FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
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La fiche de dégustation d'Alain Gousse

Falcata Arenal 2010, Pago Casa Gran, Valencia, Espagne

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soit 63,18 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Falcata Arenal 2010 - Pago Casa Gran, Valencia, Espagne

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L'avis du sommelier

Plus grand vignoble du monde en surface cultivée, l’Espagne regorge de pépites encore largement ignorées en France. Outre sa qualité, ce Falcata Arenal a le mérite d’offrir un vin de caractère comme on n’en fait pas en France, avec une aromatique affirmée et gourmande mais tout en restant très digeste et frais. Les tanins sont bien présents, mais fins et fondus et donnent une belle structure à ce vin. Une petite bombe d’intensité ! 

 

Le terroir

La région de Valence est soumise à un climat méditerranéen semi-aride. Les hivers y sont particulièrement doux (ce que nous Français appellerions chaud), et les étés sont (très) chauds. L’ensoleillement est extrême et les précipitations très faibles, ce qui fait des vins concentrés, mais la façon de planter les pieds de vigne espacés permet de préserver la fraîcheur des baies.

lecepage Le cépage

Le grenache et le mourvèdre sont deux cépages d’origine espagnol que l’on connait très bien en France et qu’il n’est pas rare de rencontrer. En revanche, bien qu’originaires de là-bas, ces deux-là ne représentent que 15 petits pourcents de l’encépagement espagnol. Cela fait donc de Falcata Arenal un vin assez inédit !

lemillesime le millesime

2010 est un magnifique millésime en Espagne. L’hiver, plutôt froid et humide, rechargea en eau les sols et tua les maladies. Au printemps, les températures sont montées pour laisser place à un été très chaud et sec comme l’Espagne en connait souvent. La petite baisse de température juste avant les vendanges permit une accumulation très douce des sucres et des polyphénols. Les raisins furent parfaitement concentrés, avec une belle acidité et des tanins puissants et mûrs. 

lerecoltant le récoltant

La famille Laso Galbis s’est engagée dans la viticulture au cours des années 1960 au sein de deux domaines, dont la Casa Gran. En 2006, le projet « Pago Casa Gran » est né d’une volonté de moderniser les méthodes de production de leurs vins : les vignes sont cultivées en bio et on n’utilise plus de pompes au chai. Seule une grue est utilisée pour déplacer les raisins, les jus et le vin. La philosophie derrière ce projet est le respect de la matière première afin d’obtenir des vins très purs. Nous prédisons de belles années à la Pago Casa Gran !
 
My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Décembre 2016. Livraison sous 7 jours. 

Les tanins sont bien présents, mais fins et fondus et donnent une belle structure à ce vin.

 
 
  • Température :16° - 18°C
  • Carafage :Décanter avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2023
Accords Mets-vin
Tourte de viande
***
Bœuf
***
Fourme d’Ambert
***
Mousse chocolat-café
 
 
L'oeil -Une jolie robe grenat aux reflets bleu violets.
Grenat
Le nez -Nez ouvert et expressif.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Empyreumatique
Arômes : mûre, cassis, chêne, fumé .

La bouche
- Bouche fraîche et bien corsé.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Très boisé

Finale
: persistante.

Disponibilité: En stock

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