Jakopic Grasevina 2015, Winery Jakopic, Medimurje

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Si les notes de fruits exotiques me font partir sous les tropiques, c’est bien de Croatie que nous vient cette petite pépite. Ce qui est fantastique avec les cépages autochtones c’est qu’ils nous emportent dans un tout nouvel univers aromatique et nos papilles en ressortent toutes émoustillées. Un vin décidément aérien et brioché qui donne envie de commencer l’apéro un peu plus tôt que d’habitude. L’aromatique gourmande est portée par une jolie tension minérale et laisse en bouche une persistance bien savoureuse ! 

    Feuille

     Cépage

    Grasevina, du croate grasak signifant petit pois, est un cépage autochtone très répandu en Europe centrale. Vinifé principalement en demi-sec ou en liquoreux, il tend à donner des vins acidulés en climat frais. Ce cépage fait partie des raisins les plus représentatifs et les plus typés de la Croatie, où l’on recense une centaine de cépages autochtones.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie cerise aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité, végétal et torréfié.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec à la texture coulante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson de sanglier
    Porc laqué aux pommes
    Tomme de savoie
    Tarte chocolat-caramel

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Quelque part dans le nord de la Croatie à la frontière de la Slovénie et de la Hongrie, la winery Jakopic s’affaire depuis 1908 à la création de grands vins blancs à la robe brillante et aux étiquettes argentées, signature de la maison. Dans la propriété familiale, où se sont succédées trois générations, la tradition y est profondément ancrée. Amour et passion sont les maîtres mots de la winery : un bel hommage à leur ancêtre Philip, créateur du premier cru.

     Terroir

    Le terroir

     Medimurje est l’une des régions viticoles majeures du nord-ouest de la Croatie. On y produit exclusivement des vins blancs dont le grasevina et le sauvignon blanc. Le vignoble, caractérisé par des collines escarpées aux sommets arrondis, est situé à une altitude moyenne de 300 mètres. Ce paysage atypique accompagné d’un climat froid offre des vins enchanteurs aux arômes de fleurs des prés, de roses et de miel. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L’aromatique gourmande est portée par une jolie tension minérale et laisse en bouche une persistance bien savoureuse !

    25,88 € prix tout public 22,00 € prix spécial abonné

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