FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation d'Alain Gousse

L’Enfant Terrible Blanc 2015, Laudun Chusclan Vignerons, Côtes du Rhône

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L’Enfant Terrible Blanc 2015 - Laudun Chusclan Vignerons, Côtes du Rhône

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L'avis du sommelier

Les villages de Chusclan et Laudun situés côte à côte le long du Rhône sont deux terroirs particulièrement réputés des Côtes du Rhône. Il y a 2000 ans, Laudun était un camp romain fortifié alors que des fouilles à Chusclan ont révélé la présence d’un village Gaulois. A la fois droit et généreux, l’Enfant Terrible arrive à concilier l’esprit des deux villages. Ce très joli Côtes du Rhône blanc est fruité, minéral et laisse une jolie persistance en bouche : on y retourne avec plaisir! 

 

Le terroir

Le raisin qui a servi à élaborer l’Enfant Terrible provient des vignes de Laudun, le terroir Chusclan étant consacré aux rouges. A Laudun, le sol est pierreux et graveleux, un type de sol qui n’emmagasine que peu de chaleur même lorsque le soleil cogne dur. C’est idéal pour les blancs qui préservent leur fraîcheur : cela se manifeste dans l’Enfant Terrible par son petit côté acidulé.

lecepage Le cépage

Un assemblage intéressant qui montre qu’avant même la palette aromatique, ce qui compte pour faire un bon vin, c’est d’avoir une belle structure. En effet, le grenache blanc donne du gras qui se manifeste par cette jolie texture et la clairette apporte surtout la générosité de l’alcool. La roussanne et le viognier à l’intensité aromatique marquée, suffisent même en petite quantité à apporter ces jolis arômes de fruits et de fleurs.

lemillesime le millesime

On vous l’a dit et répété, 2015 est un millésime d’anthologie dans le Rhône. Il a notamment été marqué par un été caniculaire qui a presque grillé les raisins, mais c’était sans compter sur les pluies abondantes qui sont survenues à la mi-août pour rafraîchir les vignes. Après ce petit coup de fraîcheur le soleil est revenu avec du vent. On a donc ramassé des raisins aussi mûrs que frais pour des vins concentrés, aromatiques et parfaitement équilibrés. 

lerecoltant le récoltant

A l’origine de Laudun-Chusclan Vignerons, il y a les caves de Laudun et de Chusclan, deux villages classés en Côtes du Rhône Villages, toutes les deux tournées vers l’avenir avec trois engagements forts : protéger l’environnement, protéger et mettre en valeur le patrimoine, pérenniser et donner leur chance aux générations à venir. Cette cuvée réalisée avec talent est une belle preuve de leur volonté de cultiver l’excellence tout en innovant !
 
My VitiBox, Janvier. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Janvier 2017. Livraison sous 7 jours. 

Ce très joli Côtes du Rhône blanc est fruité, minéral et laisse une jolie persistance en bouche : on y retourne avec plaisir !

 
 
  • Température :10° - 12°C
  • Carafage :Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2019
Accords Mets-vin
Salade avocat-crevettes
***
Sashimi de thon
***
Chèvre frais
***
Crumble pommes-poires
 
 
L'oeil -Une jolie robe or vert et lumineuse.
Or vert
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits jaunes et minéral.
Intensité aromatique :
explosif
Familles d'aromes :
Fruits frais blancs
Minéral
Arômes : abricot, pierre.

La bouche
- Bouche fraîche et riche en alcool.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: développée.

Disponibilité: En stock

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